En España era/es tan importante que a la hora del aperitivo, en muchas regiones le seguimos llamando "La hora del vermú" Un saludo y muy buenos vídeos!
Desgraciadamente durante mucho tiempo lingüísticamente se usaba pero no se bebía demasiado. Ahora yo noto un repunte absoluto en España en el consumo de vermú, está de moda.
creo que es el mejor canal de Argentina en la materia. Corto, al pie pero derrochando calidad. lo que si, me dan ganas de tomar como albañil jajaja. sigan así
Hola; tengo 73 años de edad y la preparación modelo argentino que hiciste es exactamente lo que he visto cuando yo era un niño de 8 o 9 años, cuando era servida en un bar donde habitualmente asistían parroquianos y consumían vino o vermouth mientras mantenían largas tertulias. Este último era Cinzano y el fernet Branca; hablo de los años 1956 a 1961. Grato recuerdo de mi infancia. Saludos desde Río Cuarto, Córdoba, República Argentina.
Tengo 74 años y en mi casa paterna, así como en el resto de la familia, no podía faltar el vermouth ni el fernet, las nuevas generaciones han dejado de lado muchas tradiciones, entre ellas este clásico. Me ha gustado mucho el vídeo, y me ha transportado a mi niñez.
Soy mexicana , en las series españolas veía como pedían siempre “ vermú” en el último viaje a España específicamente en Burgos sin dudarlo lo pedí . De regreso lo compre en Barcelona y lo traje para disfrutarlo en casa .
@@jaimeguerrero7939 Bueno eso no es exactamente así. Casualmente soy licenciado en Historia y Filología árabe y me especialice en esos temas. Y aunque llevo años desconectado de esos estudios recuerdo bien que ya a finales de los años 90 del siglo pasado la mayoría de estudios antropológicos coincidían en que el numero de individuos de origen semita presentes en la sociedad andalusí era bastante bajo. Siendo muy superior en numero la presencia de poblaciones magrebies y un numero aplastante de poblaciones originarias de la península ibérica (que se habían convertido al Islam masivamente) sumada a pequeños contingentes de población eslava, judía y griega. Sobre estos temas te recomiendo "Antropología de Al Andalus" de Pierre Guichard y "Ciudades de Al Andalus" de Christine Mazzoli-Guintard Si bien la influencia de la cultura árabe es innegable y forma parte inseparable de lo que es hoy la cultura española (al punto de que su legado se puede seguir hasta hipanoamerica), no es menos cierto que la España actual, aun con sus mas antiguas tradiciones culturales, es algo que se ha construido a lo largo de siglos y en la que una gran multitud de pueblos y culturas han influido. Esta es quizás la mayor fortaleza de la cultura Hispanoamericana y Española en particular. Actuar como una esponja que absorbe todo aquello que le aporta y la hace crecer y dejar de lado todo lo que no despierta las emociones. Y sobre todo ser dinámica y flexible. Hacerse Español o vivir al modo que entendemos la vida los hispanoamericanos es simple, es amable. Hoy los Españoles no estamos interesados en conquistas como aquellos antepasados nuestros de hace siglos, creo las únicas conquistas que nos interesan son las del corazon. Por ultimo, no logro comprender muy bien que narices tiene que ver tu comentario con mi agradecimiento al dueño del canal por su comentario amable del video hacia los españoles.
@@munirenmodofacil445No debes negar que los españoles de hoy y por ende los latinoamericanos con ascendencia española llevan en su sangre el ADN árabe. Recuerda que no fueron años, fueron siglos bajo la dominación de aquellos.
Como se nota tu formación histórica y geografíca combinado con un espectacular conocimiento del mundo de las bebidas. Soy profe de geografía y tengo muchas ganas de intrusear en el mundo de la cocteleria y sos fuente de inspiración, justamente por combinar tan bien estos elementos.
Ahora ya se como preparar un buen ferroviario aquí en España. Un placer verle explicar con tanta información y detalle. Un saludo a nuestros hermanos hispanos
Me alegra mucho. Estuve en la Plaza de Reus, que segun mi amigo Manel Marques, es "la plaza mas vermutera del mundo" porque todos los bares sirven vermut. Y también me conto la historia de la ubicación de la estatua ecuestre en la otra plaza que le da la espalda a los vecinos ajajaja. Abrazo grande!
@@matiasjurisich muchas gracias,mira que no sabía lo de el general Prim,pero no me extraña,era querido y odiado.y es verdad,los fines de semana todos los bares ofrecen vermut,y se llena de gente,ya es tradición. Abrazos y como decimos aquí:salut i força al canut
Dani, jo soc del Vendrell, i tiu mel prenc a la mig a la italiana. Sigo en castellano, Si bien no lo mezclo, tan solo le pongo naranja, uso el vaso de tubo...o vaso medio. Quizá lo consuma en terrazas de bares y no en lugares especializados y no es la forma correcta tradicional....
@@Davidmesva grácies per el teu comentari,yo soc de Reus y la meva germana viurá al Vendrell en un mes. Que bó el xató,i mai he tastat amb Taronga,ho tastare i dona igual que no sigui de la forma tradicional,això Ho fa el Ferrán Adriá i es l'ostia,ja,ja!! Salut company
@@Davidmesva Lo que escribes no es castellano sino español, yo soy andaluz y en absoluto hablo castellano, hablo español, ese idioma andaluz que tan mal pronuncian en el resto de España.
@Luis Pérez Lo que escribiste lo leí así: "Tranqui Enzo yo tomo por ti... y por mí. . .eeh bor unm bargh másssh ee dambiém mmm huph mabazsho ganmde desshishaMo... Mo... Mo... Mon... deevideoo.... Hop!
Mi mamá está por llegar a Argentina desde Ecuador, nos volveremos a encontrar después de muchos años. Y quería que probase un vermout, yo zero idea y vos me has ayudado un montón, es más, te robaré la frase #vermoutesalegría porque es así como me sentiré con ese reencuentro. Gracias totales amigo!
Fantástico canal sobre bebidas. Vengo descubriendo y consumiendo un nuevo mundo jajaja. Che.... el ToMi pega lindo!!! al no estar sodeado!! tremendo!!! Saludos desdes Córdoba! 💙😁
Yo soy de Sevilla (España), y de toda la vida he tomado el vermut con un tercio de ginebra, dos tercios de vermut, un golpe de sifón y una rodaja de limón. Para acompañar ya es cuestión de gusto particular. Enhorabuena por el video.
Tremendo el renacer de los vermouths en Argentina. Esta navidad cenaré bebiendo ferroviarios a la memoria de mi difunto abuelo... gracias por toda la data...
Soy peruano de madre italiana y vivo en USA de los 7 años colecciono vinos Barolo hoy vi tu video por primera vez yo nunca tome vermut roso tengo Campari en mi bar para otros tragos y hermano te cuento por la forma que tomaste vermut se me antojó un MITO .. Wow!!! Que delicia Gracias
Tomaba exactamente así el ferroviario con el más querido de mis tíos. Era pampeano y de familia justamente ferroviaria. Tendría unos diecisiete años yo, iba los domingos a ayudar con el asado a la mañana y él los preparaba, me despertó un recuerdo muy hermoso el video. Ahora voy a tener que armarme un ferroviario el domingo en su honor. ¡Saludos y salud!
Soy de Zaragoza (España) y aquí el vermouth es copo dices, siempre va acompañado de aperitivos, en especial encurtidos, ya que se considera que son activadores del apetito. Y de hecho en España, tomar un vermouth ya es sinónimo a comer algo media hora antes de la hora de comer, aunque sea con cerveza, vino o refresco! Y en cuanto a marcas de vermouth en España, es complicado por qué cosumimos más vermouth casero de bodegas pequeñas.
Gracias por comentar. Es cierto gran parte de lo que dices. Respecto de los vermut caseros, ten cuidado que hay bodegas grandes que venden vermut de marca blanca para que se venda como "vermut de la casa" o "casero". Abrazo grande!
Soy amante de este trago, en el levante español hay una gran variedad de vermuts artesanos de buena calidad. En mi caso lo tomo sólo, con poco hielo y una rodaja de naranja o le añado unas gotas, 2-3, no más, de angostura, me lo enseñaron en Bilbao y me encanta. Marida perfectamente con anchoas de bota en conserva, espectaculares, o con unas aceitunas entreveradas con guindillas, gildas le llaman... Como dirían por aquí, "pa llorar" Gran video, por cierto. Un saludo.
¡Que hermosa preparación el Vermut Preparado con Angostura! Lo descubrí hace años en Zaragoza y lo amé fuerte. Una maravilla. Debería hacerle un video tributo. Gracias Juan Carlos por compartir. Abrazo grande!
Me gusta el vermút desde mi temprana adolescencia, todos me decían que era 'bebida de viejos', quizá algo de razón tenían, pero de gustarme, me gustó siempre. De vez en cuando un vermucito después de la comida es un placer de la vida.
