Excellente comparativa!! A mi en particular me encanta el Pisco. Me preparo unos chilcanos, mojitos o pisco sours cuando llegan visitas. Tengo mis predilectos como el Demonio de los Andes (Acholado y quebranta), el San Gallan o el Nasca, todos peruanos y son muy buenos. Salud!!!
@@ventimiglia1982 Hola aqui un video que me encontre para que sepas como es el acholado. A partir del minuto 3:40, aunque te recomiendo verlo todo. Me parecio super interesante, trata de un seminario que se hacian a expertos chilenos del Pisco en el Perú ya hace años. Saludos ruclips.net/video/UpwkL64OKkw/видео.html
Y pensar que el singani lo tomo con ginger y el jugo de medio limon con su rodaja de limon o puede ser lima con ambos queda rico. En Tarija hay la ruta del vino y singani donde te llevan por varios lugares a degustar vinos y singanis artesanales acompañado de jamones y quesos es un muy buen tour
Casi igual se toma aquí el pisco peruano mi bro el único detalle que todo tipo de pisco desde el más barato hasta el más caro tienen q ser puros bancos transparentes sino no no puede llamarse pisco y menos y esta prohibido en peru ponerlo en madera hacer eso en peru le quita la denominación de pisco
Peru no ha inventado nada , el pisco es anterior al peru republica . El pisco es español , ellos crearon la receta , pusieron el nombre y llamaron de igual manera a los que producian en el virreynato y capitania . Si los españoles hubieren llegado a america traidos sus siembras e ido , dejado a los incas tranquilos , aun no sabrian que es un destilado y andarian a pie . Aun siendo lo mas poderosos en sur america , los incas no pasaron del rio maule . Se entiende despues porque fueron arrasados en la guerra del pacificoo .
hace varios años visite La Paz y probe el singani por curiosidad pensando que seria cualquier cosa pero era una delicia muy aromatica algo parecido al pisco peruano pero podria decir que era mas rico para mi gusto ya que no soy muy bebedor de alcohol asi que desde entonces veo a Bolivia con otros ojos, saludos desde Lima!!
Respeto y admiro a los hermanos Bolivianos porque ellos si tienen su propia identidad y tienen su aguardiente Singani y no copian ni roban nombres ajenos, no como el otro vecino de pais angosto...
Que buena comparación, muy juiciosa, yo soy Boliviano y he tomado varis veces singani e incluso pisco peruano pero nunca supe que eran bebidas parecidas, todos los Dias se aprende algo nuevo! Saludos desde puerto suarez- Santa cruz- Bolivia!
@@CocteldeAlgarrobina , que falso tu argumento . El pisco inventado en el virreynato español , y esttos llamaban pisco al de la capitania por serlos mejores , no asi pisco a lo de la audiencia charcas . Por lo tanto el pisco peruano es solo una vulgar copia del pisco español
Los destilados de uva es algo que nos une a los tres países, que bueno que le den tanto cariño y empeño a un producto tan noble como la uva moscatel de alejandria.
@@alexislamagrados8906 es multi destilado , contra uni destilados en peru y bolivia . La razon para no llamarse pisco es que los españoles no lo produjieron en el virreynato , es posterior siguiendo la forma .
Buen video Matías, tengo padre chileno y madre tarijeña así que me encanta el pisco y el singani. Justo abrí mi Resto Bar en Coimata, Tarija, se llama CASA JAGUAR. Bienvenido cuando gustes! Saludos desde Bolivia
Que bello analisis querido Matias, me hubiera gustado ver la comparativa eso si, con la gama de piscos sin barrica que tenemos en Chile, para ser algo mas "purista", un Pisco Kappa por ejemplo que tiene base de Moscatel Rosada y Moscatel de Alejandría, sin paso por barrica o el otro que puede ser es el Pisco Waqar, otro aromatico sin presencia de barrica y base de Moscatel Rosada y de Alejandría. Para los amantes de vinos, cervezas, licores y espirituosas, no existe nada mas bello que conocer, probar, beber y disfrutar las experiencias que nos da este juego, bellos piscos peruanos y unos hermosos Singanis bolivianos he podido beber y tengo como un trofeo guardado un Pisco Calavera de Mendoza, al cual le estoy buscando el año y la ocasion indicada para hacer un ejercicio como el que has hecho pero con la presencia de un pisco argentino en las filas. Muchas gracias por compartir tu experiencia, abrazo grande!
Joaquin, me tomé el tiempo de leer el comentario completo y lo releí varias veces porque compartimos pensamiento. "No existe nada mas bello que conocer, probar, beber y disfrutar las experiencias que nos da este juego" Me quedo con esa frase, maravillosa. Ah conocemos y amamos Pisco Waqar. Abrazo grande!
@@VladimirValico el pisco peruano un brandy?, en si, todo destilado de uva o aguardiente es un brandy cuando se añeja en barrica y se le imprime las caracteristicas de esta. No conozco ningun pisco peruano que sea añejado estimado y he probado bastante del vecino pais. Aca en Chile tenemos piscos añejados y sin añejar, con una amplia variedad
Por mucho tiempo la gran base de pisco elaborado en Chile tenia como dirección de consumo final destilados envejecidos con paso por madera. Ya en el último tiempo de unos 15 años para acá empezaron a salir al mercado muchas mas piscos transparentes como los ejemplos de Waqar • Kappa • El Gobernador. Saludos capo
y porque crees? El pisco peruano empezo a popularizarse, y era conocido como un espirituoso claro. Chile tuvo que modificar su estrategia. Cuanto mas dificil seria convencer al mundo que el pisco es chileno si su pisco es ambar y lo demas es claro.
@@mkn.567 el pisco es marketing de chile hace mas de un siglo , Peru se acoplo hacen 20 años . El pisco chileno es el 90 % del pisco mundial . Ademas chile importa el 40% del pisco peruano . Asi que los gustos del chileno por el pisco sion infinitos Encanbio el peruano no bebe pisco peruano , pues no lo puede pagar , y preferira una cerveza .
@@chinito4130 y que del marketing de chile? Son un pais que queriendo ser europeo todos estos anos no tiene nada original a vender al mercado internacional. Por eso intentan apoderarse del ceviche, pisco, la papa, el suspiro limeño. Y porque los weones son mas sabio en el marketing, hasta cambiar el nombre de la union al pisco elqui valle para poder conseguir denomincion de origin, signfica que ellos llevan derecho de al pisco? y tus datos de "90% del pisco mundial" de adonde lo conseguiste? jajaja. De chile.
En pocos años chile producira pisco hecho en peru y en mayor cantidad que el mismo peru , asi que el pisco chileno sera el 95 % de todo el pisco mundial . Peru es un pais tonto y miope que no sabe mas alla de lo que españa le eseño , al inventar el pisco . Chile gran productor de vinos sabe mucho mas de pocesos y mejorar un producto , en cambio el peru solo lo hace de una manera . Y resulta que el peruano no bebe su pisco . A diferencia del chile donde el pisco es la estrella y gran consumo .
Los tres son aguardientes destilados de uva. En el caso de los bolivianos lo bautizaron como "singani" lo mismo debieron hacer los chilenos ponerle un nombre a su aguardiente. El Pisco peruano tiene sus características y es mundialmente conocido a diferencia del singani.
Gran canal, la primera vez que probé el pisco mitral nobel me llevé una gran sorpresa, a diferencia de los demás piscos, este al mezclarlo con bebida cola genera gran espuma, muy similar a la que también podemos ver en el Fernet con bebida cola. Luego de esto envié un correo a pisco Mistral y fueron muy amables al responder. ( la enóloga Belén Barría Díaz) me contó que la espuma se debe a la gran cantidad de taninos derivados del roble francés. Si aún te queda un poco de pisco te recomiendo que prepares una piscola y veas el efecto de los taninos. Saludos!
Que buena cata! Muy objetiva y que vivan los destilados de uva de las tres regiones que son un verdadero MANJAR ,saludos y un abrazo a la distancia para todos..... .
Estimado Matias, saludos desde Perú. Quería consultarte ese juego que haces con la boca al entrar el destilado, es lo ideal a la hora de catar? Es el 2do video que veo de tu canal, me parece muy interesante. Tienes alguno explicando el por qué de esto? Un abrazo !
Exelente video !! Demostrando características distintas de los aguardientes de cada país como buen peruano catador .ya que acá tenemos 8 cepas distintos para producir pisco . igualmente probaré el chileno como boliviano se ven buenos y con calidad.
@@VladimirValico te voy a educar el brandy se produce a base de Mostos de vino y reposa en barricas de roble mientras el pisco peruano se destila obteniendo solo el mosto presto a servir y por ello el color blanco.
Hola. He tenido la oportunidad de probar el pisco chileno, el destilado de uva peruano y el singani boliviano. El singani me ha parecido el mejor de todos: llena el paladar como señaló el catador. Encuentro al Mistral discreto y su color me merece dudas. El Gobernador de Miguel Torres-dentro de los chilenos- me parece mucho mejor. Saludos
Me parece interesante que resaltes las diferencias organolépticas de los 3 productos. Razón por la cual, bien la siguiente pregunta, ¿Porque siendo el Pisco chileno tan diferente al peruano, no le pusieron otro nombre, como si por ejemplo, lo hicieron los bolivianos? Lo dejo allí, porque creo que al añejar el aguardiente de uva en barricas de roble, ya le cambias muchas características a la bebida. Sin ánimos de ser chauvinista, sino de encontrar una respuesta técnica y razonable, saludos desde el mismo ICA-PERU🇵🇪
como el pisco fue inventado por españoles y producidos en el virreynato y la capitania , siendo hoy republicas donde se produjo el pisco . Seguiran llamandole pisco + nacion , pues con ello se sabra que producto es , al ser distintos en la actualidad . El aporte del peru al pisco es nulo . hasta el nombre de la bebida lo eligieron los españoles , incluso el nombre del pais que se llama como el virreynato. Si el virreynato fuere cholito y la bebida llamado ta -fuerte , habrian ta fuerte chileno y ta fuerte cholito . A diferencia del cingani , en charcas los españoles no hicieron pisco . ni siquiera hoy es macivo , muy baja la produccion , asi que por mas que pertenecio al virreynato , no tienen la calidad de llamarle pisco boliviano . Otra cosa l a evolucion del peruano y cingani es similar , se puede extrapolar que peru sigue haciendo el mismo pisco de hacen 300 o mas años . En cambio chile industrializo el pisco desde muy temprano , haciendolo una bebida masiv a en chile y de3 facil acceso al bolsillo y de distintas calidades . Por ello chile produce el 90 % del pisco mundial . Si agregaran el cingani a esa oferta no cambiarian poues lo de bolivia no se notaria por poco .
@@alonzo1236 en realidad los envases de arcilla dónde se trasladaba el aguardiente de uva, eran llamados PISHCU. Vocablo quechua o de alguna lengua pre-inca que castellanizada se le llamo PISCO. Ahora, el problema de fondo es estrictamente legal, puesto que Chile patentó el producto "pisco" en 1931 y en cambio Perú, en 1992. Muy a pesar, que todo el mundo sabe, que el origen es peruano. Lamentablemente, los países compradores, no se quieren hacer problemas 🤔🤷🏻♂️y llaman pisco peruano y Pisco chileno🙄
La respuesta muy a pesar de muchos es simple... es porque el pisco... es chileno y no hay nada que hacer al respecto... en Perú debió llamarse como corresponde.. aguardiente peruana y sonaría muy lindo.. claro está sin ánimo de ser "chauvinista".. un abrazo a los hermanos peruanos y a los hermanos bolivianos.
Felicidades a los hermanos Bolivianos que hicieron su bebida con su propio nombre el cual esta a la altura del Pisco y que fácilmente podría superarlo, por otro lado me llama la atención el probar el aguardiente Chileno... y no me vengan a decir que es Pisco solo por que tuvieron que cambiarle de nombre a una localidad en chile para poder decir que su bebida también se llama pisco solo para colgarse de la popularidad que el Pisco. Las cosas como son, aun así me interesa mucho probar su aguardiente ya que tranquilamente podría estar a la altura junto al Pisco y al Singani o quizá superarlo en algunos aspectos dependiendo de quien lo tome es cuestión de gustos... Aclaro que no estoy en contra de la bebida Chilena pero si de la denominación que le dieron y estoy seguro que tal bebida es de altísima calidad...
Excelente programa, los Piscos Moscatel de Perú son super expresivos y una ventaja es que no te deja resaca por tener una destilación discontinua dónde se aprovecha la parte central de la destilación conocida como cuerpo o corazón, descartando la cabeza y cola que tienen sustancias, sabores no agradables al paladar, en cuestión del Singani Boliviano y el destilado chileno, son productos totalmente diferente a pesar de usar la misma uva, si los chilenos hubieran puesto otro nombre a su destilado creo que no tendríamos esa disputa si el Pisco es peruano o chileno, saludos desde Moquegua Perú.
Asi es el Perú es unico el verdadero nombre pisco es de Perú no nesecita comparación .El pisco es de Perú y tiene muchas medallas ganadas con mucho trabajo en representacion a mi Perú el resto es agua sucia. Y cada pais ponga su nombre sin robar nombres que no les competen Pisco es en Quechua el unico pais que habla.
@@danteesalazar932 a nivel internacional sabemos que el pisco es peruano de eso no hay discusión, no me imagino a chile produciendo Tequila y presentarlo como producto chileno Un saludo
El pisco lo inventaron los españoles , peru no existia . Ademas lo produjieron en el virreynato y la capitania , llamandoles pisco independiente del origen , esa cualidad no tiene el cingani que es posterior a los españoles . Peru no ha inventado nada . Ahora se llama pisco peruano , les guste o no son productos diferentes al cingani o al pisco chileno .
Cenar, y después sentarse a ver un video tuyo es la mejor sobremesa. No he probado pisco pero todo lo que tenga paso por roble y tenga ese color caramelo, ámbar, etc a mi me encanta, por eso yo me quedaría con el destilado chileno. Abrazo grande Mati, salud y hasta el próximo video.
Hola Matias, felicidades por tu ponencia, por favor déjame ponerte una observación: la variedad Moscatel de Alejandría no es la misma que Moscatel, son uvas que se comportan de forma totalmente distinta empezando por el color de su hollejo y su preferencia a determinados Terroirs, en Perú a la Moscatel de Alejandría le damos el nombre de Italia. Saludos cordiales.
siempre me ha sorprendido lo caro que son los destilados de uva chilenos fuera de Chile, ese que pruebas en Chile se encuentra por 9 o 12 dólares, mientras que en el extranjero 30 o 35 dólares fácil, así que recomendación para los chilenos que ven esta excelente catá, si viaja lleve su reserva...
