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跟雞塊說：「你們可以出來囉！」也太可愛🤣
真的🤣🤣🙌🏻
是啊！😆😻
@@yu-huachen2535 look my Kim MMM the first one I had the same the m m m and l m s t cells were
对呀哈哈哈哈哈🤣🤣🤣好可爱
第一次知道原來剩下的油可以這樣處理掉!!! 學到了❤❤
腌肉不放蛋液，腌好后的肉在干的太白粉滚一圈，再沾一次蛋液，然后再滚一次太白粉，下油锅炸，这样也能炸出超级脆的外皮。这是粤菜咕噜肉的炸法。
老師完全解了我多年來的炸雞不脆疑惑！！這幾天要來試看看😋
我以為老師要說“炸雞就是要配🍺”😄
那個其實也是酒，前幾天的影片有教怎麼製作檸檬汁+日式燒灼/伏特加+氣泡水/雪碧
老師念菜名笑場時好可愛😆假期愉快🥳
謝謝MASA教學，總會讓苦思晚餐要煮什麼的我增加菜色；不過也被 油凝固劑 燒到，想買來用！XD
老師好壞😂，今天一直想吃炸雞😣，內心和理智一直在掙扎😣，結果老師居然做炸雞😱😱😱，🤤🤤🤤🤤🤤，老師好可愛的說話「你們可以出來啦」😂；老師笑場是怎麼了🤣，太可愛了
請問MASA老師，可不可以教學氣炸鍋版本的～
+1，希望Masa老師可以多教一些氣炸鍋料理
+1 me too
+1
+1，求更多少油烟气炸锅版本
谢谢MASA老师，一直在跟着学做，真的超级容易成功。不像有的大厨搞得很复杂，很难做好。
分享 麵粉+玉米粉 1:1 再一點泡打粉 為主脆皮效果非常好 放冷依然很脆
炸到しば犬色/柴犬色🐕🤣🤣秘方用片栗粉澆點水感謝老師👍
這炸雞真的脆到不行啊，講名字的時候老師笑場太可愛了🤣最後介紹油的丟棄方式好貼心🥰
那個油凝固劑我以前也是在大創買的，超好用，但現在怎麼找都找不到了😭
油凝固劑的部分應該是氫氧化鈉氫氧化鈉跟油脂會進行皂化反應，所以嚴格來說那就是肥皂，但我想應該沒人敢用(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用肥皂来凝固油？没试过.在日本的百元店，大创里有卖。是一包白色的颗粒状的东西
@@yang4843 是用氫氧化鈉來凝固不是肥皂. 氫氧化鈉+油=(產出)肥皂
@@sylvia4432 なるほど✨
過濾乾淨的話是不錯再利用的方式吧，以前常聽到這種手工皂，可以洗碗之類
@@史努比-o9h 但這種手工皂容易遇到水質問題而失效
家裡只有日式太白粉跟雞胸肉，按照食譜做，好好吃呦👍。感謝MASA老師的食譜❤️
為什麼讓我深夜看到這麼好吃的炸雞呢?這太邪惡了!!每次老師笑場都覺得好可愛😂永保青春啊!不過最後~勤儉的客家人會拿勾芡的太白粉水，在關火後直接到下去把渣渣黏起來繼續用。更勤儉的是在用咖啡濾紙慢慢過濾，直接拿來炒菜用掉，避免油炸三次以上。如果不用回鍋油，那就廢油集中拿來做手工肥皂不知道大創那個是用什麼做的凝固劑，但對客家人來說，真的捨不得這樣就丟了
我不是客家人，也捨不得丟啊😂炸過的油，都是炒菜慢慢用完
ザクザク的炸鸡和柠檬气泡酒是绝配✨谢谢老师🌷
No Brasil o óleo pode fazer sabão para lavar as louças.
哈哈！老師已經入境隨俗啦！會講「Juice」😁那個「廢油處理物」不易買到耶！炸過的油就算過濾了，來炒菜還是有厚重的油膩感，老師應該也是這樣覺得，所以才處理掉。
7:28 配美乃滋和一点辣椒粉应该很棒 😋
想看老師多示範氣炸鍋料理
谢谢老师很仔细地介绍流程，更加感谢那个处理废油的方法。
試過很多不同的炸雞食譜，但成果都不太滿意，例如口感偏油、外皮不夠酥脆輕盈、涼掉就不好吃、皮和肉沒有完美結合在一起等等。但這個食譜簡直完美，各方面都很令人滿意！配上冰Kirin啤酒好幸福🍻 謝謝Masa老師！
我以为老师说把油存起来下次再用，没想到老师拿张报纸把油裹起来丢掉了。。😅😅
對啊，覺得有點可惜，我都拿來炒菜或拌麵
Love this crispy fried chicken with mayonnaise ❤❤❤❤❤❤
정말 신기한 방법이네요한국에 라이스 치킨이라고 파는데그 메뉴랑 비슷하게나오네요감사합니다
想知道masa老師用的磨泥器在哪裡購買的?看起來很好用
+1!!
