Торт ТРИ ШОКОЛАДА! НЕЖНЫЙ, ВОЗДУШНЫЙ! Напоминает Шоколадное Мороженое!
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Смартфоны - ek.ua/u/zbn6Q3/a
Google Pixel который выбрал муж! - ek.ua/u/6ZSsF0/a
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧИТАТЬ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ!
Подписчики мне подсказали ценную информацию! Для каждого слоя мы заваривали яйца с молоком, я доводила крем до первых булек и выключала. Нужно делать по другому: варить крем просто до загустения и температуры не выше 85℃! Если крем довести до кипения, яйца в нём могут свернутся! Мне повезло и я вовремя снимала с огня поэтому и не обратила на это внимание. Мой крем не свернулся, но имел не гладкую структуру, то есть был слегка переварен. Правильно сваренная основа (крем) будет иметь более сливочный вкус, что улучшит сам торт!
Торт d - 20 см, высотой 8 см и весом 1700 г
БИСКВИТ
-2 яйца С1
-100г сахара (4 ст.л с горкой)
-90г молока (6 ст.л)
-40г сливочного масла
-80г пшеничной муки в/с (4 ст.л без горки)
-30г какао-порошка (3 ст.л без горки)
-5г разрыхлителя (1 ч.л с горкой)
Мусс из темного шоколада
-8г желатина (примерно 1,5 ч.л с горкой)
-50г воды или молока (3 ст.л)
-1 яйцо С1
-40г сахара (1,5 - 2 ст.л с горкой)
-90г молока (6 ст.л)
-110г шоколада тёмный 54,5%
-150г сливок 33% (6 ст.л)
-1 ч.л ван. сахара (можно больше)
Мусс из молочного шоколада
-8г желатина (примерно 1,5 ч.л с горкой)
-50г воды или молока (3 ст.л)
-1 яйцо С1
-40г сахара (1,5 - 2 ст.л с горкой)
-90г молока (6 ст.л)
-110г шоколада молочный 33,6 %
-150г сливок 33% (6 ст.л)
1 ч.л ван. сахара (можно больше)
Мусс из белого шоколада
-8г желатина (примерно 1,5 ч.л с горкой)
-50г воды или молока (3 ст.л)
-1 яйцо С1
-40г сахара (1,5 - 2 ст.л с горкой)
-90г молока (6 ст.л)
-110г шоколада белый 32 %
-150г сливок 33% (6 ст.л)
1 ч.л ван. сахара (можно больше)
Глазурь
2 г желатина (0,5 ч.л) + 1 ст.л воды
80 г шоколада (можно смесь или какого то одного: 65 г молочного +15 г белого)
40 г сливок 33 % (1,5 - 2 ст.л)
30 г слив. масла 82,5 % (1,5 - 2 ст.л)
__________________________________________________
Мой канал на Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/6148ca1069916732dc9dff75
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
-----------------------------------------------------------
Ссылка на рецепт источник - • ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА // Н...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Мои соцсети:
olyaeda... - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстаграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!
Смартфоны - ek.ua/u/zbn6Q3/a
Google Pixel который выбрал муж! - ek.ua/u/6ZSsF0/a
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧИТАТЬ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ!
Подписчики мне подсказали ценную информацию! Для каждого слоя мы заваривали яйца с молоком, я доводила крем до первых булек и выключала. Нужно делать по другому: варить крем просто до загустения и температуры не выше 85℃! Если крем довести до кипения, яйца в нём могут свернутся! Мне повезло и я вовремя снимала с огня поэтому и не обратила на это внимание. Мой крем не свернулся, но имел не гладкую структуру, то есть был слегка переварен. Правильно сваренная основа (крем) будет иметь более сливочный вкус, что улучшит сам торт!
