@@freedomisnotfree2044 우유 자체를 좋아하지 않아서 ㅠㅠ;; 기본적으로 설명을 드리면 파스테르제이션이라는 공법을 개발한 파르테르 라는 분이 저온살균이 영양소의 파괴를 줄이면서 살균할 수 있는 목적으로 개발한 것으로 고온살균에 비해서 더 효과적이라고 봅니다. 여거트는 발효의 과정을 거치는 것으로 casin단백질에 알러지 반응을 보이는 사람들에게 요거트도 반응을 보이는 것으로 봐서 일부 알러지 반응을 유발하는 단백질 성분은 그대로 남아 있으며, 발효과정의 유산균들이 생겨나는 것으로 알고 있습니다.
전 우유는 설사를 해서 발효시킨 요거트를 사서 먹고 있습니다. 유산균은 따로 먹고 있지만 칼슘도 좀 있으니 그것만으로도 행복한셈인데 이제 집에서 만들어 먹어야겠어요. 오르게닉 우유로 씨요거트하나로 저렴하게 매일 즐길수 있어 엄청 도움되는 영상에 감사합니다. 기계를 당장 오더부터 해야겠습니다. 감사합니다
안녕하세요 닥터덕 쌤! 얼마 전 영상을 보고 구독하게 된 팬입니다. 그런데 오늘 영상을 보다 보니 자가면역질환자들은 우유, 계란, 밀가루를 금해야 한다고 언급하셨는데 모든 자가면역질환자들에게 해당되는 것이지요? 그럼 쇼그렌증후군 환자들도 저 3가지 섭취제한 하는 것이 좋을까요?
정확한 것은 검사를 통해서 확인후에 말씀 드릴수 있는데, 영상에서 그렇게 말씀 드린 이유는 80%에 가까운 환자들의 검사결과에서 우유,계란,밀가루에 알러지 반응을 보이는 경우가 있다보니 보편적으로 권하지 않는 다고 말씀 드린 것입니다. 자세한 내용은 이번에 출간된 책을 통해서 공부해 보세요.
유산균 수에 따라 달라지는 것 아닌가요? 시중에 파는 유산균에는 한 포(대개 2g)당 적게는 1억 마리 많게는 10억 마리 정도 있는 것 같은데요. 저거 한 포나 한 캡슐 타 봐야 총유산균 수가 얼마 되지 않지요. 그런데 플레인 요거트도 g당 1억 마리가 넘고 일동 후디스 그릭 요거트 같은 경우는 g당 20억 마리까지 있는데 타는 양이 저 정도면 최소 몇 백g을 타는 거니 투입되는 총 유산균 수 자체가 엄청나게 차이나쟎아요.
아 유산균은 성장환경이 잘 맞으면 쭉쭉 성장 합니다 둘로 갈라지는 방법으로 성장하기 때문에 일정 시간 마다 2배로 불어나게 되어요. 그러니 그릭요거트에 유산균이 많아 더 빨리 증식하여 더빨리, 더 걸쭉한 요거트를 만들 수 있겠네요 그런데 유산균 제품을 넣는 경우는 나에게 맞는 균을 선택해서 넣을 수 있다는 장점이 있겠네요!
같은 회사 제품중에 다른 것은 잘 만들어 지더군요. 아마도 유산균의 종류에 따라서 다르지 않을까? 생각해 보구요. 말씀하신대로 유산균의 보관상태에 따라서 살아 있는 생균의 숫자가 적어서 일 수도 있구요. 정확히는 잘 모르겠습니다..ㅠㅠ;;이 영상은 이렇게 만들어 드시라고 말씀 드리기 보다는공장에서 만든 기성품이 좋지 않다 보니정말로 드시고 싶으신 분들은 집에서 만들어 드시면 좀더 저렴하게 드실 수 있을거 같아서 만들었습니다. 저는 개인적으로는 우유를 좋아하지 않기 때문에 요거트도 추천하지는 않습니다. 그냥 유산균 드시기를 추천드립니다.
