Dieses Video begleitet mich seit JAHREN an Weihnachten - ich stehe jetzt gerade mit euch zusammen vor unserer Gans & bin mir sicher - sie wird gelingen ♥ Danke dafür!
Lieber Christian, lieber Mirko, ich habe euer Video dreimal angesehen. Zweimal als Vorbereitung und dann beim Nachahmen😄 Eurer Zubereitung zu folgen war die beste Idee für meine Weihnachtsgans. Es war wirklich die leckerste Gans ever... um es mit den Worten meiner Kinder zu beschreiben😉 Frohe Weihnachten und bleibt gesund!
Hallo ihr Zwei, endlich mal eine Zubereitung ohne viel schick, schnack. Genauso mache ich diese schon seit Jahren und sie wird immer top. Allerdings stelle ich die Gans beim ersten Mal zugedeckt bei 180 ° eine Stunde in den Ofen, da kann sich das Fett schön lockern. Anschließend Deckel weg und bereits jetzt das Fett abschöpfen, Gans drehen und etwas Wasser an die Seite und langsam bei 180° O/U Hitze weiterbraten. Die Soße wie von euch vorgestellt ...tolles Video!!!!!!!!!!!!
ich finde sehr schön, dass ihr darauf hingewiesen habt, die Gans liebevoll zuzubereiten. Das fehlt mir an anderen Videos ganz oft, der Respekt vor dem Tier. Wenn meine Oma Ente machte an Weihnachten war schon die Zubereitung feierlich und liebevoll. So möchte ich essen!
"Ein getostetes Sauerteigbrot, Schmalz und ein bisschen Leberwurst, herrlich..." Allein vom Zuhören hab ich ein Kilo zugenommen.. Gans ist nun im Ofen! Das werden die anderen Kilos auf meinen Rippen sein.. Danke für das Video!!!
Schon sehr detailliert Schritt für Schritt gezeigt, aber wie lange war die Gans nun insgesamt im Ofen? Und wie lange und bei wieviel Grad war sie während der Soßenzubereitung noch im Ofen? Oder wurde sie da nur noch warm gehalten? Und noch eine Frage: wenn ich die Arbeitszeit auf 2 Tage verteilen möchte, kann ich dann nach einiger Zeit den Vorgang unterbrechen, die Gans im Ofen lassen ( ohne Hitze) und am nächsten Tag fertigbacken?
Vielen Dank für das Video 👍 Ich fülle die Gans immer mit einem Semmelknödelteig in dem ich das Gänseklein mit rein geschnibbelt und angebraten habe. Das ist dann wie ein Servietenknldel und eine super Beilage
Super Video! Ich mache dieses Jahr zum ersten Mal eine Gans für meine Eltern und meiner restlichen Familie und habe auch nach einer Schritt für Schritt Anleitung gesucht. DANKE das Weihnachtsessen kann kommen! Frohes Fest wünsche ich euch!
Super Video.... keine Frage. Alles gut erklärt. Aber ich würde so einen schweren Gusseisenbräter mit Füllung nie auf die Backofentüre stellen.... Das Glas der Türe kann verkratzt werden, als auch die Schniere der Türe bestimmt nicht für solche Gewichte ausgelegt sind. Nur zum öffnen und schliessen der Backofentüre... :-) Vorallem wenn man so eine gute Vorrichtung hat um die Backformen oder Bräter aus dem Ofen zu holen.
Ein kleiner Tip, statt Äpfel in den Sud zu geben, einfach 2 Orangen in Scheiben schneiden, 3 oder 4 Scheiben auf die Gans legen und die anderen Scheiben in den Sud. Echt lecker. Den Tip hab ich von einem Sternekoch ;)
Oh ja, das Rezept scheint machbar zu sein für mich!! Mit einer so professionellen Anleitung😀 bisher wurde meine ganz Eher trocken wie ein altes Fenster Leder! Danke dafür! Übrigens finde ich eure Küche sehr schön mit dem Ofen ist es direkt gemütlich × 2
Das gesamte Fett bekommt doch gar man nicht aus der Soße. Aber wenn man den oberen Fettspiegel nicht abschöpft und z.B. keine Trennsauciere besitzt, dann kommt auf die zuerst servierten Teller sehr viel Fett und wenig Soße mit Geschmack. Außerdem ist es in vielen Gegenden üblich, das Fett kalt zu stellen und als Aufstrich für Schmalzbrot oder zum Anbraten für andere Gerichte zu verwenden.
