Чем заменить Сливочный Сыр Филадельфия - Рецепт Филадельфии в Домашних Условиях из сметаны и йогурта

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 15 сен 2024
  • 🤍 Вот площадки, где ещё продублированы мои видео, присоединяйтесь:
    ДЗЕН zen.yandex.ru/... (здесь продублированы все видео с YouTUBE + текстовые пошаговые рецепты с фото)
    RUTUBE rutube.ru/chan...
    ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
    VK vk.hoch...
    OK ok.ru/hochutort
    ТЕЛЕГРАМ (резервный) t.me/h_tort
    YouTUBE / @hochutort Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
    👉🏽 Мои соцсети и контакты:
    ►Группа ВКонтакте vk.hoch...
    ►Яндекс дзен zen.yandex.ru/...
    ►Телеграм
    ►RuTube rutube.ru/chan...
    ►Инстаграм / mila_hochutort
    ►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
    ►YouTUBE-канал / @hochutort
    📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
    С Уважением, Людмила
    ✔ Лайк!
    ✔ Подписка!
    ✔ Комментарий!
    ✔ Поделиться!
    ❤ Спасибо!
    Сегодня расскажу, чем можно заменить в рецептах сливочный сыр типа Филадельфии. Рецепт проще простого, а результат шикарный. Конечно, это не настоящий сливочный сыр, но он может стать его достойной заменой. Его можно использовать везде, где по рецепту нужен сливочный сыр. Подойдет для приготовления чизкейков, кремов, десертов, суши, ролов, бутербродов. Крем чиз для торта с ним получается просто отличный. С ним я готовила крем чиз на сливках для торта Красный бархат.
    Вкус такого домашнего сыра а-ля Филадельфия можно разнообразить, добавив зелень, грибы, любимые специи и всё, что пожелаете.
    ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
    Сметана (самая жирная, которую найдете, не меньше 20% жирности, я взяла 25%) - 400 гр.
    Классический йогурт 3,5% жирности - 300 гр.
    Сок лимона - 0,5 ч. л. (по желанию)
    Соль - 1/3 ч. л. (по желанию)
    Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
    ✔️ Популярный Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ 👀 👉 • Популярный Торт КРАСНЫ...
    ✔️ Быстрый Рецепт Творожного Сыра 👀 👉 • Быстрый Рецепт Творожн...
    ✔️ БЮДЖЕТНЫЙ Творожный Сыр из Кефира - ЭТО ТАК ПРОСТО!!! 👀 👉 • БЮДЖЕТНЫЙ Творожный Сы...
    ✔️ КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 Ингредиента и Кpeм готов! 👀 👉 • КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 ...
    ✔️ КРЕМ ЧИЗ на Масле для Тортов и Капкейков 🍰 👀 👉 • КРЕМ ЧИЗ на Масле для ...
    ✔️ Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях 👀 👉 • Жирные сливки в домашн...
    ✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
    ✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
    ✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
    ✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
    ✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
    ✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
    ✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
    ✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
    ✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
    ✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
    ✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
    ✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
    ✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
    ✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
    ✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
    ✔️Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХ...
    ✔️Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА»...
    ✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • ОГРОМНЫЙ Торт «КОРОЛЕВ...
    ✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙН...
    #СырФиладельфия #СливочныйСыр #СырДляДесертов #СырДляЧизкейка #ФиладельфияВДомашнихУсловиях #РецептФиладельфии #РецептСливочногоСыра #ТворожныйСыр #ТворожныйСливочныйСыр #СырФиладельфияРецепт #АляФиладельфия #ФиладельфияРецепт #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #Конфеты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #Леденцы #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ХочуТорт #ЛюдмилаПоповаРецепты ---
    Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/...

Комментарии • 142

  • @hochutort
    @hochutort  2 года назад +3

    Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62b6f43dcbcd83316809cbea

  • @juliacooks1521
    @juliacooks1521 Год назад +2

    Очень приятно видеть проффесионала с первой минуты, это я о головном уборе и кителе

  • @user-fq8ve8zh6c
    @user-fq8ve8zh6c 5 лет назад +3

    Такий приємний голос!!!все коротко і зрозуміло!!!браво!!!

