Questa ricetta non la conoscevo,con te imparo sempre cose nuove !!!!! A vederti fare l'assaggio deve essere di molto buona.....grazie sempre e saluti ragazzacci.....😘😘😘😘😘👋👋👋👋👋👋👋👋
Il mio Coco preferito!!!! Che spettacolo il cinghiale! 😃😉 🐗 Mi piace moltissimo questa versione in bianco 👍 sicuramente la farò!! Grazie mille Simone è sempre un piacere guardare i tuoi video 👏👏 Un abbraccione ciao alla prossima 🤗💕💜👋
oh Bocca...tornato alla grande in ricette toscane della tradizione...deve esse squisito...ora tu ha capito perchè cinghiali si sono trasferiti a Roma...e un voglion fini in bianco in Toscana....ciaoooo
simone se trovo ancora un po' di funghi (ci sono ancora tre mesi per porcini ordinali trombette giallarelle e cirimballi) come faccio per farteli avere?
Ciao sono curioso ed ho una domanda..ma perché togliere il sentore di selvatico alla selvaggina? Perde la peculiarità del sapore di selvatico, tanto vale mangiare dello spezzatino di maiale o di manzo. Sono troppo estremista? Ma se mangio selvaggina, di penna di pelo, voglio sentire il sapore di selvatico. Tutti e dico tutti fanno marinatura, sgrassatura, e poi si livellando i sapori. La carne sa di marinatura e non di selvaggina. Cmq la ricetta la farò domattina senza sgrassare e son sicuro che sarà ottima come tutte le tue ricette che faccio spesso. Complimenti Simone sei un grande
O Bocca, in bianco in etrusco vuol dire che non è marinato o è quello che vi siete bevuti prima di mettere i titoli di coda? Comunque deve essere buono, adesso viene l'autunno, rinfresca e una bella polentina ci sta. Un abbraccio Simone.
@@IlBoccaTV _ E ci credo! Il problema è che Milano è diventata la città degli studenti fuori sede e se vuoi il pesce palla per il sushi o la carne wagyu di Kobe o il veggy food li trovi, ma se cerchi un cinghiale della Maremma no. O se lo trovi ti fanno pentire di averlo chiesto. Pensare che il cinghiale sarebbe l'animale simbolo celtico di Milano, insieme al Biscione che però è longobardo (la pianta sacra è il biancospino). Noi milanesi veri siamo dei deraciné nella nostra stessa città. Un abbraccio, Simone. 🐗🍷🏴☠🏴☠🏴☠ 🏴🏴🏴
Per usare un ' espressione che piace tanto al Bocca:" mi garba". Un modo interessante di preparare il cinghiale, metterei anche del peperoncino piccante... quello lo metto su tutto. Un saluto affettuoso al cuoco e al regista.
maremma maiala che bono...lo faceva cosí meno le olive una vecchina che si conosceva e viveva vicino alla pineta 😭 diceva sempre che godeva vedermi mangiare... ma ero giovane e potevo fare il tris di ogni piatto
Bonoooooo se usi una pentola e lo copri fa più acqua e il selvatico gli va via tutto . Nella padella via via si ritira e risorte fuori . Così ha insegnato a mia moglie la sua nonna Ottimo
Non è la stessa cosa il cinghiale cucinato per la pasta.. anzi a me sulla pasta mi pare sprecato.. spezzatino a tocchi.. mi fa godere di più.. e mezzo filone di pane.. possibilmente "Bozza Pratese" il mio pane preferito
Simone..... mi sa che'l vino te lo sei scolato tu o Andrea...... Gl'ingredienti a fine video "recitano " un altra ricetta.......Di selvatico ci sta solo la rucola........😝😜😛🤣😂😅😅 W W W er cinghiale.........
Secondo me resta allezzito.. Quando si fa ir cigniale 'un c'è verzo: vino rosso, spezie e odori almeno 12 ore poi strizzare e sciacquare bene, ristrizzare e risciacquare. Solo a quel punto si coce. PER ME.
