Cream cheese and sugar beet pie : Simple recipes from chef MIKUNI

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  • Опубликовано: 8 янв 2025

Комментарии • 84

  • @chef-MIKUNI
    @chef-MIKUNI  3 года назад +76

    本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Tarte au sucre🥧タルトオシュックル🇫🇷』北フランスの誇る、また北海道の誇る甜菜糖のお菓子です。酪農🐂が盛んなフランス北部なので、バター🧈をたっぷり使ったブリオッシュ生地に生クリームを塗って焼き上げますが、三國流にいつものパイシート とKIRIを使って仕上げますよ。カリカリに焼いて、チーズもたっぷりなのでお酒にも合っちゃいます🍾とても簡単なので、お子様ともぜひお作りになって下さい!今日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📮📸

    • @田村由美子-u2d
      @田村由美子-u2d 3 года назад

      まさか三國シェフと同じ年齢だったとはビックリしました。私達の世代は何かと探究心がおおせいなのでしょうかね。岩手県に嫁に来てから自然ヘの好奇心が野菜にしても木の実にしても創作意欲がどんどん湧いてきますよ!料理と画家として毎日大変ですが楽しいです。

  • @zunzun2008
    @zunzun2008 3 года назад +27

    動画を全て拝見しておりますが、雑と感じた事はありませんでした。逆に本格的な料理をわかりやすく、手に入れやすい材料で教えていただき、フランス料理が非常に身近に感じられるようになりました。何事も極めた方がなさると簡単に見えるものですが、三國シェフの場合はまさにそれで、毎回挑戦しする楽しさと同時に難しささえも楽しませていただいています。
    今回のパイも週末のおやつに試してみようと思います。ありがとうございました。

  • @kahorisakura6529
    @kahorisakura6529 3 года назад +20

    『ウォッホッホッホーー』オーブンを開けた瞬間のシェフのお声😊サイコーです。
    幸せを運ぶイチオシ動画👍
    パイシート てんさい糖バルサミコ酢 よっ葉バター見つけてはゲットするようになりました。
    シェフ、スタッフの方々、お忙しい中ありがとうございます。

  • @桜佐賀-w1l
    @桜佐賀-w1l 8 месяцев назад +1

    甜菜糖ってフランスだけではなくヨーロッパでよく使われているんですね。
    それも三國シェフのスィーツ動画で知りました。
    同業者の方々から適当と言われている三國シェフ、それでも家庭料理としては身近に作れる料理とデザートが自分で再現できればいいのです❤
    今日は父ちゃんなに作ってくれるの?っていう勝手な親しみを持ちながら視聴者しています。
    クリームチーズは、生乳、塩、乳化剤のみで作られているのが個人的に好みです😊

  • @mi-ri2jg
    @mi-ri2jg 3 года назад +29

    簡単な材料でめちゃくちゃ美味しそう😋 本業があるなかで毎日ありがとうございます♪

  • @ジュンケイ-l8i
    @ジュンケイ-l8i 3 года назад +19

    うわぁ〜〜、焼き上がった時の美味しそうなこと!
    これは食べたら止まらなくなりそうになるやつ、やばいです
    これなら私にも出来そうです、今日もシェフのレシピ動画に感謝です

  • @rukaw.8624
    @rukaw.8624 3 года назад +21

    三國シェフの動画を拝見するようになってから、甜菜糖を使う様になりました🌟✨
    お料理も『グーで〜す』けど、観ていると元気になるので、明日も楽しみにしていま〜す💖✨

    • @Ailee_Mat
      @Ailee_Mat 3 года назад +3

      私もです。甜菜糖の甘い良い香りが気に入ってます😃

  • @さな-s5i
    @さな-s5i 3 года назад +18

    これは絶対好き✨
    パイシートの下に甜菜糖を敷いて、キャラメリゼ、なるほど〜と思いました。
    シェフの「いい加減」、勉強になります。なんでも均等にまんべんなくって思って来たけど、いい意味でのムラが味のアクセントになっていたり。
    ドレッシングを乳化させずにそれぞれの味を活かすという技も、活用させて頂いております😉

