Je fais habituellement du sucre "glace" avec du sucre blond non rafiné, avec un blender mais sans vanille (j'aime le gout du sucre blond) En revanche je part du sucre en poudre, pas des morceaux, mais le principe doit être le même. Quel poids de sucre à peu près préconisez-vous pour une gousse de vanille ?
Bonjour, oui tout à fait c'est le même principe et cela fonctionne tout aussi bien. Alors en terme de ratio, il n 'y a pas vraiment de règle exacte. J'ai dans mes placards un bocal de sucre avec une trentaines de gousses sur lesquelles j'avais besoin uniquement des graines. Mais sinon, 1 gousse par 500g, vu le prix de la vanille, cela me paraît cohérent. Belle journée et à bientôt !
@@chefclementbonjour le sucre glace sais pas du sucre neige alors comment on fait pour avoir un sucre glace qui ne fond pas merci de me répondre merci
Bonjour, dans le sucre glace du commerce, il y a toujours de l'amidon. Cela évite que le sucre prenne de l'humidité, on appelle cela du sucre glace amylacé. Vous pouvez sans problème ne pas en mettre mais essayez dans ce cas d'utiliser votre sucre rapidement. À bientôt, bon weekend.
Salut.merci de partager cette astuce.c'est super facile et efficace merci 😘 beaucoup 😊❤
Super et facile✌
Avec ceci on peut faire du creme merengue?
Je fais habituellement du sucre "glace" avec du sucre blond non rafiné, avec un blender mais sans vanille (j'aime le gout du sucre blond)
En revanche je part du sucre en poudre, pas des morceaux, mais le principe doit être le même.
Quel poids de sucre à peu près préconisez-vous pour une gousse de vanille ?
Bonjour, oui tout à fait c'est le même principe et cela fonctionne tout aussi bien. Alors en terme de ratio, il n 'y a pas vraiment de règle exacte. J'ai dans mes placards un bocal de sucre avec une trentaines de gousses sur lesquelles j'avais besoin uniquement des graines. Mais sinon, 1 gousse par 500g, vu le prix de la vanille, cela me paraît cohérent. Belle journée et à bientôt !
@@chefclement Merci !
oui c'est du à peu près, je me dis seulement que si on met trop de vanille peut être que ça en devient écœurant
@@chefclementbonjour le sucre glace sais pas du sucre neige alors comment on fait pour avoir un sucre glace qui ne fond pas merci de me répondre merci
Ça ne risque pas d'abîmer le blender?
Bonjour, normalement non :) il faut quand même un blender assez puissant. Merci.
Ca marche aussi avec du sucre en poudre
@@imaneaml1494 Bonsoir, normalement oui 😊 Bonne soirée.
La marque que tu cites pas bah c’est Saint-Louis ça se voit c’était marqué au début
Oui 😱 Bien vu.. 🙈👍
ont est obligé de mettre de l'amidon
Bonjour, dans le sucre glace du commerce, il y a toujours de l'amidon. Cela évite que le sucre prenne de l'humidité, on appelle cela du sucre glace amylacé. Vous pouvez sans problème ne pas en mettre mais essayez dans ce cas d'utiliser votre sucre rapidement. À bientôt, bon weekend.
Merci mais j'au meme pas de blander
@@namougassama239 avec le mortier et pilon