Easy Fruit Galette : Simple recipes from chef MIKUNI

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  • Опубликовано: 8 янв 2025

Комментарии • 75

  • @chef-MIKUNI
    @chef-MIKUNI  3 года назад +89

    本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのはタルト型もいらない‼️綺麗に伸ばす必要もない‼️焼き縮みを心配する必要もない‼️失敗知らずの簡単お菓子、『🇫🇷Galette de fruits🍓🍒🍇ガレット ドゥフリュイ🇫🇷』です。シェフも良い加減に作っております💪冷凍フルーツで無くても、ジャムを乗せたり、お好きなものを包んであげてください。今日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』での皆さんのガレットをお待ちしております📸📮

    • @たかぎなるお
      @たかぎなるお 3 года назад +1

      このガレットはブルーチーズを合わせると深みがだせそうですね。
      カーダモンを生地に会わせても良さそうです。あっ蕎麦の実もありますね。

  • @岡村るう-l2g
    @岡村るう-l2g 3 года назад +30

    フードプロセッサー回してる時のシェフの手に、働いてきた方の重みを感じる。そして顔見たらピンが可愛いくて、お茶目さん。❤️

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann88 3 года назад +21

    凄く簡単そうに、ちょっと迷いながらもチャッチャッと作っていたのに、出来上がりはとてもきれいになっているのがさすがです。
    こういうスイーツを見ると、自分だったら何を包もうかなって、ちょっとワクワクしてしまいます。フルーツの水分を吸わせるのに
    カステラを入れる、やはり細かいところの心配りは素晴らしいですね。

  • @たんさん-f9y
    @たんさん-f9y 3 года назад +8

    焼き型がいらない、フードプロセッサーを使ったお手軽さがとても魅力的です。作ってみます

  • @ogakujira7716
    @ogakujira7716 3 года назад +16

    生地冷水入れて作ればパイ生地のようですね。カステラフルーツ入り美味しそうですね。
    型を使わず大ざっぱに形をまとめても立派なお菓子に大変身シェフの技を見ました。

  • @Naonami29
    @Naonami29 3 года назад +5

    今週末、一人暮らしの娘が久々に帰省します。美的感覚に厳しい彼女ですが、このレシピなら喜んでくれると。😅庭に無農薬栽培しているラズベリーがあり、それを使用して是非作ります❗ 今日も有り難う御座います。

  • @emihighbridge
    @emihighbridge 3 года назад +19

    レジェンドなのにラブリーなシェフの動画を毎日楽しみにしています。オーブン君もすっかりチームの一員ですね!
    秋になったら家庭で作れるカスレを取り上げて頂けたら嬉しいです。

  • @4G632
    @4G632 3 года назад +17

    6:40 なんだかんだ仰りながらも、出来上がりの素晴らしさはさすが!

  • @milktea5829
    @milktea5829 2 года назад +2

    生地の扱い方が慣れてて、やっぱりプロだな〜って思ってしまいました。こんな風に作れたらいいなぁ。

  • @YUMING0119
    @YUMING0119 3 года назад +12

    いつもの冷凍パイ生地でも作れそうですが、三國シェフが楽しそうに作っていたので、フードプロセッサーで、生地を作ってみます!最高です!

  • @まろまろ-r1p
    @まろまろ-r1p 2 года назад +1

    アルザスの出番だと思ってた。素朴で安定した美味しさなんだろうな。アルザスを一回飲んでみれば分かる。ケーキの味も。あの成形からバエる娘に変身。さすがシェフである😇

  • @Mari-yy8rh
    @Mari-yy8rh 3 года назад +6

    コキーユサンジャック家庭で再現したいのです ホタテの貝殻前に取っておいてあるし縁のポテトがふつふつしたの食べたいしお願いしまーす。シェフは最高です。

  • @mimicharb9403
    @mimicharb9403 3 года назад +5

    生地のお味がなんとも絶妙で硬くて酸っぱかったキウイも美味しくいただきました!動画いつも楽しく見てガン見で作ってます🤣

  • @ゴン太ふぇ
    @ゴン太ふぇ 3 года назад +2

    三國先生フルーツガレット作っちゃうんだ〜♫ 美味しそう♩はーガレガレ♪

  • @はるぴよのばあちゃん
    @はるぴよのばあちゃん 2 года назад +2

    きょうのおやつに最高そうです
    食パン買ってなくてもすぐにできますね!ありがとうございます😊

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 года назад +1

    簡単フルーツガレット、めちゃめちゃ美味しそうです。👨‍🍼👩‍🍼🤱

  • @letih.4475
    @letih.4475 3 года назад +16

    ガレットはてっきりそば粉のクレープのことだと思ってた私^^;
    こういうシンプルなスイーツってキレイに成型されたものよりも、今日みたいなアバウトな形の方が素朴さがあっていいですね。

  • @rara-i4b
    @rara-i4b Год назад +1

    nice cake kasuteira❤look easy and cute very wild!

