쿠미님, 성공이에요! 토요일 남편 공항에 내려주고 세인트 루이스 에서 방어랑 고등어 사왔는데 엄두가 나지 않아서 넣어 놓았는데 상할까봐 밤 열두시에 집에 와서 쿠미님 영상 뒤져봤어요. 고등어는 지금 영상대로 스텐 팬에 종이호일 사용하고 버터넣고 레몬이 없어서 사과식초 조금 넣고 했는데 정말 생선 냄새 안나고 맛있게 구어졌어요. 방어는 지난번 잡채 만들고 남은 스키야키 소스 이용해서 무우를 바닥에 깔고 조렸더니 너무 달아요. 반은 그대로 두고 반은 고춧가루와 청양고추 쫑쫑 썰어넣고 국간장 약간 넣고 15 분간 더 끓였더니 아주 먹음직스럽게 보여요. 너무 늦어서 먹어보지는 못했지만 안 먹어도 배부르네요. 요리 하려면 항상 동생한테 전화해서 물어 보곤 했는데 얼마 전 초간단 잡채 해보고 동생한테 너무 간단하지만. 정말 맛있다고 몇번 말했더니 주말에 동생이 손님초대 했을 때 해보고 정말 너무 쉬웠다고 해요. 요리라면 알아 주는 삼십 칠년차 주부가 그렇게 말하는 거 보면서 제가 으쓱해졌어요. 쿠미님 먼저 알아서 동생한테 알려주는 일이 생기다니요. 😁
유제품+신맛 팬에 소금 후추 뿌리고 생선 소금 후추 식용유 뿌려서 골고루 코팅한다. 레몬즙이나 식초, 버터1.5테이블스푼을 네 조각 낸다. 팬바닥 온도가 200도. 찬물 머큐리볼. 종이호일을 생선토막보다 약간 크게 자르고 예열된 팬에 식용유를 뿌리고 종이호일 깔고 생선 올리고 바닥이 어느 정도 익으면 종이호일 빼고 버터를 올린다. 녹은 버터를 생선 위에 끼얹는다. 생선을 뒤집어서 익힌다. 5분 정도 지나고 젓가락으로 찔러서 들어가면 불 끄고 레몬즙을 약간 뿌린다.
parchment paper는 유산지고 (이건 유해물질이 나와요), 제가 영상에서 쓴 건 종이호일 (silicon-coated paper)로 다른 종류에요. 이렇게 굳이 구분하는 이유는 유산지는 유해물질이 나오고 종이호일은 인체에 무해하기 때문이에요 ㅎㅎ 그리고 미트볼 영상은 이미 올라와있어요. 메인페이지 돋보기 모양에 검색하고 엔터키 누르시면 영상 떠요^^.
친절한 설명 감사합니다. 해피쿠킹언니가 내 친정 어머니 대신 되었네요. 쿠킹에 관한한 가장 애용하고 성공률 높은 사이즈입니다. 그런데 한국에서 많이 사용하는 종이호일은 선생님이 말하는 silicon coated paper 가 아닌 parchment paper 인듯 싶어요. 진짜 종이호일은 어디서 구입하시나요? 한국과미국에서 구입처와 가격 알고 싶어요. 건강에 신경써야하는 언니가 있어서 그러하오니 번거로와도 정보 부탁드립니다.
