これから旬の夏野菜を最高に美味しく！「野菜の焼き浸し」の作り方。野菜がモリモリ食べれます！
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- お出汁の作りかたはこちら
• 「永久保存版」ぜひ一度は作ってみて欲しい［基...
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🔽夏野菜におすすめのレシピリスト🔽
• 夏におすすめのレシピリスト
▼～材料～２人分▼
◎煮汁
出汁 ４００cc（無い時は水４００ccにほんだし小さじ１）
醤油 大さじ３.５
みりん 大さじ３.５
砂糖 大さじ２分の１
ここにお好みで生姜を足すとうまい。
野菜はお好みで入れて下さい♪
【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁 misono 牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
amzn.to/3hUhZWj
〇今使ってるフライパン
▲フェラーラのフライパン▲（グレーの 浅型と深型です）
amzn.to/3a63agv
⇨浅型
amzn.to/3tcOJin
⇨深型
▲トラモンティーナのフライパンセット▲
25cmと20cmのセットなので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
値段もお手頃♪
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○１６cmのステンレスフライパン（ちょっとしたソースや炒め物に）
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○２L入るステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
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〇撮影に使用してるミラーレス一眼レフ
amzn.to/3mGhhN0
〇使用してるコンベクションオーブン
amzn.to/38CkdFF
コメントどしどしお待ちしてます('ω')
#焼き浸し
#揚げ浸し
#夏野菜
煮汁にすりおろした生姜を加えてもめちゃくちゃ美味しいですよ😍✨
すりおろした生姜はどのくらい入れればいいですか？？
@@user-ef6lp4ds5e 。
美味しそうなので作りたいです。作り置きした場合日持ちしますか?〜
わか0210
これは瓶につけて1週間ほど保存はできますか?
【感動】
分かりやすい、材料が概要にある、
注釈が多過ぎず少な過ぎず、
しかも美味しそう！
料理動画多いけどダントツ見やすいです
下処理の所は飛ばされちゃう動画が多い中で、初心者の自分にとってありがたすぎる動画でした！
優しい語りで すんなり聞きやすい声で 思わず最後まで見させて頂きました🙌 とても、分かりやすくて、丁寧で 嬉しかったです✨ありがとうございます🙌✨✨
入院中にさくらさんの料理をたくさん見て、退院の日に「野菜の焼き浸し」を作りました。
味がしっかり浸みてご飯にもお酒のにも合って、たくさん食べれます。ナス、赤パプリカ、長ネギ、オクラ、しし唐、カボチャを使いました。どれもこれも大変美味しかった！おろし生姜をうっかり忘れたのですがそれでも絶品です。
今日は次のメニュー「キャベツサラダ」を作ります。
だし1カップ、よくわかんなくていつも詰むんですが、これはわかりやすい。親切
お話が、聞き取りやすくて、とても素晴らしいです✨
ありがとうございます😊
