日式豬排味噌丼飯/Paigu Miso Donburi | MASAの料理ABC
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- Опубликовано: 9 фев 2025
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/ @masacooking
◆食譜↓
這次介紹我自己改成
比較日式口味的排骨飯
跟味噌&蒜頭的醬汁非常的下飯！
還有另外順便錄起來
我常常喝的檸檬Chuhai的做法～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式豬排味噌丼飯/パーコー風ぶたの味噌ダレ丼
[1人份]
梅花肉 Pork-1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper-適量
太白粉 Starch
水 Water-2大匙
清酒 Sake-1大匙
味淋 Mirin-1/2大匙
砂糖 Sugar-1小匙
味噌 Miso-1大匙
醬油 Soy sauce-1/2大匙
蒜泥 Garlic paste-2粒
高麗菜 Cabbage
白飯 Steamed rice-1碗
Vodka-喜歡的量
檸檬汁 Lemon juice-1個份
蘇打水 Soda water-250cc
薄荷葉 Mint
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#排骨飯
#豬肉
#蓋飯
#丼飯
太棒了！方便做又簡單用高麗菜切細泡水後冰起來食用時配排骨真有畫龍點睛之妙筆！好吃！
看起來真的有夠下飯 尤其是那個醬汁 一定很香🤤🤤
也謝謝MASA老師分享獨門飲料配方😊
Masa老師，您教的這道料理真的很棒！👍我周末做給我的小孩吃。平常不愛吃肉的小姐姐吃了第一口就竪起了大姆指給贊。愛吃肉的小弟弟更是吃得停不下來。☺️ 謝謝您的無私分享！
好喜歡看老師做料理，乾淨俐落又好吃😋⋯⋯
看著真的 簡單 又好吃的樣子
味噌耶！😋 天氣炎熱，吃這個不錯！
筆記📝，晚餐又多一選擇了！✌😁
謝謝MASA さん教學！😊🙏
謝謝Masa老師的示範, 豬排這樣料理感覺健康又美味, 後面調酒用甲燒好驚喜, 平常都是加琴酒, 下回買甲燒來試試
哭了 感覺好好吃 超愛丼飯~~
謝謝masa老師分享，最後分享的調酒飲料也太棒了～
MASA老师切的高丽菜丝真细，排骨也非常嫩。
獨門飲料秘技真是太厲害啦！我也是晚餐都要有佐餐酒的人，天冷了，想喝點烈酒類感覺這很適合女生
感觉好香好香，白饭也想来多一碗🤤🍚🥢
睡前看老师的影片，太受不了啦 🤤
Masa老師，最後這杯飲品先重點，多謝分享！👍🏿👍🏿
好簡單 感覺很容易做
改天做來當便當菜好像也不錯😆
老師切高麗菜很厲害，可以切得那麼幼啊～
看到我肚子都饿了啦！🤤
謝謝masa老師分享 這也很適合當減醣飲食耶
看起來超好吃😋感覺可以在上面再加顆半熟荷包蛋🤤🤤🤤
我ㄧ直很喜歡日本飲食
尤其是日本動作片
今天用了北海道的猪梅花排做了，超级好吃😋味噌跟蒜味很香很搭
老師切筋的手法感覺很專業哈哈
超喜欢这集介绍的少油干煎的方式，少了许多罪恶感~ 感觉简单但很适合一家大小，movie night 的理想菜单，小朋友就喝雪碧好了！ 🤭😘🥳
Thank you Masa san 🙏🙏🙏👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋
謝謝MASA老師分享，這幾天來試做看看😋
看起來太贊了!!
这个裹粉和煎肉的方式太好了，都不浪费
豬排配檸檬特調真爽呢🥰謝謝老師介紹
太喜欢masa老师的食谱了啊啊啊
Masa老师终于开始教我们做日式特调了：）
看著也想吃，謝謝分享。
希望能多介紹蔬食料理
看起來好好吃👍👍👍
this is so easy to make yet so appealing 👍
MASA老師可以分享一下只用電飯煲煮的料理嗎？
感謝你的影片，來製作成素食版的也應該很好吃的，再次謝謝你的影片
@何西恩
素的用什么材料当肉排。试过用梅花肉做了，的确很好吃。也想做素的试试，但不知用什么来代替猪肉。
簡單的美味! 好棒! 謝謝分享
很療癒
老師可以試範澄汁排骨嗎? 謝謝您~
masa 刀工不错呀
看起來很容易做，改天來試試看，小朋友應該會喜歡。看MASA玩食物很有趣😄
哇…好正😋
mouthwatering recipe!! Looks so yummy and delicious! channel and content is totally amazing!!well done thank you so much👍💯😊
All of these recipes look great! But they always seem like just enough for a single person. I've got a family of four to feed so it's tough to make most of the recipes. It would just take too long to make enough for a big family and it would get cold if you had to make one or two at a time. Looks good still though!
many of my recipes are very easy to convert
you can simply multiply by the number of servings you want
and use a bigger pan~!(*´ワ｀*)/
@@masacooking thanks for the reply!
