PANZEROTTI FRITTI ricetta facile panzerotti RICETTA PANZEROTTI FRITTI RIPIENI
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- Panzerotti Ripieni Fritti ricetta facile panzerotti
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Panzerotti fritti
ingredienti per 8 panzerotti
150 gr semola rimacinata
150gr di farina 0 o 1
180 ml acqua tiepida
lievito di birra secco 4 gr
sale 4 gr
origano
pomodoro e mozzarella
olio per friggere
L'impasto dei panzerotti si può fare sia con l'impastatrice che a mano perchè è facile e veloce.
L'impasto dei panzerotti si può fare sia con la semola rimacinata che con farine classiche. io preferisco mischiare.
Quindi preparo i miei panzerotti partendo da 150 grammi di farina di semola rimacinata, 180 ml di acqua tiepida e 4 grammi di lievito secco di birra. impastare per 3 minuti, aggiungere 150 grammi di farina per pizza, la farina 0, e 4 grammi di sale che sarebbe un cucchiaino.
lavorare l'impasto dei panzerotti per circa 5 minuti.
Tagliare l'impasto in 8 pezzi uguali e fare 8 palline da mettere a lievitare in un contenitore chiuso.
nel farttempo prepara la pentola per friggere i panzerotti e prepara gli ingredienti per farcire i panzerotti.
Dopo circa un ora l'impasto dei panzerotti sarà lievitato quindi puoi schiacciarlo mettere al centro il ripieno, chiudi bene i panzerotti come faccio vedere nel video.
Friggere i panzerotti in abbondante olio per frittura a 170°- 180°.
i panzerotti devono essere dorati e croccanti.
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ricette facili e veloci
Sempre molto bravo nella spiegazione di ricette come questa!. Ottimi i panzerotti..... Coplimenti.
Bravo Gabriele!!! Sei un mito....ottimi panzerotti...e adesso mi tocca farli perché mi hai messo proprio una bella voglia!!!! Grazie Chef ciaooo😘😘😘
Ciao Gabriele sei simpatico e bravissimo ,non posso fare a meno di guardarti.
😁
Bravissimo , semplice e chiarissimo!!!!!
Bonjour chef Gabriel ! Un véritable plaisir que tu offres à nos yeux et ...à notre estomac !! Excellente idée à savourer en famille et avec des amis ! En étant sûre que tout le monde sera ravi de les manger avec délice ! Merci beaucoup, de nous faite partager ton immense talent culinaire !! Bravo et bon week-end ,à très bientôt. 🤗🤗👍👍🙏🙋♀️💖
Merci 😀
Grazie mille Gabriele. Il suo modo di spiegare le ricette è semplice e chiaro. Buona serata 😊🎉
Sei sempre bravo auguri di buon Natale ❤
Grazie mille gabriele sei bravissimo 😍
Bell'impasto Chef, morbido e così bello sotto le manone grandi e delicate. Buoni questi fagottoni !!! 💪🍀🍀
Ciao Gabriele, 😋😋😋 che buoniiiii, hanno un aspetto favoloso...e anche un sapore....mi sembra di averli mangiati a vedere te......che cose buone.....😊😊😉😉👏👏👏👏🤗🤗🤗
Buoni farò anche questi
Brioches sfogliate fatte
Buonissime ricetta perfetta
Grazie 😆👍
Grazie...fantastica ricetta
Mamma mia che fame che mi fai venire!!!!! Bravissimo devono essere veramente buoni 😋😋😋🤗🤗
Buon Appetito RAPANELLO 👏 Sicuramente Buoni. BRAVO.👍💖
La tua è semplice, è "solo" una questione di bravura, semplicità e simpatia.... e il mix e' perfetto!!!!!
.... ummmh... buoni!😋
Ciao😋
Chef gab vabbè che fritta è buona anche la suola delle scarpe ma questi panzerotti sono una favola proprio come te e miss Bea ✌️💪🤗
Suola di scarpa fritta 🤣🤣🤣...👍Bella questa !
BUONI!!!!! da fare sicuramente. Non mi piace friggere. Si possono fate al forno? Oppure in padella senza friggerli? Grazie per la ricetta sfiziosa, buon weekend a te e Beatrice, magnifica regista, e alla prossima!!! 😀👍👍👍👏👏👏😘😘
Certo 200 gradi circa 12 minuti👍😁
Domani faccio felice il socio, torta di mele e panzerotti😋Grazie Chef 🌹
Buoniiii !!!x la gioia dei miei nipoti
Bravissimo! Proverò volentieri anche queste dosi!saluti ed abbracci e tanti complimenti dalla tua fan di Bari😁(patria del panzerotto)
Li faccio sempre con la tua ricetta e sono sempre buonissimi!!!