  • @user-sd7wt9cq8n
    @user-sd7wt9cq8n 5 лет назад +15

    Я сама себе рада, что подписана на Ваш канал😀! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!. Ну очень полезная информация👍👍👍!

  • @ИринаГурин-э2ф
    @ИринаГурин-э2ф 5 лет назад +11

    Сметану отцеживаю очень давно для крема, но без соли и йогурта. Крем всегда отличный получается.

  • @user-bj7co4lb8y
    @user-bj7co4lb8y 5 лет назад +15

    Все Ваши рецепты, с очень хорошими и профессиональными объяснениями! Спасибо за Ваш труд!!

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Спасибо огромное, Ольга! ❤😊 Готовьте с удовольствием! 💐🌺🌷

  • @ulapak6110
    @ulapak6110 4 года назад +9

    По Вашему рецепту , Людмила, сделал этот сыр. Сметана домашняя+ йогурт- выход 320гр. Результат отменный, со взбитыми сливками получился идеальный по вкусу крем для торта, ооочень нежный.Большое спасибо.

  • @XYZ-cn9sx
    @XYZ-cn9sx 5 лет назад +5

    Краткое и ясное выражение мыслей! Короткие видео, после которых вопросов не остаётся. Из пожеланий - это вафли и кокосанки.

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +1

      Постараюсь выполнить Ваши пожелания, внесла в список. 👍 Спасибо за идеи! 😊

  • @user-dv6wx7rx2e
    @user-dv6wx7rx2e 5 лет назад +11

    Четко ясно. Огромное спасибо.

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +1

      Всегда пожалуйста! 😊

  • @2022GALA
    @2022GALA 5 лет назад +15

    Большое спасибо! Вы мастер. Это видно во всем, что бы Вы ни делали. 👏💕

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +1

      Огромное спасибо, Галина, за добрые слова! ❤❤❤ Спасибо Вам, что смотрите мои видео! 🌺

    • @receptik1
      @receptik1 5 лет назад +3

      Верно сказали, присоединяюсь.

    • @2022GALA
      @2022GALA 5 лет назад +4

      @@hochutort не только смотрю, а и пользуюсь Вашими рецептами). И мне очень нравится, как Вы подаёте материал!) Ещё раз, спасибо и удачи Вам во всем! 🍀🌺👋🙂

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +3

      Я очерь рада, Галина! Значит не зря стараюсь! 😊❤

  • @ЛидияКузнецова-э8ф
    @ЛидияКузнецова-э8ф 5 лет назад +9

    Спасибо за рецепт сыра, непременно воспользуюсь вашими советами!!! Благодарю!!!

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Спасибо, Лидия! ❤ Буду очень рада, если рецепт пригодится! 😊💐

  • @user-kh1ic4ui8e
    @user-kh1ic4ui8e 5 лет назад +8

    Спасибо Людочка за хорошую идею. Лайк🙋💖

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +1

      Всегда пожалуйста, Антониночка! 😊🌺❤ Рада стараться! Надеюсь, что рецептик пригодится! 💐

  • @house2038
    @house2038 5 лет назад +10

    Спасибо за полезный и нужный рецептик) Часто использую сыр Филадельфия и тоже делаю его сама)

  • @НадяНадя-у2ж
    @НадяНадя-у2ж 5 лет назад +6

    Отлично, спасибо большое за видео!!!! Как вовремя!!!! Обязательно попробую!!!! Удачи вам!!!!

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Готовьте на здоровье, Надя! 😊❤ Буду очень рада, если рецептик пригодится и будет полезен! 💐

  • @user-mt9re9pe9k
    @user-mt9re9pe9k 5 лет назад +3

    Спасибо за рецепт. Все четко и понятно. Приятно вас слушать и смотреть

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Спасибо, Валентина! 😊🌺 Готовьте с удовольствием! 💖

  • @katerynasogolova8250
    @katerynasogolova8250 4 года назад +5

    Кстати, такой сыр идеально подходит на хлеб под обычную селёдку и сладкий лучок, нарезанные мелкими кубиками, или селёдка с хреном. Не нужен никакой лосось 😋😋!!
    Спасибо за рецепт сыра!