想知道+1
十1
那個油乾淨到可以打沙拉醬吃掉…
What sort of Starch do you use please< is it cornflour, potato starch, rice flour, plain all purpose flour?
potato starch
照老師的作法，第二次可以用氣炸鍋喔!186度炸6分鐘，一樣可以做出酥脆的口感，還能逼出多餘的油喔
之前在舊影片問了怎樣處理炸過油，現在得到回答，謝謝老師☺️
很吸引人的酥脆聲音，太犯罪啦！masa老師
廢油的話也可以用不要的油罐子收集起來交給回收車喔。他們會幫忙回收。masa唸名字自己笑了 哈哈。謝謝分享這個做法~
記得在日本時,下完課,總是繞去超市買一份炸雞,好~~好吃🤣,不知老師的作法味道一不一樣
邊看邊流口水😋😋😋😂😂😂
請問可以用氣炸鍋嗎
謝謝老師～照著做真的外皮非常酥脆好吃🥺💛💛
Love you chef from India thanku soo much for this great recipe.
請問分成兩次去炸的目的是什麼? 第一次是160度, 第二次是180度, 感覺差異並不大
第一次炸 大概到七八分熟，第二次炸到9分熟 瞬間逼出水分 讓炸物能更加酥脆
最好差異不大這個在炸物裡是很基本的好嗎
看起來好好吃太白粉可以改地瓜粉或麵粉嗎？
可以！但不會有脆口感，類似於台式的鹹酥雞。
麵粉不太推薦，薯類澱粉都推薦
处理油的方式学会了！
MASAさん明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。実はわしは中国人なんです。MASAのこと大好きです♡
個人的に片栗粉の方が好きです。揚げ衣の食感はサクサクして硬くないです。
半夜看炸雞太過分啦～～明天就來試試看🤤🤤🤤
炸雞看起來好好吃酥脆的聲音讓人肚子餓了下次也來試試看
做料理還是rang stove 火力才夠，當然體諒到以前gas爐容易拍攝
油凝固后丟垃圾桶 最後對環境應該還是一樣污染 不如做成洗碗皂
請問這次用來炸雞的鍋子是什麼？
謝謝🙏……
可以教日本的烧鸟吗？
Thank you for uploading this video clip looks awesome Florida USA 😊Rainbow 🌈Chef 😊🙏🙏👍
Love from India chef
昨晚尝试做了这道日式炸鸡，又脆又多汁，超好吃😋！感谢Masa老师的分享🙏，一级棒👍！
地瓜粉差不多也是類似的感覺!!而且會比較均勻!
老師最後說菜名時好好笑好可愛
後面處理炸過的油這方式很棒，不然每次炸完剩的油都不好處理。
可以把麵粉+水，攪拌均勻變稍微濃稠的麵粉水倒入熱油中，用筷子在熱油中攪動，麵粉水會凝固去吸附熱油裡面的屑屑，再把它拿出來油會變乾淨，可以拿來炒菜！（在家油炸的油都是新油，所以可以經由這樣處理後拿來炒菜也不會浪費，而且炸肉的油拿來炒菜特別香哦~）
@@parngparng5329 學到了 謝謝！
我有不懂的地方，請問為什麼雞肉要炸兩次謝謝❤
醃的時候可以放冰箱等嗎？30分鐘好怕蛋會壞掉😢
請問炸油使用過油凝固劑後的鍋子是直接清洗就好嗎？會不會有化學物質殘留。謝謝
好好吃的样子啊，我也要学着做，另外请问MASA san炸鸡用的油是什么油啊，ありがどう！ ：）
💖🌷🌷👍手艺好赞！
這口感應該是和地瓜粉差不多，不過地瓜粉顆粒比較細，請問老師，您油炸後的油都不會再利用嗎？如果想再利用油炸過的油，有沒有什麼方法可以過濾油裡面的雜質？謝謝～
拿篩子渣濾乾淨就好，或是放到冷卻再把上層的油慢慢舀到乾淨的碗，下面的渣丟掉。
講究一點的話也是可以用咖啡濾紙，會再清澈乾淨一點
請問要做這個炸物，太白粉 跟 玉米粉 有差別嗎？ 可以取代嗎？
老師想問 這種醃製方式是鹽味炸雞還是醬油炸雞🍗
用鸡蛋液很容易变软，不到一亇钟，通常炸东西能不放蛋就别放，粉酱也各施各法，用最多是普通面粉/玉米粉。。。可用太白粉就你这視屏第一次听到。