댓글 설명애 Coconut oil 의 발화점과 saturated oil 인것을 알려줘서 고맙습니다. 코코넛 오일은 올리브유 보다 고열에서 요리해도 괜찮다고 생각했는데 말이죠. Parchment paper 을 구겨서 쓰는 응용을 가르쳐줘서 잘 배웠습니다. Parchment paper 은 코스코에서 쌤스클럽에서 사서 두고 쓰는데 안 나올때는 walmart, dollar general 에서 살 수 있지요. 오랜전에 물으신 분 찾았겠지만요~~^^
확실히 뭔가 스텐팬이 더 조리가 빨리되는 것 같아요! 요즘 자취요리때문에 요리영상을 많이 보게 되는데 우연히 해피쿠킹님의 채널을 접하게 되서 너무 많은 정보를 알 수 있었어요 너무 감사합니다 ㅠㅠ 사용할 줄 몰라서 집 구석에 있던 스텐팬 꺼내서 꼭 써봐야겠어요!!!! 정말 감사해요😀
항상 차분하면서도 빠짐없이 설명을 다하시는 데 참 매력적입니다 한가지 부탁은 가능하면 한글사랑 ㅡ으로 표현해주세요 많은 사람들이 영어단어 나열을 너무 좋아해서,,,아주 거슬리거든요 그리고 전 맛있는 바게뜨를 집에서 만들고 싶은 데 ,,해피님이 혹시 아시면 알려주실 수 있나요 ? 항상 건강하세요
트리메틸아민이라는 성분..그리고 카제인 등등 너무나 전문적이시네요. 정말 똑 소리 나시는 쿠미님이시네요. 자취생이다보니 생선구이는 엄두를 잘 못 내고..그래서 많이 먹고픈 음식이네요. 해먹고싶네요^^ 꼭 쿠미님 꿀팁 사용해볼게요. 아참 미역국도 제가 너무 좋아하는 음식이라 요근래 올려주신거 참고해서 만들어먹고싶네요 ㅎㅎ
안녕하세요. 친절한 설명 감사합니다. 모처럼 쉬는날, 오늘은 아들과 함께 올려주신 계란으로 마사지한 볶음밥만들려고하다 잊어버리기전에 질문드려요. 한국에서 많이들 사용하는 종이호일은 해피선생님이 말하는 것이 아닌 p paper인 것같았어요. 가격면에서도 그렇고. Coated silicon paper 는 엄청 비싸드라구요. 구입처도 흔치않고. 언제 여기에 대한 자세한정보 부탁드릴께요. 가격과 구입처 그리고 각기 사용용도등등. 감사합니다.
정말 착한 채널이에요!!! 반가워요. 애 셋 엄마인데 아직도 음식하는 건 넘 즐겁지가... 손에 익지도 않구요... 남편은 항상 어떻게 하면 음식을 맛있게 먹을까 저는 어떻게하면 영양으로 대충때울까 그런식이였는데 님의 채널은 남편과 저의 고민을 덜어주셨어요. 실전을 해보고 또 연락드릴께요. 영상 감사해요
주부님이신데, 목소리가 촉촉하고 감성있는..법 없이 살수 있을것 같은 그런 느낌입니다. 언뜻 잘못 들으면 중딩같은 목소리에 어리버리할것(죄송) 같은데 계속 들어보면 실수도 없이 정확하게 얘기하시는군요. 목소리에 팬이 됬어요..^^ 언제 시간 되시면 시레기 볶음편 좀 부탁해요. 멸치와, 들깨, 된장이 들어가는 건강에 가장 좋은 맛있는 시레기요리 부탁합니다. ㅎㅎ
요리공부하는 학생입니다. 초보자라 학교에서 스테인리스 팬 쓰는데 다들 들러붙고 해메는데 이부분에 대해서는 선생님들께서 별로 알려주시지 않으셔서 참 아쉬웠는데 우연히 스테인리스팬 영상을 접하고 예열 3분한후 계란후라이 했다가 엥 또 들러붙잖아.. 이랬는데 바로 이어지는 재생목록에 종이호일을 이용한 꿀팁이 있어서 깨끗한 계란후라이도 새로 해먹었습니다. 생선도 해먹어봐야겠네요. 외국이라 흰살 생선들은 생선이 주로 껍질벗겨져서 휠렛 형태로 나오는것 같은데요, 혹시 마찬가지로 레몬 버터 동일하게 활용하는지 궁금합니다. 이제 막 공부시작한 한달차라 아는게 없었는데 영상들보고 또 과학적인 설명들 듣고 너무 좋은 시간 보내고 있습니다.
![[미라클ㅣ강레오 셰프 편] 냄새 없이 겉바속촉 고등어 굽는 법](http://i.ytimg.com/vi/s6Fwr6Ebx3Y/mqdefault.jpg)
![[요리할레오] 처음 맛보는 촉촉함… 이게 정말 고등어? ∥강레오](/img/1.gif)
오픈형 원룸 자취생입니다 고등어 요방법대로구워봤는데...정말 냄새 한 몇분 지나면 하나도 안나요ㅋㅋㅋㅋ 원래 동네방네 생선굽는다고 자랑해야되는데...대박입니다
쿠미님, 성공이에요!
토요일 남편 공항에 내려주고 세인트 루이스 에서 방어랑 고등어 사왔는데 엄두가 나지 않아서 넣어 놓았는데 상할까봐 밤 열두시에 집에 와서 쿠미님 영상 뒤져봤어요. 고등어는 지금 영상대로 스텐 팬에 종이호일 사용하고 버터넣고 레몬이 없어서 사과식초 조금 넣고 했는데 정말 생선 냄새 안나고 맛있게 구어졌어요. 방어는 지난번 잡채 만들고 남은 스키야키 소스 이용해서 무우를 바닥에 깔고 조렸더니 너무 달아요. 반은 그대로 두고 반은 고춧가루와 청양고추 쫑쫑 썰어넣고 국간장 약간 넣고 15 분간 더 끓였더니 아주 먹음직스럽게 보여요. 너무 늦어서 먹어보지는 못했지만 안 먹어도 배부르네요.
