Приятного аппетита!!! Предпочитаю борщ,щи без сметаны, считаю что она забирает весь вкус,аромат,насыщенность, приобретает вкус просто супа. Благодарю за рецепт!!!
У меня бабуля целиком картофель ложила и потом после настаивала щи закутав в шубу и перед подачей картошку толкла. Зажарку на свином сале. Еще шкварочки аппетитные сверху плавали))мммм
Приятного аппетита ! Замечательное первое блюдо. Спасибо за рецепт. Андрей, делала я засолку огурцов по вашему рецепту без уксуса - это бесподобно! Хочу их каждый день! Но, увы... закончились Все получилось, только я забыла положить острый перчик, но все получилось! Я вас обожаю! Благодарю за рецепт. С уважением, Тина. Здоровья вам и вашим близким.
Как всегда очень душевно и подомашнему ! Это и ценно ) У вас всегда все прекрасно , нет никаких наездов ,упрёков , нравоучений .Только все по-доброму . Обидно что есть крупные каналы и там постоянно грубят , намекают что их зрители типа быдло.Впрочем не то что обидно , просто странно и несправедливо . Спасибо вам большое !!
Хороший рецепт. Но я перед тем, как заложить квашенную капусту в бульон томлю ее в сковороде на маленьком огне час- полтора. Щи становятся еще вкуснее если постоят на морозе часов 6-7 и настоятся.
Ну Вы сказали- на Дону, а я только заметила, что Дон- он разный. P.S. Ну и как -то Вы совсем уже пренебрежительно, про ручеек. Это я про Липецкую область, Галичья Гора. Без этого самого "ручейка " и вашего Дона не было бы.
Во блин! Андрей, первый раз такой рецепт щей вижу. Капусту сам квашу, два варианта в соотношении морковка\капуста: 1\3 и 1\5. Первый вариант специально для щщщей) А на говяжьей грудинке какие щи получаются! Ну и вопрос, почему капусту в последнюю очередь кладёте? Я то давно приварок делаю, да в морозилке порционно храню. Ну и дегустация, как писали, слабовата))) Пы.Сы. Есть хороший суп капустняк, с сочетанием квашенной и свежей капусты, можно даже постным делать. Ну и хотелось бы увидеть в Вашем исполнении Мексиканский (именно суп) чили кон карне.
@@AndreyRostovskiy квашенная капуста варится дольше свежей. Хотя и свежую, кто раньше картошки кидает, кто позже. Действительно советую сделать "приварок", скоро старая капуста закончится, пойдёт молодая, а её не поквасишь. А скоро ещё и щавель пойдёт!
@@Альфир-щ5д а я кстати, люблю когда картошка не разваривается, а ровным кубиком) Для "загустения" когда варю бульон, кидаю картофель и потом его толку, но я практически никогда так не делаю, только для постных супов. Я варю супы, аж ложка стоит) Как мой Дед говорил: "Воду можно и из колодца попить")
Андрей, что делать с глистами в рыбе? ОНИ УЖЕ ЗАДРАЛИ. Покупаю морскую рыбу и если присматриваться , то почти в каждой есть глисты. Я уже молчу про речную, там вообще в каждой рыбе. Как вы выходите из ситуации?
У нас Дон на этот счет практически чистый, в мирной рыбе, лещ, толстолоб, сазан, и тп вообще не встречал ни разу, в хищнике иногда бывает, в щуке и окунях их видно, но прямо массового заражения нет.
@@AndreyRostovskiy покупаю морскую рыбу в магазине "Красная икра". У вас он тоже, наверное, есть. Главное что делать с такой рыбой? Выкидывать? И в икре они тоже есть, особенно у селедки. Что вы делаете в таком случае? Спасибо!!!
