Karotte- Sellerie- Apfel- Salat einkochen 🥕
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- Опубликовано: 18 сен 2024
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Quick Tipp Karottengrün - • Quick Tipp Karottengrü...
Karottengrün Pesto - • Karottengrün Pesto ori...
Zutaten:
1kg geputzte Karotten, Sellerie, Äpfel (die Menge pro Sorten nach eigenen Geschmack)
2 kl. Zwiebeln
1Lorbeerblatt
1L Wasser
300 ml Apfelessig 5%
50g Zucker
1EL Senfkörner
1,5Tl Salz
30 Minuten eingekocht bei 90° Celsius
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Ich liebe ja Farmersalat. Den habe ich letztes Jahr nach deinem Rezept gemacht und die Woche den letzten geöffnet. Soooo lecker, auch nach einem Jahr 🥰
Es ist zum Verrücktwerden! Ich spiele nach Deinen Videos immer Tetris in meinen Vorratsregalen, damit ich irgendwie Deine nächste Idee noch unterbringen kann. Also habe ich beschlossen, das (nahezu) leere Gläserregal mit Vorräten zu füllen - und kann besser schlafen, weil Du ja in jedem Video eine tolle Idee in meinen Kopf setzt.
Danke für Deinen schier unerschöpflichen Vorrat an grandiosen Rezepten und daß Du ihn so großzügig teilst! ❤
(ich habe die Luft angehalten, als Du den Sellerie aus der Erde zerren wolltest! Gesa, paß' auf Dich auf - das ist genauso schlimm wie schweres Heben!!❤)
Gesa hebt die Erde aus den Angeln - Im wahrsten Sinn --Auaaa .
Tip gefällig für mehr Stauraum ? Weckglashöhe= Treppenstufehöhe . Hab mir vor meinen Deckenhohen Schrank rund um das Bett und Badewanne Podeste aus MDF Platte zusammengeschraubt ,passend zum jeweiligen Raum mit Acryllfarbe , die ich sowieso immer hab angepinselt . Ich laufe also über einen Teil meines eingeweckten :-))
@@lydiaupssilon504 Oh, dann bin ich ja nicht alleine mit dem Problem, ich hab angefangen, im Kleiderschrank zu stapeln. 😄
"Ich spiele nach Deinen Videos immer Tetris in meinen Vorratsregalen, damit ich irgendwie Deine nächste Idee noch unterbringen kann." 😂😂😂
Dank dir bin ich Einkocher geworden...100 Weckgläser und Einkochautomat plus unzählige Twist-Off-Gläser...heute 4 kg rote Bete eingekocht, ansonsten permanent Letscho mit groben Stücken oder püriert, z.B. zu den gefüllten Paprika die wir heute hatten. Dann Bohnen, Brokkoli in Stücken oder als Suppe, Essiggurken usw, aber auch süße Sachen wie Apfelmus, Zwetschgenröster, Hollerröster, diverse Beerenmuse und auch ein bischen Marmelade...langsam frage ich mich, wer das alles essen soll? Dabei habe ich meinen Garten noch gar nicht so richtig ausgereizt. Die Arbeit darf man aber nicht rechnen, da gehen gleich ein paar Stunden drauf. Zumindest muss ich keine Angst vor Nahrungsmittel-Knappheit haben. So ganz nebenbei habe ich mir 2 kleine Lehmöfen gebaut zum kochen, falls der Strom ausfällt.
Alles Gute dir und deiner Familie, bitte macht so weiter.
Mir geht’s genauso!
Einkochen dürfte schwer ansteckend sein!😊
Klingt interessant, was sind denn das für Lehmöfen?
Magst du vielleicht berichten oder gibt’s irgendwo Fotos davon?
Liebe Grüße!🙋♀️🕊
Moin vom Meer,
mir wird "dein" Salat von allen aus der Hand gerissen, auch denen, die bei "frischen" Salaten Hasenzähne zeigen. Schon zum dritten mal nachgemacht. 👍👍👍.
Gut das es dich gibt und du dein Wissen teilst. Pass gut auf dich auf.
Wirklich ein schönes Hobby! Langsam verstehe ich, warum das meine Großeltern früher immer gemacht haben.
Bin zur Zeit voll aufm Einweck Tripp. Ein sehr interessantes Thema. Finde deine Videos mit am besten. Du bist authentisch, unterhaltsam und einfach klasse.
Ich finde deine Küche und alles sehr vertrauenserWECKend. Nicht eine hochmoderne, ultra aufgeräumte Küche. Deine Küche ist sehr ordentlich, aber halt eine normale Küche. Das macht es sehr angenehm und heimelich.