  • @creamyyumiry
    @creamyyumiry 3 года назад +5

    三國シェフの良い加減のお料理、大好きです🥰
    毎日更新されるエネルギッシュなバイタリティと継続する力、心から尊敬しています👍💓
    そして、オテルドゥミクニで頂いたお料理がどれも抜群に美味しくて本当に感動しました☺️❣️
    シェフを見ていると料理が楽しいっていう初心に帰らせて頂けますし、又、楽しくお料理されているシェフを見ると、めちゃめちゃ料理がしたくなります🙏🙏🙏

  • @youko7339
    @youko7339 3 года назад +14

    早速作りました!とっても簡単でほんとに美味しかったです。レモンを絞ったら更にさっぱりしました!

  • @kaede-matsuri
    @kaede-matsuri 3 года назад +2

    パイってこんなにシンプルでいいんだなと納得のレシピです。冷凍パイシートは安い時に買ってストックしているので重宝してます。焼きたて是非実食してみたいです。

  • @こんま-c3g
    @こんま-c3g 3 года назад +4

    シェフ自らパイ生地のばしまで。。。
    なんて贅沢な映像

  • @KumiRuru-k3i
    @KumiRuru-k3i 3 года назад +2

    チーズ好きにたまらない一品
    シェフの簡単レシピでフランス 
    ベルギーのお菓子を自宅でいただけて
    とても嬉しいです♥
    私は少しブルーチーズも乗せてみました

  • @bonnbabonnba1152
    @bonnbabonnba1152 3 года назад +4

    これもマイナス要素ないですねWWW 家で食べるのが前提なんだから“ザツ”で充分ですよね、簡単でさっとできて美味しいなんて最高✨

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann88 3 года назад +8

    このパイシートって凄く便利ですね。甘いパイも甘くないパイも自由に作れそうで。なんかパイとかって凄く難しそうな感じがして
    いたんですが、こんなシンプルで美味しそうなお菓子も簡単に作れるんだと言う事を教えて下さる三國シェフに感謝です。確かに子
    供さんとかと一緒に作ると、美味しさも倍増するでしょうね。

  • @ぽんぽん-p7r
    @ぽんぽん-p7r 3 года назад +5

    簡単なのに美味しいレシピをいつもありがとうございます!
    母の日にイチゴのババロア作りました。
    今まで食べたババロアの中で一番美味しかったです!!!
    イチゴだけ生で食べるよりもこのババロアの方がイチゴの香りが口の中に広がって…本当に美味しかった!
    このパイも作ってみますね。
    シェフのトークもグッドです😊

  • @satomiise4402
    @satomiise4402 3 года назад +5

    リンゴのパイ何回も作りました💖
    甜菜糖の甘さ良いですよね。
    ナッツ🥜をトッピングしても美味しそう😋
    今日もありがとうございました😊

  • @菊池小麟
    @菊池小麟 3 года назад +3

    りんごタルトはもう5~6回作りました。このタルトも作って早く食べてみたいです。

  • @もちとり-d5g
    @もちとり-d5g 3 года назад +7

    サムネと料理名を見ただけでよだれ出てきました。
    絶対美味しいやつ!

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 3 года назад +5

    パイシート2枚で、沢山出来ましたね🙌
    朝食にコーヒー☕・お紅茶・ミルク等、そしてフルーツとヨーグルトで…🌟
    クリームチーズが入って、美味しそう👌
    3時のおやつにも…❕
    (パートナーが食べる市販のお菓子、辞めて貰う為には作らなくては😆💦)
    今日も、有り難うございました🙇
    (試食のchefのお顔が👦みたいでしたぁー!)