  • @yomoyomo1045
    @yomoyomo1045 3 года назад +7

    素晴らしい、生地をこんな風に簡単に作れること、嬉しいです😃

  • @ワイルロット
    @ワイルロット 3 года назад +1

    シェフの口から発せられる言葉がいつも私をにこやかにしてくれます。 happyな時間を今日もありがとうございます。 かわいらしいガレット、孫に作ってあげます。 良い加減 とは、奥が深いと感じます。 これでいいんでねーの! 私も気楽にこれでいきます。

  • @satomiise4402
    @satomiise4402 3 года назад +7

    適当な感じがフランス🇫🇷っぽいです😄
    カステラに水分を吸わせるのがコツですね💖納得‼️
    今日もありがとうございました😊

  • @chiinatsuiro
    @chiinatsuiro 3 года назад +6

    ルバーブで作ろうかな♪

  • @kahorisakura6529
    @kahorisakura6529 3 года назад +5

    スイーツ系で粉モノを扱うときはいつも敬遠してましたが、シェフの動画を拝見するようになってからは『作ってみよう!』と思えるようになりました。冷凍ベリーの水分をカステラでカバーするアイディア💡があるとは
    シェフ、スタッフの方々今日もありがとうございます。👍

  • @永尾ちづ子-v8i
    @永尾ちづ子-v8i 3 года назад +9

    すごいです‼️あんな風にチャチャっと作ったのにすごくキレイに出来上がって😁素敵です。

  • @Pammellam
    @Pammellam 2 года назад +2

    Chef, パイは暑い時に可愛い😍。
    This looks so easy. Using frozen fruit makes it so easy! It looks wonderful!

  • @bonnbabonnba1152
    @bonnbabonnba1152 3 года назад +9

    冷凍も使えますねめっちゃ美味しそうですね。食後ってより三時のおやつに食べたいですね😋😋😋

  • @masako821
    @masako821 3 года назад +2

    なるほど〜❗️ カステラを入れれば、冷凍のフルーツでもパイ生地の底をカリッと焼き上げることができる…❗️
    思いついてパッとできるスイーツ、いいですね。カステラが手に入らないのでスポンジ生地でやってみます。

  • @kou5048ify
    @kou5048ify 3 года назад +4

    生地作りも、喋りながら、やってちゃんと丸くなって流石です。

  • @船橋理恵子
    @船橋理恵子 3 года назад +3

    冷茶とアイスコ-ヒ-に良くお似合いのスイ-ツですね👍️

  • @KumiRuru-k3i
    @KumiRuru-k3i 3 года назад +1

    可愛らしいシェフこだわりのガレット♥
    材料も作り方も家庭でできて嬉しいです
    小さなこだわりもたくさん詰まった
    素敵な一品
    いつもありがとうございます♥

  • @kk-me6un
    @kk-me6un 3 года назад +3

    うちはオーブンがないから無理❕と思ったら、たたんで、たたんで😀 私はこれをクッキングシートごとホームベーカリーに入れて焼くことにします💖

  • @三沢和祐
    @三沢和祐 3 года назад +1

    🍎 今日もごちそうさまです 🍀すごくほほえましく笑顔でいただきました🌿ありがとうございます🌿明日も楽しみです🍓🍺🐰

  • @芦澤友子
    @芦澤友子 3 года назад +2

    今日も美味しいレシピありがとうございます
    それにつけてもシェフの髪止めかわいいです

  • @kaede-matsuri
    @kaede-matsuri 3 года назад +1

    折り込みパイは大変なのでこの生地だとキッシュにも最適ですね。フルーツガレットも是非一挙に作ってみます。

  • @桃太-t4q
    @桃太-t4q 3 года назад +2

    簡単に出来て、可愛いくて美味しそうなデザートが…🙌素敵なレシピありがとうございます🥰

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 2 года назад +1

    『簡単フルーツガレット』
    ワァー❗
    素晴らしい 出来上がり🌟💯🎉
    生地が手作りで、カステラの【ワンクッション】も重要な役目でしたね。
    (お友達の甜菜糖のキャラメリゼ)
    やはりChefは、天才でしたー🥰
    (#525秋のフルーツパイ)では、LOTUSビスケットが敷かれていましたよ。
    お薦めで入って来ました😲
    【ガレット】とは、広く生地を伸ばす。
    (我が家で、週イチ食べるお好み焼きは…キャベツのガレットですネ(^^))