El mejor canal que encontre en RUclips, la introducción, la historia ,los procesos y la explicacion. Si quiero entender algo solo debo mirar un video suyo👌❤
Cuandonhas tomado ese estilonespañol, casi se te saltan las lágrimas. Eso habla bien de ti. Es todo un placer escucharte y aprender. Voy a buscar ese fernet
Cuando incluiste a las Malvinas te ganaste todo absolutamente todo mi respeto. Sos un maestro, y que bien transmitís tu conocimiento. Espero sigas creciendo, abrazo!
Pensé comentar lo mismo. Más allá de pensar lo mismo, nunca hubiera nombrado a las Malvinas como una provincia que aún no conozco. Con esto y la cata de tetra, aguante Jurisich!!
Hola! Llegué a este perfil porque puse servir Vermut en el buscador y me llevé una hermosa sorpresa! Soy argentina, de La Plata, pero que ya es medio catalana. Aunque ahora en Bcn, viví en Reus y conocí esta bebida tan maravillosa allí. El Museo del Vermut de Reus es de lo mejor que tiene la ciudad, para el turista que busca saber historia y tradiciones locales. Suscribo tu recomendación! Te mando un abrazo enorme y brindo por vos com mi vasito de Cori❤️
Matías. me encantó el video. Me acuerdo que en mi niñez, los domingos al mediodía, en casa de mis abuelos paternos en La Boca, de origen italiano. Antes de almorzar las pastas caseras hechas por mi abuela se servía el tradicional vermut y se acompañaba con una gran picada de salamín, jamón cocido, jamón crudo, quesos, lupines, aceitunas negras, aceitunas verdes, anchoítas, castañas de cajú y no sé cuantos ingredientes más!. Si te quedaba ligar, que siempre quedaba, llegaban las pastas caseras!!!. Un abrazo!
En Bilbao (País Vasco) desde hace unos años se toma vermut preparado, la receta más o menos: 8 partes de un buen vermut rojo · 2 partes de una buena ginebra seca · 1 chorrito de Campari · 6 gotas de Angostura · 1 cucharada de zumo naranja · Hielo · 1 aceituna sin hueso · 1 rodaja de piel de naranja para decorar y perfumar el vaso. Se hace en vaso de coctelería y se sirve en copa de vermut o coctel, no en vaso
Mi abuela Tomasa, siempre tenía una botella de vermuth a la hora de las comidas, y ella me preparaba una media, bien sodeado!!. Muy lindos recuerdos!!😊 Saludos!!
Felicidades me encanto encontrar tu canal, soy un amante del vermouth en mi casa lo bebí desde muy niño antes de las comidas tradición familiar mis abuelos Andaluses y la tradición continua…
Supongo que alguien lo habrá comentado, pero no puedo evitarlo. Los vermús catalanes, bien. Los andaluces, bien. Peero los gallegos (de Galicia - Galicia) han subido el nivel de los vermús españoles. En especial, el tinto de Petroni, de Padrón, es algo absolutamente extraordinario. Un motivo más para visitar este hermoso país. Salud!
Lindo video, mi padre campesino tomaba vermut licor muy caro, lo tomaba como premio a su dura labor, mi familia ama ese recuerdo y su símbolo. Gracias por la gran información.
Muy buen video , te saludo desde Asturias España " la hora del vermouth " como le decimos aquí yo soy camarero en una sidrería que lleva abierta y regentada por mi familia desde el 1929 y tenemos una receta de vermouth propia , lo conocemos por solera que viene a ser Rosso macerado en barrica lo acompañamos con guinda que previamente estuvo en anís que al tener la fruta de la guinda toma un color rojo
Recien veo tu video, y la verdad que muy bueno. Me compré en Campari y un vermut para hacer el italiano y tremendo. Muy bueno. Muchas gracias por los detalles de la informacion y tu pasión.
Hola Matias, acabo de ver este video , y te doy gracias por que me hiciste acirdar a mi viejo, cada vez que llegaba a casa con la.madre de mis hijos nos preparaba un ferroviario, exquisito
Trabajo en hostelería en España, y acá se está poniendo nuevamente de moda el vermú, en ciertos lugares hacen catas con diferentes aperitivos. me hice muy fan del vermú!! Si hay algo que me quedó grabado es que los portugueses suelen mezclarlo con cerveza, y nunca lo he probado. Saludos!!
No se si existe aun; pero hace muchas muchas decadas cuando yo aun vivia en mi natal Buenos Aires, uno de los mas gloriosos Vermouths de la galaxia se tomaba en el Bar-Rotiseria Miramar de la esquina de la Avenida San Juan y Calle Sarandi del Barrio de San Cristobal
Magnífico vídeo. From Spain. En España se dejó de tomar, parecía una costumbre viejuna, pero regresó desde hace unos pocos años. En mi casa siempre tomamos vermut, es una costumbre heredada de nuestros ya difuntos mayores..... Un pequeño recuerdo a magníficos momentos con ellos. A mi el vermut que más me gusta es el de Reus. Lo tomamos solo o con sifón y siempre con una rodajita de naranja y aceitunas. Salud y ánimo con este proyecto
Me encanta la forma en que los italianos toman el hielo. Soy español. Me crié en Madrid donde el vermú artesanal es tradición. Allí se tomaba el vermut de grifo, en mi juventud, en vaso corto, algo menor que el de caña y muy parecido al de ese video. Las aceitunas en un platito al lado, como tapa, o bien unas anchoas.
Recien estoy comenzando a elaborar Vermut en casa y tu video y tu canal me han parecido fascinantes, que buena información obtiene uno mirando tus videos 👍
Llego de correr cansado y veo este video y que ya me dio sed de la peligrosa Mati. Que bien se ve la versión italiana!!! Haciendo honor a mis antepasados sicilianos
Excelente video para los pocos jóvenes chapados a la antigua, que nos gusta mantener viva esas costumbres argentinas! Este 31 se viene un ferroviario de entrada. Salud!
En mi ciudad natal (Elda - Alicante) se toma un combinado al que llamamos "Mejclaíco" (se escribe con "z" y se pronuncia como "j"). Se suele tomar todo el año, aunque especialmente en las fiestas mayores de septiembre en honor a nuestros patronos. El combinado se prepara como tú has preparado el italiano, pero sustituyendo el campari por Amer Picón (aperitivo de naranja) y añadiendo soda y una aceituna al final. Se acompañan de "Pichis" (colas de gamba rebozadas) y de "Rebozaicos" (bacalao rebozado). Se puede usar cualquier vermú rojo, aunque tradicionalmente se usa Cinzano o uno de la zona de bodegas Primitivo Quiles y el punto amargo del Picón suele ser al gusto. Te adjunto un link por si quieres leer sobre el tema. Un saludo. www.lacocinadeconsu.es/2020/09/06/mezclaico/
Gracias Javier por compartir esta hermosa historia. Es un placer leerla. El Amer Picon es taaaan rico y no llega a Argentina. Ojalá hagamos una variante nuestra pronto. Abrazo grande!
@@matiasjurisich Lástima porque, como tu bien dices, esta taaaaaaaan rico. Espero que se solucione pronto y puedas deleitarnos con algunos cóckteles usando Picon. Por cierto también se mezcla con cerveza (uso principal en Francia y Bélgica). Incluso creo que hay una variante Bière. Un saludo y otro abrazo para tí.
Mati querido , gran video , tengo casi 30 y siempre había tomado el vermuth con pomelo y me cansaba , pero recordaba cuando era chico acompañar a mí viejo al bar y ver cómo con sus amigos tomaban esa bebida media marrón sedosa al mediodía acompañañada con maní con cáscara, obvio era cinzano con soda , ahora es mí bebida predilecta siempre, aguante el vermú y saludos de zona sur rosario, algún día me encantaría compartir uno con vos!
Excelente video Matías; la última frase y la expresión del beso a la botella resumen tu gran video! Mañana beberé Vermut.. Un abrazo desde Oaxaca, México
Gracias por el comentario. Si hay una tierra que deseo conocer, son esas. Oaxacas, Tamaulipas, Michoacán y las que se haga mezcal. Hay que probar el manhattan pero con tus destilados locales, es una maravilla. Abrazo grande!
@@matiasjurisich tienes tu casa en Oaxaca, solo avisa tu llegada. Agradezco tu sugerencia, hacemos el Manhattan empleando mezcal y tropicalizando el nombre a Oaxhattan. Otro abrazo de vuelta Matías..
Te felicito por el video, la historia y el contenido. Hace mas de diez años que deje el vino, y solo tomo vermouths, siempre, todos los dias, con todas las comidas, y es, junto a la cerveza la bebida mas perfecta que conozco, o que a mi paladar mejor le sienta. Ahora, siendo tu un experto, lo que mas valoro es el reconocer que estas bebidas se pieden aggiornar a los gustos de cada quien. Me gusta que no seas absolutista, sino, de criterio amplio y democratico. Tienes un gran sentido comun, y no el fanatismo estricto de otros sommeliers cuya vision es unica y solo esa esa la perfecta. Pobres... Va mi like con muchisimo placer!
