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卵の殻をスープに入れる理由は1:57だそうです！同じく卵の殻を入れてる東京上野の珍珍軒さんの動画も置いときます！ruclips.net/video/Ykpa08HBgcY/видео.html
余分な灰汁などを寄せ集める効果ですね。（主に卵白）フランス料理のコンソメも同じ技法ですね。（卵白だけですけど）
汚く見えて理由知っても汚く見える
もと雑司ヶ谷にあった中華料理のターキーさんも、卵の殻をスープの寸胴に入れてました。
お二人で次から次へと来るお客さんや沢山のオーダーこなしてゴイス〜ですね頭の中パニくる〜😵💫になりそう❗️ミータクのざわわ〜(匠の技)なり✨315‼️からの美味ちゃん😂
@@mclmfao0617 そもそも日本の卵は洗浄殺菌されてるから大丈夫
この動画を見て仙台に行ったら必ず行こうと決めていました。そしたらこの4月に仙台に転勤になり、忠さんに歩いていける場所限定で住居を探しました。お陰で今では週一で通ってますw
羨ましい...
ついつい最後まで観てしまったご主人の動きに一切の無駄がく奥さんも気遣いが良いし観ててなんか良い気分だった
本物の料理人ですね！こういう方は本当に大リスペクトします。
@@ちもも-i9n 面白くないよ
オレでもでこなせる
二人でこれだけの量を待たせる事なく提供出来るなんて凄すぎる。本当にとてつもない手際の良さ。
この人こそ、下町の鉄人だと思う…
セットメニューのABCの内容を被せてるのがミソやな(´・ω・｀)その方が少ない種類の料理を作ることが出来て時短になるからな(´・ω・｀)
@@僕愛くん😊
この国には自分が知らない超人が大勢いらっしゃるんだなぁということが身に染みて分かりますすごいな…
このお父さんが作る料理は愛がある。日本の宝だね
この店がいつからあるのか知らないけど私が子供の頃には既にあり、いろんな店が出来たり無くなったりして街並みがどんどん変化する中でずっと同じ佇まいで営業を続けている。
カッコいい
冷凍でチンしてないのは凄い。。記憶力無いと無理な仕事。。
私はゲイです
感動した。純粋に尊敬に値する、サラリーマンの私にはできない。実は仙台市民で近い場所のお店なのに、知りませんでした。必ず食べに行きます。
普通にこれだけの量さばけるだけですごいのに一緒に来てるお客さんの分は同時に出してるの超人すぎる………
普通は同じメニュー頼んでない限りはバラバラだからこういうのは地味に助かるね。同時のタイミングなら片方が食べ終わるのを待たなくて良いから結果的に客の回転率が向上する
ただただ凄い。お客さんも、お母さんが置きやすいようにお皿を避ける姿もまた良い。
飯屋に行って注文すれば当たり前のように料理が出てくるけど、これだけの料理を毎日作り続けるとは。しかも何十年も。国民栄誉賞をあげたい！
国民栄養賞ですね。
本当にそう思う。１日１日に全力で取り組むこの仕事っぷり。そう簡単に真似などできない生き方。これぞ日本人。
@@hanahanaodyssey うまい！
@@buubu999 尊敬できる人こそ市井に埋もれているのかもしれませんね。
この量を厨房、ホール共に捌けるって本当すごい。人件費を抑えながらこの捌き様は半端ない。プロだなぁ。
お父さんとお母さんの動きに無駄が無さすぎてすごい職人技!!!!!出来上がりに合わせて仕上げしたり、出来上がる前に準備してたりおふたりの阿吽の呼吸に驚きました！お母さん伝票書いてる様子がないけど、客の注文覚えてるの？？
アップされて以来、たびたび拝見しています。味のベースがほぼラーメンスープなの、お父さんの一番の相棒感があって大好き。鶏ソテー作るときの豪胆かつ丁寧な筋キリ、塩コショウ振りも癖になる。
何年もやってるから全てのメニューが体に染み付いてて、どの順番でどの作業をやっていけばいいかが感覚でわかるんだろうな。職人技だわ。1人でホールを回すお母さんの手際も尋常じゃない。
2人でやるメニューの量じゃないよなー注文も偏らず色んな物頼まれてるってのが逆に凄いホントに無駄なく最短経路を常に走ってる感じで達人は年齢関係ないんだろな時間分かりやすく編集してもらったらこの人の凄さがもっと伝わりますね！
これだけ豊富なメニューと注文を手際よく調理している店主さんと、オーダーなどの接客を優しい感じでこなしてくれる関係性が素晴らしいです！バイトとかなら店主さんと２人はシフトしないと回らないかなー！！
これぞ職人技手際のいい調理と無駄の無い接客しかも、すべての料理がうまそう。行きたくなる。