La mayoria de los mercados se carga el impuesto a la importación que suele ser bastante alto. En Argentina, por ejemplo, cualquier bebidas alcoholica envasada paga el 50% mas solo por Derecho a la importación. Luego se le suma Impuesto Interno al Alcohol 26% y el IVA 21%. Sale casi en un 100% mas de su costo. Abrazo grande!
Pisco chileno jjjjjj x Historia chile es huerfano en todo .En cultura y Historia,Gastronomia, etc. En el tiempo del Virreynato Perú dominaba a Chile . llevaba el aperitivo PISCO a Bolivia ,para cortar camino desembarcaba x Chile mas rapido desembarcando desde el puerto de Pisco Perú para las mineriarias x que hacia mucho frio . Hubo mucha demanda que no se avastecia tuvieron que hacer una sucursal en chile se les hacia mas cerca el tramo del viaje .entraron los rateros Ingleses manipularon y les enagaron a los chilenos metiendoles candela para hacer la guerra a Perú para tomar posecionar todas las pertenencias de Perú tomaron la destiladoras de aperitivo PISCO los rateros Ingleses tomaron posecion poniendo el nombre que pertenece a Chile como si fuera de ellos que inventaron el aperitivo Pisco. Ahi empeso la guerra nos quitaron Arica y Tarapacá. Con alluda de los choros Ingleces x eso el Chileno vive engañado que ellos an luchado contra nosotros en lo cual no fue asi ...eso es la Verdadera Historia.
Hola estimado, excelente video. En Chile, la mezcla de un pisco con agua tonica gasificada se le llama "Piston". También vale decir que el Valle de Elqui hay productores artesanales de pisco que son mucho mejores que los de producción industrial. Saludos.
Para que agregar mas agua, si ya en su elaboración le agregan agua. Personalmente creo al agregar agua diluyes los sabores y aromas como decian muchos expertos.
El paso por barricas de roble del pisco chileno lo diferencia mucho del pisco peruano o boliviano. Con esto no digo que sea mejor o peor, solo me parece importante destacar que acá en Chile ese gusto maderozo es importante y común para nosotros. En particular ese mistral pasa por barricas de roble americano que le da un gusto exquisito. Saludos y muy buen vídeo!
El pisco es peruano, muy diferente al saltapatras chileno. No hay comparación. El pisco nació en AREQUIPA y se expandió a todo PERÚ 🇵🇪 y fue llevado a Chile (cuyo nombre deriva del río Chili) por los españoles todos.
@@alexislamagrados8906 Los españoles son los creadores del pisco , cuando peru no existia . Ellos pusieron el nombre y le dieron el proceso a los del virreynato y capitania. Peru no ha creado nada , se beneficia de un regalo de otro pais . Las uvas son europeas . para el sauer , el limon es europeo . Nada es americano , solo los indios que lo cosecharon . Y los indios que pelean por algo que nunca se les ocurrio fabricar . Eso es pisco peruano . Es pisco de mujeres , solo sauer .
Los "claros" no tuve la oportunidad de probarlos, el Mistral si, pero en price/performance me quedo por lejos con el Alto 35°, un batallador tanto en formato piscola como "pistón" (eso que llamaste pisco-tonic) ... o con jugo, o en los formatos mas callejeros: pisco con negra o pisco con blanca (según en color de la gaseosa, no te dejes llevar por la imaginación)
Gran trabajo Matías Juridish, felicitaciones, y solo un aporte,un toque: el pisco, clasificado como tal en Chile, siempre se hizo a partir de la combinación de Pedro Jiménez y Moscatel de Alejandría, esas cepas combinadas y en absoluta predominancia fueron la base del Pisco Chileno, del cual se registran escritos desde el año 1600 y además se establece por los mismos su origen zonal (posterior denominación de origen) valle del Elqui; principalmente, y también sus dos valles hermanos, al norte y en paralelo, valle del Huasco, al sur en paralelo valle del Limarí...una zona documentada desde 1600 por sus producciones y envíos de destilado de pisco hacia las minas de Potosí y otros grandes asentamientos coloniales...
En realidad fabricaban vino y a lo que le sobraba después que extraían el jugo le agregaban azúcar y producían su aguardiente que para mejorarlo con el tiempo decidieron ponerlo en barricas.
Bien día... Excelente vídeo. Te cuento, a propósito de tu comentario de preparar un "Manhattan con pisco" con el Mistral chileno, que eso queda genial, y acá en Chile, sobre todo en la zona porteña de Valparaíso, se le llama Pichuncho, muy tradicional y exquisito. Saludos desde Chile.
Buena comparación, en Perú también existe un pisco macerado en barriles de roble y se le llama "añejo" nos lo invitó una destacada historiadora el año 84...
En Peru me contaron de la rivalidad que hay con Chile en cuanto a esta bebida, quien es el creador y cual es el mejor. De los poquitos que tomé me gustó mas el peruano (el chileno me pareció mas fuerte pero quizas no eran de la misma clase)... que rico el "chilcano".
@@rubenmorales4828 Queirolo es el de la taberna (en Lima)?? Que lindo lugar!!! Recuerdo que estaba lejos pero lo tenia anotado como un lugar a conocer junto con el museo Larco. Ahi tomé un chilcano con un sandwich de jamon crudo 😋
YO LE VOY A DECIR LO QUE CASI NADIE SABE... PISCO, VIENE DE LA PALABRA PISHCO... PISHCO EN ESPAÑOL SIGNIFICA AVE... AQUÍ EN EL PERÚ EL QUECHUA ES UNO DE LOS IDIOMAS QUE SE HABLABA EN LA ÉPOCA DE LOS INKAS... ACTUALMENTE HAY POBLADORES DE LA SIERRA PERUANA QUE HABLAN QUECHUA Y ESPAÑOL... POR SIGLOS DESDE LA ÉPOCA DE LOS INKAS YA HABÍAN PREPARADO Y TOMADO EL DESTILADO DE UVA... ENTONCES LOS ANTIGUOS POBLADORES DE PISCO, ICA, QUE ESTÁN AL SUR DE LIMA POR SIGLOS YA PREPARABAN EL PISHCO Y QUE AHORA SE DICE PISCO... DURANTE EL VIRREINATO, LOS ESPAÑOLES TOMABAN PISCO. CUANDO LLEGÓ AL PERÚ EN 1820 EL LIBERTADOR EL GENERAL DON JOSÉ DE SAN MARTÍN, TAMBIÉN TOMÓ EL PISCO PERUANO... LOS CHILENOS NO PRODUCÍAN PISCO DURANTE LA GUERRA DEL PACÍFICO EN 1881 SOLDADOS CHILENOS TOMARON EL PISCO PERUANO... Y TAMPOCO POR ESOS AÑOS LOS CHILENOS PRODUCÍAN EL PISCO... HACE APROXIMADAMENTE 80 Ó 90 AÑOS CHILE CAMBIO EL NOMBRE DE UNA PROVINCIA LLAMADA LA UNIÓN Y LE PUSO PISCO PARA HACER CREER A SUS CIUDADANOS QUE EL PISCO ES DE ELLOS... PERO LAS PRUEBAS ESTÁN... CHILE NO HABLA IDIOMA QUECHUA Y NI SABEN DE DONDE PROVIENE ESA PALABRA... COMO LE COMENTE PISCO VIENE DEL IDIOMA QUECHUA Y SE DECÍA ANTERIORMENTE PISHCO... PERO LOS CHILENOS SIGUEN INSISTIENDO QUE ES DE ELLOS... EN LA MAYORÍA DE PAÍSES HAN CONSIDERADO QUE EL PISCO ES PERUANO... POR SU CALIDAD, POR LAS MEJORES UVAS, POR SU MANERA DE HACERLO, PREPARARLO, ETC EL PISCO LO PRODUCIR CHILE U OTROS PAÍSES, PERO EL PISCO POR SIGLOS ES ORIGINAL DEL PERÚ 🇵🇪 SALUDOS...
Matias, el pisco tiene denominación de origen, nació en la provincia de Pisco, región de Ica en Perú, desgraciadamente los chilenos robaron el nombre, pero no la preparación, el producto chileno tiene otra forma de elaboración.
llegué de la chambita, y me topé con este magnífico reportaje, y recién me entero que los hnos Bolivianos también tenían su pisco, caray, felicitaciones sr,
Hola Matias, buen programa, yo personalmente no hubiera hecho una comparación de estos tres licores, el Pisco peruano es un destilado de uva procesado un alambiques de acero inoxidable o jarrones de cerámica por ende no habrá color, sabores a madera ni nada que altere el sabor de la uva, por eso que siempre encontrarás pisco peruano de acholado, Italia y quebranta nada que altere el sabor y aroma del mismo, no se puede comparar un Johnny walker (blend) con un glenlivet (single malt), gracias.
Excelente cata Matias, aca un nuevo seguidor, si bien yo me dedico mas a la cata aficionada de cervezas, llevando 400 cervezas y contando, el pisco tiene algo muy particular para el que inicia en estos terrenos, siempre te encontras con uno muy sabroso, por mas que no identifiques sus sabores. Debo decir que el pisco es como el mate, aca no importa de donde es, se festeja que existe, caray! abrazo grande desde Bahía Blanca 🍻🍻🍻
eso eso, acá en chile se disfruta mucho el pisco chileno y el peruano. no he tenido el prvilegio aún de probar en singani. Para mi, todos una delicia y claro, según sus particularidades, sabes si le va un campari y un vermú, jugo de limón y clara de huevo, hielos y unas gotas de amargo, una medida de tónica o coca cola. etc. Puro disfrute el pisco. Saludos de Valpo, compa.
@@matiasjurisich asi será, tengo un whisky single malt de la marca Black Wolf de Sierra De La Ventana, que me esta esperando, pronto sabré de que se trata el whisky y esta marca que ya he probado sus cervezas y promete mucho, abrazos 🍻🍻🍻
Los españoles son los creadores del pisco , cuando peru no existia . Ellos pusieron el nombre y le dieron el proceso a los del virreynato y capitania. Peru no ha creado nada , se beneficia de un regalo de otro pais . El pisco es español , con uvas europeas . cuando lo toman sauer , el limon es europeo . Nada es americano , solo los indios que lo cosecharon . Y los indios que pelean por algo que nunca se les ocurrio fabricar . Eso es pisco peruano .
Que buen video! Muchas gracias Matías. Mi trago favorito es Mistral de 35° con Sprite, como decimos acá, queda bien "pasador" y pronto quisiera tener la dicha de probar el pisco Peruano y el Singani Boliviano... ojalá que se determine de una vez que el pisco es de Chile y Perú, para que se dejen de joder jajajajaj y solo disfrutemos. Que vivan los destilados Latinoamericanos!!!
Mira vos, Fabio, esa combinación. No la hubiera hecho nunca con una gaseosa de Lima Limón. Pero está muy bien de todas formas. Que vivan los destilados latinoamericanos. Abrazo grande!
@@rubenmorales4828 tengo entendido q la ciudad de pisco en Perú es la que da la de denominacion de origen al nombre de la bebida Pisco , cualquier confusion es absurda e ignorante , quizas en chile se consuma mas pisco q en otros paises. Quizas en otros paises consuman mas tequila que en mexico , pero el tequila es mexicano
@@ricardoretocalle2800 Se nota que estas mal este se producía en el lado chileno desde la época de ka colonia por españoles criollos por el lado del virreinato del Perú como capitania de Chile 1717, 1734 documentos por la capitanía de Chile y 1729 por el lado de Perú.
En Perú el pisco se caracteriza por tener un color limpio y puro... No pasa por madera... Ya que sería como un brandy... Tenemos variedad de uvas. Uvas aromáticas y Uvan no tan aromáticas La elaboración también es diferente. Y por supuesto tenemos el pisco MOSTO VERDE... Que entra más kilos de uva por botella... 🇵🇪
Tienes que hacer un video de Pisco Sour, que es un coctel muy famoso en Perú y el mundo. Dicen que lo inventó un americano en el puerto de El Callao (Perú). 🍹
@@hildamezalazarte9711 claro q se robo la fórmula de un huaracino q le fue a servir el pisco en una mima em huaraz investiguen incautos xq asi nos roban nuestra identidad los extranjeros vividores.
Toma un vasito de “pisco” peruano y gritas ¡Este si que es pisco!, Tomas un vasito de “pisco” boliviano y también gritas ¡Este sí que es pisco!, Tomas un vasito de “pisco” chileno (el tercero “con moderación”, porque en estado que ya estás ya se te cayó la mitad del vasito), y gritas ¡este sí que es pisco, … “con tooo respeto”!. El pisco es pisco y punto, no importa de donde venga, lo demás es una competición, “incompetente” y poco amigable. Algo parecido a los “catadores de vino”, a la tercera botella, ¡ya no se nota de donde viene el vino ni cuantas estrellas tiene! (por lo que me han contado) Con mis “salud"-ables y respetuosos saludos.
Con todo respeto a los hermanos chilenos, que Chile llame Pisco a su agua ardiente, le hace mucho daño al Pisco, pues la calidad de la bebida chilena es muy inferior al Pisco, con respecto a las características del Pisco. Primero por la calidad de uva, debido a las tierras y sus niveles, segundo por el proceso de elaboración, desde el recojo, hasta el almacenamiento. Existen diversos argumentos de los hermanos chilenos con respecto a la dominación de origen, pero ese nombre es Quechua, y toma el nombre de un valle de Ica llamado Pisco, el cual viene d tiempos preincas. Y la mayor prueba de que esa denominación es oriunda del Perú, es que en Chile se inventaron una localidad, recién en el siglo XX. Cómo digo, para mí no es una cuestión de nacionalismo ni nada de eso, es sólo que cuando una persona que no sabe de dónde es el Pisco, prueba el agua ardiente chileno, al cual algunos llaman Pisco, y creerá que todos los Piscos son de iguales características...
Tienes un detalle gigante , el pisco lo inventaron los españoles , peru no existia . Ademas lo produjieron en el virreynato y la capitania . Peru no ha inventado nada . Ahora se llama pisco peruano , les gusteo no es un producto diferente al cingani o al pisco chileno .