  • @ulapak6110
    @ulapak6110 5 лет назад +5

    Спасибо за интересный рецепт, буду пробовать, уверен, что все получится замечательно.Успехов Вам и новых подписчиков.

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Спасибо большое! 😊 Успешного Вам приготовления!

  • @notangel7955
    @notangel7955 5 лет назад +13

    Очень хороший рецепт. Делала почти также, результат очень хороший и дешевле, чем купить сыр в магазине. Спасибо!

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Спасибо Вам большое за отзыв! ❤

    • @julia__27
      @julia__27 4 года назад +2

      Да фига не дешевле

  • @user-io3kq1fj2h
    @user-io3kq1fj2h 4 года назад +2

    Отлично рассказано,а главное правдиво. Успехов вам.

  • @NatashaE11
    @NatashaE11 4 года назад +1

    Спасибо за рецепт. Я давно думала как сделать крем сыр типа Филадельфии. Я живу в США и раньше по неопытности часто его брала, потом начала разбираться, а в нем так много химических добавок которые вредны для здоровья, что я просто перестала его покупать.

  • @Feotinia
    @Feotinia 4 года назад +4

    Сыр на самом деле обалденный получается. На НГ сын просил чизкейк, а сыр очень дорогой. Нашла этот рецепт в интернете, делала на нем. Чизкейк вышел отличный! Да и вообще сам сыр очень вкусный. На цельнозерновые хлебцы, если намазывать и в блинчики заворачивать.

    • @белоснежка-ш2б
      @белоснежка-ш2б Год назад

      В блинчики заворачиваете? Надо попробовать... вкусно?

  • @Голубкамира-б4м
    @Голубкамира-б4м 4 года назад +4

    Постоянно делаю из этого крем для коржей и пирожных. Лучше ни чего уже не придумать.

  • @ЕленаКолесник-м6ь
    @ЕленаКолесник-м6ь 5 лет назад +2

    Большое спасибо за этот рецепт👍👍👍👍👍 это просто палочка выручалочка😍😘просто супер 🙌🙌☺

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +1

      Спасибо, Елена! 😍😘 Буду очень рада, если Вам пригодится рецептик! 💐🌺🌷 Готовьте с удовольствием!

  • @lesyalesya9131
    @lesyalesya9131 5 лет назад +4

    Супер, супер, супер!!!!!

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Спасибо, Леся!!! ❤😊

  • @user-vg8mt9bh7b
    @user-vg8mt9bh7b 5 лет назад +3

    Спасибо Вам обязательно приготовлю 😘😘

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Спасибо, что смотрите мои видео! 😘😊 Успешного Вам приготовления!!! 💐

  • @ВикторПовар-т3е
    @ВикторПовар-т3е 5 лет назад +6

    Гениально! Спасибо за рецепт!😊

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +1

      Готовьте на здоровье! 😊

    • @TheDenzel199
      @TheDenzel199 2 года назад

      Гениальным этот способ приготовления "сыра" Филадельфии был 20 лет назад, походу ты в землянке живёшь с интернетом

  • @yurco9229
    @yurco9229 4 года назад +1

    Так просто. У меня дочка такое любит. Удивлю её. Спасибо.

    • @hochutort
      @hochutort  4 года назад

      Успешного Вам приготовления! 😊

  • @ЛюдмилаРыбальченко-з1ю

    Спасибо большое! Очень интересно! Любим сливочные сыры, но покупать их дороговато! А вот сделать так как вы рассказали - удешевляет готовый продукт! Обязательно сделаю сегодня! Ведь 29 сентября - день Ангела Людмилы! Поздравляю вас с наступающими именинами!