Торт d - 20 см, высотой 8 см и весом 1700 г
БИСКВИТ
-2 яйца С1
-100г сахара (4 ст.л с горкой)
-90г молока (6 ст.л)
-40г сливочного масла
-80г пшеничной муки в/с (4 ст.л без горки)
-30г какао-порошка (3 ст.л без горки)
-5г разрыхлителя (1 ч.л с горкой)
Мусс из темного шоколада
-8г желатина (примерно 1,5 ч.л с горкой)
-50г воды или молока (3 ст.л)
-1 яйцо С1
-40г сахара (1,5 - 2 ст.л с горкой)
-90г молока (6 ст.л)
-110г шоколада тёмный 54,5%
-150г сливок 33% (6 ст.л)
-1 ч.л ван. сахара (можно больше)
Мусс из молочного шоколада
-8г желатина (примерно 1,5 ч.л с горкой)
-50г воды или молока (3 ст.л)
-1 яйцо С1
-40г сахара (1,5 - 2 ст.л с горкой)
-90г молока (6 ст.л)
-110г шоколада молочный 33,6 %
-150г сливок 33% (6 ст.л)
- 1 ч.л ван. сахара (можно больше)
Мусс из белого шоколада
-8г желатина (примерно 1,5 ч.л с горкой)
-50г воды или молока (3 ст.л)
-1 яйцо С1
-40г сахара (1,5 - 2 ст.л с горкой)
-90г молока (6 ст.л)
-110г шоколада белый 32 %
-150г сливок 33% (6 ст.л)
- 1 ч.л ван. сахара (можно больше)
Глазурь
2 г желатина (0,5 ч.л) + 1 ст.л воды
80 г шоколада (можно смесь или какого то одного: 65 г молочного +15 г белого)
40 г сливок 33 % (1,5 - 2 ст.л)
30 г слив. масла 82,5 % (1,5 - 2 ст.л)
Привет увас очень удобные рецепты и вкусные вы не могли бы поделиться рецептом красный пархат на сковороде
@@Р.М-д8э Бархат, наверное? )
@@ОльгаФилатова-р1й да ошиблась
Кофе, не кофем... И в обоих случаях, а не в обеих
Можно узнать а желатин у вас сколько блум?
Рецепты бабушки Эммы там все рецепты что только можно в жизни найти я пользуюсь уже 10 лет и не одного прокола небыло .
Дааа,я тоже пользуюсь всегда ее рецепты,жаль что умерла,хорошая была женщина
@@АльбинаКандурова-л8с можно заказать по интернету ее книгу у нее вся семья очень хорошая
Будут!
Торт шикарный ! Согласна,что непростой в готовке,но результат превосходный ! Делала его несколько раз-гости были в восторге.
Обжорство стало огромной проблемой.
Обходной желудочный анастамоз и другие операции по уменьшению желудка представляют собой опасные виды хирургического вмешательства, которые обрели небывалую популярность в последнее время.
Вчера хотела найти рецепт такого тортика, но забегалась и забыла, а сегодня Вы 👏👏👏👏
Спасибо 😀
Делаю такой часто, только с меньшим количеством желатина, вместо бисквита печенье, а вместо яиц творожный сыр. Ооочень нравится
А сколько сыра добавляете в каждый слой?
Спасибо за идею
Это уже совсем другой рецепт.
Это уже чизкейк три шоколада
Желатин очен полезен для укрепления костей, не переживайте. Если случиться упасть ничего не сломаете.
👍👍👍😂😂😂
Пересмотрела кучу рецептов , остановилась на вашем 😊
Яка красота ви молодчіна дякую
Какой замечательный подарок мужу-я имею ввиду этот презентабельный торт,хотя телефон также прекрасный подарок...
Да, растет девочка, я подписалась, когда было в семь раз меньше подписчиков и Оля была такой начинающей, неопытной, а сейчас-настоящий мастер! Удачи и процветания каналу. А торт хороший, только я бы бисквит подобрала более влажный, таких много.
Благодарю за рецепт. Вчера приготовила - вкусно❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Думаю, что ОЧЕНЬ вкусно! На внешний вид - ОЧЕНЬ красиво и аккуратно!!! Вас слушать одно удовольствие! Голос приятный, грамотно, полно, профессионально!