요리 하려면 항상 동생한테 전화해서 물어 보곤 했는데 얼마 전 초간단 잡채 해보고 동생한테 너무 간단하지만. 정말 맛있다고 몇번 말했더니 주말에 동생이 손님초대 했을 때 해보고 정말 너무 쉬웠다고 해요. 요리라면 알아 주는 삼십 칠년차 주부가 그렇게 말하는 거 보면서 제가 으쓱해졌어요. 쿠미님 먼저 알아서 동생한테 알려주는 일이 생기다니요. 😁
해피쿠킹님의 요리는 맛있는 과학이여요..
하지만...설명하는 목소리는 요리보다 더 맛있게 느껴져요...완죤 팬이여요
제 요리실력은 100점만점에...200점이레요...ㅎㅎㅎ...다 덕분입니다~!!!
헐...Dokyung님 저보다 요리 잘하시는 거네요 ㅎㅎㅎ 완전 부럽습니다 ㅎㅎㅎ ^^.
정말 소리없이 세상을 움직이는 힘이 느껴집니다 결코 화려하지도 않지만 뭔가 느껴지는데 그게 정 많으신것 같아요 완전 팬이 됐어요 잘봤어요
이렇게 좋게 봐주셔서 정말 감사합니다^^ ㅎㅎ 드시고 싶으신 음식 있으시면 언제든지 알려주세요^^.
정칠곤드님 말씀 멋잇게 하신다ㅠㅠ
.?,,.
좋은 정보는 물론이고, 목소리가 너무 아름답고 상냥해서 보는 동안 마음이 힐링이되고, 위안이 되는거 같아요. 너무 조아요~ ^^
ㅎㅎ 감사합니다^^. 즐거운 주말 보내세요^^.
생선 구울 때 마다 냄새가 너무 심해서 나중에는 아예 사오지도 않게 되더라구요.
이 방법이면 해 볼만 한 것 같아요! 한 번 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ
영상 잘 봤습니다. ㄱ마사합니다!
저도 그래서 맛있는 생선을 한동안 안먹었는데 이렇게 하니까 냄새가 별로 안나서 요즘은 자주 해먹어요^^. 요리하다가 어려운 점 있으시면 알려주세요 ㅎㅎ 같이 해결해요^^.
비리지않고 냄새도 적게나는 생선구이 정말 좋아요 님 덕에 스테인레스 후라이팬을 사랑하게 됐어요
쿠미님 방법대로 했는데 정말정말 냄새 안 나요.. 생선구이 정말 좋아하는데 냄새 때문에 못 해먹었거든요.. 이제 아침에도 걱정없이 구워먹을 수 있겠어요.. 고맙습니다~~^^ (70 넘으신 엄마께도 비법 공유하고 있어요..)
고등어같이 비린내나는 생선 맛은 있지만 집안에 냄새때문에 겁났는데 님 영상 보고 오늘 점심 고등어 구워봤는데 감동의 물결입니다~~~~~비린내 하나도 안나요 너무 감사합니다!!
목소리가 특이하면서 묘하게 중독성 강하네요.
종이호일은 소중합니다. 저희집 쿠킹호일 알루미늄에서 전부 종이로 바꿔버렸어요. ㅎㅎㅎ
종이호일 정말 편하죠 ㅎㅎ
화니의 주방 ㅅ
화니의 주방 mu malangyi without drying
전 집에서는 생선요리 절대안하고 외식할때만 사먹는데 이건한번해볼만한거같아요, 사근사근한 목소리와 톤이 매력만점이에요
목소리도 넘 좋으시고 조곤조곤 쉽게 설명도 잘해주셔서 넘 좋아요♥
감사합니다^^ ㅎㅎ 남은 주말도 즐겁게 보내세요^^.
한시간 넘게 쿠미 님 영상 보고있네요 - 오늘 처음 알게되었는데 너무 좋아요 팬된것같아요! 영상미에만 치중되어있는 요즘의 타 채널들과는 완전히 차별화된 채널인것같아요. 좋은 정보 많이 알게되어서 정말 기쁘네요. 앞으로도 기대할게요 :)
요리사님.
영어로 이 요리를 말하신다면 님의 세계적인 영양 조리사가 될거예요.