Wir machen Heiligabend Hähnchen Pfanne mit Äpfeln und als Vorspeise Blätterteig tartetes mit Gemüse und Reis. Bin hauswirtschaftliche Helferin und immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Mache freitags noch Ausbildung zur staatlich geprüften Hauswirtschafterin für Landwirtschaft jeden Freitag Schule
Liebe Nicole, das richtet sich immer nach der Größe der Gans. Es gibt kaum eine Gans unter 4 Kilo und das sollte mehr als ausreichend sein für 2 Personen. Beim Füllen merkst du eigentlich ganz gut, wie viel Platz für Äpfel und Zwiebeln ist. Falls was übrig bleibt, kann das auch gern direkt mit in den Bräter.
Hallöchen, wir haben in unserem Ofen keine reine klassische Umluft sondern Heißluft. Sollte man dann die Temperatur reduzieren oder ggf. auf Ober-/Unterhitze umsteigen?
Ich habe ewig nach einem klassischen Rezept für meine Weihnachtsgans gesucht, ich habe tatsächlich auch einige gefunden, jedoch haben mir die Varianten wie sie gebraten wurde nicht so gefallen. Ich finde eure Schritt für Schritt Anleitung echt gut und habe mich letztendlich für euer Rezept entschieden. Als kleinen Tipp, wo es um die Saucenzubereitung ging , stimmt etwas mit euerem Ton nicht. Alles im allem ein echt schönes vor allem hilfreiches Video - danke dafür, jetzt kann Weihnachten kommen ! Ich wünsch euch ein frohes Fest! Vielleicht bring ihr noch ein paar Ideen, was man an Silvester machen könnte , ich würde mich freuen!
Hat der tatsächlich x mal die Soße probiert ohne ein einziges Mal den Löffel.....? Dazu sagt man, er hat alle mit dem A eingerissen, was er vorher mit den Händen aufgebaut hat.
Ich würde statt dem Bräter einfach die große KONCIS-Form aus dem schwedischen Möbelhaus nehmen, das arbeitet sich bequemer bei den großen Flattermännern :-)
Hallo. :-) Wie schön, dass Dir unser Video gefällt! Bei 19:50 gibt es eine kurze Beschreibung zum Schmalz. Hier noch einige Ergänzungen: Zutaten für ca. ½ Liter: Verhältnis: Gänseschmalz 2/3,Schweineschmalz 1/3(für mehr Festigkeit, somit auch streichfähiger) Je nach Wunsch Zwiebeln & Äpfel im Schweineschmalz anschmoren, bis sie leichte Farbe haben Vom Herd nehmen, 2 Lorbeerblätter und 5-6 Pimentkörner dazu geben Gänseschmalz und restliches Schweineschmalz unterrühren, leicht salzenAbfüllen, kühl stellen, ziehen lassen. Fertig. Viel Spaß beim Kochen wünscht Dir das leckerlogisch.-Team!
Tolles Video! Aber, auf das Händewaschen legt ihr Wert, nur die Gans selber und die Innereien werden nicht gewaschen?!! Wie kann man das so blutig einwerfen?! Und was gar nicht geht, mit dem abgeleckten Löffel mehrfach wieder in die Soße rein … einfach eklig 😱
Es ist eben nicht egal woher die Gans kommt! Liebevoll muss man mit dem Tier umgehen so lange es noch lebt und nicht eine gestopfte Gans aus Polen-Hallo!-nehmen
leckerlogisch. Was den jetzt, aus Dithmarschen oder Oldenburger Land? Ausserdem ging es mir um den Kommentar „ und Ihr könnt auch eine aus dem Supermarkt nehmen, die dann aus Polen oder Ungarn kommt ....“ also Industriehaltung = Qualhaltung.