Спасибо! Всех благ Вам!
Спасибо большое за рецепт. Вчера приготовила!!! Сегодня покушали, гости в восторге🎉🎉🎉
Умничка ❤❤❤❤ спасибо большое ❤
Молодец!!! Очень классный МК👌💯👍🌹
Привет из Казахстана торт просто Шедевр, малодец Оля
Мне очень торт понравился, только бисквит и правда суховат, лёгкий, супер! И с первого раза идеально получился. Я в следующий раз шифоновый бисквит сделаю
Спасибо большое ❤️❤️❤️👍 рецепт супер!!!
Готовила такой торт, но без сливок. По моему рецепт Алёны Митрофановой. Торт вкусный и смотрится красиво. Спасибо Оля за ваш труд.
Это мой рецепт. У меня торт получился более воздушным. Сливки нужно взбивать чуть дольше, до мягких пиков. Тогда мусс получится более нежный и воздушный.
Многих молочных коров привозят на бойню настолько больными, что они не могут ходить.
И тогда их тащат.
Спасибо большое, самый нежный тортик 💛🥛🤤
Обожаю желейные тортики))) Спасибо, Олечка, обязательно приготовлю)))
Не совсем жилейный он скорее мусовый но с применением не большого количества желатина.
Спасибо за рецепт,я делала,ооочень вкусно!!!!
Шикарный торт 👍👍👍. Да трудоемкий, но и не на каждый день. Для праздника самое оно
Я готовлю мусс по другой пропорции:
5гр желатина
+ 200г основы: (100г шоколада+100г сливок/йогурта/смесь масла и молока/сметаны и тд)
+ 200г взбитых сливок.
Получается именно мусс, воздушный без малейших признаков желе
Большое спасибо за комментарий)
@@edabeztruda и Вам за обзор)
Да
Объясните пожалуйста ещё раз,что берете за основу для мусса? Спасибо большое за ответ.
@@НинаЦысь фруктовое пюре или шоколадный ганаш и его вариации. Масса основы равна массе сливок
Спасибо за проверку данного рецепта! Это мой любимый торт. Раньше всегда готовила по рецепту Ольги Шобутинской. Получался просто бесподобный. В следующий раз попробую по этому рецепту, он менее замороченный.
Можно спросить , вы готовите как в рецепте с шоколадными коллетами со специальным процентом какао или шоколадную плитку тоже можно использовать?
@@АминаМагомадова-т3с я всегда использовала просто хорошие шоколадные плитки, проблем не было.
Просто большая молодец.
Такой красивый торт, хочется приготовить. Мне понравился, люблю сладкое.
Спасибо! Даже посмотреть было, одно удовольствие! И видео снято шикарно!👏👏
Как же вы классно все делаете: показано,рассказано,даже советы и дополнения даете,и все так,чтобы даже новички справились) Нашла ваш канал случайно при просмотре видео с другом,и очень удивилась такой качественной подаче материала. Вечером сделала ваши пирожные. Они получились изумительными. На следующий день нашла еще один рецепт - тортик. И он тоже получился прекрасно,всем понравилось. Даже мама попросила ссылку на ваш канал))
Вы изумительная)
Большое спасибо ) мне очень приятно ☺️
Столько заморочек с этим тортом! И нужно много шоколада и сливок, врят ли буду печь. А вам спасибо за проверку и нюансы о которых вы говорите! Вы проделали огромную работу!
Знаете, этот торт в моем городке у кондитера стоит 2000 рублей. За такие деньги и продукты и время найдешь, и заморочишься, если сильно этот торт хочется.
На шоколаде экономить нельзя в данном торте, а вот 50% сливок заменить отвешенной сметаной 25% вполне допустимо и во вкусе играет очень интересно, отдаленной кислинкой, от которой торт только выигрывает.
