Ich liebe ja Farmersalat. Den habe ich letztes Jahr nach deinem Rezept gemacht und die Woche den letzten geöffnet. Soooo lecker, auch nach einem Jahr 🥰
Es ist zum Verrücktwerden! Ich spiele nach Deinen Videos immer Tetris in meinen Vorratsregalen, damit ich irgendwie Deine nächste Idee noch unterbringen kann. Also habe ich beschlossen, das (nahezu) leere Gläserregal mit Vorräten zu füllen - und kann besser schlafen, weil Du ja in jedem Video eine tolle Idee in meinen Kopf setzt. Danke für Deinen schier unerschöpflichen Vorrat an grandiosen Rezepten und daß Du ihn so großzügig teilst! ❤ (ich habe die Luft angehalten, als Du den Sellerie aus der Erde zerren wolltest! Gesa, paß' auf Dich auf - das ist genauso schlimm wie schweres Heben!!❤)
Gesa hebt die Erde aus den Angeln - Im wahrsten Sinn --Auaaa . Tip gefällig für mehr Stauraum ? Weckglashöhe= Treppenstufehöhe . Hab mir vor meinen Deckenhohen Schrank rund um das Bett und Badewanne Podeste aus MDF Platte zusammengeschraubt ,passend zum jeweiligen Raum mit Acryllfarbe , die ich sowieso immer hab angepinselt . Ich laufe also über einen Teil meines eingeweckten :-))
Moin vom Meer, mir wird "dein" Salat von allen aus der Hand gerissen, auch denen, die bei "frischen" Salaten Hasenzähne zeigen. Schon zum dritten mal nachgemacht. 👍👍👍. Gut das es dich gibt und du dein Wissen teilst. Pass gut auf dich auf.
Dank dir bin ich Einkocher geworden...100 Weckgläser und Einkochautomat plus unzählige Twist-Off-Gläser...heute 4 kg rote Bete eingekocht, ansonsten permanent Letscho mit groben Stücken oder püriert, z.B. zu den gefüllten Paprika die wir heute hatten. Dann Bohnen, Brokkoli in Stücken oder als Suppe, Essiggurken usw, aber auch süße Sachen wie Apfelmus, Zwetschgenröster, Hollerröster, diverse Beerenmuse und auch ein bischen Marmelade...langsam frage ich mich, wer das alles essen soll? Dabei habe ich meinen Garten noch gar nicht so richtig ausgereizt. Die Arbeit darf man aber nicht rechnen, da gehen gleich ein paar Stunden drauf. Zumindest muss ich keine Angst vor Nahrungsmittel-Knappheit haben. So ganz nebenbei habe ich mir 2 kleine Lehmöfen gebaut zum kochen, falls der Strom ausfällt. Alles Gute dir und deiner Familie, bitte macht so weiter.
Mir geht’s genauso! Einkochen dürfte schwer ansteckend sein!😊 Klingt interessant, was sind denn das für Lehmöfen? Magst du vielleicht berichten oder gibt’s irgendwo Fotos davon? Liebe Grüße!🙋♀️🕊
Bin zur Zeit voll aufm Einweck Tripp. Ein sehr interessantes Thema. Finde deine Videos mit am besten. Du bist authentisch, unterhaltsam und einfach klasse. Ich finde deine Küche und alles sehr vertrauenserWECKend. Nicht eine hochmoderne, ultra aufgeräumte Küche. Deine Küche ist sehr ordentlich, aber halt eine normale Küche. Das macht es sehr angenehm und heimelich.
Ich habe beide Salate gemacht und jetzt mal probiert, einfach nur lecker. Die werden ich bestimmt öfters machen. Manche belächeln mich wegen meiner Einkochorgie, sind bis jetzt fast100 Gläser, aber probieren wollen sie gerne😉. Freu mich über jedes Video. Mach weiter so. Viele Grüsse Moni
Hey Cesa werde morgen deine Möhrensalat nachmachen.Einen Tip für dich unsere Möhren sahen auch immer so aus .Im Frühjahr haben wir ein Frühbeet gebaut in der Tiefe von 60 cm und nur mit Bioblumenerde gefüllt die Möhren sind super nach unten gewachsen teilweise waren sie 30 cm Lang und es haben sich seitlich nicht solche Wurzeln gebildet ....Deine Rezepte sind mega .Einen lieben Dank
Hallo liebe Gesa, Dein Rezept ist wieder mal großartig! Wir lieben deinen Salat. Den werde ich defintiv noch viele male machen. Vielen Dank dafür ! Und bleib wie du bist. ❤
Hallo liebe Gesa. Seit gestern stehen 12 Gläser mit diesem schönen Salat in meiner Küche . Außer Sellerie kommt alles aus unserem Garten und ich konnte auch Apfelessig aus eigener Herstellung verwenden . Das macht Spaß mit eigenen Zutaten zu arbeiten. Vielen lieben ♥ Dank für die leckeren Rezepte. Ich habe schon sehr viel ausprobiert, nachgekocht und eingekocht was der Garten so hergibt . LG. Kerstin❤🥰🙋♀️
Wow, Glückwunsch was du alles geschafft hast 👍 Es freut mich unheimlich, wenn immer mehr Menschen Lust darauf bekommen Lebensmittel selbst zu konservieren und herzustellen 😍 Liebe Grüße Gesa 😘
@@natürlichselbstgemacht Ja und ich weiß woher das Gemüse kommt. Und das finde ich sehr wichtig. Ich habe auch schon ausprobiert deinen Apfelessig, Rote Beete Aufstrich, Gurkensalat, Zucchini Paprika Mischung und den Zucchini Aufstrich. Weiterhin habe ich Blumenkohl, Rotkraut, Apfelmus und Apfelsaft gemacht. Und nun wo ich das alles so schreibe, merke ich erstmal wie viel das alles ist. 😀 Bei mir kommt der Einkochtopf nicht zur Ruhe. Also nochmal vielen Dank für alle deine schönen Ideen und das du das alles mit uns teilst. ♥️♥️🥰💕🙋♀️
Danke fürs Video. Ich habe diesen Salat eingekocht und er kam sehr gut bei uns an. Der Vorrat ist weg und am Wochenende wird wieder neuer angesetzt. Danke. Du machst das echt toll, ich mag deine Videos sehr sehr gerne.
Wenn ich einen Garten hätte, würde ich das auch so verarbeiten. Ich bin alleine und koche mein Mittagessen immer auf Vorrat, das kommt dann auch in Gläser in den Kühlschrank, dann muss ich es nur warm machen. Danke für das tolle Video und die Hinweise auf deine Werkzeuge 😊
Hallo 😊 Deinen Kanal habe ich aus Zufall gesehen,und bin direkt hängen geblieben. Du beschreibst alles so klasse,und gibst super Tips,das selbst den Anfängern wie z.b mir die angst genommen wird,das einkoche auszuprobieren. Vielen dank dafür erstmal 😊 Und zu dem Salat,erst haben alle mich belächelt,wieso ich denn Salat einkoche,der wäre ja auch so schnell fertig...aber,jetzt stehen alle immer bei mir,weil er erstens so lecker ist,und zweitens gerade Salate wo ja geraspelt werden muß,gar nicht sooooo schnell fertig sind 😂 Danke,fur dein ganzes Input und deine ganzen tollen Rezepte 😊 Lg Silke 😊
Hallo liebe Gesa. Wird natürlich wieder nachgemacht. Salat auf Vorrat suuuper. Ich hoffe dir geht es wieder besser. Auf jedenfall siehst du sehr gut aus. Liebe Grüße von Heike
Liebe Gesa und Team 😊, gestern habe ich den Karotten-Sellerie-Apfel Salat genau nach deinem Rezept gemacht und eingekocht. Ganz gespannt habe ich heute Mittag ein Glas geöffnet. Was soll ich sagen…ich bin begeistert. Der Geschmack ist toll. Der Salat ist weder zu weich noch zu fest. Er ist genau so, wie ich es gerne mag und schmeckt prima. Was bin ich froh, dass ich deinen Kanal gefunden habe. 😃 Herzlichen Dank für die tolle Anleitung. Da ich Einweck-Anfänger bin, freue ich mich immer über deine Tipps und Tricks. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht euch Birgit 🤗
Liebe Gesa und Team, es war so schön wie du dich über die Krähversuche deiner Hähne gefreut hast, das hat einem direkt ein Lächeln ins Gesicht gezaubert. Vielen dank aber erst mal für das nächste tolle Salatrezept, der erst Möhrensalat war bis zum letzten Glas ein genussvolles erlebnis. Macht weiter so ich freue mich schon auf jedes lernen für die Vorrathaltung zu sehen. L. G. Corinna
Hallo und danke! Ich schaue schon eine Weile in deinen und zahlreiche andere gartenvideus und bin von deiner fachlichen Kompetenz und deinem strukturierten Pragmatismus absolut begeistert, danke, das du dir diese Mühe machst!