Gastón, gracias por la palabras. Fui un absolutista durante mucho tiempo, hay que reconocerlo, es una manera de sentirse diferente. Pero ese absolutismo aleja clientes y consumidores. Y por suerte pude virar hacia el respeto. Desde hace años trato de brindar información, capacitar, educar paladares desde el conocimiento. Y si algo no se sabe, se aprende. Y si algo no te gusta, no te gusta, hay que escuchar al paladar que es tan subjetivo como definitorio. Siempre se puede mejorar y compartir mas. Abrazo grande!
@@matiasjurisich Hola Matias! Gracias por tu respuesta, tambien por tu sinceridad. Es genial lo que me contas, y has tenido la lucidez de corregir tu postura única y especifica para adecuarla al publico masivo y general. Eso habla muy bien de tu profesionalidad. Siento cada palabra que dije, y estoy convencido de ellas, pero no soy experto en tu profesion, a lo que digo lo digo como aficionado y como último consumidor común. Vengo de una familia de vascos, y el alcohol estuvo presente en mi vida desde niño. En las carneadas, en las yerras, en las tropeadas, en las tabernas, clubes, y bolichones de todo tipo. Aun se estila en mi familia ir TODOS LOS DIAS a tomar un vermouth antes de almorzar y antes de cenar. Los domingos, cuando se asa en casa, se encargan al club o a la sociedad española DOS CORTADOS, que son, media botella de Gancia con limon o fernet y soda, y media botella de cinzano con fernet y soda, o tambien amargo obrero, que a ese lo llaman ferroviario en mis pagos de General Villegas. Bueno, no quiero aburrir, solo queria acercarte el testimonio de porque dije lo que dije, porque como veras, el vermouth para mi significa recuerdos, encuentros, alegria, familia, juntadas, y todo lo bueno que te puedas imaginar. Te mando un abrazo grande, y ADELANTE!!!
¿No me digas que sos de los pagos de Villegas? Si habré ido de muy pendejo a tomar Sprite con Limon a La Ventola y ya de grande al boliche que si mal no recuerdo se llama Valdes. Una vuelta que fui me tome un Cazalis con limon y soda en el boliche que antes llamaban Las Telas.
@@matiasjurisich Siiii! Jajajaj Las Telas! Dios mio. La Ventola, competencia a morir de La Sucesion. Valdez... Valdez! Ni digas que estuviste ahi ajajaja, Bueno, yo naci en un pueblito del partido de General Villegas que es Coronel Charlone, luego vivi en Emilio V. Bunge, y de ahi, me fui a Villegas y estube 9 años, ahora ando por Cordoba, y aca son un desastre. No toman gas oil porque hace mal. Mira, toman: gancia con sprite, tinto con pritty, blanco con fanta (todo tetra, mas vale) el clasico Fernando, tinto de damajuana para la sangria, todas las versiones de vino sodeado 80/20, vodka con speed y que se yo cuantas cosas mas. Nada que ver como se toma en el campo. Hay cosas de estas que no puedo digerir, asi es que cuando me junto, voy derecho a la cerveza, cuando mas amarga, mejor, y solo me atrevo a compartir cuando se les ocurre ponerle fanta. Me dicen que soy un amargo, y yo les digo que tienen paladar de plastico y estomago de caucho. Pero respeto sus costumbre y, a veces, acepto sus tragos. Pero poquito! No discuto cuestiones de gusto, a menos que me obliguen o me exijan tomar algo que no quiero. Porque aprendi desde muy chico a disfrutar el alcohol sin emborracharme. Lo disfruto despacio muy frio, y con toda el alma!
Que buen video!. En italia conocí lo que es tomar café! Y mi mejor aperitivo el spritz! Que delicia! . Muchas gracias por recordarme ese hermoso viaje!. Que buen video,material excelente! Y la historia impecable!
Da mucho gusto ver estos videos, sobre todo por como hablas con tanta pasión. Soy bastante básico para tomar pero bueno, siempre está bueno aprender algo nuevo, saludos.
Maravilloso 👏👏👏 algo que se esfumo en el tiempo, que bueno que comiencen a volver algunas cosas tan básicas y de épocas gloriosas. Fué un gusto toparme con esté video. Muchas gracias 👍
Felicitaciones por el video. Aprendi a tomar Vermouth de mis abuelos y mis viejos, rosarinos todos. Todos los Domingos se tomaba vermouth antes del almuerzo. Lo he tomado de todas las formas que comentas, con Gin, Bitter angostura con Campari etc etc.Cada Domingo mientras preparo el asado me tomo un par....que lindos recuerdos.Ahora comparto alguno de vez en cuando con el mayor de mis hijos.
Buen video!! El Vermut es una actitud, es alegría como bien dices! A mi me encanta tomarlo con corteza de naranja y una ramita de romero, espectacular!! En mi opinión, los vermuts de Tarragona son los mejores por su buen equilibrio entre dulzor y amargor. Saludos desde San Sebastián!!
¡Como me gustaria conocer esas tierras de buena comida! El romero le queda divino. No puedo definirme por Reus, Tarragona o Madrid. Hay muchos ricos en todas las regiones. Abrazo David.
En Lima, un antiguo coctel de la epoca de mis abuelos es el Capitán: una parte de vermu rojo y una parte de pisco. Se pone en una coctelera con mucho hielo y se sacude bien para dejarlo enfriar. Se sirve en copas de Martini y se agrega una cereza. Es en el espíritu de un Manhattan.
Hola Matías me encantó el video, soy catalán y vivo a unos 40 kilómetros de Reus, los abuelos de mi pareja son de El Morell el pueblo donde están las bodegas Yzaguirre desde 1884, su Vermut es uno de los mas famosos y reputados de la zona y diría que de toda españa, yo suelo tomarlo en vaso ancho tipo italiano con un par de hielos un poco de soda, una rodaja de naranja y 2 aceitunas con anchoa en un palillo, saludos =).
Gracias por compartir. Tuve el placer de estar por ahi, en la bodega y en El Morell. Es mas, creo que almorcé en un lugar clásico de allí atendido por una mujer muy atenta que me hablaba la mitad en catalán y luego español. Abrazo grande!
Hola. Es lo mismo que me pasó. No tengo idea de como llegó el video a mí. Al verlo recordé a mí abuelo paterno y su hora del vermut, "El abuelo" y soda de sifón de vidrio y sus otras botellas que no recuerdo que eran pero si marcas, como Martini y otras cosillas como caña, legui, Ginebra bols, anís 8 hermanos, cinar... le gustaba al hombre la bebida creo que tenía una cierta cultura alcohólica. Cultura que, por otra parte, nunca está de más tener...
Qué buena info!!!. Viví 12 años en Tarragona...y coincido con lo que hiciste...espectaculares los 3. Yo amo el 2do con Campari...y naranja o limón...qué ricos todo!!!. Te agradezco tu saber compartido!!!. Reus en vermut es lo más😍
Excelente tu canal, Matias. Justo estoy interesandome en el mundo del vermut y aca encontre una buena guia. Hay muchas otras bebidas de las que estaria bueno hablar como el Cynar, el Campari, el Aperol...incluso la comparacion entre el Oporto, el Jerez y el Marsala. Es un amplio y fascinante mundo pero son bebidas que cayeron un poco en el olvido. Que bueno que se este retomando (re-tomando jaja). Salú!
Hace poquito probe por primera vez un vermut, gracias a tu canal, me compre una botella de Punt E Mes, me lo preparé con soda y rodajas de naranja y luego lo hice de acuerdo a una de las formas que indica la misma botella, con agua tónica y la verdad que fue una grata sorpresa, fue la manera que mas me gustó. Voy a probar el Ferroviario, mi viejo me contaba que mi abuelo tomaba Gancia, Fernet y Soda. Saludos desde Salta!!!
Aquí en España cada vez se prepara mejor. No en todos los bares lo hacen bien, y de hecho se va a los bares que son especialistas o tienen fama. Al lado de mi casa lo ponen con un chorrito de Campari y otro de ginebra o gin. Dos gotas de angostura y dos piedras de hielo. ¡Salud! Un saludo a la Argentina
Muy bueno Matías !! , es muy agradable ver la pasión que le pones a lo que te gusta !! , no conozco el Vermut pero viendo este video lo voy a ir probando. Abrazo grande !
Este video me trajo recuerdos de la infancia! El denominado «ferroviario» lo preparaba mi abuelo los domingos en la previa del asado...también había hesperidina y otros aperitivos. Muchas gracias!
Gracias por hacer este canal y compartir todo con nosotros. Me gustaría compartir una charla con vermouth y algunas tapas con vos. Muchos éxitos genio! Abrazo.
