原味戚風蛋糕

原味戚風蛋糕的做法。經典原味香草戚風蛋糕是最基本的蛋糕，只要學會了這個蛋糕的做法，就可以根據自己的喜好，添加不同的食材，做出不同顏色和口味的蛋糕。香草精可以用自己泡的會比較香哦！
準備時間: 10 分鐘
烹調時間: 30 分鐘
總時間: 40 分鐘
份量: 1個 （6寸 / 15cm 戚風蛋糕模/中空模）
材料
(A)
3個 蛋黃（60克）
10克 細砂糖
20克 食用油
35克 牛奶
1小匙 香草精
55克 低筋麵粉
(B)
3個 蛋白（100克）
30克 細砂糖
做法
材料(A)
將低筋麵粉過篩。
蛋黃分次加入糖打發至乳白色。
加入食用油攪拌均勻。
加入牛奶和香草精攪拌均勻。
分次加入過篩後的麵粉，用打蛋器“Z”字形攪拌均勻，至順滑無顆粒。
材料(B)
蛋白分次加入糖打發至乾性發泡（能拉出尖端直立的三角狀）。將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻，再將拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中翻拌均勻。
將麵糊倒入模具裡，然後在桌子上輕敲幾下，以去除氣泡。放入已預熱烤箱170°C烘烤30分鐘。出爐後輕輕震一下，立刻將蛋糕倒扣放涼，完全冷卻後脫模即可。
❤️請打開字幕，以便獲取每個步驟的指示❤️
詳細食譜：cn.marecipes.com/vanilla-chiff...
#戚風蛋糕 #蛋糕 #戚風