品川最強クラスのワンオペチャーハン職人の20人前を瞬殺する神業がヤバイ

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  • Опубликовано: 31 май 2023
  • 取材した飲食店さんをマップ化しました!
    もくめしマップ
    mokumeshi-tokyo.com/mokumeshi...
    店名:紘月
    場所:〒142-0062 東京都品川区小山2丁目6−14 紘月
       goo.gl/maps/fVLVE3mYYH6LTwVH6
    #町中華 #チャーハン
    (黙飯 MOKU MESHI)は、日本の様々な飲食店の営業風景と食べにくるお客様の様子を撮影してます。
  • РазвлеченияРазвлечения

Комментарии • 197

  • @konoe0905
    @konoe0905 Год назад +367

    料理のタスク管理が凄すぎる。
    あの量の注文の優先度の付け方と同時進行の判断も早いし、熟練の料理人ってホント尊敬するわ。

  • @user-zo3bk8yo5w
    @user-zo3bk8yo5w Год назад +114

    就活生へのあんみつサービス。私がされたら泣いちゃうなぁ。こういう美味しいだけじゃない、暖かいお店で食べるご飯、最高だなぁ😊

  • @kumosukeponsuke
    @kumosukeponsuke Год назад +72

    8:45あたりで、女性客が入りやすくていいお店だなぁとコメント書こうと思ったら、まさかの就活生応援とは・・・これは嬉しいよ。私もオッサンだけど、お兄さんにサービスみたいな感じで出してくれることに遭遇するけど、ちょっとした気遣い心遣いが嬉しいんですよね。。応援したいお店!

  • @QPQP854
    @QPQP854 Год назад +198

    すごいよ...凄すぎるよ。黙飯さんに取り上げられたらさらに大変になっちゃう...

  • @user-we6cp6ox4i
    @user-we6cp6ox4i Год назад +114

    やっぱり清潔なんだよね、繁盛するのも納得

  • @user-ln5oj6si4c
    @user-ln5oj6si4c Год назад +114

    ご主人が凄いのは勿論として
    支えてる奥様も偉いわ。

    • @user-io8zj1sw8x
      @user-io8zj1sw8x 3 месяца назад +2

      店であんなに働いて、家の事も しなきゃならないんだから大変ですよね。

  • @kaoshunhong6137
    @kaoshunhong6137 Год назад +36

    まさか黙飯チャネルで紘月を見られるとは思いませんでした。昨年までこの近所に20年住んでて、紘月はよく通ってました。
    ここのうりは三枚肉丼やラーメンにものってる確り塩気の効いたチャーシュー。自分は麻婆丼セットをよく頼んで食べてました。
    確かここの近所は高田道場でよく出前してたと聞きました。20年ぐらい前は若いお兄さんスタッフが居てよく出前で行き来したり厨房に立ったりしてましたが、やはりコロナで大分変ってワンオペになったんですかね。

  • @ryuu660
    @ryuu660 Год назад +44

    マルチタスクで仕事できる人マジで尊敬する

  • @user-qh2uj9do4h
    @user-qh2uj9do4h Год назад +49

    これだけ品数があって大量注文が入るとどれから作ればいいかの判断力も求められそう。素晴らしい動きだ

  • @user-ll2pw7bj3r
    @user-ll2pw7bj3r Год назад +53

    ご夫婦の頑張る姿に頭が下がります。団体客の注文にも、焦らずに、黙々と捌いているご主人、凄いですね。これからも、頑張ってほしいです。つい、お腹が空いている時に、見てしまう😅

  • @user-xy6fh5rm3h
    @user-xy6fh5rm3h Год назад +14

    生ビールがキレイ。
    樽生ビールのサーバー洗浄が、しっかりされていて、ジョッキの状態も良好。
    この忙しい中でもビールジョッキと他の食器は別々に洗っているのでしょう。
    プロですね。

  • @YS-ex9st
    @YS-ex9st Год назад +93

    奥さんが手伝っているので、ワンオペにはならないですが、手際の良さ夫婦の連携で2人でこれだけの人数を回すのはすごいと思います。

  • @user-qp5vg7fk9v
    @user-qp5vg7fk9v Год назад +12

    あのメニューの多さ、そして注文の捌き方。すごい店主と奥さんだな。

  • @tomyfuku9380
    @tomyfuku9380 Год назад +84

    このチャンネルを見てから、ものすごく個人経営店のお店に行きたくなりました。
    やっぱりこういうお店からすれば、一番売上になりやすいのは飲み物なのかな?