Ich habe beide Salate gemacht und jetzt mal probiert, einfach nur lecker. Die werden ich bestimmt öfters machen. Manche belächeln mich wegen meiner Einkochorgie, sind bis jetzt fast100 Gläser, aber probieren wollen sie gerne😉. Freu mich über jedes Video. Mach weiter so. Viele Grüsse Moni
Liebe Gesa, gibt es ein Kochbuch von dir? Würde ich mir wünschen. LG Anke
Ich würde das kochbuch gleich kaufen da du so viele tolle Rezepte hast ❤😂
Liebe Frau Gesa,
Hätte ich Sie doch vor 30 Jahren kennengelernt, mein Mann und ich sind sowas von begeistert, großartig wie Sie uns inspirieren.
Danke Ihnen und herzliche willkommen 🙋♀️
Liebe Grüße Gesa
Hey Cesa werde morgen deine Möhrensalat nachmachen.Einen Tip für dich unsere Möhren sahen auch immer so aus .Im Frühjahr haben wir ein Frühbeet gebaut in der Tiefe von 60 cm und nur mit Bioblumenerde gefüllt die Möhren sind super nach unten gewachsen teilweise waren sie 30 cm Lang und es haben sich seitlich nicht solche Wurzeln gebildet ....Deine Rezepte sind mega .Einen lieben Dank
Dankeschön liebe Gesa.
Gott segne sie
Klasse Video und wieder mal eine tolle Anregung für uns, was man alles so vorbereiten kann. Werde ich auf jeden Fall nachmachen! Vielen Dank dafür!
Einfach wieder spitze ... und macht Lust auf mehr! Ganz lieben Dank liebe Gesa!
Hallo und danke! Ich schaue schon eine Weile in deinen und zahlreiche andere gartenvideus und bin von deiner fachlichen Kompetenz und deinem strukturierten Pragmatismus absolut begeistert, danke, das du dir diese Mühe machst!
Liebe Gesa und Team, es war so schön wie du dich über die Krähversuche deiner Hähne gefreut hast, das hat einem direkt ein Lächeln ins Gesicht gezaubert. Vielen dank aber erst mal für das nächste tolle Salatrezept, der erst Möhrensalat war bis zum letzten Glas ein genussvolles erlebnis. Macht weiter so ich freue mich schon auf jedes lernen für die Vorrathaltung zu sehen. L. G. Corinna
Oh wie lecker das Rezept wird auf jeden Fall nach gemacht vielen lieben Dank ❤❤❤❤Gruß Geli
Danke, du bist einfach super, ich mag deine unheimlich herzliche Art! :-)
Du bist ein Schatz. 🙏🌺
Dieses Video kommt mal wieder genau zum richtigen Zeitpunkt.
Danke!
@natürlichselbstgemacht
Liebe Gesa, nach langer Suche habe ich nun den Hobel gefunden, den Du im Video zeigst. Habe lange nach einer Julienne Alternative zu meinem Börner Hobel gesucht, der seit bald 25 Jahren im Einsatz ist, immer gute Dienste leistet und immer noch extrem scharf ist nach all den Jahren. Jedoch sind mir die Julienne etwas zu fein bei Karottensalat fürs Einwecken (zum Rohessen perfekt!). Der von Dir im Video gezeigte scheint etwas dickere Julienne zu können, was ich beim Einkochen begrüssen würde.
Frage: Kann der Restehalter bei Deinem Modell in eine Führungsschiene am Hobel geschoben werden?
Bisher habe ich ausschliesslich Börner Hobel benutzt, die Klingen finde ich sehr langlebig. Mal sehen, was der neue Hobel kann. 😊 Kräftigere Julienne auf jeden Fall.
Bin gespannt.
Danke für die Inspiration, immer wieder schön.
Liebe Grüsse
Hallo, der Restehalter lässt sich nicht einschieben.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa. Wird natürlich wieder nachgemacht. Salat auf Vorrat suuuper. Ich hoffe dir geht es wieder besser. Auf jedenfall siehst du sehr gut aus. Liebe Grüße von Heike
Hallo, mir geht es schon wieder ganz gut, nur heben muss ich noch lassen.
Liebe Grüße Gesa
Ich war überrascht wieviel Arbeit das Kleinschneiden macht. Ich hatte wirklich gedacht, dass es nie enden wird 🤪.
Habe auch an die zwei Kilo verarbeitet und war schon Geschmack im warmen Zustand sehr angetan.