  • @座禅牛
    @座禅牛 3 года назад +1

    秋の終わりに死にかけのリンゴでコンポートたくさん作るのでこのレシピを参考に作ってみます✨😆✨

  • @こやまゆきな
    @こやまゆきな 3 года назад +3

    いつも素敵なレシピありがとうございます🙏
    カステラをベリーの下に敷くのは本当に素晴らしいアイデアですね?…実はウチにはオーブンは無いのですが💦分量を変えて、焼き方も工夫すれば(10分焼いたらアルミホイル被せるというやつですね)何とかなりそうです😊(形が楕円形になりそうですが😅)

  • @半澤剛-p4k
    @半澤剛-p4k 3 года назад +5

    フルーツガレットおいしそうです。作ってみます!三國先生のヒロシネタ最高にキレキレです!できれば毎回お願いします^_^

  • @マルガリータテレサ
    @マルガリータテレサ 3 года назад +1

    甘いガレットに どんなワインを合わせるのかが興味があります
      三国シェフは とても自由にワインを楽しんでいらっしゃいますね
    自分が合うと思えば良いのですが そのためには色々なワインを試してみないと、ですね
    動画を見ていてつくづく思うのは 身近な材料、お手頃材料を使ってくださるので 本当に作りたいという気になります
    今日もありがとうございます、👌です

  • @mikijam1186
    @mikijam1186 3 года назад +1

    いつも素晴らしいレシピをありがとうございます。帝国ホテルの村上料理長のコンソメスープが
    凄かったと聞きました。いつかご紹介していただけたら幸いです。

  • @pgtips178
    @pgtips178 3 года назад +3

    毎日楽しみにしてます。ありがとうございます。フレンチではないかもですが、かさごや白身魚のパステルをリクエストお願いします。

  • @akiy6257
    @akiy6257 3 года назад +1

    いつもですが大変美味しそうです。材料もシンプルでこれからの季節にグー👍な感じ。白ワインも買って、作ってみます!シェフの、お口の中の火傷が心配です。

  • @gokanikutsuwa
    @gokanikutsuwa 3 года назад +2

    うちの田舎の串もちなんていう素朴なメリケン粉練って作ったような感じかな?じゅうね味噌塗って焼きます。ジャムを中に仕込んだり、焼きリンゴを仕込んで上にフレッシュな果物でも美味しそう。

  • @おかだひでこ
    @おかだひでこ 3 года назад +1

    今日も、ありがとうございます、カステラを、しくのは応用効きますね。イチゴ🍓の時期が、きたら作って見ようと、思います。冷凍フルーツが、☝️に入りませんので😃

  • @櫻井正道
    @櫻井正道 3 года назад +1

    シェフはいつもぶっつけ本番なんでしょうか?流石天才!

  • @_rockforever
    @_rockforever 3 года назад +8

    日本だとイメージが固定化しちゃってるので、そうかガレットってそういう意味だよね・・・って勉強になります。

  • @aa-cp5up
    @aa-cp5up 3 года назад +4

    おいしそー!!!

  • @mametarou7952
    @mametarou7952 3 года назад +3

    なるほど、三國シェフが作るだけあって、ガツンとくるお菓子ですね。我が家はブルーベリーとブラックベリーを植えてるからやってみるかな。増毛の果実類を使えばもっとおいしいかな(笑)。石狩だともの足らんかな(笑)