Muy bueno el video gracias por abrir esa botella, gran honor soy uruguayo y me traje de España y de Italia unos vermut buenísimos y también un placer a la hora de abrir las botellas, festejando que pase el covid, gracias a Dios, bueno solo me queda una que voy abrir el próximo 8 de marzo el día internacional de la mujer, y lo voy a preparar como tu, a la italiana, gracias y saludos hermano argentino.
Nunca he sido fan del vermut. Siendo un niño agarré en un bar por equivocación el vaso del señor que estaba a mi lado y al meter un trago se me fijó aquella amargura en el paladar y la cabeza. No obstante, siempre quise aprender a valorar ese trago tan noble y bohemio. Viendo este video he visto tanta pasión por lo que haces que me has transmitido, cuando menos, las ganas de encontrar el modo de disfrutarlo preparándolo según has expuesto tan maravillosamente en el video.
Te acabo de descubrir.... lo hiciste muy bien, claro y generando expectativa... y no es poco.... siempre q viajando por el interior de la provincia y el país me acerco a los lugares menos frecuentes me deleitó con un vermut y observó claro, su preparación y a sus parroquianos q siempre tienen algo para contar... el mejor q tomé, lo tome en 25 de mayo en una pulperia cercano a una estancia donde había aterrizado con el helicoptero... y nunca lo pude igualar... hermoso video y estaré atento a tu jugada.. ricardo Díaz desde la plata..
Querido tocallo ¡¡ excelente explicación gracias al nonno tomo vermouth y vos lo describis tal cual la vieja escuela. Saludos desde general lagos. Cerquita de Rosario
En epocas de universitario me iba con los camioneros (entre ellos mi viejo) para ahorrarme el bondi. Bajaba ahi y me tomaba el interurbano. ¿Algún bar viejo o de muchos años por la zona?
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
En España era/es tan importante que a la hora del aperitivo, en muchas regiones le seguimos llamando "La hora del vermú"
Un saludo y muy buenos vídeos!
Muchas gracias por el comentario Jose Miguel
Abrazo grande!
Desgraciadamente durante mucho tiempo lingüísticamente se usaba pero no se bebía demasiado. Ahora yo noto un repunte absoluto en España en el consumo de vermú, está de moda.
@@aslpersonal8178 yo lo sigo diciendo. De hecho en mi casa nunca falta, y cuando me lo ponen en el bar con unas olivas es una maravilla.
@@aslpersonal8178 En la Hispania profunda nunca se perdio la tradicion del Vermut
en mi diccionario la hora del vermut abarca una franja horaria bastante amplia
creo que es el mejor canal de Argentina en la materia. Corto, al pie pero derrochando calidad. lo que si, me dan ganas de tomar como albañil jajaja. sigan así
Y mas un viernes a la tarde 🤣🤣.
Abrazo grande Tavo!
Incluso de Latinoamérica
Como albañil recién paga'o. Jeje 😁👍🏼. Seee
no es para tanto
@@marciacaminoa120 no, no es para tanto!
El algoritmo me mostro el de vinos en tetra y ya me voy mirando como 5 videos tuyos jaja. Nuevo sub👍🏻
Que graaaaaaaaaaaaaaande!
Abrazo y bienvenido.
Ya somos dos ja.. saludos!
@@arielmoyano3177 somos 3!
Somos varios que nos pasó lo mismo jajaja, adoro el complemento histórico que añade a las explicaciones
Me paso igual jajajaja
Hola; tengo 73 años de edad y la preparación modelo argentino que hiciste es exactamente lo que he visto cuando yo era un niño de 8 o 9 años, cuando era servida en un bar donde habitualmente asistían parroquianos y consumían vino o vermouth mientras mantenían largas tertulias. Este último era Cinzano y el fernet Branca; hablo de los años 1956 a 1961. Grato recuerdo de mi infancia. Saludos desde Río Cuarto, Córdoba, República Argentina.
Gracias por compartir esa historia Diego. Es un placer leerla.
Abrazo grande!
Tengo 74 años y en mi casa paterna, así como en el resto de la familia, no podía faltar el vermouth ni el fernet, las nuevas generaciones han dejado de lado muchas tradiciones, entre ellas este clásico. Me ha gustado mucho el vídeo, y me ha transportado a mi niñez.
¡Cuanto me alegro que asi pase Norberto!
Un lindo viaje en el tiempo.
Abrazo grande.
Soy mexicana , en las series españolas veía como pedían siempre “ vermú” en el último viaje a España específicamente en Burgos sin dudarlo lo pedí . De regreso lo compre en Barcelona y lo traje para disfrutarlo en casa .
Que bueno que hayas logrado llevar una botella para completar la experiencia.
Gracias por pasar!
Falta ir a Argentina y enriquecer la experiencia !
Me encanta como mezclas historia, tradición y cultura en tus vídeos. Todo eso se refleja en un vaso de nuestra bebida preferida
Gracias Enzo. Es que para mi es imposible no beber algo sin desglosar ese pensamiento.
Abrazo grande!
Extraordinaria forma de enseñar amar los cócteles, mi abrazo y felicitación desde Ecuador.
Muchas gracias por las palabras Ivan.
Abrazo grande!
Gracias por esa amable consideracion hacia España como la Madre Patria de todos los hispanoamericanos. Esta es y sera siempre también vuestra Patria.
Gracias por pasar!
Abrazo grande!
No le quites el agradecimiento a los árabes que hicieron lo que hoy es España
@@jaimeguerrero7939 Bueno eso no es exactamente así. Casualmente soy licenciado en Historia y Filología árabe y me especialice en esos temas. Y aunque llevo años desconectado de esos estudios recuerdo bien que ya a finales de los años 90 del siglo pasado la mayoría de estudios antropológicos coincidían en que el numero de individuos de origen semita presentes en la sociedad andalusí era bastante bajo. Siendo muy superior en numero la presencia de poblaciones magrebies y un numero aplastante de poblaciones originarias de la península ibérica (que se habían convertido al Islam masivamente) sumada a pequeños contingentes de población eslava, judía y griega. Sobre estos temas te recomiendo "Antropología de Al Andalus" de Pierre Guichard y "Ciudades de Al Andalus" de Christine Mazzoli-Guintard
Si bien la influencia de la cultura árabe es innegable y forma parte inseparable de lo que es hoy la cultura española (al punto de que su legado se puede seguir hasta hipanoamerica), no es menos cierto que la España actual, aun con sus mas antiguas tradiciones culturales, es algo que se ha construido a lo largo de siglos y en la que una gran multitud de pueblos y culturas han influido.
Esta es quizás la mayor fortaleza de la cultura Hispanoamericana y Española en particular. Actuar como una esponja que absorbe todo aquello que le aporta y la hace crecer y dejar de lado todo lo que no despierta las emociones. Y sobre todo ser dinámica y flexible. Hacerse Español o vivir al modo que entendemos la vida los hispanoamericanos es simple, es amable. Hoy los Españoles no estamos interesados en conquistas como aquellos antepasados nuestros de hace siglos, creo las únicas conquistas que nos interesan son las del corazon.
Por ultimo, no logro comprender muy bien que narices tiene que ver tu comentario con mi agradecimiento al dueño del canal por su comentario amable del video hacia los españoles.
@@munirenmodofacil445No debes negar que los españoles de hoy y por ende los latinoamericanos con ascendencia española llevan en su sangre el ADN árabe. Recuerda que no fueron años, fueron siglos bajo la dominación de aquellos.
Fantástico! Soy brasileño y este video es una joya! Y hablas español con tanta claridad!
Que bueno saberlo.
Gracias por comentar.
Abrazo!
Como se nota tu formación histórica y geografíca combinado con un espectacular conocimiento del mundo de las bebidas. Soy profe de geografía y tengo muchas ganas de intrusear en el mundo de la cocteleria y sos fuente de inspiración, justamente por combinar tan bien estos elementos.
Muchas gracias por las palabras Braian. Me honra saberlo.
Abrazo grande!
Espectacular explicación y cultura...!!!
Gracias...miles de gracias...bendiciones, felíz noche...!!! 🌹
Ahora ya se como preparar un buen ferroviario aquí en España. Un placer verle explicar con tanta información y detalle. Un saludo a nuestros hermanos hispanos
Me alegro mucho y que disfrutes mucho ese ferroviario.
Abrazo!
soy de reus y me ha llenado de orgullo tus comentarios,gracias
Me alegra mucho. Estuve en la Plaza de Reus, que segun mi amigo Manel Marques, es "la plaza mas vermutera del mundo" porque todos los bares sirven vermut.
Y también me conto la historia de la ubicación de la estatua ecuestre en la otra plaza que le da la espalda a los vecinos ajajaja.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich muchas gracias,mira que no sabía lo de el general Prim,pero no me extraña,era querido y odiado.y es verdad,los fines de semana todos los bares ofrecen vermut,y se llena de gente,ya es tradición. Abrazos y como decimos aquí:salut i força al canut
Dani, jo soc del Vendrell, i tiu mel prenc a la mig a la italiana. Sigo en castellano,
Si bien no lo mezclo, tan solo le pongo naranja, uso el vaso de tubo...o vaso medio.