Vielen Dank Gesa, klasse Rezept. 👍🏻
Ich kaufe den sonst immer leider fertig ✅ Dank dir werde ich den nun mal selber machen ❤
Wenn ich einen Garten hätte, würde ich das auch so verarbeiten. Ich bin alleine und koche mein Mittagessen immer auf Vorrat, das kommt dann auch in Gläser in den Kühlschrank, dann muss ich es nur warm machen. Danke für das tolle Video und die Hinweise auf deine Werkzeuge 😊
Hallo liebe Gesa,
Dein Rezept ist wieder mal großartig! Wir lieben deinen Salat. Den werde ich defintiv noch viele male machen. Vielen Dank dafür ! Und bleib wie du bist. ❤
Liebe Gesa und Team 😊,
gestern habe ich den Karotten-Sellerie-Apfel Salat genau nach deinem Rezept gemacht und eingekocht. Ganz gespannt habe ich heute Mittag ein Glas geöffnet. Was soll ich sagen…ich bin begeistert. Der Geschmack ist toll. Der Salat ist weder zu weich noch zu fest. Er ist genau so, wie ich es gerne mag und schmeckt prima. Was bin ich froh, dass ich deinen Kanal gefunden habe. 😃
Herzlichen Dank für die tolle Anleitung. Da ich Einweck-Anfänger bin, freue ich mich immer über deine Tipps und Tricks.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht euch Birgit 🤗
Hallo Gesa, wieder ein Rezeptvorschlag, den ich auf jeden Fall nachmachen werde. Mein Vorratskeller ist Dank deiner tollen Vorschläge und Rezepte schon gut gefüllt😋👏👍. Freue mich schon auf das nächste Video😊. LG und schön, dass es dir besser geht🍀🐞👍
Vielen Dank liebe Gesa, das ist wieder ein gutes Video. Ich hoffe es geht dir inzwischen wieder besser.
Den Salat werde ich auch machen, ich esse ihn sehr gerne.
Hallo, ja es geht mir schon wieder besser, nur das Heben lass ich noch sein.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht das hört sich doch schon gut an. Pass gut auf dich auf.
Hallo Gesa und Team, toll das es Dir besser geht. Habe gerade die Vorratsgläser mit Rindsgulasch im Keller einsortiert, nun muss wieder Platz für dieses Rezept gemacht werden. 😅Freue mich schon drauf mein Sellerie und die Äpfel zu verwerten in diesen Salat. Alles Liebe franzi
Danke fürs Video. Ich habe diesen Salat eingekocht und er kam sehr gut bei uns an. Der Vorrat ist weg und am Wochenende wird wieder neuer angesetzt. Danke. Du machst das echt toll, ich mag deine Videos sehr sehr gerne.
Wie Lecker 🤩🤩
Haber auch sofort den Heinkochset Della bestellt, da ich alleine bin, mache ich manchmal zu große Mengen (z. B. bevor mein Sohn das Haus verlassen hat), sodass ich mein großes Weck nicht mehr herausholen muss und auch meine Reserven im Keller aufstocken kann, juhuu 😅
Danke, danke Gesa für alles und die klassen Videos von dir 🙏🙏
Hallo 😊
Deinen Kanal habe ich aus Zufall gesehen,und bin direkt hängen geblieben. Du beschreibst alles so klasse,und gibst super Tips,das selbst den Anfängern wie z.b mir die angst genommen wird,das einkoche auszuprobieren. Vielen dank dafür erstmal 😊
Und zu dem Salat,erst haben alle mich belächelt,wieso ich denn Salat einkoche,der wäre ja auch so schnell fertig...aber,jetzt stehen alle immer bei mir,weil er erstens so lecker ist,und zweitens gerade Salate wo ja geraspelt werden muß,gar nicht sooooo schnell fertig sind 😂
Danke,fur dein ganzes Input und deine ganzen tollen Rezepte 😊
Lg Silke 😊
Danke dir für dein Feedback und weiterhin viel Erfolg und Spaß beim einkochen.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, wieder ein tolles Video
Liebe Gesa
Wieder ein tolles Rezept und gleich nachgemacht .Deinen Versunkenen Pflaumen Kuchen habe ich gestern gebacken ist super geworden der Teig ist super saftig und flufig super toll. Kann ich nur jedem empfehlen es nachzumachen .Wenn heute zum Fest einer meckert der bekommt eine Kopfnuss von mir .LG Simone
Guten Morgen, vielen Dank für deine schnelle Antwort. Und....deine Bolognese Sauce ist DER Hit. Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept.
Hallo liebe Gesa, ich muss sagen Du siehst umwerfend in diesem Kleid aus wow💃 - vielen Dank für das Rezept, werde dann mal morgen meine ganzen restlichen Möhren aus dem Beet holen und einkochen - vielen Dank für das Rezept!
Liebe Gesa wieder ein tolles Rezept ! Mein Platz im Keller wird langsam eng. Egal , wie schreibt eine im Kommentar sie spielt Tetris, mir geht's nicht anders. 😂 Danke fürs Rezept 😍👍🏼😋
Liebes NS Team! Vielen lieben Dank für euren Kanal. Ich habe alle Videos angesehen und habe mich inspirieren und motivieren lassen, selber einzukochen🤩😍😘 Ich freue mich auf alle kommenden Videos 🤩🙏❤️
Dann herzlich willkommen und viel Spaß und Erfolg beim einkochen.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, man muß gar nicht einkochen, um Dich und eine Videos gern zu haben. Einfach wieder lecker und mit tollen Tipps garniert. Freue mich auf mehr und Gratulation zu den vielen verdienten Abonnenten ! 👏👍Ganz Lg, bleib gesund und euch ein schönes Wochenende 🙋♀️🍏🥕🎃🌻🌞☕️👍👍👍👍👍👍
Ich habe mir schon ein lebstgeschriebenes Kochbuch angelegt.