Ihr solltet euch mal fragen, weshalb ihr nach so langer Zeit immer noch so wenige Abonnenten habt. Einer, also derjenige der Ahnung vom Kochen hat, (und das ist ja deutlich erkennbar der Fall.!👍) sollte vor der Kamera stehen und den Zuschauern seine Tipps geben. Eine weitere Person vor der Kamera die sich aufdringlich in Szene setzt, ist kontraproduktiv und wird als störend empfunden. Auch solche Ratschläge, dass man während die Gans im Ofen ist ja Weihnachtslieder singen und Geschenke einpacken könnte, soll ja wohl ein Witz sein.😁
Lasst Ihr die Bürzeldrüse drinnen? - Wir operieren die immer aus dem Stitz heraus, wonach der verbleibende Stitz der die Gans zahlender Vater als besonderen Gourmethappen bekommt. 😊 P.S.: Auf gar keinem Fall schneiden wir den Stitz aber komplett ab (Ihr offensichtlich auch nicht). - Übrigens aus dem Gänseklein (Leber zum Schluss!) mit den Flügelspitzen machen wir am Heiligen Abend Mittags eine Nudelsuppe (selbstgemachte Bandnudeln),.
Francesco Dang ...Andere finden es gut, lehrreich ohne belehrend erhobenen Zeigefinger (ich ūbrigens auch ).... Schalt doch einfach weiter, wenn du drūber stehst 😤
Vielleicht solltet Ihr nicht immer nur die Hände waschen, sondern auch mal die Gans nach dem Entnehmen der Innereientüte, oder? Und ganz viele Federkiele habt Ihr auch nicht gezogen, das finde ich eklig.
Liebe Sybille, wie schön, dass du dir unser Video angesehen hast! Ist denn deine Gans gut gelungen?Vielen Dank für dein Feedback. Natürlich haben wir die Gans gewaschen, aber das nicht gezeigt, weil das für uns selbstverständlich ist. Die wenigen verbliebenen Kiele haben wir nicht gezogen, um die Haut nicht zu sehr zuverletzen. Das bleibt immer Ermessenssache. Wir wünschen Dir weiterhin viel Freude beim Kochen und freuen uns immer über ehrliches Feedback! Liebe Grüße, dein leckerlogisch.-Team.
Oh, wie lieb, Ihr habt geantwortet! Ne, ich wollte nicht meckern, aber viele, die sich so ein Video ansehen, können nicht so gut kochen, wie Ihr ( oder ich), die waschen das Tier dann nicht, ich hatte in der ambulanten Pflege sogar mal eine Mitarbeiterin, die hat die Ente mit Innereien in Plastik in den Ofen geschoben! Na, lecker!
Ach, und noch was: Ich fülle das Tier klassisch nach Ururoma mit Zwieback und Boskopapfel, die Füllung ist der HAMMER, gerne mal probieren!Mischung ca 1:1.Jedenfalls könnt Ihr leckere Soße, manch einer im Internet kann das nicht!
@@z.m.9210 die Drüse im Bürzel muss raus, das schmeckt sonst tranig. Mit diesem Talg fettet die Gans ihre Federn. Man muss das so präparieren , dass vom Bürzel noch viel übrig bleibt . Üben!!
Wie kann man zu Weihnachten nur Kartoffelsalat und Würstchen essen??? Heilig Abend gibt es Gans, am 1. FT ein kaninchen oder Wild, am 2. FT noch mal Gans! Alles andere ist armseelig!
Dieses Video begleitet mich seit JAHREN an Weihnachten - ich stehe jetzt gerade mit euch zusammen vor unserer Gans & bin mir sicher - sie wird gelingen ♥ Danke dafür!