유제품+신맛
팬에 소금 후추 뿌리고 생선 소금 후추 식용유 뿌려서 골고루 코팅한다.
레몬즙이나 식초, 버터1.5테이블스푼을 네 조각 낸다.
팬바닥 온도가 200도. 찬물 머큐리볼.
종이호일을 생선토막보다 약간 크게 자르고 예열된 팬에 식용유를 뿌리고 종이호일 깔고 생선 올리고 바닥이 어느 정도 익으면 종이호일 빼고 버터를 올린다.
녹은 버터를 생선 위에 끼얹는다.
생선을 뒤집어서 익힌다. 5분 정도 지나고 젓가락으로 찔러서 들어가면 불 끄고 레몬즙을 약간 뿌린다.
저는스텐팬을 어떻게 사용할까
고민했는데 유튜브가 답을 전해주네요 저의 마음속을 꿰고 있나봐요 정말 감사드려요
잘 배우고 갑니다
종 종 다른 소개도 부탁드립니다 땡큐
이론적으로 설명해주시니 참 신선해요
입덧 때문이 고기나 생선 구워먹는 게 괴로웠는데 알려주신 방법으로 하니 고소하고 비린내도 덜하네요ㅡ 갈치 두 도막 구워서 혼자 다 먹었습니다. 감사해요!!
Parchment paper 사용법 알려줘서 정말 애용하고 있어요. 계란후라이, 인절미 만들때 그리고 이번엔 생선구울때 마니마니 감사해요. 언제 기회되시면 미트볼 맛있고 쉽게 만드는법 올려주세요..
parchment paper는 유산지고 (이건 유해물질이 나와요), 제가 영상에서 쓴 건 종이호일 (silicon-coated paper)로 다른 종류에요. 이렇게 굳이 구분하는 이유는 유산지는 유해물질이 나오고 종이호일은 인체에 무해하기 때문이에요 ㅎㅎ 그리고 미트볼 영상은 이미 올라와있어요. 메인페이지 돋보기 모양에 검색하고 엔터키 누르시면 영상 떠요^^.
친절한 설명 감사합니다. 해피쿠킹언니가 내 친정 어머니 대신 되었네요. 쿠킹에 관한한 가장 애용하고 성공률 높은 사이즈입니다. 그런데 한국에서 많이 사용하는 종이호일은 선생님이 말하는 silicon coated paper 가 아닌 parchment paper 인듯 싶어요. 진짜 종이호일은 어디서 구입하시나요? 한국과미국에서 구입처와 가격 알고 싶어요. 건강에 신경써야하는 언니가 있어서 그러하오니 번거로와도 정보 부탁드립니다.
보통 한국에서는, 생협.이라고 하는 동네 협동 조합에 가시면, 종이호일이 있습니다. 참고로 저희는 두레생협에서 구입한 종이호일을 쓰는데, (집에가서) silicon coated paper인지 확인해 봐야겠습니다. ㅎㅎ 저희집은 알미늄호일 안쓴지 꽤 오래되었네요~...
Hannah Lee 안녕하세요
종이호일 잘 확인하고 사야겠군요!
계란말이에 이어 생선까지 구워 봐야 겠네요 감사합니다 무한 믿음😘😘😘
댓글 설명애 Coconut oil 의 발화점과 saturated oil 인것을 알려줘서 고맙습니다. 코코넛 오일은 올리브유 보다 고열에서 요리해도 괜찮다고 생각했는데 말이죠.
Parchment paper 을 구겨서 쓰는 응용을 가르쳐줘서 잘 배웠습니다.
Parchment paper 은 코스코에서 쌤스클럽에서 사서 두고 쓰는데 안 나올때는 walmart, dollar general 에서 살 수 있지요. 오랜전에 물으신 분 찾았겠지만요~~^^
좋은 정보 공유해주셔서 정말 감사드려요^^.
설명친절해서너무좋아요 !
감사합니다^^.
목소리도 정말 고우시고, 설명해주시는 내용과 구절 하나하나마다 정성이 가득합니다 너무너무 예쁜 동영상입니다~ 구독신청할게요, 좋은 정보 감사합니다!
오 탄탄한 이론 넘 좋아요 ~~~♥
확실히 뭔가 스텐팬이 더 조리가 빨리되는 것 같아요! 요즘 자취요리때문에 요리영상을 많이 보게 되는데 우연히 해피쿠킹님의 채널을 접하게 되서 너무 많은 정보를 알 수 있었어요 너무 감사합니다 ㅠㅠ 사용할 줄 몰라서 집 구석에 있던 스텐팬 꺼내서 꼭 써봐야겠어요!!!! 정말 감사해요😀
양식에서 생선구울때 버터랑 식초 넣는이유가 있었네요!! 영상몇번보고 완전 팬되었어요!!