초지우유 찾고 있었는데 키워드를 몰랐어요. 감사합니다 😊
하비프레쉬 먹고 있어요.
와이프가 우유를 좋아하는데, 아주 못먹게는 못하겠고, 정 먹고 싶으면 이 우유마시라 합니다.
@@DrDuk 저는
코티지치즈 만들어 먹고 있는데
샘 영상보고 넘 반가웠어요..
감사합니다 😊
@@DrDuk
쌤~우유중 저온살균 고온살균이 있는데 어떤게 좋나요?
글고 요거트로 만들면 우유성분이 그대로있나요?
아님 다른성분으로 변하나요??
@@freedomisnotfree2044
우유 자체를 좋아하지 않아서 ㅠㅠ;;
기본적으로 설명을 드리면
파스테르제이션이라는 공법을 개발한 파르테르 라는 분이 저온살균이 영양소의 파괴를 줄이면서 살균할 수 있는 목적으로 개발한 것으로 고온살균에 비해서 더 효과적이라고 봅니다.
여거트는 발효의 과정을 거치는 것으로 casin단백질에 알러지 반응을 보이는 사람들에게 요거트도 반응을 보이는 것으로 봐서 일부 알러지 반응을 유발하는 단백질 성분은 그대로 남아 있으며, 발효과정의 유산균들이 생겨나는 것으로 알고 있습니다.
@@DrDuk
네 답변 감사합니다
그래서 저도 파스퇴르 먹고있었는데 선생님 영상에 초지우유보니 멸균이고 고온살균이라서 궁금해지더라구요..
글고 파스퇴르로 유산균 만들어보니 일반우유보다는 잘안되더군요 그래서 저온살균이라 그런가보다 생각들더라구요..
젤좋은거는 선생님께서 추천해주신 하비프레쉬우유가 저온살균이었더라면 최상의 우유가 아닐까 생각해보는데 해외거라서 보관에 따른 유통기한기간땜에 멸균우유로 수입되는것 같네요~~항상 좋은영상 넘넘 감사드립니다 ^^
락토 바실러스 카세이가 있는 프로 바이오틱스 캪슐을 사용해야
잘 만들어 집니다.
전 우유는 설사를 해서 발효시킨 요거트를 사서 먹고 있습니다. 유산균은 따로 먹고 있지만 칼슘도 좀 있으니 그것만으로도 행복한셈인데 이제 집에서 만들어 먹어야겠어요.
오르게닉 우유로 씨요거트하나로 저렴하게 매일 즐길수 있어 엄청 도움되는 영상에 감사합니다. 기계를 당장 오더부터 해야겠습니다. 감사합니다
쌤~~~!! 혹시 시간 되신다면 위장 질환이랑 식도염 한번 다뤄주세요^^ 치료법이랑요. 먹어야 할 보충제도 추천해주시구용^^
그릭요거트 성분표시중 우유가 국산인데 흠..... 알아서 이해하겠습니다~
유익한 정보 감사합니다~~
우유보다 코코넛밀크로 만드는게 더 건강에 좋겠지요?
유인균을 사용하면 가장 효과적입니다. 질좋고 맛있고 저렴한 비용으로 가능합니다.
선생님!!!
선생님이 우유가 안좋다하셨는데
유산균은 괜찮나요??
좀 헷갈려요
유튜브하는 사람들의 특징..
자가면역질환자, 유단백알러지 있으면 피하라고 하시네요
저는 5년째 요거트 만들어 먹고있어요
감사합니다 😊
저게 점도가 증가했다고 진짜 그릭요거트는 아닙니다. 저렇게 만드실분은 차라리 우유, 균주 함량 성분을 보시고 시중에 판매중인 그릭요거트를 사드시는 것을 추천드립니다.
폴스퓨어밀크도 자연방목이라고하는데요. 이 우유도 괜찮아요? 아니면 하비프레쉬가 좋나요?
저는 가격 때문에 폴스를 사고 있어요.