Bestes Gänserezept und wirklich gutes Video. So angenehm zu schauen. Mit so viel Liebe gearbeitet und sehr verständlich erklärt. Prima👍 Danke ❤
Mache die Gans nun seit 4 Jahren immer nach Eurem Rezept und sie wird jedes Mal fantastisch, vielen Dank fuer das tolle Video
herzlichen Dank für ihre grosse Hilfe. Sie sind ein tollesen Team.
Habe sie genau nach ihren Angaben gemacht. wunderbar!!!😄
Einfach toll! Lecker!
Lieber Christian, lieber Mirko, ich habe euer Video dreimal angesehen. Zweimal als Vorbereitung und dann beim Nachahmen😄 Eurer Zubereitung zu folgen war die beste Idee für meine Weihnachtsgans. Es war wirklich die leckerste Gans ever... um es mit den Worten meiner Kinder zu beschreiben😉 Frohe Weihnachten und bleibt gesund!
Das erste Mal nach Eurer Anleitung zubereitet. Hat sehr gut geklappt und geschmeckt!!!
Besten Dank! 👍🍗
Hallo ihr Zwei, endlich mal eine Zubereitung ohne viel schick, schnack. Genauso mache ich diese schon seit Jahren und sie wird immer top. Allerdings stelle ich die Gans beim ersten Mal zugedeckt bei 180 ° eine Stunde in den Ofen, da kann sich das Fett schön lockern. Anschließend Deckel weg und bereits jetzt das Fett abschöpfen, Gans drehen und etwas Wasser an die Seite und langsam bei 180° O/U Hitze weiterbraten. Die Soße wie von euch vorgestellt ...tolles Video!!!!!!!!!!!!
ich finde sehr schön, dass ihr darauf hingewiesen habt, die Gans liebevoll zuzubereiten. Das fehlt mir an anderen Videos ganz oft, der Respekt vor dem Tier. Wenn meine Oma Ente machte an Weihnachten war schon die Zubereitung feierlich und liebevoll. So möchte ich essen!
"Ein getostetes Sauerteigbrot, Schmalz und ein bisschen Leberwurst, herrlich..." Allein vom Zuhören hab ich ein Kilo zugenommen.. Gans ist nun im Ofen! Das werden die anderen Kilos auf meinen Rippen sein.. Danke für das Video!!!
Bester Gänsebraten ever. Yielen Dank
Alle Jahre wieder 😅
Frohes Fest 2024!!!
Und leckere Gänse 🪿
Habe Gans nach Rezept zubereitet einfach nur gut😘
Schon sehr detailliert Schritt für Schritt gezeigt, aber wie lange war die Gans nun insgesamt im Ofen? Und wie lange und bei wieviel Grad war sie während der Soßenzubereitung noch im Ofen? Oder wurde sie da nur noch warm gehalten? Und noch eine Frage: wenn ich die Arbeitszeit auf 2 Tage verteilen möchte, kann ich dann nach einiger Zeit den Vorgang unterbrechen, die Gans im Ofen lassen ( ohne Hitze) und am nächsten Tag fertigbacken?
Danke, sehr gut erklärt.
Genauso!!! So macht man das.
Ihr seit Weltklasse...!!!
Vielen Dank für das Video 👍
Ich fülle die Gans immer mit einem Semmelknödelteig in dem ich das Gänseklein mit rein geschnibbelt und angebraten habe. Das ist dann wie ein Servietenknldel und eine super Beilage
Super Video! Ich mache dieses Jahr zum ersten Mal eine Gans für meine Eltern und meiner restlichen Familie und habe auch nach einer Schritt für Schritt Anleitung gesucht. DANKE das Weihnachtsessen kann kommen!
Frohes Fest wünsche ich euch!
Und ist die Gans gelungen????
Wurde durch die Kinder aufgetaut gibt es nun Im Sommer lecker!