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +1

      Огромное Вам спасибо, Людмила! ❤❤❤ Взаимно!!! Пусть ангел нас хранит! И пусть в нашей жизни всё будет прекрасно! 😊💐🌺🌷 Желаю всем Людмилам, которые прочитают этот комментарий, любви, счастья, здоровья, семейного и финансового благополучия, бодрости и сил, женской привлекательности и успехов в каждом деле!!! 💖💋

    • @receptik1
      @receptik1 5 лет назад

      Примите мои поздравления, присоединяюсь!!!

  • @galinasol1322
    @galinasol1322 5 лет назад +3

    Спасибо за совет!

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Готовьте с удовольствием! 😊

  • @receptik1
    @receptik1 5 лет назад +6

    Спасибо за ваши рецепты и советы, рецепт хорош, я правда одну сметану отвешивала и потом добавляла сахарную пудру, теперь попробую с йогуртом, уверена нам такой вариант понравится. Присоединяюсь к комментарию Людмилы Рыбальченко с днём Ангела Вас!!!

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Спасибо Вам огромное! Готовьте с удовольствием, буду очень рада, если Вам понравится такой вариант! 😊❤ Искренне благодарю за поздравление! 💐

    • @receptik1
      @receptik1 5 лет назад

      @@hochutort Взаимно от всей души. Спасибо с Вами очень приятно учится и познавать что-то новое.

  • @ЛюбаМамедова-ф4ъ
    @ЛюбаМамедова-ф4ъ 9 месяцев назад +1

    Модно заморозить ряженку или кефир. Подвесить на 12 часов. Выходит сыр. Его тоже можно использовать как крем.

  • @ЛАРИСАХАЛИКОВА-з8й
    @ЛАРИСАХАЛИКОВА-з8й 5 лет назад +3

    Спасибо большое!

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Готовьте с удовольствием, Лариса! 😊🌺

  • @ТатьянаБаева-п4м
    @ТатьянаБаева-п4м 5 лет назад +1

    Приготовте пожалуйста шарлотку!! Именно по вашему рецепту! Спасибо большое!!😙😙

  • @катялавринович-г5м
    @катялавринович-г5м 4 года назад

    Мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм!!!!!!!
    Ням нямммммм!!!

  • @irinaavdeeva4388
    @irinaavdeeva4388 5 лет назад

    Это очень вкусно, хоть и не настоящая Филадельфия))) Я так на Пасху 2019 года творог делала, для пасхи творожной. Но без прочих ингредиентов. И я не помню, чтобы масса была пластичной. Попробую с йогуртом и соком лимона. )) Спасибо!

  • @elenafomina5852
    @elenafomina5852 5 лет назад +3

    Спасибо.Вы супер❤❤❤

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Спасибо, что смотрите мои видео, Елена! ❤😊❤

    • @receptik1
      @receptik1 5 лет назад

      Присоединяюсь

  • @Irina_1975
    @Irina_1975 8 месяцев назад

    Спасибо ❤ С Наступающим Новым Годом 🌟🌲✨

  • @user-du8tr6xv1e
    @user-du8tr6xv1e 3 года назад +2

    Спасибо за рецепт. А сыр из замороженного кефира отличается от этого по вкусу? И подойдет ли сыр из кефира для родов или нужен тот, который в этом видео показан?

  • @user-gj2iu3vq1i
    @user-gj2iu3vq1i 5 лет назад +3

    Спасибо!

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Всегда пожалуйста! 😊❤

  • @ludmilatopcha2296
    @ludmilatopcha2296 5 лет назад +2

    Замечательный рецепт. Часто делаю кремы, .думаю что такой сыр хороший вариант для десертов. Спасибо Людочка за отличную идею. От меня лайк.

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Спасибо, Людмила! 😊🌺 Удачного Вам приготовления и вкусных десертов! 🍰😊💖

  • @kexbrsun
    @kexbrsun 3 года назад

    Замечательно!!! Спасибо за рецепт, надо использовать!!!

  • @ЛидияРубцова-е2п
    @ЛидияРубцова-е2п 5 лет назад +2

    Здравствуйте. Приготовьте пожалуйста торт Дон Панчо или Аладин. Спасибо вам за рецепты.

