케이싱(껍질) 없이 간편하지만 제대로! 소세지 만드는 법. 할 수 있는 요리가 수십가지 많아져요! 활용도 만점. 좋은 재료 사용해서 홈메이드 소시지 만드세요. 돼지고기&닭고기
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- Опубликовано: 9 фев 2025
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--클라라의 클린키친 아마존 스토어 프론트 링크입니다.
제가 사용하거나 추천하는 제품을 찾아보실 수 있어요^^
www.amazon.com...
영상에서 사용하는 계량 컵/스푼은 미국 사이즈 입니다. 아래 용량 확인해주세요.
1 Tb(tablespoon)= 15ml
1 tsp(teaspoon)=5 ml
1 cup= 240ml
소세지에 대해서 대부분의 사람들이 갖고있는 이미지는 “몸에 안좋은 가공육”일거에요. 그럼에도 불구하고 간편하고 맛있어서 다들 꾸준히 소비하시는거 같아요.
제가 미국에 와서 요리를 하면서 새롭게 알게된 것중 ! 엄청나게 저의 요리에 영향을 준 재료가 있다면 아마 하우스 메이드 소세지일거에요.
소세지를 사용하게 되면서 정말 더 많은 종류의 요리를 할 수 있게 되었고 다양한 나라의 음식을 간편하게 만들 수 있게 되었어요.
계속 정육점에서 만든 소세지를 구입해서 사용을 하다 보니 더 좋은 재료를 사용해서 제가 직접 만들어 볼수 있겠다는 생각이 들었어요. 생각보다 어렵지 않고 맛도 좋더라고요^^. 영상에서 자세히 알려드립니다~ 잘 보시고 활용도 최고인 “이탈리안 포크 소세지” 만들어 보세요.
Italian pork sausage recipe 영어로 구글 검색하시면 엄청나게 많은 레시피가 나올거에요.
소세지를 사용한 레시피 또는 또다른 소세지 만드는 법 레시피를 원하시면 댓글 꼭 남겨주세요!!
**이탈리안 소세지**
1파운드/450그램 돼지고기 또는 닭고기 다짐육 -어느정도 지방이 있는 부위.
1 테이블 스푼 이탈리안 허브 믹스
1 티스푼 펜넬 씨드
1/2 티스푼 파프리카 향신료
1 티스푼 갈릭 파우더 또는 1 테이블 스푼 간마늘
1/4 티스푼 넛맥
1 1/2 티스푼 소금
1 티스푼 설탕
3/4 티스푼 후추
2/3티스푼-1 테이블 스푼 식초- 와인식초 또는 현미식초
손으로 잘 섞어서 밀폐용기에 보관합니다. 냉장고에서 하루 지나고 드세요. 3-4일동안 다 소비하지 않을 경우에는 냉동 보관 하시면 됩니다.
버거패티처럼 아침 샌드위치, 파스타, 스프, 피자 토핑 그리고 간단히 볶아서 달걀 감자와 함께 아침 식사로 활용하실 수 있어요.
![[#먹어방] 돼지고기 분쇄부터 케이싱까지? 성시경의 장인정신 깃든 뽀득뽀득 소세지🧡 | 수제 소세지 먹방 | #온앤오프 #Diggle](http://i.ytimg.com/vi/eC4qcQOqDJY/mqdefault.jpg)
요즘 요리에 관심이 많아져서 소세지 만드는 법 찾아보다가 우연히 보게 되었는데 자세히 설명해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ영상이 너무 좋아서 구독했어요 다른 레시피들도 기대돼요🩵
도움이 되었다니 너무 기분이 좋습니다 여러가지 음식에 활용 가능한 소세지 입니다~ 만들어 보세요☺ 감사합니다!
소시지로 어제 제맘대로 국(?) 끓였는데 채소넣고 소금간에 국간장 쬐~~~금 넣었거든요 ㅋㅋ 고기만 먹는 애기들이 채소잔뜩 든 밥한그릇 뚝딱해서 너무 기쁜 저녁이었어요 ㅋㅋ 감사드려요♡
역시 한국사람은 국간장을😆😁 근데 넣으면 맛있을거 같아요~~ 아이들이 은근히 이런 맑은 수프 종류를 참 좋아해요! 맛있게 만들어 주셔서 감사해요😘
달걀 요리에도 섞어 보시고 ~ 패티 만들어서 아침용 샌드위치도 해보세요!