Умничка.. Хочу такой на день рождения)
Олечка , так приятно вас слушать. Торт обязательно попробую и напишу👍
Все,сделала! Вкусняшка! Ну немного по своему) сливки взбила сразу все до мягких устойчивых пиков (хранила в холодильнике), потом добавляла по 150 гр.в заворную основу, положила только желтки, белки ушли в другое блюдо, искала торт Три шоколада на 500 мл сливок, все получилось,желатин Приправыч приятно порадовал, справился на все 100 процентов
Спасибо, очень понятно и коротко. Торт очень понравился, интересный и вкусный. 👍🌹❤️
Я бы не сказала, что он трудоёмкий, не нужно варить крем для выравнивания и украшения , можно конечно украсить какой нибудь карамельной фигуркой, или шоколадной, по минимуму.
Я вас обожаю спасибо большое за такой прекрасный торт
Вот интересно, почему, блин, 110 грамм шоколада?? Сделали бы рецепт под 100 или 90 грамм, чтобы не по две шоколадки покупать😁 спасибо за проверку😊
Ну, это ещё ничего. У некоторых в рецепте 1.5 яйца. 🤣
@@ГульнараЮнусова-и8ки правильно. В некоторых десертах, даже в некоторых тортах необходимо именно такое количество, до граммов
@@ГульнараЮнусова-и8ка я против яиц в креме, не могу найти нужный рецепт😏
Я купила две плитки горького шоколада по 85 г и одну молочного шоколада 100 г. 10 г добавила потом горького. А белый покупать все одно пришлось на вес, так как в плитках нормального без добавок нет.
Очень хороший тортик. Очень много различных вариантов, но результат оди--получается очень вкусно!!!)))) Любители шоколада и не только останутся в восторге!!!)))
Какая красота👍👍👍👍👍 ням ням спасибо вам большое🤗🤗🤗🤗🤗 обязательно попробую приготовить 🌹🌹🌹🌹🌹
Готовила этот торт пару недель назад. Реально, очень вкусный! Правда, бисквит приготовила сметанный и он не был сухим. И глазурью заливала после снятия ацетатной плёнки, делая потёки по бокам торта. Так он выглядел ещё аппетитнее.
Шикарный тортик😋😋🍰👍👍👍
Спасибо за рецепт,за советы отдельное спасибо ,для меня что-то новенькое ) успехов вам и процветания каналу
Олечка рецепт классный, всё понятно объясняете. Хочу попробовать, приготовить. Примерно пол часа хватит чтоб подстыл каждый слой или строго 40 минут?
Спасибо 🙏 огромное.
Я варили сразу заврную основу на 3 слоя!
Уважаемая Ольга, я думаю, что в следующий раз, вам надо попробовать глазурь сделать фруктовую, с кислинкой, которая считается с шоколадом, вишневую например.
А бисквит пропитать ромом.
Ну, как-то так, и глазу приятно и вкусовые рецепторы довольны будут.😜
Спасибо за рецепт! 🙏♥️
Данный комментарий, для продвижения данного видео в рекомендации))))
Готовила по данному рецепту: вкус шоколада насыщенный (очень на вкус влияет качество шоколада). Только уменьшила количество сахара на 20%, особенно это актуально при использовании обычного плиточного шоколада из магазина. Но тут уже дело вкуса. На мой взгляд количество желатина нужно уменьшить, т.к получился чуть резиновым (использовала Haas). А так все ок, очень вкусно)
Торт обалденный, я его готовила вчера.
Вчера приготовила такой тортик, на вид бомба! Всех с наступающим!
Тортик попробовали, очень вкусный, Оля процветания вашему полезному каналу!
Классный тортик спасибо Вам за труды👍👍👍💞
Этот торт Три шоколада
Приготовить будем рады)
Чтобы с чаем не скучать,
А вкусняшки уплетать.🥧🍫🍫🍫👍
Приготовила очередной торт по вашему рецепту!
спасибо большое😆👏 так долго просила
Лучше рецепта, чем у канала Хочу торт! просто нет! Зачем там яйца я вообще не понимаю... Всем настоятельно рекомендую посмотреть рецепт именно на канале Хочу торт! Люда профессиональный кондитер, и её торт прекрасен, воздушен, как облачко! И гораздо красивее, когда корж спрятан.