어제 갈치구이실패했는데
오늘다시해볼려구요홧팅!
갈치 특유의 비린맛 때문에 잘 안먹는데, 저렇게 해서 한번 구워봐야겠어요. 꿀팁이네요
와우!!!!!!
오늘 고등어 구이 스탠팬으로 처음 해봤어요 정말 냄새가 안나는게 신기방기합니당~~~♡
늘~~
잘 보고 있어요 홧팅!!!
목소리도 좋고 설명도 쉽게쉽게 해서 좋고, 베리굿입니다.
제가 자주보는 채널인데... 정말 목소리 좋으시고... 설명이 너무 알기 좋습니다. !
엄지 척!! 전통방법으로 단순히 구워먹다 프랑스 요리를 알게되어 가자미 솔뮈에르에 도전해보게 되었어요! 버터와 레몬을 이용한 부분이 동일해 보여서 눈길이 가네요^^ 굽기전 준비 부분은 정말 도움이 많이 되는 것같아요!
덕분에 좋은 정보 알아갑니다!
목소리도 이쁘시고 너무 친절하고 전문적으로 설명해주시니 영상 정주행 하게 되네요 ㅋㅋㅋ
오늘저녁에 냄비에다가 해먹었어요 처음해보는데 눌러 붙지않고 아주잘됐어요 혹시기회가된다면 미림.럼.청주.화이트와인등등 요리할때 넣는술에 대하여 영상 한번 만들어주셨음해요 요리할때마다 매번했갈려서ㅎㅎ
해피쿠킹님께 너무감사해서 요즘 광고스킵안하고보고있어요
걍 녹말가루 묻혀서 250도 높은 온도에 튀김전용 식용유를 쓰고 생선전용 후라이팬에 뚜껑 덮고 후드.환풍기 빵빵하게 트는게 더 간편하지 않을까 싶습니다만 제 개인적인 생각입니다 ㅎ 스틸팬은 아시다시피 잘타고 설겆이 할려면 ㅜㅜ.. 유제품.신맛.종이깔개의 원리는 몰랐는데 매우 유용하게 배워갑니다.. 여러방법으로 실험하시는게 놀랍네요 Good (^o^)b
볼때마다 신선해요, 깨끗한 느낌~~ 꼭 한번 보구싶게~~ㅎㅎ 감사해요
너무나도 유익한 정보 입니다 굉장한 고급 강의군요..
좋게 생각해주셔서 정말 감사해요^^.
공치구이도 이렇게 하면 되겠어요. 고마워요.
ㅎㅎ 네. 꽁치도 이렇게 하시면 될 거에요^^.
공치? 공치는 첨들어보는데 오타시죠? 곰치입니까? 꽁치입니까?
요리좋아하는 아빠입니다~ 아이가 좋아할거같아요~ 감사합니다~
저도 감사합니다^^.
생선 구울때마다 온 집안에 비린내가 나다보니 집에서 생선구이 잘 안하게 되더라구요. 좋은 꿀팁 감사합니다. 저도 갈치 먹고싶네요.
ㅎㅎㅎ 저도 그래서 생선을 한동안 못먹었어요 ㅎㅎ 이제는 살 통통한 갈치나 삼치 맘껏 구워드세요^^.
좋은 정보감사합니다~
혹시 영상편집은 직접하시나요?
괜찮으시다면 자막을 추가해주시면 어떨까 건의드려보아요... 영상 너무 좋긴한데 자막넣어주시면 더많은분들이 보실수 있지않을까 생각해요!
구독하고갑니다~
오늘 굴비구이 도전해 보고 만족합니다.
아이들 대박..짱...^^
ㅋㅋ
덕분에 오늘 고마웠습니다..
이영상보고 스텐팬꺼내서 사용해보고 그후......모든 요리?는 스텐팬에 합니다 완전대박 이런 신세계가있나 싶었습니다. 그동안 나는 뭘먹고 산거야....좋은정보 알려주셔서 감사해요
ㅎㅎㅎㅎㅎ 제가 사랑하는 스텐팬을 꺼내서 다시 사용해주셔서 감사해요 ㅎㅎㅎ
이거진짜 최고에요ㅜㅜ.. 이렇게 했더니 집에 생선냄새하나도 안나요!!
목소리 너무 이쁘시네요...