@natürlichselbstgemacht Liebe Gesa, nach langer Suche habe ich nun den Hobel gefunden, den Du im Video zeigst. Habe lange nach einer Julienne Alternative zu meinem Börner Hobel gesucht, der seit bald 25 Jahren im Einsatz ist, immer gute Dienste leistet und immer noch extrem scharf ist nach all den Jahren. Jedoch sind mir die Julienne etwas zu fein bei Karottensalat fürs Einwecken (zum Rohessen perfekt!). Der von Dir im Video gezeigte scheint etwas dickere Julienne zu können, was ich beim Einkochen begrüssen würde. Frage: Kann der Restehalter bei Deinem Modell in eine Führungsschiene am Hobel geschoben werden? Bisher habe ich ausschliesslich Börner Hobel benutzt, die Klingen finde ich sehr langlebig. Mal sehen, was der neue Hobel kann. 😊 Kräftigere Julienne auf jeden Fall. Bin gespannt. Danke für die Inspiration, immer wieder schön. Liebe Grüsse
Liebe Gesa, ich rufe am Montag mal bei Weck an. Bis vor kurzem sass da mal ein sehr netter und kompetenter Mann in der Beratung. Ich lass dich das dann wissen. Mir fällt aber gerade ein, dass mir ein Barfshop erzählt hat, dass sie eine Kundin hatten, die fürs Camping das Barfzeugs auch eingekocht hat und das hätte super geklappt. Ich melde mich. L. G.
Liebe Gesa Wieder ein tolles Rezept und gleich nachgemacht .Deinen Versunkenen Pflaumen Kuchen habe ich gestern gebacken ist super geworden der Teig ist super saftig und flufig super toll. Kann ich nur jedem empfehlen es nachzumachen .Wenn heute zum Fest einer meckert der bekommt eine Kopfnuss von mir .LG Simone
Ich war überrascht wieviel Arbeit das Kleinschneiden macht. Ich hatte wirklich gedacht, dass es nie enden wird 🤪. Habe auch an die zwei Kilo verarbeitet und war schon Geschmack im warmen Zustand sehr angetan. Vielen Dank Gesa, klasse Rezept. 👍🏻
Ich habe mir schon ein lebstgeschriebenes Kochbuch angelegt. Alles Rezepte von dir. Die sind immer suuuuper lecker. Herzliche Grüße aus der Rhön und bleibt gesund
Hallo, am rechten unteren Bild ist ein Pfeil nach unten, darauf klicken, dann erscheint ein Text, das letzte Wort ist "mehr", darauf klicken und schon ist die Video Beschreibung geöffnet und du hast die Zutatenliste. Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank liebe Gesa, das ist wieder ein gutes Video. Ich hoffe es geht dir inzwischen wieder besser. Den Salat werde ich auch machen, ich esse ihn sehr gerne.
Soooo diesen Salat habe ich mir heute auch gemacht, ist noch im Einkochtopf. War im Supermarkt und habe solchen Salat gesehen. 125 Gramm für 2,49 Euro. Mein Gedanke flog sofort zu Gesa. OK die Arbeit, die Einkochzeit und das Schlachtfeld in der Küche darf man natürlich nicht mitberechnen. Aber ich habe es selber gemacht und 12 kleinere Gläser (ca 200 ml) voll bekommen und ich weiß was drin ist. Habe es etwas feiner gerieben und etwas länger geköchelt (mag es gerne etwas weicher) Der Sud schmeckt oberlecker. Mit dem Rest werde ich morgen noch ein paar Zucchini einlegen. Danke Gesa
Alla Hopp un alleweil, ich hoff ich stell mich net so dabbisch aa! Was mache ich nun zuerst - ei isch wes es nid 🤣Wie wunderbar und mit großer Freude den heimatlichen Pälzischen Dialekt zu hören. Isch mach jetzt kä Gedees un geh eu kaffe. Tschö un alla, mach's gut 😘
Hallo Gesa und Team, toll das es Dir besser geht. Habe gerade die Vorratsgläser mit Rindsgulasch im Keller einsortiert, nun muss wieder Platz für dieses Rezept gemacht werden. 😅Freue mich schon drauf mein Sellerie und die Äpfel zu verwerten in diesen Salat. Alles Liebe franzi
Wie Lecker 🤩🤩 Haber auch sofort den Heinkochset Della bestellt, da ich alleine bin, mache ich manchmal zu große Mengen (z. B. bevor mein Sohn das Haus verlassen hat), sodass ich mein großes Weck nicht mehr herausholen muss und auch meine Reserven im Keller aufstocken kann, juhuu 😅 Danke, danke Gesa für alles und die klassen Videos von dir 🙏🙏
Kann ich auch noch machen...eigener Sellerie und Möhren vorhanden und Äpfel aus dem alten Land 😍 Drück Dich liebe Gesa 🥰😍 und ich liebe das Sellerie Salz 🤩
Da ich ja keinen Garten habe muss ich mir die Zutaten zum einkochen alle kaufen...was ja im Sommer günstiger ist als im Winter...deshalb habe ich durch deine Unterstützung schon Blumenkohl, Tomaten, Gurken, Kohlrabi und Erdbeersoße eingekocht...was soll ich dir sagen...ausgerechnet das Glas das sich leicht nach dem wegnehmen der Klammern öffnen ließ habe ich heute Mittag in die Hand genommen 🙈...nach deiner Antwort wurde mir kurz schlecht...aber ALLE anderen sind in Ordnung 😊...was bin ich jetzt glücklich 🥰... Vielleicht denkst du doch mal über ein Einkochbuch mit deinen Rezepten nach...wie schön, dass es dich gibt 🙏
Hallo liebe Gesa, ich muss sagen Du siehst umwerfend in diesem Kleid aus wow💃 - vielen Dank für das Rezept, werde dann mal morgen meine ganzen restlichen Möhren aus dem Beet holen und einkochen - vielen Dank für das Rezept!