サムネが最高に美味しそうだったので、頂きものの夏野菜で作りましたが、ナスはもちろんのことオクラがめちゃくちゃ美味しく食べられました！大量にお野菜を頂いたときにいつもレシピに困ってたのですが、こちらは簡単で沢山食べられるので重宝しています✨
料理初心者さんにぴったりの動画だと思いました。下ごしらえの時の細かい説明やコツがわかりやすいし、理由も教えてくれるので勉強になります！要点もテンポよく盛り込まれているのがすごい！
早速作りました！が、美味しすぎて、2日連続で作ってしまいました笑
下処理など分かりやすく、とても参考になりました！ありがとうございます！
優しい語り口に励まされ「ああ…疲れたけど今夜作ってみようかな」という気持ちになりました。
ご無理はしないでくださいね🥰✨
料理本📖が届きました❗
焼き浸しと鯛のカルパッチョを作りました❗😆
とっても美味しく出来ました。有り難うございました❗🙆
子供たち、おかわりしてくれました❗😆
もう最高😆⤴️⤴️
いつも本当にためになり、実に美味しそうですね。
茄子は家族皆大好きなので、揚げたり焼いたり炒めたり、揚げびたしも作りますが、塩で軽く揉む、は知りませんでした。早速今晩試したいと思います。ありがとうございます。
ありがとうございます😭✨
揚げ浸しも美味しいですがたまーに焼き浸しも美味しいですよ😍🍴
何時も市販の麺つゆで揚げ浸しにしていました。
焼き浸しは手軽で、教えていただいた漬け汁も美味しかったです。
優しい語り口で、ぶち込みますって言うのが好きw
同士が居たw
私もです😊
レシピ + 優しいおしゃべりが大好き😆
数ある夏野菜の焼きびたしの中でさくらシェフのレシピが私には一番美味しく感じられました😍
ありがとうございます！
優しい喋り方やから見ていて分かりやすいし、気持ちいいよ。
ありがとうございます🥰
動画全体に無駄な所がなくテンポも良く、編集が素晴らしくて、全く長いと感じなかったです。
私は料理が苦手なのですが、他の動画では学べない秘蔵の手法を素人の私でもとても分かりやすく説明してくださるので、さくらさんが悟りを開いた料理人みたいに感じました。
それと、言葉使いが丁寧で神か仏様の動画を観ているようです。
一週間前に生まれて初めてかぼちゃを買ってきたのですが、どのように調理をしたらよいものかと思っていましたら、さくらさんの動画に出会えました。
有難う御座います。
温かいお言葉、ありがとうございます🥰
これからも動画楽しんでもらえたら、とても嬉しいです!!✨
生姜いいですね！ 鷹の爪とかも
フライパンに多めの油を入れて加熱するよりも塩で下処理をして水分を抜いた野菜をボールに入れて油を少量まぶしておくとフライパンに油を入れずに出来るので油が少なくてすみますよ
今日は雨なんです☔️ 茄子、冷蔵庫にあるオクラ 南瓜 長芋 人参🥕で今夜作ります
蛋白質は 冷凍の鮭の切り身を焼きます 動画ありがとうございます😊
家族が大絶賛してくれました。食欲がでない夏でもおいしく食べれて最高です。素敵なレシピありがとうございます。
ありがとうございます！！
昨日、知人からナス、ズッキーニ、ジャガイモ、キュウリ、プチトマトを沢山いただきました。
今日この動画に巡り会えて正にジャストミート‼️
今晩の夕ご飯に絶対作ります‼️
分かりやすい動画ありがとうございます😊
去年の夏、美味しくて何度か作りました。そして今日久しぶりに作りましたが、やっぱりすごく美味しい！今年もお世話になります。
説明が分かりやすくてとっても良かったです！優しい声も癒されますね😊
これから作ってみたいと思います🤤
こういうの大好き❤。
めっちゃ美味しそう。
分かりやすいし聞きやすい！