Ну для морской рыбы это норма, она часто заражена в консервы она тоже в предприятиях идет. Она выморожена, в плане заражения безвредна, ну чисто эстетически конечно. У нас речная если попадается, в прошлом году я купил пару щучек, они оказались с глистами, отнес назад, вернули деньги. А скумбрию взял на консервы и только готовил, разделывал всё просматривал, ничего не было.
привет Андрей я удивилась что капусту ты варил 15 мин у нас в Сибири варят щи долго минимум полтора часа после закладки капусты и если заправляют томатной пастой то ее обязательно поджаривают я не учу без обид
Я не люблю когда капуста разваривается, я и в борще капусту долго не варю, а насчет поджаривать томатную пасту, это предрассудки, это по желанию, хотите жарьте, хотите нет!))
Ну невозможно смотреть на это и на голодный желудок! Побежала на кухню. Спасибо за рецепт, и настроение
Вкусно даже смотреть!))👍
Обожаю с квашеной капустой! Тоже готовлю. И капустняк с пшеном! Спасибо за мастер класс, Андрей!
Капусняк-топчик
Очень вкусный рецепт ) дай бог Вам здоровья!!! с похмелья кстати хорошо заходят
Высший класс! !!
Спасибо за аппетитное приготовление и науку.
Приятного аппетита!!!
Предпочитаю борщ,щи без сметаны, считаю что она забирает весь вкус,аромат,насыщенность, приобретает вкус просто супа.
Благодарю за рецепт!!!
Елена Медведева , полностью с Вами согласна,,, сметанка вкус забирает’ и думала что я одна такая))
А мне мягкости придает
У меня бабуля целиком картофель ложила и потом после настаивала щи закутав в шубу и перед подачей картошку толкла. Зажарку на свином сале. Еще шкварочки аппетитные сверху плавали))мммм
тоже варили со шкваркми - объедение
Анна Торосян и моя мама картофель толкла так же ты делаю
Как всегда...так всё восхитительно и очень вкусно!!! Кулинарная поэзия 👍👏😍 И столько Позитива от Ваших видео!!! Благодарю Вас!✌❤🙏
Спасибо большое!! Всех благ вам!!!
Шедевр 👏👏👏👏👏👍👍👍
Спасибо Галочка!)))
Просто, вкусно, здорово! 👍
Щи это наше всЕ
Красота - спасиба для рецепт!
Щи очень люблю с майонезом!
Ну,под такие богатые,боярские щи,нужно что-нибудь противовирусное!!!)))
Привет тёзка! Очень классный рецепт! Вот умеешь ты удивить и порадовать! 👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋
Спасибо!!
Я квашеную капусту тоже пассерую, получается вкуснее. Можно добавить соленые грибы.
За сухарики отдельный лайк!
Слюней набрал пошёл есть !!!
Боже как вкусно !!!!
Хоть и не люблю блюда на свинном бульоне, но думаю очень вкусно. У меня в семье только я щи люблю. Остальные тоже борщ.
Приятного аппетита ! Замечательное первое блюдо. Спасибо за рецепт. Андрей, делала я засолку огурцов по вашему рецепту без уксуса - это бесподобно! Хочу их каждый день! Но, увы... закончились Все получилось, только я забыла положить острый перчик, но все получилось! Я вас обожаю! Благодарю за рецепт. С уважением, Тина. Здоровья вам и вашим близким.
Спасибо! Острый перец не обязательно, все специи можно класть какие сами любите и обычно используете для купорки!)) Всего Вам самого доброго!!!
Какие наваристые щи вкуснятина, приятного аппетита Андрей.👍
Спасибо!!
Мля!!! 01.00 ночи!!! Холодильник забит!!! Иду варить щи....
Зачётный видос!!!
Андрей, как всегда отлично! Аж есть захотел))). Да, такую еду без рюмочки, запрещено!
))))
Ммммм , вкуснота, шикарно 🍽️🍜 а где , привычные 🍻 , под такие щи - обязательно нужно .