Hallo Gesa, wieder ein Rezeptvorschlag, den ich auf jeden Fall nachmachen werde. Mein Vorratskeller ist Dank deiner tollen Vorschläge und Rezepte schon gut gefüllt😋👏👍. Freue mich schon auf das nächste Video😊. LG und schön, dass es dir besser geht🍀🐞👍
Liebe Gesa wieder ein tolles Rezept ! Mein Platz im Keller wird langsam eng. Egal , wie schreibt eine im Kommentar sie spielt Tetris, mir geht's nicht anders. 😂 Danke fürs Rezept 😍👍🏼😋
Liebe Gesa, ich möchte den Salat gern nachmachen und einwecken. Leider fehlt das Rezept mit Mengenangabe in der Videobeschreibung. Kannst du das noch einstellen? Das wäre super Vielen lieben Dank ❤
Hallo, habe grade die Video Beschreibung geprüft, die Zutatenliste ist dort hinterlegt. Wie man zur Video Beschreibung gelangt haben wir in diesem Video gezeigt : ruclips.net/video/BqsPrNjG1CM/видео.html Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank für das wundervolle Video zeigen.Da ich diese drei Sorten gerne esse,werde ich diesen Salat sehr gerne nachmachen.Schönes Wochenende und liebe Grüße aus Thüringen von Gabi
Das sieht echt lecker aus ich werde es auf jeden Fall nach machen ich liebe Karottensalat vielleicht passt auch ein bisschen Ingwer den man mit rein macht
Liebes NS Team! Vielen lieben Dank für euren Kanal. Ich habe alle Videos angesehen und habe mich inspirieren und motivieren lassen, selber einzukochen🤩😍😘 Ich freue mich auf alle kommenden Videos 🤩🙏❤️
Hallo! Erstmal vielen Dank für die super Videos. Ich habe eine Frage zum Stapeln im Einkochtopf. Dürfen die Gläser einfach übereinander stehen oder muss ein Gitter dazwischen. Danke. Freue mich schon auf weitere tolle Anregungen.
Hallo, sofern Sie sicher stehen, können die Gläser übereinander gestapelt werden. Da ich oft verschiedene Größen nehme, stelle ich gerne ein Kuchengitter dazwischen, dient nur dem sicheren Stand. Liebe Grüße Gesa
Ein tolles Rezept. Ich mag Möhren mit Äpfeln, eine tolle Kombi.😍 Gesa du sagst immer, die Gläser abkühlen lassen, Klammern runter und ab in den Keller. Läßt du die Gläser auch 24 Stunden abkühlen? Oder nimmst du eher die Klammern ab? Die Hühner sind echt toll gewachsen. Legen sie schon Eier? Die Hähne werden bald den Mädels nachsteigen, dann wird es tolles Grillhähnchen oder Hühnersuppe geben.😍
Hallo, ich mache die Klammern immer über Nacht drauf. Theoretisch sollten wir Ende ok die ersten Eier haben, hoffe das die Hähne noch ein bisschen schwerer werden bevor ich schlachten muss. Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht ich füttern den Hühnern bei mir immer zum Herbst hin extra Maisbruch und Erdnussbruch. Damit nehmen sie gut was zu, und bekommen noch eine schöne Fettschicht. Für die Hennen gut zum Eierlegen wenn es kälter wird, und für die Hähne zum Schlachten gut für eine fettige Suppe.😉 Außerdem bekommt das Fleisch davon eine schöne Farbe. Man kennt ja die Maishähnchen.
Danke Gesa, der Garten ist ja nun größtenteils abgeerntet und in die Gläser gewandert, bei den Fertiggerichten muss ich jetzt echt mal nachlegen. Bei mir darf es auch etwas "fleischlastig" sein. 😉Demnächst ist der Bauerntopf dran. L. G. aus NO-Brandenburg
Leckere Idee, wird ausprobiert. Aber ich glaube, ich mag sie doch ein wenig feiner geraspelt. Den Rotkohl nach deinem Rezept habe ich gestern gemacht....superlecker. Den mag sogar mein Mann. Danke für die tollen Rezepte.
Hallo Gesa, erstmal Dankeschön für deine vielen Ideen, die du mit uns teilst! Ich will auch dieses Rezept nachmachen, wie so vieles, was du in diesem Jahr gezeigt hast. Mein Vorratskeller ist super gefüllt und ich mache von Woche zu Woche mehr Platz um alles unterzukriegen! 😅 Eine Anregung hätte ich für die Zukunft noch und villeicht würde es auch andere freuen. Nachdem du in diesem Jahr so viel wieder gemacht hast, vielleicht könntest du uns nochmal zu einem Gang in deinem Vorratskeller mitnehmen. Wäre mal schön zu sehen, wie das was du gemacht hast jetzt so aussieht. Mal als kleine Anregung...😉 Sonst nochmal tausend Dank für die vielen tollen Ideen! Schön, dass du so viel Spaß daran hast uns teilhaben zu lassen.
Hallo Gesa ich bin gesundheitlich wieder soweit fit . Habe Kürbis eingekocht, Sellerie/ Karotten und Rote Beete alles wie immer Sau lecker. Danke für die tollen Rezepte. GLG Karin Mach weiter so👍🏻👋😊
Hallo Gesa, ich habe das Weck-Einkochbuch in einem Stück durchgelesen und bin nun umso dankbarer, deinen Kanal gefunden zu haben. Die Rezeptangaben, welche du hier machst, entsprechen mehr meinem Geschmack und auch meiner Erfahrung als im Buch angegeben. Dort wird viel zu viel Essig angegeben, deine Mischung von 1l Wasser und 300 ml Essig ist völlig ausreichend. Meine langjährige Einkocherfahrung beruht auf Marmeladen und Gemüse einmachen, schreibe bewusst "einmachen" und nicht einkochen. Da ich im nächsten Jahr größere Mengen verarbeiten möchte, werde ich mit dem Einkochen beginnen und bin- besser gesagt war fleißig auf RUclips unterwegs. Und bin bei dir hängen geblieben..:-))) PS: die Frisur in diesem Video sieht besonders hübsch aus :-))
Liebe Gesa, super. Hast du einen Tipp für Rotkohl- Rotkohl mit Apfel schmore ich und bring es ins Glas- aber Rotkohl Salat wie deine Möhren . Bei mir stehen noch 9 Köpfe im Garten. Kann ich das Rezept vom Krautsalat nehmen,aber nur mit rotkohl und Äpfel 🍎
Einen schönen guten Morgen Ich melde viel von dir an und muss sagen es ist super ob es das einkochen ist oder der Garten es ist super alles so zu machen wie du ich habe auch einen großen Garten was mich noch interessieren tut aus welcher Gegend kommst du ich komme aus Thüringen und das Klima ein bisschen anderes sein könnte wäre schön wenn ich eine Antwort bekommen würde Annette Bielert du bist eine tolle Frau danke
Hallo liebe Gesa, kann ich so Kohlrabi mit Karotten zu Salat einkochen? Ändert sich da etwas an der Einkochzeit? Danke schon im Voraus, ich hab einiges an Superschmelz im Garten stehen 😅. Lg Angelika 🇦🇹
Hallo, schwieg, habe es mit Kohlrabi noch nicht ausprobiert 🤔 Ich würde eine kleine Menge probieren und 2 Wochen in der Küche stehen lassen, als "Feuerprobe". Liebe Grüße Gesa
Habe das heute nachgemacht. Bei mir ist bei ca 2kg Gemüse fast 2Liter Sud über geblieben. Habe ich etwas falsch verstanden? Ich habe die angaben aus der Beschreibung verdoppellt, also 2 Liter Wasser, 600ml Apfelessig usw.
Moin Gesa! Das ist eine wahnsinnig gute Idee! So ein Waldorf Salat (ob mit Majo oder Joghurt) ist immer was Feines ❤ hast du den ph Wert für dieses Rezept zur Hand? Vg von der Elbe
So schöne Karotten, gratuliere!! 🎉🥕🥕🥕🥕Hab mal gelesen, wenn sie so beinig sind, mussten sie in der Erde den Steinen ausweichen, aber ich sehe, deine Erde sieht ja ganz fein aus. Den Karottensalat werd ich versuchen, allerdings sind meine Karotten nix geworden dieses Jahr. Naja, nächstes Jahr neue Chance, neues Glück! Deine Hühner sind mega. So eine fröhliche Schar. Ich liege meinem Mann deshalb schon ewig in den Ohren. Ich hätt auch so gern welche… liebe Grüße🙋♀️🕊🥕🐓🐓🐓🐔🐣🐥
Wieder ein tolles Rezept liebe Gesa, vielen Dank dafür. Eine Frage hätte ich noch… wir mögen Apfelessig nicht besonders, könnte man hier auch Kräuteressig nehmen und die Menge reduzieren?