Caro Federico il mondo è bella perché vario e ognuno può fare cosa gli pare rispettando gli altri naturalmente, questa ricetta molto usata anche fra i cacciatori maremmani secondo me è speciale
Questa ricetta non la conoscevo,con te imparo sempre cose nuove !!!!! A vederti fare l'assaggio deve essere di molto buona.....grazie sempre e saluti ragazzacci.....😘😘😘😘😘👋👋👋👋👋👋👋👋
È un bene che tu impari cose nuove ciao Luana buona cucina e stammi bene
Il mio Coco preferito!!!! Che spettacolo il cinghiale! 😃😉 🐗 Mi piace moltissimo questa versione in bianco 👍 sicuramente la farò!! Grazie mille Simone è sempre un piacere guardare i tuoi video 👏👏 Un abbraccione ciao alla prossima 🤗💕💜👋
È speciale parola di bocca ciao e buon cinghiale
mitico Simone... piatto da applausi...! complimenti
🙏🙏🙏🎊👋👍🎉
Come sempre, grande chef e ricetta garantita.
Grazie mille ciao e buona cucina
Encora una belle ricetta.
Grazie chef.
🙏👍🙏👋
Che meraviglia! Complimenti Bocca, domani provo
Era qualcosa di favoloso parola di bocca
@@IlBoccaTV provato avanti ieri, che dire? Il cinghiale più buono che io abbia mai mangiato! Grazie Simone ti seguo sempre con piacere.
Una delizia.Complimenti Bocca!
👍👋👍🔥🔥🔥🤤🤤🤤
Grande!👏👏👏👏👌
25/12/2012 o mangiato per la prima volta!E buonissima 👌
👍👍👍🙏👋
Grande piatto, a noi ci piace tanto.
Bravo Bocca!!
A chi lo dici ci farei il bagno
Grande Simo!!!a A me il cinghiale mi piace da morire!!! Super!!!
Il maïale selvatico,
La carne del popolo
A chi lo dici
Boccaa quale mi consigli di ricetta?
Questa è ottima se si vuole assaporare il vero cinghiale
adoro quando cucini il cinghiale, spero di vedere altre ricette :)
Cero prossimamente farò un piatto che mi hanno insegnato a Castellina marittima
@@IlBoccaTV grande!
Questo piatto ha un aspetto veramente invitante e sono sicuro che di sapore leva di sentimento 🤤🤤🤤🤤
Hai detto proprio bene Nunzio 🤤🤤🤤🤤, ciao e grazie mille
Ovvai, bravo. Mi garba, co i cignale ci vo d'accordo è quasi mi parente.
Allora siamo cugini Torquato io lo sapevo
Grandissimo piatto
che ricetta.!! Simone mi ricorda la cottura del capriolo..!! stessa procedura..!! mai mangiato il cinghiale chissà che buono.!! ciao bello.!!
🙏🙏🙏🙏👍🤤🤤🤤
Carissimo sei molto bravo e un complimento di una pisana con .marito livornese però io nel cinghiale facciomla marinatura ciao
Una volta fallo senza con il mio metodo vedrai che poi mi rammenti
Ciao e un salutone anche al tuo marito
Grande simo. Bella ricetta. Se mangi cinghiale lepre capriolo devono .secondo mè un minimo di selvatico...se no mi mangio il pollo o il 🐖
Concordo con te Omar un abbraccio
oh Bocca...tornato alla grande in ricette toscane della tradizione...deve esse squisito...ora tu ha capito perchè cinghiali si sono trasferiti a Roma...e un voglion fini in bianco in Toscana....ciaoooo
😂😂😂😂😂🙏👋👍
simone se trovo ancora un po' di funghi (ci sono ancora tre mesi per porcini ordinali trombette giallarelle e cirimballi) come faccio per farteli avere?