キュンパス使って東北弾丸ツアー行ってきた。仙台駅は大型連休のような賑わいでどこも大行列...そこで思いついたのがこの店。11時台な事もありすんなり入れてカウンターに座りお父さんの仕事ぶり見れました。実際にはもう1人ホール担当のパートさんが居てお母さんが厨房内でサポートと洗い物担当だった。動画で見るより厨房が狭く本当にすごいと思いました。ただ、後継者が出ないとあと何年できるのだろうかとも思った。できたとしてもあの動きできるまで相当大変だと思う。五目麺とチャーハン美味しかったです！
本当凄いですね…。クオリティとバリエーション、調理も沢山のものをこなして、頭がすごい速さで動かないと無理です！一人で全部作るなんてかっこいい。
親父さんがすごいことはもう見ればわかるけど、お母さんの動きが洗練されすぎてる。。まさに阿吽の呼吸。。。天晴れ👏👏👏
この大量のオーダーをワンオペだと……！？しかも伝票もないのによくオーダー間違えないで捌ききれるなぁ…職人さんって本当にすごい‼️
いや流石に伝票はあるやろ
@@girl4544見る限り無さそう
@@unitube951 11:40
@@unitube951 伝票ないなんて有り得ないよ。注文受けたって証拠残さない店なんて食い逃げokって言ってるようなもん
ワンオペって会計まで1人だよ？
何故か接客が凄く心地良い気分になりましたテキパキとされるからなのか？声が良いのか？シンプルな対応なのに心地良い
声のトーンや気遣いがハマりますね。味も接客も一流と思います。
ほんとの職人の仕事は見てて飽きないんだよなー
ご主人の達人の域な流麗な流れも素晴らしいけど、奥様のテキパキした客さばきも素晴らしい！
色んなものが注文されるって、どれを食べてもハズレがないって事か。すごいの一言に尽きる。
人生で一番思い入れのあるごはん屋さんです。今は遠方にいますがまた行きたいなぁ
凄すぎる...記憶力といい調理技術、スピードといい...素晴らしすぎます！
평생을 허리가 휘도록 요리를 해 오신분을 보면서, 존경심과 애잔함을 느낀다. 40년이 넘는 세월 동안, 사람들에게 맛있는 음식을 제공해 주셔서 감사드립니다.
世の中にはすごい人がいるなぁ〜！と 毎回感心させられます。 こんな歳を召されたご主人が1人でこれだけの仕事をこなすなんて ホント素晴らしいです😳
凄い。観てて飽きない。なんかたった21分しかないのか、続きないの？って気持ちになるもっと観ていたい
お客さんひっきりなしなのに手際が完璧ですな
２人のコンビネーションが神業だ👍ずっと見てられる‼️
こんなに全部旨そうなの初めてだわ、すごいな………鍋で炒めものかえすやつも無駄がない洗練された感じがしてとても好き美味しかったっていいたくなりますね
調理を１人で無駄なくオーダー通りに素早くこなし、達人の領域に達して、奥さんの接客のスキルの高さに脱帽😳創業40年の老舗で頑張ってバイトを雇わず継続するこの店主と奥さんに国民栄誉賞を授与してあげたい🐶継続は力なりですね‼️
純粋に無駄の無い安定した仕事に感動しました。仕事の励みにします。
これ、延々と何時間も見れるくらい気持ちがいい。編集もすごく良かったです。
じーっと無言で見てしまう、、ほんとお父さん凄いよ、尊敬するわー！
無言でテキパキと注文をこなすご主人がスゴイ。しかも多彩なメニュー。
何個いっぺんにオーダー捌いてんだ！って感動だし、毎回ザルを投げる時のエイムの良さがすごい。完璧。この感じ見るとラーメン注文多いから、ラーメン美味しいのかな🍜あとほぼ全ての料理のつなぎにスープ入ってて万能すぎ。あんなにすりおろしてたニンニク使われなくてしょんぼり…生姜焼き美味しいのに！
レバニラ炒めかラーメンの注文の時に男性がニンニク多めみたいなオーダーしてたから入ってるかも。
注文を覚えることはできるけど、こんなにも無駄なく手早く丁寧に作るのは絶対できない。ご主人すごすぎる
もちろん調理を1人でこなす料理長も凄すぎますが、ホールのお母さんの効率の良い動き方かっこいいです❤感動しました！お店に行ってみたいです！こうやってお客様見てるのも面白いです！「ご馳走様でした」本当にその言葉を何回言っても足りないくらいの技術です。
黙飯いつも楽しく拝見しております。料理人の流れる作業にいつも感服しております。ふと武道を感じました。長年の培った所作は美しい！と言わざるおえない♥️です。食の道の師範をいつも観られて幸せです。
旨そう過ぎます。料理人と食材に感謝して頂きたい料理の数々ですね。
チーズカツの人ありがとうございますって言ってるのはいいな
一生見ていられるし、実際動画終わった時えっ？味噌ラーメン2丁は？？ってなっちゃった😊ありがたいことに近場なので何食べに行くか今から悩みます
