Masa san, that’s one of the simplest (baking and not deep fry 👍) , scrumptious and best Tonkatsu recipes I’ve come across. Can’t wait to try it- thank you!
Thank you for sharing the video Masa san. Where can I get a griddle like this? Been searching for it. It drains the oil good. I put mine on aluminum foil and it is wet on the side touching the foil.
MASA老师不同于其他料理师的地方是，他总是很细心的考虑到我们在一般家里是否方便操作。“没有的话也没关系”，“可以用xxx替代”。总是带给我们各种家庭版的、方便操作的好吃料理。为贴心的MASA老师点赞！
就是就是，這點太重要了！！！感謝Masa老師！
他的書和blog也一直是在強調這些點啊
說得太對了
@@ambrose899 所以就不需要感謝了？
JK ofc, but you should really working on the way you talk.
@@ToxicKadea 只是想說要肯定、贊許別人的話，要是能先指出更有心思的細節再發言會更好。
眾所周知，老師辦學、分享的核心思想的確是讓所有人也能靈活彈性地享受做料理的樂趣... 就算不是忠實觀眾觀察一下也會發現這種留言從來沒少過，1年前這樣推一下反而讓這留言排行更高了... 而真正想要求教求助，無私分享經驗的留言卻很常被這些一式一樣、沒重點的留言淹沒，對促進社群交流進步反而是種阻礙。
今天做了400g三块猪颈肉大排，用了80g面包粉，中层直接放烤架旋转风，下层放托盘防止滴油或者汁水。做之前很怀疑，毕竟空气炸锅大家都知道就是小功率的烤箱，炸出来和油炸还是很大区别，万万没想到面包粉预先这样处理再进烤箱烤，居然真的和油炸版所差无几，又不像油炸版那么油腻，真的非常好吃！而且完全一滴汁水也没滴出来！所以小伙伴们洗完猪排厨房纸千万记得吸水这步，面粉也是每一面都要裹牢，再封鸡蛋糊再厚厚铺上面包粉，最后赤膊放烤架真的完全不会有下层受潮问题！很少写这么长留言，主要真心好吃，MASA老师的菜谱真的不踩雷，非常感谢男神！
謝謝您熱心的說明，今天就來做做看~
請問妳空氣炸鍋是設定幾分鐘烤多久?中間需要翻面嗎？
@@sylvia4033 我没有空气炸锅哦，用的烤箱
@@sylvia4033 我用空氣炸鍋400F 10-12 分鐘。不需要翻面，空氣自己會流通。 供你參考。
ya 货真价实的男神，拯救我家厨房来了
這個做法很好，不怕浪費很多油，感謝！
謝謝Masa San的簡單健康方法！我改動一下：一刀背拍鹽醃，二裹麵粉，三沾蛋白液，四粘加了麻油的麵包屑，空氣炸鍋400F，10-12 分鐘，外酥裡嫩。不需要翻面。供大家參考。
我家有氣炸鍋 我照您的方式做了 超級好吃的 也試了雞排 都非常好吃 大成功
@@彭小青很高興聽到您的反饋！ Enjoy！
這方法把裏頭的豬肉換掉就變成別種料理了 換成蝦變炸蝦 換成馬鈴薯泥+絞肉變可樂餅等等... 這麼做超多料理都能免油炸ㄌ 超棒的!!