I used boneless skinless chicken thigh and instead of cabbage I used shredded onions. I can't find Taiwanese style cabbage in US easily. Still yum!!!!
I get Taiwanese cabbage in 99 Ranch market.
好味道!
飲勝👍
平常我要醃肉的時候都會打一打，因此我的小兒子就叫這樣的肉排為「生気肉肉」！😆😆😆 因為我告訴他，要用力的打肉，醃的時候才會好吃😋！
天啊，原來可以這樣煎排骨
謝謝MASAの料理ABC分享
喜歡chu hai！！！期待自己做的能跟老師的一樣好喝
但我怕vodka加太多😆
謝謝分享，但在樓下的永旺超市不知為何一直看不到有用來烹飪的日本清酒買，用米酒代替總感覺味道有點不正宗啊
May I know what's the weight for that piece of pork chop? Thanks.
老師想知道你那個磨薑的在哪買的？謝謝
飲品更加吸引！😁😁😁
粉狀 masa經常說要太白粉potato starch 我只有中筋麵粉和corn starch😵💫 哪個比較好
第五個！ 好棒的食譜
老師 可以拍電鍋料理的影片嗎
Looks so yammy
没有清酒可以用料理酒代替吗？masa老师平时都用什么牌子的清酒？
Hi Masa, at 2:30 what cut of pork are you using? It looks like pork shoulder. Also what do you coat it with - all purpose flour or cornstarch?
谢谢你分享! 用鸡肉也可以，对吧！?😋
我也喜欢用雪碧和 Vodka做饮料。莎瓦😌✌️
感覺肉要斷筋時應該要戴防燙手套，否則手掌心會很痛。老師的是「鐵沙掌」🤣
老師好懂得享受😋
那氣泡水打氣的聲音聽起來應跟我家的一樣~~氣瓶快用完了😁
防燙手套？
好想吃...
美味しい
Hi, can I use air fryer to make this dish:)? Thank you.
感謝老師~~請問老師的清酒是什麼牌子的清酒呢???
請問高麗菜是生的嗎？
醬汁可以加雞蛋嗎
請問沒有清酒的用米酒代替會差很多嗎??
今天處理肉時斷筋斷到手超痛XD 果然刀子還是要利一點啊~~~
不知道沾粉的部分改成黃豆粉能不能行呢？
本人不敢生吃高麗菜，害怕生生的味道，可以改用那種青菜嗎？用水煮方式加入也可以嗎？
希望未來可以有一些氣炸鍋料理，最近幾乎每個家庭都有的電器😇
忒香啦
我竟然和masa老师同一天做了猪排饭
餓了
台灣有些味噌很鹹，日本有減鹽的，也不知道是不是我口味變淡，但是醃肉加水醃漬，我怕壞掉!
爽死啦
感觉日式料理很喜欢用高丽菜。不过最后菜也会变得很下饭，我本人很喜欢日式料理。不过不长做，因为只有我会吃，家人不吃。所以就不做了要吃的时候就出去吃就会。
很久没有用新鲜猪肉做过料理了，因为西人不骟猪不放血，买回来再怎么处理也很难掩盖腥臊味。现在猪肉只吃培根了...
猪肉备好，放点盐和清酒，抓一抓五分钟，冲水，就不会有腥味了。培根吃多对血管不好呀。。。如果要焖煮，可以加点咖啡粉(用茶包) ，就能掩去异味。
用白酒就可以去腥了啊。二锅头，金高粱都好用。米酒也不是不行，就是效果没有高度的好。葱姜水或者姜丝姜泥也很好用
你好，請問在你的影片內，常常使用的清酒，是那一類的清酒？
(手多多寫comment，個人看法與經驗）大部分清酒都ok，喝的和煮食用cooking sake都沒問題😊
Thumb up 👍🏻
問個 那個裝飲料的杯子是叫什麼 謝謝🙏
梅森杯
这个酱料太棒了！配火鸡胸肉都超级好次呀！
👏👏👏
老师不出镜了怎么
做完这顿饭会从饿变成很饿的状态，吃完之后会从很饿变成饿的状态。然后又要重新做东西吃，所以我倾向饿的时候点外卖。😁
i guess pako is cantonese
凄い（≧∇≦）
我严格按这个方法做了一下，小孩子们说太咸了！
👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
The music before sounds like a youg man but the one now is bit too old.
🤤🤤🤤～👍👍👍👍👍
previous music is better. STill like your cooking very much.
请教一下，如果能买到的猪肉本身的味道很重怎么办？
(手多多写comment，个人看法与经验)味道很重是和猪肉本身的问题，但可以试一下，如果是新鲜猪肉就浸泡在水中半个小时，冰鲜猪肉就浸泡在淡盐水半个小时，拿出来后控干水份才开始煮😊
NASA 什么时候结婚有孩子呢？等着你做family set.哈哈哈
做氣泡水的時候我嚇到😂想說怎麼有放屁聲
排骨接近粤语发音
我用的是二锅头