@@chinito4130 en qué momento he dicho tal cosa ??? Que Perú inventó el pisco ajajajjajajajajaja la gente quiere entender lo que que quiere, o simplemente su comprensión lectora es deplorable. Yo hablo del nombre, de la dominación de origen, el pisco es un tipo de agua ardiente. Existen diversos documentos que respaldan el uso de esa denominación con respecto al agua ardiente hecha en los valles de Ica y Arequipa. Y por supuesto que el Pisco es un producto diferente al agua ardiente que hacen en Chile y Bolivia, al menos los bolivianos tuvieron la dignidad de usar un nombre propio y no apropiarse del nombre de otro producto. Nosotros nos sentimos orgullosos de nuestro quechua, y Pisco es un nombre quechua, que lleva un valle de Ica, desde tiempos Preincas, no de tiempos coloniales nomás, ustedes deberían sentirse orgullosos de sus orígenes y ponerle un nombre propio a su agua ardiente. El problema de esto, es sólo lo que dije, que alguien que no conozca de esto, pruebe agua ardiente chileno y piense que todos los Piscos son igual de malos. Te guste o no, porque tengo infinidad de conocidos chilenos que saben que esa denominación es peruana, así que a ese reducido porcentaje de engañados, pues sigan usando nuestra denominación, que ya luego nosotros nos encargamos de culturizar al mundo. Que tenga buen día
No comparto tu pensamiento, aunque ame Peru en todas sus formas, hay que empezar a trabajar ese punto con el pisco. Comunicar mas y quejarse menos. Abrazo grande!
@@matiasjurisich no, o sea, quizá me equivoqué al tildar de muy bajo nivel el agua Ardiente chileno, tiene lo suyo. Me refiero más, a qué el agua ardiente chileno, se aleja mucho, pero mucho de lo que es el Pisco, la madera "contamina" los sabores y aromas de la uva, cuando el Pisco no necesita de esa "ayuda" de la madera, que sí necesitan otras bebidas, como el whisky. Y esa lejanía perjudica el nombre Pisco, si desean usar nuestra denominación de origen, que usen el mismo proceso de elaboración.
@@pilo3291 , si peru no invento nada , ni los productos ser de america , el aporte peuano al pisco es cero . El nombre tambien lo pusieron los españoles , pudieron llamarles calmante de mineros , si porque su destino eran las minas de plata del cerro rico . ASi que hoy tomarian un calmante de mineros y peru , ni en las letras chicas del credito . Pisco es lo que quedo cuandolos españoles se fueron y los productos se diversificaron sobre todo en chile , donde la industria es gigante que produce el 90% del pisco mundial . Los primeros en marquetear la bebida por mas de 100 años llevando el pisco al mundo . Peru con su pisco seria del tamaño del cingani , o sea pocos lo conocerian . Solo en los ultimos 20 años peru promociona su bebeida , pero como indios derrotados en la guerra del pacifico , con odio a muerte hacia chile , pues promocionan denostandola bebida chilena . Solo indios como evo morales , los comunistas y los peruanos resentidos , haran eso .
La gente que se pregunta porque en Chile le llamamos pisco, ps wue se enteren que antes que existiera Chile o Perú, existía el Virreynato del Perú, donde ya se hacía pisco en esa epoca y los mismos españoles junto a esclavos negros enindigenas pusieron las mismas fabricas de pisco en las zonas que hoy en día pertenecen a Chile... asi que si hablamos objetivamente, el pisco lo crearon indigenas que vivían en el actual territorio peruano, los españoles lo trasladaron al territorio Chileno... y entre peruanos y chilemos lo trasladaron a bolivia cuando empezo la explotación de la plata en potosí, que en ese entonces tambien pertenecía al territorio del virreynato del perú, asi qie hablamos de una bebida que se traslado geopoliticamente por un mismo país, luego se independizaron cada país y en chile como en perú siguieron haciendo pisco y fueron diferenciandoce uno del otro... soy Chileno y soy conciente de que el pisco lo crearon civilizaciónes las cuales vivían en territorios actualmente peruanos... aquí un video sobre lo que hablo, dicho por un peruano... ruclips.net/video/5ZjYSMPsyFU/видео.html
Con respecto el pisco fue creado por los españoles en la colonia cuando ni peru , ni chile existian . ESos españoles llamaban pisco a todos ellos . Asi que para hablar de pisco se requiere del apellido pej pisco peruano , pues es un producto duiferente al chileno . Chile produceel 90 % del pisco mundial y exporta el 40 % de todo el pisco peruano .
Matias quiero preguntarte si en la Argentina se producen aguardiente de uva. Te agradeceré la respuesta. Por otro lado, hablando con un caballero boliviano de unos 75 años me comentaba que en su epoca juvenil no existía la palabra "singani" y que al aguardiente producido en Boliva se le llamaba Pisco.
Jaja falso, el singani es una bebida que tiene ese nombre desde la época colonial, toma su nombre de una hacienda en la provincia Nor Cinti del Dpto de Chuquisaca,
Hola cuando pase por sudamérica disfrute muchísimo el Pisco Chileno en especial el que estás presentando Mistral verdaderamente exquisito un gusto de maravilla.
Interesante la cata, me.hubiera gustado que el.pisco chileno elegido fuero uno transparente, para que la degustación y a la vista fueran parejos, lo otro es que en lo personal prefiero el pisco chileno transparente. Por otra parte, el catador mencionó un valor promedio por botella de $25 a $30 dólares, la verdad es que ese.pisco Mistral en Chile lo encontramos por $11 dólares, con $30 dólares compras un pisco chileno transparente marca Waqar, exquisito.
@@matiasjurisich Desafortunadamente para los consumidores responsables, en Chile se elabora pisco de distintas "categorias" donde los más económicos y que acaparan el mercado es malito. Saludos
Soy boliviano y me agrada este vídeo, muy cuidadoso y analítico el señor catador con cada destilado, pero como buen boliviano creo que con las tres puedo hacerme un buen chuflay..! Los que saben me entenderán..! Saludos linda gente..!😉
Hola, sería positivo que pudieras probar pisco chileno artesanal (productores independientes y viñas pequeñas) y no piscos de las 2 empresas que tienen el monopolio en la producción del pisco en Chile. El monopolio del pisco en Chile es controlado por: 1. CCU 2. cooperativa agricola pusquera Elqui ltda Saludos 🇨🇱.
Lo deberíais hacer es llamar a vuestro licor por otro nombre q no sea pisco , pisco sólo existe uno , el que tiene denominacion de origen pisco , ciudad peruana
@@joselitotorres7190 , los españoles son los creadores del pisco , cuando peru no existia . Ellos pusieron el nombre y le dieron la categoria a los delvirreynato y de la capitania. Peru no ha creado nada , se bneficia de un regalo . El pisco es español , con uvas europeas . cuando lotoman sauer , el limon es europeo . Nada es americano , solo los indios que lo cosecharon .
Chile invierte mucho dinero en querer convencer que tiene argumentos, pero solo obtuvo reveses como en la Union Europea que reconoció al Perú la denominación de origen. Podrian bien rectificar su politica respecto a su aguardiente poniendole un nombre que los identifique, utilizar todo ese dinero para marquetear su producto a nivel internacional.
El pisco de Perú y de chile son aguardientes, bebidas espituosas que son tipos de Brandy, la diferencia está en su destilación. En Perú no puedes llamar pisco si se da más de una destilación de la fermentación de las frutas o cereales con los que se hace, mucho menos ser añejado. En chile puedes destilarlo varias veces y añejarlo, son partes de normativas de cada país. El origen del pisco es peruano, eso nadie lo duda, salvo que no sepas historia, pero eso no quita que chile no pueda producirla. Esto sucede a qué en la época del virreynato, ICA y PISCO no se podían abastecer en producir lo que Potosí requería (al tramo y la distancia), por ello, se hizo una sucursal en atacama y desde los dos lugares se enviaba las bebidas alcohólicas, posteriormente llegó la independencia, ICA y PISCO seguía produciendo pisco y en atacama también. Por eso, chile produce pisco.
"Salvo que no sepas historia", que petulante más grande. Si conocieras algo, sabrías que la uva que tenemos en América es de origen Europeo. Llegó por medio de los Jesuitas por orden de Hernán Cortés, quién, envío en misión especial a dos monjes Jesuitas de vuelta a España, que por cierto llegaron con él a América, ya que en América no existía la uva, la cuál fue traída para elaborar inicialmente los vinos consagrados para misa. Del orujo resultante de la fermentación del vino (el cual, originalmente era desechado por los sacerdotes quiénes elaboraban el vino), destilaban los soldados aguardientes de orujo (el cual fue llamado pisco, por los indios). Una vez asentados los sacerdotes, expandieron por toda América sus iglesias y por ende sus vinos, de los cuáles se siguió fabricando el "aguardiente de orujo". Cómo me imagino ya tendrá claro de dónde salió el pisco, consideró es suficiente explicación. Toda discusión referente a la autoría del "pisco", ES UNA VERDADERA ESTUPIDEZ.
@@fgodoya1 No si eres ciego o te haces. Quien está hablando del origen de la uva?🤦. Eso es obvio, tal y como lo mencionas y como lo demuestra la historia. Por otra parte, se empezó hacer agua ardiente, porque las botijas que salían de pisco con destino Potosí, el vino llegaba avinagrado, por eso se empezó a destilar, después fue nombrado por los lugareños PISCO a este tipo de Brandy. Te aconsejo que vuelvas a leer y comentes acorde a mi cometario. Aquí nadie habló de la uva como origen peruano, está gente. 🤦
@@eliotcaipo3595 Tómate un respiro, que se nota lo necesitás y te calmas. El que conozcas una una parte de la historia, no te da derecho a descartar todo el resto, para poder justificar tu falacia. El "aguardiente de orujo", lo hacían los españoles siglos antes en su tierra y lo comenzaron a fabricar en América por mera costumbre. El querer amoldar o acomodar la historia, para justificar sus elucubraciones, no significa que toda la gente sea ajeno o legó al respecto. Por lo tanto te sugiero investigues antes de emitir juicios. EL "PISCO", ES AGUARDIENTE DE ORUJO, Y EL CONOCIMIENTO PARA SU ELABORACIÓN FUE LEGADO POR LOS ESPAÑOLES. NO FUE CREADO, NI POR PERUANOS, NI POR CHILENOS... ES MÁS, HASTA EL DÍA DE HOY LO FABRICAN, SEGURAMENTE VAS A DECIR, QUE SE LO ROBARON A LOS PERUANOS . JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA
@@fgodoya1 que me calme dices?. Él que empezó hablar de temas que no mencioné no eres tú?. Deja tus payasadas a otro lado pf. Los españoles hacían el aguardiente de Orujo solo a base de la cáscara de uva, su proceso es distinto. En el virreynato se empezó a destilar la fermentación del vino debido al problema ya mencionado. La denominación surgió en el virreynato y su proceso es distinto. Vuelvo y repito, lea mi comentario nuevamente, porque parece que no le entra en tu cerebro. Jamás mencioné que el aguardiente tiene origen virreynal, dije pisco cómo nombre o denominación. No sé si eres o te haces. Creo que a estas alturas, eres descerebrado o tienes un problema con la vista.
@@eliotcaipo3595 El origen es español, te duela o moleste. Los indígenas no tenían idea de cómo fabricar aguardiente, lo único que hacían era chicha. Y el virreinato del cual tan orgullosamente hablas estaba controlado por españoles, los cuales despreciaban hasta los criollos, ni hablar de los amerindios. Te aclaro ésto, ya que al parecer no tienes claro que Perú no existía en aquellos tiempos. Por lo tanto quienes fabricaron el pisco fueron españoles, tanto en Chile como Perú. Ellos, los pobladores del Virreinato y la Capitanía de estás tierras. El tergiversar y acomodar la historia, para autoarrogarse autorías, es muy propio de aquellas personas carentes de lustros propios. Lo único que respetaban de América los españoles, era el oro y la plata que minaron, el resto era basura para ellos.
En la región Ica, el Pisco en su mayoría no se comercializa de manera convencional, es poco probable que alguien vaya a una tienda, mini o super market a comprarlo porque existen muchos productores artesanales y su consumo es local. Cada sector tiene su point por así decirlo, que específicamente es una casa que vende pisco artesanal y estos muchas veces son mejores que los de marca. Para conseguir un buen pisco de forma comercial, se puede pagar de 30 dólares en adelante por una botella y mediante este tipo de compra local se puede conseguir piscos excelentes a poco mas de 6 dólares. Cabe mencionar que en la región Ica se encuentra la ciudad de Pisco la cual le da la denominación de origen a la bebida. Saludos
Me encantaría ver mucho más Singani en los estantes de supermercados o vinotecas en Chile , linda botella por lo demás , mi padre QEPD productor de pisco en el Valle De Elqui por generaciones, su trago era el Chuflay , ( Ginger + limón sutil ) nombre que se utiliza en Bolivia similar al Chilcano, agregar que los 3 destilados están en su prime y por lejos mejor que un coñac o un brandy, lástima la absurda rivalidad con los hermanos peruanos, ambos compartíamos de tiempos de la colonia y épocas más remotas sin diferencias , no hay como un pisco sours con chicha morada , un abrazo, sin duda sería muy bueno hacer cata con espírituoso sin barrica , lástima que por moda del ron se hizo en Chile el paso por madera hace un par de décadas. Un abrazo
Bonitas palabras pero el Pisco siempre fue de origen Peruano, del valle de Pisco transportado por el rio Pisco a ma ciudad de Pisco al puerto de Pisco en las tinajas llamadas “Pishcos” en Quechua para embarcarse a la corona de España (circa 1542)
EL Pisco es de ORIGEN PERUANO, El Pisco es Peruano, en chile lo que hacen es aguardiente... con decirte que hasta el suspiro a la limeña se lo quisieron apropiar... por no decir robar...
Como lo dicen, no se puede comparar el destilado peruano con el chileno, los sabores de las uvas son diferentes, se fabrican de forma diferente. Sin decir que un licor es mejor que el otro, con el tiempo quizás deberían cambiarle el nombre los chilenos, alguno de los pueblos donde cosechan sus uvas podría ser, cada quien con lo suyo, como el destilado boliviano.
El pisco lo inventan los españoles , el virreynato es español , ingredientes europeos . Hasta el nombre lo inventaron ellos mismos y decidieron fabricarlo en el virreynato y capitania . El peru no ha inventado nada , asi como los incas no saben que hoy son peruanos .
Leí prácticamente todos los comentarios y en la mayoría hechos por los hermanos peruanos hay un nacionalismo excesivo y cierto rencor y odio contra Chile, lástima que sean criados así, parecen grabadoras que repiten y repiten todo. Por otro lado los comentarios chilenos dan sugerencias de otras marcas y formas de beberlo, que distintos somos. Yo feliz probaría cuanta variedad exista y así como todo en la vida pueden haber mejores y peores en los distintos países. Que mas dá, ya aburre la eterna discusión. Acá en Chile no es tema. Excelente video. Saludos desde Temuco, Araucanía.