Quizá lo consuma en terrazas de bares y no en lugares especializados y no es la forma correcta tradicional....
@@Davidmesva grácies per el teu comentari,yo soc de Reus y la meva germana viurá al Vendrell en un mes. Que bó el xató,i mai he tastat amb Taronga,ho tastare i dona igual que no sigui de la forma tradicional,això Ho fa el Ferrán Adriá i es l'ostia,ja,ja!! Salut company
@@Davidmesva Lo que escribes no es castellano sino español, yo soy andaluz y en absoluto hablo castellano, hablo español, ese idioma andaluz que tan mal pronuncian en el resto de España.
Muchas gracias por el vídeo. Me quedé con el Ferroviario, que nunca lo probé. Saludos desde La Coruña. Galicia. España.
Qué grande país la Argentina.
Me parece una sabia decisión Juan.
A probarlo.
Gracias por acompañarnos desde esas hermosas tierras!
no tomo normalmente, pero te veo hace bastante y hay que comentar cualquier cosa para ayudar al algoritmo de yt
Jajaja grande Enzo. Muchas gracias.
Abrazo!
Tranqui Enzo yo tomo por ti y por mí y por un par más también abrazo grande desde Montevideo
@Luis Pérez Lo que escribiste lo leí así:
"Tranqui Enzo yo tomo por ti... y por mí. . .eeh bor unm bargh másssh ee dambiém mmm huph mabazsho ganmde desshishaMo... Mo... Mo... Mon... deevideoo.... Hop!
@@weinmar8164 Algo por el estilo 🤣🤣🤣
tipazo
Mi mamá está por llegar a Argentina desde Ecuador, nos volveremos a encontrar después de muchos años. Y quería que probase un vermout, yo zero idea y vos me has ayudado un montón, es más, te robaré la frase #vermoutesalegría porque es así como me sentiré con ese reencuentro. Gracias totales amigo!
Cuanto me alegro Marco! A disfrutar el momento en familia.
Abrazo grande y #VermutEsAlegria!
Fantástico canal sobre bebidas. Vengo descubriendo y consumiendo un nuevo mundo jajaja. Che.... el ToMi pega lindo!!! al no estar sodeado!! tremendo!!! Saludos desdes Córdoba! 💙😁
Cuanto me alegro que sume para eso.
Lindas tierras Dany.
Abrazo grande!
Yo soy de Sevilla (España), y de toda la vida he tomado el vermut con un tercio de ginebra, dos tercios de vermut, un golpe de sifón y una rodaja de limón. Para acompañar ya es cuestión de gusto particular. Enhorabuena por el video.
Gracias por compartir Manolo.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich Otro abrazote para ti Matias.
Tremendo el renacer de los vermouths en Argentina. Esta navidad cenaré bebiendo ferroviarios a la memoria de mi difunto abuelo... gracias por toda la data...
Hermoso renacer, es cierto.
¿Donde bebemos vermut cerca de la cancha del Charrúa?
Abrazo Ivan.
Oirte hablar del vermouth con tanto sentimiento es lo mejor del mundo, por eso amo tus videos
Vaaaaaaaaaaaaaaamoooooooooooooos!!!!!
#VermutEsAlegria
Soy peruano de madre italiana y vivo en USA de los 7 años colecciono vinos Barolo hoy vi tu video por primera vez yo nunca tome vermut roso tengo Campari en mi bar para otros tragos y hermano te cuento por la forma que tomaste vermut se me antojó un MITO .. Wow!!! Que delicia Gracias
A probar entonces!
Gracias por acompañarnos!
poca gente en youtube despliega semejante cantidad de cultura en sus videos, gracias por compartirnos tanto.
Vaaaaaaaaaaaaaaaaamooooooooooooooooos!
Muchas gracias Leandro.
Abrazo!
se aprende mucho con este señor , saludos desde Chile
Un placer Hugo.
Abraz grande!
Tomaba exactamente así el ferroviario con el más querido de mis tíos. Era pampeano y de familia justamente ferroviaria. Tendría unos diecisiete años yo, iba los domingos a ayudar con el asado a la mañana y él los preparaba, me despertó un recuerdo muy hermoso el video. Ahora voy a tener que armarme un ferroviario el domingo en su honor. ¡Saludos y salud!
Gracias por compatir esta hermosa historia familiar Juan Jose.
Gracias, de verdad.
A brindar con vermut.
Abrazo!
Soy de Zaragoza (España) y aquí el vermouth es copo dices, siempre va acompañado de aperitivos, en especial encurtidos, ya que se considera que son activadores del apetito. Y de hecho en España, tomar un vermouth ya es sinónimo a comer algo media hora antes de la hora de comer, aunque sea con cerveza, vino o refresco!
Y en cuanto a marcas de vermouth en España, es complicado por qué cosumimos más vermouth casero de bodegas pequeñas.
Gracias por comentar. Es cierto gran parte de lo que dices.
Respecto de los vermut caseros, ten cuidado que hay bodegas grandes que venden vermut de marca blanca para que se venda como "vermut de la casa" o "casero".
Abrazo grande!
@@matiasjurisich En España hay lazarillos en todos los gremios!
Soy amante de este trago, en el levante español hay una gran variedad de vermuts artesanos de buena calidad. En mi caso lo tomo sólo, con poco hielo y una rodaja de naranja o le añado unas gotas, 2-3, no más, de angostura, me lo enseñaron en Bilbao y me encanta. Marida perfectamente con anchoas de bota en conserva, espectaculares, o con unas aceitunas entreveradas con guindillas, gildas le llaman... Como dirían por aquí, "pa llorar"
Gran video, por cierto. Un saludo.
¡Que hermosa preparación el Vermut Preparado con Angostura!
Lo descubrí hace años en Zaragoza y lo amé fuerte. Una maravilla.
Debería hacerle un video tributo.
Gracias Juan Carlos por compartir.
Abrazo grande!
Me gusta el vermút desde mi temprana adolescencia, todos me decían que era 'bebida de viejos', quizá algo de razón tenían, pero de gustarme, me gustó siempre. De vez en cuando un vermucito después de la comida es un placer de la vida.
Cuando a tu paladar le gusta, no importa lo que diga el de al lado.
Abrazo grande Nicolas!
Como me fastidia eso de, esa es de chicas, ese es de viejos, ese es de noseque...
No esta claro por qué una bebida
se vuelve "por majores".
Estupidez
Que ganas de acompañarlo con ese vermut Español... El sonido de la tapa es ... Lo mejor .. exelente sus videos ..
¡Muchas gracias Alan!
Saludos desde Chile 🇨🇱 gran historia la del Vermouth, se aprende mucho en tu canal ,.
Muchas gracias por las palabras Gonzalo!
Abrazo grande!
El mejor canal que encontre en RUclips, la introducción, la historia ,los procesos y la explicacion. Si quiero entender algo solo debo mirar un video suyo👌❤
Un honor tus palabras Eze!
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Cuandonhas tomado ese estilonespañol, casi se te saltan las lágrimas. Eso habla bien de ti. Es todo un placer escucharte y aprender. Voy a buscar ese fernet
Un placer este comentario.
Gracias Eliseo.
Abrazo grande!
Desde México te felicito y te agradezco algunas de tus recetas, especialmente Vermuth con un dash de Campari
Muchas gracias Alfredo!
Abrazo grande!
Cuando incluiste a las Malvinas te ganaste todo absolutamente todo mi respeto. Sos un maestro, y que bien transmitís tu conocimiento. Espero sigas creciendo, abrazo!
Muchas gracias por las palabras.
Abrazo grande!
¡Vamos con ese patriotismo de cartón, iupi!
Pensé comentar lo mismo. Más allá de pensar lo mismo, nunca hubiera nombrado a las Malvinas como una provincia que aún no conozco. Con esto y la cata de tetra, aguante Jurisich!!
Vermut Cori... Tiene usted mi respeto, mi like y todo. Visca el vermut de Reus.
¡Visca el vermut de Reus!
Hola! Llegué a este perfil porque puse servir Vermut en el buscador y me llevé una hermosa sorpresa! Soy argentina, de La Plata, pero que ya es medio catalana. Aunque ahora en Bcn, viví en Reus y conocí esta bebida tan maravillosa allí. El Museo del Vermut de Reus es de lo mejor que tiene la ciudad, para el turista que busca saber historia y tradiciones locales. Suscribo tu recomendación! Te mando un abrazo enorme y brindo por vos com mi vasito de Cori❤️
Cuanto me alegro que así sea.
Bienvenida Rocio y que viva el vermut.
Abrazo grande!
Matías. me encantó el video. Me acuerdo que en mi niñez, los domingos al mediodía, en casa de mis abuelos paternos en La Boca, de origen italiano. Antes de almorzar las pastas caseras hechas por mi abuela se servía el tradicional vermut y se acompañaba con una gran picada de salamín, jamón cocido, jamón crudo, quesos, lupines, aceitunas negras, aceitunas verdes, anchoítas, castañas de cajú y no sé cuantos ingredientes más!. Si te quedaba ligar, que siempre quedaba, llegaban las pastas caseras!!!. Un abrazo!