日式炸雞就是用片栗粉(馬鈴薯澱粉) 台灣稱之太白粉(馬鈴薯澱粉) 可以搜尋其他唐揚雞的影片 日式炸雞都是用片栗粉油炸 雞蛋可用全蛋/蛋白 日式炸雞會放雞蛋
台灣炸的幾乎都會用地瓜粉
地瓜粉會方便一點。 直接有顆粒的感覺，而且很酥脆！！！
Muito saboroso. Amo fazer e comer. Obrigada por ensinar ❤🇧🇷
太白粉是 玉米粉 （corn starch) 嗎？
快靚正 Simply Delicious 🤤 Simply 😋
太可惜現在沒看到老師試吃的幸福的表情了！
没有听到“”“太好吃啦~~”总感觉不圆满
如有過期麵粉或任何粉類不要掉喔，可以用麵粉處理油。就是直接把麵粉倒進油裡變成糊狀或成團便可掉進垃圾桶了。
请问老师太白粉就是corn starch 吗
老師請問這款炸雞可以用氣炸鍋炸嗎？
好喜欢masa老师的视频连吃东西都很可爱
台湾的盐酥鸡就是用颗粒的地瓜粉裹的，真的很酥
全网只有你真实说了炸鸡鳞片是怎么做的。阿里阿多。
请问太白粉是什么粉呢？ 我来自马来西亚🇲🇾
謝謝你的分享，跟住哩個方法去做，零失敗，美觀又好吃，真係好開心，多謝哂👍🥰
老師咀嚼的聲音和刮唐揚雞皮的聲音實在太療癒啦🤤🤤🤤
今天做了3磅鸡胸肉的这个做法,3个娃一抢而光,非常好吃
😂😂😂😂😂
Simple n clear, technical, good-looking , Japanese-like , impressed.....good job.
我阿嬤都用地瓜粉~~也好吃!!!
希望有更多气炸锅的食谱
地瓜粉土台味
太白粉是淀粉吗
對於masa老師的身材，我很懷疑怎麼保持的🤣
Masa老师自己也觉得自己料理的名字夸张 哈哈哈自己也笑了
5:06 跟炸鸡块讲：“你们可以出来咯”也太可爱😂
Please bring back the English subtitles!!! Love your videos
masa老師可以分享一下便當料理嗎，最近學校開始要在學校吃便當了。
請問各位為什麼炸雞塊都沒有去雞皮呢？？
Thank you for the English subtitles!
喜歡MASA老師的料理，做過老師的食譜都很好吃。想請問老師這個鍋子是什麼鍋子
Can i fry these in a deep fryer?
NTR傳說...
想保持干净的手，也可以带一个一次性手套🧤
跟雞塊說：「你們可以出來囉！」也太可愛🤣
真的🤣🤣🙌🏻
是啊！😆😻
@@yu-huachen2535 look my Kim MMM the first one I had the same the m m m and l m s t cells were
对呀哈哈哈哈哈🤣🤣🤣好可爱
第一次知道原來剩下的油可以這樣處理掉!!! 學到了❤❤
腌肉不放蛋液，腌好后的肉在干的太白粉滚一圈，再沾一次蛋液，然后再滚一次太白粉，下油锅炸，这样也能炸出超级脆的外皮。这是粤菜咕噜肉的炸法。
老師完全解了我多年來的炸雞不脆疑惑！！這幾天要來試看看😋
我以為老師要說“炸雞就是要配🍺”😄
那個其實也是酒，前幾天的影片有教怎麼製作
檸檬汁+日式燒灼/伏特加+氣泡水/雪碧
老師念菜名笑場時好可愛😆
假期愉快🥳
謝謝MASA教學，總會讓苦思晚餐要煮什麼的我增加菜色；
不過也被 油凝固劑 燒到，想買來用！XD
老師好壞😂，今天一直想吃炸雞😣，內心和理智一直在掙扎😣，結果老師居然做炸雞😱😱😱，🤤🤤🤤🤤🤤，老師好可愛的說話「你們可以出來啦」😂；老師笑場是怎麼了🤣，太可愛了
請問MASA老師，可不可以教學氣炸鍋版本的～
+1，希望Masa老師可以多教一些氣炸鍋料理
+1 me too
+1
+1，求更多少油烟气炸锅版本
+1
谢谢MASA老师，一直在跟着学做，真的超级容易成功。不像有的大厨搞得很复杂，很难做好。
分享 麵粉+玉米粉 1:1 再一點泡打粉 為主