))))
Пойду и я приготовлю ,спасибо за рецептик , и все таки 💯 грамм под это блюдо - просто необходимо!
Блюдо достойное! Мама в духовке делает.
Вчера только прочла у В.Похлебкина про варку таких щей)Капусту он рекомендует тушить со сливочным маслом.Пробовала,попробуйте и вы!
Дядя Андрей, как обычно, привет из Казани!!!
Привет!!))
Спасибо 👍👍👍
😊🌹
Очень вкусно, но, хотел борщ, придётся готовить щи)) пойду за картохой) капуста есть, готовлю только по вашему рецепту её)
Andrei💪👍👍👍👍👍😉
👍👍👍👍
Отличный рецепт. Где главный ингредиент?
Никогда не варил щи из квашеной капусты.Андрей спасибо за рецепт:))
Я наоборот всегда считал, что настоящие щи только из квашеной!))
Smacznego :)
Лайк за вкусняху!
Спасибо!
Буквально так же готовлю. Под чесночные сухарики.
Как всегда очень душевно и подомашнему ! Это и ценно )
У вас всегда все прекрасно , нет никаких наездов ,упрёков , нравоучений .Только все по-доброму .
Обидно что есть крупные каналы и там постоянно грубят , намекают что их зрители типа быдло.Впрочем не то что обидно , просто странно и несправедливо .
Спасибо вам большое !!
Оо приветствую меня вас на вашем канале))
Сразу видно, щи так себе, потому что нет главного. Рюмочки!,, Шутка,,
Обожаю щи! У Вас по всем правилам сварены, а я упростила до нельзя - бульон и капуста квашеная 😂Да вприкусочку с салом👍
блюдо готовится очень быстро ... далее мясо варилось два часа)))))
А его что руками варишь? С такими понятиями быстро только шаурму купить!))
@@AndreyRostovskiy не хотел обидеть но блюдо готовится либо быстро либо долго как в данном случае
Ну тут смысл в самих манипуляциях, не надо стоять весь день у плиты, весь труд занимает минуты!))
Хороший рецепт. Но я перед тем, как заложить квашенную капусту в бульон томлю ее в сковороде на маленьком огне час- полтора. Щи становятся еще вкуснее если постоят на морозе часов 6-7 и настоятся.
Щи хороши! Как мы любим!
Ой, я также сковороду бульенчиком ополаскиваю.
Андрей, у вас есть видео приготовления солянки?
Солянок несколько есть в плейлистах.
Солянки великолепные!!! На новогодних праздниках готовил)
Смотря где на Дону. Моя бабушка жила у истока Дона, папа мой оттуда родом, так там больше щи уважают. Папа мой борщ на дух не переносил.
Исток Дона это ручеёк в Новомосковске, это трудно назвать рекой!))) Это уже средняя полоса и никакого отношения к югу России не имеет!))
Ну Вы сказали- на Дону, а я только заметила, что Дон- он разный. P.S. Ну и как -то Вы совсем уже пренебрежительно, про ручеек. Это я про Липецкую область, Галичья Гора. Без этого самого "ручейка " и вашего Дона не было бы.
Приятного аппетита! А где 100 г?
Спасибо! Я же постоянно не пью!
Коты сегодня не на дежурстве???)))
Во блин! Андрей, первый раз такой рецепт щей вижу. Капусту сам квашу, два варианта в соотношении морковка\капуста: 1\3 и 1\5. Первый вариант специально для щщщей) А на говяжьей грудинке какие щи получаются! Ну и вопрос, почему капусту в последнюю очередь кладёте? Я то давно приварок делаю, да в морозилке порционно храню.
Ну и дегустация, как писали, слабовата)))
Пы.Сы. Есть хороший суп капустняк, с сочетанием квашенной и свежей капусты, можно даже постным делать. Ну и хотелось бы увидеть в Вашем исполнении Мексиканский (именно суп) чили кон карне.