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +1

      Спасибо за идею, Лидия! 👍 Обязательно, приготовлю! 😊 Внесла в свой большой список пожеланий подписчиков 😊❤💐

  • @user-sx3uk6xf7g
    @user-sx3uk6xf7g 5 лет назад +3

    Приятно смотреть как у Вас убраны волосы! Для меня это правило важно.Спасибо! Обязательно сделаю с грибами. А можно его недельку хранить в холодильнике?

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +3

      Спасибо большое! 😊 Вообще, нужно хранить в холодильнике не более 3 суток. А готовый крем не более 18 часов. Но у меня, как-то, неделю стоял, съели и всем было хорошо ))) ни на вкусе, ни на здоровье не отразилось. Я думаю, это потому, что наши "натуральные" продукты в условиях Мегаполиса, натуральными являются только отчасти. В общем, всё зависит от срока годности продуктов, из которых Вы приготовили.

    • @user-sx3uk6xf7g
      @user-sx3uk6xf7g 5 лет назад +1

      @@hochutort Все понятно!)) Спасибо!

  • @НатальяЛюбавина-ш7г
    @НатальяЛюбавина-ш7г 3 года назад +1

    Умничка!!!!

  • @user-vo2ku1uy2n
    @user-vo2ku1uy2n 4 года назад

    Спасибо большое! Делала так со сладким кефиром для прослойки торта.

  • @АлевтинаНестеренко-б2э

    Здравствуйте! Огромная благодарность за очередной рецепт! Обязательно попробую. Ну, а сейчас ОТДЕЛЬНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ!!! за тортик с шоколадным бисквитом, солёным арахисом и мега шоколадным кремом. Я приготовила, получилось и очень вкусно! Спасибо!

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +1

      Здравствуйте, Алевтина! 😊❤ Спасибо, что готовите по моим рецептам и пишете отзывы! 💐 Приятно, что Вы готовите вместе со мной и у Вас всё получается! 😘

    • @АлевтинаНестеренко-б2э
      @АлевтинаНестеренко-б2э 5 лет назад

      @@hochutort Вдвойне приятно, что делитесь проверенными, отличными и вкусными рецептами!

  • @МаринаКлименко-д5х
    @МаринаКлименко-д5х 4 года назад +1

    Спасибо хороший рецепт!

  • @angella536
    @angella536 Год назад

    Вы Супер, обажаю вас

  • @ИринаКузина-б7п
    @ИринаКузина-б7п 4 года назад

    Замечательно! Буду готовить для бутербродов 🤗

  • @user-zu9fs2lk3s
    @user-zu9fs2lk3s 2 года назад

    Благодарю

  • @valro9289
    @valro9289 5 лет назад +3

    Сделайте, пожалуйста, торт " Красный Бархат"😊👍

  • @user-cr5dx1ew3r
    @user-cr5dx1ew3r 2 года назад

    Вот спасибо

  • @gavrushechkas7664
    @gavrushechkas7664 4 года назад

    Людмила! Действительно интересуют рецепты растительных кремов: возможно ли чтото достойное приготовить с кокосовыми сливками ?(они ведь тоже очень жирные). Я просто по максимуму сокращаю потребление животных жиров, особенно молочных (это связано с состояние здоровья).
    Благодарю за интересный канал)))

  • @Эдуард-т9э
    @Эдуард-т9э 2 года назад

    Здравствуйте , размещение смеси в холодильнике необходимо для более быстрого отвода жидкости? Спасибо.

  • @user-fo4he4pz1v
    @user-fo4he4pz1v 9 месяцев назад

    Люда,чем можно заменить йогурт не всегда его можно найти в глубинке

  • @user-hh4cq1tz7c
    @user-hh4cq1tz7c 3 года назад +1

    Здравствуйте! Подойдёт ли 70% жирности сметаны, для этого сыра?