Que liiiiinda historia Pablo, gracias por compartirla.
Para volver a repetirla.
Abrazo grande!
En Bilbao (País Vasco) desde hace unos años se toma vermut preparado, la receta más o menos: 8 partes de un buen vermut rojo · 2 partes de una buena ginebra seca · 1 chorrito de Campari · 6 gotas de Angostura · 1 cucharada de zumo naranja · Hielo · 1 aceituna sin hueso · 1 rodaja de piel de naranja para decorar y perfumar el vaso. Se hace en vaso de coctelería y se sirve en copa de vermut o coctel, no en vaso
Gracias por dejar esa maravilla de receta, que por cierto, amamos.
Abrazo grande!
me da paz la forma en la que hablas y explicas cada uno de los exelentes tragos que haces.
¡Gracias por las palabras Lucas!
Un placer.
Abrazo grande.
Mi abuela Tomasa, siempre tenía una botella de vermuth a la hora de las comidas, y ella me preparaba una media, bien sodeado!!. Muy lindos recuerdos!!😊
Saludos!!
Que lindas historias Leonardo.
Gracias por sumarla!
Felicidades me encanto encontrar tu canal, soy un amante del vermouth en mi casa lo bebí desde muy niño antes de las comidas tradición familiar mis abuelos Andaluses y la tradición continua…
Un placer José! Bienvenido.
Ojalá pronto estemos por tus tierras vermuteando!
Abrazo grande!
Matias ahora vivo en Arlington Virginia USA.,si vienes, me dejas saber.
Muchas gracias por la invitación.
Ojalá podamos en algún momento!
Gracias a ti estoy aprendiendo cada vez más sobre el arte del buen beber. Saludos desde Ecuador.
Cuanto me alegro Jona.
Abrazo grande!
me encanta como explicas todo, gracias gracias gracias gracias¡¡¡¡ saludos desde Guatemala¡¡¡
Muchas gracias por las palabras.
Que lindo que nos veas desde allí.
Abrazo grande!
Supongo que alguien lo habrá comentado, pero no puedo evitarlo. Los vermús catalanes, bien. Los andaluces, bien. Peero los gallegos (de Galicia - Galicia) han subido el nivel de los vermús españoles. En especial, el tinto de Petroni, de Padrón, es algo absolutamente extraordinario. Un motivo más para visitar este hermoso país. Salud!
Que hermosos vermut, los mencionados y es una maravilla.
Gracias por pasar Carlos!
Vaya tontería
Lindo video, mi padre campesino tomaba vermut licor muy caro, lo tomaba como premio a su dura labor, mi familia ama ese recuerdo y su símbolo. Gracias por la gran información.
Gracias por dejar tu historia Ana.
Abrazo grande!
Muy buen video , te saludo desde Asturias España " la hora del vermouth " como le decimos aquí yo soy camarero en una sidrería que lleva abierta y regentada por mi familia desde el 1929 y tenemos una receta de vermouth propia , lo conocemos por solera que viene a ser Rosso macerado en barrica lo acompañamos con guinda que previamente estuvo en anís que al tener la fruta de la guinda toma un color rojo
Xuan, gracias por compartir esta historia.
Me encantaria poder probar esa receta propia y encima por metodo solera. Me encanta.
Abrazo grande!
Recien veo tu video, y la verdad que muy bueno. Me compré en Campari y un vermut para hacer el italiano y tremendo. Muy bueno. Muchas gracias por los detalles de la informacion y tu pasión.
Una hermosa combinación.
Gracias por compartir.
Abrazo grande!
Gosto de tomar vermut com Tônica, bem gelado e acompanhado de uma fatia de laranja. Parabéns pelo vídeo. Muito bom.
¡Lindo combo con Agua Tonica!
Abrazo grande!
Yo lo tomo con chorrito de ginebra y una parte de cynar, su naranja y sus olivas y mi pareja, un chispazo, vermut y coca cola.
Lo probaré. Gracias por la idea
Hola Matias, acabo de ver este video , y te doy gracias por que me hiciste acirdar a mi viejo, cada vez que llegaba a casa con la.madre de mis hijos nos preparaba un ferroviario, exquisito
Que lindo que te lleve a esos recuerdos Sergio!
Gracias por pasar!
Que buen canal con el que me acabo de encontrar! Maestro usted si que sabe, un lujo escucharlo.
¡Bienvenido Rodrigo! Un placer.
Gracias a tus videos empecé a tomar vermut, y me gusta muchísimo el Torino-Milano
¡Que bien Juan! Que lo disfrutes.
Abrazo grande!
Trabajo en hostelería en España, y acá se está poniendo nuevamente de moda el vermú, en ciertos lugares hacen catas con diferentes aperitivos. me hice muy fan del vermú!!
Si hay algo que me quedó grabado es que los portugueses suelen mezclarlo con cerveza, y nunca lo he probado.
Saludos!!
Esta volviendo y fuerte el vermut.
Abrazo Jose!
¡Gracias!
Gracias por el aporte Carlos!
Abrazo grande!
Me encanta que expliques un poco de la historia del Vermut y de la cultura que lo rodea. Lo haces muy bien!! Saludos guapetón! :D
Muchas gracias Monica.
Abrazo grande!
Genio, que capacidad docente y de relato. Nivel universitario!!!
Un honor tus palabras Leonardo.
Abrazo grande!
Matias, es muy interesante tu lección sobre el Vermouth. Estuve en BA el pasado Diciembre 19’ y nos encanto el Vermouth en el mercado de San Telmo.
Gracias Saul por el comentario.
Abrazo!
No se si existe aun; pero hace muchas muchas decadas cuando yo aun vivia en mi natal Buenos Aires, uno de los mas gloriosos Vermouths de la galaxia se tomaba en el Bar-Rotiseria Miramar de la esquina de la Avenida San Juan y Calle Sarandi del Barrio de San Cristobal
Magnífico vídeo. From Spain. En España se dejó de tomar, parecía una costumbre viejuna, pero regresó desde hace unos pocos años. En mi casa siempre tomamos vermut, es una costumbre heredada de nuestros ya difuntos mayores..... Un pequeño recuerdo a magníficos momentos con ellos. A mi el vermut que más me gusta es el de Reus. Lo tomamos solo o con sifón y siempre con una rodajita de naranja y aceitunas. Salud y ánimo con este proyecto
Gracias por compartir tu historia Javier.
Un placer leer.
Abrazo grande!
Me encanta la forma en que los italianos toman el hielo. Soy español. Me crié en Madrid donde el vermú artesanal es tradición. Allí se tomaba el vermut de grifo, en mi juventud, en vaso corto, algo menor que el de caña y muy parecido al de ese video. Las aceitunas en un platito al lado, como tapa, o bien unas anchoas.
Que rico queda con aperitivo el vermut, sin dudas Pepito.
Gracias por pasar!
En mi casa desde que era chico siempre se tomo vermout y aperitivos gracias por los concejos los TOMARE en cuenta saludos desde Montevideo
¡Gracias Fernando! Que ganas de conocer el paisito.
Abrazo grande!
Hola. Yo soi de Turin y amo vermouth. Gran video!
¡Que grande Fabrizio!
Me estalla il mio cuore cuando me hablan de Turin.
Abrazo grande!
Recien estoy comenzando a elaborar Vermut en casa y tu video y tu canal me han parecido fascinantes, que buena información obtiene uno mirando tus videos 👍
Muchas gracias por las palabras.
Abrazo grande!
Llego de correr cansado y veo este video y que ya me dio sed de la peligrosa Mati. Que bien se ve la versión italiana!!! Haciendo honor a mis antepasados sicilianos
¡Que lo pario! La sed peligrosa. Cuidado.
Haga honor a los ancestros y brinde hoy.
Abrazo grande!
Excelente video para los pocos jóvenes chapados a la antigua, que nos gusta mantener viva esas costumbres argentinas! Este 31 se viene un ferroviario de entrada. Salud!
A entrarle al Ferroviario para mandar a la mierda el 2020.
Abrazo Nicolas.
En mi ciudad natal (Elda - Alicante) se toma un combinado al que llamamos "Mejclaíco" (se escribe con "z" y se pronuncia como "j"). Se suele tomar todo el año, aunque especialmente en las fiestas mayores de septiembre en honor a nuestros patronos. El combinado se prepara como tú has preparado el italiano, pero sustituyendo el campari por Amer Picón (aperitivo de naranja) y añadiendo soda y una aceituna al final. Se acompañan de "Pichis" (colas de gamba rebozadas) y de "Rebozaicos" (bacalao rebozado). Se puede usar cualquier vermú rojo, aunque tradicionalmente se usa Cinzano o uno de la zona de bodegas Primitivo Quiles y el punto amargo del Picón suele ser al gusto. Te adjunto un link por si quieres leer sobre el tema. Un saludo.
www.lacocinadeconsu.es/2020/09/06/mezclaico/
Gracias Javier por compartir esta hermosa historia. Es un placer leerla.