Franco mi sa che se un vengo io a trovarti la vedo dura ciao e grazie mille per il pensiero
Lo voglio provare per natale
Tanta roba
Sono un grande amante del cinghiale, peccato che qui in Piemonte non sia così comune! Grazie Simone!
Sergio qui te lo tirano è iniziata la caccia
Complimenti,la vera ricetta del cinghiale alla cacciatora ,senza pomodoro come lo cucinano i Sardi
Sembra una leccornia!!! Ma se diciamo volessi marinarlo perché in commensali gradiscono poco il selvatico cosa dovrei fare?
Dovresti fare come ho fatto nel cinghiale in salmi però con del vino bianco
Ciao sono curioso ed ho una domanda..ma perché togliere il sentore di selvatico alla selvaggina? Perde la peculiarità del sapore di selvatico, tanto vale mangiare dello spezzatino di maiale o di manzo. Sono troppo estremista? Ma se mangio selvaggina, di penna di pelo, voglio sentire il sapore di selvatico. Tutti e dico tutti fanno marinatura, sgrassatura, e poi si livellando i sapori. La carne sa di marinatura e non di selvaggina. Cmq la ricetta la farò domattina senza sgrassare e son sicuro che sarà ottima come tutte le tue ricette che faccio spesso. Complimenti Simone sei un grande
Grande, come sempre. Anche l'alloro toglie il selvatico. Anch'io lo faccio così, quando trovo il conghiale...
👍🙏🙏👍👋
nun c'è la curcuma qui, fratè...😁. Bonooo!!!
😂😂😂🙏👍
@@IlBoccaTV hihihi...ma un bel sugo gajardo con spuntature, salsicce e funghi tipo quello x la polenta??? O l'hai già fatto??
👏🏻👏🏻👏🏻
🙏🙏🙏
👏👏😋
👋🙏🙏👋👋
Ma a sto punto facciamo un libercolo colla selvaggina,Bocca! 😋💪🤩
Che delizia che bontà, diventa sempre più difficile trovare le parole esatte per descrivere le bontà del grande Bocca
Ed io nn so più come ringraziarti per l'ennesimo commento positivo ciao
Si puo' cucinare la lepre con questa ricetta?
Sicuro che con questo sistema della padella non importi fare la marinatura?
Sicuro al 100%
Bono TOP !!!
Si, fidati anche mia suocera , moglie di un cinghialaio, lo faceva così. Io faccio comunque la marinatura
@@IlBoccaTV Io la marinatura non la faccio mai.. e mangio solo cinghiali adulti. Il selvatico mi piace molto. Altrimenti mangio il maiale...
O Bocca, in bianco in etrusco vuol dire che non è marinato o è quello che vi siete bevuti prima di mettere i titoli di coda? Comunque deve essere buono, adesso viene l'autunno, rinfresca e una bella polentina ci sta. Un abbraccio Simone.
Ciao Marco questa ricetta è favolosa un sapore unica selvaggio come sono io
@@IlBoccaTV _ E ci credo! Il problema è che Milano è diventata la città degli studenti fuori sede e se vuoi il pesce palla per il sushi o la carne wagyu di Kobe o il veggy food li trovi, ma se cerchi un cinghiale della Maremma no. O se lo trovi ti fanno pentire di averlo chiesto. Pensare che il cinghiale sarebbe l'animale simbolo celtico di Milano, insieme al Biscione che però è longobardo (la pianta sacra è il biancospino). Noi milanesi veri siamo dei deraciné nella nostra stessa città. Un abbraccio, Simone.
🐗🍷🏴☠🏴☠🏴☠ 🏴🏴🏴
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Mi fai veni' voglia di mangiare anche i noccioli delle olive!!!!!! 🤣
Corrado non è mangiarli ma rifalli 😂😂😂
Senza marinare lo faccio pure io è una davvero fantastico il sapore del cinghiale è perfetto. Con la marinatura sembra lesso
Barbara posto che vai usanza che trovi ciao
@@IlBoccaTV Hai perfettamente ragione, sarà che sono Toscana. C’è pure chi ci mette il latte per renderlo più morbido
Ma se gli faccio una marinatura tradizionale che succede?