  • @helendv9793
    @helendv9793 5 лет назад +3

    По виду какая-то вкусняшка получается 😄

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      А это так и есть )))) Можно сразу намазать на свежую корочку хлеба или на поджаренный тост и ммммммм... вкуснятина! 👍😋😊

  • @ТатьянаПерепелица-у8к

    Наш милый учитель задаёт нам новое задание! Постараемся ,чтобы быть способными учениками😜,для первого раза хотябы на троечку!!😱😱Людочка,у вас есть на канале. медовик? Не могу найти! Спасибо!☀☀☀☀☀☀☀

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Спасибо, Татьяна! 😊❤ Этот простой рецептик у всех получится на пятёрочку ))) Медовика пока нет на канале, но обязательно появится!

    • @ТатьянаПерепелица-у8к
      @ТатьянаПерепелица-у8к 5 лет назад +1

      @@hochutort 👌🍰🐝

  • @ЕленаЖамина
    @ЕленаЖамина 3 года назад

    Спасибо за рецепт а можно ли такой сыр заморозить

  • @ТатьянаКомина-ц3щ
    @ТатьянаКомина-ц3щ 3 года назад

    Замораживать можно Спасибо

  • @Charodeika-Ekaterina
    @Charodeika-Ekaterina 3 года назад +1

    Здравствуйте! На сколько чувствуется именно СЛИВОЧНЫЙ вкус? Я подумала, может сюда добавить немного жирных сливок 35%? Как думаете?

  • @user-hq5xy5jz7o
    @user-hq5xy5jz7o 5 лет назад +1

    Здравствуйте, всегда с интересом смотрю ваши видео. Я всегда задаюсь вопросом такой сыр в течении какого времени нужно употреблять? Ведь, например, сметану нужно употребить в течении суток после вскрытия. А как же для торта творож сыр применять, если он не съестся сразу. Бактерии не испортят торт? ваше мнение какое? Спасибо заранее🌺

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +4

      Спасибо, что смотрите мой канал, Александра! 😊🌺 Я очень рада, что мои видео для Вас интересны! С уверенностью могу сказать, что сметану жирностью 25% можно смело хранить после вскрытия упаковки до 3 суток. К тому же, срок годности всего торта исчисляется с момента окончания технологического процесса. То есть, как только Вы упаковали готовый торт, всё, начинается обратный отсчёт. Торт из натуральных продуктов может храниться максимум 3 суток. Безусловно, торт нужно постараться съесть, пока он свежий. Желаю Вам вкусных тортиков!

    • @user-hk1cy7dr1g
      @user-hk1cy7dr1g 2 года назад

      Сметана магазинная стоит дней 10 не меньше сейчас и ничего, абсолютно, ей не делается! Проверено жизнью! А бывает и больше даже.

  • @user-ff5vw4ry1v
    @user-ff5vw4ry1v 3 года назад

    Здравствуйте ,можно ли заменить лимонный сок -лимонной кислотой ?

  • @marinagolubyatnikova6451
    @marinagolubyatnikova6451 4 года назад

    Здравствуйте! Скажите,пожалуйста,подойдет ли этот рецепт сыра для финишного покрытия торта?

  • @user-tf5pd3ir2d
    @user-tf5pd3ir2d Год назад

    Здравствуйте. Скажите пожалуйста как хранить и сколько?

  • @оксананецветаева-н2ч

    Здравствуйте. А на шапочки на капкейки он подойдёт?

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Здравствуйте, Оксана! Смотря какой крем Вы с этим "сыром" приготовите. Можете посмотреть на консистенцию крем чиза на сливках с использованием такой домашней "Филадельфии" в видео рецепте торта Красный бархат ruclips.net/video/CusoSodIohg/видео.html Но я держала под гнётом всего 12 часов, если держать сутки, то масса получится плотней. Для шапочек на капкейках лучше приготовьте крем чиз со сливочным маслом, заменив творожно-сливочный сыр на "Филадельфию", видео рецепт крем чиза на сливочном масле здесь ruclips.net/video/vbcQRbMrvbQ/видео.html Успешного приготовления!