Alles Rezepte von dir. Die sind immer suuuuper lecker.
Herzliche Grüße aus der Rhön und bleibt gesund
Huhu,
Bin auf diese Seite erst jetzt gestoßen und finde die Rezepte klasse. Nur mein Problem ist, wo finde ich die genauen Rezepte?
Hallo, am rechten unteren Bild ist ein Pfeil nach unten, darauf klicken, dann erscheint ein Text, das letzte Wort ist "mehr", darauf klicken und schon ist die Video Beschreibung geöffnet und du hast die Zutatenliste.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht vielen lieben dank! Wünsche einen schönen Sonntag
Hallo liebe Gesa. Seit gestern stehen 12 Gläser mit diesem schönen Salat in meiner Küche . Außer Sellerie kommt alles aus unserem Garten und ich konnte auch Apfelessig aus eigener Herstellung verwenden . Das macht Spaß mit eigenen Zutaten zu arbeiten. Vielen lieben ♥ Dank für die leckeren Rezepte. Ich habe schon sehr viel ausprobiert, nachgekocht und eingekocht was der Garten so hergibt . LG. Kerstin❤🥰🙋♀️
Wow, Glückwunsch was du alles geschafft hast 👍
Es freut mich unheimlich, wenn immer mehr Menschen Lust darauf bekommen Lebensmittel selbst zu konservieren und herzustellen 😍
Liebe Grüße Gesa 😘
@@natürlichselbstgemacht Ja und ich weiß woher das Gemüse kommt. Und das finde ich sehr wichtig. Ich habe auch schon ausprobiert
deinen Apfelessig, Rote Beete Aufstrich, Gurkensalat, Zucchini Paprika Mischung und den Zucchini Aufstrich. Weiterhin habe ich Blumenkohl, Rotkraut, Apfelmus und Apfelsaft gemacht. Und nun wo ich das alles so schreibe, merke ich erstmal wie viel das alles ist. 😀 Bei mir kommt der Einkochtopf nicht zur Ruhe. Also nochmal vielen Dank für alle deine schönen Ideen und das du das alles mit uns teilst. ♥️♥️🥰💕🙋♀️
Kann ich auch noch machen...eigener Sellerie und Möhren vorhanden und Äpfel aus dem alten Land 😍 Drück Dich liebe Gesa 🥰😍 und ich liebe das Sellerie Salz 🤩
Hallo Gesa, erstmal Dankeschön für deine vielen Ideen, die du mit uns teilst! Ich will auch dieses Rezept nachmachen, wie so vieles, was du in diesem Jahr gezeigt hast. Mein Vorratskeller ist super gefüllt und ich mache von Woche zu Woche mehr Platz um alles unterzukriegen! 😅
Eine Anregung hätte ich für die Zukunft noch und villeicht würde es auch andere freuen. Nachdem du in diesem Jahr so viel wieder gemacht hast, vielleicht könntest du uns nochmal zu einem Gang in deinem Vorratskeller mitnehmen. Wäre mal schön zu sehen, wie das was du gemacht hast jetzt so aussieht. Mal als kleine Anregung...😉
Sonst nochmal tausend Dank für die vielen tollen Ideen! Schön, dass du so viel Spaß daran hast uns teilhaben zu lassen.
vielen Dank für das tolle Video, auch ich werde es am Wochenende Kochern.
Alla Hopp un alleweil, ich hoff ich stell mich net so dabbisch aa! Was mache ich nun zuerst - ei isch wes es nid 🤣Wie wunderbar und mit großer Freude den heimatlichen Pälzischen Dialekt zu hören.
Isch mach jetzt kä Gedees un geh eu kaffe. Tschö un alla, mach's gut 😘
Das sieht echt lecker aus ich werde es auf jeden Fall nach machen ich liebe Karottensalat vielleicht passt auch ein bisschen Ingwer den man mit rein macht
Hallo, Ingwer kann ich mir da auch gut vorstellen.
Liebe Grüße Gesa
Ich liebe deine Videos 😍🤗
Da ich ja keinen Garten habe muss ich mir die Zutaten zum einkochen alle kaufen...was ja im Sommer günstiger ist als im Winter...deshalb habe ich durch deine Unterstützung schon Blumenkohl, Tomaten, Gurken, Kohlrabi und Erdbeersoße eingekocht...was soll ich dir sagen...ausgerechnet das Glas das sich leicht nach dem wegnehmen der Klammern öffnen ließ habe ich heute Mittag in die Hand genommen 🙈...nach deiner Antwort wurde mir kurz schlecht...aber ALLE anderen sind in Ordnung 😊...was bin ich jetzt glücklich 🥰...