Liebe Gesa, schön dass es Dir wieder besser geht. Du siehst auch wieder viel besser aus. Trotzdem lass es ruhig angehen und schon Dich noch etwas. Mir kam letztens ein Gedanke: du verwendest ja Weckgläser; Du kannst Dich doch mal an die Firma wenden, ob Sie Dir nicht mal ein paar Gläser spendieren oder Dir einen Sonderpreis machen. Du brauchst ja wahrscheinlich immer mal Nachschub. Kannst Du ja mal probieren…. Alles Gute für Dich und weiter gute Genesung
Liebe Gesa das klingt lecker!! Nimmst du jeweils 1 kg Möhren, Sellerie und Apfel, insgesamt also 3kg oder sind das zusammen 1kg? Ganz liebe Grüße, Christina
Hallo liebe Gesa 😊 ein Tipp weil du meinst dein Knollensellerie wird nicht so groß: er mag gern ein sandiges, sonniges Plätzchen und sitzt als junge Pflanze am liebsten nur „ mit den Zehen“ im Boden. Wird er zu tief gepflanzt Bilder er mehr Grün als Knolle. Ist ursprünglich eine Strand-Rand-Pflanze.
... also besser eine Reihe mit viel Abstand zueinander und/oder oben auf einem Erdhügel ( wie Kartoffeln und Erdbeeren am Bauernfeld gepflanzt werden) verhindert das zuschwemmen der Knolle beim Gießen 👋
Der hört sich super an. Dankeschön. Das sollte auch in Scheiben geschnitten klappen, oder? Ich habe deinen Kraut Salat gemacht, der leider in unserem Haus nicht so gut an kam, weil hier viel "mit Biss" gegessen wird. Geschmacklich war er aber toll. Hast du eine Idee, wie ich es mit mehr Biss hin bekomme UND einkochen, sodass es länger hält?
Hallo, ja das sollte kein Problem sein. Den Krautsalat nicht groß kneten, Weißkohl und keinen Spitzkohl nehmen, definitiv kein Jodsalz. Liebe Grüße Gesa
Ich könnte Deine Videos den ganzen Tag schauen. Soooo toll. 👍👍👍 Meine Möhren sahen genauso verdreht, "dauergewellt" aus 😁. Eine allgemeine Frage hätte ich noch. Wenn ich was einkoche, (egal was) und ich benutze unterschiedliche Größen von den Weckgläsern, von ganz klein, bis 1 l, ist die Einkochzeit immer die gleiche ? Oder brauchen die großen, weil mehr Inhalt, länger ?
Hallo, die Einkochzeit ist gleich, wenn du allerdings ganz kleine mit 1 Liter Gläsern einkochst, brauchen die großen Gläser länger bis sie die Temperatur im Kern erreicht haben, das könnte schwierig werden. Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, das Rezept ist super, danke! Ich möchte gerne den Krautsalat und Karottensalat zusammen,,getrennte Gläser natürlich, einkochen. Nun hat aber jedes eine unterschiedliche Einkochzeit und Temperatur. Kann das aus spargründen nicht zusammen eingekocht werden und was würdest du mir empfehlen? Liebe Grüsse Helga
Hallo, 30 Minuten braucht beides, allerdings benötigt der Krautsalat 100 Grad, der Karotten Salat nur 90 Grad. Wenn dann muss bei 100 Grad eingekocht werden, dann sind die Karotten aber deutlich weicher, da musst du abwägen ob das für dich in Frage kommt. Liebe Grüße Gesa
Ich danke dir für dieses tolle Rezept. Bitte wäre das auch mit Rote Bete möglich. Ich schneide die gekochte Rote Bete Jullienne , gebe geriebenen Meerrettich und gemahlenen Kümmel dazu. Mein Sud besteht aus 1 l Wasser und 420 ml Essig mit 7, 5% Säure, Salz und Zucker. Könnte ich da auch 30 Min bei 90° einkochen? Dzt habe ich 120 Min bei 100° eingekocht. Lg
Ich liebe ja Farmersalat. Den habe ich letztes Jahr nach deinem Rezept gemacht und die Woche den letzten geöffnet. Soooo lecker, auch nach einem Jahr 🥰
Es ist zum Verrücktwerden! Ich spiele nach Deinen Videos immer Tetris in meinen Vorratsregalen, damit ich irgendwie Deine nächste Idee noch unterbringen kann. Also habe ich beschlossen, das (nahezu) leere Gläserregal mit Vorräten zu füllen - und kann besser schlafen, weil Du ja in jedem Video eine tolle Idee in meinen Kopf setzt.
Danke für Deinen schier unerschöpflichen Vorrat an grandiosen Rezepten und daß Du ihn so großzügig teilst! ❤
(ich habe die Luft angehalten, als Du den Sellerie aus der Erde zerren wolltest! Gesa, paß' auf Dich auf - das ist genauso schlimm wie schweres Heben!!❤)
Gesa hebt die Erde aus den Angeln - Im wahrsten Sinn --Auaaa .
Tip gefällig für mehr Stauraum ? Weckglashöhe= Treppenstufehöhe . Hab mir vor meinen Deckenhohen Schrank rund um das Bett und Badewanne Podeste aus MDF Platte zusammengeschraubt ,passend zum jeweiligen Raum mit Acryllfarbe , die ich sowieso immer hab angepinselt . Ich laufe also über einen Teil meines eingeweckten :-))
@@lydiaupssilon504 Oh, dann bin ich ja nicht alleine mit dem Problem, ich hab angefangen, im Kleiderschrank zu stapeln. 😄
"Ich spiele nach Deinen Videos immer Tetris in meinen Vorratsregalen, damit ich irgendwie Deine nächste Idee noch unterbringen kann." 😂😂😂
Wirklich ein schönes Hobby! Langsam verstehe ich, warum das meine Großeltern früher immer gemacht haben.
Liebe Gesa, gibt es ein Kochbuch von dir? Würde ich mir wünschen. LG Anke
Ich würde das kochbuch gleich kaufen da du so viele tolle Rezepte hast ❤😂
Moin vom Meer,
mir wird "dein" Salat von allen aus der Hand gerissen, auch denen, die bei "frischen" Salaten Hasenzähne zeigen. Schon zum dritten mal nachgemacht. 👍👍👍.
Gut das es dich gibt und du dein Wissen teilst. Pass gut auf dich auf.
Dank dir bin ich Einkocher geworden...100 Weckgläser und Einkochautomat plus unzählige Twist-Off-Gläser...heute 4 kg rote Bete eingekocht, ansonsten permanent Letscho mit groben Stücken oder püriert, z.B. zu den gefüllten Paprika die wir heute hatten. Dann Bohnen, Brokkoli in Stücken oder als Suppe, Essiggurken usw, aber auch süße Sachen wie Apfelmus, Zwetschgenröster, Hollerröster, diverse Beerenmuse und auch ein bischen Marmelade...langsam frage ich mich, wer das alles essen soll? Dabei habe ich meinen Garten noch gar nicht so richtig ausgereizt. Die Arbeit darf man aber nicht rechnen, da gehen gleich ein paar Stunden drauf. Zumindest muss ich keine Angst vor Nahrungsmittel-Knappheit haben. So ganz nebenbei habe ich mir 2 kleine Lehmöfen gebaut zum kochen, falls der Strom ausfällt.
Alles Gute dir und deiner Familie, bitte macht so weiter.
Mir geht’s genauso!
Einkochen dürfte schwer ansteckend sein!😊
Klingt interessant, was sind denn das für Lehmöfen?
Magst du vielleicht berichten oder gibt’s irgendwo Fotos davon?
Liebe Grüße!🙋♀️🕊
Bin zur Zeit voll aufm Einweck Tripp. Ein sehr interessantes Thema. Finde deine Videos mit am besten. Du bist authentisch, unterhaltsam und einfach klasse.
Ich finde deine Küche und alles sehr vertrauenserWECKend. Nicht eine hochmoderne, ultra aufgeräumte Küche. Deine Küche ist sehr ordentlich, aber halt eine normale Küche. Das macht es sehr angenehm und heimelich.