  • @skeletongirl77
    @skeletongirl77 3 года назад +8

    おいしそう!フルーツとかのせても良さそう

  • @山本二郎-m9g
    @山本二郎-m9g 3 года назад +9

    いつもながらサイコーです
    ありがとうございます😊

  • @kou5048ify
    @kou5048ify 3 года назад +8

    簡単に出来て、美味しいレシピありがとうございます。

  • @dogwalk88
    @dogwalk88 3 года назад +3

    美味しそう❣️本場のブリオッシュ生地もパイ生地もいいですね❤️。クリームチーズはそのままだとどうしてもsavory気味かなぁ。クリチーにも甜菜糖をあらかじめ混ぜておけば(チーズケーキぐらいの甘さ)、より「3時のおやつ感」ありかも。敢えてsavoryでいくならキャラメリゼ甜菜糖は無しで、クリチーを散らしたあと、ところどころにフレークタイプの粗塩をも散らして焼けば完全に酒の肴ですよね❣️❣️😉

  • @KumiRuru-k3i
    @KumiRuru-k3i 3 года назад +1

    チーズ大好き♥普段から甜菜糖を使っています
    簡単にできて可愛らしいシェフのパイ
    シェフの魔法♥大好きです
    プレゼント🎁にもいいですね
    いつもありがとうございます♥

  • @乾和江
    @乾和江 3 года назад +2

    凄いです。誰でも簡単に出来ますね。何か挟まなきゃはその次ですね。ここからお菓子作りに入れば,誰でも愉しくなりますね。冷凍パイシート有る有るで,シリーズ化してほしいです。ミートパイもシチューパイも食べたいです。gooでーす!

  • @okinawapunter
    @okinawapunter 3 года назад +1

    焼き終わってオーブンを開けたときに思わずオオォォォと声が出てしまいました。オーブンを使った料理はいいですね。

  • @Naonami29
    @Naonami29 3 года назад +2

    以前のアップルパイも家族に好評で3回も作りました❗😄冷凍室に現在、パイシートがあるので後はクリームチーズを買うだけなんで、週末の食後のデザートに作りたいと思います。😁今日も有り難う御座います❗

  • @Cindy-pp7zj
    @Cindy-pp7zj 3 года назад +1

    りんごの薄焼きパイは、何度もリピしてます🍎 今回のパイも早速作りました。本当に美味しいです🥰 午後のティータイムが楽しい毎日です☕️ ありがとうございます😊

  • @小川栗衛門
    @小川栗衛門 3 года назад +1

    三國シェフ、スタッフの皆様
    おはようございます。
    ウヒャ~😱、クリームチーズをシートに並べている時点で、美味しいのを確信しました❗
    ムッシュが、オーブンに食材を入れる時に、よろしく😉👍🎶って、声をかけしているのに、感銘を受けました❗

  • @AmbreEyes1
    @AmbreEyes1 3 года назад +1

    簡単、お安く手に入りやすい材料、美味しいで凄く嬉しいです。
    雑といい加減は、不器用な私でも作れるます。
    難しい手間はプロにお任せ、食べたかったら先生のレストランに行けばいいです。
    今日もありがとうございます。😊

  • @aikasannnnn
    @aikasannnnn 3 года назад +2

    りんごのパイに続き手軽で美味しそうなレシピありがとうございます!今週末にでも絶対に作ります😊

  • @ジナ-k7q
    @ジナ-k7q 3 года назад +1

    今日作りました、3回目です。子供達にも好評です。お店の焼き菓子のような味で気に入ってます‼️😊

  • @ぷぷりん08
    @ぷぷりん08 3 года назад +8

    いつも冷蔵庫に入ってるものばかり✨

  • @yukobeppu1763
    @yukobeppu1763 3 года назад +1

    簡単で美味しかったです♪
    下にひいた甜菜糖がポイントですね❤️

  • @ミモザ-t8w
    @ミモザ-t8w 3 года назад +4

    三國シェフ、今日もグーです👌 
    美味しそう🎵

  • @六分儀玄道-s2r
    @六分儀玄道-s2r 3 года назад +9

    最近NIPPNのパイシート🥧購入率が増えました😅
    下手なお菓子を買うよりパイシートでサクッと作った方がコスパ良く
    美味しいです❗️良いものを教えて頂きました🤗