こういう店が珍しいわけじゃなくてその辺に普通にあるから凄いよねよくここまで気が回るもんだ
凄い‥日本全国に知らない名店が沢山あるのをこうして発見出来る素晴らしいチャンネル特に東北は馴染みがあるのでどうしてもひいき目に見てしまう いつかツーリングで訪れたい
お2人ともかっこ良すぎです。
どことなく、ご主人楽しそう。この余裕も、美味しさの秘訣なんだろうな。
高級料亭や旅館の料理長の中には険しい表情やあからさまにイライラしながら仕事をする人もいるので、尚更この大将の表情がカッコよく見える！
この動画を見て、是非とも食べてみたいと思い、行って来ました！チーズカツ定食頂きました、最高でした♡チーズカツが美味しいのはもちろん、添えてあったお野菜のマリネ？お漬物？が美味しかったです！次は何頼もうかな〜、また行きます！
作り置きしてないのがすばらしい！頭良くないと、捌き切れないです。Aセット、カツカレーおいしそう☆彡
このお店の成り立ちとか、お二人の人柄なども分かるようなインタビュー的なパートも是非お願いしたい
手際良すぎて観てて気持ちいい！どれも美味しそうだし🥺Aセットがラーメンとカツとライスなんて満腹セットすぎる😂
学生時代お世話になってましたここは本当に何食っても旨い！
長年培った経験から成せる業ですね。自分も料理人ではないですけど、飲食店の厨房で働いてる立場なので、手際の良さに惚れ惚れしてしまいます。
本当に凄いの一言!あんだけのお客さんが来店するんですから、とっても美味しいんでしょうね！私も食べたくなりました。これからも頑張ってほしいです😊
一切焦ってる様子が無いのが凄い。
大量のメニューをさばくご主人かっこいいなぁ〜女性の店員さんは奥様なのかな。チャキチャキ店内を動かれてて素敵。
出てくる料理が全部美味しそう。奥さん？の手際も見事だしお客さんとの距離感が近いのも良い。
まさに超人技ですねぇ～😆👍️❤️全部が美味しそう
凄い…忙しくても厨房が荒れてないし、失敗や調理に淀みがないから、特に慌ただしくないのに手際よく料理が完成する…参考になるけど、そう簡単に出来る気がしない（笑）
確かに、簡単そうに見えるのがこの人の技術ですね。こんなん絶対ムリ、ほぼ待ちないやん！
本当凄い!!! 続々とお客さん来る中、無駄のない動きでさばいてる。しかも、どれもこれも美味しそうなものばかり！行ってみたいなー。
美味しそうな匂いが伝わってきた。近くにあったら通うわ！どれも美味しそう。しかも手作りやし。日本の誇れる職人っていう感じします👏
結構店の前通ってたけどこんなに美味しそうなご飯出してくれるお店だったのね。是非今度行ってみたい。
新しい発見良いですね～！
見てて飽きない。凄いの一言！リスペクトします。見終わったときにはお腹がすいて定食食べたくなった。
見いってしまうくらい見事な調理さばき。 幸せをありがとうございます。食べさせていただきたいな～❗ いつまでもお元気で❗
Just stop by to tell you that I love watching your channel, your content is different from many other, love that your show everything (not just how they cook the food) Keep up the good work my friend!!
Bセットの若鶏ソテーが美味すぎて通ってました😋
中華料理と淡い水色のお皿の相性って最高だよね
ただただ素晴らしいです
10:09ここすごくないですか？？
ほんまに美味しい店やから、色んなメニューが注文され、それを見事に捌いていく、、、しかもめちゃくちゃ美味しそうで値段も手頃。大将だけでなく、フロアスタッフも見事です
仕事のできる人って年齢なんか関係ないね🎉😊いつまでもお元気で頑張ってください😊
映像じゃ伝わらんけど、実際にはとんでもない暑さの中で作業してる。
ガチで近くなのに知らなかった。明日にでも食べに行きます。
食べに行きました！Aセット食べましたが、トンカツはサクサク、ラーメンも自分好みの味で大変満足でした。次は味噌ラーメン食べてみます！
これを二人でしかも大した作り置きもなしにやるのは脱帽
「五目ラーメン！」「ニララーメン！」の並びがなんかかわいすぎた
夜中見ると揚げたてのちょっと黒いカツの破壊力やばいわ
ご夫婦とも見ていてとても手際もよく気持ちいいので何度も見に来ています。１度行ってみたいです。すぐ行けないので😢もう少し現役で頑張ってほしいお店です🙇
ベースのラーメンスープへの絶対的信頼感!