感謝分享我愛吃日式炸豬排。昨晚依照老師的步驟操作，最後用氣炸鍋鍋180度/10分鐘，換面180度/10分鐘，一樣有酥脆的口感，好吃極了！
蕃茄牛群ㄏ_ㄎ_ㄋ ㄐ_ㄎ諾哧立刻趕
老師，愛吃豬排，怕油炸的，這道食譜簡直是完美，完美的老師，您是我和我小孩的最愛呃！多些這種食譜吧，愛小孩但廚藝不好的媽媽
我用鸡排做的，也非常好吃，之前还做过masa老师教的少油版煎鸡排，相对于炸鸡排来说油已经少很多了，没想到这次几乎不用油而且用烤箱就可以完成。真的很喜欢简单方便又美味的料理，也喜欢总是找到更简单方法用心料理的masa老师。虽然我很喜欢做料理，但是平时太忙，周中的晚餐一般都是烤箱完成，鸡肉蔬菜切一切丢进去放橄榄油盐黑胡椒就当做一餐，非常单调。只有周末有时间做一些复杂的料理。希望masa老师多出一些用烤箱就可以完成的料理视频。
哇！對不方便做油炸食物的人來說是一大福音啊！用烤箱就能做出酥脆的"炸豬排"太厲害了！
老師給這做法實在太棒了！老人家喜歡有口感的東西，一直吃油炸東西又對身體不好，有這個減油做法，實在是個福音，而且不會因為做了一個豬排，多了一鍋油。
這樣作法很好诶
不會有二次油的問題
真的很感謝☺️🙏🏻 因爲我們住國外 因為您 我們終於可以吃到這麼簡單做又好吃😋的免炸豬排 邊吃都感動到想哭 謝謝您的詳細中文解說 每次看您吃也覺得好有食慾🤤🤤
看來學去，還是masa老師的最合乎乾淨、簡單的做菜方式
這個日本人中文說的很好，手法熟練很捧
我試做了！完美大成功！我是用有鹽的牛油及一些橄欖油炒，豬排打扁醃一下，我是直接蛋打在醃汁裡攪勻，到時沾麵粉沾醃汁沾麵包糠放進氣炸鍋，一分鐘385度F，翻面再一分鐘就好了，超快，非常酥脆！裡面嫩又多汁！
謝謝MASA老師，我按照老師的方法一次就成功了!大家都說讚，很多朋友都叫我分享食譜，我就把您的影片給他們參考了!謝謝老師
太好了，不用炸。容易又健康。谢谢老师。
是不是類似氣炸鍋的原理？
@@shaoyu9875 不是吧，完全是麵包康的傑作😄
今早看了，中午就从超市买了猪排，照masa的方法做了。本来担心猪肉不会熟，结果居然是外酥里嫩。剩下的蛋液还照老师另一视频做了个汤。全程不到50分钟。真是又好吃，又好做，还健康。MASA棒棒哒👍
第一次见识不炸油的炸猪排。每当看到你吃的样子，不由地为美味佳肴赞美，高兴！以后我一定会试试看！万分谢谢！
現在我做所有“吉列”菜式都用這個免炸方法，實在一生受用，非常感謝老師🙇♀️
今天實作了一次 炸豬排蠻脆的 真的很方便不用用了一堆油 還可以這麼好吃 太感謝masa了 ❤❤
昨天試做了一次後，驚為天人！太好吃了…絲毫不輸用炸的。好吃到隔天又去買肉做了一次，烤的時間控制的更好，更脆了。謝謝Masa！
參考老師食譜，上下都酥脆，好吃，且完全無需考慮炸油有無濾乾的問題。我發現放在烤網上用旋風烤箱烤，跟油炸的相差無幾。
另外老師食譜中60克的麵包粉可以供里肌肉四小片(共重約310克，厚一公分)沾滿後仍有餘裕。
关注您一年多了，您出的每一期视频我都会看，然后也入手了您出的书，每次看您做饭，就会觉得特别美好，您教的步骤也易操作，也让我了解了日本的饮食风格，谢谢您。
MASA煮食的過程經常會令人有技巧的新發現👍😊
好幸運喔!今天可以看到最新的菜色。
我是最近才發現MASA老師的視頻,真是開心極了!每天都有看,好像挖到寶貝。我已經在學嘍!以後也會常常看並且學老師的其他料理!謝謝你!
很喜歡看老師試食的片段、很滿足的感覺！
masa 真的超感謝你這個視頻！！！之前我在家試過很多種烤箱脆雞排的做法，全部都不成功（出來都是濕濕的，一點也不脆）。但是用這隻視頻裡介紹的做法做的雞排/豬排都超級脆！先生也讚好，不說的話也以為是外面買來的炸物口感！ありがとう〜
Masa老師教的最好！我看了很多博主都是直接沾麵包粉，放氣炸鍋之後，麵包粉就白白的，沒有食慾，老師先把麵包粉炒過的手法很好👍🏻
今天中午用鸡胸肉按照这个方法做了鸡排，非常成功！这个方法做出来的鸡肉不仅juicy，而且非常清爽，点赞MASA老师的创意~夏天到了，期待MASA老师能推出更多的清爽简单的料理🥳
今天特地试了一下，非常好吃，外脆里嫩的猪排，好过隐又没负罪感！谢谢Masa老师的食谱，太棒了！
老師這道料理太驚人，讓我在家做出像外面簡餐店賣的日式豬排~~
只是烤得步驟可以改成用煎的嗎?
