Варим пиво "НЕ Ремесленное"
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- Я в ДЗЕН - dzen.ru/id/622...
Я В ВК- demon828
Я В INSTAGRAM - / homebrewer_. .
Группа в ВК - club189...
Помощь каналу!
www.donational...
Карта Сбербанк - 5336 6901 3458 0424
РЕЦЕПТ!!!!!!!!
СОЛОД:
ВЕНСКИЙ - 3,34 (60%)
СОЛОД ДВОЙНОЙ ОБЖАРКИ - 0,140 (2,5%)
МЮНХЕНСКИЙ 2 - 1,1 (20%)
ПШЕНИЧНЫЙ - 0,83 (15%)
КАРАМЕЛЬНЫЙ 50 - 0,14 (2,5%)
ХМЕЛЬ:
MAGNUM - 12гр - 70 МИН
CASCADE - 20гр - 30 МИН
CASCADE - 30 гр - 5 МИН
ВОДА:
ЗАТОРНАЯ - 22,3 Л.
ПРОМЫВОЧНАЯ - 15,5 Л.
ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПАУЗЫ:
БЕЛКОВАЯ 52°С - 10 мин
Мальтозная пауза (настой): 63°С - 40 мин.
Декстриновая пауза (настой): 72°С - 20 мин.
Мэш аут - 5 мин.
КИПЯЧЕНИЕ 70 МИН!!!!
ДРОЖЖИ: FERMENTIS S-04
#домашнеепиво #пивоварение #крафтовоепиво
Забыл по столу постучать😂
@@dimon5657 блин точно!)))
Там ток бутылка красивая и на этот всё, свое есть своё
Дима молодец 👏. Только чаще вари, ждём не дождёмся твоего видео!!! На днях как все придет начну варить пивасик🎉
Вот перепробовал за 3 года кучу разных хмелей на ароматику и сухое охмеление, и тоже остановился на каскаде, но еще делаю иногда микс с мозаиком для легких элей (тогда вообще тропики получаются какие то). Каскад один из самых ароматных и адекватных по цене сейчас на рынке.
@@carosokin сабро и каскад попробуй)))simcoe,citra тоже офигенные хмеля
Не знаю писали об этом в комментах или нет, но есть интересный факт. В Глобусе продается Ремесленное со сроком хранения 3 суток, соответствующая этикетка есть на бутылке, оно нефильтрованное и не пастеризованное. Во всех остальных местах где видел в продаже, срок хранения указан другой и оно уже пастеризовано, вкус отличается разительно.
Ремесленное, это лучшее что можно в КБ купить
Митяй красава! Побольше варок
@@juse160985 👍👍👍
Смотрю тебя везде, не бросай это дело!😇
А в этой пивоварке нет температурного датчика, для чего выносной датчик? Или датчик просто врет? И есть ли вирпул на ней? Просто присматриваю пивоврку для себя, посоветуй какя лучше BrewZilla 65 или iBrew 70 Auto
@@Bitnet123 датчик у нее есть!это дополнительный,который изсеряет темпи в самом заторе,чтоб все ферметы работали при более точных теипературах,как по мне брюзалла 65 интереснее
😂 что сделал то и про рекламировал. Круто. Все разные а решение от того кто просто пивяк.
Ниче не понял)))
Я по щасыпи понял сразу ,что это будет вроде марцена или амбер Эля
@@lifter408 да очень похоже на это
@@homebrewer привет в телеге есть канал ?
@@iRoccka пока нет,как будеь ссылка будет
Митяй,сними видео про добавление солей,кислоты и т.д. и т.п. Не могу разобраться,что,где и когда.
@@demid2206 это сложно объяснить,может когда то сниму))
@@homebrewer А ты по каким справочным данным изучал этот вопрос?
@@demid2206вообще есть калькуляторы водоподготовки, как ими пользоваться видео тоже есть, но не много
Он назвал слово целиком
Спасибо
Дмитрий почти Фредди Крюгер.
@@user-lu9lq4lg3v футболка как у Андрея Князева!)))на концерт ходил
Всё пиво сваренное дома есть Ремесленное!
@@s.potapov да))
Привет Димон. Береги себя
В светлом Ремесленном используется хмель Амарилло. Там даже на бутылке написано.
@@user-ku2mc6xg7k подскажи где там написано?на бутылке написано что используется ноаозелпндский хмель,амприлло это не новозеландский
@@homebrewer на сужении бутылки круглая наклейка жёлто-сиреневого цвета. Там написано хмель Амарилло.
@@user-ku2mc6xg7k нет такого
@@homebrewer возможно у меня была какая-то ограниченная версия. Но с этим хмелем очень интересное пиво.
Дак если паузы поменял и сделал больше сбражеваемых чем несбр. Получается ушёл совсем в другую сторону от рецепта. И получилось совсем другое пиво.