El Amer Picon es taaaan rico y no llega a Argentina. Ojalá hagamos una variante nuestra pronto.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich Lástima porque, como tu bien dices, esta taaaaaaaan rico. Espero que se solucione pronto y puedas deleitarnos con algunos cóckteles usando Picon. Por cierto también se mezcla con cerveza (uso principal en Francia y Bélgica). Incluso creo que hay una variante Bière.
Un saludo y otro abrazo para tí.
Mati querido , gran video , tengo casi 30 y siempre había tomado el vermuth con pomelo y me cansaba , pero recordaba cuando era chico acompañar a mí viejo al bar y ver cómo con sus amigos tomaban esa bebida media marrón sedosa al mediodía acompañañada con maní con cáscara, obvio era cinzano con soda , ahora es mí bebida predilecta siempre, aguante el vermú y saludos de zona sur rosario, algún día me encantaría compartir uno con vos!
Lucas, muchas gracias por las palabras.
Y seguramente en algun momento de la ciudad, nos beberemos un vermucito.
Abrazo grande!
Excelente video Matías; la última frase y la expresión del beso a la botella resumen tu gran video! Mañana beberé Vermut..
Un abrazo desde Oaxaca, México
Gracias por el comentario.
Si hay una tierra que deseo conocer, son esas. Oaxacas, Tamaulipas, Michoacán y las que se haga mezcal.
Hay que probar el manhattan pero con tus destilados locales, es una maravilla.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich tienes tu casa en Oaxaca, solo avisa tu llegada.
Agradezco tu sugerencia, hacemos el Manhattan empleando mezcal y tropicalizando el nombre a Oaxhattan.
Otro abrazo de vuelta Matías..
@@jesusgtz9780 ¡Muchas gracias!
Ojala sea en algun momento.
Abrazo!
@@matiasjurisich así será, al tiempo...
Te felicito por el video, la historia y el contenido. Hace mas de diez años que deje el vino, y solo tomo vermouths, siempre, todos los dias, con todas las comidas, y es, junto a la cerveza la bebida mas perfecta que conozco, o que a mi paladar mejor le sienta. Ahora, siendo tu un experto, lo que mas valoro es el reconocer que estas bebidas se pieden aggiornar a los gustos de cada quien. Me gusta que no seas absolutista, sino, de criterio amplio y democratico. Tienes un gran sentido comun, y no el fanatismo estricto de otros sommeliers cuya vision es unica y solo esa esa la perfecta. Pobres...
Va mi like con muchisimo placer!
Gastón, gracias por la palabras. Fui un absolutista durante mucho tiempo, hay que reconocerlo, es una manera de sentirse diferente.
Pero ese absolutismo aleja clientes y consumidores. Y por suerte pude virar hacia el respeto.
Desde hace años trato de brindar información, capacitar, educar paladares desde el conocimiento. Y si algo no se sabe, se aprende. Y si algo no te gusta, no te gusta, hay que escuchar al paladar que es tan subjetivo como definitorio.
Siempre se puede mejorar y compartir mas.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich Hola Matias! Gracias por tu respuesta, tambien por tu sinceridad. Es genial lo que me contas, y has tenido la lucidez de corregir tu postura única y especifica para adecuarla al publico masivo y general. Eso habla muy bien de tu profesionalidad.
Siento cada palabra que dije, y estoy convencido de ellas, pero no soy experto en tu profesion, a lo que digo lo digo como aficionado y como último consumidor común. Vengo de una familia de vascos, y el alcohol estuvo presente en mi vida desde niño. En las carneadas, en las yerras, en las tropeadas, en las tabernas, clubes, y bolichones de todo tipo. Aun se estila en mi familia ir TODOS LOS DIAS a tomar un vermouth antes de almorzar y antes de cenar. Los domingos, cuando se asa en casa, se encargan al club o a la sociedad española DOS CORTADOS, que son, media botella de Gancia con limon o fernet y soda, y media botella de cinzano con fernet y soda, o tambien amargo obrero, que a ese lo llaman ferroviario en mis pagos de General Villegas. Bueno, no quiero aburrir, solo queria acercarte el testimonio de porque dije lo que dije, porque como veras, el vermouth para mi significa recuerdos, encuentros, alegria, familia, juntadas, y todo lo bueno que te puedas imaginar. Te mando un abrazo grande, y ADELANTE!!!
¿No me digas que sos de los pagos de Villegas? Si habré ido de muy pendejo a tomar Sprite con Limon a La Ventola y ya de grande al boliche que si mal no recuerdo se llama Valdes.
Una vuelta que fui me tome un Cazalis con limon y soda en el boliche que antes llamaban Las Telas.
@@matiasjurisich Siiii! Jajajaj Las Telas! Dios mio. La Ventola, competencia a morir de La Sucesion. Valdez... Valdez! Ni digas que estuviste ahi ajajaja, Bueno, yo naci en un pueblito del partido de General Villegas que es Coronel Charlone, luego vivi en Emilio V. Bunge, y de ahi, me fui a Villegas y estube 9 años, ahora ando por Cordoba, y aca son un desastre. No toman gas oil porque hace mal. Mira, toman: gancia con sprite, tinto con pritty, blanco con fanta (todo tetra, mas vale) el clasico Fernando, tinto de damajuana para la sangria, todas las versiones de vino sodeado 80/20, vodka con speed y que se yo cuantas cosas mas. Nada que ver como se toma en el campo. Hay cosas de estas que no puedo digerir, asi es que cuando me junto, voy derecho a la cerveza, cuando mas amarga, mejor, y solo me atrevo a compartir cuando se les ocurre ponerle fanta. Me dicen que soy un amargo, y yo les digo que tienen paladar de plastico y estomago de caucho. Pero respeto sus costumbre y, a veces, acepto sus tragos. Pero poquito! No discuto cuestiones de gusto, a menos que me obliguen o me exijan tomar algo que no quiero.
Porque aprendi desde muy chico a disfrutar el alcohol sin emborracharme. Lo disfruto despacio muy frio, y con toda el alma!
Gracias por compartir esa pasión! Siempre se aprende algo nuevo y estos videos lo motivan a uno a entrar a ese hermoso mundo! Saludos!!
Muchas gracias por el comentario.
A navegar las aguas vermuteras.
Abrazo!
Soy abstemio, por razones de salud, pero tengo que reconocer que haces unos vídeos muy interesantes.
Saludos desde Madrid!
Muchas gracias por las palabras.
Nos alegra saber que también podemos entretener.
Que buen video!. En italia conocí lo que es tomar café! Y mi mejor aperitivo el spritz! Que delicia! . Muchas gracias por recordarme ese hermoso viaje!. Que buen video,material excelente! Y la historia impecable!
Que lindo que te llevo de viaje nuevamente.
Abrazo grande Ezequiel!
Da mucho gusto ver estos videos, sobre todo por como hablas con tanta pasión. Soy bastante básico para tomar pero bueno, siempre está bueno aprender algo nuevo, saludos.
Siempre se puede aprender y disfrutar más.
Abrazo grande Maxi!
Maravilloso 👏👏👏 algo que se esfumo en el tiempo, que bueno que comiencen a volver algunas cosas tan básicas y de épocas gloriosas. Fué un gusto toparme con esté video. Muchas gracias 👍
Un placer que haya sido asi.
Abrazo Martin!
Le epoca de oro del Vermouth en Argentina fue durante la decada peronista 1945-1955, epoca gloriosa en muchisimos sentidos
Felicitaciones por el video. Aprendi a tomar Vermouth de mis abuelos y mis viejos, rosarinos todos. Todos los Domingos se tomaba vermouth antes del almuerzo. Lo he tomado de todas las formas que comentas, con Gin, Bitter angostura con Campari etc etc.Cada Domingo mientras preparo el asado me tomo un par....que lindos recuerdos.Ahora comparto alguno de vez en cuando con el mayor de mis hijos.
Que linda historia familiar Gonzalo.
Gracias por compartirla.
Abrazo grande!
Buen video!! El Vermut es una actitud, es alegría como bien dices! A mi me encanta tomarlo con corteza de naranja y una ramita de romero, espectacular!!
En mi opinión, los vermuts de Tarragona son los mejores por su buen equilibrio entre dulzor y amargor.
Saludos desde San Sebastián!!
¡Como me gustaria conocer esas tierras de buena comida!
El romero le queda divino. No puedo definirme por Reus, Tarragona o Madrid. Hay muchos ricos en todas las regiones.
Abrazo David.
Es una adicción ver tus videos y aprender un poco cada vez
¡Gracias Alan!
Abrazo grande
En Lima, un antiguo coctel de la epoca de mis abuelos es el Capitán: una parte de vermu rojo y una parte de pisco. Se pone en una coctelera con mucho hielo y se sacude bien para dejarlo enfriar. Se sirve en copas de Martini y se agrega una cereza. Es en el espíritu de un Manhattan.