Los hermanos chilenos deberían cambiarle de nombre a su aguardiente. La calidad de un Pisco es mayor al que tiene el aguardiente chileno. No hay nacionalismos al respecto. Saludos.
@@Instinto7124 he aquí un ejemplo a lo que decía antes, todos sabemos que el pisco chileno no es un simple aguardiente pero lo siguen tratando como si no valiera nada, no sacas nada con adornar el discurso diciendo "hermanos chilenos" si al final sigues repitiendo lo mismo que tus compatriotas, su discurso es tan absurdo como llamarle "chalaca" a la "chilena" y acá en Chile no se hace alarde de eso, imaginate si se llamara "peruana" jajajja no los callarían mas, saludos y disfrute la vida
@@Javo10HG Estás muy a la defensiva hermano. La denominación de origen del Pisco es de Perú. En Chile tuvieron que cambiar el nombre de una ciudad para ponerle Pisco. No hay que ser muy inteligente para darse cuenta el origen. Saludos hermano.
El Pisco peruano que es una denominación de origen por norma técnica después de la destilación reposan en envases inocuos para no disfrazar el sabor, para luego ser embotellado finamentel, considero pintoresca su comparación.
El pisco es un brandy que los españoles empezaron a producirlo en Perú, valle de Ica con materiales traídos de España, alambiques y variedades de uvas, así que no es invento peruano chileno o boliviano así que no andén peleando por quien es el propietario y su quieren pelear acá tengo un salchichón, por ese si tienen que pelear
Buen video, pero de chile debió probar el Pisco 1733 de 40°, para mi uno de los mas agradables tanto en aroma como en sabor... y no deja caña (cruda) al dia siguiente!!!
como consumidor de pisco tengo que decir algunas cosas: 1.- Que me parece injusta la comparación de calidades primero que nada, por que, es simple el pisco peruano que presentan en el video en lo personal no lo conozco muy posiblemente sea una presentación de exportación sin colocación en el mercado interno, sobre eso solo tengo que decir que a nivel Perú el mejor pisco es de la marca "Biondi" en varias presentaciones y esta marca a sido catalogada como la mejor en los últimos 20 años, sobre el singani boliviano según busco en internet la mejor marca es de "Los Parrales", y algo que si se y eh probado el mejor destilado de uva de chile (como estoy escribiendo esto en Perú va en contra del marco legal reconocer como pisco al destilado chileno) es de la marca "Mistral Gran Nobel", de estos tres licores solo eh tenido el agrado de tomar dos de ellos el pisco Peruano y el destilado de uva de chile de las marcas ya mencionadas. 2.-En lo personal me considero un purista en gran parte y comparar un pisco peruano un singani o un destilado de chile, creo yo se tendría que partir desde el punto del proceso, que es lo que quiero decir que todos son destilados que significa esto que intentan obtener la mejor presencia de la uva y acá es donde el destilado de uva de chile debería ser descalificado ya que al ser almacenados en barricas de roble hace que la uva pierda protagonismo ya que hace injusta la comparación de los otros dos destilados que son el pisco peruano y el singani boliviano, pasando a ser el destilado chileno una burda copia o intento de americanización (por el whisky) del proceso del destilado usando barricas. 3.- Por ultimo habiendo consumido tanto pisco Peruano como destilado de uva chileno, este ultimo por que un gran amigo tubo la gentileza de enviarme una botella y así mismo yo le envié una a el, tengo que decir que la diferencia de sabor es abismal ya que en si el destilado de uva de chile en este caso de la marca "Mistral Gran Nobel" tiene un sabor y aroma muy fuerte a la barrica siendo muy pero muy tenue el sabor o el aroma de la uva, mientras que en el pisco peruano "Biondi" el carácter presencia y aroma de la uva es algo que si se encuentra y disfruta, en otras palabras es como comparar jugo de manzana con jugo de naranja los dos son jugos pero son frutas totalmente distintas espero se me entienda la expresión, lamentablemente no eh tenido el gusto de probar el singani boliviano pero algún día lo hare, pero si me pregunta si volvería a beber un destilado de uva chileno solo les diré que preferiría un whisky que volverlo a probarlo.
Una duda, el nobel aca en chile no es de los baratos sino de los caros pero dentro del segmento a diario por decirlo de alguna forma, entre 15 a 20 dolares lo encuentras. Ese pisco mas que nada se usa para combinados(piscola), se supone que es la linea para beber solo, pero ese habito aca con el pisco no es muy masivo. Quienes si lo hacen, compran marcas que no son conocidas, con precios muy por sobre los 20 dolares. Ahora es muy comun escuchar esta diferencia aca en chile, el pisco chileno es para piscola y el peruano para cocteleria(hablando siempre de segmentos mas masivos, bajo 30 dolares). Como es en peru? Hace años fui a peru y como tomo piscola, eso pedi alla y la verdad no me gusto para nada, preferia tomar el pisco solo asi que algo concuerdo con el dicho.
@@440s efectivamente tengo que decir en lo personal prefiero el pisco puro en la variedad albilla, pero lo normal de los piscos de menos de 20 dólares se usan para repostería y los que están por encima de 20 dólares lo usan para coctelería muy poco se ve que un local lo sirva puro
El pisco singanis,solamente lo conoce bolivia,en cambio el pisco peruano es reconocido a nivel mundial,he ahi la diferencia que nuestro pisco es lo mejor,hay mucho catadores que han probado el pisco de peru,se quedaron maravillado por la pureza y distilado del pisco,es unico.ok.😅😅😅
Pisco es una palabra proveniente del quechua, que significa avecilla o pájaro y figura en los cronistas y religiosos llegados con los primeros conquistadores. Así, Cieza de León en su crónica General del Perú de 1550 escribía: “ Pisco que es nombre de los pájaros”.
En 1550 hay un virreynato español y crearon un destilado español . El nombre del virreynato y la bebida la eligieron los de españa . Pudo llamarse virreynato del cholo y la bebida cholita curadora y hoy habrian cholita curadora chilena y cholita curadora del cholo .
@@chinito4130 El brandy era ya conocido, el pisco es un brandy por definición y fue producido por el deterioro del vino que viajaba desde PISCO hacia las minas de Potosí... El resto es historia ya conocida.
no puedes comparar un pisco Artesanal de altísima calidad del Perú como el Encanto con el mistral Nobel de Chile que es industrializado hecho con dos tipos de Uva o más mezcladas, con un Fundo los Nichos o Aba le creo, saludos desde Chile
Mi estimado Matias, rl singani Bolivianos, si bien esta elaborado en la cuudad de Tarija, la uva moscatel es una uva de altura, que se la produce en los valles altos de cotagaita departamento de Potosí, es la uva que utiliza singani casa real, 30% uva Tarijeña y 70% uva Potosina.
Como chileno me animo a probar la botella peruana y boliviana. Gracias por el contenido que comparten; mucha calidad y muy profesional todo. Saludos!
Muchas gracias por las palabras Jonathan!
Abrazo grande!
¿experto en Pisco, chileno?, Pisco y Chile son oxímoros
Excellente comparativa!! A mi en particular me encanta el Pisco. Me preparo unos chilcanos, mojitos o pisco sours cuando llegan visitas. Tengo mis predilectos como el Demonio de los Andes (Acholado y quebranta), el San Gallan o el Nasca, todos peruanos y son muy buenos. Salud!!!
Muchas gracias por pasar.
Abrazo grande!
Tony probe el acholado y me encanto, lo que no pude averiguar es cual es la particularidad del mismo. Usted sabe?
Jaja esta bueno ese nombre "el demonio de los andes"
@@ventimiglia1982 acholado es la mezcla de varias cepas
@@ventimiglia1982 Hola aqui un video que me encontre para que sepas como es el acholado. A partir del minuto 3:40, aunque te recomiendo verlo todo. Me parecio super interesante, trata de un seminario que se hacian a expertos chilenos del Pisco en el Perú ya hace años. Saludos ruclips.net/video/UpwkL64OKkw/видео.html
Y pensar que el singani lo tomo con ginger y el jugo de medio limon con su rodaja de limon o puede ser lima con ambos queda rico. En Tarija hay la ruta del vino y singani donde te llevan por varios lugares a degustar vinos y singanis artesanales acompañado de jamones y quesos es un muy buen tour
Tomo nota de ese tour, me gusta esa idea.
Abrazo grande!
Casi igual se toma aquí el pisco peruano mi bro el único detalle que todo tipo de pisco desde el más barato hasta el más caro tienen q ser puros bancos transparentes sino no no puede llamarse pisco y menos y esta prohibido en peru ponerlo en madera hacer eso en peru le quita la denominación de pisco
Se llama chilcano en Peru
@@alexanderhuarcaya6964 ,el pisco peruano es la copia de la receta española del virreynato para hacer pisco . Sus meritos ninguno al copiar .
Singani Boliviano, Elqui Chileno y PISCO peruano. Disfrutémoslos todos respetando siempre la denominación de origen.
Gracias por pasar Humberto.
Abrazo grande!
Peru no ha inventado nada , el pisco es anterior al peru republica . El pisco es español , ellos crearon la receta , pusieron el nombre y llamaron de igual manera a los que producian en el virreynato y capitania .
Si los españoles hubieren llegado a america traidos sus siembras e ido , dejado a los incas tranquilos , aun no sabrian que es un destilado y andarian a pie .
Aun siendo lo mas poderosos en sur america , los incas no pasaron del rio maule . Se entiende despues porque fueron arrasados en la guerra del pacificoo .
hace varios años visite La Paz y probe el singani por curiosidad pensando que seria cualquier cosa pero era una delicia muy aromatica algo parecido al pisco peruano pero podria decir que era mas rico para mi gusto ya que no soy muy bebedor de alcohol asi que desde entonces veo a Bolivia con otros ojos, saludos desde Lima!!
Gracias por dejar esta anécdota.
Y por pasar.
Abrazo grande!
Respeto y admiro a los hermanos Bolivianos porque ellos si tienen su propia identidad y tienen su aguardiente Singani y no copian ni roban nombres ajenos, no como el otro vecino de pais angosto...
Gracias por pasar Cesar.
Abrazo grande!
Que buena comparación, muy juiciosa, yo soy Boliviano y he tomado varis veces singani e incluso pisco peruano pero nunca supe que eran bebidas parecidas, todos los Dias se aprende algo nuevo! Saludos desde puerto suarez- Santa cruz- Bolivia!
Muchas gracias por pasar.
Abrazo grande!
El pisco y el singani no son bebidas parecidas, el aguardiente chileno sí lo es, se originó copiando al singani.
@@CocteldeAlgarrobina , que falso tu argumento . El pisco inventado en el virreynato español , y esttos llamaban pisco al de la capitania por serlos mejores , no asi pisco a lo de la audiencia charcas . Por lo tanto el pisco peruano es solo una vulgar copia del pisco español
@@CocteldeAlgarrobina Pero debe haber un montón de parecidos en el mundo. Cuantas formas hay de procesar la uva???? No son muy distintas.
felicito a los bolivianos q almenos no copiaron ellos crearon el nombre singani , y es una forma de distinguirse
Gracias por pasar Christian.
Abrazo grande!
Pajarraco
el singani no tiene nada qe ver con el pisco
@@videosladvd7823 tampoco el aguardiente Chileno.
@@edsonrengifobembino2876 el pisco peruano tambien es aguardiente xd
Cada vez que voy a Ica me doy recorrido por las haciendas y probar los piscos 🤭. También me da curiosidad probar el Singani 👍🏻
Que linda la zona de Ica.
Abrazo grande!
El pisco Perú lo máximo y versátil
Claramente lo es.
Abrazo grande Angelo!
😂😂😂
el Pisco peruano es un Brandy, no es un aguardiente hay una marcada diferencia.
@@VladimirValicoy el pisco chileno es un ron aguado
@@VladimirValico no es brandi puesto que no se metio a guarda en roble . El pisco peruano es agua ardiente al igual que el chileno y el español
Los destilados de uva es algo que nos une a los tres países, que bueno que le den tanto cariño y empeño a un producto tan noble como la uva moscatel de alejandria.
Ojalá haya muchas más personas con ese hermoso pensamiento Alex.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
NO..no existe pisco chileno.... esos rateros de M.
El aguardiente chileno no es destilado. No confundas.
@@alexislamagrados8906 es multi destilado , contra uni destilados en peru y bolivia .
La razon para no llamarse pisco es que los españoles no lo produjieron en el virreynato , es posterior siguiendo la forma .
El nombre Pisco solo hay uno .. y es del Puerto de Pisco Ica Perú.
Los demás es Robo de identidad x que no la tienen..
Buen video Matías, tengo padre chileno y madre tarijeña así que me encanta el pisco y el singani. Justo abrí mi Resto Bar en Coimata, Tarija, se llama CASA JAGUAR. Bienvenido cuando gustes! Saludos desde Bolivia
Fabian, si viajamos a la zona por supuesto pasaremos.
Abrazo grande!
Que bello analisis querido Matias, me hubiera gustado ver la comparativa eso si, con la gama de piscos sin barrica que tenemos en Chile, para ser algo mas "purista", un Pisco Kappa por ejemplo que tiene base de Moscatel Rosada y Moscatel de Alejandría, sin paso por barrica o el otro que puede ser es el Pisco Waqar, otro aromatico sin presencia de barrica y base de Moscatel Rosada y de Alejandría. Para los amantes de vinos, cervezas, licores y espirituosas, no existe nada mas bello que conocer, probar, beber y disfrutar las experiencias que nos da este juego, bellos piscos peruanos y unos hermosos Singanis bolivianos he podido beber y tengo como un trofeo guardado un Pisco Calavera de Mendoza, al cual le estoy buscando el año y la ocasion indicada para hacer un ejercicio como el que has hecho pero con la presencia de un pisco argentino en las filas. Muchas gracias por compartir tu experiencia, abrazo grande!
Joaquin, me tomé el tiempo de leer el comentario completo y lo releí varias veces porque compartimos pensamiento.
"No existe nada mas bello que conocer, probar, beber y disfrutar las experiencias que nos da este juego"
Me quedo con esa frase, maravillosa.
Ah conocemos y amamos Pisco Waqar.
Abrazo grande!
PISCO SOLO HAY UNO Y ES PERUANO, LOS OTROSSON AGUARDIENTE PARA LAVAR VASOS
Opino lo mismo. A los piscos que mencionas agregaría como buenas opciones Wiluf, Amauta y Monte Fraile.
el Pisco peruano es un Brandy, no es un aguardiente hay una marcada diferencia.