Vielen dank für euer Video.Probiere ich dieses Jahr selbst aus.Grüße aus Dortmund und Frohe Weihnachten
Super Video.... keine Frage. Alles gut erklärt. Aber ich würde so einen schweren Gusseisenbräter mit Füllung nie auf die Backofentüre stellen.... Das Glas der Türe kann verkratzt werden, als auch die Schniere der Türe bestimmt nicht für solche Gewichte ausgelegt sind. Nur zum öffnen und schliessen der Backofentüre... :-) Vorallem wenn man so eine gute Vorrichtung hat um die Backformen oder Bräter aus dem Ofen zu holen.
Ich habe mir auch gedacht, hoffentlich fällt die Türe nicht runter !!
Sehr gut gemacht. Danke schön und Abo von mir Josef XX
Vielen Danke !
Ein kleiner Tip, statt Äpfel in den Sud zu geben, einfach 2 Orangen in Scheiben schneiden, 3 oder 4 Scheiben auf die Gans legen und die anderen Scheiben in den Sud. Echt lecker. Den Tip hab ich von einem Sternekoch ;)
Macht Oma schon seit 50 Jahre so 😆
Rezept Super aber Wieso Quatscht da zum Ende Hin alles durcheinander?
@leckerlogisch. Was ist denn ab ca. Minute 20 bis 24 mit dem Ton passiert? Das klingt wie zwei Tonspuren, die versehentlich zusammengemischt wurden.
Ich hab mal eine Gans im XXL Bratschlauch gemacht war auch sehr gut.
Oh ja, das Rezept scheint machbar zu sein für mich!! Mit einer so professionellen Anleitung😀 bisher wurde meine ganz Eher trocken wie ein altes Fenster Leder! Danke dafür!
Übrigens finde ich eure Küche sehr schön mit dem Ofen ist es direkt gemütlich × 2
Vielen Dank und schoene Gruesse aus Stuttgart:)
Wieso muss ich das gesamte Fett abschöpfen? Ist das nicht der Geschmacksträger?
Das gesamte Fett bekommt doch gar man nicht aus der Soße. Aber wenn man den oberen Fettspiegel nicht abschöpft und z.B. keine Trennsauciere besitzt, dann kommt auf die zuerst servierten Teller sehr viel Fett und wenig Soße mit Geschmack. Außerdem ist es in vielen Gegenden üblich, das Fett kalt zu stellen und als Aufstrich für Schmalzbrot oder zum Anbraten für andere Gerichte zu verwenden.
Vielen Dank. Sie haben sehr gut erklärt. İch bin aus Aserbaidschan.
Dein Problem das du daher bist
Wir machen Heiligabend Hähnchen Pfanne mit Äpfeln und als Vorspeise Blätterteig tartetes mit Gemüse und Reis. Bin hauswirtschaftliche Helferin und immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Mache freitags noch Ausbildung zur staatlich geprüften Hauswirtschafterin für Landwirtschaft jeden Freitag Schule
Toll
cooles video...
Kann man das für 2 Personen zubereiten?
Ja wir aber viel zu viel sein
@@keanu4519 zu spät 😋
Obrigado!
Für die Soße presse ich immer noch 2 Orangen frisch aus und geb sie mit an die Soße und gebe noch einen Teelöffel Creme Frech hinzu.
heißt aber creme fraiche. Mein Gott
@@gunterkrause4155 Wenn du keine anderen Sorgen im Leben hast dann Glückwunsch!!!!!
super gemacht frage noch mal bitte wie groß sollte die ganz bei 2 personen sein wieviel äpfel und zwiebeln bitte
Liebe Nicole, das richtet sich immer nach der Größe der Gans. Es gibt kaum eine Gans unter 4 Kilo und das sollte mehr als ausreichend sein für 2 Personen. Beim Füllen merkst du eigentlich ganz gut, wie viel Platz für Äpfel und Zwiebeln ist. Falls was übrig bleibt, kann das auch gern direkt mit in den Bräter.
100-200*C? Was ist das für eine Temperaturangabe?
Immer 500 ml wasser dazu geben ?
Hallöchen, wir haben in unserem Ofen keine reine klassische Umluft sondern Heißluft. Sollte man dann die Temperatur reduzieren oder ggf. auf Ober-/Unterhitze umsteigen?