Тоже "Три шоколада"?
@@ОльгаФилатова-р1й да
Этот торт много готовят в Испании. Так как готовится за час. Только ингредиенты другие , без желатина и без яиц. Каждый шар только молоко, сливки , шоколад и guajada - загуститель .
Вы умничка !
Спасибо за подробную информацию! Давно хочу сделать такой тортик, но желатин меня смущает, ТК не очень люблю десерты с желатином.
Очень красивый и аппетитный торт❤️
Спасибо Оля)
Здравствуйте Олечка вот смотрю твой канал и не перестаю восхищаться. Какая ты молодец, что захотелось попросить помощи у меня октябрь месяц очень насыщенный д.р.у внучат и детей. Хочется приготовить что то новое и испечь хорошие тортики.но здесь всего так много что я не знаю что выбрать.
Я готовила именно этот торт. Рецепт превосходный,минусов не нашла.
Умничка! С удовольствием подписалась)))
Спасибо за ваш труд❤️! Конечно,это полезно для нас, все понятно и интересно, обязательно попробую приготовить😍🙂
От нас требуют оценивать себя и других на основании того, насколько усердно мы занимаемся тем, чем заниматься не хотим.
Здравствуйте Оля у нас сливки стоят дорого , можно заменить сливки сметаной по моему будет тоже вкусно высокой жирности . Спасибо за ответ.
А нельзя заварную основу сварить всю сразу и поделить потом на 3 части? 8 см- это не высокий)))
Да, вот тоже подумала? Все сварить, разделить на 3 части, и в каждую добавить "свой" шоколад! И возни меньше, и проще!
Потому что слой долго застывает
Ммм, обожаю💋💕
Вкуснота.
Ольга, здравствуйте. Прошу прощения за комент. Найдите рецепт торта с сайта рецепты бабушки Эммы там приготовление совсем другое. Я пекла этот торт по рецепту бабушки Эммы полный восторг. Мусс получается нежным и воздушным.
Можно приготовить просто классический темный бисквит без разрыхлителя,молока и масла,тогда он будет мягкий и воздушный.
А можно рецептик классического темного бисквита?
Добрый день, но ведь вы варите крем англез, а не заварной крем для основы. По технологии он заваривается максимум до 85 градусов, достаточной для пастеризации яиц и коагуляции белков, то есть до легкого загустения. Если варить дольше, то получится омлет с комочками и прекрасным ароматом яиц. Можно процедить, чтобы спасти смесь, но тонкий аромат англеза будет потерян, который придаёт вкус мороженого. рекомендовала бы новичкам варить такой крем используя термометр, чтобы не перевести напрасно продукты.
Правильно пишете, я тоже заметила, если пошли бульки это уже не англез.
И англез всё таки варится из желтков, непонятно зачем там белок.
По хорошему, людям без опыта нужен термометр, чтобы англез не испортить и соединяя эмульсию со сливками, поймать нужные 33-35 градусов.
Варила с пирометром, в общем 70 градусов уже берется комочками поэтому на 65 остановилась (первую часть вылила). И процеживать через сито все равно пришлось. Наличию белка не удивляюсь хоть и не люблю его, но по собственным правилам первый прогон я делаю 1 в 1 как в рецептуре, а в дальнейшем буду уже под себя изменять. Торт в холодильнике. Завтра попробую.
@@mascotAM пирометр дает температуру поверхности, а в это время на дне в таком маленьком количестве крема уже очень высокая температура
У белков и желтков разная температура коагуляции, наличие сахара ее повышает, но все же не выравнивает. Поэтому могут образовываться комочки - это свернувшийся белок белка (звучит смешно, но да))), в то время как белок желтка ещё не набрал нужную температуру. Крем на желтках (и заварной тоже) всегда будет более гладкий.