  • @user-ej6jb9im1e
    @user-ej6jb9im1e Год назад +23

    こういう町中華が1番ですね😋
    就活生さん就職先が見つかりますように!

  • @user-bg1ly3bw7m
    @user-bg1ly3bw7m 11 месяцев назад +23

    店主、本当に中華のプロ。手際が良すぎて、見ているだけで旨いのが分かる。近くに行ったら、絶対に行きたい店、素晴らしいです。

  • @user-os5lb6hg4p
    @user-os5lb6hg4p Год назад +42

    今の時代、インスタ映えとか色々あるけど、自分はこんなお店の方が好きだし、行きたくなる。
    ワンオペのはやさは、ご主人の経験の凄さがわかります

    • @arisaa9036
      @arisaa9036 Год назад +1

      下手に映え狙っただけのお店より、こういうお店のほうが絶対美味しい

  • @user-zu6pn9zn5e
    @user-zu6pn9zn5e Год назад +19

    大将の風貌凄い好きだわ

  • @Google_t
    @Google_t Год назад +33

    しっかり休んでいるお店は好感が持てる。店主に余裕があってこそですね。

    • @user-yv7ew5ny9r
      @user-yv7ew5ny9r Год назад +8

      素晴らしいですね
      ちゃんと休憩休暇とれるのは好印象です
      手際がいいんでしょうね
      ワンオペでめちゃくちゃ忙しいとか休みがとれない!みたいにスタッフが大変そうなお店は食べに行くのを躊躇してしまいます

  • @user-ql5cp3nv9q
    @user-ql5cp3nv9q Год назад +7

    本当に尊敬します。本当の職人技ですね。一度食事に伺いたいくらいです。どうぞいつまでも、お身体を大切にしてください

  • @user-rd4eb7hy5p
    @user-rd4eb7hy5p Год назад +14

    こんなの、近所の人勝ち組でしょ✨
    普通に素敵です✨
    こういう場所を後継されて後世に残していけたらいいなとおもいました✨
    残したい側に回りたいものですよね⤴️(出来るとは言ってない)

  • @user-hp8pe9jz7q
    @user-hp8pe9jz7q Год назад +32

    餃子焼き機なしでこれはすげぇ…

  • @28tatsuki
    @28tatsuki Год назад +17

    夫婦仲が良さそうなのがいいですね😊

  • @mbmb8994
    @mbmb8994 Год назад +14

    町中華って感じが完璧。時間の流れ方がよさげ。

  • @user-fy5rx3jz2h
    @user-fy5rx3jz2h Год назад +14

    紘月さんの天津丼と餃子が大好き💕他店とくらべられない。
    ご主人、沖縄出身だから島らっきょうとかゴーヤチャンプルとかもある。
    あとさんま塩焼き定食が凄く気になってる。
    お二人ともいつまでもお元気で!

  • @mako0279
    @mako0279 Год назад +22

    夫婦の人柄と飾らない雰囲気が何か好きですね!
    手際もよくて料理も美味しそう😋

  • @user-xr9ut7ll4l
    @user-xr9ut7ll4l Год назад +17

    旦那さんはもとより奥さんの気遣いが秀逸😊

    • @user-io8zj1sw8x
      @user-io8zj1sw8x 3 месяца назад

      就活生に あんみつサービスってスゴいですね

  • @user-uo7xg1gs4z
    @user-uo7xg1gs4z Год назад +8

    しっかり仕込みされてるんでしょうね、動きが軽やかで無駄もない。何よりどれも美味しそう、いや既に美味しい。
    町中華があるかないかで、住まう潤いも違ってきますね。

  • @t.t1141
    @t.t1141 9 месяцев назад +9

    近所なのでよくお世話になってます。
    クオリティの高い仕事を20年以上ほぼ毎日…
    頭が下がります。
    これからも美味しくいただきます!

  • @user-rf9ie4is2b
    @user-rf9ie4is2b Год назад +16

    近所にこういう場所があったら最高よな

  • @user-dw2kh5yw8l
    @user-dw2kh5yw8l Год назад +18

    ここすごく美味いです。👍
    特に餃子が好きです。最近は物価が上がり、材料費も高く、経営が厳しい中頑張っている姿を見て尊敬します。

  • @mm-wj3ou
    @mm-wj3ou Год назад +14

    凄いお客さん入りますね😳✨年齢問わず、人気なお店は間違いないです😋
    三枚肉ラーメンとても美味しそうです!!