Vielleicht denkst du doch mal über ein Einkochbuch mit deinen Rezepten nach...wie schön, dass es dich gibt 🙏
Karotten kann man gut abgedeckt auch super über den Winter im Beet stehen lassen. Und einfach weiter nach Bedarf ernten.
Liebe Gesa, ich rufe am Montag mal bei Weck an. Bis vor kurzem sass da mal ein sehr netter und kompetenter Mann in der Beratung. Ich lass dich das dann wissen. Mir fällt aber gerade ein, dass mir ein Barfshop erzählt hat, dass sie eine Kundin hatten, die fürs Camping das Barfzeugs auch eingekocht hat und das hätte super geklappt. Ich melde mich. L. G.
Soooo diesen Salat habe ich mir heute auch gemacht, ist noch im Einkochtopf.
War im Supermarkt und habe solchen Salat gesehen.
125 Gramm für 2,49 Euro. Mein Gedanke flog sofort zu Gesa.
OK die Arbeit, die Einkochzeit und das Schlachtfeld in der Küche darf man natürlich nicht mitberechnen.
Aber ich habe es selber gemacht und 12 kleinere Gläser (ca 200 ml) voll bekommen und ich weiß was drin ist.
Habe es etwas feiner gerieben und etwas länger geköchelt (mag es gerne etwas weicher)
Der Sud schmeckt oberlecker. Mit dem Rest werde ich morgen noch ein paar Zucchini einlegen.
Danke Gesa
Vielen Dank für das wundervolle Video zeigen.Da ich diese drei Sorten gerne esse,werde ich diesen Salat sehr gerne nachmachen.Schönes Wochenende und liebe Grüße aus Thüringen von Gabi
Wie immer du bist zauberhaft wird bald ausprobiert.
Hallo Gesa ich bin gesundheitlich wieder soweit fit . Habe Kürbis eingekocht, Sellerie/ Karotten und Rote Beete alles wie immer Sau lecker. Danke für die tollen Rezepte. GLG Karin
Mach weiter so👍🏻👋😊
Es freut mich sehr zu hören dass es dir besser geht 😘
Liebe Grüße Gesa
Toller Salat! Danke wieder für das schöne Rezept und die Tipps.
Liebe Grüße Anja
Das ist eine sehr schöne Idee werde ich auch machen Möhren Äpfel und Sellerie habe ich im Garten vielen Dank ❤️
Leckere Idee, wird ausprobiert. Aber ich glaube, ich mag sie doch ein wenig feiner geraspelt. Den Rotkohl nach deinem Rezept habe ich gestern gemacht....superlecker. Den mag sogar mein Mann. Danke für die tollen Rezepte.
Sehr schönes Rezept muss ich unbedingt auch mal nach machen vielen Dank für's Video. Liebe Grüße aus Thüringen
Tolles Rezept. Ich werde es ausprobieren. Weiter so tolle Videos. Ganz liebe Grüße Silvia
Hallo Liebste Gesa 🥰Ich kommen nicht mehr hinter her mit dem nach machen 😅😂😂Ich Liebe deine Videos bekomme nicht genug davon 😍LG aus 🇧🇪🍻🇧🇪Karin
Danke Gesa, der Garten ist ja nun größtenteils abgeerntet und in die Gläser gewandert, bei den Fertiggerichten muss ich jetzt echt mal nachlegen. Bei mir darf es auch etwas "fleischlastig" sein. 😉Demnächst ist der Bauerntopf dran. L. G. aus NO-Brandenburg
Das sieht so köstlich aus
Das muss ich morgen auf jedenfall nach kochen
Liebe Gesa schön, dass es dir besser geht 💪. Weiter gute Besserung 😊🙋♀️.
Ein tolles Rezept. Ich mag Möhren mit Äpfeln, eine tolle Kombi.😍
Gesa du sagst immer, die Gläser abkühlen lassen, Klammern runter und ab in den Keller. Läßt du die Gläser auch 24 Stunden abkühlen? Oder nimmst du eher die Klammern ab?
Die Hühner sind echt toll gewachsen. Legen sie schon Eier? Die Hähne werden bald den Mädels nachsteigen, dann wird es tolles Grillhähnchen oder Hühnersuppe geben.😍
Hallo, ich mache die Klammern immer über Nacht drauf.
Theoretisch sollten wir Ende ok die ersten Eier haben, hoffe das die Hähne noch ein bisschen schwerer werden bevor ich schlachten muss.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht ich füttern den Hühnern bei mir immer zum Herbst hin extra Maisbruch und Erdnussbruch. Damit nehmen sie gut was zu, und bekommen noch eine schöne Fettschicht. Für die Hennen gut zum Eierlegen wenn es kälter wird, und für die Hähne zum Schlachten gut für eine fettige Suppe.😉 Außerdem bekommt das Fleisch davon eine schöne Farbe. Man kennt ja die Maishähnchen.