  • @aleksanderpyshchev9244
    @aleksanderpyshchev9244 Год назад

    Кто знает из чего делают в России филадельфию...
    А тут хоть химии нет.
    Спасибо за вариант продукта.

  • @user-yk4ls9wd9w
    @user-yk4ls9wd9w 3 года назад

    Подскажите на Вупи пай крем как мне сделать крем замена творожного сыра в домашних условиях

  • @oksanamaksimova2726
    @oksanamaksimova2726 Год назад

    Термофильная сметана подайдет?

  • @kimonopinokio
    @kimonopinokio 4 года назад

    Так я запуталась у вас три рецепта сливочного сыра , на молоке на кефире и на сметане?

  • @antaliyas.marina5821
    @antaliyas.marina5821 3 года назад

    здравствуйте У нас в турции только одна сметана и то 15%.

  • @ivanmew7423
    @ivanmew7423 4 года назад

    Для тирамису подойдёт ?

  • @АЗ-РУССКИЙ5
    @АЗ-РУССКИЙ5 4 года назад

    А как быть тем,кто молочное и глютен с сахаром не ест. Будем искать😀

  • @user-je3fe2iw5h
    @user-je3fe2iw5h 4 года назад

    А можно брать домашнюю сметану?

  • @user-oe3cy5dg7x
    @user-oe3cy5dg7x 5 лет назад +1

    А я использую кефир. Результат хороший.

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Спасибо, Василий! 😊

  • @sharksimsim2382
    @sharksimsim2382 4 года назад

    А натуральный йогурт подойдет?

  • @arminegrigoryan8355
    @arminegrigoryan8355 5 лет назад

    Zdrastvuyte mne intersno vi delyte slayonnoe testo?

  • @user-yr7os9tg3f
    @user-yr7os9tg3f 5 лет назад +1

    Люда здравствуй
    скажи пожалуйста а как он держит форму если торт им покрывать?
    спасибо

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад

      Здравствуйте, Светлана! Если Вам нужен очень плотный и стабильный крем для покрытия торта, то этот вариант не совсем подойдёт. Можно покрыть тортик, если Вы готовите для семейного чаепития и не собираетесь его никуда транспортировать. Для семейного чаепития самое то! И вкусно, и бюджетно 👍😋

    • @user-yr7os9tg3f
      @user-yr7os9tg3f 5 лет назад

      @@hochutort спасибо большое

    • @hochutort
      @hochutort  5 лет назад +1

      Всегда рада помочь! 💐

  • @evgeniyaasatryan4135
    @evgeniyaasatryan4135 3 года назад

    Спасибо,а то покупать для торта дороговато.

  • @юлияшульгинова-э4х
    @юлияшульгинова-э4х 4 года назад

    Добрый день!
    Пропорции не подскажите? Как делать рассказали, а пропорций нет))) Спасибо!)

    • @seainshadow
      @seainshadow 4 года назад +1

      1 пачка сметаны (380-400 гр), 2*180 гр йогурта "Активия натуральная" (можно заменить греческим или термостатным йогуртом без вкусовых добавок), 1/2 ч.л. лимонного сока, соль по вкусу

  • @aselabdullaeva-kb2wk
    @aselabdullaeva-kb2wk Год назад

    Можно просто кефир и сметана

  • @НатальяПерцева-с8и

    Взяла 5 литров молока и 400 гр сливок,выход 1200 грамм

  • @user-ym8lp8to5x
    @user-ym8lp8to5x Год назад

    СыРовотка. Сыворотка это другое.

  • @ВиталийСергеевич-ъ1т

    а зачем там йогурт, если можно просто отвесить сметану? чтобы снизить % жирности?

  • @LiubovUkrainska
    @LiubovUkrainska Год назад

    Сметана это не сливки

  • @DIANA2204DIANA
    @DIANA2204DIANA 2 года назад

    💰💰💰💰💰💰💰💰

  • @Ооооууда
    @Ооооууда 2 года назад

    Это и есть сливочный сыр,какая разница как он называется

  • @ИринаСахарова-ы1ф
    @ИринаСахарова-ы1ф 9 месяцев назад

    Не намного и дешевле.