  • @user-nf2ki6ym1q
    @user-nf2ki6ym1q Год назад +12

    準備中にテレビ観てるのカワイイ

  • @MR-ek7km
    @MR-ek7km Год назад +72

    大将かなりのベテランなのに1人で調理するの凄い。
    注文もめっちゃ来るのに無難に調理されてる。
    オープンして直ぐに満員ってどれも相当旨いんやろな。

  • @user-fi4hx9jy2f
    @user-fi4hx9jy2f Год назад +10

    色んな種類の料理が注文されている。
    全部美味しいんだろうなあ

  • @user-qq1ue2qg6l
    @user-qq1ue2qg6l Год назад +14

    こういった町中華が最高に旨いんだよね!

  • @user-dy8xn1hh6s
    @user-dy8xn1hh6s 11 месяцев назад +4

    配膳までやるとか床掃除するとか奥様との仲も良いんだろうなあ ご夫婦の足並みが素敵です

  • @riko1024hinako0301
    @riko1024hinako0301 Год назад +14

    憧れる
    お二人に

  • @Yswiman
    @Yswiman Год назад +10

    なんか見てるだけで心が落ち着く

  • @ginirowolf683
    @ginirowolf683 Год назад +13

    美味しそう、奥さんが来るとお客さん呼ぶのかな?
    どっしり構えて料理されるご主人すごい、料理がとても綺麗ですね。

  • @user-tt6lu4ui9b
    @user-tt6lu4ui9b Год назад +8

    全ての料理が完成されている😂凄すぎて尊敬しかない🙇地元民が羨ましいです🤗

  • @tpy3357
    @tpy3357 Год назад +9

    三枚肉ラーメンとチャーハンセットはいいことあった日も嫌なことがあった日も注文して食べたい

  • @131bono3
    @131bono3 Год назад +6

    なつかしいなぁ…
    小山
    40年前に住んでいました
    今度訪ねてみよう…

  • @evemark5710
    @evemark5710 Год назад +13

    マジで美味しそう!!めっちゃ行きたい!

  • @hitoshiym
    @hitoshiym Год назад +30

    ありえないスゴすぎなワンオペとはまさにこの事なんだと思います!

  • @user-be3px9uu3s
    @user-be3px9uu3s Год назад +25

    ワンオペのレベルが凄すぎです!🍜🍜🍜😋

  • @user-id6op9we8d
    @user-id6op9we8d 9 месяцев назад +2

    メニュー表からキッチリかっちり整ってて、やはり店内のあらゆる配置も整頓されている。
    余程几帳面なのがうかがえる。

  • @miho4106
    @miho4106 Год назад +4

    食べたくなる。
    1人で回せるスキルがカッコ良い

  • @tyama16fact
    @tyama16fact Год назад +54

    大量のオーダーを落ち着いて処理してすごい。絶対テンパる。。
    夕方はお客さんが来て、見ながらホッとしている自分がいました。
    恐らく、主様と同じ沖縄出身かなと思うので、是非繁盛して欲しいです。

  • @chosuke3218
    @chosuke3218 Год назад +21

    凄い。
    他の言葉が見当たらない。。。

  • @ndamo2013
    @ndamo2013 11 месяцев назад +1

    このチャンネルは飲食店としての一つ一つの行いを重んじてる事がよくわかる。日本に生まれて良かったとなぜか思ってしまいます。

  • @daisukiTKG
    @daisukiTKG Год назад +4

    10年前学生時代によく行ってました 
    武蔵小山懐かしい😌

  • @hotcake_motimogi
    @hotcake_motimogi 11 месяцев назад

    掃除が丁寧すぎる

  • @user-ki1fz4ko8h
    @user-ki1fz4ko8h Год назад +4

    ありがとうございました!

  • @9ch144
    @9ch144 Год назад +9

    余計なことをせず、こうゆうのが結局一番美味い!餃子美味そうだな

  • @tm629enst
    @tm629enst 11 месяцев назад +1

    いつもお邪魔しております!五目焼きそばと半餃子をマストで頼んでますが、この動画のおかげでほかのお料理も気になったので次は冒険してみます!