野菜が食べたいとリクエストされた日にやってみます。すごい喜ばれそう！
これでもか！ってぐらい野菜食べれます🥰✨笑
本当においしかったです🎉おつゆは濃すぎず、それぞれの野菜本来のおいしさを際立たせるお味でした。
旬の野菜を使って、たくさんの人に作って食べてもらいたいです。
ありがとうございます😊
作りました❣️漬け汁が美味しすぎて子供達も珍しく飲み干しました🤗
お子様たちにも好評、嬉しいですねー😆お野菜、もりもり食べてもらえればと思います😊
なんだか他のお料理チャンネルとちがって、癒されるチャンネルでしたー！！優しく丁寧！早速作ってみたいです
美味しい物って、簡単そうでも下処理が丁寧なんですね🥰
作ってみたら、とっても美味しかったです。
優しいお出汁でした。
優しい話し方で、丁寧な説明。美味しそうなので、早速作ってみます。
優しさ溢れる お料理ナビゲーション ありがとうございます。
解りやすく、あーなるほどって
早速、挑戦してます。簡単で、お安く、美味しく‼️これからも、宜しくお願いします。
簡単！安い！美味い！頑張って目指します🥰
野菜の切り方丁寧。わかりやすい!優しい説明はありがたい
何か、お昼にやってる料理番組みたいだ、テンポも良いし、意味も説明してくれているので参考になりました。
さくらさんの動画を観るようになって水分を抜くことを覚えました。
塩を使ったりキッチンペーパーでひとつひとつ拭き取ったり。
感心することしきり。
私は30年以上の主婦歴ゆえに自分流にいろいろな料理を研究し、
美味しいとは言われてきたけど、自分はなんて無駄な作り方をしていたんだろう…って思います。
味がボケボケになってしまった時は余計に調味料を足してしまったなど。
今回の焼き浸しも美味しそう。
しっかり水分を抜いてよく浸していただきます。
いつもありがとうございます。
無駄は作り方なんて無いですよ🥰
その分だけ愛情たっぷり詰まってますので😍✨
調理をする時の野菜のカットをする時のちょっとしたことを、教えてくれる所調味料を入れての一手間など優しい語り口で話してあり、すごくいい動画だと思います。
今日の夕ご飯に作ってみました。いつも揚げ浸しばかりだったけど、焼いたら野菜の味が際立ってとても美味しかったです😊
ありがとうございます☺️
さくらさんの動画を見ていて自分が料理下手な理由が分かりました。
普通のレシピでさっくり作り方を学ぶんですが、勝手にアレンジを加えてしまうんです。
大事な下処理を端折ってしまったり、レアな調味料を聞かなかったことにしたり、食材を家にあるもので代用したり。。
とにかく言われたレシピ通りに作らないので、大切な工程を知らぬ間に変えてしまってるんだと思います。
さくらさんは下処理の大切さを教えてくれるから端折る気にならないし、さくらさんの教えてくださるレシピでいくつか作りましたが今のところ家にある調味料ばかりなので困ることがなく、どれも美味しく出来て家族にも好評です。
本当にありがとうございます。
ちなみに焼き浸しは野菜嫌いの子どもが嫌がるのであまり作らなかったんですが、さくらさんに教えてもらった通りに作ってみたら「あれ？美味しい」と喜んで食べてくれました。
これからもお世話になります!!
嬉しいお言葉、ありがとうございます🥰
お子様にも気に入っていただけたとのこと、大変嬉しく思います!!
気になるレシピがあればぜひ、献立に取り入れてもらえれば幸いです😊
下処理の仕方や、どうしてこうするのか細かく説明してくれるので、他の料理の時にも役立つと思います。説明も丁寧で、話し方もちょうど良くて聞きやすいです。
そう言っていただけて嬉しいです🥰
料亭に出て来てもおかしく無い料理レシピですね！ やはり大切なのは細かな手間ですよね！
美味しそう、野菜達も幸せ。
