เค้กหม้อแกงเผือก : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
HTML-код
- Опубликовано: 14 июн 2019
- เค้หม้อแกงเผือก เค้กที่ผสมผสานระหว่างเค้กกับขนมไทยได้ลงตัวมากกกกก หอม หวาน มันของหม้อแกงเผือก และ ความนุ่มฟูเบาของเนื้อเค้ก อร่อยมากกก
ส่วนผสมคาราเมล
น้ำตาลทราย 130 กรัม
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมหม้อแกงเผือก
ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม
เผือกนึ่งสุก 300 กรัม
กะทิ 240 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
แป้งเค้ก 70 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กะทิ 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
กลิ่นเผือก 1/2 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีม่วง
ไข่ขาว 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 65 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
FB : / chefnun
IG : chefnun_iam...
Line : @sosweetbychefnun Хобби
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก..ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ..
อร่อยมากเลยค่ะ ลูกค้าชอบมากค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ❤️❤️
ทำตามแล้วค่า อร่อยมาก
คุณแม่บอกหวานไปนิดนึง
แต่หนูชอบค่ะ
ขอบคุณมากนะคะเชฟ
ดูทุกคลิป จนคิดว่าตัวเองเป็นญาติกะเชฟแล้ว รู้สึกสนุกกับการฟังทุกคลิปเลย ชอบมากค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ..ละมุนสุดๆ😊💗
รักเชฟนู่น ชอบดูเชฟนุ่นทำขนม ดูแล้วสบายใจไม่เครียด
ลองทำครั้งแรกออกมาตามสูตรเลยค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณเชฟนุ่นจ้า
อุปกรณ์ทำเค้กน่ารักจัง ❤❤❤
อยากได้แบบนี้
ชอบทานเค้กนี้มากคะ
อธิบายเข้าใจง่ายดี
กดติดตามเเล้วน่ะคะ
อธิบายได้ละเอียดยิบ เข้าใจง่าย ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรและเทคนิคดีๆนะคะ 🥰🥰
สูตรนี้อร่อยจริง ทำขายได้หลายตังแล้ว ขอบคุณค่ะเชพนุ่น
ทำมาหลายสูตรแล้ว อร่อย..เดี๋ยวจะลองดูสูตรนี้ด้วยค่า มีเผือกพอดีเลย
ขอบคุณสูตรมากเลยค่ะ ตอนแรกทำแล้วมันแน่นเต็มถาดไม่มีที่ให้ฟู คิดว่าอบแล้วเสียแน่เลย แต่ออกมากินได้แม่บอกว่าอร่อย ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ชอบๆค่ะ พูด คุย ธรรมชาติสอนไปด้วย น่ารักมากๆเลยค่ะดูทุกคลิปค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะอร่อยมากๆ ดัดแลงจากเผือกเป็นฟักทองแทนค่ะ
เชฟนุ่นทำน่า ทานจังคะ ตลกด้วยดูเพลินเลย
ขอบคุณเชฟนุ่น บอกรายละเอียดดีมากเลยค่ะ ชอบวิธีที่เชฟสอนค่ะ ชอบอุปกรณ์ที่นำมาใช้ค่ะมีสีสัน เชฟสั่งซื้อที่ไหนคะ
ลองทำตามแร้วค่ะ คนชิมบอกอร่อยจนไม่อยากเชื่อว่าเราทำเอง ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆเรยค่ะ
เดี๋ยวต้องลอง ขอบคุณมากคร่าเชฟนุ่น น่าอร่อยสุดๆๆๆคร่า
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำขายลูกค้าชมว่าอร่อยมากค่ะ....