これぐらいのお客さんでこんだけ忙しいんだから，行列ができるお店はほんとにしんどいだろうに
さりげなくやってるけど「凄い」の一言。接客の女性も感じいいです。こんなお店が近くにあったらいいな。
懐かしい〜！中学生の頃にシーガル行ったついでによく食べてた。あの頃すでに年配だったと思ってたけど、20年以上前だから、あの頃は壮年だったのか……。久しぶりに行きたいな。
自分のことを褒められているわけでもないのに、感動コメント見るとこっちまで嬉しくなっちゃう謎現象起きてる。
早いだけじゃなくて仕事が丁寧なのが凄い。肉の下ごしらえもそうだし、注文を受けてからカツを揚げてくれるのも嬉しい。麺の湯切り具合なんて最高。それでいてスピーディーに定期してくれるから昼休憩中のサラリーマンには非常にありがたい存在だと思う。とてもほっとする味がしそう。食べてみたい。笑
パパ活か
は？@@gjndkpj
メニューが手間のかかる料理ばかりなのに1人で捌くのが凄すぎる。あとザル投げのコントロール良すぎる
コントロールA
これやって落として洗い物増えて店長に雑な仕事すんな って言われるまでがセット
@@sueyum4074 それは俺や
ザル投げ凄くて笑った
調理師６年経験したことあるけど、70歳の人が一人で回すの凄すぎる！！！！本当に尊敬しますし、今後も元気に続けていってほしい！
テレビと違ってインタビューとかなしに淡々と情景が流れるのがすごくいい。やってることは料理を忙しなく捌いてるだけなのに何故かずっと見入っちゃう。おすすめに流れてきたことにマジで感謝
それな
“無駄”がないよな。料理を作る人も、動画を作る人も。
昨日行ってきました。相変わらずの満席ですが、お父さんとお母さんの捌きが凄すぎてサクサク出て来ます。お父さんは伝票全く見ずに声の注文だけで捌いてます∑(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｰ更に多忙の中テイクアウトの注文も電話で受けてました…(O_O)ﾏｼﾞﾃﾞ！！生姜焼きは厚くて美味しい♫メニュー全制覇目指します😸
レポお願い致します!
どうしてこんなに淡々と捌けるの？本当に尊敬しかない。
見る前にタイトルである程度想像はついてたけど、見始めたときにあまりの凄さに感動して21分があっという間だった...超一流って凄いな...
軽い気持ちで動画みたけど、マジでスゴイ。お客さんみんな注文バラバラなの本当なに頼んでも美味しいんやろな。
こんなに忙しいのに決して作り置きせず、1から炒め、揚げ、茹でて…お客さんに美味しいものを食べてもらいたい一心で作って下さってるのが伝わってきます(*^^*)そして何よりどのメニューも美味しそう(*´﹃`*)1回じゃ全部は食べれないので通いたくなってしまう
調理もすごいが空いた席の食器を手際よく片付けるお母さんもすごい。
これやれと言われたらパニクる。その前に料理できないけどあとここのお客さんも椅子を正したりと、まともな人多く見えた。
昔近くに住んでた時かよった！全部うまい！全制覇したけど全部うまい！オッチャン元気そうで何より！あと50年続けてくれ！また行きます！
同職だから思うのは、奥さんの能力凄い！意味分からんのは、１人で来て当たり前の様にテーブル席に座る客。ここのお店はアリなのかもしれんが、通常かなり迷惑だからこれ見て自分もやってるって人いたら何故迷惑か考えた方が良い。
このオヤジさん、鍋煽ってもスープ注いでも、ほとんど食材こぼさないですね…。本当に丁寧で正確な調理、神業です。
強いて言えば中華鍋の中身全部入れて欲しいなと・・・。😅13:50 とかまだ鍋に残っているのに・・・😣
からっ
@@ピエールエルメ-o4i からいねぇ…
卵の殻をスープに入れる理由は1:57だそうです！
同じく卵の殻を入れてる東京上野の珍珍軒さんの動画も置いときます！
ruclips.net/video/Ykpa08HBgcY/видео.html
余分な灰汁などを寄せ集める効果ですね。（主に卵白）フランス料理のコンソメも同じ技法ですね。（卵白だけですけど）
汚く見えて理由知っても汚く見える
もと雑司ヶ谷にあった中華料理のターキーさんも、卵の殻をスープの寸胴に入れてました。
お二人で次から次へと来るお客さんや沢山のオーダーこなしてゴイス〜ですね頭の中パニくる〜😵💫になりそう❗️ミータクのざわわ〜(匠の技)なり✨315‼️からの美味ちゃん😂
@@mclmfao0617 そもそも日本の卵は洗浄殺菌されてるから大丈夫
この動画を見て仙台に行ったら必ず行こうと決めていました。そしたらこの4月に仙台に転勤になり、忠さんに歩いていける場所限定で住居を探しました。お陰で今では週一で通ってますw
羨ましい...