野菜が幸せで嬉しいです😍✨
料理が苦手なので、塩ひとつまみの量り方から、細かく教えていただけて丁寧な料理進行で、とても分かりやすかったです！
美味しく出来ました❤️
ありがとうございます！
ありがとうございます😊
2倍速でも聞き取りやすい声でわかりやすいです😊今夜旦那ちゃまに作ってみます❤️
早速作って食べました！先に塩を振って丁寧に水を拭き取ってのひと手間でこんなにかわるのですね♪美味しいレシピありがとうございましたー。
早速ありがとうございます🤩‼︎
ひと手間でグッと美味しくなるんですよ〜😍✨
優しい味でめちゃめちゃ美味し〜い💕何度もリピしてます🤤
作りました！ナスとズッキーニとオクラで試してみましたが凄い美味かったです😂かつて実家とかで食べてきたのはごま油入ってて少し食べるともういいと思う料理でしたが、こちら作って味見したら止まらなくなって全部食べてしまいました！
味見して止まらないなんて、嬉しいですー！🤗このレシピで夏野菜楽しんでもらえればと思います♪
美味しそう〜❣️
こうゆうお惣菜が最高だわ❣️
（親しみやすい）いい声しておりますなぁ✨とっても聞きやすいです❗️もちろん美味しそう😋
そう言ってもらえて嬉しいです🤣✨
話し方が優しくて心地よいです！下処理まで丁寧に教えてもらえてやりやすい〜！
切り方も丁寧に教えてくれるので本当に分かりやすいです！
煮浸しはナスしか知りませんでした🍆
色んな野菜で出来るんですね😍このレシピ見た目も綺麗だし絶対美味しいですね✨
そう言っていただけて嬉しいです😭‼︎‼︎
いつも美味しくてこのレシピで作らせて頂いてます！
いつもはナス、ピーマン、トマトで作りますが今回はズッキーニ、人参も追加しました💕
こんばんは。
作ってみました！たまたま野菜が緑ものしかなく、出来上がりはオール緑ですが
食べやすい味になりました。
梅雨のこの時期、気だるくなる時こそ、野菜摂取して体調整えないとな➰と思ってみてました‼️
子供が野菜食べてくれないんですよね…これならパクパクお口に運んでくれそうですね😊👍
野菜の焼き浸しか➰😚✨
お弁当の彩りばえも良くなりそうだし…よし❗作ってみようと➰✨
いつも、ありがとうございます🙆今朝もやる気スイッチ❕入りました‼️
野菜たっぷりで元気出してくださいね🥰✨
やる気スイッチのお手伝いできてよかった〜🤩
義実家の畑で夏野菜が沢山取れるので、こちらのレシピで作らせて頂きました🍆主人がこの味付けがドストライクで「美味しすぎる！」とたくさん食べてくれます😋刻んだ大葉を乗せて頂きました！
これからも分かりやすい動画での美味しいレシピ、楽しみにしています🧡
オクラの下処理袋のまま塩振るのめっちゃいい事教えてもらいました！！
生毛が痛くて塩もみが嫌で積極的に買わなかったけど、これなら痛くなさそう！この夏は焼き浸しパーリーしたいと思います。
初めまして❗️声に癒されます…😊
きっとお料理も優しい味なんだろうな…
嬉しいです、ありがとうございます🥰
これはやってみたかったお料理です！漬け汁の分量や焼き方はすごく勉強になります😊
さくらさんの『〜でね』の『ね』が半音くらい下がるのがいたずら小僧みたいで可愛らしくて、いつもクスッとしてしまいます😉
半音下がってるんですか🤣！！
全然気にしてませんでした😂💦
そんな所でクスってしてもらえて嬉しい〜🥰✨
おすすめ動画に出てきて初めて見させてもらいました！自家製ナスとズッキーニがとれたので先ほど作りました。ズッキーニに塩をかけて拭いたのは初めてです！お優しい口調が料理やお野菜に対しての愛を感じます。他の動画も見たくなりました！
ありがとうございます🥰✨✨
野菜を切るのもかなり楽しいので😍
何年経ってもリピ
家族からも大絶賛です！