Ich habe beide Salate gemacht und jetzt mal probiert, einfach nur lecker. Die werden ich bestimmt öfters machen. Manche belächeln mich wegen meiner Einkochorgie, sind bis jetzt fast100 Gläser, aber probieren wollen sie gerne😉. Freu mich über jedes Video. Mach weiter so. Viele Grüsse Moni
Hey Cesa werde morgen deine Möhrensalat nachmachen.Einen Tip für dich unsere Möhren sahen auch immer so aus .Im Frühjahr haben wir ein Frühbeet gebaut in der Tiefe von 60 cm und nur mit Bioblumenerde gefüllt die Möhren sind super nach unten gewachsen teilweise waren sie 30 cm Lang und es haben sich seitlich nicht solche Wurzeln gebildet ....Deine Rezepte sind mega .Einen lieben Dank
Liebe Frau Gesa,
Hätte ich Sie doch vor 30 Jahren kennengelernt, mein Mann und ich sind sowas von begeistert, großartig wie Sie uns inspirieren.
Danke Ihnen und herzliche willkommen 🙋♀️
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa,
Dein Rezept ist wieder mal großartig! Wir lieben deinen Salat. Den werde ich defintiv noch viele male machen. Vielen Dank dafür ! Und bleib wie du bist. ❤
Einfach wieder spitze ... und macht Lust auf mehr! Ganz lieben Dank liebe Gesa!
Hallo liebe Gesa. Seit gestern stehen 12 Gläser mit diesem schönen Salat in meiner Küche . Außer Sellerie kommt alles aus unserem Garten und ich konnte auch Apfelessig aus eigener Herstellung verwenden . Das macht Spaß mit eigenen Zutaten zu arbeiten. Vielen lieben ♥ Dank für die leckeren Rezepte. Ich habe schon sehr viel ausprobiert, nachgekocht und eingekocht was der Garten so hergibt . LG. Kerstin❤🥰🙋♀️
Wow, Glückwunsch was du alles geschafft hast 👍
Es freut mich unheimlich, wenn immer mehr Menschen Lust darauf bekommen Lebensmittel selbst zu konservieren und herzustellen 😍
Liebe Grüße Gesa 😘
@@natürlichselbstgemacht Ja und ich weiß woher das Gemüse kommt. Und das finde ich sehr wichtig. Ich habe auch schon ausprobiert
deinen Apfelessig, Rote Beete Aufstrich, Gurkensalat, Zucchini Paprika Mischung und den Zucchini Aufstrich. Weiterhin habe ich Blumenkohl, Rotkraut, Apfelmus und Apfelsaft gemacht. Und nun wo ich das alles so schreibe, merke ich erstmal wie viel das alles ist. 😀 Bei mir kommt der Einkochtopf nicht zur Ruhe. Also nochmal vielen Dank für alle deine schönen Ideen und das du das alles mit uns teilst. ♥️♥️🥰💕🙋♀️
Dankeschön liebe Gesa.
Gott segne sie
Danke fürs Video. Ich habe diesen Salat eingekocht und er kam sehr gut bei uns an. Der Vorrat ist weg und am Wochenende wird wieder neuer angesetzt. Danke. Du machst das echt toll, ich mag deine Videos sehr sehr gerne.
Wenn ich einen Garten hätte, würde ich das auch so verarbeiten. Ich bin alleine und koche mein Mittagessen immer auf Vorrat, das kommt dann auch in Gläser in den Kühlschrank, dann muss ich es nur warm machen. Danke für das tolle Video und die Hinweise auf deine Werkzeuge 😊
Hallo 😊
Deinen Kanal habe ich aus Zufall gesehen,und bin direkt hängen geblieben. Du beschreibst alles so klasse,und gibst super Tips,das selbst den Anfängern wie z.b mir die angst genommen wird,das einkoche auszuprobieren. Vielen dank dafür erstmal 😊
Und zu dem Salat,erst haben alle mich belächelt,wieso ich denn Salat einkoche,der wäre ja auch so schnell fertig...aber,jetzt stehen alle immer bei mir,weil er erstens so lecker ist,und zweitens gerade Salate wo ja geraspelt werden muß,gar nicht sooooo schnell fertig sind 😂
Danke,fur dein ganzes Input und deine ganzen tollen Rezepte 😊
Lg Silke 😊
Danke dir für dein Feedback und weiterhin viel Erfolg und Spaß beim einkochen.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa kleingeschniitenes Frisches Selleriegrün unter den Kartoffelbrei heben lecker
Danke, du bist einfach super, ich mag deine unheimlich herzliche Art! :-)
Hallo liebe Gesa. Wird natürlich wieder nachgemacht. Salat auf Vorrat suuuper. Ich hoffe dir geht es wieder besser. Auf jedenfall siehst du sehr gut aus. Liebe Grüße von Heike
Hallo, mir geht es schon wieder ganz gut, nur heben muss ich noch lassen.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa und Team 😊,
gestern habe ich den Karotten-Sellerie-Apfel Salat genau nach deinem Rezept gemacht und eingekocht. Ganz gespannt habe ich heute Mittag ein Glas geöffnet. Was soll ich sagen…ich bin begeistert. Der Geschmack ist toll. Der Salat ist weder zu weich noch zu fest. Er ist genau so, wie ich es gerne mag und schmeckt prima. Was bin ich froh, dass ich deinen Kanal gefunden habe. 😃
Herzlichen Dank für die tolle Anleitung. Da ich Einweck-Anfänger bin, freue ich mich immer über deine Tipps und Tricks.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht euch Birgit 🤗
Liebe Gesa und Team, es war so schön wie du dich über die Krähversuche deiner Hähne gefreut hast, das hat einem direkt ein Lächeln ins Gesicht gezaubert. Vielen dank aber erst mal für das nächste tolle Salatrezept, der erst Möhrensalat war bis zum letzten Glas ein genussvolles erlebnis. Macht weiter so ich freue mich schon auf jedes lernen für die Vorrathaltung zu sehen. L. G. Corinna
Hallo und danke! Ich schaue schon eine Weile in deinen und zahlreiche andere gartenvideus und bin von deiner fachlichen Kompetenz und deinem strukturierten Pragmatismus absolut begeistert, danke, das du dir diese Mühe machst!
Du bist ein Schatz. 🙏🌺
Dieses Video kommt mal wieder genau zum richtigen Zeitpunkt.
Danke!
@natürlichselbstgemacht
Liebe Gesa, nach langer Suche habe ich nun den Hobel gefunden, den Du im Video zeigst. Habe lange nach einer Julienne Alternative zu meinem Börner Hobel gesucht, der seit bald 25 Jahren im Einsatz ist, immer gute Dienste leistet und immer noch extrem scharf ist nach all den Jahren. Jedoch sind mir die Julienne etwas zu fein bei Karottensalat fürs Einwecken (zum Rohessen perfekt!). Der von Dir im Video gezeigte scheint etwas dickere Julienne zu können, was ich beim Einkochen begrüssen würde.
Frage: Kann der Restehalter bei Deinem Modell in eine Führungsschiene am Hobel geschoben werden?
Bisher habe ich ausschliesslich Börner Hobel benutzt, die Klingen finde ich sehr langlebig. Mal sehen, was der neue Hobel kann. 😊 Kräftigere Julienne auf jeden Fall.
Bin gespannt.
Danke für die Inspiration, immer wieder schön.
Liebe Grüsse
Hallo, der Restehalter lässt sich nicht einschieben.
Liebe Grüße Gesa
Klasse Video und wieder mal eine tolle Anregung für uns, was man alles so vorbereiten kann. Werde ich auf jeden Fall nachmachen! Vielen Dank dafür!
Klingt Interessant👍👍👍
Werde das ausprobieren.