@@VladimirValico el pisco peruano un brandy?, en si, todo destilado de uva o aguardiente es un brandy cuando se añeja en barrica y se le imprime las caracteristicas de esta. No conozco ningun pisco peruano que sea añejado estimado y he probado bastante del vecino pais. Aca en Chile tenemos piscos añejados y sin añejar, con una amplia variedad
Este video tiene más de un año creo, y el singani es otra cosa la verdad, es otro mundo! Saludos desde Santa Cruz de la Sierra!
Gracias por pasar Christian!
Abrazo grande!
Por mucho tiempo la gran base de pisco elaborado en Chile tenia como dirección de consumo final destilados envejecidos con paso por madera. Ya en el último tiempo de unos 15 años para acá empezaron a salir al mercado muchas mas piscos transparentes como los ejemplos de Waqar • Kappa • El Gobernador. Saludos capo
Es una gran noticia que eso pase. Mejora el mercado, sin dudas.
Espero verte pronto hermano!
Abrazo grande!
y porque crees?
El pisco peruano empezo a popularizarse, y era conocido como un espirituoso claro. Chile tuvo que modificar su estrategia. Cuanto mas dificil seria convencer al mundo que el pisco es chileno si su pisco es ambar y lo demas es claro.
@@mkn.567 el pisco es marketing de chile hace mas de un siglo , Peru se acoplo hacen 20 años . El pisco chileno es el 90 % del pisco mundial . Ademas chile importa el 40% del pisco peruano . Asi que los gustos del chileno por el pisco sion infinitos Encanbio el peruano no bebe pisco peruano , pues no lo puede pagar , y preferira una cerveza .
@@chinito4130 y que del marketing de chile? Son un pais que queriendo ser europeo todos estos anos no tiene nada original a vender al mercado internacional. Por eso intentan apoderarse del ceviche, pisco, la papa, el suspiro limeño. Y porque los weones son mas sabio en el marketing, hasta cambiar el nombre de la union al pisco elqui valle para poder conseguir denomincion de origin, signfica que ellos llevan derecho de al pisco?
y tus datos de "90% del pisco mundial" de adonde lo conseguiste? jajaja. De chile.
En pocos años chile producira pisco hecho en peru y en mayor cantidad que el mismo peru , asi que el pisco chileno sera el 95 % de todo el pisco mundial .
Peru es un pais tonto y miope que no sabe mas alla de lo que españa le eseño , al inventar el pisco . Chile gran productor de vinos sabe mucho mas de pocesos y mejorar un producto , en cambio el peru solo lo hace de una manera . Y resulta que el peruano no bebe su pisco . A diferencia del chile donde el pisco es la estrella y gran consumo .
Los tres son aguardientes destilados de uva. En el caso de los bolivianos lo bautizaron como "singani" lo mismo debieron hacer los chilenos ponerle un nombre a su aguardiente. El Pisco peruano tiene sus características y es mundialmente conocido a diferencia del singani.
Gracias por pasara Damian!
Abrazo grande!
Gran canal, la primera vez que probé el pisco mitral nobel me llevé una gran sorpresa, a diferencia de los demás piscos, este al mezclarlo con bebida cola genera gran espuma, muy similar a la que también podemos ver en el Fernet con bebida cola. Luego de esto envié un correo a pisco Mistral y fueron muy amables al responder. ( la enóloga Belén Barría Díaz) me contó que la espuma se debe a la gran cantidad de taninos derivados del roble francés. Si aún te queda un poco de pisco te recomiendo que prepares una piscola y veas el efecto de los taninos. Saludos!
Muchas gracias por las palabras Bastian y bievenido.
Abrazo grande!
Dolores de rodilla
EL SINGANI SE HACE CÓCTELES RIQUÍSIMOS 🇧🇴
Muy ricos, sin dudas.
Abrazo grande!
Todo un catador profesional, excelente video y muy educativo. Felicitaciones!!!
Muchas gracias Edgar.
Abrazo grande!
He podido probar el singani, me pareció EXCELENTE. Saludos desde Perú!
Muchas gracias Sebastian!
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
El singani Boliviano se toma con una rodajita de limón es el toque que le da la perfección al igual que el tekila
Si usted lo dice!
Abrazo grande Gabriel!
Que buena cata! Muy objetiva y que vivan los destilados de uva de las tres regiones que son un verdadero MANJAR ,saludos y un abrazo a la distancia para todos..... .
Totalemente, son un manjar.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
El mejor comentario
Estimado Matias, saludos desde Perú. Quería consultarte ese juego que haces con la boca al entrar el destilado, es lo ideal a la hora de catar? Es el 2do video que veo de tu canal, me parece muy interesante. Tienes alguno explicando el por qué de esto? Un abrazo !
Angel, oxigeno el liquido en mi boca para despertar mas aromas y sabores.
Abrazo grande!
Singani Boliviano un orgullo de nuestro país, nada que envidiar a nuestros vecinos, saludos cordiales a la distancia amigo, desde la Paz Bolivia 🇧🇴👍👍
Que ricaso el singani.
Abrazo grande Benjamin!
Singani? en el Perú no se oye de ese aguardiente.
chile debe seguir el ejemplo de bolivia que a su destilado le hubieran puesto nombre propio
@@damianodamiani927 singani es pisco! solo cambiaron su nombre para no generar problemas con Perú
@@luiscervantes1045 ja ja 😂😂😂
Yo he probado los tres y mas me gusta el famoso pisco Peruano!
Gracias por pasar Freddy.
Abrazo grande!
Deberíamos llamarle solo pisco el original 🇵🇪😅
Exelente video !! Demostrando características distintas de los aguardientes de cada país como buen peruano catador .ya que acá tenemos 8 cepas distintos para producir pisco . igualmente probaré el chileno como boliviano se ven buenos y con calidad.
Como me gusta leer estos comentarios.
Gracias Luis por pasar. Y brindo con un acholado de torontel y quebranta.
Abrazo grande!
el Pisco peruano es un Brandy, estudia un poquito.
@@VladimirValico te voy a educar el brandy se produce a base de Mostos de vino y reposa en barricas de roble mientras el pisco peruano se destila obteniendo solo el mosto presto a servir y por ello el color blanco.
@@VladimirValico , para ser btrandi tal aguardiente debio ser guardada en ubn barril de roble
Hola. He tenido la oportunidad de probar el pisco chileno, el destilado de uva peruano y el singani boliviano. El singani me ha parecido el mejor de todos: llena el paladar como señaló el catador. Encuentro al Mistral discreto y su color me merece dudas. El Gobernador de Miguel Torres-dentro de los chilenos- me parece mucho mejor. Saludos
Muchas gracias por el aporte Bernardo.
Abrazo grande!
Me parece interesante que resaltes las diferencias organolépticas de los 3 productos. Razón por la cual, bien la siguiente pregunta, ¿Porque siendo el Pisco chileno tan diferente al peruano, no le pusieron otro nombre, como si por ejemplo, lo hicieron los bolivianos?
Lo dejo allí, porque creo que al añejar el aguardiente de uva en barricas de roble, ya le cambias muchas características a la bebida.
Sin ánimos de ser chauvinista, sino de encontrar una respuesta técnica y razonable, saludos desde el mismo ICA-PERU🇵🇪
La respuesta para mi, es muuuuy simple: Todo formaba parte del Virreinato del Peru.
Abrazo grande!
como el pisco fue inventado por españoles y producidos en el virreynato y la capitania , siendo hoy republicas donde se produjo el pisco . Seguiran llamandole pisco + nacion , pues con ello se sabra que producto es , al ser distintos en la actualidad .
El aporte del peru al pisco es nulo . hasta el nombre de la bebida lo eligieron los españoles , incluso el nombre del pais que se llama como el virreynato. Si el virreynato fuere cholito y la bebida llamado ta -fuerte , habrian ta fuerte chileno y ta fuerte cholito .
A diferencia del cingani , en charcas los españoles no hicieron pisco . ni siquiera hoy es macivo , muy baja la produccion , asi que por mas que pertenecio al virreynato , no tienen la calidad de llamarle pisco boliviano .
Otra cosa l a evolucion del peruano y cingani es similar , se puede extrapolar que peru sigue haciendo el mismo pisco de hacen 300 o mas años . En cambio chile industrializo el pisco desde muy temprano , haciendolo una bebida masiv a en chile y de3 facil acceso al bolsillo y de distintas calidades . Por ello chile produce el 90 % del pisco mundial . Si agregaran el cingani a esa oferta no cambiarian poues lo de bolivia no se notaria por poco .
@@matiasjurisich ????, Pisco queda en Perú, de esa ciudad la denominación de origen. El resto es un invento o copia.
@@alonzo1236 en realidad los envases de arcilla dónde se trasladaba el aguardiente de uva, eran llamados PISHCU. Vocablo quechua o de alguna lengua pre-inca que castellanizada se le llamo PISCO.
Ahora, el problema de fondo es estrictamente legal, puesto que Chile patentó el producto "pisco" en 1931 y en cambio Perú, en 1992.
Muy a pesar, que todo el mundo sabe, que el origen es peruano.
Lamentablemente, los países compradores, no se quieren hacer problemas 🤔🤷🏻♂️y llaman pisco peruano y Pisco chileno🙄
La respuesta muy a pesar de muchos es simple... es porque el pisco... es chileno y no hay nada que hacer al respecto... en Perú debió llamarse como corresponde.. aguardiente peruana y sonaría muy lindo.. claro está sin ánimo de ser "chauvinista".. un abrazo a los hermanos peruanos y a los hermanos bolivianos.
Felicidades a los hermanos Bolivianos que hicieron su bebida con su propio nombre el cual esta a la altura del Pisco y que fácilmente podría superarlo, por otro lado me llama la atención el probar el aguardiente Chileno... y no me vengan a decir que es Pisco solo por que tuvieron que cambiarle de nombre a una localidad en chile para poder decir que su bebida también se llama pisco solo para colgarse de la popularidad que el Pisco. Las cosas como son, aun así me interesa mucho probar su aguardiente ya que tranquilamente podría estar a la altura junto al Pisco y al Singani o quizá superarlo en algunos aspectos dependiendo de quien lo tome es cuestión de gustos... Aclaro que no estoy en contra de la bebida Chilena pero si de la denominación que le dieron y estoy seguro que tal bebida es de altísima calidad...
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
MUY IMPARCIAL Y PROFESIONAL AL MOMENTO DE DESCRIBIR CADA UNO DE LOS DESTILADOS. UN ABRAZO DESDE PERÚ. DESDE AHORA TE SEGUIRÉ. SALUDOS
Muchas gracias por pasar Giancarlo.
Abrazo grande!
Excelente programa, los Piscos Moscatel de Perú son super expresivos y una ventaja es que no te deja resaca por tener una destilación discontinua dónde se aprovecha la parte central de la destilación conocida como cuerpo o corazón, descartando la cabeza y cola que tienen sustancias, sabores no agradables al paladar, en cuestión del Singani Boliviano y el destilado chileno, son productos totalmente diferente a pesar de usar la misma uva, si los chilenos hubieran puesto otro nombre a su destilado creo que no tendríamos esa disputa si el Pisco es peruano o chileno, saludos desde Moquegua Perú.
Muchas gracias por pasara Carlo. Que lindas tierras Moquegua.
Abrazo grande!
Asi es el Perú es unico el verdadero nombre pisco es de Perú no nesecita comparación .El pisco es de Perú y tiene muchas medallas ganadas con mucho trabajo en representacion a mi Perú el resto es agua sucia. Y cada pais ponga su nombre sin robar nombres que no les competen Pisco es en Quechua el unico pais que habla.
@@danteesalazar932 a nivel internacional sabemos que el pisco es peruano de eso no hay discusión, no me imagino a chile produciendo Tequila y presentarlo como producto chileno
Un saludo
Los Chilenos llamaron a esta bebida Pisco mucho antes de que lo llamaran los peruanos.
El pisco lo inventaron los españoles , peru no existia . Ademas lo produjieron en el virreynato y la capitania , llamandoles pisco independiente del origen , esa cualidad no tiene el cingani que es posterior a los españoles . Peru no ha inventado nada .
Ahora se llama pisco peruano , les guste o no son productos diferentes al cingani o al pisco chileno .
Matias tienes q venir a Tarija al igual que la zona de Camargo (Chuquisaca) hay mucha produccion de singani
Como me gustaría ir por estas tierras, sin dudas Ariel.
Abrazo grande!
Cenar, y después sentarse a ver un video tuyo es la mejor sobremesa. No he probado pisco pero todo lo que tenga paso por roble y tenga ese color caramelo, ámbar, etc a mi me encanta, por eso yo me quedaría con el destilado chileno. Abrazo grande Mati, salud y hasta el próximo video.
Es un honor ser parte de esas sobremesas Juan Manuel.
Gracias por dejarnos entrar en tu mesa cotidiana.
Aguante el pisco!
Abrazo grande!
Hola Matias, felicidades por tu ponencia, por favor déjame ponerte una observación: la variedad Moscatel de Alejandría no es la misma que Moscatel, son uvas que se comportan de forma totalmente distinta empezando por el color de su hollejo y su preferencia a determinados Terroirs, en Perú a la Moscatel de Alejandría le damos el nombre de Italia. Saludos cordiales.
Gracias por esa aclaración Jonatan.
Y por pasar, por supuesto.
Abrazo grande!
siempre me ha sorprendido lo caro que son los destilados de uva chilenos fuera de Chile, ese que pruebas en Chile se encuentra por 9 o 12 dólares, mientras que en el extranjero 30 o 35 dólares fácil, así que recomendación para los chilenos que ven esta excelente catá, si viaja lleve su reserva...
La mayoria de los mercados se carga el impuesto a la importación que suele ser bastante alto. En Argentina, por ejemplo, cualquier bebidas alcoholica envasada paga el 50% mas solo por Derecho a la importación. Luego se le suma Impuesto Interno al Alcohol 26% y el IVA 21%. Sale casi en un 100% mas de su costo.
Abrazo grande!
Gracias por la información eso explica bastante y gracias por el video fue super entretenido e informativo
Pisco chileno jjjjjj x Historia chile es huerfano en todo .En cultura y Historia,Gastronomia, etc.
En el tiempo del Virreynato Perú dominaba a Chile . llevaba el aperitivo PISCO a Bolivia ,para cortar camino desembarcaba x Chile mas rapido desembarcando desde el puerto de Pisco Perú para las mineriarias x que hacia mucho frio . Hubo mucha demanda que no se avastecia tuvieron que hacer una sucursal en chile se les hacia mas cerca el tramo del viaje .entraron los rateros Ingleses manipularon y les enagaron a los chilenos metiendoles candela para hacer la guerra a Perú para tomar posecionar todas las pertenencias de Perú tomaron la destiladoras de aperitivo PISCO los rateros Ingleses tomaron posecion poniendo el nombre que pertenece a Chile como si fuera de ellos que inventaron el aperitivo Pisco.