  • @椙田通子
    @椙田通子 3 года назад +1

    私もパイシ-ト冷凍室にストックしておく様にしました。 便利で美味しいデザート教えていただけるなんて最高。三國シエフには感謝

  • @みかん-z9h
    @みかん-z9h 3 года назад +2

    先日のりんごのタルト、作ってみたらとってもグーでしたので、またパイのおやつレシピありがたいです!こちらも早速作ってみます。
    「雑」ではなく「いい加減」。その通りですね!巨匠の豊かな経験と確かな技術があるからこそ出来る「いい加減」が、素人にとっては簡単で楽しく出来る丁度いい加減です😊

  • @央-i5h
    @央-i5h 3 года назад +2

    前回のアップルパイが大好きです。
    このパイも早く作ってみたいです。
    ありがとうございます☺️❤️

  • @たんさん-f9y
    @たんさん-f9y 3 года назад +1

    すぐに手に入る身近でシンプルな材料で、とても美味しそうに焼けていますね。思い付けばお茶の時間に間に合わせて焼けそうです。是非作っていただきます✨😌✨

  • @快刀乱麻-z1y
    @快刀乱麻-z1y 3 года назад +1

    これは美味しそう‼️
    前から思っていましたが、三國シェフのお手手も美味しそうです💖

  • @annikabonzai
    @annikabonzai 3 года назад +10

    三國シェフ、グーです!!大好きです!

  • @桃太-t4q
    @桃太-t4q 3 года назад +1

    ナイフを入れたときの「 サクッ」が食欲そそられます🍴バターの香りがこちらにも漂ってきそうです😋
    甘さ控えめで何個でも食べれそうですね♪早速作りたいと思います❗
    w👌です✨

  • @永尾ちづ子-v8i
    @永尾ちづ子-v8i 3 года назад +2

    簡単おやつ~💖

  • @samsam.02
    @samsam.02 3 года назад +4

    美味しそう~♪

  • @SayokoKiriyama
    @SayokoKiriyama 3 года назад +1

    クリームチーズと、さとうのパイですか?ワオーー♬ 簡単で美味しそう♥️
    ぜひ作りまーす。パリパリが大好き❤

  • @syber4935
    @syber4935 3 года назад +3

    ついに甜菜糖買っちゃいました

  • @WatersZZR
    @WatersZZR 3 года назад +4

    「出たニップンのパイシート!!」と思うと同時に、以前御紹介頂いた豚ヒレ肉のパイ包み焼きを作った時に余ったパイシートが冷凍庫の肥やしになっていて、「どうするべ?」と思っていた所だったのでタイミングもパイもグーでーす♪

  • @zangyocut
    @zangyocut 3 года назад +2

    今回はオーブンに優しい

  • @satosato00
    @satosato00 3 года назад +1

    このお菓子は知りませんでした。シンプルなお菓子なので味が十分に想像できます。キャラメル層ができると美味しいですよね。本来はブリオッシュ生地なのですか。ブリオッシュ生地はかなり粘るので、作るのにちょっと苦手意識があります。でも焼き上がれば美味しいんですけどね。

  • @ロビン-r8i
    @ロビン-r8i 3 года назад +5

    最近三國シェフの動画を毎日見るのが日課になってます❣️今日も美味しそうでした^_^
    リクエストでスナップえんどうを使ったお料理教えていただきたいです!

  • @三沢和祐
    @三沢和祐 3 года назад +2

    🍎今日もごちそうさまでした 🌹友達になります🍏テンサイトウ🌿ありがとうございます🥬明日も楽しみです🍓🍺🐰

  • @SumireTsuki
    @SumireTsuki 3 года назад +7

    ああ〜美味しそう…自分が作ったら絶対台所で独り占めして食べちゃうやつだ…🧀

  • @とうじょかな
    @とうじょかな 3 года назад +1

    完璧です😋❤️

  • @kei花依o
    @kei花依o 3 года назад +8

    気合が入ってて笑ったw
    またおいしいもの教えて下さいねー
    この間キッシュ作りましたよ

  • @arata.satuki
    @arata.satuki 3 года назад +10

    シェフの場合は『いい加減』と言うより『良い加減』ですよね(●´∀`●)

  • @ダツリョク系ゴルファー
    @ダツリョク系ゴルファー 3 года назад +11

    今日も美味しそう!プロからみれば雑なんですか?自分はプロではないけど下ごしらえは丁寧だし調理は迷いがないようにしかみえませんが?!