  • @barno8890
    @barno8890 3 года назад +1

    ベリーの水分を吸ったカステラを想像した瞬間に唾液があふれた
    甘いお菓子苦手だけどこれはうまそう

  • @ぺったんネル
    @ぺったんネル 3 года назад +2

    オーブンや製氷機とお友だちシェフリターンズ😉

  • @yumotheteacher
    @yumotheteacher 3 года назад +4

    カステラ敷けば生地が破れない!もっと早く知ってれば‥。シェフありがとうございます😊

  • @へのもへじ-p6g
    @へのもへじ-p6g 3 года назад +1

    あ、フードプロセッサ〜使用してますね。うちの近所は、冷凍パイ生地売ってないので、同じようにして練りパイ生地作ってまーす♪。
     これも美味しそうですね。

  • @麻麻-g2u
    @麻麻-g2u 3 года назад +1

    美味しそうですね〰️🥰
    綾瀬はるかちゃんもきっと見てますよ~✌️

  • @AmbreEyes1
    @AmbreEyes1 3 года назад +3

    塩が適当だとか言われてますが、そこが三國先生の良いところ。
    フランス料理って形や塩コショウの分量が適切でなくてはならないって思いがちだけど、そんなに慎重にならなくてもちゃんと形になるって見せてくれていて、気楽に手に入る材料でも立派なフレンチで美味しいよって示してくださっています。
    不器用さんでもフレンチは難しくない。
    考えてみれば、レストランの料理だけがフレンチじゃない、アヒル飼ってフランスの田舎のおばさんが作るのもフレンチ。でも、これが美味しい。

  • @nicecalorie
    @nicecalorie 3 года назад +2

    ちょっと前に掲示版でガレットの話題になって、クッキー状とそば粉クレープ状と意見が別れていたのですが、こちらのコメントでも❓になってるひとがいてちょっと安心しました😅
    小麦粉をフードプロセッサーにかける考えがなかったです。
    ベリーが美味しそうです😋
    シチューのパイ包み、今までのレシピになかったらおねがいします!

  • @朔夜-z2q
    @朔夜-z2q 3 года назад +5

    本当に家庭的な温かみのあるガレット(*´ч ` *)💓💞
    軽いランチ代わりにも美味しそうですね!

  • @MARIETANAKA5
    @MARIETANAKA5 3 года назад +2

    looks yummy

  • @hartknight3173
    @hartknight3173 3 года назад +1

    アワビが沢山冷凍されて余っているので、アワビを使ったレシピを見てみたいです!

  • @Ailee_Mat
    @Ailee_Mat 3 года назад +1

    フルーツを挽肉に置き換えると朝食か軽食にも良さそう(^_^)。
    これから暑くなるので作業が遅い私は生地を伸ばすのは時間との勝負になりそうです。

  • @小川栗衛門
    @小川栗衛門 3 года назад +5

    三國シェフ、スタッフの皆様こんにちは✨😃❗
    ガレットって、型を使ってまんまるな形にするけど、この形なら家庭的でほっこりしてカステラが良い仕事していますねぇ~❤️❤️
    あの~っ、今回の動画と関係なくってすみません🙇
    先日紹介して、いんげんとコンビーフのサラダを今日のランチに両親に振る舞ったら、母親の料理より美味しいと父親に誉められのですが…
    この後は察して下さい。
    ムッシュこんな、美味しいレシピ紹介しないで下さい。

  • @廣瀬純子-j2p
    @廣瀬純子-j2p 3 года назад +1

    このオーブンも良いですね
    何処のメーカーでしょう?
    冷凍ミックスベリーだいすっきなので
    パイも素敵ですね

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  3 года назад +2

      TOSHIBAの石窯ドームです!

    • @廣瀬純子-j2p
      @廣瀬純子-j2p 3 года назад

      @@chef-MIKUNI
      ありがとうございます😃🤩

  • @koitan_gogo
    @koitan_gogo 3 года назад

    フードプロセッサーはこねる羽じゃなくてカッターですね!

  • @mm-hi6bt
    @mm-hi6bt 3 года назад +7

    いつも思うけど、低評価押してる人なんなんだ?笑

  • @plumeriap7281
    @plumeriap7281 3 года назад

    タルトみたいな食感なんですかね?
    ヨーロッパでは層になったパイ生地はあまり使わないと聞いた事があります。

  • @うちなー釣りちゅ
    @うちなー釣りちゅ 3 года назад +2

    三国シェフお願いがあります、
    本格的な鴨肉のコンフィお願い🤲します。

  • @平井義之-y7t
    @平井義之-y7t 3 года назад +3

    パリブレストお願いします

  • @DB-xs8ww
    @DB-xs8ww 3 года назад +1

    アチチ動画大好きです

  • @あまねチャンネル
    @あまねチャンネル 3 года назад +1

    もしかしてとは思うのですけど1日に数本の動画企画の収録をされているのでは?何時もに増してもう出来上がった顔色と目が座ってますね(〃ω〃)こんな感じに

  • @chizukokawahara9387
    @chizukokawahara9387 3 года назад

    シェフが熱い料理を試食すると、いつも火傷を心配します。
    早くワインで口の中を消火してくださいねぇ❗