Ahi empeso la guerra nos quitaron Arica y Tarapacá. Con alluda de los choros Ingleces x eso el Chileno vive engañado que ellos an luchado contra nosotros en lo cual no fue asi ...eso es la Verdadera Historia.
Hola estimado, excelente video. En Chile, la mezcla de un pisco con agua tonica gasificada se le llama "Piston". También vale decir que el Valle de Elqui hay productores artesanales de pisco que son mucho mejores que los de producción industrial.
Saludos.
Nos encanta el Piston, sin dudas.
Gracias por pasar Cristian.
Abrazo grande!
Para que agregar mas agua, si ya en su elaboración le agregan agua. Personalmente creo al agregar agua diluyes los sabores y aromas como decian muchos expertos.
El paso por barricas de roble del pisco chileno lo diferencia mucho del pisco peruano o boliviano. Con esto no digo que sea mejor o peor, solo me parece importante destacar que acá en Chile ese gusto maderozo es importante y común para nosotros. En particular ese mistral pasa por barricas de roble americano que le da un gusto exquisito. Saludos y muy buen vídeo!
Es cierto, va por ahí Juan Andrés.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
En la gama Don Lucho existe el reposado en barricas de Roble Francés
DON LUCHO DE ORO
El pisco es peruano, muy diferente al
saltapatras chileno. No hay comparación. El pisco nació en AREQUIPA y se expandió a todo PERÚ 🇵🇪 y fue llevado a Chile (cuyo
nombre deriva del río Chili) por los españoles todos.
@@alexislamagrados8906 Los españoles son los creadores del pisco , cuando peru no existia . Ellos pusieron el nombre y le dieron el proceso a los del virreynato y capitania. Peru no ha creado nada , se beneficia de un regalo de otro pais .
Las uvas son europeas . para el sauer , el limon es europeo . Nada es americano , solo los indios que lo cosecharon . Y los indios que pelean por algo que nunca se les ocurrio fabricar . Eso es pisco peruano . Es pisco de mujeres , solo sauer .
@@alexislamagrados8906 Fuente: de los deseos.
Uff.. terrible duelo andino..👌👌
Maravilloso, sin dudas Maximiliano.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Los "claros" no tuve la oportunidad de probarlos, el Mistral si, pero en price/performance me quedo por lejos con el Alto 35°, un batallador tanto en formato piscola como "pistón" (eso que llamaste pisco-tonic) ... o con jugo, o en los formatos mas callejeros: pisco con negra o pisco con blanca (según en color de la gaseosa, no te dejes llevar por la imaginación)
Gracias por el aporte Juan Pablo. Me gusto el destalle de Pisco con Negra o Blanca.
Abrazo grande!
Gran trabajo Matías Juridish, felicitaciones, y solo un aporte,un toque: el pisco, clasificado como tal en Chile, siempre se hizo a partir de la combinación de Pedro Jiménez y Moscatel de Alejandría, esas cepas combinadas y en absoluta predominancia fueron la base del Pisco Chileno, del cual se registran escritos desde el año 1600 y además se establece por los mismos su origen zonal (posterior denominación de origen) valle del Elqui; principalmente, y también sus dos valles hermanos, al norte y en paralelo, valle del Huasco, al sur en paralelo valle del Limarí...una zona documentada desde 1600 por sus producciones y envíos de destilado de pisco hacia las minas de Potosí y otros grandes asentamientos coloniales...
Muchas gracias por las palabras.
Es una historia que marca varios pueblos y cada uno aporta lo suyo.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Me hubiera gustado ver una comparación de pisco chileno al natural sin reposo en barrica. Igual fue interesante la comparación 👍
Gracias por pasar Edward!
Abrazo grande!
En realidad fabricaban vino y a lo que le sobraba después que extraían el jugo le agregaban azúcar y producían su aguardiente que para mejorarlo con el tiempo decidieron ponerlo en barricas.
Elqui chileno
Singani boliviano
Pisco peruano
Tal vez sea otro producto .....
Si hay pisco chileno transparente que se pasa por barricas de acero y otras de cobre esos si tienen notas mas frutales/herbales
Un capitán, ya me antojaste, aaaños que no me preparo uno, este fin de semana lo preparo, saludos desde Perú
Que rico el Capitan, por favor!
Abrazo grande Percy!
muy buena cata y sobre todo muy buena conclusión, son destilados diferentes y con cualidades particulares
Muchas gracias Rodelin!
Abrazo grande!
Bien día... Excelente vídeo. Te cuento, a propósito de tu comentario de preparar un "Manhattan con pisco" con el Mistral chileno, que eso queda genial, y acá en Chile, sobre todo en la zona porteña de Valparaíso, se le llama Pichuncho, muy tradicional y exquisito.
Saludos desde Chile.
Que rico el Pichincho, Ernesto.
Nos encanta.
Abrazo grande!
Buena comparación, en Perú también existe un pisco macerado en barriles de roble y se le llama "añejo" nos lo invitó una destacada historiadora el año 84...
Gracias por pasar Danilo!
Abrazo grande!
Muchas gracias Matías!!
En Peru me contaron de la rivalidad que hay con Chile en cuanto a esta bebida, quien es el creador y cual es el mejor. De los poquitos que tomé me gustó mas el peruano (el chileno me pareció mas fuerte pero quizas no eran de la misma clase)... que rico el "chilcano".
Es muy rico el Chilcano.
Abrazo grande!
Chilcano de pisco PERUANO, de los viñedos Tacama, Queirolo y Portón espectacular
Te recomiendo que degustes el pisco Chilenos Waqar, Doña Josefa y Fundo Los Nichos.
@@rubenmorales4828 Queirolo es el de la taberna (en Lima)?? Que lindo lugar!!! Recuerdo que estaba lejos pero lo tenia anotado como un lugar a conocer junto con el museo Larco. Ahi tomé un chilcano con un sandwich de jamon crudo 😋
YO LE VOY A DECIR LO QUE CASI NADIE SABE...
PISCO, VIENE DE LA PALABRA PISHCO...
PISHCO EN ESPAÑOL SIGNIFICA AVE...
AQUÍ EN EL PERÚ EL QUECHUA ES UNO DE LOS IDIOMAS QUE SE HABLABA EN LA ÉPOCA DE LOS INKAS...
ACTUALMENTE HAY POBLADORES DE LA SIERRA PERUANA QUE HABLAN QUECHUA Y ESPAÑOL...
POR SIGLOS DESDE LA ÉPOCA DE LOS INKAS YA HABÍAN PREPARADO Y TOMADO EL DESTILADO DE UVA...
ENTONCES LOS ANTIGUOS POBLADORES DE PISCO, ICA, QUE ESTÁN AL SUR DE LIMA POR SIGLOS YA PREPARABAN EL PISHCO Y QUE AHORA SE DICE PISCO...
DURANTE EL VIRREINATO, LOS ESPAÑOLES TOMABAN PISCO.
CUANDO LLEGÓ AL PERÚ EN 1820 EL LIBERTADOR EL GENERAL DON JOSÉ DE SAN MARTÍN, TAMBIÉN TOMÓ EL PISCO PERUANO...
LOS CHILENOS NO PRODUCÍAN PISCO
DURANTE LA GUERRA DEL PACÍFICO EN 1881 SOLDADOS CHILENOS TOMARON EL PISCO PERUANO...
Y TAMPOCO POR ESOS AÑOS LOS CHILENOS PRODUCÍAN EL PISCO...
HACE APROXIMADAMENTE 80 Ó 90 AÑOS CHILE CAMBIO EL NOMBRE DE UNA PROVINCIA LLAMADA LA UNIÓN Y LE PUSO PISCO PARA HACER CREER A SUS CIUDADANOS QUE EL PISCO ES DE ELLOS...
PERO LAS PRUEBAS ESTÁN...
CHILE NO HABLA IDIOMA QUECHUA Y NI SABEN DE DONDE PROVIENE ESA PALABRA...
COMO LE COMENTE PISCO VIENE DEL IDIOMA QUECHUA Y SE DECÍA ANTERIORMENTE PISHCO...
PERO LOS CHILENOS SIGUEN INSISTIENDO QUE ES DE ELLOS...
EN LA MAYORÍA DE PAÍSES HAN CONSIDERADO QUE EL PISCO ES PERUANO...
POR SU CALIDAD, POR LAS MEJORES UVAS, POR SU MANERA DE HACERLO, PREPARARLO, ETC
EL PISCO LO PRODUCIR CHILE U OTROS PAÍSES, PERO EL PISCO POR SIGLOS ES ORIGINAL DEL PERÚ 🇵🇪
SALUDOS...
Ese pisco chileno se ve muy bueno me gustaría probarlo
Es muy rico ese pisco, es cierto.
Gracias por pasar Felipe.
Abrazo grande!
Color hermoso, brillante característico y de sabor único, ese es el pisco chileno ❤
Gracias por pasar Stella.
Abrazo grande!
hahaha...distilado 3 veces y reposado en caskos de madera. pisco chileno = brandy basico
Lo que no dice el catador que el pisco chileno tiene caramelo y agua
el Pisco peruano es un Brandy, no es un aguardiente hay una marcada diferencia.
Que vídeo más relajante
Cuanto me alegra Felipe!
Abrazo grande!
Matias, el pisco tiene denominación de origen, nació en la provincia de Pisco, región de Ica en Perú, desgraciadamente los chilenos robaron el nombre, pero no la preparación, el producto chileno tiene otra forma de elaboración.
Jaime, lo contamos en el otro video.
Abrazo grande!
Es cierto, históricamente.
La productora eligió bien, ese color seduce y lo convierte en un producto unico y además se ve más refinado su botella muy cuidada, exquisito
Totalmente Carlos.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Para mi el pisco peruano es el mejor.
Gracias por pasar Manuel.
Abrazo grande!
Lo autentico siempre será lo mejor , pisco de pisco ica Perú
llegué de la chambita, y me topé con este magnífico reportaje, y recién me entero que los hnos Bolivianos también tenían su pisco, caray, felicitaciones sr,
A probar ese producto Milton.
Abrazo grande!
No es pisco, es Singani...
@@juanmauricio5395 es parecido,me cambiaron El nombre para no entrar en debate con El Peru.
Hola Matias, buen programa, yo personalmente no hubiera hecho una comparación de estos tres licores, el Pisco peruano es un destilado de uva procesado un alambiques de acero inoxidable o jarrones de cerámica por ende no habrá color, sabores a madera ni nada que altere el sabor de la uva, por eso que siempre encontrarás pisco peruano de acholado, Italia y quebranta nada que altere el sabor y aroma del mismo, no se puede comparar un Johnny walker (blend) con un glenlivet (single malt), gracias.
Gracias por pasar. Lástima no vea la foto amplia que nos permitiría crecer como destiladores a nivel sudamérica.
Abrazo grande!
ESTOY DE ACUERDO CON SU COMENTARIO 👍
@@matiasjurisich Quiere decir que el singani también copie el nombre peruano pisco?
Inigualable el PISCO PERUANO.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Excelente cata Matias, aca un nuevo seguidor, si bien yo me dedico mas a la cata aficionada de cervezas, llevando 400 cervezas y contando, el pisco tiene algo muy particular para el que inicia en estos terrenos, siempre te encontras con uno muy sabroso, por mas que no identifiques sus sabores.
Debo decir que el pisco es como el mate, aca no importa de donde es, se festeja que existe, caray! abrazo grande desde Bahía Blanca 🍻🍻🍻
eso eso, acá en chile se disfruta mucho el pisco chileno y el peruano. no he tenido el prvilegio aún de probar en singani. Para mi, todos una delicia y claro, según sus particularidades, sabes si le va un campari y un vermú, jugo de limón y clara de huevo, hielos y unas gotas de amargo, una medida de tónica o coca cola. etc. Puro disfrute el pisco. Saludos de Valpo, compa.
Gracias por las palabras Dante y bienvenido.
Que de la cerveza derrame a otras bebidas.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich asi será, tengo un whisky single malt de la marca Black Wolf de Sierra De La Ventana, que me esta esperando, pronto sabré de que se trata el whisky y esta marca que ya he probado sus cervezas y promete mucho, abrazos 🍻🍻🍻
Deberián de hacer más contenido como esto!!!
Totalmente Daniel, nos encanta pero a veces cuesta conseguir esos productos.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Chile no produce pisco produce aguardiente.
El Pisco se produce en Perú y esa denominación se debe a la ciudad de Pisco que lleva su nombre
Los españoles son los creadores del pisco , cuando peru no existia . Ellos pusieron el nombre y le dieron el proceso a los del virreynato y capitania. Peru no ha creado nada , se beneficia de un regalo de otro pais .
El pisco es español , con uvas europeas . cuando lo toman sauer , el limon es europeo . Nada es americano , solo los indios que lo cosecharon . Y los indios que pelean por algo que nunca se les ocurrio fabricar . Eso es pisco peruano .
Gracias por pasar Luis.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich gracias a ti Matías voy a seguirte en RUclips
Genio, el pisco es un aguardiente más
Me gusto los comentarios para las 3 bebidas. Buen discurso sin nesecídad de entrar en polemia!!
Porque cada uno tiene su perfil bastante bien definido y todos son válidos.
Gracias por pasar Daniel.
Abrazo grande!
Que buen video! Muchas gracias Matías.
Mi trago favorito es Mistral de 35° con Sprite, como decimos acá, queda bien "pasador" y pronto quisiera tener la dicha de probar el pisco Peruano y el Singani Boliviano... ojalá que se determine de una vez que el pisco es de Chile y Perú, para que se dejen de joder jajajajaj y solo disfrutemos.
Que vivan los destilados Latinoamericanos!!!
Mira vos, Fabio, esa combinación. No la hubiera hecho nunca con una gaseosa de Lima Limón. Pero está muy bien de todas formas.
Que vivan los destilados latinoamericanos.
Abrazo grande!
El pisco es SOLO de Perú, investiga y veráz
@@rubenmorales4828 tengo entendido q la ciudad de pisco en Perú es la que da la de denominacion de origen al nombre de la bebida Pisco , cualquier confusion es absurda e ignorante , quizas en chile se consuma mas pisco q en otros paises. Quizas en otros paises consuman mas tequila que en mexico , pero el tequila es mexicano
El pisco es de origen peruano y punto por denominación de origen y por historia bien documentada
@@ricardoretocalle2800
Se nota que estas mal este se producía en el lado chileno desde la época de ka colonia por españoles criollos por el lado del virreinato del Perú como capitania de Chile 1717, 1734 documentos por la capitanía de Chile y 1729 por el lado de Perú.