Ещё причина сворачивания крема до пастеризации - неверное количество сахара 😬
Я тоже приготовила этот торт мужу на ДР. К сожалению, желатин у меня в заворном креме до конца не разошелся. На вкус это не повлияло, но когда мусс тает во рту, остаются кружочки желатина, которые приходится дожевывать(( В общем, советую всё-таки распустить желатин заранее.
Привет, Ольга 🤗🤗уже готовила такой тортик, очень красивый получается, но по вкусу, как- то не очень зашёл, ожидала большего 😚
Спасибо)
Здравствуйте Ольга! У меня к вам вопрос… Вам не показалось, что желатина многовато? То есть, я имею в виду, не получились ли слои резиновыми? От этого торта мне хотелось бы такой консистенции суфле…
Желатина нужно добавлять разное количество в каждый вид шоколада
Темный застывает лучше всех и желатина хватит 5 грамм
В молочный 6 грамм
А вот в белый7- 8 грамм как раз будет
Белый шоколад хуже всех застывает
Здравствуйте! Это мой рецепт. У меня торт получился более воздушный. Есть много нюансов влияющих на это.
Во первых, это желатин, он бывает разной силы. Чем больше сила желатина, тем более плотным получится мусс и наоборот, если сила желатина меньше, то мусс может получится не стабильным.
⠀Я использовала быстрорастворимый желатин dr. Oetker, его сила 220 блум.
Во вторых, шоколад. Вы можете использовать шоколад любой марки, но выбирайте шоколад с таким же процентом содержания какао - масла как в рецепте. В описании под своим видео я всегда оставлю ссылки на ингредиенты, которые использую в рецепте.
В третьих, сливки. Их необходимо взбивать до мягких пиков или до состояния подтаявшего мороженого.
Сливки такой консистенции легко смешиваются с основной массой и делают мусс очень нежным. Если сливки недовзбить, то мусс будет плотным.
⠀
Татьяна Обухова m
Какой дорогой торт получается) но такой вкусный, я пробовала ❤
А сиропчиком с коньячком, ромом или кагорчиком можно пропитать?
Ела такой торт, но готовый. Целиком не покупала, брала по кусочку с кофе, в кондитерских "Север-Метрополь". Наша питерская сеть кондитерских. Очень вкусный и нежный. Да, он не приторный, но это ведь и замечательно! 🎂🍰🍫 А самой его печь - нет, очень трудоемко и заморочливо. Даже если упростить приготовление мусса. Но спасибо за ролик! Тортик красивый и аппетитный! 👍
Питерская выпечка в кондитерских - это отдельная история. Наслаждаюсь каждый приезд. Буше, чашечка капуччино - и пусть весь мир подождёт!
@@НадеждаДубасова-у1ю Согласна! ☕🍰
мне было лень выливать каждый слой,поэтому я просто все вылила и перемешала
по вкусу получилось как шоколадное мороженое😴
Сливки сложно взбить тем, чем вы взбиваете. Мощность бешеная нужна. А вот (наверно, это называется) блендером (или это миксер, ну в общем венчик там насадка) с венчиком на конце намного быстрее и легче)
Может и вкусный, но довольно дорогой, 4 плитки шоколада не считая других продуктов.
Шоколада получается даже больше, там везде по 110 грамм в мусс добавляется. Сейчас некоторые плитки вообще меньше 100 г.
@@koshkanavt 85 или даже меньше
Ну, что делать? На праздник можно и раскошелиться! Все на свете денег стоит!
Так если разрыхлитель зачем взбивать отдельно яйца еще и заморачиваться вмешивать снизу вверх. У вас обычный шоколад на кипятке (молоке) смешали залили и всё поднимется там же разрыхлитель
Автор делает строго по рецепту, который видит в интернете. Она проверяет рецепты, а не показывает свои
@@Talskaya я в курсе, но люди читают коменты, может кто то прочитает и не будет делать так же
Недавно увидела в рекомендациях видео с канала "РЕЦЕПТЫ НАТАЛЬИ". Там авторка готовила десерт из сметаны и сгущёнки. Торт похож на сникерс и выглядит очень вкусным. Интересно его приготовить, но перед этим хотелось бы проверить рецепт. Буду благодарна, если сделаете это.