ありがとうございます😊
わかりやすくておいしそうー！
途中の余談が好きです笑
そう言ってもらえて嬉しいです〜🤣✨
野菜の処理、切り方まで分かり易く解説してもらい、ホント オクラの体毛処理なんか知らなくて
勉強になりました。まーあ 美味しく出来るので見ているだけでお腹いっぱいだわ💓有難う！！
ぜひぜひ、食べてみてもらえたら嬉しいですっ😆笑
天と地を堕とすカッコいい
とても解りやすい説明に好感持てました。
野菜不足解消に最適なレシピをありがとうございます。
今日、野菜全部買ったので明日の晩御飯にしうと思います。
これからも宜しくご指導お願いします。
ぜひこちらのレシピで、お好きなお野菜楽しんでもらえたら嬉しいです🥰
これは、野菜嫌いな子どもらも食べれそう‼️
さくらさんのお料理を見てたら、作って欲しくなります😋
おっ！！私も皆さんに食べてもらえる機会があればぜひ食べてもらいたいです🥰✨
優しいお声で分かりやすい解説をありがとうございます。ずっと聴いていたくなる素敵なお声です。
早速今晩作ってみたいと思います。
ずっと聴いていたくなるだなんて…お恥ずかしいです🤣
ぜひ作ってみてもらえたら嬉しいです♪
お話・解説の口調がとっても好感がもてますよ。今後も、素材を生かした料理の紹介をお願いしますね。
生姜を加えました、ズッキーニが美味しくハマりそうです😉😉😉
お好きな食材、アレンジして楽しんでください🎵
丁寧な説明と、優しい口調が素敵です。是非、調理してみます。
嬉しいです、ありがとうございます☺️
柔らかくて流れるような話し方が優しくて好きです❗️おいしそうなんで作ってみようかな
わかりやすい動画ありがとうございます😀
ありがとうございます☺️
私はいつも他に酢を入れます さっぱりしておいしいですよ みょうがも入れると色が綺麗です ナスはマストですよね～
ああ！みょうが入れたいです🤩✨
ぶちこみます❗ いいですねー
簡単ですが、おいしそう
残ってる野菜が、無駄にならなくてすみそうです。ありがとうございました、❣️❣️
お好みのお野菜をぶち込んでいただき、楽しんでください😆
初めまして😊一度拝見させて貰ってすぐにファンになりました！野菜の焼き浸しとても美味しく出来ました❤️優さしくて丁寧な説明もわかりやすくレパートリーが増えました！家族からも大好評でした🤣🤣また色んなレシピお願いします
ありがとうございます😭✨✨
美味しそうですね！！
オクラの上のところ、食べられるって初めて知りました！！
お声が優しくて、説明も丁寧なので、とてもわかりやすかったです。
ありがとうございます😍✨
オクラの下処理とても参考になります
これは間違いなく美味しいやつですね(笑)
解説が分かりやすくて助かります。
ありがとうございますっ🥰✨
初めて見ました。☺️
料理の手順は元より説明の仕方が凄く分かりやすくて、作る気満々になりました。👏💖😊もっと早くこのサイトを見つけたら良かったです。☺️
カボチャは、好きだけれど、皮を剥くのに手を切りそうで敬遠してましたが、やってみます。まな板とかぼちゃの間にキッチンペーパーを敷くのいいですね。滑らなさそうですね。👌☺️
ありがとうございます😊
見やすくてわかりやすくて
すごく勉強になりました🥺
ありがとうございます！
茄子は油スポンジなので、こういった処理は本当に参考になります。早速今晩作ってみますね。ありがとうございます。
ありがとうございます☺️
今年も暑い夏になりそうです。
手に入る野菜でゆっくり作って程よく冷してホッコリ🍻楽しんで頂きす💨🍴🙏
ずっと揚げ浸し作ってましたが、焼き浸しの方がヘルシーですよね。今度「焼き」で作ってみます😊
ぜひぜひ、作ってみてください😆
すごくためになりました!!