脆皮效果非常好 放冷依然很脆
炸到しば犬色/柴犬色🐕🤣🤣
秘方用片栗粉澆點水感謝老師👍
這炸雞真的脆到不行啊，講名字的時候老師笑場太可愛了🤣最後介紹油的丟棄方式好貼心🥰
那個油凝固劑我以前也是在大創買的，超好用，但現在怎麼找都找不到了😭
油凝固劑的部分應該是氫氧化鈉
氫氧化鈉跟油脂會進行皂化反應，所以嚴格來說那就是肥皂，但我想應該沒人敢用(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用肥皂来凝固油？没试过.在日本的百元店，大创里有卖。是一包白色的颗粒状的东西
@@yang4843 是用氫氧化鈉來凝固不是肥皂. 氫氧化鈉+油=(產出)肥皂
@@sylvia4432 なるほど✨
過濾乾淨的話是不錯再利用的方式吧，以前常聽到這種手工皂，可以洗碗之類
@@史努比-o9h 但這種手工皂容易遇到水質問題而失效
家裡只有日式太白粉跟雞胸肉，按照食譜做，好好吃呦👍。
感謝MASA老師的食譜❤️
為什麼讓我深夜看到這麼好吃的炸雞呢?這太邪惡了!!
每次老師笑場都覺得好可愛😂永保青春啊!
不過最後~勤儉的客家人會拿勾芡的太白粉水，在關火後直接到下去把渣渣黏起來繼續用。
更勤儉的是在用咖啡濾紙慢慢過濾，直接拿來炒菜用掉，避免油炸三次以上。
如果不用回鍋油，那就廢油集中拿來做手工肥皂
不知道大創那個是用什麼做的凝固劑，但對客家人來說，真的捨不得這樣就丟了
我不是客家人，也捨不得丟啊😂炸過的油，都是炒菜慢慢用完
ザクザク的炸鸡和柠檬气泡酒是绝配✨谢谢老师🌷
No Brasil o óleo pode fazer sabão para lavar as louças.
哈哈！老師已經入境隨俗啦！會講「Juice」😁
那個「廢油處理物」不易買到耶！
炸過的油就算過濾了，來炒菜還是有厚重的油膩感，
老師應該也是這樣覺得，所以才處理掉。
7:28 配美乃滋和一点辣椒粉应该很棒 😋
想看老師多示範氣炸鍋料理
谢谢老师很仔细地介绍流程，更加感谢那个处理废油的方法。
試過很多不同的炸雞食譜，但成果都不太滿意，例如口感偏油、外皮不夠酥脆輕盈、涼掉就不好吃、皮和肉沒有完美結合在一起等等。但這個食譜簡直完美，各方面都很令人滿意！配上冰Kirin啤酒好幸福🍻 謝謝Masa老師！
我以为老师说把油存起来下次再用，没想到老师拿张报纸把油裹起来丢掉了。。😅😅
對啊，覺得有點可惜，我都拿來炒菜或拌麵
Love this crispy fried chicken with mayonnaise ❤❤❤❤❤❤
정말 신기한 방법이네요
한국에 라이스 치킨이라고 파는데
그 메뉴랑 비슷하게나오네요
감사합니다
想知道masa老師用的磨泥器在哪裡購買的?看起來很好用
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十1
那個油乾淨到可以打沙拉醬吃掉…
What sort of Starch do you use please< is it cornflour, potato starch, rice flour, plain all purpose flour?
potato starch
照老師的作法，第二次可以用氣炸鍋喔!186度炸6分鐘，一樣可以做出酥脆的口感，還能逼出多餘的油喔
之前在舊影片問了怎樣處理炸過油，現在得到回答，謝謝老師☺️
很吸引人的酥脆聲音，太犯罪啦！masa老師
廢油的話也可以用不要的油罐子收集起來交給回收車喔。他們會幫忙回收。masa唸名字自己笑了 哈哈。謝謝分享這個做法~
記得在日本時,下完課,總是繞去超市買一份炸雞,好~~好吃🤣,不知老師的作法味道一不一樣
邊看邊流口水😋😋😋😂😂😂
請問可以用
氣炸鍋嗎
謝謝老師～照著做真的外皮非常酥脆好吃🥺💛💛
Love you chef from India thanku soo much for this great recipe.