Видео называется "Сметана + сгущёнка = тает во рту!!! ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Постараюсь приготовить 😊
Красиво, возможно, что и вкусно. Но как же это трудоёмко и долго. И всё на желатине. Спасибо, Олечка, за проверку. Уж точно готовить не буду.
Вы попробуйте,не пожалеете. Я уже несколько раз готовила,и это только кажется очень трудоемким! На самом деле эти муссы отличаются только сортом шоколада и делаются очень просто.
@@БеднаяЛиза-щ6б всё очень может быть :-) но в моей семье не едят муссы, желе, зефир и прочие подобные вещи, так что я очень понимаю Любовь Попову 🍴
Думаю, рецепт можно упростить и удешевить. Вместо шоколада взять какао а сливки заменить сметаной. Это уже не будет три шоколада, но тоже может вкусно получиться.
А если побольше сахара добавить, я испорчу текстуру мусса? Мои любят послаще
Готовила по рецепту Юлии Смол все было проще
9:29 Даже торт самодостаточный и устойчивый, а я нет
Драствуйте яб хотел спросить, а что делать если нету формы разъём ной?
Торт красивый бесспорно, но я считаю, что такой трудоёмкий торт должен быть действительно вкусным, однако ваше впечатление не очень уж и впечатляющее, ну торт нежный, нежирный, воздушный и т.д. не характеризуют его, как очень вкусный. Вывод: ни за что не буду возиться с таким тортом. Спасибо за проверку рецепта.
А что вы ожидали там желатин и шоколад) нет какой-то сверхвкусной пропитки, крема, джема, чтобы можно было охарактеризовать вкус )
Просто сладкий, нежный, воздушный
@@KseniyaArk ну вот я и том, что лучше сделать тот же Наполенон, пускай не такой красивый, но будет действительно вкусно)
@@marinafrolova9354 не спорю, каждому свое
По мне, так слишком много ингредиентов для шоколадных слоев и очень трудоемкий процесс их создания. Есть чудный рецепт у Александры Овешковой. Она кондитер, и раскрывает некоторые секреты приготовления подобных десертов. Сегодня утром как раз закончила стабилизировать торт. Мои домашние в восторге. При этом я использовала обычный шоколад и не специализированный. Получилось отлично.
Добрый день. Вы можете примерно расход по цене написать ? Буду благодарна
Я очень настороженно отношусь к сырым яйцам, крем варю до первых булек, потом пропускаю через сито, чтобы не было никаких яичных хлопьев, если вдруг они образуются.Вкус вполне устраивает.
Подскажите, можно взбить сразу все сливки и потом отмерять необходимое? Хорошо взбитые держат форму, а тоже самое с заварным кремом, не пойму зачем каждый раз варить и взбивать. Подскажите пожалуйста, хочу маме на день рождения сделать, но работаю, боюсь не успеть если все взбивать по отдельности
Правильно вы сказали суфле, но не мусс
муссовые слои не совсем у вас получились, больше желейные слои - это из-за плохого взбивания сливок. Даже при разрезе и отделении кусочка вилкой видна разница ("ожидание" и "реальность"). Так что если подписчики хотят мусс, то воздушность необходимо добиться более длительным вбиванием сливок (когда мягкие пики воздушны).
Делала этот торт) Очень! Очень вкусный! Но по правде больше маленького кусочка не возможно есть. Слишком сладкий😅
Я тоже делала но муссовый со сметаной,тоже самое.много не сесть.и ужасная тяжесть на желудке.сам крем заварной тяжёлый, да и сливки.потом печень начала ныть,раньше я не не чувствовала.
От какой фирмы использовали шоколад ?
А можно без сливок здеоать? А то у меня не взбивается
Как долго и как много всего нужно