@@GPTUshnik оно по цветности так и так получилось другое плюс и Хмель неизвестный какой он сейчас там
Так оно будет оч карамельное )) даже янтарно темное
Карамель кстати не чувсвуется
@@homebrewer я имел ввиду цвет ,ну и + каскад забил думаю нюансы солода , если бы не было каскада ,то точно марцен был бы)
@@lifter408 скорее всего)))
Года 3 назад,это пиво было зачётное, сейчас 👎
Буду варить)
😉👍
@@homebrewer разбил,на м 54 поставил и s 04, показалось на м 54 ароматнее,потом посмотрим по вкусу как
Митяй подскажи пожалуйста что лучше приобрести. Brewzilla gen 4 или ibrew auto 2024 года с вай фай
@@Albertonas айбрю попроще чем брюзила в настройках рецепта,да и в целом!если первая пивоварка то канечно бери айбрю
@@homebrewer пивоварка уже есть, изи брю, просто охота что то новенькое вот и думаю что😁
@@Albertonas тогда бери брюзилу!)))лучше на 65л))
Митяй, на этой пивоварне делал варку на максимальном объёме? Интересует как быстро весь объем до температуры кипения доходит. У меня проблема, с 75 до 100 градусов подымается почти полтора часа,
@@denisprotopopov3220 Я никогда не засекал Сколько градусов за сколько времени поднимается, но я бы не сказал что очень долго
Утепление есть пивоварни?
@@diovi6507 там же на видосе видно,что есть рубашка
Митяй красавчик.
@@user-cp5qi7xy1t 👍👍👍
Приветствую. Скажи почему брювзила? А не изи бою на 70л?
@@user-iv8uv8cn8d тэны Ультра низкого сопротивления коническое дно забор сусло из центра
Мощность пивоварни 3 Кв? Кип слабоват, я крышкой прикрываю не до конца, тогда кипение помощнее получается.
@@Faraon291277 3.5 кв!я чуть убавляю при кипе
Ставим VPN и смотрим Ютуб дальше.😀
@@user-lu9lq4lg3v правиьно
GoodbyeDPI прекрасно работает.
У твоего цвет лучше- краше!
@@user-ip2jw4xx3k 😉👍
@@user-ip2jw4xx3k 😉👍
Важна ли температура промывочной воды? Кто что говорит
@@user-cs8qj6xs4x желательна до 78⁰,если больше то с шелухи солода могут пойти танины что даст вяжущий эфект!лучше 75-78⁰
Блин жаль не посмотреть! Ютуб все!!!
@@user-oo4ns6tf1i ссылка есть в дзен!я там тоже есть и видос
Vpn качайте нормально идёт через него.
Привет! Митяй, расшифруй, плз, "профиль 150, 50, 15". Кальция сколько?
150 хлоридов,50 сульфатов, 15 натрия
Но это не граммы,а профиль,всё надо расчитывать под разные объёмы
Митяй не пропадай с ютюба 🙂 Ты ж мой гуру 😄 Я из за твоих роликов оборудованием затарился и варить начал, а похлопывания по столу создали такую интригу, что ж там за пиво то такое домашнее получается 🙂 Пользуясь случаем вопрос, варил по твоему рецепту кёльш 2 🙂 стоит бродит сейчас, правда на К97, вопрос в том у меня дрожжевая шапка уже одиннадцатый день держится, и не думает растворяться и опадать, это нормально? Стоит на 16 градусах. Сегодня померил плотность, показало 3,5 , правда температура около 18 была, не 20.
@@ruslansu4747 тоже стоит бродит кёльш на к97 десятый день или десятый или восьмой день уже шапка, плотность упала до трёх когда температура поднял до 20° поднимает температуру и пусть добрая как плотность станет сливаешь шапка может быть не упадёт
@@homebrewer аааа, вот видишь, век живи век учись 🙂 Я думал шапка в любом случае должна упасть и она как показатель. А тут вон оно как. Спасибо за инфу, попробую тоже поднять температуру до каких 18-19 и посмотрю что с плотностью будет и тогда уже на краш если все ровно.
дзен ссылка не активна
@@touristvad поправил
А что белка то столько в бродилке!!?
@@user-dv1kz5fc9o сливается насосом со дна,в конце брожения всё осаживается
Сколько уже ваших варок посмотрела, все равно никак не решусь сварить хоть что то, блин. Брат подарил брезилу на 35 л еще в апреле. До сих пор не могу настроиться ее хотя бы включить. Понимаю, что там все на нерусском😂 да еще рецепты надо как то вбивать... Капец какой то. Никогда в жизни этим не интересовалась 😂. А брат подарил и теперь каждый месяц спрашивает сварила иль нет, аж стыдно. По вашим видео и не вашим потихоньку покупаю все что может пригодиться, но стартануть никак не решусь.
@@user-ju3um8vf5w давай я приеду сварю 😆
Не бойся, я вообще в обычной кастрюльке варю (мне много не надо)... Очень вкусное пиво получается, с магазинным не сравнится!!! Сама раньше ходила вокруг да около, всё боялась первую варку сделать, а теперь думаю сколько же я времени потеряла(((
Дружище, с твоей спиной только 60-и литровую пивоварку и покупать 🤔
@@bi4862 ну чтож поделать!)
Как пивоварня? Хочу себе такую
@@user-cv8no3lm6z очень хорошая,устраивает полностью
Собери сам 100л выйдет в 30 тыщ
В штангисты записался?
@@pepelac128 почему?
Митяй, если будет возможность, попробуй пиво Пражечка ( prazacka). Довольно интересное, лёгкое с хмелевыми нотками. Может получится клон создать
@@user-ew1dc8ec9e привет,попробую,но очень много масмаркета однотипны))
Я бы не сказал, что масмаркет. Всё таки 160р за 0,5 не каждый позволить может. Да и в Чехии первое место оно занимало. Но в любом случае, даже если и масмаркет, то очень достойный его представитель, я бы сказал один из лучших
Второйнах
@@user-ey4xw7pk9h 👍👍👍