Bravo Bocca adesso si fa sul serio!!!!!!!!!!!!
😂😂👍🙏👋
Si può fare la stessa ricetta utilizzando la pecora al posto del cinghiale?
👏😋👏😋👏😋👏😋😋😋🖐
👋👍🔥🙏🙏🙏👋👍🔥
😋😋😋😋😋😋😋
Che ristorante lavori !!?? Ti verrò a trovare
Mi dispiace deluderti ma non lavoro più nei ristoranti ciao e grazie mille
Viva il bocca, mentre disegno per il mio canale già mangio… grazie!
Grazie a te e buon disegno ciao
@@IlBoccaTV Il tuo polpo alla cacciatora me lo sogna di notte e anche la mi' moglie. A presto. M
Per usare un ' espressione che piace tanto al Bocca:" mi garba". Un modo interessante di preparare il cinghiale, metterei anche del peperoncino piccante... quello lo metto su tutto. Un saluto affettuoso al cuoco e al regista.
Caro Salvatore da buon calabre non ti smentisci mai ciao
cinghiale? non fà male....alla maremmana? un vero toccasana....ma vieni!!!!!!! ciao sempre il meglio
Mitico sempre in formissima Bruno un abbraccio e grazie mille
maremma maiala che bono...lo faceva cosí meno le olive una vecchina che si conosceva e viveva vicino alla pineta 😭 diceva sempre che godeva vedermi mangiare... ma ero giovane e potevo fare il tris di ogni piatto
Le vecchiette ne sanno una più del diavolo e di solito non sbagliano mai
Speriamo sia buono ??? Io non ho nessun dubbio. Ciao ragazzi.
😂😂😂👍👍🙏🙏👋
N1
🙏👋👍
La padella deve essere fredda
Proverò
Maremma bbona! Stavolta é proprio il caso di dirlo
😂😂👍🙏
Ora devo solo aspetta che qualcuno mi regali il cinghiale😩
Se vai a Roma………?😂😂😂😂👋👋
Si però lo devi stiacciare perché da vivi son duri da cucinare 🤤😂😂
😂😂😂😂
L ho cucinato!!!!!! Ed e venuto buonissimo!!!!! La mossa dei chiodi di garofano poi… geniale!!!!
Se la padella l'avessi messa fredda avrebbe fatto più acquetta
Bonoooooo se usi una pentola e lo copri fa più acqua e il selvatico gli va via tutto . Nella padella via via si ritira e risorte fuori . Così ha insegnato a mia moglie la sua nonna Ottimo
Uhh bene
😂🙏👍
wu tang..
👍🙏👋
Bocca...ma che dici...con 2 pici non attizza?!?!
Due soli 😂😂😂🙏🙏🤤🤤🤤
Non è la stessa cosa il cinghiale cucinato per la pasta.. anzi a me sulla pasta mi pare sprecato.. spezzatino a tocchi.. mi fa godere di più.. e mezzo filone di pane.. possibilmente "Bozza Pratese" il mio pane preferito
Simone..... mi sa che'l vino te lo sei scolato tu o Andrea......
Gl'ingredienti a fine video "recitano " un altra ricetta.......Di selvatico ci sta solo la rucola........😝😜😛🤣😂😅😅
W W W er cinghiale.........
Che briao Andrea ora glielo dico ma credo che rimarrà così per sempre che gonfio
Secondo me resta allezzito.. Quando si fa ir cigniale 'un c'è verzo: vino rosso, spezie e odori almeno 12 ore poi strizzare e sciacquare bene, ristrizzare e risciacquare. Solo a quel punto si coce. PER ME.
Caro Federico il mondo è bella perché vario e ognuno può fare cosa gli pare rispettando gli altri naturalmente, questa ricetta molto usata anche fra i cacciatori maremmani secondo me è speciale
Olive alla carne di cinghiale