    • @にくまん-j2z
      @にくまん-j2z Год назад

      謙遜ですわ
      日本に三國シェフに雑だと言うプロはいない

  • @田村由美子-u2d
    @田村由美子-u2d 3 года назад +3

    昔は生地作るの大変でしたけど、今は楽で助かりますよね。カスタードクリームとバナナでバナナパイを良く作りましたが親戚の子供達が来ると食べたい!ってねだられ汗だくで作ってましたよ(^-^; 今回のパイは大人向けですね(^-^)トースターでも作れますよね?買い出しの時にパイシート買ってトライしてみます。

  • @r_yi_t9547
    @r_yi_t9547 3 года назад +2

    北海道に住んでいたときにてんさい糖に出会ってそれからよく使うようになりました☆
    本当に美味しそうです、今週末絶対に作ります(*^^*)

  • @fallia0511
    @fallia0511 3 года назад +1

    これいいですね!
    こんなに簡単にできるなんて感激です!
    オーブンがないので魚焼きグリルのオーブン機能でも作れそうです。(^_^)

  • @Mimi-qy2ww
    @Mimi-qy2ww 3 года назад +2

    いつもありがとうございます♡ 洋菓子の軽く仕上げたいときには グラニュー糖、和菓子のもっちり、ぼってり仕上げたいときには、上白糖と言いますが、
    甜菜糖の仕上がりはどのようなイメージになりますでしょうか? 甜菜糖ならではの食感はどのようなものでしょうか?

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 года назад +2

      軽い食感に優しい甘さです☺️

  • @mirepoix4518
    @mirepoix4518 3 года назад +3

    本職での三國シェフは一般の人では付いていけないのだから、良い加減で楽しいRUclipsでいいと思うようになりました。豪に入れば郷に従えですね(笑)✨三國シェフ今日もありがとうございました。✨😁🍀

  • @etsuko.i1442
    @etsuko.i1442 3 года назад +1

    🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤やばい。。。グレートなグー👌

  • @user-oulu373
    @user-oulu373 3 года назад +2

    焼いた果物が苦手でしたが、シェフの りんごタルトを作ったら簡単なのに美味し過ぎてショックを受けました!それ以来、何度も作ってます!

  • @namihey0402
    @namihey0402 3 года назад +5

    ちょうどクリームチーズが100gあり冷凍庫にパイ生地もあるのでやってみます。えっ!三國シェフを批判する料理人って存在するのですか?
    ムッシュ村上さんですかね

  • @麻麻-g2u
    @麻麻-g2u 3 года назад +1

    綾瀬はるかちゃんが見てますよ〰️🥰

  • @miwatine8600
    @miwatine8600 3 года назад +1

    甜菜糖の粒子が細かいタイプを買ってしまったのですが、それでも大丈夫でしょうか。

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 года назад +1

      使ったことがないので、はっきりとお返事出来ませんが、ぜひ作って感想を教えていただきたいです☺️

  • @木村-e9w
    @木村-e9w 3 года назад +1

    オーブンは何使ってますか??🥺

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 года назад +2

      TOSHIBA石窯ドームです!

  • @rino4349
    @rino4349 3 года назад +2

    素材が少ないと何が大切か分かる気がする。
    料理は食べるだけですけどw

  • @ogakujira7716
    @ogakujira7716 3 года назад +1

    パイシートと言えばいつものニップンですよね。

  • @teruetakamatsu4981
    @teruetakamatsu4981 3 года назад +1

    デリバリーお願いします!!!!!

  • @yappakarauri
    @yappakarauri 3 года назад

    sucres → sucre では?

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 года назад +1

      そうでした!いつもありがとうございます!☺️

  • @fallia0511
    @fallia0511 3 года назад +1

    これいいですね!
    こんなに簡単にできるなんて感激です!
    オーブンがないので魚焼きグリルのオーブン機能でも作れそうです。(^_^)