ขอบคุณค่ะ อร่อยมากๆค่ะ
ลองทำตามสูตรเชฟนุ่น ครั้งแรก อร่อย นุ่มมากจ้า ขอบคุณมากค่ะเชฟ ที่แบ่งปันสูตรดีๆ
ลองทำแล้วอร่อยมากกกก🥰
ลงมือทำแล้ว อร่อยมากค่ะ
วันนี้ลองทำครั้งแรก ประสบความสำเร็จค่ะ. ออกมาหน้าสวยมากๆ รสชาติอร่อยมาก. ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ. ทำขนมตามเชฟนุ่นหลายอย่างมากและสร้างรายได้จริงๆ. ❤❤❤
ลองทำแล้วค่ะ หน้าตาพอได้ค่ะ รสชาติโอเคไม่หวานมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณสูตรคะลองทำแล้วอร่อยมากคะ
สูตรนี้ใช้ถาดเบอร์อะไรคะ
ดูสูตรนี้แล้วคนติดใจเยอะมากๆค่ะ ของสูตรที่มีแต่หม้อแกงอย่างเดียวได้ไหมคะ
รสชาติดีมากๆๆๆค่ะ
ขอบคุณ เชฟนุ่น ดูทุกคลิป ลองทำจนขายเป็นรายได้เสริม ค่ะ
หากต้องการใส่ถาดขนาด 12*12 ต้องนำสูตรมาคูณ 2 ได้เลยไหมค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ แต่หาซื้อสีม่วงไม่ได้ เลยไม่ได้ใส่สี รสชาติโดยรวมลงตัวมากค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณนะคะ
น่ากินมากค่ะ
เทอเก่งมากเลยค่ะเชฟนุ่น
อร่อยคะ ลองทำแล้ว
รบกวนถามครูนุ่นใช้นมสดแบบไหนคะ แบบที่เราดื่มทุกวันได้ไหมคะหลือแบบไหน
สูตรนี้ อร่อยมากค่ะ
ทำแล้วค่ะ อร่อยมากกกกก
ลองทำแล้วคะ อร่อย
น่าทานมากๆค่ะไปเซื้อ
เผือกก่อนขอบคุณค่ะ
อร่อยมากค่ะสูตรนี้ทำสามครั้งแล้ว
สวัสดีค่ะ ถาดเบออะไรคะ
ถ้าใส่นำอุ่นธรรมดาในถาดตอนอบ จะต่างกันยังไงคะ
ชอบค่ะ
อร่อยเข้ากันมากๆ เลย
อร่อยมากค่ะเชฟ แต่อยากให้เชฟทำหม้อแกงเผือกเฉยๆ ขอบคุณสูตรด้วยค่ะ
ขายดีมากๆคะ....อร่อยมากๆ
หวัดดีค่ะเชฟ ถ้าเปลี่ยนเผือกเป็นมันม่วงได้ไหม ส่วนผสมต้องปรับหรือไม่ขอบคุณคะ
ทำแล้วค่ะเชฟนุ่น อร่อยจริงๆ.หม้อแกงหอมมาก ส่วนเค้กก็นิ่มมากเลย เข้ากันดีมาก ส่งให้คนช่วยชิม ชมทุกคนเลยค่ะ ขอบคณเชฟนุ่นมาก แบ่งปันสิ่งดีๆให้ อีก2วัน มีคนสั่งทำแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ
อบใช้ไฟเท่าไรคะ
ลองทำแร้วอร่อยมากเรยค่ะ ถ้าเราใส่เปนถ้วยฟอยด์ได้มั้ยคะ อบชั้นคาราเมลเปนชั้นสุดท้ายได้มั้ยคะ หน้าจะไหม้มั้ย
ใช้ถาดอย่างอื่นได้ไหมคะ ไม่มีถาดอะลูมิเนียม
ใช้วิธีนึ่งแทนการอบได้ไหมคะ
ขอเทคนิคการตัดเค้กหน่อยค่ะเชฟนุ่น ขอบคุณคร่า🥰
ใช้ถาดเทปล่อนแทนได้ไหมคะ
น่าทานมากค่ะ ชอบๆๆๆ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ ไว้ลองทำดูค่ะ
ดูสูตรได้จากตรงไหนคะ
เชพคะถ้าจะทำใส่พิม 1 ปอนด์ต้องเพิ่มสัดส่วนอย่างละเท่าไหร่คะพอดีมีออร์เดอร์เข้ามาค่ะ