Капуста очень тонко нашинкованная, варится быстро и если в конце, то в тряпки не разваривается.
@@AndreyRostovskiy квашенная капуста варится дольше свежей. Хотя и свежую, кто раньше картошки кидает, кто позже. Действительно советую сделать "приварок", скоро старая капуста закончится, пойдёт молодая, а её не поквасишь. А скоро ещё и щавель пойдёт!
Картошка в кислой среде не разваривается, стекленеет. Поэтому капусту кладут после картошки. Бульон (для меня) только из говядины или баранины.
@@Альфир-щ5д а я кстати, люблю когда картошка не разваривается, а ровным кубиком) Для "загустения" когда варю бульон, кидаю картофель и потом его толку, но я практически никогда так не делаю, только для постных супов. Я варю супы, аж ложка стоит) Как мой Дед говорил: "Воду можно и из колодца попить")
Андрей приятного аппетита на канале наследтл заходи ко мне на чаёк👍👍👍
Как всегда!!!!!
Привет из Украины. Смотрю певая!
Первая. Если добавить пшено, то почти будет наш капустняк!
Привет!))
Андрей, что делать с глистами в рыбе? ОНИ УЖЕ ЗАДРАЛИ. Покупаю морскую рыбу и если присматриваться , то почти в каждой есть глисты. Я уже молчу про речную, там вообще в каждой рыбе. Как вы выходите из ситуации?
У нас Дон на этот счет практически чистый, в мирной рыбе, лещ, толстолоб, сазан, и тп вообще не встречал ни разу, в хищнике иногда бывает, в щуке и окунях их видно, но прямо массового заражения нет.
@@AndreyRostovskiy покупаю морскую рыбу в магазине "Красная икра". У вас он тоже, наверное, есть. Главное что делать с такой рыбой? Выкидывать? И в икре они тоже есть, особенно у селедки. Что вы делаете в таком случае? Спасибо!!!
Ну для морской рыбы это норма, она часто заражена в консервы она тоже в предприятиях идет. Она выморожена, в плане заражения безвредна, ну чисто эстетически конечно. У нас речная если попадается, в прошлом году я купил пару щучек, они оказались с глистами, отнес назад, вернули деньги. А скумбрию взял на консервы и только готовил, разделывал всё просматривал, ничего не было.
@@AndreyRostovskiy О Боже, читаю про рыбу, страх берет. А я не видела никогда. Как смотреть то?
@@AndreyRostovskiy Понятно. Вы разделывали довольно крупную рыбу в своих видео, поэтому я и удивился, что она полностью чистая была. Спасибо!!!
привет Андрей я удивилась что капусту ты варил 15 мин у нас в Сибири варят щи долго минимум полтора часа после закладки капусты и если заправляют томатной пастой то ее обязательно поджаривают я не учу без обид
Я не люблю когда капуста разваривается, я и в борще капусту долго не варю, а насчет поджаривать томатную пасту, это предрассудки, это по желанию, хотите жарьте, хотите нет!))
Капуста варится долго, поэтому за это время картофель превратится в пюре.
Вот поэтому, чтобы не нести пургу, надо разуть глаза и заглянуть в тарелку!)))
Вопрос Фото собаки у вас всегда стоит она умерла или что ?
Да, это любимец всей семьи, умер 2 года назад.
Пардон, вы квашеную капусту добавляете почти в конце? она же будет (сырая) т.е. хрустеть
Борщ и другие супы с капустой, одни любят чтобы капуста была как тряпки, разваренная полностью, а другие любят чтобы хрустела! Всё по желанию!
Да... На всех не угодишь
Хотите вчерашних щей? ....
Да.
Приходите завтра.
Все отлично,а соли не многовато?
Нет, как вы определили на 8 литров многовато соли или нет?!)))
Никогда не кладу сметану,перебивает вкус, п вообще щи кислые очень люблю
А почему без полтинника?!
первый
👍👍👍