Super vielen Dank für das tolle Video werde es auch selbst einkochen
Ich könnte Deine Videos den ganzen Tag schauen. Soooo toll. 👍👍👍
Meine Möhren sahen genauso verdreht, "dauergewellt" aus 😁.
Eine allgemeine Frage hätte ich noch. Wenn ich was einkoche, (egal was) und ich benutze unterschiedliche Größen von den Weckgläsern, von ganz klein, bis 1 l, ist die Einkochzeit immer die gleiche ? Oder brauchen die großen, weil mehr Inhalt, länger ?
Hallo, die Einkochzeit ist gleich, wenn du allerdings ganz kleine mit 1 Liter Gläsern einkochst, brauchen die großen Gläser länger bis sie die Temperatur im Kern erreicht haben, das könnte schwierig werden.
Liebe Grüße Gesa
Schicke 🐔 und danke für das leckere Rezept. 😋
Hallo Gesa, ich habe das Weck-Einkochbuch in einem Stück durchgelesen und bin nun umso dankbarer, deinen Kanal gefunden zu haben. Die Rezeptangaben, welche du hier machst, entsprechen mehr meinem Geschmack und auch meiner Erfahrung als im Buch angegeben. Dort wird viel zu viel Essig angegeben, deine Mischung von 1l Wasser und 300 ml Essig ist völlig ausreichend. Meine langjährige Einkocherfahrung beruht auf Marmeladen und Gemüse einmachen, schreibe bewusst "einmachen" und nicht einkochen. Da ich im nächsten Jahr größere Mengen verarbeiten möchte, werde ich mit dem Einkochen beginnen und bin- besser gesagt war fleißig auf RUclips unterwegs. Und bin bei dir hängen geblieben..:-))) PS: die Frisur in diesem Video sieht besonders hübsch aus :-))
Vielen Dank für das tolle Video, wird definitiv nachgemacht
Vielen Dank, eine tolle Idee! Liebe Grüße, Gaby
Das wird nachgemacht, danke für 's zeigen 😋👍
Super
Ich liebe Karottensalat, genial 👍👍👍. Ich hab mich in deinen Krautsalat schon verliebt, aber ich glaube der ist ebenso legger 😋.
Ohh, mit dem V-Hobel hab ich mir einen exakten Würfel von 1x1cm aus dem Daumen geschnitten 😖😩. Er wurde wieder angenäht und mein Daumen ist so gut wie neu, aber ich werde ihn, auch bei großem Gemüse, nicht mehr ohne Schutz verwenden 😬🙈.
Den Alant hab ich heute ausgemacht 😉. Ich melde mich dann.
Liebe Grüße Angie 🙋🏻♀️
Herzlichen Dank für das Rezept. Ich hätte alles im Haus. Nur die leeren Gläser fehlen 😉
So schöne Karotten, gratuliere!! 🎉🥕🥕🥕🥕Hab mal gelesen, wenn sie so beinig sind, mussten sie in der Erde den Steinen ausweichen, aber ich sehe, deine Erde sieht ja ganz fein aus. Den Karottensalat werd ich versuchen, allerdings sind meine Karotten nix geworden dieses Jahr. Naja, nächstes Jahr neue Chance, neues Glück! Deine Hühner sind mega. So eine fröhliche Schar. Ich liege meinem Mann deshalb schon ewig in den Ohren. Ich hätt auch so gern welche… liebe Grüße🙋♀️🕊🥕🐓🐓🐓🐔🐣🐥
Hallo, mein Mann hat sich nach 3 Jahren endlich bereit erklärt, hat ganz schön Überzeugungskraft gekostet 😂
Liebe Grüße Gesa
Klasse Idee, werde ich doch gleich mal nach kochen. Vielen Dank und weiterhin gute Besserung.
Hallo vielen Dank für die Idee muß ich ausprobieren liebe Grüße ❤️
Hallo! Erstmal vielen Dank für die super Videos.
Ich habe eine Frage zum Stapeln im Einkochtopf. Dürfen die Gläser einfach übereinander stehen oder muss ein Gitter dazwischen. Danke. Freue mich schon auf weitere tolle Anregungen.
Hallo, sofern Sie sicher stehen, können die Gläser übereinander gestapelt werden. Da ich oft verschiedene Größen nehme, stelle ich gerne ein Kuchengitter dazwischen, dient nur dem sicheren Stand.
Liebe Grüße Gesa
Danke für dein Video. 🤗
Gott ist der lecker, ganz lieben Dank.
Ich hoffe dir geht's gut danke für das super Video l.g Gitti
Selleriekraut in Fleischküchle oder -bällchen ist der Hit! Probiert es mal aus! ❤
Hallo Gesa, vielen dank für dein tolles Video.. ich hoffe es geht dir was besser? LG aus Widdig
Hallo, danke dir 😊
Es geht mir wieder viel besser, heben lass ich noch aber ansonsten bin ich wieder fit.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht das hört sich doch alles gut an. Ne Heben müssen dann Mal deine Liebsten.....
