Yakiniku & Tomato Donburi | MASA’s Cooking
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- Опубликовано: 22 авг 2022
- Ingredients
番茄燒肉丼飯/炒めトマトの焼肉丼
[2人份]
牛肉片 Sliced beef-200g
清酒 Sake-3大匙
味醂 Mirin-3大匙
砂糖 Sugar-2小匙
醬油 Soy sauce-2大匙
味噌 Miso-15g
蒜頭 Garlic-2粒
牛番茄 Tomato-2個
白飯 Steamed rice-2碗
香菜 Cilantro
雞翅尖 Chicken wing tips-100g
水 Water-800cc
蒜頭 Garlic-3粒
蔥 Scallion-1支
洋蔥 Onion-1/4個
高麗菜 Cabbage-100g
醬油 Soy sauce-1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt &Pepper
Preparation
Soup
(1) 100g of cabbage, cut into pieces
(2) 1/4 of onion, cut into thin slices
(3) 1 stalk of scallion, cut the white part into slices diagonally; cut the green part into rings
(4) 4 cloves of garlic, smash them with a knife
(5) 10 chicken wing tips
Instructions
Soup
(1) Put 10 chicken wing tips in the pot
(2) Add onion, garlic and white part of scallion
(3) Add 1 litter of water
(4) Turn on the stove and bring to a boil
(5) Turn to low heat
(6) Simmer for 30 minutes
(7) Remove scum
(8) Add cabbage, simmer until it softens
(9) 2 tbsp of soy sauce
(10) Salt & pepper
(11) Turn off the stove
(12) Plating
Preparation
Yakiniku & Tomato
(1) 2 tomatoes, cut a shallow cross on both bottoms
(2) Remove the calyx
(3) Skewer the tomato on a fork
(4) Turn on the stove, broil the surface until its color changes slightly
(5) Put it in ice water
(6) Peel off the skin of tomato
(7) Cut into small pieces
Marinade
(8) 2 cloves of garlic, grind into purée
(9) 3 tbsp of sake
(10) 3 tbsp of mirin
(11) 2 tsp of sugar
(12) 2 tbsp of soy sauce
(13) 15g of miso
(14) 200g of Sliced beef, cut into suitable size
(15) Place sliced beef into marinade and marinate for 5 minutes
Instruction
Yakiniku & Tomato
(1) 1/2 tsp of oil
(2) Put to medium high heat
(3) Add beef (Don't rush to flip it over at the beginning. Be patient & wait until it turns charcoal brown)
(4) Fry until golden brown
(5) Add tomato (After adding tomatoes, no need to cook it for long)
(6) Plating
(7) Sprinkle some white sesame and cilantro on top 
Хобби
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把中文講這麼好聽的日本人
真厲害👍
Masa 老師，請問你是日本人嗎？你的中文為什麼這麼好的呢？ 十分好奇。看你的煮食教學十分開心，感受到你對煮食的熱愛和用心。
很好吃😋 masa老師的食譜never fail. 小孩一直稱讚，我也很喜歡。Yum!! 謝謝老師 🙏
昨天有把丼飯跟湯品一起做出來,很好吃
老公不喜歡吃煮過的番茄也覺得很好吃 謝謝MASA老師的食譜
看起來超級美味！謝謝masa老師的分享～
MASA老師不只會做菜 講話也好舒服😌
谢谢Masa老师简单，好做又美味的料理，节省了我们很多时间！🙏
Masa老師，昨天做了這個給先生吃，他一直說好吃；所以今天又做了一次跟兒子吃，兒子也說好吃！
MASA老師真的太棒了！真的很好配飯呢、作法也很簡單！
謝謝！
我剛剛就跟著MASA老師做這兩道料理，真的太美味了，謝謝MASA老師的教學分享😃
這道菜真的太好下飯，做了一次以後便常常想做來吃!感謝MASA老師的分享!🥰
感謝masa老師的教學，很喜歡您的影片，謝謝您
看MASA老師作菜輕鬆優雅,會令人想下廚試試！
每次看MASA老师的菜肴，肚子突然又饿了🤤🤤🤤
番茄這樣去皮好讚 又能增加番茄風味 老師厲害👍
Masa老師的每個視頻都能看100遍以上❤
好喜歡看Masa先生吃得十分享受開心的樣子，一定好好吃呢😋😋😋
謝謝MASA老師我又學會一道美味料理了了!看你吃自己做的料理真的非常享受!
