เค้กอัญชันมะพร้าวอ่อน : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
HTML-код
- Опубликовано: 10 авг 2019
- เค้กอัญชันมะพร้าวอ่อน ขนมสีฟ้าต้อนรับวันแม่จ้าาาา เป็นขนมที่สีสวยงามและหอมมากกกกกก อร่อยสุดดดด และเมนูนี้ใช้ผงอัญชัน สีชัดมากกกก ไม่ต้องต้มอัญชันให้ยุ่งยากเลยยย
ซื้อผงอัญชันร้านนี้จ้า
/ vanillarepublic2015
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์1)
แป้งเค้ก 100 กรัม
น้ำตาล 25 กรัม
น้ำมัน 35 กรัม
กะทิ 40 กรัม
น้ำมะพร้าว 25 กรัม (ใครใช้น้ำอัญชันให้แทนในส่วนนี้)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ผงอัญชัน 1 ช้อนชา
ไข่ขาว 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 60 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมซอสมะพร้าว
เนื้อมะพร้าว 2-3 ลูก
แป้งกวนไส้ 30 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
น้ำมะพร้าว 400 กรัม
วิปปิ้งครีม 250 กรัม
ผงอัญชัน 1/4 ช้อนชา
FB : / chefnun
IG : chefnun_iam...
Line : @sosweetbychefnun
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com 
Хобби
น่าทานมากๆเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองไปทำดู
เดี๋ยวทำตามค่ะ 😘 น่าทานมากๆ
ดูเชฟ.ทุกวันเลยคะ
น่าทานมากเลยคร่า😍
ใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้ออะไรคะเชฟนุ่น ขอบคุณค่ะ
เชฟนุ่นใช้หัวบีบเบอร์อะไรหรอคะ
พี่นุ่น ไม่มีที่ตีใช้ตะกร้อมือตีแทนได้มั้ยคะ
เซฟนึ่นค่ะสอนทำชิปฟ่อนแบบนึ่งหน่อยค่ะ😘😘😘
มะพร้าวต้มก่อนหรืออุ่นไมโครเวฟคะ
ใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งกวนใส้ได้มั้ยคะ
สูตรนี้เค้กเก็บไว้ได้กี่วันคะเชฟนุ่น
น้องนุ่นคะ..พี่มีข้อสงสัยอยากทราบว่าการใส่น้ำในส่วนผสมเนื้อเค้ก เพราะอะไรคะแล้วถ้าเราเปลี่ยนเป็นนมสดทั้งหมดผลของเนื้อเค้กจะเป็นอย่างไรคะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่ะ
Penpan Lokwut น้ำ=ของเหลว ในเค้กเราดัดแปลวใส่ของเหลวได้หมดค่ะ สิ่งที่ต่างมันต่างไม่มากค่ะ เปลี่ยนเป็นนมได้ค่ะ
วิปครีมต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่หรอคะ
Rueangsiri Dechkhajorncharoensri เพิ่มให้แล้วจ้า
ถ้าไม่มีผงอัญชัญ จะต้องใช้ดอกอัญชัญกี่กรัมคะในการทำน้ำอัญชัญสำหรับใส่ช่วงเนื้อเค้ก กับวิป ให้ได้สีสวยๆ รบกวนด้วยคะเชฟพี่นุ่น
น่าจะบอกปริมาณวัตถุดิบด้วยนะคะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
ราคาเท่าไรค่ะ
น้อยหน่า สวนไพรินทร์ ถามราคาได้ที่เพจของร้านเลยจ้า
งามมากคะ รสชาดอร่อยมั้ยคะ
เชฟนุ่นครับ รบกวนนิดครับ ทำไมสั่งซื้อผงอัญชันมาเพิ่งเปิดใช้ ทำไมสีไม่เหมือนของเชฟนุ่นเลย ทั้งๆที่ร้านเดียวกับที่เชฟนุ่นได้แนะนำในคลิป
แป้งกวนไส้คือแป้งอะไรคะ...🤔😀
โอเค พอทราบแล้วค่ะ
เคยทำแล้วเนื้อขนมเค้กอ่อนแตกง่ายมาก จับเบาๆ เบาสุดๆ ก็แตก แล้ววิปปิ้งลองมาหลายตัวตีไม่ขึ้นเลยคะ ที่บ้านไม่มีห้องแอร์เกี่ยวไหมคะ บ้านอากาสร้อน ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้าคะ อิอิ 😍
สา ระ แนะนำให้ตีในอ่างน้ำเย็นใส่น้ำแข็งมันจะตีให้เสร็จตัวง่ายกว่าตีในอ่างธรรมดาไม่ใส่น้ำแข็ง
ตีในอ่างน้ำเย็นขึ้นแน่นอนค่ะ