Dann besser Ober- und Unterhitze bei 10-20 Grad mehr.
Guten Morgen aus Griechenland! HIer gibt es leider keinen Beifuss. Was könnte ich als Ersatz benutzen?
Majoran
Was ist mit der Leber passiert, kommt sie auch in den Bräter?
Nein die Leber kann man Separat anbraten wer mag oder man gibt es den Katzen
Die Entfernung der Drüse (Bürzel) und den Kreuzknochen nicht vergessen, bevor die Gans gefüllt wird !
Jeder macht das anders. Ich lasse den absichtlich dran denn der schmeckt richtig gut. Meine Haustiere mögen das auch.
Ich habe ewig nach einem klassischen Rezept für meine Weihnachtsgans gesucht, ich habe tatsächlich auch einige gefunden, jedoch haben mir die Varianten wie sie gebraten wurde nicht so gefallen.
Ich finde eure Schritt für Schritt Anleitung echt gut und habe mich letztendlich für euer Rezept entschieden.
Als kleinen Tipp, wo es um die Saucenzubereitung ging , stimmt etwas mit euerem Ton nicht.
Alles im allem ein echt schönes vor allem hilfreiches Video - danke dafür, jetzt kann Weihnachten kommen !
Ich wünsch euch ein frohes Fest!
Vielleicht bring ihr noch ein paar Ideen, was man an Silvester machen könnte , ich würde mich freuen!
habt ihr gut gemacht Jungs :-)
Toll😍👍🍴
Warum zuletzt den einen Apfel im ganzen?
Ich glaube ich mach eure rezept,
👍😆
Bitte Soundabmischung bei Minute 23 Überprüfen !
Hat der tatsächlich x mal die Soße probiert ohne ein einziges Mal den Löffel.....? Dazu sagt man, er hat alle mit dem A eingerissen, was er vorher mit den Händen aufgebaut hat.
Alles in Bio und Demeter Qualität , gutes echtes Salz und gute Bio Gewürze. Eine Bio Gans und dann kann’s losgehen.
Was ist denn falsches Salz:D?
Zum Schluss nochmal schön auf dem Rost eine Viertelstunde bei 230 Grad Grillen, dann ist die Gans perfekt!
Powerage 73 richtig secrets ist grosse temperatur,dann geht geschmack!
Ich würde statt dem Bräter einfach die große KONCIS-Form aus dem schwedischen Möbelhaus nehmen, das arbeitet sich bequemer bei den großen Flattermännern :-)
Min 25:40 in der Fachsprache nennt man es degraissieren und nicht dressieren!
Das stimmt, oder man nimmt statt franssöössisch den deutschen Begriff entfetten ;-)
Scheiss auf die Fachsprache!
Hab Lust bekommen ... aber wir sind nur zu zweit. ... Wie aufwärmen?
👏👏👍👍
Gans(z) wie bei meiner Oma und perfekt.
Wie manche Neumodische Profi-Köche die Gans und deren Geschmack verunglimpfen, ist schon tragisch anzusehen.
Erinnert mich am Anfang etwas an Achim und Kunibert von Brummkreisel.
Ihr habt einen schönen BEitra gemacht. Das euch gerne zugeschaut.<
Lg
Sehr gut erklärt aber wie geht es weiter mit dem Schmalz?
Hallo. :-) Wie schön, dass Dir unser Video gefällt!
Bei 19:50 gibt es eine kurze Beschreibung zum Schmalz. Hier noch einige Ergänzungen:
Zutaten für ca. ½ Liter: Verhältnis: Gänseschmalz 2/3,Schweineschmalz 1/3(für mehr Festigkeit, somit auch streichfähiger)
Je nach Wunsch Zwiebeln & Äpfel im Schweineschmalz anschmoren, bis sie leichte Farbe haben
Vom Herd nehmen, 2 Lorbeerblätter und 5-6 Pimentkörner dazu geben
Gänseschmalz und restliches Schweineschmalz unterrühren, leicht salzenAbfüllen, kühl stellen, ziehen lassen. Fertig. Viel Spaß beim Kochen wünscht Dir das leckerlogisch.-Team!