此外豬排醬汁看起來也很可口，該怎麼調製呢?
感觉他做饭总是很从容不迫又行云流水，干净！
下次來用在氣炸鍋好了，這樣顏色也可以很漂亮很好吃
我剛好也想到氣炸鍋
非常感謝🙏
我有用豬大里肌.梅花肉.小里肌試做過，小里肌的口感是最適合的(雖然較小片)，厚度都是切一公分，我的小孩很喜歡小里肌的口感，自己在家炸給小孩吃也比較安心。
很喜歡吃炸豬排會炸肉排
又怕太油不健康又要耗很多油去炸
這個料理真的救了我的錢包跟肥肥的肚子🤣
超好的你做出這麼棒的料理
謝謝Masa老师分享免炸猪排的好方法哦🙏🙏👍👍。
真的太好了，让我们免去处理剩油的烦恼，却也能享受到炸猪排的美味😀😀💖💖。真是太棒了，好喜欢呢！必须点👍。
先按讚再看內容
果然又是一道設計的很好的料理，既省油又健康
謝謝Masa的用心！
Masa san, that’s one of the simplest (baking and not deep fry 👍) , scrumptious and best Tonkatsu recipes I’ve come across. Can’t wait to try it- thank you!
好聰明的作法 我用老師的方法，用氣炸鍋處理一樣很好吃。180度正面6分鐘 翻面再炸6分鐘
為了做老師的這道料理，特意把自己家的小型烤箱從儲物房裡搬出來😝 做出來的とんかつ真的非常成功，好吃又不油膩，很有成就感呢！謝謝老師！
今天我做了這道料理, 肉很嫩又juicy, 外皮香脆, 家人都很喜歡, 還拍手哩! 大成功!
謝謝Masa老師!
p.s. 我買的肉比較薄, 大約只有1公分厚, 用425度 F(華氏), 12分鐘
老師真的很厲害，分享的料理做法簡單又超好吃！
很喜歡Masa老師，每次影片開頭的鞠躬，真可愛。
Grilled Crispy Pork Chops add Ham with Cheese. So good. Fist time to try made by myself.
Thank you for sharing.
真是赏心悦目，而且声音也非常好听，中文更没得说啦！
希望masa師傅教怎樣做藍帶豬排 還有分享一下怎樣清潔廚房用具的正確方法🙏 尤其是怎樣洗淨用來弄乾解凍的海鮮或肉類的毛巾 我不敢用漂白水 但毛巾是有黃黃的污漬 還有用完乾乾魚之類的食物 毛巾洗了 還是有濃濃的味道 好像魚肝油的臭味😢
每次看老師作料理都覺得好療癒~看完還會覺得沒這麼困難而躍躍欲試！！
Masa 老师做的菜简直是太好啦！很实用。请问老师是哪里人?
今天做了免炸豬排，超級好吃~ 感謝MASA老師
你是我最喜欢的日本人之一，看你做菜满满的美感，谢谢你。
謝謝Masa老師，今天晚上嘗試了這種方法做豬扒，真的非常美味，再次謝謝你🙏🏻請繼續分享你的美食😊👍🏼
第一次試做就非常成功！
太感謝 MASA 老師！！
This recipe really works and it’s absolutely yummy! Thanks for providing so many good recipes👍🏻👍🏻
感謝masa 滿足我們想大口吃肉又不想弄一堆油的需求！！
每次看到Masa，就忘記生活的煩惱了
今天用MASA老师的做法自己做了一次，唯一不同的是用意式的breadcrumb 代替日式的，做完虽然是褐色带黑色，但非常香也很好吃。谢谢老师
谢谢Masa老师的分享！很好的烹饪方法。既简单又健康，易操作。简直太棒了。💯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️👍
家裡炸東西不方便，用這個方法做真的很棒，而且也很簡單。吃起來有酥脆的口感，只是我不小心烤太久，所以有點乾>
好用心+品味=MASA's brand
現在我常常做這個作晚餐
真的很好吃又簡單！
今天用這個方法做了雞排，外酥里嫩，超開心😃，謝謝😄
做法好簡單，連油都省下來了，完全是油炸新手可駕馭的料理，謝謝masa老師分享😀
This recipe is easy and yummy! Best of all is no need to fry! Thank you so much!