  • @user-rz5hr8oy6c
    @user-rz5hr8oy6c Месяц назад

    全部美味しそうです。
    大変そうな仕事、2人とも健康に頑張って欲しい

  • @user-nc2vf5ko4q
    @user-nc2vf5ko4q 9 месяцев назад +2

    マジで美味そうで食欲そそる。
    近場なら行きたいわ。

  • @user-kl6cm8xw7w
    @user-kl6cm8xw7w Год назад +17

    黙飯さんが以前やっていたオーダーこれだけ来ましてこれ捌けました。で後このオーダー作成中みたいなのをゲーム的な要素で見せていたのがワンオペ店主の凄さが分かりやすくてよかったなーと思いまして。また見たいです🙏餃子美味しそう😮

  • @ddkk5296
    @ddkk5296 Год назад +4

    扉が映る映像に出前館ステッカー見えましたが、
    もしデリバリーも受注してたら凄い鉄人だわ

  • @yoshisaka1965
    @yoshisaka1965 Год назад +11

    味噌ラーメン、チャーハン、ギョーザが、女性の注文だったのが、なにげに驚き。(笑)

    • @marubonchu
      @marubonchu Год назад +6

      よく食べる女性、かっこいいですよね

  • @satoimo_samurai8888
    @satoimo_samurai8888 Год назад +6

    長年の経験あってこそですね👏🏻😌

  • @33ikuhiron64
    @33ikuhiron64 9 месяцев назад +3

    まさかの線路跨いだ向こう側にこんな名店があったとは〜
    三枚肉丼セットたのも〜♪

  • @mop09drg
    @mop09drg Год назад +21

    次に出るメニューの具材の量を瞬時に計算できる町中華の大将は、科学者か物理学者なのかもしれない。

  • @murarihyon
    @murarihyon 10 месяцев назад

    かっこいい…。。新しい場所に行ったら、見知ったチェーンでなくこういうお店に入ってみます。

  • @nontanmon
    @nontanmon Год назад +4

    団体客はありがたいですよね大変だけど。

  • @user-rd9hs2sr8n
    @user-rd9hs2sr8n Год назад +6

    身体に染み付いた経験で調理場を完全に支配シテる🎉

  • @user-ls1tg3lc8w
    @user-ls1tg3lc8w Год назад +5

    駅前は再開発のタワマンやビルが立ち並ぶ武蔵小山の街中華。商店街から離れた後地の交差点近くの所だけども客入りがあるね。

  • @user-fl9xe8ww3c
    @user-fl9xe8ww3c Год назад +6

    お父さんお母さん、
    身体にお気をつけ下さい。
    東京に行ったら行ってみます🗼

  • @plh04
    @plh04 11 месяцев назад +4

    夜寝る前に見る機会が多くて、腹減ったと独り言を言いながら見てます

  • @dbgoooon
    @dbgoooon 10 месяцев назад +2

    これから先ずっと病気にならずなんの不幸もなく元気でいて欲しいと心から願う。

  • @user-vv8um5qy2c
    @user-vv8um5qy2c Месяц назад

    ここまで何も言わずできるのが間違いなくプロ以上レベルです!
    そしてどの料理もスッゲー美味そう…というか絶対美味い!!!

  • @ultraseven3438
    @ultraseven3438 10 месяцев назад +1

    行きたいです

  • @user-nl1vs2bb1p
    @user-nl1vs2bb1p Месяц назад

    美味しそうな料理に惹かれて動画を見ました。
    大将と女将さんの二人が揃っているからこそのお店ですね!
    大将の調理技術はもちろん、女将さんのサポート技術も秀逸だと素人ながら思いました!!
    令和のご時世もずーっと残って常連さんとの絆を築いていってほしいです!!私自身もどこか暇な時間にお邪魔させて頂きたいなと…。

  • @lapis_lazuli87515
    @lapis_lazuli87515 2 месяца назад

    自分が修行してもこんな量さばけるようになれる気が到底しない。
    凄いいい仕事です👏

  • @TheSakuraEspresso
    @TheSakuraEspresso 11 месяцев назад +1

    11:21からの夕暮れの商店街と空の美しさよ…
    三枚肉丼食いてえええ
    海鮮うま煮焼きそばも良いな…

  • @user-fq6yn5vi7g
    @user-fq6yn5vi7g Год назад +2

    爆速での盛り付けがスゴイ

  • @user-sv8ju7qi3n
    @user-sv8ju7qi3n 22 дня назад

    仕込みが凄い!