선생님~ 자가면혁질환있는 사람들은
왜 요거트.계란.밀가루를 먹음 안되나요??
구독자수가 점점 늘어나는게 보이네요~^^
4:16 애옹
서울멸균우유도요그트만들수있나요
멋진 영상이예요. 감사합니다. ^^
유방암환자인데 초지우유 마셔도 괜찮을까요
안녕하세요 닥터덕 쌤! 얼마 전 영상을 보고 구독하게 된 팬입니다. 그런데 오늘 영상을 보다 보니 자가면역질환자들은 우유, 계란, 밀가루를 금해야 한다고 언급하셨는데 모든 자가면역질환자들에게 해당되는 것이지요? 그럼 쇼그렌증후군 환자들도 저 3가지 섭취제한 하는 것이 좋을까요?
정확한 것은 검사를 통해서 확인후에 말씀 드릴수 있는데, 영상에서 그렇게 말씀 드린 이유는 80%에 가까운 환자들의 검사결과에서 우유,계란,밀가루에 알러지 반응을 보이는 경우가 있다보니 보편적으로 권하지 않는 다고 말씀 드린 것입니다.
자세한 내용은 이번에 출간된 책을 통해서 공부해 보세요.
우유가 나쁘다고 먹지 말라고 하더니 요구르트 만들어 먹는다? 그럼 위해하다는 우유가 좋아지나요?
카제인 성분이 일부 제거됩니다.
초 지 우 유 ^_^;?
그릭요거트로 만드신건 종균으로 쓴 그릭요거트가 아까워요.
계량컵에 담긴 만큼의 (그보다 더 많을수도) 양을 짜서 만든게 저 그릭요거트일텐데..
유청짜기전의 상태로 만드는 것 같아요.
생협 그릭요거트이니 품질도 좋고 가격도 있을텐데...
유산균 수에 따라 달라지는 것 아닌가요? 시중에 파는 유산균에는 한 포(대개 2g)당 적게는 1억 마리 많게는 10억 마리 정도 있는 것 같은데요. 저거 한 포나 한 캡슐 타 봐야 총유산균 수가 얼마 되지 않지요. 그런데 플레인 요거트도 g당 1억 마리가 넘고 일동 후디스 그릭 요거트 같은 경우는 g당 20억 마리까지 있는데 타는 양이 저 정도면 최소 몇 백g을 타는 거니 투입되는 총 유산균 수 자체가 엄청나게 차이나쟎아요.
아 유산균은 성장환경이 잘 맞으면 쭉쭉 성장 합니다 둘로 갈라지는 방법으로 성장하기 때문에 일정 시간 마다 2배로 불어나게 되어요. 그러니 그릭요거트에 유산균이 많아 더 빨리 증식하여 더빨리, 더 걸쭉한 요거트를 만들 수 있겠네요 그런데 유산균 제품을 넣는 경우는 나에게 맞는 균을 선택해서 넣을 수 있다는 장점이 있겠네요!
👏👏👏
호주 방목 멸균 초지우유 하비프레쉬 구매처 좀 알 수 있을까요??
두유로 만들어도 괜찮나요~?
삼양목장 유기농 우유는 괜찮죠???
요거트는 우유보다 괜찮나요?
대박
뚜껑달린 작은 병들은 어디서 구입하셨나요?
선생님 잘생겼어요^^
고마워요
유기농 우유도 결국 카제인성분은 있는거 아닌가요?
자가면역질환은 카제인을 피하라는 것일까요?
유기농 우유로 만든 요거트는 먹어도 된다는거로 이해하면 되는건지요.
유산균을 먹으면 위에서 다 죽는다고 하는데요.
그래서 장에는 효과를 보기 어렵다...
그리고 유럽에서 유산균 식품을 많이 먹고 폐혈증으로 죽은 사람도 있더군요.
만들려고 하는데 ....제가 자가면역질환자네요 ㅠ
저는 요구르트를 먹으면 다음날 방구가 엄청나오는데 제 몸에 좋지 않은 건지요?