ㅎㅎ 부끄럽지만 감사합니다^^ 메리 크리스마스~~^^ ♥♥
mrcoke1964 나도 좋네요 목소리 잘들었어요 고마워요 도움주어서 나중에 해볼거예요
서울사투리 듣기 좋네요
종이 호일은 생각도 못해봤네요. 좋은 팁 잘 보고 갑니다.
갈치 너무먹고싶어졌어요 ^^ 드실때 반으로 먼저 부수고 뼈를중심으로 해서 숟가락으로 스윽 밀면 금방 발라져요^^
비린내 제거 방법 ````````` 넘넘 감샤 드려여 항상 감동 이어여
클락캔트님도 비린내 때문에 생선 안드셨어요? ㅎㅎ 이젠 집에서 구워드세요^^.
항상 차분하면서도 빠짐없이 설명을 다하시는 데 참 매력적입니다
한가지 부탁은 가능하면 한글사랑 ㅡ으로 표현해주세요 많은 사람들이 영어단어 나열을
너무 좋아해서,,,아주 거슬리거든요
그리고 전 맛있는 바게뜨를 집에서 만들고 싶은 데 ,,해피님이 혹시 아시면 알려주실 수 있나요 ?
항상 건강하세요
추천영상으로 올라와서 2번째보다가 이번영상에 생선굽는법 보고 바로 '구독' 신청했읍니다. 스텐팬입문은 중년의 남자동영상으로 시작했는데 컨셉이 거의 비슷해서 '추천영상'으로 온듯하네요. 저도 그분영상 2개 정도만 봐서 이름도 모르겠지만 '구독'은 해피쿠킹만 했다는... ㅎ
트리메틸아민이라는 성분..그리고 카제인 등등 너무나 전문적이시네요. 정말 똑 소리 나시는 쿠미님이시네요. 자취생이다보니 생선구이는 엄두를 잘 못 내고..그래서 많이 먹고픈 음식이네요. 해먹고싶네요^^ 꼭 쿠미님 꿀팁 사용해볼게요. 아참 미역국도 제가 너무 좋아하는 음식이라 요근래 올려주신거 참고해서 만들어먹고싶네요 ㅎㅎ
요즘 티비 편스토랑 등.. 요리 프로에 나오는 연예인 요리 고수들이랑 유투버들.. 전부 해피쿠킹님 6년전 레시피 갖고 나오네요.
이 누나 말하는 거 넘모 귀여우셔..
안녕하세요.설명을 너무 잘하세요^^
좋게 생각해주셔서 감사합니다^^.
갈치 사 놓고 며칠전에 구웠다가..냄새 너무 난다고 남편이 그러더라구요. 다음에는 이렇게 쿠미님이 가르쳐 주신대로 해볼게요^^ 고맙습니다!
이 영상보고 방금 고등어를 구었는데 정말 버터냄새만 나요ㅠㅠ 너무 신기해요~~좋은영상 감사드혀요ㅠㅠㅠ
요리에 과학을 도입하시는분 같다 ㅎㅎ 잼나네요. 요리해보고 싶네 ~막 스텐레스 팬 하나 사야할거같고 ㅋ
계란찜 요리부터 완전 팬이 됐습니다.조만간 저의밥상에 갈치가
오를듯 ㅋㅋ 싶네요. 열심히 찾아올께요
영상 잘 보았습니다 스텐팬이 아니면 종이호일을 빼도 되는거지요? 그리고 레몬대신 시판 레몬즙이나 라임즙 써도 될까요?
냉동실에 있는 갈치 꼭 방식으로 구워먹어야 겠어요😀😀
생선비린내 땜에 고민이었는데정말 꿀팁이네요..
ㅎㅎ 감사합니다^^ ㅎㅎ 혹시 다른 고민이 있으시면 알려주세요 ㅎㅎ 같이 해결해요^^.
갈치구이를 스탠팬에 할 수 있다니 놀랍네요.종이호일로 초기에 익히는 방법과 뒤집기전에 기름을 끼얹어서 익힌 후 뒤집는 것은 정말 좋은 방법이네요.감사해요.그런데 기름을 끼얹는걸 처음부터 하면 어떨까요? 그럼 종이호일을 쓰지 않아도 될 것 같아요.
귀한 갈치를 온전하게 익히는 과정이군요 버터를 사용하면 풍미가 더 좋겠죠? 서귀포에서 먹었던 큰 갈치가 생각이 나는 요즘 입니다
건강 조심 하셔요.