Matías, me hiciste nacer el deseo de probar ese singani. Consumo pisco habitualmente (de Ica), pero el singani nuca lo probé.
No te vas a arrepentir Martin. Adelante!
Abrazo grande!
Es delicioso. Ganador de varios premios internacionales. Totalmente recomendable.
En Perú el pisco se caracteriza por tener un color limpio y puro... No pasa por madera... Ya que sería como un brandy... Tenemos variedad de uvas.
Uvas aromáticas y
Uvan no tan aromáticas
La elaboración también es diferente.
Y por supuesto tenemos el pisco MOSTO VERDE... Que entra más kilos de uva por botella... 🇵🇪
Gracias por pasar Javier.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich saludos amigo... Buen video 👍🏼
Bien por tu país
Osea agua ardiente
Muy bueno el video Mati, salud con un singani. 👍 👍
Saludos desde Bolivia.
Que brindis atinado Percy!
Salud y que viva el singani.
Abrazo grande!
Tienes que hacer un video de Pisco Sour, que es un coctel muy famoso en Perú y el mundo. Dicen que lo inventó un americano en el puerto de El Callao (Perú). 🍹
Tomo nota Juan.
Abrazo grande!
Fue n l hotel Bolivar donde se creo
Se creó en 1,916 en el Bar Morris.
@@hildamezalazarte9711 claro q se robo la fórmula de un huaracino q le fue a servir el pisco en una mima em huaraz investiguen incautos xq asi nos roban nuestra identidad los extranjeros vividores.
Una delicia
Hola Matias, el Singani me gusto mucho no tiene nada que envidarle al pisco chileno y peruano.
Es muuuuy rico el Singani, sin dudas.
Abrazo grande Dinno!
Singani Don Lucho de oro, es pasado por barrica y esta muy bueno
Que cosa mas rica ese singani.
Abrazo grande Giovanni.
Saludos desde Lima Perú,muy buen programa eres un profesional de las bebidas alcohólicas.
Muchas gracias Martin.
Abrazo grande!
Toma un vasito de “pisco” peruano y gritas ¡Este si que es pisco!, Tomas un vasito de “pisco” boliviano y también gritas ¡Este sí que es pisco!, Tomas un vasito de “pisco” chileno (el tercero “con moderación”, porque en estado que ya estás ya se te cayó la mitad del vasito), y gritas ¡este sí que es pisco, … “con tooo respeto”!. El pisco es pisco y punto, no importa de donde venga, lo demás es una competición, “incompetente” y poco amigable.
Algo parecido a los “catadores de vino”, a la tercera botella, ¡ya no se nota de donde viene el vino ni cuantas estrellas tiene! (por lo que me han contado)
Con mis “salud"-ables y respetuosos saludos.
Cuando se hace bien el trabajo, se puede llegar a la 20 de muestras.
Abrazo grande!
Con todo respeto a los hermanos chilenos, que Chile llame Pisco a su agua ardiente, le hace mucho daño al Pisco, pues la calidad de la bebida chilena es muy inferior al Pisco, con respecto a las características del Pisco. Primero por la calidad de uva, debido a las tierras y sus niveles, segundo por el proceso de elaboración, desde el recojo, hasta el almacenamiento.
Existen diversos argumentos de los hermanos chilenos con respecto a la dominación de origen, pero ese nombre es Quechua, y toma el nombre de un valle de Ica llamado Pisco, el cual viene d tiempos preincas. Y la mayor prueba de que esa denominación es oriunda del Perú, es que en Chile se inventaron una localidad, recién en el siglo XX.
Cómo digo, para mí no es una cuestión de nacionalismo ni nada de eso, es sólo que cuando una persona que no sabe de dónde es el Pisco, prueba el agua ardiente chileno, al cual algunos llaman Pisco, y creerá que todos los Piscos son de iguales características...
Tienes un detalle gigante , el pisco lo inventaron los españoles , peru no existia . Ademas lo produjieron en el virreynato y la capitania . Peru no ha inventado nada . Ahora se llama pisco peruano , les gusteo no es un producto diferente al cingani o al pisco chileno .
@@chinito4130 en qué momento he dicho tal cosa ??? Que Perú inventó el pisco ajajajjajajajajaja la gente quiere entender lo que que quiere, o simplemente su comprensión lectora es deplorable. Yo hablo del nombre, de la dominación de origen, el pisco es un tipo de agua ardiente. Existen diversos documentos que respaldan el uso de esa denominación con respecto al agua ardiente hecha en los valles de Ica y Arequipa. Y por supuesto que el Pisco es un producto diferente al agua ardiente que hacen en Chile y Bolivia, al menos los bolivianos tuvieron la dignidad de usar un nombre propio y no apropiarse del nombre de otro producto. Nosotros nos sentimos orgullosos de nuestro quechua, y Pisco es un nombre quechua, que lleva un valle de Ica, desde tiempos Preincas, no de tiempos coloniales nomás, ustedes deberían sentirse orgullosos de sus orígenes y ponerle un nombre propio a su agua ardiente.
El problema de esto, es sólo lo que dije, que alguien que no conozca de esto, pruebe agua ardiente chileno y piense que todos los Piscos son igual de malos. Te guste o no, porque tengo infinidad de conocidos chilenos que saben que esa denominación es peruana, así que a ese reducido porcentaje de engañados, pues sigan usando nuestra denominación, que ya luego nosotros nos encargamos de culturizar al mundo.
Que tenga buen día
No comparto tu pensamiento, aunque ame Peru en todas sus formas, hay que empezar a trabajar ese punto con el pisco.
Comunicar mas y quejarse menos.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich no, o sea, quizá me equivoqué al tildar de muy bajo nivel el agua Ardiente chileno, tiene lo suyo. Me refiero más, a qué el agua ardiente chileno, se aleja mucho, pero mucho de lo que es el Pisco, la madera "contamina" los sabores y aromas de la uva, cuando el Pisco no necesita de esa "ayuda" de la madera, que sí necesitan otras bebidas, como el whisky. Y esa lejanía perjudica el nombre Pisco, si desean usar nuestra denominación de origen, que usen el mismo proceso de elaboración.
@@pilo3291 , si peru no invento nada , ni los productos ser de america , el aporte peuano al pisco es cero . El nombre tambien lo pusieron los españoles , pudieron llamarles calmante de mineros , si porque su destino eran las minas de plata del cerro rico . ASi que hoy tomarian un calmante de mineros y peru , ni en las letras chicas del credito .
Pisco es lo que quedo cuandolos españoles se fueron y los productos se diversificaron sobre todo en chile , donde la industria es gigante que produce el 90% del pisco mundial . Los primeros en marquetear la bebida por mas de 100 años llevando el pisco al mundo .
Peru con su pisco seria del tamaño del cingani , o sea pocos lo conocerian . Solo en los ultimos 20 años peru promociona su bebeida , pero como indios derrotados en la guerra del pacifico , con odio a muerte hacia chile , pues promocionan denostandola bebida chilena . Solo indios como evo morales , los comunistas y los peruanos resentidos , haran eso .
La gente que se pregunta porque en Chile le llamamos pisco, ps wue se enteren que antes que existiera Chile o Perú, existía el Virreynato del Perú, donde ya se hacía pisco en esa epoca y los mismos españoles junto a esclavos negros enindigenas pusieron las mismas fabricas de pisco en las zonas que hoy en día pertenecen a Chile... asi que si hablamos objetivamente, el pisco lo crearon indigenas que vivían en el actual territorio peruano, los españoles lo trasladaron al territorio Chileno... y entre peruanos y chilemos lo trasladaron a bolivia cuando empezo la explotación de la plata en potosí, que en ese entonces tambien pertenecía al territorio del virreynato del perú, asi qie hablamos de una bebida que se traslado geopoliticamente por un mismo país, luego se independizaron cada país y en chile como en perú siguieron haciendo pisco y fueron diferenciandoce uno del otro... soy Chileno y soy conciente de que el pisco lo crearon civilizaciónes las cuales vivían en territorios actualmente peruanos... aquí un video sobre lo que hablo, dicho por un peruano... ruclips.net/video/5ZjYSMPsyFU/видео.html
Gracias por pasar y dejar estas referencias.
Abrazo grande!
Con respecto el pisco fue creado por los españoles en la colonia cuando ni peru , ni chile existian . ESos españoles llamaban pisco a todos ellos . Asi que para hablar de pisco se requiere del apellido pej pisco peruano , pues es un producto duiferente al chileno . Chile produceel 90 % del pisco mundial y exporta el 40 % de todo el pisco peruano .
Recuerdo perfectamente el día que me llevaron a Liniers a comprar un Singani. Lo tome con sprite, me pareció riquísimo.
¡Que grande Batman, tomando singani!
Gracias por pasar, Caballero de la Noche!
Matias quiero preguntarte si en la Argentina se producen aguardiente de uva. Te agradeceré la respuesta. Por otro lado, hablando con un caballero boliviano de unos 75 años me comentaba que en su epoca juvenil no existía la palabra "singani" y que al aguardiente producido en Boliva se le llamaba Pisco.
Buena data Damian. Si se produce y nuestro marco legal le permite poner Pisco de nombre.
Abrazo grande!
Jaja falso, el singani es una bebida que tiene ese nombre desde la época colonial, toma su nombre de una hacienda en la provincia Nor Cinti del Dpto de Chuquisaca,
Hola cuando pase por sudamérica disfrute muchísimo el Pisco Chileno en especial el que estás presentando Mistral verdaderamente exquisito un gusto de maravilla.
Gracias por pasar Daniel.
Abrazo grande!
Gracias Matías
Interesante la cata, me.hubiera gustado que el.pisco chileno elegido fuero uno transparente, para que la degustación y a la vista fueran parejos, lo otro es que en lo personal prefiero el pisco chileno transparente. Por otra parte, el catador mencionó un valor promedio por botella de $25 a $30 dólares, la verdad es que ese.pisco Mistral en Chile lo encontramos por $11 dólares, con $30 dólares compras un pisco chileno transparente marca Waqar, exquisito.
Rober, amamos Waqar pero no es del estilo habitual chileno, por eso lo discriminamos. Pero es delicioso.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich Desafortunadamente para los consumidores responsables, en Chile se elabora pisco de distintas "categorias" donde los más económicos y que acaparan el mercado es malito. Saludos
Soy boliviano y me agrada este vídeo, muy cuidadoso y analítico el señor catador con cada destilado, pero como buen boliviano creo que con las tres puedo hacerme un buen chuflay..!
Los que saben me entenderán..!
Saludos linda gente..!😉
Muchas gracias Jimmy por las palabras.
Aguante el singani.
Abrazo grande!
capaz que se hago un bigoteado con los 3 si sobre algo (solo los chilenos me entienden ajaja)
@@neoian6356 tenemos que compartirlo brow..! Sería genial..!
Una rodaja de limón y ginger para un buen chuflay!
No existe pisco chileno, pisco es de origen unicamente peruano. Inclusive surgió en la ciudad que se llama Pisco.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Hola, sería positivo que pudieras probar pisco chileno artesanal (productores independientes y viñas pequeñas) y no piscos de las 2 empresas que tienen el monopolio en la producción del pisco en Chile.
El monopolio del pisco en Chile es controlado por:
1. CCU
2. cooperativa agricola pusquera Elqui ltda
Saludos 🇨🇱.
Gracias Adrían por la data.
Abrazo grande!
Lo deberíais hacer es llamar a vuestro licor por otro nombre q no sea pisco , pisco sólo existe uno , el que tiene denominacion de origen pisco , ciudad peruana
@@joselitotorres7190 , los españoles son los creadores del pisco , cuando peru no existia . Ellos pusieron el nombre y le dieron la categoria a los delvirreynato y de la capitania. Peru no ha creado nada , se bneficia de un regalo . El pisco es español , con uvas europeas . cuando lotoman sauer , el limon es europeo . Nada es americano , solo los indios que lo cosecharon .
@@joselitotorres7190 aunque les duela, los dos son Piscos,
@@masterkhool pisco es un lugar por eso lo.nombraron así
ACÁ EN JAPÓN 🇯🇵 HE TOMADO EL PISCO CHILENO Y ES BUENÍSIMO EL PERUANO NO SE NO LO HE VISTO POR ACÁ
¿Nos estas viendo desde Japon?
Wooow.
Chile invierte mucho dinero en querer convencer que tiene argumentos, pero solo obtuvo reveses como en la Union Europea que reconoció al Perú la denominación de origen. Podrian bien rectificar su politica respecto a su aguardiente poniendole un nombre que los identifique, utilizar todo ese dinero para marquetear su producto a nivel internacional.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
El pisco de Perú y de chile son aguardientes, bebidas espituosas que son tipos de Brandy, la diferencia está en su destilación. En Perú no puedes llamar pisco si se da más de una destilación de la fermentación de las frutas o cereales con los que se hace, mucho menos ser añejado. En chile puedes destilarlo varias veces y añejarlo, son partes de normativas de cada país.
El origen del pisco es peruano, eso nadie lo duda, salvo que no sepas historia, pero eso no quita que chile no pueda producirla. Esto sucede a qué en la época del virreynato, ICA y PISCO no se podían abastecer en producir lo que Potosí requería (al tramo y la distancia), por ello, se hizo una sucursal en atacama y desde los dos lugares se enviaba las bebidas alcohólicas, posteriormente llegó la independencia, ICA y PISCO seguía produciendo pisco y en atacama también. Por eso, chile produce pisco.
"Salvo que no sepas historia", que petulante más grande.
Si conocieras algo, sabrías que la uva que tenemos en América es de origen Europeo. Llegó por medio de los Jesuitas por orden de Hernán Cortés, quién, envío en misión especial a dos monjes Jesuitas de vuelta a España, que por cierto llegaron con él a América, ya que en América no existía la uva, la cuál fue traída para elaborar inicialmente los vinos consagrados para misa.
Del orujo resultante de la fermentación del vino (el cual, originalmente era desechado por los sacerdotes quiénes elaboraban el vino), destilaban los soldados aguardientes de orujo (el cual fue llamado pisco, por los indios).
Una vez asentados los sacerdotes, expandieron por toda América sus iglesias y por ende sus vinos, de los cuáles se siguió fabricando el "aguardiente de orujo".
Cómo me imagino ya tendrá claro de dónde salió el pisco, consideró es suficiente explicación.
Toda discusión referente a la autoría del "pisco",
ES UNA VERDADERA ESTUPIDEZ.
@@fgodoya1 No si eres ciego o te haces. Quien está hablando del origen de la uva?🤦. Eso es obvio, tal y como lo mencionas y como lo demuestra la historia.