ついつい最後まで観てしまった
ご主人の動きに一切の無駄がく
奥さんも気遣いが良いし観ててなんか良い気分だった
本物の料理人ですね！
こういう方は本当に大リスペクトします。
@@ちもも-i9n
面白くないよ
オレでもでこなせる
二人でこれだけの量を待たせる事なく提供出来るなんて凄すぎる。
本当にとてつもない手際の良さ。
この人こそ、下町の鉄人だと思う…
セットメニューのABCの内容を被せてるのがミソやな(´・ω・｀)
その方が少ない種類の料理を作ることが出来て時短になるからな(´・ω・｀)
@@僕愛くん😊
この国には自分が知らない超人が大勢いらっしゃるんだなぁということが身に染みて分かります
すごいな…
このお父さんが作る料理は愛がある。日本の宝だね
この店がいつからあるのか知らないけど私が子供の頃には既にあり、いろんな店が出来たり無くなったりして街並みがどんどん変化する中でずっと同じ佇まいで営業を続けている。
カッコいい
冷凍でチンしてないのは凄い。。記憶力無いと無理な仕事。。
私はゲイです
感動した。純粋に尊敬に値する、サラリーマンの私にはできない。実は仙台市民で近い場所のお店なのに、知りませんでした。必ず食べに行きます。
普通にこれだけの量さばけるだけですごいのに一緒に来てるお客さんの分は同時に出してるの超人すぎる………
普通は同じメニュー頼んでない限りはバラバラだからこういうのは地味に助かるね。同時のタイミングなら片方が食べ終わるのを待たなくて良いから結果的に客の回転率が向上する
ただただ凄い。
お客さんも、お母さんが置きやすいようにお皿を避ける姿もまた良い。
飯屋に行って注文すれば当たり前のように料理が出てくるけど、これだけの料理を毎日作り続けるとは。
しかも何十年も。国民栄誉賞をあげたい！
国民栄養賞ですね。
本当にそう思う。１日１日に全力で取り組むこの仕事っぷり。
そう簡単に真似などできない生き方。これぞ日本人。
@@hanahanaodyssey うまい！
@@buubu999 尊敬できる人こそ市井に埋もれているのかもしれませんね。
この量を厨房、ホール共に捌けるって本当すごい。人件費を抑えながらこの捌き様は半端ない。プロだなぁ。
お父さんとお母さんの動きに無駄が無さすぎてすごい職人技!!!!!出来上がりに合わせて仕上げしたり、出来上がる前に準備してたりおふたりの阿吽の呼吸に驚きました！お母さん伝票書いてる様子がないけど、客の注文覚えてるの？？
アップされて以来、たびたび拝見しています。
味のベースがほぼラーメンスープなの、お父さんの一番の相棒感があって大好き。
鶏ソテー作るときの豪胆かつ丁寧な筋キリ、塩コショウ振りも癖になる。
何年もやってるから全てのメニューが体に染み付いてて、どの順番でどの作業をやっていけばいいかが感覚でわかるんだろうな。
職人技だわ。1人でホールを回すお母さんの手際も尋常じゃない。
2人でやるメニューの量じゃないよなー
注文も偏らず色んな物頼まれてるってのが逆に凄い
ホントに無駄なく最短経路を常に走ってる感じで達人は年齢関係ないんだろな
時間分かりやすく編集してもらったらこの人の凄さがもっと伝わりますね！
これだけ豊富なメニューと注文を手際よく調理している店主さんと、オーダーなどの接客を優しい感じでこなしてくれる関係性が素晴らしいです！
バイトとかなら店主さんと２人はシフトしないと回らないかなー！！
これぞ職人技
手際のいい調理と無駄の無い接客
しかも、すべての料理がうまそう。
行きたくなる。
キュンパス使って東北弾丸ツアー行ってきた。
仙台駅は大型連休のような賑わいでどこも大行列...