ㅎㅎ 귀한 갈치...정말 많이 비싸더라고요 ㅎㅎ 제주도 큰 갈치 ㅎㅎㅎ 정말 군침이 흘러요 ㅎㅎ 강남님도 감기조심 건강조심하세요^^ ㅎㅎ
요리하시는분이이렇게목소리가예뻐도되나요.으으목소리예술임다요리꿀팀은 노벨상감이고요.~~
냄새없이 생선구이를 할수있어 너무 좋습니다.
조금일찍볼걸 좀전에 삼치굽고지금 집안전체에 삼치향기가흘러넘쳐요 유용한 내용감사합니다
ㅎㅎㅎ 저도 그 마음 알아요 ㅎㅎ 저도 감사해요^^.
happycooking120180 지금남은참치 버터와 레몬을사용해서 구웠더니 오~~~놀라운효과 맛도좋구요 고소한냄새가진동하네요 잘배웠습니다
안녕하세요. 친절한 설명 감사합니다. 모처럼 쉬는날, 오늘은 아들과 함께 올려주신 계란으로 마사지한 볶음밥만들려고하다 잊어버리기전에 질문드려요. 한국에서 많이들 사용하는 종이호일은 해피선생님이 말하는 것이 아닌 p paper인 것같았어요. 가격면에서도 그렇고. Coated silicon paper 는 엄청 비싸드라구요. 구입처도 흔치않고. 언제 여기에 대한 자세한정보 부탁드릴께요. 가격과 구입처 그리고 각기 사용용도등등. 감사합니다.
버터 생선구이! 아주 좋습니다. 자세한 레시피에 정말 감동받았어요..ㅋㅋ
감사합니다^^.
잘배웠습니다.
항상 감사합니다
잘봤습니다.유용한 팁 감사합니다~^^👍
버터와 같이 구우면 정말 맛있을거같아요! 근데 철팬에서도 저렇게 똑같이 구워도 되나요?
철팬에서도 똑같이 구우시면 돼요^^ ㅎㅎ 맛있게 구워 드세요^^.
고등어김치찜하는법좀 알려주세요.ㅎ 고등어조림은봤는데 ㅜㅜ 잘보고갑니당 팬이에용ㅎㅈㅎ
오홋~~~ 이론에 준비된 실행~~ 굿입니다~~
그나저나 마스터님~~ 옥에티를 발견 했다는.... 젓가락질(?)을 못하신다는....ㅋㅋ
아버님이 엄하신분이 아니였죠...? ^^::
ㅎㅎㅎ 옥에 티가 아니라 저는 모든 게 티에요 ㅎㅎ
목소리가 이쁘시니까 요리도 맛있어 보이네요.
식용유 코팅과 버터 레몬 종이호일 갈치한번 튀겨봐야겠어요 진짜단백할거같아요 ~~^^(유제품조금 신맛쬐금)~ㅎ
ㅎㅎㅎ 그렇게 구우시면 냄새가 확실히 덜나요 ㅎㅎ
김김김
생선을 좋아한 나에게 좋은 정보.감사드림
요리는 과학이다 ! 화학을 공부해야겠어요 .....
ㅎㅎㅎㅎ 과연 공부를 하실까요? ㅎㅎ 그냥 제 채널만 보시면 돼요^^.
아 맞습니다 정말 알찬 요리 감사합니다
친절하고 이해쉬운 설명 정말 감사합니다 구독했어요! :) 그런데 버터를 이용하면 갈치살에서 버터향이나 맛은 나지않나요? 버터의 맛은 레몬즙이 잡아주는건가요?
생선 껍질에서는 버터 맛이 날 수 있어요. 하지만 생선살에는 버터맛이 베어들지 않아요.
오늘도맛있는요리감사함니다 잘먹고갑니다
ㅎㅎㅎ 저도 감사합니다^^ ㅎㅎ 안녕히 가세요^^.
안녕하세요. 항상 잘 보고 있어요.
실례인줄 알지만 스테인리스펜이랑 사용하시는 도구들 브렌드와 구매방법좀 알려주실 수 있을까요
야호~~~ 쓰뎅 후라이팬 샀어요 내일은 갈치 사서 궈먹어야지 좋은 방송 감사해요~~~
ㅎㅎㅎ 스텐 팬 사셨어요? ㅎㅎ 저도 영상 봐주셔서 감사해요^^.
스텐팬 다루기가 어려운데 좋은방법이네요
스탠팬에 생선굽는 강추에요!
맛있고.. 팬 자체에 비린내가 안베요.