Liebe Gesa, ich rufe am Montag mal bei Weck an. Bis vor kurzem sass da mal ein sehr netter und kompetenter Mann in der Beratung. Ich lass dich das dann wissen. Mir fällt aber gerade ein, dass mir ein Barfshop erzählt hat, dass sie eine Kundin hatten, die fürs Camping das Barfzeugs auch eingekocht hat und das hätte super geklappt. Ich melde mich. L. G.
Liebe Gesa
Wieder ein tolles Rezept und gleich nachgemacht .Deinen Versunkenen Pflaumen Kuchen habe ich gestern gebacken ist super geworden der Teig ist super saftig und flufig super toll. Kann ich nur jedem empfehlen es nachzumachen .Wenn heute zum Fest einer meckert der bekommt eine Kopfnuss von mir .LG Simone
Oh wie lecker das Rezept wird auf jeden Fall nach gemacht vielen lieben Dank ❤❤❤❤Gruß Geli
Ich war überrascht wieviel Arbeit das Kleinschneiden macht. Ich hatte wirklich gedacht, dass es nie enden wird 🤪.
Habe auch an die zwei Kilo verarbeitet und war schon Geschmack im warmen Zustand sehr angetan.
Vielen Dank Gesa, klasse Rezept. 👍🏻
Ich kaufe den sonst immer leider fertig ✅ Dank dir werde ich den nun mal selber machen ❤
Liebe Gesa, wieder ein tolles Video
Ich habe mir schon ein lebstgeschriebenes Kochbuch angelegt.
Alles Rezepte von dir. Die sind immer suuuuper lecker.
Herzliche Grüße aus der Rhön und bleibt gesund
Huhu,
Bin auf diese Seite erst jetzt gestoßen und finde die Rezepte klasse. Nur mein Problem ist, wo finde ich die genauen Rezepte?
Hallo, am rechten unteren Bild ist ein Pfeil nach unten, darauf klicken, dann erscheint ein Text, das letzte Wort ist "mehr", darauf klicken und schon ist die Video Beschreibung geöffnet und du hast die Zutatenliste.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht vielen lieben dank! Wünsche einen schönen Sonntag
Vielen Dank liebe Gesa, das ist wieder ein gutes Video. Ich hoffe es geht dir inzwischen wieder besser.
Den Salat werde ich auch machen, ich esse ihn sehr gerne.
Hallo, ja es geht mir schon wieder besser, nur das Heben lass ich noch sein.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht das hört sich doch schon gut an. Pass gut auf dich auf.
Karotten kann man gut abgedeckt auch super über den Winter im Beet stehen lassen. Und einfach weiter nach Bedarf ernten.
Soooo diesen Salat habe ich mir heute auch gemacht, ist noch im Einkochtopf.
War im Supermarkt und habe solchen Salat gesehen.
125 Gramm für 2,49 Euro. Mein Gedanke flog sofort zu Gesa.
OK die Arbeit, die Einkochzeit und das Schlachtfeld in der Küche darf man natürlich nicht mitberechnen.
Aber ich habe es selber gemacht und 12 kleinere Gläser (ca 200 ml) voll bekommen und ich weiß was drin ist.
Habe es etwas feiner gerieben und etwas länger geköchelt (mag es gerne etwas weicher)
Der Sud schmeckt oberlecker. Mit dem Rest werde ich morgen noch ein paar Zucchini einlegen.
Danke Gesa
Alla Hopp un alleweil, ich hoff ich stell mich net so dabbisch aa! Was mache ich nun zuerst - ei isch wes es nid 🤣Wie wunderbar und mit großer Freude den heimatlichen Pälzischen Dialekt zu hören.
Isch mach jetzt kä Gedees un geh eu kaffe. Tschö un alla, mach's gut 😘
Das ist eine sehr schöne Idee werde ich auch machen Möhren Äpfel und Sellerie habe ich im Garten vielen Dank ❤️
Hallo Gesa und Team, toll das es Dir besser geht. Habe gerade die Vorratsgläser mit Rindsgulasch im Keller einsortiert, nun muss wieder Platz für dieses Rezept gemacht werden. 😅Freue mich schon drauf mein Sellerie und die Äpfel zu verwerten in diesen Salat. Alles Liebe franzi
Sehr schönes Rezept muss ich unbedingt auch mal nach machen vielen Dank für's Video. Liebe Grüße aus Thüringen
Wie Lecker 🤩🤩
Haber auch sofort den Heinkochset Della bestellt, da ich alleine bin, mache ich manchmal zu große Mengen (z. B. bevor mein Sohn das Haus verlassen hat), sodass ich mein großes Weck nicht mehr herausholen muss und auch meine Reserven im Keller aufstocken kann, juhuu 😅
Danke, danke Gesa für alles und die klassen Videos von dir 🙏🙏
Kann ich auch noch machen...eigener Sellerie und Möhren vorhanden und Äpfel aus dem alten Land 😍 Drück Dich liebe Gesa 🥰😍 und ich liebe das Sellerie Salz 🤩
Guten Morgen, vielen Dank für deine schnelle Antwort. Und....deine Bolognese Sauce ist DER Hit. Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept.
Da ich ja keinen Garten habe muss ich mir die Zutaten zum einkochen alle kaufen...was ja im Sommer günstiger ist als im Winter...deshalb habe ich durch deine Unterstützung schon Blumenkohl, Tomaten, Gurken, Kohlrabi und Erdbeersoße eingekocht...was soll ich dir sagen...ausgerechnet das Glas das sich leicht nach dem wegnehmen der Klammern öffnen ließ habe ich heute Mittag in die Hand genommen 🙈...nach deiner Antwort wurde mir kurz schlecht...aber ALLE anderen sind in Ordnung 😊...was bin ich jetzt glücklich 🥰...
Vielleicht denkst du doch mal über ein Einkochbuch mit deinen Rezepten nach...wie schön, dass es dich gibt 🙏
Hallo liebe Gesa, ich muss sagen Du siehst umwerfend in diesem Kleid aus wow💃 - vielen Dank für das Rezept, werde dann mal morgen meine ganzen restlichen Möhren aus dem Beet holen und einkochen - vielen Dank für das Rezept!
vielen Dank für das tolle Video, auch ich werde es am Wochenende Kochern.
Hallo Gesa, wieder ein Rezeptvorschlag, den ich auf jeden Fall nachmachen werde. Mein Vorratskeller ist Dank deiner tollen Vorschläge und Rezepte schon gut gefüllt😋👏👍. Freue mich schon auf das nächste Video😊. LG und schön, dass es dir besser geht🍀🐞👍
Tolles Rezept. Ich werde es ausprobieren. Weiter so tolle Videos. Ganz liebe Grüße Silvia
Liebe Gesa wieder ein tolles Rezept ! Mein Platz im Keller wird langsam eng. Egal , wie schreibt eine im Kommentar sie spielt Tetris, mir geht's nicht anders. 😂 Danke fürs Rezept 😍👍🏼😋
Liebe Gesa, ich möchte den Salat gern nachmachen und einwecken. Leider fehlt das Rezept mit Mengenangabe in der Videobeschreibung. Kannst du das noch einstellen? Das wäre super
Vielen lieben Dank ❤
Hallo, habe grade die Video Beschreibung geprüft, die Zutatenliste ist dort hinterlegt. Wie man zur Video Beschreibung gelangt haben wir in diesem Video gezeigt :
ruclips.net/video/BqsPrNjG1CM/видео.html
Liebe Grüße Gesa
Wie immer du bist zauberhaft wird bald ausprobiert.
Vielen Dank für das wundervolle Video zeigen.Da ich diese drei Sorten gerne esse,werde ich diesen Salat sehr gerne nachmachen.Schönes Wochenende und liebe Grüße aus Thüringen von Gabi
Das sieht so köstlich aus
Selleriekraut in Fleischküchle oder -bällchen ist der Hit! Probiert es mal aus! ❤
Würden sie auch bratkartoffeln im glas einkochen hätte interesse daran
Super
Das sieht echt lecker aus ich werde es auf jeden Fall nach machen ich liebe Karottensalat vielleicht passt auch ein bisschen Ingwer den man mit rein macht
Hallo, Ingwer kann ich mir da auch gut vorstellen.