@@natürlichselbstgemacht Liebe Gesa, das zu hören freut mich auch. Danke fpr due heutige Anregung. Weiterhin alles Gute.
Liebe Gesa, vielen Dank für das tolle Rezept, ich habe es heute nachgekocht und freue mich schon auf die erste Kostprobe aus dem Glas.
Danke👍🌻!!!
Liebe Gesa,
schön dass es Dir wieder besser geht. Du siehst auch wieder viel besser aus. Trotzdem lass es ruhig angehen und schon Dich noch etwas. Mir kam letztens ein Gedanke: du verwendest ja Weckgläser; Du kannst Dich doch mal an die Firma wenden, ob Sie Dir nicht mal ein paar Gläser spendieren oder Dir einen Sonderpreis machen. Du brauchst ja wahrscheinlich immer mal Nachschub. Kannst Du ja mal probieren….
Alles Gute für Dich und weiter gute Genesung
Liebe Gesa das klingt lecker!!
Nimmst du jeweils 1 kg Möhren, Sellerie und Apfel, insgesamt also 3kg oder sind das zusammen 1kg?
Ganz liebe Grüße, Christina
Hallo, das Rezept ist auf 1 Kg berechnet, ich habe immer etwa gerüttelt, wobei es mehr Karotten als Äpfel beinhaltet.
Liebe Grüße Gesa
Wie? Hast Du keine Möhren mehr nachgesät? Die Art von Salaten ist einfach ein Muss für uns. Hauptzutat Sellerie, da wir ihn einfach lieben. Oder zusammen mit Fenchel! Wenn ich im Winter Linsen koche, dann kommt da auch ein Glas mit ran. Einfach nur lecker das Zeugs. Sehr schön, dass du das Kraut bzw Grün erwähnt hast. Ich schlendere ja trotzdem immer durch die Gemüseabteilung und hab heute wieder zig Leute gesehen, die das Grün von Kohlrabi, Möhren und Sellerie abgerissen haben. Da stellen sich bei mir die Nackenhaare. Wenn man es nicht direkt frisch dünstet, wie mega lecker beim Kohlrabi, dann wenigstens einfrieren und einen Fond draus machen, viel wandert auch in die gekörnte Brühe. Klein schneiden und feucht in Eiswürfel anfrieren und dann in Tupper oder Beutel in die TK. Oder Trocknen.....
Lustig fand ich auch deine Reisgeschichte. Totaler Unfug so ein Reiskocher! Wer zu blöd ist Reis im Topf zu kochen, soll es lassen, ich jahrelang gemeint. Bis ich einen guten Reiskocher geschenkt bekommen habe und dann aber SOFORT meine Meinung geändert habe. Das ist ein riesiger Unterschied und zudem kann man damit ja noch viel mehr machen. Genau so habe ich ewig über sous vide gesprochen. Mode-Erscheinung für Dumme! 😳 War ebenfalls ein Geschenk und selbst Spargel kann man nicht besser darin machen. Da muss man mich wohl immer zu meinem Glück zwingen.
Hallo, mein Karotten Beet wurde durch Amseln umgegangen, die Egerlinge waren zu reizvoll und die jungen Pflänzchen im Weg 🤬
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht oh, Mist. Das ist echt Schade. Amseln fressen ja viele Schädlinge und Unkraut. Da muss dann ein Schild hin, bitte Möhren stehen lassen!
Köstlich! 😋🤩
Hallo liebe Gesa 😊 ein Tipp weil du meinst dein Knollensellerie wird nicht so groß: er mag gern ein sandiges, sonniges Plätzchen und sitzt als junge Pflanze am liebsten nur „ mit den Zehen“ im Boden. Wird er zu tief gepflanzt Bilder er mehr Grün als Knolle. Ist ursprünglich eine Strand-Rand-Pflanze.
... also besser eine Reihe mit viel Abstand zueinander und/oder oben auf einem Erdhügel ( wie Kartoffeln und Erdbeeren am Bauernfeld gepflanzt werden) verhindert das zuschwemmen der Knolle beim Gießen 👋
Hallo Gesa, habe dein Rezept nachgekocht und dabei festgestellt, dass mein Hobler nicht mehr lange mitmacht. Dein Hobel sieht sehr robust aus. Welche Marke hast du? Im Voraus vielen Dank und weiter so. Sogar mein Mann sieht sich deine Videos teilweise an und fragt dann: woher weiß die denn das alles? 😊deshalb bitte weiter so.