看到一半就去做了試吃，確實很簡單，酥脆又有汁液哈哈哈。
現在有個疑問：如果是厚切的豬排要烤多久😘
這個做法好棒！不需太多油下去炸，又健康。我就不好意思收藏嘍
MASA先生的廚藝很有心思
请问MASA老师，我用的是普通面粉，结果烘烤后的tonkatsu会出现一点一点一片一片湿湿的表皮。是不是用普通面粉的关系，用高筋面粉是不是就不会出现这样的情况？谢谢。
用老師的作法，食物都好美味可口
我用這個方法作台式炸雞排也很好吃，用的是去骨去皮雞胸肉，片成薄片再拍鬆。
很喜歡豬排呦，請MASA老師示範一些氣炸鍋可以做的料理，謝謝您
真的太好了，今天老師這度料理非常適合我這個三高人氏又喜歡吃煎炸東西的人。謝謝老師的分享。👍👍👍
MASA老师，请问您最后淋的深棕色酱汁叫什么名字啊？非常喜欢Tonkatsu，在欧洲不方便找到合适的餐厅，终于可以参考您的影片在家里做啦！非常感谢！
不知道有沒有人跟 我一樣好奇老師用的烤箱品牌呢??感覺很好用很好清潔。
Looking good! What kind of dipping sauce you are using at the very last? Thanks
Thank you for sharing the video Masa san. Where can I get a griddle like this? Been searching for it. It drains the oil good. I put mine on aluminum foil and it is wet on the side touching the foil.
赞赞赞！我就是喜欢吃香脆的东西，有讨厌油炸。MASA 桑的这个方法很好！
这个油量可控的做法真是太天才了
如果烤出來，
麵皮溼溼的，
是不是烤的時間不夠呢？
還是油的比例不對？
謝謝分享這不油炸作法，今天試做，非常成功，謝謝！
Delicious baked tonkatsu. More healthy! Must I add some oil to the bread flour for coating the meat. Can share the sauce recipe. Thanks
谢谢Masa老师！真的太棒了！最怕炸东西！感觉又浪费油又怕被烫到， 这样烤着吃好棒👍🏻
謝謝masa 做出來超好吃！又不油膩 每天都在看老師的視頻看今天要做什麼～～😍😍
決定去書局買老師的書回來當寶物哈哈
今天晚餐試著做這個, 可能是炒麵包粉前油用得不太夠, 豬排烤完後還是沒有很脆, 希望可以快點去超市多買些麵包粉再試做!! 感謝MASA分享!!
謝謝MASA老師詳細的解說！按照老師的作法，今天用小烤箱酥烤了8片豬排（分了2次烤）大受歡迎！豬排外表酥脆，內裏還保留肉汁，而且我不用一直站在油鍋前炸，怕被油噴到或者一不小心就炸焦了！ 老師的作法真是真太棒了！
一家人全部吃光光！搭配高麗菜絲，番茄片，真的大大美味！
seems quite simple, I'm sure I can make it, thanks for sharing
非常喜歡你介紹的這一道免炸菜式！謝謝老師！
Masa 老师 是男人的榜样！温柔体贴会做饭，向Masa老师看齐！
謝謝masa老師，今天也試了這個方法，非常好吃😋。但是焗完後好快就沒有那麼脆，不知道是什麼問題。但下次也會再挑戰💪🏻
猪排太好吃了，多汁酥脆！
Masa老师每次都觉得好真诚!
請問Masa老師用的烤箱是什麼牌子的？ 感覺控溫很準？
今天嘗試做了這道料理，真的很簡單很美味💕
哇！真不错！看上去，做法很简单！我一会就学着做做试试看。
赞。不用油炸，又省油，又不会太腻，其实和其他做法差不多
作法很有趣，拿來參考做烤箱版可樂餅，謝謝MASA老師
Masa老师你好！请问要做出影片中一样的猪排得选用厚度、重量的里脊肉呢？还有肉的品种一定要选用日本进口的吗？感谢.
こんにちは、マサ先生！映画で同じポークチョップを作るには、厚みと重さのあるテンダーロインを使用する必要がありますか？日本からの輸入肉を選ぶ必要がありますか？感謝。
这个频道所有的内容散发出日本民族的热情严谨精致，好！