정주행 완료!😊따라하기 쉽고 맛난 레서피 알려주셔서 감사합니다
@@dreamofblueturtle 꼭 해보세요~~ 🎶💜
@@mindful_clara 돌아오는 주말 바로 만들어 보려구요^^ 이미 맛 보장 느낌
오랜만 클라라님
여행 다녀오셨나요 기다렸습니다 항상 건강하고 심플한 레시피 감사해요 많이 배우고 갑니다😊
@@suay1021 아이들 방학이라.. 완전히 무너졌습니다.🥲 방학에 휴가까지 다녀오니 정신이 없더라고요. ㅠ 다시 학교가 시작했으니 열심히 해봐야죠~ 기다려주셔서 감사해요! 소세지 꼭 해보세요 😃💕
@@mindful_clara 맞어요 방학이죠.호환마마처럼 무섭 ㅎㅎ
레시피 따라해볼게요~
지금 소세지 재워서 넣어놨어요. 벌써 냄새가 맛있네요! 영상에 나온 스프는 어찌 끓이신건지 대략 말씀해주실수 있으실까요? 다른 소세지들도 소세지 활용 요리들도 영상 찍어주심 넘 좋을것같아요❤
400그램 정도 소시지
-먼저 팬에 볶아서 꺼내주세요. 물 부은 후 다시 넣어서 끓여요.
2 작은 당근, 1양파, 2대 샐러리
-볶아주세요. (다른 숲 영상에 이 세가지 채소에 대한 정보 있으니 시청해주세요^^)
양배추나 브뤼셀 스프라우트 넣어보세요.
1 테이블 스푼 다진 마늘
1 티스푼 이탈리안 허브 믹스 또는 오레가노 또는 타임
1 1/2 티스푼 소금 그리고 후추 조금
4-5컵 물
1/2컵 파스타 -오르조 같은
1 컵 시금치
-마지막에 살짝 익히는 정도
레몬 1테이블 스푼으로 마무리.
파마산 종류의 치즈 뿌려주면 좋아요.
-대부분의 다른 수프 영상과 과정은 비슷합니다^^ 이탈리안 수프 검색해서 한번 봐주세요!
조만간 영상 만들어 볼게요!!
@@mindful_clara 우와 다음번에 이렇게 해먹어볼게요~ 감사합니다~~ 😍
클라라님, 너무 반가운 영상이네요! 저도 소세지 꼭 만들어볼게요. 집에 펜넬씨드는 없고 caraway seed가 있는데.. 이거 넣어도 될까요?^^
@@gracej4522 늦은 답변 죄송해요 😬😅! 그냥 페넬씨드 생략하고 만들어보시는게 좋을거 같아요~~!
@@mindful_clara 안그래도 씨드는 생략하고 만들었는데, 너무 맛있게 먹었어요~ 파스타할때도 넣어먹고 스테이크처럼 만들어서 구워먹기도 했거든요~ 향신료 향이 진짜 소세지느낌을 만들어주나 봐요. 쉽고 건강한 요리 레시피 정말 감사해요♡
@@gracej4522 제가 또 소시지 레시피 정말 쉬운거 몇번 테스트 한거 있는데 (이번엔 소고기!)조만간 알려드릴게요👍🏻👍🏻😆 경험 공유해 주셔서 감사해요💕
넛맥가루가 향이 날아가면 쓰는데 곤란한가요? 코슷코에서 가루 팔던데 양이 많더라구요.
이 소세지 만들때 베이킹소다 넣어도 될까요?
너무 늦은 답글 죄송해요! 왜 못봤는지..😅 넛맥 향좀 날아가도 물론 사용 가능합니다 ~ 근데 코슷코 사이즈는 정말 추천하지 않아요!! 넛맥이 많이씩 사용되는 향신료가 아니라서요. 가정에서 쓰신다면 작은 병도 충분합니다~
아 그리고 베이킹 소다는 방금 구글에서 찾아봤는데 소다도 같은 역할을 한다고 합니다. 근데 양을 베이킹 파우더의 1/3로 줄여주세요 . 대체할때 비율이에요. 감사힙니다👍🏻☺️