Amamos el Capitan, nos encanta.
Gracias por compartir Oscar.
Abrazo!
Hola Matías me encantó el video, soy catalán y vivo a unos 40 kilómetros de Reus, los abuelos de mi pareja son de El Morell el pueblo donde están las bodegas Yzaguirre desde 1884, su Vermut es uno de los mas famosos y reputados de la zona y diría que de toda españa, yo suelo tomarlo en vaso ancho tipo italiano con un par de hielos un poco de soda, una rodaja de naranja y 2 aceitunas con anchoa en un palillo, saludos =).
Gracias por compartir.
Tuve el placer de estar por ahi, en la bodega y en El Morell.
Es mas, creo que almorcé en un lugar clásico de allí atendido por una mujer muy atenta que me hablaba la mitad en catalán y luego español.
Abrazo grande!
Hoy por alguna razón de algoritmos de RUclips apareció un video tuyo, lo miré y me encantó tu canal, gracias, EXCELENTE contenido!
Aguante el algoritmo buena onda.
¡Bienvenido Totty!
Abrazo
Estoy igual no se ni como es que apareció este canal, pero que bueno.
Hola. Es lo mismo que me pasó. No tengo idea de como llegó el video a mí. Al verlo recordé a mí abuelo paterno y su hora del vermut, "El abuelo" y soda de sifón de vidrio y sus otras botellas que no recuerdo que eran pero si marcas, como Martini y otras cosillas como caña, legui, Ginebra bols, anís 8 hermanos, cinar... le gustaba al hombre la bebida creo que tenía una cierta cultura alcohólica. Cultura que, por otra parte, nunca está de más tener...
Vermú es alegría. El Domingo pasado me preparé uno en @laguna la brava. Valió la pena.
Cuanto me alegro Matias.
Abrazo grande!
Mereces 1M facil de suscriptores matias, genial tu contenido y me voy a preparar un vermut artesanal de las ganas que me diste. crack.
Como siempre, mejor calidad que cantidad.
Abrazo Cristian!
Qué buena info!!!. Viví 12 años en Tarragona...y coincido con lo que hiciste...espectaculares los 3. Yo amo el 2do con Campari...y naranja o limón...qué ricos todo!!!. Te agradezco tu saber compartido!!!. Reus en vermut es lo más😍
Un placer saberlo.
Aguante Reus.
Abrazo grande!
Excelente tu canal, Matias. Justo estoy interesandome en el mundo del vermut y aca encontre una buena guia.
Hay muchas otras bebidas de las que estaria bueno hablar como el Cynar, el Campari, el Aperol...incluso la comparacion entre el Oporto, el Jerez y el Marsala. Es un amplio y fascinante mundo pero son bebidas que cayeron un poco en el olvido. Que bueno que se este retomando (re-tomando jaja). Salú!
Gracias por el comentario Ciro, son bienvenidos.
Abrazo grande!
Hace poquito probe por primera vez un vermut, gracias a tu canal, me compre una botella de Punt E Mes, me lo preparé con soda y rodajas de naranja y luego lo hice de acuerdo a una de las formas que indica la misma botella, con agua tónica y la verdad que fue una grata sorpresa, fue la manera que mas me gustó. Voy a probar el Ferroviario, mi viejo me contaba que mi abuelo tomaba Gancia, Fernet y Soda. Saludos desde Salta!!!
Gracias Juan Manuel por contar tu experiencia. Me alegro que haya sido grato.
Suma unas empanaditas o un tamal y es la bomba.
Abrazo!
Aquí en España cada vez se prepara mejor. No en todos los bares lo hacen bien, y de hecho se va a los bares que son especialistas o tienen fama. Al lado de mi casa lo ponen con un chorrito de Campari y otro de ginebra o gin. Dos gotas de angostura y dos piedras de hielo.
¡Salud!
Un saludo a la Argentina
El hermoso Vermut Preparado con Angostura. Lo descubrí en un barcito de Zaragoza y quede enamorado.
Gracias por compatir.
Abrazo!
Vermú con gin y campari sería un negroni 👌
Vermouth Campari Ginebra........si chiama Negroni in Italia😎👋❤❤
Muy bueno Matías !! , es muy agradable ver la pasión que le pones a lo que te gusta !! , no conozco el Vermut pero viendo este video lo voy a ir probando. Abrazo grande !
Muchas gracias por las palabras Juan!
Abrazo grande!
Que ricoooooooo
Me encanta el Vermouth
El ferroviario es clásico de bodegones en Bs As
Aprendo mucho de tus videos
Aguante el vermut y los ferroviarios.
Abrazo grande!
que privilegio escuchar abrir esa botella .....gracias !!
Fue un placer!
El Ferroviario mí trago preferido del universo y otras partes. Genial video👏🏻👏🏻👏🏻
¡Que grande! Aguante el ferroviario.
Muchas gracias.
Abrazo!
sos un capo amigo, ojala sigas haciendo estos videos, porque no te preocupes que me los miro todos paa
Muchas gracias Juan.
Abrazo grande!
Sos un crakkkkkk hermano .un sabio en todas las expresiones ... saludos desde tucuman
Gracias Martin.
Abrazo grande!
Este video me trajo recuerdos de la infancia! El denominado «ferroviario» lo preparaba mi abuelo los domingos en la previa del asado...también había hesperidina y otros aperitivos. Muchas gracias!
Gracias por compartir Marcelo.
Abrazo!
Magistral!!! En línea con los pedidos... comparativa de Legui y mariposa, se agradecería otras formas de tomarlos.
Saludos
Uhhhh flor de video. Gracias por la propuesta.
Abrazo!
Encontré vuestro vídeo del vermut y maravilloso , lo he disfrutado y me recordó cuando yo era pequeño y mi padre tomaba vermuts.
Gracias por el vídeo.
Cuanto me alegro Paco que te haya generado eso.
Abrazo grande!
Gracias por hacer este canal y compartir todo con nosotros. Me gustaría compartir una charla con vermouth y algunas tapas con vos.
Muchos éxitos genio! Abrazo.
¡Por favor! Lo disfruto mucho.
Y será un placer vermutear.
Abrazo!
Muy bueno el video gracias por abrir esa botella, gran honor soy uruguayo y me traje de España y de Italia unos vermut buenísimos y también un placer a la hora de abrir las botellas, festejando que pase el covid, gracias a Dios, bueno solo me queda una que voy abrir el próximo 8 de marzo el día internacional de la mujer, y lo voy a preparar como tu, a la italiana, gracias y saludos hermano argentino.
Que buena manera de festejar será.
Abrazo grande Lazaro!
Gracias algoritmo por recomendarme este canal ♥
¡Bienvendio Ness!
Estoy ampliando mis gustos en bebidas. Vermut es alegría!!!!
Me parece una muy buena decisión!
#VermutEsAlegria Alfredo!
Nunca he sido fan del vermut. Siendo un niño agarré en un bar por equivocación el vaso del señor que estaba a mi lado y al meter un trago se me fijó aquella amargura en el paladar y la cabeza. No obstante, siempre quise aprender a valorar ese trago tan noble y bohemio. Viendo este video he visto tanta pasión por lo que haces que me has transmitido, cuando menos, las ganas de encontrar el modo de disfrutarlo preparándolo según has expuesto tan maravillosamente en el video.
Que lindo que haya pasado esto.
Abrazo grande Dany!
Te acabo de descubrir.... lo hiciste muy bien, claro y generando expectativa... y no es poco.... siempre q viajando por el interior de la provincia y el país me acerco a los lugares menos frecuentes me deleitó con un vermut y observó claro, su preparación y a sus parroquianos q siempre tienen algo para contar... el mejor q tomé, lo tome en 25 de mayo en una pulperia cercano a una estancia donde había aterrizado con el helicoptero... y nunca lo pude igualar... hermoso video y estaré atento a tu jugada.. ricardo Díaz desde la plata..
Que linda historia Ricardo, gracias por compartirla.
Son momentos sencillos pero magicos.
Abrazo grande!
buenisimo el video. Que rico el vermú
Tan rico el vermut.
Abrazo!
Estás en todos lados kid
Querido tocallo ¡¡ excelente explicación gracias al nonno tomo vermouth y vos lo describis tal cual la vieja escuela. Saludos desde general lagos. Cerquita de Rosario
Conozco esas tierras, las de Dreyfus 😅
Abrazo grande tocayo!
@@matiasjurisich correcto. Y despues de dreyfus, hay más tierra jajajajajaj muy buenos los vídeos. Abrazo ¡¡
En epocas de universitario me iba con los camioneros (entre ellos mi viejo) para ahorrarme el bondi. Bajaba ahi y me tomaba el interurbano.
¿Algún bar viejo o de muchos años por la zona?
@@matiasjurisich valía la pena. Había lindas jodas por aca jejeje!!