請問分成兩次去炸的目的是什麼? 第一次是160度, 第二次是180度, 感覺差異並不大
第一次炸 大概到七八分熟，第二次炸到9分熟 瞬間逼出水分 讓炸物能更加酥脆
最好差異不大
這個在炸物裡是很基本的好嗎
看起來好好吃
太白粉可以改地瓜粉或麵粉嗎？
可以！但不會有脆口感，類似於台式的鹹酥雞。
麵粉不太推薦，薯類澱粉都推薦
处理油的方式学会了！
MASAさん明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。実はわしは中国人なんです。MASAのこと大好きです♡
個人的に片栗粉の方が好きです。揚げ衣の食感はサクサクして硬くないです。
半夜看炸雞太過分啦～～明天就來試試看🤤🤤🤤
炸雞看起來好好吃
酥脆的聲音讓人肚子餓了
下次也來試試看
做料理還是rang stove 火力才夠，當然體諒到以前gas爐容易拍攝
油凝固后丟垃圾桶 最後對環境應該還是一樣污染 不如做成洗碗皂
請問這次用來炸雞的鍋子是什麼？
謝謝🙏……
可以教日本的烧鸟吗？
Thank you for uploading this video clip looks awesome Florida USA 😊Rainbow 🌈Chef 😊🙏🙏👍
Love from India chef
昨晚尝试做了这道日式炸鸡，又脆又多汁，超好吃😋！感谢Masa老师的分享🙏，一级棒👍！
地瓜粉差不多也是類似的感覺!!
而且會比較均勻!
老師最後說菜名時好好笑好可愛
後面處理炸過的油這方式很棒，不然每次炸完剩的油都不好處理。
可以把麵粉+水，攪拌均勻變稍微濃稠的麵粉水倒入熱油中，用筷子在熱油中攪動，麵粉水會凝固去吸附熱油裡面的屑屑，再把它拿出來油會變乾淨，可以拿來炒菜！（在家油炸的油都是新油，所以可以經由這樣處理後拿來炒菜也不會浪費，而且炸肉的油拿來炒菜特別香哦~）
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我有不懂的地方，請問為什麼雞肉要炸兩次謝謝❤
醃的時候可以放冰箱等嗎？30分鐘好怕蛋會壞掉😢
請問炸油使用過油凝固劑後的鍋子是直接清洗就好嗎？會不會有化學物質殘留。謝謝
好好吃的样子啊，我也要学着做，另外请问MASA san炸鸡用的油是什么油啊，ありがどう！ ：）
💖🌷🌷👍手艺好赞！
這口感應該是和地瓜粉差不多，不過地瓜粉顆粒比較細，請問老師，您油炸後的油都不會再利用嗎？如果想再利用油炸過的油，有沒有什麼方法可以過濾油裡面的雜質？謝謝～
拿篩子渣濾乾淨就好，或是放到冷卻再把上層的油慢慢舀到乾淨的碗，下面的渣丟掉。
講究一點的話也是可以用咖啡濾紙，會再清澈乾淨一點
請問要做這個炸物，太白粉 跟 玉米粉 有差別嗎？ 可以取代嗎？
老師想問 這種醃製方式是鹽味炸雞還是醬油炸雞🍗
用鸡蛋液很容易变软，不到一亇钟，通常炸东西能不
放蛋就别放，粉酱也各施各法，用最多是普通面粉/玉米粉。。。可用太白粉就你这視屏第一次听到。
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台灣炸的幾乎都會用地瓜粉
地瓜粉會方便一點。 直接有顆粒的感覺，而且很酥脆！！！
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如有過期麵粉或任何粉類不要掉喔，可以用麵粉處理油。就是直接把麵粉倒進油裡變成糊狀或成團便可掉進垃圾桶了。
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老師請問這款炸雞可以用氣炸鍋炸嗎？
好喜欢masa老师的视频连吃东西都很可爱
台湾的盐酥鸡就是用颗粒的地瓜粉裹的，真的很酥
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请问太白粉是什么粉呢？ 我来自马来西亚🇲🇾
謝謝你的分享，跟住哩個方法去做，零失敗，美觀又好吃，真係好開心，多謝哂👍🥰
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今天做了3磅鸡胸肉的这个做法,3个娃一抢而光,非常好吃
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我阿嬤都用地瓜粉~~也好吃!!!
希望有更多气炸锅的食谱
地瓜粉土台味
太白粉是淀粉吗
對於masa老師的身材，我很懷疑怎麼保持的
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Masa老师自己也觉得自己料理的名字夸张 哈哈哈自己也笑了
5:06 跟炸鸡块讲：“你们可以出来咯”也太可爱😂
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請問各位為什麼炸雞塊都沒有去雞皮呢？？
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Can i fry these in a deep fryer?
NTR傳說...
想保持干净的手，也可以带一个一次性手套🧤