저두요.그래서 유제품은 아예안먹어요
공기중 잡균이 많이 들어가는걸로 알고있어요.. 요구르트 제 사용해도 될까요~
우유,치즈종류는 자가면역질환 앓고있으면 다 피해야되는지 궁금합니다
가능하면 피해주세요.
요거트는 괜찮은 건가요
우유는 직구해야 하나요?
요구르트제조기 정보부탁드려요ㅎ ㅎ
우유 어디에서 사셨어요?
검색해도 잘안나오네요ㅜㅜ
문정화 pf.kakao.com/_PxluiV
@@DrDuk 우유 어디서 사셨는지 궁금합니다
2:00 풀먹은 소 우유
왜 하나는 안만들어진걸까요..ㅠㅠ 우유의 젖당을 분해해서 유산을 만들어서 우유의 단백질이 응고되서 요플레처럼 되는 원리는 맞나요? 그렇다면 유산균이 살아있지않아서 젖당을 분해못한게 아닐까요?
같은 회사 제품중에 다른 것은 잘 만들어 지더군요. 아마도 유산균의 종류에 따라서 다르지 않을까? 생각해 보구요. 말씀하신대로 유산균의 보관상태에 따라서 살아 있는 생균의 숫자가 적어서 일 수도 있구요. 정확히는 잘 모르겠습니다..ㅠㅠ;;이 영상은 이렇게 만들어 드시라고 말씀 드리기 보다는공장에서 만든 기성품이 좋지 않다 보니정말로 드시고 싶으신 분들은 집에서 만들어 드시면 좀더 저렴하게 드실 수 있을거 같아서 만들었습니다. 저는 개인적으로는 우유를 좋아하지 않기 때문에 요거트도 추천하지는 않습니다. 그냥 유산균 드시기를 추천드립니다.
우유도 요거트도 모두 다 저지방으로 하시면 안됩니다.
삼각대하나 사용하세요 카메라가 끊임없이 흔들거리네요 .
UC 환자도 안 먹는 것이 좋게지요?
네.. 그냥 유산균 추천드립니다.
@@DrDuk 가족들이 알러지 성향에, 한명은 최근 UC 의심 중이라, 모든 식재료에서 밀가루/우유/계란을 다 빼는 것이 좋겠네요...dysbiosis를 잡기 위해 노력해야겠습니다..
네.. 잘 판단하셨습니다...^^:;
그러면 둘중 어느 유산균이 더 좋은가요?
제 개인적인 경험으로는 환자분마다 다른거 같습니다.
회사별로 나오는 유산균이 비슷해 보여도 먹어보면 개인에 따라서 선호도가 갈려서
무엇이 좋다고 추천하기 보다는 드셔보시고 본인에게 맞는거 드시라 합니다.
오늘은 직접 요구르트 만드는방법을
보여주시는데
유산균보다 요거트가 더
잘 만들어지네요 ㅎ
저도 요거트를 젊을땐 좋아하고
잘 먹었는데
언젠가부터 먹으면 배가 빵빵해지고
소화가 안돼서 못먹고있어요
저처럼 유당분해가 안되는 사람은
유산균도 안맞나요~
요구르트 맛있죠~~
한동안 잘 만들어 먹다가 우유가 몸에 안좋다고 해서 중단했는데
다시 만들어 먹어 봐야겠어요
감사합니다
네... 그런 경우는 유산균만 따로 드시기를 추천드립니다.
닭터덕 Dr Duk
감사합니다^^
전립선비대증 환자는 요거트 먹어도 되나요?
풀먹인 소가 만들어낸 우유로 만든 것이라면 기호에 따라서 드셔도 됩니다.
@@DrDuk 답변을 주셔서 감사합니다..우리나라에 풀만 먹이고 생산한 우유 있을지..
멸균우유로도 요거트가 만들어지는 줄 몰랐습니다...
멸균우유로 하는게 좋다네요! 다른균 배양되면 안좋으니까여!