Liebe Grüße Gesa
Ich liebe deine Videos 😍🤗
Toller Salat! Danke wieder für das schöne Rezept und die Tipps.
Liebe Grüße Anja
Vielen Dank, eine tolle Idee! Liebe Grüße, Gaby
Das muss ich morgen auf jedenfall nach kochen
Liebes NS Team! Vielen lieben Dank für euren Kanal. Ich habe alle Videos angesehen und habe mich inspirieren und motivieren lassen, selber einzukochen🤩😍😘 Ich freue mich auf alle kommenden Videos 🤩🙏❤️
Dann herzlich willkommen und viel Spaß und Erfolg beim einkochen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo! Erstmal vielen Dank für die super Videos.
Ich habe eine Frage zum Stapeln im Einkochtopf. Dürfen die Gläser einfach übereinander stehen oder muss ein Gitter dazwischen. Danke. Freue mich schon auf weitere tolle Anregungen.
Hallo, sofern Sie sicher stehen, können die Gläser übereinander gestapelt werden. Da ich oft verschiedene Größen nehme, stelle ich gerne ein Kuchengitter dazwischen, dient nur dem sicheren Stand.
Liebe Grüße Gesa
Ein tolles Rezept. Ich mag Möhren mit Äpfeln, eine tolle Kombi.😍
Gesa du sagst immer, die Gläser abkühlen lassen, Klammern runter und ab in den Keller. Läßt du die Gläser auch 24 Stunden abkühlen? Oder nimmst du eher die Klammern ab?
Die Hühner sind echt toll gewachsen. Legen sie schon Eier? Die Hähne werden bald den Mädels nachsteigen, dann wird es tolles Grillhähnchen oder Hühnersuppe geben.😍
Hallo, ich mache die Klammern immer über Nacht drauf.
Theoretisch sollten wir Ende ok die ersten Eier haben, hoffe das die Hähne noch ein bisschen schwerer werden bevor ich schlachten muss.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht ich füttern den Hühnern bei mir immer zum Herbst hin extra Maisbruch und Erdnussbruch. Damit nehmen sie gut was zu, und bekommen noch eine schöne Fettschicht. Für die Hennen gut zum Eierlegen wenn es kälter wird, und für die Hähne zum Schlachten gut für eine fettige Suppe.😉 Außerdem bekommt das Fleisch davon eine schöne Farbe. Man kennt ja die Maishähnchen.
Hallo Gesa, vielen dank für dein tolles Video.. ich hoffe es geht dir was besser? LG aus Widdig
Hallo, danke dir 😊
Es geht mir wieder viel besser, heben lass ich noch aber ansonsten bin ich wieder fit.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht das hört sich doch alles gut an. Ne Heben müssen dann Mal deine Liebsten.....
@@natürlichselbstgemacht Liebe Gesa, das zu hören freut mich auch. Danke fpr due heutige Anregung. Weiterhin alles Gute.
Danke Gesa, der Garten ist ja nun größtenteils abgeerntet und in die Gläser gewandert, bei den Fertiggerichten muss ich jetzt echt mal nachlegen. Bei mir darf es auch etwas "fleischlastig" sein. 😉Demnächst ist der Bauerntopf dran. L. G. aus NO-Brandenburg
Das wird nachgemacht, danke für 's zeigen 😋👍
Leckere Idee, wird ausprobiert. Aber ich glaube, ich mag sie doch ein wenig feiner geraspelt. Den Rotkohl nach deinem Rezept habe ich gestern gemacht....superlecker. Den mag sogar mein Mann. Danke für die tollen Rezepte.
Hallo Gesa, erstmal Dankeschön für deine vielen Ideen, die du mit uns teilst! Ich will auch dieses Rezept nachmachen, wie so vieles, was du in diesem Jahr gezeigt hast. Mein Vorratskeller ist super gefüllt und ich mache von Woche zu Woche mehr Platz um alles unterzukriegen! 😅
Eine Anregung hätte ich für die Zukunft noch und villeicht würde es auch andere freuen. Nachdem du in diesem Jahr so viel wieder gemacht hast, vielleicht könntest du uns nochmal zu einem Gang in deinem Vorratskeller mitnehmen. Wäre mal schön zu sehen, wie das was du gemacht hast jetzt so aussieht. Mal als kleine Anregung...😉
Sonst nochmal tausend Dank für die vielen tollen Ideen! Schön, dass du so viel Spaß daran hast uns teilhaben zu lassen.
Vielen Dank für das tolle Video, wird definitiv nachgemacht
Gott ist der lecker, ganz lieben Dank.
Super vielen Dank für das tolle Video werde es auch selbst einkochen
Schicke 🐔 und danke für das leckere Rezept. 😋
Hallo Gesa ich bin gesundheitlich wieder soweit fit . Habe Kürbis eingekocht, Sellerie/ Karotten und Rote Beete alles wie immer Sau lecker. Danke für die tollen Rezepte. GLG Karin
Mach weiter so👍🏻👋😊
Es freut mich sehr zu hören dass es dir besser geht 😘
Liebe Grüße Gesa
Schönes Rezept👍Würde das mit Stangensellerie auch geheń;hab so viel davon und weiß nicht wie ich ihn einkochen kann
Hallo, ja du kannst auch der Stangensellerie nehmen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, ich habe das Weck-Einkochbuch in einem Stück durchgelesen und bin nun umso dankbarer, deinen Kanal gefunden zu haben. Die Rezeptangaben, welche du hier machst, entsprechen mehr meinem Geschmack und auch meiner Erfahrung als im Buch angegeben. Dort wird viel zu viel Essig angegeben, deine Mischung von 1l Wasser und 300 ml Essig ist völlig ausreichend. Meine langjährige Einkocherfahrung beruht auf Marmeladen und Gemüse einmachen, schreibe bewusst "einmachen" und nicht einkochen. Da ich im nächsten Jahr größere Mengen verarbeiten möchte, werde ich mit dem Einkochen beginnen und bin- besser gesagt war fleißig auf RUclips unterwegs. Und bin bei dir hängen geblieben..:-))) PS: die Frisur in diesem Video sieht besonders hübsch aus :-))
Liebe Gesa, super. Hast du einen Tipp für Rotkohl- Rotkohl mit Apfel schmore ich und bring es ins Glas- aber Rotkohl Salat wie deine Möhren . Bei mir stehen noch 9 Köpfe im Garten. Kann ich das Rezept vom Krautsalat nehmen,aber nur mit rotkohl und Äpfel 🍎
Hallo, den Rotkohl kannst du genauso machen:
ruclips.net/video/o9iV6iNCcUY/видео.html
Liebe Grüße Gesa
Danke Gesa
@@natürlichselbstgemacht Rotkohl hat nicht so den Geschmack wie weisskohl
Ich hoffe dir geht's gut danke für das super Video l.g Gitti
Wir mögen lieber reinen Karottensalat. Das sollte ja von der Haltbarkeit und Säure her auch funktionieren? Besten Dank
Hallo, ja das geht auch mit Karotten pur.
Liebe Grüße Gesa
Klasse Idee, werde ich doch gleich mal nach kochen. Vielen Dank und weiterhin gute Besserung.