そこで思いついたのがこの店。
11時台な事もありすんなり入れてカウンターに座りお父さんの仕事ぶり見れました。
実際にはもう1人ホール担当のパートさんが居てお母さんが厨房内でサポートと洗い物担当だった。
動画で見るより厨房が狭く本当にすごいと思いました。
ただ、後継者が出ないとあと何年できるのだろうかとも思った。できたとしてもあの動きできるまで相当大変だと思う。
五目麺とチャーハン美味しかったです！
本当凄いですね…。クオリティとバリエーション、調理も沢山のものをこなして、頭がすごい速さで動かないと無理です！一人で全部作るなんてかっこいい。
親父さんがすごいことはもう見ればわかるけど、お母さんの動きが洗練されすぎてる。。
まさに阿吽の呼吸。。。天晴れ👏👏👏
この大量のオーダーをワンオペだと……！？
しかも伝票もないのによくオーダー間違えないで捌ききれるなぁ…
職人さんって本当にすごい‼️
いや流石に伝票はあるやろ
@@girl4544見る限り無さそう
@@unitube951 11:40
@@unitube951 伝票ないなんて有り得ないよ。注文受けたって証拠残さない店なんて食い逃げokって言ってるようなもん
ワンオペって会計まで1人だよ？
何故か接客が凄く心地良い気分になりました
テキパキとされるからなのか？声が良いのか？シンプルな対応なのに心地良い
声のトーンや気遣いがハマりますね。
味も接客も一流と思います。
ほんとの職人の仕事は見てて飽きないんだよなー
ご主人の達人の域な流麗な流れも素晴らしいけど、奥様のテキパキした客さばきも素晴らしい！
色んなものが注文されるって、どれを食べてもハズレがないって事か。すごいの一言に尽きる。
人生で一番思い入れのあるごはん屋さんです。今は遠方にいますがまた行きたいなぁ
凄すぎる...記憶力といい調理技術、スピードといい...
素晴らしすぎます！
평생을 허리가 휘도록 요리를 해 오신분을 보면서, 존경심과 애잔함을 느낀다. 40년이 넘는 세월 동안, 사람들에게 맛있는 음식을 제공해 주셔서 감사드립니다.
世の中にはすごい人がいるなぁ〜！と 毎回感心させられます。 こんな歳を召されたご主人が1人でこれだけの仕事をこなすなんて ホント素晴らしいです😳
凄い。観てて飽きない。なんかたった21分しかないのか、続きないの？って気持ちになる
もっと観ていたい
お客さんひっきりなしなのに手際が完璧ですな
２人のコンビネーションが神業だ👍ずっと見てられる‼️
こんなに全部旨そうなの初めてだわ、すごいな………
鍋で炒めものかえすやつも無駄がない洗練された感じがしてとても好き
美味しかったっていいたくなりますね
調理を１人で無駄なくオーダー通りに素早くこなし、達人の領域に達して、奥さんの接客のスキルの高さに脱帽😳創業40年の老舗で頑張ってバイトを雇わず継続するこの店主と奥さんに国民栄誉賞を授与してあげたい🐶継続は力なりですね‼️
純粋に無駄の無い安定した仕事に感動しました。仕事の励みにします。
これ、延々と何時間も見れるくらい気持ちがいい。
編集もすごく良かったです。
じーっと無言で見てしまう、、ほんとお父さん凄いよ、尊敬するわー！
無言でテキパキと注文をこなすご主人がスゴイ。しかも多彩なメニュー。
何個いっぺんにオーダー捌いてんだ！って感動だし、毎回ザルを投げる時のエイムの良さがすごい。完璧。
この感じ見るとラーメン注文多いから、ラーメン美味しいのかな🍜
あとほぼ全ての料理のつなぎにスープ入ってて万能すぎ。
あんなにすりおろしてたニンニク使われなくてしょんぼり…生姜焼き美味しいのに！
レバニラ炒めかラーメンの注文の時に男性がニンニク多めみたいなオーダーしてたから入ってるかも。
注文を覚えることはできるけど、こんなにも無駄なく手早く丁寧に作るのは絶対できない。ご主人すごすぎる
もちろん調理を1人でこなす料理長も凄すぎますが、ホールのお母さんの効率の良い動き方かっこいいです❤感動しました！お店に行ってみたいです！こうやってお客様見てるのも面白いです！「ご馳走様でした」本当にその言葉を何回言っても足りないくらいの技術です。