ใส่เป็นผงเผือกตอนตีแป้งได้มั้ยค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยค่ะแล้วต้องใช้ไฟเท่าไหร่กี่นาทีอบากทำมากแต่ไม่มีความรู้ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ🙏🙏🙏
เตาแก้สแบบนี้ซื้อร้านไหนคะเชฟนุ่น
ทำแล้ว อร่อยมากกกกกกก
อยากจะไปอยู่ข้างๆบ้านเชฟจริงๆค่ะ
ใช้ไมโครเวฟทำได้ไหมคะ
เชฟนุ่นคะ หากลิ่นเผือกไม่ได้ มีวิธีทำมั้ยคะ หรือใส่กลิ่นอะไรแทนได้บ้าง ขอบคุณค่ะ
จำเป็นต้องอบแบบใช้น้ำไหมคะ
สอบถามหน่อยค่ะ เก็บไว้ได้กี่วันคะ แช่ตู้เย็นใช่มั้ยคะ ขอบคุณสูตรดีๆน่ากินค่ะ
ถ้าทำค้างคืนต้องแช่ตู้เย็นไหมค่ะ
ใช้ถาด nonstick ได้มั้ยคะ
น่ากินม๊ากกกกค่ะคุณนุ่น เราชอบกินขนมหม้อแกงซะด้วย
สูตรนี้ใช้ถาด9*9ได้ไหมคะ
ถ้าใช้พิมพ์เค้กขนาด 1ปอน ต้องแบ่งทุกอย่างหาร 3 เลยไหมค่ะ
อยู่ ตปท มีแต่ผงเผือกใช้แทนได้ไหมคะ
คุณนุ่นคะ ถ้าจะทำใส่พิมขันข้าวเบอร์8 ในปริมาณที่16-17ชิ้น ต้องคำนวณสูตรยังไงคะ
ทำสองรอบ ออกมาเป้นขนมหม้อแกงแทน ทำงัยดีคะ T T
ชั้นที่เป็นชินฟ่อนมันลงไปรวมกับชั้นหม้อแกง แนะนำทีคะ
ขอบคุณสูตรขนมอร่อยๆของเชฟนุ่นมากนะคะ หนูลองทำตามแล้วอร่อยมากๆค่ะ😍😍
รบกวนช่วยก้อปปี้สตรมาวางหน่อยได้ไหมคะหาไม่เจอค่ะหาไม่เป็นน่ะค่ะ
เชฟค่ะใช้ผงเผือกแทนเผือดได้ไม๊ค่ะ
ถ้าใส่พิมพ์กลมใข้กี่ปอนด์คะ
ใช้พิมพ์เึ้ก ทรงกลมขนาด 2 ปอนด์ ต้องใช้วัตถุดินอย่างไรครับ
ต้องลองทำซะแล้วค่ะเชฟสำหรับเมนูนี้...อยากบอกว่าติดตามเชฟตลอดเลยจ้าาาา
ทำ 2 สูตรทีเดียวได้ไหมค่ะ เครื่องตีมือถือค่ะ
ถาดทาเนยหรือน้ำมันไหมคะ
ใช้เผือกกวนสำเร็จได้มั๊ยค่ะ
กำลังลองทำคะ
คาเมลแข็งตัวไวมาก.. เกลี่ยไม่ทันทั่วแข็งตัวคะ.
สูตรนี้ใช้ถาด 7*7 ได้เลยไหมคะ
ถ้าเป็นหม้อแกงไข่ ต้องทำไงคะ
ใช้ถาด 9x9 ต้องคูณสูตรยังไงคะ รบกวนช่วยตอบหน่อยค่ะ
FC. ค่ะ.
ทำใส่ถาด3ปอนด์ ใช่อะไรเท่าไหร่บ้างครับ
สูตรนี้ใช้ถาด 9*9*1.5 ได้มั้ยคะ
ไม่มีเผือกถ้าเปลี่ยนเป็นฟักทองใด้ไหมคะ?แล้ว สัดส่วนเท่ากันกับเผือกไหม?
สูตรนี้ลองเอาไปนึ่งได้ไหมค่ะ
ใช้พิมพ์ 3 ปอนได้ไหม๊คะเชฟ
ใช้ถ้วยฟอยได้มั้ยคะ
ใช้ถาด 9×9.5 ได้ไหม
เชฟนุ่นค่ะหนูมีเตาอบ35ลิตรหนูควรใช้เวลาเท่ารัยค่ะกี่องศาคะ
ไม่มีเตาอบ ใช้นึงได้ไหมคะ
ใส่ถาด9*9 ได้มั้ยคะ
อร่อยค่ะเชพ
ใช้มันม่วงได้ไหมค่ะเชฟ
สอบถามผู้รู้ค่ะ
ทำแล้วตัวเค้กชิฟฟ่อนมีรสเปรี้ยวเกิดจากอะไรคะ
ชอบๆคะ
มีวิธีทำหม้อเเกงเผือกมั้ยคะ
มีสังเกตยังไงว่าสุกแล้วคะ. หรือสังเกตชิฟฟ่อนสุกก็ได้เลย