  • @SR71BlackbirdRS71
    @SR71BlackbirdRS71 Год назад +12

    こういう一つの街中華が社会の歯車を回してるって考えると無くしてはいけない文化なんだと思う。

  • @user-sz4ei4kq9x
    @user-sz4ei4kq9x 2 месяца назад +1

    ゴルフのスコア100切ってお祝いっていいグループだなぁ。あったかくていいなぁ。

  • @user-bu1ow9ci6i
    @user-bu1ow9ci6i Год назад +11

    全部の料理美味そうだなぁ……(゚ω゚)ジュルリ
    人情味溢れる名店だ。

  • @cloudywolf00
    @cloudywolf00 Год назад +5

    流石の練度

  • @user-xp2id5ko1e
    @user-xp2id5ko1e Год назад +11

    価格が無茶苦茶安いと言う訳ではないのにこれだけ繁盛しているのは、味はもちろんご夫婦の人柄が良いんだろうな。

  • @vermouth6741
    @vermouth6741 Год назад +5

    お高めだけどめちゃくちゃ美味しそう

  • @user-ti5iy9ph1d
    @user-ti5iy9ph1d Год назад +1

    この動画に出てくるお店どれも頭下がるね!
    近く有ったら夕方、一杯飲みたくなるなぁ。

  • @hiroibu4345
    @hiroibu4345 Год назад +14

    値上げ値上げでこの値段になっていると思うが、それを差し引いてもどの料理のクオリティも高く旨そうだ

  • @user-im1kw1uz9l
    @user-im1kw1uz9l 11 месяцев назад

    プロ中のプロ
    流石です。
    それをわかってらっしゃるお客さん、すばらしい

  • @kis48
    @kis48 Год назад +225

    ファミレスバイトでワンオペ中に10人前作るのにヒイヒイ言いながら作ってる身からすると尊敬の念しかない…

    • @march2836
      @march2836 Год назад +52

      昔、深夜3時くらいに7人前の注文来たとき、ガチで2分くらい立ち尽くしたわ

    • @mahi4140
      @mahi4140 Год назад +41

      あなたも凄い

    • @user-ql1pq9dl9y
      @user-ql1pq9dl9y Год назад +17

      これやりながらこれを作ってって頭で整理しながらやるけど焦って落ち着けない。昔が懐かしい。

    • @user-qx6nj6gw1i
      @user-qx6nj6gw1i Год назад +14

      大変だけどやりきった後の達成感半端ないですよね!!
      一瞬焦るけど結構好き。

    • @happy-gv2lf
      @happy-gv2lf Год назад +22

      ファミレスワンオペキツすぎてヒイヒイ言いながら辞めてった身からすると畏敬の念しかない…

  • @user-by9xu5kz5n
    @user-by9xu5kz5n 11 месяцев назад +1

    8:14 こんなに食べれるのが羨ましいですって声掛けたくなる

  • @williamsdonna4866
    @williamsdonna4866 3 месяца назад

    すごいなぁ

  • @noriao384
    @noriao384 3 дня назад

    どのメニューも食べてみたい…

  • @mmmiemu
    @mmmiemu 2 месяца назад

    こういうお店が近くにあったらなぁ〜

  • @brother178tak
    @brother178tak Год назад

    これは、、、凄い👏👏👏

  • @jun6352
    @jun6352 11 месяцев назад

    ノーカットで見てみたい!

  • @ibu__
    @ibu__ Год назад +5

    まさに職人

  • @user-lk9fn8uo4s
    @user-lk9fn8uo4s 12 дней назад

    ご主人のオーダーが殺到しても一品一品落ち着いて作り続ける姿がカッコ良すぎる。
    私は仕事中忙しくなるとイライラしたりテンパってしまうので、ご主人を見習いたい。

  • @kiyoshitakeda452
    @kiyoshitakeda452 Год назад +9

    Small cozy restaurant with tasty foods. Could go there every day. Thank you enjoyed.

  • @user-jj8ir7uy8k
    @user-jj8ir7uy8k Год назад +2

    これだけお客が来るって美味いんだろうな。

  • @mameman11
    @mameman11 Год назад +2

    すごいの一言

  • @user-wj1xf2ep4m
    @user-wj1xf2ep4m 10 месяцев назад

    全部美味そう〜…いや美味いやろ