생선.고기 처럼 냄새베는 요리는
스탠팬이 진리죠^^
설명 너무 잘해주셔서 담에 해봐야겠네요 감사해요
정말 착한 채널이에요!!! 반가워요. 애 셋 엄마인데 아직도 음식하는 건 넘 즐겁지가... 손에 익지도 않구요... 남편은 항상 어떻게 하면 음식을 맛있게 먹을까 저는 어떻게하면 영양으로 대충때울까 그런식이였는데 님의 채널은 남편과 저의 고민을 덜어주셨어요. 실전을 해보고 또 연락드릴께요. 영상 감사해요
저는 비린내때문에 아예 생선을 안먹거든요 비린내 안나는 방법이라고 해서 너무 반갑게 들어왔어요😊 이방법은 갈치말고 고등어나 꽁치같은 애들도 적용되는 거겠죠? 고등어에 도전해 보고싶네용 🤔
네. 갈치나 다른 껍질있는 등푸른 생선들 다 적용돼요^^.
adia N
주부님이신데, 목소리가 촉촉하고 감성있는..법 없이 살수 있을것 같은 그런 느낌입니다. 언뜻 잘못 들으면 중딩같은 목소리에 어리버리할것(죄송) 같은데 계속 들어보면 실수도 없이 정확하게 얘기하시는군요. 목소리에 팬이 됬어요..^^
언제 시간 되시면 시레기 볶음편 좀 부탁해요. 멸치와, 들깨, 된장이 들어가는 건강에 가장 좋은 맛있는 시레기요리 부탁합니다. ㅎㅎ
음식도 잘하시구 목소리가 너무 아름답습니다^^~
ㅎㅎㅎ 좋게 봐주셔서 정말 감사합니다^^.
젓가락질 저랑 똑같이하시네요ㅎㅎ 맨날 혼나는데ㅠ
갈치구이 레몬즙을 넣어서 비린네 없어서 맛있게 먹을수 있네요~^^
네. 다음번에는 꼭 이렇게 해보세요^^ ㅎㅎ
윤동녀? 8
윤동녀 ㅍ토
정말 감사합니다. ^^ 꿀팁영상 많이 올려주세요♥♥
저도 감사합니다^^.
잘 보았습니다
목소리가 이뻐요
친절한 새내기 가정선생님 요리시간같네요! 오십대 교포주부가 열공하는 훌륭한 학생이 되네요!
요리공부하는 학생입니다. 초보자라 학교에서 스테인리스 팬 쓰는데 다들 들러붙고 해메는데 이부분에 대해서는 선생님들께서 별로 알려주시지 않으셔서 참 아쉬웠는데 우연히 스테인리스팬 영상을 접하고 예열 3분한후 계란후라이 했다가 엥 또 들러붙잖아.. 이랬는데 바로 이어지는 재생목록에 종이호일을 이용한 꿀팁이 있어서 깨끗한 계란후라이도 새로 해먹었습니다. 생선도 해먹어봐야겠네요. 외국이라 흰살 생선들은 생선이 주로 껍질벗겨져서 휠렛 형태로 나오는것 같은데요, 혹시 마찬가지로 레몬 버터 동일하게 활용하는지 궁금합니다. 이제 막 공부시작한 한달차라 아는게 없었는데 영상들보고 또 과학적인 설명들 듣고 너무 좋은 시간 보내고 있습니다.
스텐팬으로 학생들을 가르치는 학교는 좋은 학교인 것 같아요 ㅎㅎ 네. 레몬 버터 같은 방법으로 하시면 돼요^^. 꿈꾸시는 일이 다 이루어지기를 응원할게요^^.
항상 잘 보고 있습니다. 최고최고~!!
이렇게 하면 되는 거였군요. 좋은 정보영상 잘 보고 갑니다.
음..갈치 먹고 싶어요
늘 꼭필요한영상 감사합니다^^
휘슬러 밑바닥 올록볼록 후라이팬 사용하기 어떤가요?
일반스텐팬이 나을지 고민입니다
가격이 같다면 엠보싱 팬 고려하겠지만, 일반팬보다 좀 비싸거든요. 제 경험 상 엠보싱 팬이 더 맛있는 지는 잘 모르겠어요 ㅎㅎ 베사멜 소스 같은 거 만들 때 오목한 부분 설거지도 좀 힘들고 ㅎㅎ 그냥 일반팬이 더 편한 것 같아요^^.
아 정말 많은 거 배우고 갑니다. 스테인레스 pan은 브랜드가 많던데 아무거나 사면 되나요? 고르는 요령좀 알려주세요.
갈치구이 잘봤어요 목소리 참 이쁘시네요