Reibekuchen | Rievkooche | Plancha | Ingo BBQ Folge 99
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- Опубликовано: 17 сен 2024
- 🔻 Mehr Information hier unten in der Videobeschreibung 🔻
Hier seht ihr meine favorisierten Reibekuchen!
Als Zutaten für 6 Personen benötigt ihr:
- 13 Kartoffeln, ca. 1,2 kg
- 3 Eier
- 1 grosse weisse Zwiebel
- 8 EL Mehl
- Salz & Pfeffer
Die Kartoffeln entweder per Hand oder in der Küchenmaschine reiben, dann alles gut vermischen und etwas ziehen lassen.
Mit einem grossen Löffel oder einer Suppenkelle nun im heissen Öl ausbacken.
Viel Spaß beim Zuschauen!
Besucht auch meine Webseite www.ingobbq.de
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Music courtesy by DynaMIC-Sound-Productions
Video von Wolfgang Langer von Pexels
Video von Tima Miroshnichenko von Pexels
![BESSER als eine Plancha! Die Grillpfanne [Test & Vergleich]](http://i.ytimg.com/vi/IRjO0NmtPk8/mqdefault.jpg)
Super Rezept. Ich reibe immer noch etwas Zucchini und Möhre mit rein. Sehr lecker
Das mache ich wenn ich Gemüsepuffer zubereite.
Oh ja ,Reibekuchen habe ich das letzte mal in Köln Niel beim GmF 1.5 gegessen ! wird wieder mal Zeit ! LG und guten Rutsch ins neue Jahr !
Danke, euch auch! Morgen kommt noch ein no-Grill Video.
Kartoffelpuffer 🤩🤩🤩
Liebe ich voll🥰
Schmegge lasse!
Kristoffer von meat ‘n‘ Grill - Wehretal BBQ
Geile Handarbeit:-D perfekt die Kartoffelpuffer.
Danke Dir Daniel!
Superb! Looks so tempting, delicious. Thanks for sharing. Stay safe, stay connected 💗
You‘re welcome!!👍🏻
Schaut sehr lecker aus 👍🏻
Danke!
Soooooo lecker war‘s 😋 wer braucht da schon Weihnachtsmärkte 😊
Gerne!!!
Super jetzt muss ich am Sonntag Rievkooche mache😅
Meine Oma hat auch noch Muskat rein getan und ne Öllich reingetrieben.
Ingo mach weiter so 👍🏻 Leeve Jung 🇲🇨
Komm gut ins neue Jahr
Gruß us Sülz
Öllich reiben geht auch, ist aber auch sehr dominant. Ne Jroos us Düx noh Sülz!
Meine hat noch kondenzmilch rein gemacht
Richtig lecker😋👍🏼
Das sieht man? 🤣🤣🤣
@@IngoBBQ Ja, und das hört man!😂😋
Das mit der Flüssigkeit ist so nicht ganz korrekt.
Die geriebenen Kartoffeln werden ausgedrückt und die Flüssigkeit wird aufgefangen. Dann lässt man das Kartoffelwasser kurz ruhen, damit sich die Stärke absetzen kann. Das Wasser wird abgegossen und die Stärke kommt wieder in die Kartoffelmasse.
Meiner Meinung nach ein Schritt welcher sich wirklich lohnt.
Ebenso die ordentliche Prise Muskat und das Backen in reichlich Öl.
Denn wie sangen die Fööss seinerzeit '...och wenn et jet Öl hät jekoß.' 😉
Ja, so habe ich auch schon mit Pommes gemacht. In dem Fall der Reibekuchen nicht, da gebe ich dir Recht und probiere es beim nächsten Mal aus. Muskat gehört für mich nicht hinein, aber wer es mag...
Bei Öl im Gasgrill bin ich lieber vorsichtig, da ich keinen Bock auf einen Brand habe. LG aus Kölle!
@@IngoBBQ Geschmäcker sind eben verschieden.
War auf jeden Fall keine bösartige Kritik.😉
Grüße aus Düren
@@hennesweisweiler3897 habe ich auch nicht so verstanden 👍🏻
Hallo Ingo, geile Reibekuchen sind das geworden. Gibt es bei Folge 100 was Besonderes ?
P.S. von Hand gerieben ist doch nicht schlecht, man spart Strom und die Stärke ist gut einzustellen 🤣🤣Liebe Grüße
Offiziell ist es Folge #100, auf dem Kanal sind aber schon 117…Habe nichts Besonderes geplant, ein kleiner Jahresrückblick, kommt morgen. Danke für dein Feedback und guten Rutsch!
In der Kürze liegt die Würze 👍
Danie Juergen! Sehe ich auch so…
Da bekommt man direkt Hunger. Wo gibt es den deine Plancha? Kannte bisher nur die ,,anderen,, Edelstahl Planchas.
Liebe Grüße vom Niederrhein
Hi, die Plancha habe ich direkt von Santos bezogen. LG aus Kölle!
Sag mal, hast Du die Plancha direkt auf die Brenner, also die Strahler gestellt? Ich habe das Problem, dass meine Plancha nicht genug Hitze aufbaut……
Danke für deine Nachricht, gerne kläre ich auf.
Ich habe 2 von 4 Gussrosten rausgeholt und die Plancha damit direkt oberhalb der Flammbleche liegen.
Ich erhitze sie ganz gemächlich, denn bei 2 aufgedrehten Brennern wird sie viel zu heiß, daher verstehe ich nicht, daß es bei dir nicht so ist.
Deckel lasse ich zu beim Aufheizen und wenn das Öl Wellen wirft, kommen nach weiteren 5 Minuten die Kartoffeln ins Fett. Wichtig ist, daß die Reibekuchen fast schwimmen.
Hast du vielleicht ein Infrarot Thermometer, um die Temperatur des Öls zu messen? Sollte um die 170 Grad haben.
Hilft dir das weiter?
@@IngoBBQ Absolut, danke Ingo. Ich habe eben gemerkt, dass ich meine Frage falsch gestellt habe. Ich habe die Plancha immer auf den Rost gelegt, was dazu geführt hat, dass sie zwar kurz heiß wurde, aber nicht heiß blieb wenn ich etwas hineingegeben haben. Muß ich morgen mal ausprobieren und direkt auf die Bleche legen….. Denke das ist die Lösung….. Ne Jroos und herzlichen Dank…
Was ist das für eine Plancha? Normalerweise haben die doch in den Ecken kleine Öffnungen damit Öl ablaufen kann, was hier ja kontraproduktiv wäre.
@@dikefang7972das ist eine einsatzpfanne. So heißen die Teile auch meistens in den grillshops der wahl
Da kannst Du Thermomix oder was auch immer haben, Handgerieben ist immer besser👍👍👍
Lt Rezept vonne Mutter kommt anstatt Mehl Haferflocken rein
Ansonsten mein Setup, Santos Grill mit der Planchabadewanne in der man gut frittieren kann, genauso haben wir das auch gemacht mit den Riefkochen 😁😁😁
Ja, ist auch eine gute Option mit Haferflocken, wird noch knuspriger. Danke für dein Feedback!