@@leckerlogisch Guten abend ich hab eine frage bitte ich hab 5 kilo ganz und ich möchte wissen wie vielem Apfel mus ich drin!
@@daniageorgina6309 bis sie voll ist....
Geiles Video!
👍
Ofen in der Küche, wie haltet Ihr das aus?
Vergesst die Äpfel - ein gut gewürztes Mett und die Innereinen auch mit durch den Wolf gedreht- Majoran ins Mett - die beste Füllung!!!!!
Tolles Video! Aber, auf das Händewaschen legt ihr Wert, nur die Gans selber und die Innereien werden nicht gewaschen?!! Wie kann man das so blutig einwerfen?! Und was gar nicht geht, mit dem abgeleckten Löffel mehrfach wieder in die Soße rein … einfach eklig 😱
mengenangabe
Habt ihr jut jemacht - so ähnlich wie meine Mutti, die dabei immer Blut und Wasser jeschwitzt hat:-) Grüße aus Neuenhagen bei Berlin
Grüße aus Pankow in Berlin💪🏼😅
Extrem schlechter Audio Schnitt....
Das ganze Rezept ist nicht schlecht, nur der aufbau mit Holz Stückchen hat die Sicht auf das zentrale Geschehen total versperrt- keine gute idee
Kindergarten große Gruppe
sagte das Kind namens Rainer
100 oder 200 C
Das ist doch dieser kikanichen Typ oder nicht .....
dibbedibbedabb ; )
@@mariobrandt9 hahahahahaha
Verdammt...jetzt wo du es sagst...bzw. schreibst...Ich habe die ganze Zeit gegrübelt, wieso er mir so bekannt vor kommt. Ich breche ab ;-) :-)
Ganz einfach sagt der.. jep.. dann musste die Gans gedreht werden.. gab dann Tiefkühlpizza zu Weihnachten..
wtf fixt euren audio
Es ist eben nicht egal woher die Gans kommt! Liebevoll muss man mit dem Tier umgehen so lange es noch lebt und nicht eine gestopfte Gans aus Polen-Hallo!-nehmen
Nicht alle Polen klauen oder quälen ihre Gänse 🙄
Ne Gans aus Polen oder Ungarn? Das ist ja wohl nicht euer Ernst!
mrkeulus wie kommst du darauf? Das ist eine Dithmarsche Gans.
mrkeulus und
leckerlogisch. Was den jetzt, aus Dithmarschen oder Oldenburger Land? Ausserdem ging es mir um den Kommentar „ und Ihr könnt auch eine aus dem Supermarkt nehmen, die dann aus Polen oder Ungarn kommt ....“ also Industriehaltung = Qualhaltung.
Mimimi
War das eine Gans von dem dithmarschen Züchter die man auch im Supermarkt bekommen kann ?
Ihr solltet euch mal fragen, weshalb ihr nach so langer Zeit immer noch so wenige Abonnenten habt.
Einer, also derjenige der Ahnung vom Kochen hat,
(und das ist ja deutlich erkennbar der Fall.!👍)
sollte vor der Kamera stehen und den Zuschauern seine Tipps geben. Eine weitere Person vor der Kamera die sich aufdringlich in Szene setzt, ist kontraproduktiv und wird als störend empfunden.
Auch solche Ratschläge, dass man während die Gans im Ofen ist ja Weihnachtslieder singen und Geschenke einpacken könnte, soll ja wohl ein Witz sein.😁
Lasst Ihr die Bürzeldrüse drinnen? - Wir operieren die immer aus dem Stitz heraus, wonach der verbleibende Stitz der die Gans zahlender Vater als besonderen Gourmethappen bekommt. 😊 P.S.: Auf gar keinem Fall schneiden wir den Stitz aber komplett ab (Ihr offensichtlich auch nicht). - Übrigens aus dem Gänseklein (Leber zum Schluss!) mit den Flügelspitzen machen wir am Heiligen Abend Mittags eine Nudelsuppe (selbstgemachte Bandnudeln),.