黙飯いつも楽しく拝見しております。
料理人の流れる作業にいつも感服しております。
ふと
武道を感じました。長年の培った所作は美しい！と
言わざるおえない♥️
です。
食の道の師範をいつも観られて幸せです。
旨そう過ぎます。
料理人と食材に感謝して頂きたい料理の数々ですね。
チーズカツの人ありがとうございますって言ってるのはいいな
一生見ていられるし、実際動画終わった時えっ？味噌ラーメン2丁は？？ってなっちゃった😊
ありがたいことに近場なので何食べに行くか今から悩みます
こういう店が珍しいわけじゃなくてその辺に普通にあるから凄いよね
よくここまで気が回るもんだ
凄い‥
日本全国に知らない名店が沢山あるのをこうして発見出来る素晴らしいチャンネル
特に東北は馴染みがあるのでどうしてもひいき目に見てしまう いつかツーリングで訪れたい
お2人ともかっこ良すぎです。
どことなく、ご主人楽しそう。この余裕も、美味しさの秘訣なんだろうな。
高級料亭や旅館の料理長の中には険しい表情やあからさまにイライラしながら仕事をする人もいるので、尚更この大将の表情がカッコよく見える！
この動画を見て、是非とも食べてみたいと思い、行って来ました！
チーズカツ定食頂きました、最高でした♡チーズカツが美味しいのはもちろん、添えてあったお野菜のマリネ？お漬物？が美味しかったです！
次は何頼もうかな〜、また行きます！
作り置きしてないのがすばらしい！
頭良くないと、捌き切れないです。
Aセット、カツカレーおいしそう☆彡
このお店の成り立ちとか、お二人の人柄なども分かるようなインタビュー的なパートも是非お願いしたい
手際良すぎて観てて気持ちいい！
どれも美味しそうだし🥺
Aセットがラーメンとカツとライスなんて満腹セットすぎる😂
学生時代お世話になってました
ここは本当に何食っても旨い！
長年培った経験から成せる業ですね。自分も料理人ではないですけど、飲食店の厨房で働いてる立場なので、手際の良さに惚れ惚れしてしまいます。
本当に凄いの一言!
あんだけのお客さんが来店するんですから、とっても美味しいんでしょうね！私も食べたくなりました。これからも頑張ってほしいです😊
一切焦ってる様子が無いのが凄い。
大量のメニューをさばくご主人かっこいいなぁ〜
女性の店員さんは奥様なのかな。チャキチャキ店内を動かれてて素敵。
出てくる料理が全部美味しそう。
奥さん？の手際も見事だしお客さんとの距離感が近いのも良い。
まさに超人技ですねぇ～😆👍️❤️全部が美味しそう
凄い…忙しくても厨房が荒れてないし、失敗や調理に淀みがないから、特に慌ただしくないのに手際よく料理が完成する…
参考になるけど、そう簡単に出来る気がしない（笑）
確かに、簡単そうに見えるのがこの人の技術ですね。こんなん絶対ムリ、ほぼ待ちないやん！
本当凄い!!! 続々とお客さん来る中、無駄のない動きでさばいてる。しかも、どれもこれも美味しそうなものばかり！行ってみたいなー。
美味しそうな匂いが伝わってきた。
近くにあったら通うわ！どれも美味しそう。しかも手作りやし。日本の誇れる職人っていう感じします👏
結構店の前通ってたけどこんなに美味しそうなご飯出してくれるお店だったのね。是非今度行ってみたい。
新しい発見良いですね～！
見てて飽きない。凄いの一言！
リスペクトします。
見終わったときにはお腹がすいて定食食べたくなった。
見いってしまうくらい見事な調理さばき。
幸せをありがとうございます。
食べさせていただきたいな～❗
いつまでもお元気で❗
Just stop by to tell you that I love watching your channel, your content is different from many other, love that your show everything (not just how they cook the food) Keep up the good work my friend!!