看Masa做饭是一种享受。很有营养。感谢老师
谢谢MASA老师今天用您的方法做一次晚餐，非常好吃感谢
聽老師講話真的很療癒❤
Really love this recipe 🥰 Thank you so much for sharing 😊
瑪莎老師平常很熱心，在超商幫助老人家選購商品，讚！
又簡單又好吃~謝謝MASA老師~
😄😄👍
謝謝masa老師 不藏私的分享,跟著做都不曾失敗過😊
Looks delicious, so simple to make too, much appreciate you for sharing such a great dish 🙏
Masa 老师，看你吃东西的样子非常享受，你一定是很喜欢美食，谢谢你的分享😍🙏
MASA老師的影片很舒服。明明是烹飪教學，帶點平淡日常的生活態度，一人享受美食的自在。
老師這看是普通的丼飯在老師手中變的非常不平凡,超好吃超想吃
好喜歡你的開場音樂，準備期待料理！❤️❤️
最近正好想煮一些番茄的料理，感謝
太特別了老師就是老師 好美味可口❤❤❤2023年也要麻煩你了😊
感謝分享，看影片學做菜，好幸福。借用食譜，感謝老師。
老师特别开心 我看着也开心
Masa 老师吃饭表情太可爱了！
MASA大好き！
牛肉換成豬梅花也一樣美味，謝謝masa 老師的分享，這道菜已成家中的定番料理！
番茄與牛肉 太棒了
看起來好好吃🎉超讚的！
超級下飯，謝謝老師分享
真棒👍 看着就好吃！❤ 打算给孩子们做！
看到老師慢動作特寫番茄和牛肉一起甩鍋翻攪的片段我笑了😆
雖然老師常常說：「這道料理是～很簡單！」但是一邊做菜一邊把烹飪技巧紮實練起來，也會很有成就感！❤
好餓哦，這個分享太讚了
馬沙老師真的好口愛🥰🥰🥰🥰
中文說得真好 謝謝這個食譜 做給我 公婆吃
Masa, your dishes are always so simple, healthy and delicious! I made this dish in the air fryer 200C 10 mins for the pork, stir, add halved cherry tomatoes and cook for for another 5 mins. Absolutely yummy and my fiancee loved it! Now will be a staple in our home.
看起來也太好吃
哇～這道看了就好想立刻試試，感覺簡單又好吃😋
聽到開場音樂都會想起我懷孕第一胎時在家待產看老師的影片學做菜的日子，最開心的一段時光😂現在大寶三歲半、二寶也快兩歲了，只能偶爾追老師的影片了😅
MASA 老师 ，料理一级棒，好想吃你做的みようか 料理，有劳您了，谢谢分享。
我也要來學著做做看做給家人吃、材料都還挺簡單的😀謝謝老師的教學🙏
看起來好好吃
看起來真的很讚
Thank you very much! Looks easy and yummy!
棒棒學到一招炙燒脫皮😂改天來試試燒肉👍番茄換洋蔥好像不錯謝謝MASA老師
昨天照著食譜做了燒肉，但把白飯換成了烏龍麵，非常好吃，謝謝分享！
以前在日本工作时经常在食堂和餐馆吃这道Yakiniku，肉片薄而入味，配上洋葱和黑胡椒，非常好吃下饭。这个视频让我想起那段难忘的时光。所以我应该学会这个料理，自己做，一边慢慢吃一边慢慢回味从前😀
Masa さん こんにちは！
すき焼き丼の良香りがこちらも伝って来ましたよ！最高ですね♪😋😋👍👍‼️
ありがとうございます❤️❤️‼️
masa 老師很利害。
MAMA 老师 ，一到比一道 更精采，美味佳肴 ！感谢分享。
Looks so delicious, surely will give it a try next week 👌👍🙏😋. Huge thanks for sharing your skill. Simple, quick, healthy is what the working class today deadly in need of.
Love and light from Berlin
非常謝謝老師
我很喜歡香港茶餐廳的蕃茄牛肉會飯。昨天才做了。下一次試做 Masa 老師的日式版本 😊. 等待。
Follow 了 Masa老師好幾年了，現在基本想做什麼日料一定找 Masa 老師的影片， 準沒錯
看起來真的太好吃了
一定要找時間做做看
MASA先生越来越可爱了
Masa 老師吃飯真可愛
Masa拍的非常好，也没有什么难度 非常喜欢你的视频，来自杭州的❤😊感谢
看著真是很下飯，謝謝🙏
吃的时候还加了声音特效，so cute😀
我流口水了😋
😋😋😋看起来真的很好吃
可以，我虽然还没做，应该好吃，明天试试
番茄和牛肉是很好的组合
Look so delicious! 👍
看得我都餓了
Thanks your teaching, god bless you all.
Hi Masa, your recipe is fabulous and easy to understand, and the result,.... hmm yummy. Bravo!
周末一定要试试😆
好味啊😋
MASA老師太可爱了。
老師笑起來非常可愛
ชอบตอนเชฟกินอาหาร
好厲害翻鍋耶
MASA 老師乾脆開店，我們去吃好了😅太美味了😊
Looks good
這一定要做、簡單方便
好讚好讚 而且不會很難!
Hi Masa, I saw your cook book in the national library. so happy that I got hold of the book. love from Singapore .
May I know the title of the book?
原來有火烤蕃茄這一招，又學到一樣新技巧了
好吃好療育 愛你喔
看起來好好吃唷
番茄跟牛肉可以說是絕配~
Masa老師還是一樣有活力😇😇🤣🤣
看起來就好好吃喔~番茄燒肉好下飯，我下次也要做做看
Thanks!
好棒
老师的料理都有幸福的味道❤
以后会不会有素食料理的介绍呢？
好久好久没吃了！也非常佩服你，没想到过了几十年没去日本了，日本的变化太大了，美食还是一样…想起来都有点冲动了😋😋😋。老师是在日本呢？还是外国？华语那么好
谢谢小哥🙏🌹我就是总没有耐心😂
看起来牛肉不错呀学到
Masa San說話很好聽
晚餐有了，太感谢了