Einen schönen guten Morgen Ich melde viel von dir an und muss sagen es ist super ob es das einkochen ist oder der Garten es ist super alles so zu machen wie du ich habe auch einen großen Garten was mich noch interessieren tut aus welcher Gegend kommst du ich komme aus Thüringen und das Klima ein bisschen anderes sein könnte wäre schön wenn ich eine Antwort bekommen würde Annette Bielert du bist eine tolle Frau danke
Hallo, ich komme aus Rheinland-Pfalz, dem Hunsrück um genau zu sein.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa, kann ich so Kohlrabi mit Karotten zu Salat einkochen? Ändert sich da etwas an der Einkochzeit? Danke schon im Voraus, ich hab einiges an Superschmelz im Garten stehen 😅. Lg Angelika 🇦🇹
Hallo, schwieg, habe es mit Kohlrabi noch nicht ausprobiert 🤔
Ich würde eine kleine Menge probieren und 2 Wochen in der Küche stehen lassen, als "Feuerprobe".
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke dir 😅, werde ich so probieren. 🤗
Hallo Liebste Gesa 🥰Ich kommen nicht mehr hinter her mit dem nach machen 😅😂😂Ich Liebe deine Videos bekomme nicht genug davon 😍LG aus 🇧🇪🍻🇧🇪Karin
Habe das heute nachgemacht. Bei mir ist bei ca 2kg Gemüse fast 2Liter Sud über geblieben. Habe ich etwas falsch verstanden? Ich habe die angaben aus der Beschreibung verdoppellt, also 2 Liter Wasser, 600ml Apfelessig usw.
Moin Gesa! Das ist eine wahnsinnig gute Idee! So ein Waldorf Salat (ob mit Majo oder Joghurt) ist immer was Feines ❤ hast du den ph Wert für dieses Rezept zur Hand? Vg von der Elbe
Hallo, ich messe den PH Wert nicht.
Liebe Grüße Gesa
So schöne Karotten, gratuliere!! 🎉🥕🥕🥕🥕Hab mal gelesen, wenn sie so beinig sind, mussten sie in der Erde den Steinen ausweichen, aber ich sehe, deine Erde sieht ja ganz fein aus. Den Karottensalat werd ich versuchen, allerdings sind meine Karotten nix geworden dieses Jahr. Naja, nächstes Jahr neue Chance, neues Glück! Deine Hühner sind mega. So eine fröhliche Schar. Ich liege meinem Mann deshalb schon ewig in den Ohren. Ich hätt auch so gern welche… liebe Grüße🙋♀️🕊🥕🐓🐓🐓🐔🐣🐥
Hallo, mein Mann hat sich nach 3 Jahren endlich bereit erklärt, hat ganz schön Überzeugungskraft gekostet 😂
Liebe Grüße Gesa
Herzlichen Dank für das Rezept. Ich hätte alles im Haus. Nur die leeren Gläser fehlen 😉
Danke für das tolle Video. Wie ist den das ungefähre Verhältnis von Karotten, Sellerie und Apfel? Ein schönes Wochenende
Hallo, ich hatte 2/3 Karotten und 1/3 Sellerie und Apfel zusammen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo vielen Dank für die Idee muß ich ausprobieren liebe Grüße ❤️
Wieder ein tolles Rezept liebe Gesa, vielen Dank dafür. Eine Frage hätte ich noch… wir mögen Apfelessig nicht besonders, könnte man hier auch Kräuteressig nehmen und die Menge reduzieren?
Hallo, du kannst den Essig austauschen, das Rezept basiert auf 5% Säure, daher due Menge bitte nicht reduzieren.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht vielen Dank für Deine schnelle Antwort 😀
Liebe Gesa,
schön dass es Dir wieder besser geht. Du siehst auch wieder viel besser aus. Trotzdem lass es ruhig angehen und schon Dich noch etwas. Mir kam letztens ein Gedanke: du verwendest ja Weckgläser; Du kannst Dich doch mal an die Firma wenden, ob Sie Dir nicht mal ein paar Gläser spendieren oder Dir einen Sonderpreis machen. Du brauchst ja wahrscheinlich immer mal Nachschub. Kannst Du ja mal probieren….
Alles Gute für Dich und weiter gute Genesung
Hallo Gesa! Vielen lieben Dank! Kann ich das Rezept auch pur mit Karotten einkochen? Klar wirkt sich das geschmacklich aus, ich weiss...
Hallo, ja das geht auch nur mit Karotten.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Ich danke Dir! Deine Antwort hilft bestimmt auch anderen Einkoch-Fan's! 🌼
Liebe Gesa das klingt lecker!!
Nimmst du jeweils 1 kg Möhren, Sellerie und Apfel, insgesamt also 3kg oder sind das zusammen 1kg?
Ganz liebe Grüße, Christina
Hallo, das Rezept ist auf 1 Kg berechnet, ich habe immer etwa gerüttelt, wobei es mehr Karotten als Äpfel beinhaltet.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa 😊 ein Tipp weil du meinst dein Knollensellerie wird nicht so groß: er mag gern ein sandiges, sonniges Plätzchen und sitzt als junge Pflanze am liebsten nur „ mit den Zehen“ im Boden. Wird er zu tief gepflanzt Bilder er mehr Grün als Knolle. Ist ursprünglich eine Strand-Rand-Pflanze.
... also besser eine Reihe mit viel Abstand zueinander und/oder oben auf einem Erdhügel ( wie Kartoffeln und Erdbeeren am Bauernfeld gepflanzt werden) verhindert das zuschwemmen der Knolle beim Gießen 👋
Der hört sich super an. Dankeschön. Das sollte auch in Scheiben geschnitten klappen, oder? Ich habe deinen Kraut Salat gemacht, der leider in unserem Haus nicht so gut an kam, weil hier viel "mit Biss" gegessen wird. Geschmacklich war er aber toll. Hast du eine Idee, wie ich es mit mehr Biss hin bekomme UND einkochen, sodass es länger hält?
Hallo, ja das sollte kein Problem sein. Den Krautsalat nicht groß kneten, Weißkohl und keinen Spitzkohl nehmen, definitiv kein Jodsalz.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, vielen Dank für das tolle Rezept, ich habe es heute nachgekocht und freue mich schon auf die erste Kostprobe aus dem Glas.
Ich könnte Deine Videos den ganzen Tag schauen. Soooo toll. 👍👍👍
Meine Möhren sahen genauso verdreht, "dauergewellt" aus 😁.
Eine allgemeine Frage hätte ich noch. Wenn ich was einkoche, (egal was) und ich benutze unterschiedliche Größen von den Weckgläsern, von ganz klein, bis 1 l, ist die Einkochzeit immer die gleiche ? Oder brauchen die großen, weil mehr Inhalt, länger ?
Hallo, die Einkochzeit ist gleich, wenn du allerdings ganz kleine mit 1 Liter Gläsern einkochst, brauchen die großen Gläser länger bis sie die Temperatur im Kern erreicht haben, das könnte schwierig werden.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, das Rezept ist super, danke! Ich möchte gerne den Krautsalat und Karottensalat zusammen,,getrennte Gläser natürlich, einkochen. Nun hat aber jedes eine unterschiedliche Einkochzeit und Temperatur. Kann das aus spargründen nicht zusammen eingekocht werden und was würdest du mir empfehlen? Liebe Grüsse Helga
Hallo, 30 Minuten braucht beides, allerdings benötigt der Krautsalat 100 Grad, der Karotten Salat nur 90 Grad. Wenn dann muss bei 100 Grad eingekocht werden, dann sind die Karotten aber deutlich weicher, da musst du abwägen ob das für dich in Frage kommt.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa schön, dass es dir besser geht 💪. Weiter gute Besserung 😊🙋♀️.
Ich danke dir für dieses tolle Rezept.
Bitte wäre das auch mit Rote Bete möglich.
Ich schneide die gekochte Rote Bete Jullienne , gebe geriebenen Meerrettich und gemahlenen Kümmel dazu. Mein Sud besteht aus 1 l Wasser und 420 ml Essig mit 7, 5% Säure, Salz und Zucker.
Könnte ich da auch 30 Min bei 90° einkochen?
Dzt habe ich 120 Min bei 100° eingekocht. Lg
Hallo, rote Beete braucht 30 Minuten bei 100 Grad.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht ich danke dir vielmals für die schnelle Antwort.
Liebe Grüße Martha