  • @svetavolk2413
    @svetavolk2413 2 года назад +11

    Какой смысл тратить деньги на йогурт и сметану,тратить время на готовку,если по себестоимости он выходит не дешевле чем Филадельфия с магазина?🤷

    • @ИнессаРусинова
      @ИнессаРусинова 8 месяцев назад

      svetavolk2413, а не приходило в голову, что Филадельфии может не быть в магазинах? В нашем городе Филадельфию сложно найти. Маскарпоне - пожалуйста, а Филадельфии нет.

  • @hochutort
    @hochutort  4 года назад +4

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    Сметана (самая жирная, которую найдете, не меньше 20% жирности, я взяла 25%) - 400 гр.
    Классический йогурт 3,5% жирности - 300 гр.
    Сок лимона - 0,5 ч. л. (по желанию)
    Соль - 1/3 ч. л. (по желанию)
    ✔️ Популярный Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ 👀 👉 ruclips.net/video/CusoSodIohg/видео.html
    ✔️ Быстрый Рецепт Творожного Сыра 👀 👉ruclips.net/video/Rw3QPbSq0C0/видео.html
    ✔️ БЮДЖЕТНЫЙ Творожный Сыр из Кефира - ЭТО ТАК ПРОСТО!!! 👀 👉 ruclips.net/video/cLFRC9ErHqQ/видео.html
    ✔️ КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 Ингредиента и Кpeм готов! 👀 👉ruclips.net/video/jSO8ZBzmd9k/видео.html
    ✔️ КРЕМ ЧИЗ на Масле для Тортов и Капкейков 🍰 👀 👉ruclips.net/video/vbcQRbMrvbQ/видео.html
    ✔️ Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях 👀 👉 ruclips.net/video/uTzmFjjKWtQ/видео.html
    ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    В большую миску, в которой удобно смешивать ингредиенты, выкладываем жирную сметану.
    Добавляем натуральный йогурт без вкусовых добавок и перемешиваем.
    Добавляем соль по вкусу. Начните с 1/3 ч. л., размешайте, затем попробуйте и, по необходимости, добавьте еще соль. Вкусы у нас всех разные, поэтому обязательно пробуйте! Если будете использовать этот сыр в крем для торта, то сильно солить не нужно. Я добавила 1/3 ч. л. соли.
    Вкус сыра оттенит небольшая кислинка. Для этого добавляем сок лимона (по вкусу).
    Если Вы любите пресные сыры, сок лимона не добавляйте! Сметана даст кислинку в любом случае, и добавление сока лимона сделает сыр слишком кислым для вас!
    Полученную смесь из йогурта и сметаны аккуратно перемешиваем венчиком или ложкой.
    На глубокую миску установите дуршлаг. Сверху укройте его полотенцем. Можно использовать отрез марли, сложенный в 4-6 раз. Выливаем смесь для будущего сыра в ёмкость, накрытую полотенцем. Заворачиваем ткань со всех сторон, чтобы смесь оказалась плотно укутана.
    Устанавливаем на полотенце блюдце, на которое устанавливаем гнёт. У меня это литровая кастрюлька с водой.
    Убираем всю эту конструкцию в холодильник минимум на 12 часов, лучше всего оставить на сутки.
    За это время в миске накопится сыворотка. Ее можно использовать для самых различных рецептов.
    Получилась хорошо спрессованная сливочная масса, имеющая однородную, пластичную, гладкую структуру.
    Наш сыр а-ля Филадельфия полностью готов к употреблению, можно приступать к приготовлению изысканных десертов.
    В зависимости от жирности сметаны, выход готового продукта от 350 до 400 гр.
    Приятного аппетита!

  • @user-kx9jd2cz6g
    @user-kx9jd2cz6g 2 года назад

    Все хорошо, кроме лимона. Это ужас!

  • @tyuryukov
    @tyuryukov 3 года назад

    Спасибо большое за отличный рецепт