それにとてもおいしそうです～
ぼーっとみいってしまい、最後まであっという間でした。
揚げ浸しはよくしますが焼き浸しもさっぱりしておいしそうですね😊ズッキーニとかネギはぜひ試してみたいです
ネギが意外にもめちゃくちゃ美味しかったです🤣👍
か、かぼちゃってこうやって切るんだー！食材の扱い方がとても勉強になります。素晴らしい動画をありがとうございます😊
ぜひ試してもらえたら、嬉しいです😆
丁寧に教えてくれるので
有難い。
早速作ってみます。
ありがとうございます！！
いつもおいしい味付けありがとうございます！夏野菜を沢山食べれて嬉しいです。
夏野菜、楽しんでもらえたら嬉しいです🥰
私の家ではナスを少し多めの油で焼いて(若干あげる感じ)タッパーに麺つゆ入れて冷蔵庫で冷やして食べてます🤤大根おろし入れると更に美味しいです🍀時間ない人はこのやり方おすすめですよ
ありがとうございます☺️
プロのちょっとした下処理のコツが見えて嬉しいです。旨味を引き出すポイントなんだなと勉強になります！一番ウケるところは…優しく丁寧な説明なのに「ぶち込みます」と言うところがいつも笑ってしまいます(笑)
笑っていただけて、光栄です😆
面倒だからナスとズッキーニの塩もみしないし、オクラの生毛とらないし、南瓜の皮剥かないけど、それでもちゃんと美味しく食べられました。
ナスの下処理初めて知りました
確かに油を吸いすぎるから悩んでたので助かります
野菜の下処理やカットの仕方が分かりやすいですね♪とっても美味しそうです(^-^)
そう言っていただけると嬉しいです😭✨✨
語り口が優しくて、分かりやすい簡潔な説明です😊
夕飯何にしよーと思った時は、こちらのチャンネルにお邪魔しています✨
＊以下追記です＊
とっても美味しかったです✨娘はズッキーニがお気に入りでした❗️素麺とかに乗せても美味しそう〜😄
ありがとうございます！なにか少しでもお役に立てられたら、光栄です🥰
明日作ってみます。
素麺を茹でて一緒に食べても美味しそうですね。😊
昨日は鶏肉の味噌漬けを作ってみました。
いつも豚肉で作っていましたが、筋をプスプスやって、柔らかで香ばしくて美味しいのが出来ました。
シソの千切りを乗せたらとてもマッチして美味しかったです。
又他のも作ってみます。
ありがとうございます。🙇♂️
そうめんとこの焼き浸し食べて、ぜひ夏を感じてもらえればと思います☺️♪
味噌漬け作っていただいたとのこと、嬉しいです!!✨はいっ、他に気になるレシピがあればぜひ試してもらえたら幸いです😆
@@syokujidokorosakura 様
お返事頂きまして、ありがとうございます。😊
こういった手身近な食材で美味しく作れるお料理が何よりの一番のご馳走と思います。
下処理をいつも綺麗になされていて、こういった手仕事をこまめになさる事を素晴らしいなと思います。
本日は買い物に行けず焼き浸しは作れませんでしたが、作る事を楽しみにしています。
野菜のおかずは安く済むので助かります。
暑さの折ご自愛くださいませ。🌻🍉🏊
美味しそうですね💐教えて下さり、有り難うございます。丼ぶりものに、しても美味しく、頂けそうですね🤗
ありがとうございます😆🙏
野菜の焼き浸し美味しそうです！
ありがとうございますっ🥰✨
おろししょうがは汁を沸かして止めた後に入れたほうが良いですか？
先ほど鶏を味噌漬けにしました。明日の夕飯は鶏の味噌焼きです！！
美味しくできると良いなあ。いつも楽しいレシピ動画をありがとうございます。
毎年畑でげっそりするほど夏野菜が採れるので、是非ぜひ❗️今年は焼き浸しやってみたいです♪下処理もとても参考になりました☺️
げっそりするほど取れるのですか！？
ぜひ試してみてください🥰
焼き浸しならヘルシーでさっぱりいただけそうですね。すごく美味しそう!!
オススメのトップに上がって来たのではじめて拝見させていただきました。
火加減の説明がとても丁寧で大変参考になりました。ありがとうございました。
今からスーパーに行って来ようかどうしようか迷っています😅
ありがとうございますっ！！
お疲れ様でした。あ”～、この煮汁、飲みてぇー。
えっ！煮汁ですか🤣🍴