Bセットの若鶏ソテーが美味すぎて通ってました😋
中華料理と淡い水色のお皿の相性って最高だよね
ただただ素晴らしいです
10:09ここすごくないですか？？
ほんまに美味しい店やから、色んなメニューが注文され、それを見事に捌いていく、、、しかもめちゃくちゃ美味しそうで値段も手頃。大将だけでなく、フロアスタッフも見事です
仕事のできる人って年齢なんか関係ないね🎉😊いつまでもお元気で頑張ってください😊
映像じゃ伝わらんけど、実際にはとんでもない暑さの中で作業してる。
ガチで近くなのに知らなかった。
明日にでも食べに行きます。
食べに行きました！
Aセット食べましたが、トンカツはサクサク、ラーメンも自分好みの味で大変満足でした。
次は味噌ラーメン食べてみます！
これを二人でしかも大した作り置きもなしにやるのは脱帽
「五目ラーメン！」「ニララーメン！」の並びがなんかかわいすぎた
夜中見ると揚げたてのちょっと黒いカツの破壊力やばいわ
ご夫婦とも見ていてとても手際もよく気持ちいいので何度も見に来ています。
１度行ってみたいです。すぐ行けないので😢もう少し現役で頑張ってほしいお店です🙇
ベースのラーメンスープへの絶対的信頼感!
これぐらいのお客さんでこんだけ忙しいんだから，行列ができるお店はほんとにしんどいだろうに
さりげなくやってるけど「凄い」の一言。
接客の女性も感じいいです。
こんなお店が近くにあったらいいな。
懐かしい〜！中学生の頃にシーガル行ったついでによく食べてた。あの頃すでに年配だったと思ってたけど、20年以上前だから、あの頃は壮年だったのか……。久しぶりに行きたいな。
自分のことを褒められているわけでもないのに、感動コメント見るとこっちまで嬉しくなっちゃう謎現象起きてる。
早いだけじゃなくて仕事が丁寧なのが凄い。
肉の下ごしらえもそうだし、注文を受けてからカツを揚げてくれるのも嬉しい。
麺の湯切り具合なんて最高。
それでいてスピーディーに定期してくれるから昼休憩中のサラリーマンには非常にありがたい存在だと思う。
とてもほっとする味がしそう。
食べてみたい。笑
パパ活か
は？@@gjndkpj
メニューが手間のかかる料理ばかりなのに
1人で捌くのが凄すぎる。
あとザル投げのコントロール良すぎる
コントロールA
これやって落として洗い物増えて店長に雑な仕事すんな って言われるまでがセット
@@sueyum4074 それは俺や
ザル投げ凄くて笑った
調理師６年経験したことあるけど、70歳の人が一人で回すの凄すぎる！！！！本当に尊敬しますし、今後も元気に続けていってほしい！
テレビと違ってインタビューとかなしに淡々と情景が流れるのがすごくいい。
やってることは料理を忙しなく捌いてるだけなのに何故かずっと見入っちゃう。おすすめに流れてきたことにマジで感謝
それな
“無駄”がないよな。料理を作る人も、動画を作る人も。
昨日行ってきました。
相変わらずの満席ですが、
お父さんとお母さんの捌きが凄すぎてサクサク出て来ます。
お父さんは伝票全く見ずに声の注文だけで捌いてます∑(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｰ
更に多忙の中テイクアウトの注文も電話で受けてました…(O_O)ﾏｼﾞﾃﾞ！！
生姜焼きは厚くて美味しい♫
メニュー全制覇目指します😸
レポお願い致します!
どうしてこんなに淡々と捌けるの？本当に尊敬しかない。
見る前にタイトルである程度想像はついてたけど、見始めたときにあまりの凄さに感動して21分があっという間だった...
超一流って凄いな...
軽い気持ちで動画みたけど、マジでスゴイ。
お客さんみんな注文バラバラなの本当なに頼んでも美味しいんやろな。
こんなに忙しいのに決して作り置きせず、1から炒め、揚げ、茹でて…お客さんに美味しいものを食べてもらいたい一心で作って下さってるのが伝わってきます(*^^*)
そして何よりどのメニューも美味しそう(*´﹃`*)1回じゃ全部は食べれないので通いたくなってしまう
調理もすごいが空いた席の食器を手際よく片付けるお母さんもすごい。
これやれと言われたらパニクる。その前に料理できないけど
あとここのお客さんも椅子を正したりと、まともな人多く見えた。
昔近くに住んでた時かよった！
全部うまい！全制覇したけど全部うまい！
オッチャン元気そうで何より！
あと50年続けてくれ！また行きます！
同職だから思うのは、奥さんの能力凄い！
意味分からんのは、１人で来て当たり前の様にテーブル席に座る客。
ここのお店はアリなのかもしれんが、通常かなり迷惑だから
これ見て自分もやってるって人いたら何故迷惑か考えた方が良い。
このオヤジさん、鍋煽ってもスープ注いでも、ほとんど食材こぼさないですね…。本当に丁寧で正確な調理、神業です。
強いて言えば中華鍋の中身全部入れて欲しいなと・・・。😅
13:50 とかまだ鍋に残っているのに・・・😣
からっ
@@ピエールエルメ-o4i からいねぇ…