Por otra parte, se empezó hacer agua ardiente, porque las botijas que salían de pisco con destino Potosí, el vino llegaba avinagrado, por eso se empezó a destilar, después fue nombrado por los lugareños PISCO a este tipo de Brandy.
Te aconsejo que vuelvas a leer y comentes acorde a mi cometario. Aquí nadie habló de la uva como origen peruano, está gente. 🤦
@@eliotcaipo3595
Tómate un respiro, que se nota lo necesitás y te calmas.
El que conozcas una una parte de la historia, no te da derecho a descartar todo el resto, para poder justificar tu falacia.
El "aguardiente de orujo", lo hacían los españoles siglos antes en su tierra y lo comenzaron a fabricar en América por mera costumbre.
El querer amoldar o acomodar la historia, para justificar sus elucubraciones, no significa que toda la gente sea ajeno o legó al respecto.
Por lo tanto te sugiero investigues antes de emitir juicios.
EL "PISCO", ES AGUARDIENTE DE ORUJO, Y EL CONOCIMIENTO PARA SU ELABORACIÓN FUE LEGADO POR LOS ESPAÑOLES.
NO FUE CREADO, NI POR PERUANOS, NI POR CHILENOS...
ES MÁS, HASTA EL DÍA DE HOY LO FABRICAN, SEGURAMENTE VAS A DECIR, QUE SE LO ROBARON A LOS PERUANOS .
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA
@@fgodoya1 que me calme dices?. Él que empezó hablar de temas que no mencioné no eres tú?. Deja tus payasadas a otro lado pf.
Los españoles hacían el aguardiente de Orujo solo a base de la cáscara de uva, su proceso es distinto. En el virreynato se empezó a destilar la fermentación del vino debido al problema ya mencionado. La denominación surgió en el virreynato y su proceso es distinto.
Vuelvo y repito, lea mi comentario nuevamente, porque parece que no le entra en tu cerebro. Jamás mencioné que el aguardiente tiene origen virreynal, dije pisco cómo nombre o denominación. No sé si eres o te haces. Creo que a estas alturas, eres descerebrado o tienes un problema con la vista.
@@eliotcaipo3595
El origen es español, te duela o moleste. Los indígenas no tenían idea de cómo fabricar aguardiente, lo único que hacían era chicha.
Y el virreinato del cual tan orgullosamente hablas estaba controlado por españoles, los cuales despreciaban hasta los criollos, ni hablar de los amerindios.
Te aclaro ésto, ya que al parecer no tienes claro que Perú no existía en aquellos tiempos.
Por lo tanto quienes fabricaron el pisco fueron españoles, tanto en Chile como Perú. Ellos, los pobladores del Virreinato y la Capitanía de estás tierras.
El tergiversar y acomodar la historia, para autoarrogarse autorías, es muy propio de aquellas personas carentes de lustros propios.
Lo único que respetaban de América los españoles, era el oro y la plata que minaron, el resto era basura para ellos.
En la región Ica, el Pisco en su mayoría no se comercializa de manera convencional, es poco probable que alguien vaya a una tienda, mini o super market a comprarlo porque existen muchos productores artesanales y su consumo es local. Cada sector tiene su point por así decirlo, que específicamente es una casa que vende pisco artesanal y estos muchas veces son mejores que los de marca. Para conseguir un buen pisco de forma comercial, se puede pagar de 30 dólares en adelante por una botella y mediante este tipo de compra local se puede conseguir piscos excelentes a poco mas de 6 dólares. Cabe mencionar que en la región Ica se encuentra la ciudad de Pisco la cual le da la denominación de origen a la bebida. Saludos
Gracias por pasar!
Abrazo grande!
Me encantaría ver mucho más Singani en los estantes de supermercados o vinotecas en Chile , linda botella por lo demás , mi padre QEPD productor de pisco en el Valle De Elqui por generaciones, su trago era el Chuflay , ( Ginger + limón sutil ) nombre que se utiliza en Bolivia similar al Chilcano, agregar que los 3 destilados están en su prime y por lejos mejor que un coñac o un brandy, lástima la absurda rivalidad con los hermanos peruanos, ambos compartíamos de tiempos de la colonia y épocas más remotas sin diferencias , no hay como un pisco sours con chicha morada , un abrazo, sin duda sería muy bueno hacer cata con espírituoso sin barrica , lástima que por moda del ron se hizo en Chile el paso por madera hace un par de décadas. Un abrazo
Que lindos recuerdos Cristobal, gracias por compartirlo.
Ojalá haya mas singani para todos.
Abrazo grande!
Eso se llama chilcano de pisco
Bonitas palabras pero el Pisco siempre fue de origen Peruano, del valle de Pisco transportado por el rio Pisco a ma ciudad de Pisco al puerto de Pisco en las tinajas llamadas “Pishcos” en Quechua para embarcarse a la corona de España (circa 1542)
EL Pisco es de ORIGEN PERUANO, El Pisco es Peruano, en chile lo que hacen es aguardiente... con decirte que hasta el suspiro a la limeña se lo quisieron apropiar... por no decir robar...
Lo contamos en otro video. Pero se ve que quieren comentar más esta situación.
Saludos
Muy bueno el video matias!!! Saludos desde santa cruz, siempre muy profesional.
Muchas gracias por pasar Ariel.
Abrazo grande!
Como lo dicen, no se puede comparar el destilado peruano con el chileno, los sabores de las uvas son diferentes, se fabrican de forma diferente. Sin decir que un licor es mejor que el otro, con el tiempo quizás deberían cambiarle el nombre los chilenos, alguno de los pueblos donde cosechan sus uvas podría ser, cada quien con lo suyo, como el destilado boliviano.
Gracias por pasar Marco Antonio.
Abrazo grande!
El pisco lo inventan los españoles , el virreynato es español , ingredientes europeos . Hasta el nombre lo inventaron ellos mismos y decidieron fabricarlo en el virreynato y capitania .
El peru no ha inventado nada , asi como los incas no saben que hoy son peruanos .
Leí prácticamente todos los comentarios y en la mayoría hechos por los hermanos peruanos hay un nacionalismo excesivo y cierto rencor y odio contra Chile, lástima que sean criados así, parecen grabadoras que repiten y repiten todo. Por otro lado los comentarios chilenos dan sugerencias de otras marcas y formas de beberlo, que distintos somos. Yo feliz probaría cuanta variedad exista y así como todo en la vida pueden haber mejores y peores en los distintos países. Que mas dá, ya aburre la eterna discusión. Acá en Chile no es tema. Excelente video. Saludos desde Temuco, Araucanía.
Es una lástima que se siga esa pelea ya sin sentido.
Abrazo grande Javo!
No existe pisco chileno
Documentate más....
Es una falta de identidad..
de chile....
Viviendo toda la vida por sus
gobernantes
Los hermanos chilenos deberían cambiarle de nombre a su aguardiente. La calidad de un Pisco es mayor al que tiene el aguardiente chileno. No hay nacionalismos al respecto. Saludos.
@@Instinto7124 he aquí un ejemplo a lo que decía antes, todos sabemos que el pisco chileno no es un simple aguardiente pero lo siguen tratando como si no valiera nada, no sacas nada con adornar el discurso diciendo "hermanos chilenos" si al final sigues repitiendo lo mismo que tus compatriotas, su discurso es tan absurdo como llamarle "chalaca" a la "chilena" y acá en Chile no se hace alarde de eso, imaginate si se llamara "peruana" jajajja no los callarían mas, saludos y disfrute la vida
@@Javo10HG Estás muy a la defensiva hermano. La denominación de origen del Pisco es de Perú. En Chile tuvieron que cambiar el nombre de una ciudad para ponerle Pisco. No hay que ser muy inteligente para darse cuenta el origen. Saludos hermano.
El Pisco peruano que es una denominación de origen por norma técnica después de la destilación reposan en envases inocuos para no disfrazar el sabor, para luego ser embotellado finamentel, considero pintoresca su comparación.
Gracias por pasar Juan Carlos.
Abrazo grande!
Buena comparación del Pisco vs Singani vs Elqui
Muchas gracias Ivan!
Abrazo grande!
El pisco es un brandy que los españoles empezaron a producirlo en Perú, valle de Ica con materiales traídos de España, alambiques y variedades de uvas, así que no es invento peruano chileno o boliviano así que no andén peleando por quien es el propietario y su quieren pelear acá tengo un salchichón, por ese si tienen que pelear
Gracias por pasar Pedro.
Abrazo grande!
Buen video, pero de chile debió probar el Pisco 1733 de 40°, para mi uno de los mas agradables tanto en aroma como en sabor... y no deja caña (cruda) al dia siguiente!!!
Si tiene una botella, mande!
Saludos
Son destilados de cada país ..... tanto escándalo ..... son diferentes .......
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Bien dicho, Pisco una sola, Arriba Perú!!!
¡Gracias por pasar!
Abrazo grande!
La productora Sabe... Agarro el Chileno ! Exelente video.
Gracias por pasar Carlos.
Abrazo grande!
como consumidor de pisco tengo que decir algunas cosas:
1.- Que me parece injusta la comparación de calidades primero que nada, por que, es simple el pisco peruano que presentan en el video en lo personal no lo conozco muy posiblemente sea una presentación de exportación sin colocación en el mercado interno, sobre eso solo tengo que decir que a nivel Perú el mejor pisco es de la marca "Biondi" en varias presentaciones y esta marca a sido catalogada como la mejor en los últimos 20 años, sobre el singani boliviano según busco en internet la mejor marca es de "Los Parrales", y algo que si se y eh probado el mejor destilado de uva de chile (como estoy escribiendo esto en Perú va en contra del marco legal reconocer como pisco al destilado chileno) es de la marca "Mistral Gran Nobel", de estos tres licores solo eh tenido el agrado de tomar dos de ellos el pisco Peruano y el destilado de uva de chile de las marcas ya mencionadas.
2.-En lo personal me considero un purista en gran parte y comparar un pisco peruano un singani o un destilado de chile, creo yo se tendría que partir desde el punto del proceso, que es lo que quiero decir que todos son destilados que significa esto que intentan obtener la mejor presencia de la uva y acá es donde el destilado de uva de chile debería ser descalificado ya que al ser almacenados en barricas de roble hace que la uva pierda protagonismo ya que hace injusta la comparación de los otros dos destilados que son el pisco peruano y el singani boliviano, pasando a ser el destilado chileno una burda copia o intento de americanización (por el whisky) del proceso del destilado usando barricas.
3.- Por ultimo habiendo consumido tanto pisco Peruano como destilado de uva chileno, este ultimo por que un gran amigo tubo la gentileza de enviarme una botella y así mismo yo le envié una a el, tengo que decir que la diferencia de sabor es abismal ya que en si el destilado de uva de chile en este caso de la marca "Mistral Gran Nobel" tiene un sabor y aroma muy fuerte a la barrica siendo muy pero muy tenue el sabor o el aroma de la uva, mientras que en el pisco peruano "Biondi" el carácter presencia y aroma de la uva es algo que si se encuentra y disfruta, en otras palabras es como comparar jugo de manzana con jugo de naranja los dos son jugos pero son frutas totalmente distintas espero se me entienda la expresión, lamentablemente no eh tenido el gusto de probar el singani boliviano pero algún día lo hare, pero si me pregunta si volvería a beber un destilado de uva chileno solo les diré que preferiría un whisky que volverlo a probarlo.
Una duda, el nobel aca en chile no es de los baratos sino de los caros pero dentro del segmento a diario por decirlo de alguna forma, entre 15 a 20 dolares lo encuentras. Ese pisco mas que nada se usa para combinados(piscola), se supone que es la linea para beber solo, pero ese habito aca con el pisco no es muy masivo. Quienes si lo hacen, compran marcas que no son conocidas, con precios muy por sobre los 20 dolares. Ahora es muy comun escuchar esta diferencia aca en chile, el pisco chileno es para piscola y el peruano para cocteleria(hablando siempre de segmentos mas masivos, bajo 30 dolares). Como es en peru? Hace años fui a peru y como tomo piscola, eso pedi alla y la verdad no me gusto para nada, preferia tomar el pisco solo asi que algo concuerdo con el dicho.
Gracias por pasar.
Saludos
@@440s efectivamente tengo que decir en lo personal prefiero el pisco puro en la variedad albilla, pero lo normal de los piscos de menos de 20 dólares se usan para repostería y los que están por encima de 20 dólares lo usan para coctelería muy poco se ve que un local lo sirva puro
@@kevquil8438 Muchos preferimos tomarlo puro. Es una delicia.
descalificado de que? si no es competencia lo dijo varias veces
El pisco singanis,solamente lo conoce bolivia,en cambio el pisco peruano es reconocido a nivel mundial,he ahi la diferencia que nuestro pisco es lo mejor,hay mucho catadores que han probado el pisco de peru,se quedaron maravillado por la pureza y distilado del pisco,es unico.ok.😅😅😅
Gracias por pasar Mauro.
Abrazo grande!
El pisco es peruano!
Gracias por pasar Cesar!
Abrazo grande!
El pisco es de la uva!!
Pisco es una palabra proveniente del quechua, que significa avecilla o pájaro y figura en los cronistas y religiosos llegados con los primeros conquistadores. Así, Cieza de León en su crónica General del Perú de 1550 escribía: “ Pisco que es nombre de los pájaros”.
Si si, lo contamos en el otro video Jose.
Saludos
En 1550 hay un virreynato español y crearon un destilado español . El nombre del virreynato y la bebida la eligieron los de españa . Pudo llamarse virreynato del cholo y la bebida cholita curadora y hoy habrian cholita curadora chilena y cholita curadora del cholo .
@@chinito4130 El brandy era ya conocido, el pisco es un brandy por definición y fue producido por el deterioro del vino que viajaba desde PISCO hacia las minas de Potosí... El resto es historia ya conocida.
no puedes comparar un pisco Artesanal de altísima calidad del Perú como el Encanto con el mistral Nobel de Chile que es industrializado hecho con dos tipos de Uva o más mezcladas, con un Fundo los Nichos o Aba le creo, saludos desde Chile
Usamos la mercaderia que llega a nuestro mercado.
Saludos
para mi Mistral lo toman acá en Chile los que no saben de pisco 😅
Mi estimado Matias, rl singani Bolivianos, si bien esta elaborado en la cuudad de Tarija, la uva moscatel es una uva de altura, que se la produce en los valles altos de cotagaita departamento de Potosí, es la uva que utiliza singani casa real, 30% uva Tarijeña y 70% uva Potosina.
Muchas gracias por esa información Tony.
Abrazo grande!
la cepa de la uva es europea .