Ist das der kika man 😂😂😂😂😅😅😅
Francesco Dang ja das ist er😊
Der Christian ist natürlich der beste Freund vom KIKAninchen. :-)
Francesco Dang ...Andere finden es gut, lehrreich ohne belehrend erhobenen Zeigefinger (ich ūbrigens auch ).... Schalt doch einfach weiter, wenn du drūber stehst 😤
Mit deutlich weniger gequassel geht es auch.
Dibidibidab...dibidibidab
Vielleicht solltet Ihr nicht immer nur die Hände waschen, sondern auch mal die Gans nach dem Entnehmen der Innereientüte, oder? Und ganz viele Federkiele habt Ihr auch nicht gezogen, das finde ich eklig.
Liebe Sybille, wie schön, dass du dir unser Video angesehen hast! Ist denn deine Gans gut gelungen?Vielen Dank für dein Feedback. Natürlich haben wir die Gans gewaschen, aber das nicht gezeigt, weil das für uns selbstverständlich ist. Die wenigen verbliebenen Kiele haben wir nicht gezogen, um die Haut nicht zu sehr zuverletzen. Das bleibt immer Ermessenssache. Wir wünschen Dir weiterhin viel Freude beim Kochen und freuen uns immer über ehrliches Feedback! Liebe Grüße, dein leckerlogisch.-Team.
Oh, wie lieb, Ihr habt geantwortet! Ne, ich wollte nicht meckern, aber viele, die sich so ein Video ansehen, können nicht so gut kochen, wie Ihr ( oder ich), die waschen das Tier dann nicht, ich hatte in der ambulanten Pflege sogar mal eine Mitarbeiterin, die hat die Ente mit Innereien in Plastik in den Ofen geschoben! Na, lecker!
Ach, und noch was: Ich fülle das Tier klassisch nach Ururoma mit Zwieback und Boskopapfel, die Füllung ist der HAMMER, gerne mal probieren!Mischung ca 1:1.Jedenfalls könnt Ihr leckere Soße, manch einer im Internet kann das nicht!
Das werden wir auf jeden Fall mal ausprobieren!
Quatsch Köpfe, das Gesülze nervt. 😉
Das Gesülze bei der Gans wirkt wirklich verwurstend.
Ihr labert einfach zu viel belangloses Zeug
Sollte nicht die Bürzeldrüse entfernt werden? Sieht so aus, als wäre das hier nicht der Fall...??!!
Muss nicht sein - ist Geschmackssache. Manche essen den mit (dazu gehöre ich auch).
@@z.m.9210 die Drüse im Bürzel muss raus, das schmeckt sonst tranig. Mit diesem Talg fettet die Gans ihre Federn. Man muss das so präparieren , dass vom Bürzel noch viel übrig bleibt . Üben!!
Rezept????
junge dieser Kommentator geht ja garnicht darum Dislike, für das Rezept Daumen hoch
Es heißt degrassieren und nicht dressieren. Dressiert werden Rosetten etc.
M
J
Heile Heile Gänschen... Traurig Sitten ...
Was machst Du mit Gänschen?
Wie kann man zu Weihnachten nur Kartoffelsalat und Würstchen essen??? Heilig Abend gibt es Gans, am 1. FT ein kaninchen oder Wild, am 2. FT noch mal Gans! Alles andere ist armseelig!
Mach doch was du willst! tztzz
@Frank Lehmann Jo, ich will ja nicht im Mülleimer rumwühlen wie du!LOL
"Schmalz ist was tolles"....das sind die Leute, die sich über den Herzinfakt Mitte 50 wundern....
@Frank Lehmann Also da ich mich weder Vegan ernähre noch eine Trulla bin, fühle ich mich gerade nicht angesprochen.
Thank you 🙏