Hallo, der Hobel ist schon alt, ein Firmeblogo kann ich darauf nicht finden 😔
Liebe Grüße Gesa
Moin Gesa! Das ist eine wahnsinnig gute Idee! So ein Waldorf Salat (ob mit Majo oder Joghurt) ist immer was Feines ❤ hast du den ph Wert für dieses Rezept zur Hand? Vg von der Elbe
Hallo, ich messe den PH Wert nicht.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, ich möchte den Salat gern nachmachen und einwecken. Leider fehlt das Rezept mit Mengenangabe in der Videobeschreibung. Kannst du das noch einstellen? Das wäre super
Vielen lieben Dank ❤
Hallo, habe grade die Video Beschreibung geprüft, die Zutatenliste ist dort hinterlegt. Wie man zur Video Beschreibung gelangt haben wir in diesem Video gezeigt :
ruclips.net/video/BqsPrNjG1CM/видео.html
Liebe Grüße Gesa
Megaaaa👍👍👍
Hallo liebe Gesa, kann ich so Kohlrabi mit Karotten zu Salat einkochen? Ändert sich da etwas an der Einkochzeit? Danke schon im Voraus, ich hab einiges an Superschmelz im Garten stehen 😅. Lg Angelika 🇦🇹
Hallo, schwieg, habe es mit Kohlrabi noch nicht ausprobiert 🤔
Ich würde eine kleine Menge probieren und 2 Wochen in der Küche stehen lassen, als "Feuerprobe".
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke dir 😅, werde ich so probieren. 🤗
Hallo liebe Gesa, ich freue mich, dass es dir wieder besser geht! Wie esst ihr dann den Salat, wenn ihr so ein Glas öffnet? Sud abgießen und etwas Öl und Gewürze dazu, oder ganz andere Tipps? Liebe Grüße und weiterhin alles Gute, Steffen
Hallo, wie im Video gesagt, Sud etwas abgießen, Olivenöl, Pfeffer, gehackte Petersilie und Walnüsse darauf.
Liebe Grüße Gesa
Upsi 🫣 Dann hab ich das wohl überhört. Sorry und tausend Dank für die schnelle Antwort.
Hallo liebe Gesa,
Als erstes: 🎉 Glückwunsch zu 100.000 Abos!!! Freut mich sehr für euch!!!
Gesa, ich hab gestern den Salat gemacht. Knapp 2 Kilo Gemüse und damit 5 1/2l Gläser. 👍🏻 Die Gläser sind zu, alles Supi. Ein kleiner Rest war noch übrig, den hab ich in einem Gläschen in den Kühlschrank gestellt. Und heute Morgen gekostet: 🙊 ich finde ihn unheimlich sauer! 🤭
1.Frage: kann es sein, dass sich das bei den anderen Gläsern beim Einkochprozess ein bisschen neutralisiert hat?
Und 2.: Falls nicht, kann ich das im Nachhinein noch ein wenig mildern?
L. G. schickt Susann 👋🏻
Hallo, in dem Rezept ist ja nur ein knappes Drittel Essig im Verhältnis zum Wasser, wir empfinden die Säure eher als mild🤔
Hast du auch tatsächlich 300 ml Essig auf 1 Liter Wasser genommen?
Im Glas baut sich die Säure nicht ab, das Gemüse nimmt etwas auf, aber am Säure Gehalt ändert das nichts. Bei Gebrauch dann den Sud abgießen, etwas Öl und Kräuter dazugeben.
Liebe Grüße Gesa
Eigentlich genau nach Rezept. Wer weiß?! Ich mach es so wie du schreibst: Sud wegkippen und dann krieg ich das schon hin!
Danke für deine schnelle Antwort! 🙂 L. G.
Liebe Gesa, super. Hast du einen Tipp für Rotkohl- Rotkohl mit Apfel schmore ich und bring es ins Glas- aber Rotkohl Salat wie deine Möhren . Bei mir stehen noch 9 Köpfe im Garten. Kann ich das Rezept vom Krautsalat nehmen,aber nur mit rotkohl und Äpfel 🍎
Hallo, den Rotkohl kannst du genauso machen:
ruclips.net/video/o9iV6iNCcUY/видео.html
Liebe Grüße Gesa
Danke Gesa
@@natürlichselbstgemacht Rotkohl hat nicht so den Geschmack wie weisskohl
Wieder ein tolles Rezept liebe Gesa, vielen Dank dafür. Eine Frage hätte ich noch… wir mögen Apfelessig nicht besonders, könnte man hier auch Kräuteressig nehmen und die Menge reduzieren?
Hallo, du kannst den Essig austauschen, das Rezept basiert auf 5% Säure, daher due Menge bitte nicht reduzieren.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht vielen Dank für Deine schnelle Antwort 😀
Kannst du mal ein Update zu deinem Vorratskeller machen? Durch dieses Video bin ich auf deinen Kanal gestoßen! :)
Liebe Grüße und weiterhin gute Besserung!
Hallo
Erstmal vielen Dank für das Rezept und die Anleitung. zum Rezept hätte ich eine Frage. Nimmst du je ein Kilo Äpfel, Sellerie und Karotte oder insgesamt ein Kilo?
thx
Hallo, das ist das Gesamtgewicht, Sellerie und Apfel sind von der Gesamtmenge weniger als Karotte.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Dankeschön, dann kann ich ja anfangen ☺️