Bravo 👏
Mizzega, da provare 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Bravo Gabriele 🤟👍
Buongiorno che meraviglia 🎉🎉🎉🎉che buoni e belli
Bravissimo! Finalmente ci fai vedere gli assaggi! 😃👍👏👏😋
Wuaooo Gabriele 😃😋..la mia mamma li fa è pugliese noi li adoriamoo !!..solo una volta l'anno facciamo una bella scorpacciata 😋😋. ..però mi hai fatto venire voglia e proverò a farli io seguendo la tua ricetta!!!👏🏼👏🏼👏🏼👍🏻👋
Sono veramente buoni mi piacerebbe averli già pronti e mangiarne più di uno 👍
Visto los pocos ingredientes y el óptimo resultado que haz tenido👏👏preparo lo que es necesario para mañana,debo copiarte al pié de la letra,por ahora sólo paso saliva imaginando la bondad que preparas😋😋,bravo Gabriele eres un mito🍀🍀🍀
grazie Maria, en junio hare unas recetas españolas
Mammamia troppo buoni questi panzerotti 😍😋😋saddá fa 🤩😁👋👋
Rap, sono pugliese...in effetti un paio di cucchiai del nostro olio evo rendono l'impasto ancora più friabile! Dentro ci mettiamo anche le rape stufate, in inverno soprattutto...oppure mortadella e provolone ....delizia assuta!!! Cmq aei sempre il TOP!!!!
Wow. Che bella.
Grazie 🧑🍳🙏🙏
😋😋bella ricetta x il sabato sera insieme alla tua pizza 😃
Buoniiii, posso consigliare di fare scolare anche il pomodoro? Io faccio colare mozzarella e pomodoro dal giorno prima
bravo come sempre! un consiglio: dopo averli riempiti e chiusi, invece di friggerli posso surgelarli?
Si
Assisto seus videos porque voce è muito simpatico e explica com muita naturalidade... me da vontade de fazer todas as receitas!...👍😁🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Gracias
@@RapaNello por nada!...👍😄
Perfetti...così Daniele.non sono prettamente pugliesi i panzerotti,c'è ne sono al sud in tanti posti.io sono lucana e li faccio più o meno così,e danieleee con il basilico li faccio anch'io,sono una lucana.ogniuno fa la sua base tranquillo.bravissimo come sempre.buon fine settimana.ciaooo beatriceee💯💯💯👍👍👨🍳👨🍳👨🍳💞
👋👋👋👋🌺
Che bontà 👏😋 Grazie mille chef ❤️
Bravoooo cm
Mi ha insegnato la mia Mamma😍😍😍🙌🙌🙌👏👏👏
Grazie
Sei il più simpatico cuoco d Italia 🤩
Gentilissima 👍
Buoni i panzerotti,si possono cucinare al forno? grazie Gabriele 😊
Certo 200 gradi circa 12 minuti👍😁
Mmmmmm buoniiiii!!! Da fare sicuramente 😋😋 ciaoooo 👍👍
Ciaoooo
Belli e buoni .. bravo Chef i👍👏👏
Ma grazie 👍😁
ciao Gabriele che bontà mi fai venire una fame nonostante abbia finito di pranzare da 1 oretta mi rovinerà xon queste ricette come si fa a resistere senti ma se li faccio in forno so xhe non è la stessa cosa maxhe ci vuoi friggere per me e scomodissimo 😂
Ma si va bene 👍
Sei bravo anche a fare i panzerotti io ogni tanto li faccio 😋
Buoni buonissimi bravo 🤣😋
Troppo buoni 😋😋😋😋😋
Bravo Chef😉
Sei sempre bravo. 🌹💓💓🙃🎅
Noooooo, dai Gabriele, non ci puoi fare questo....... I panzerotti sono una goduria. Li vorrei avere già tutti fatti. Baci 👄
Buoni 😋🤗👏👏
Ciao Gabriele, come stai ? I panzerotti sono favolosi , quanti ne ho mangiati a Palerno e quanti a Napoli ! Proverò la ricetta dello Chef ✊💪💪!!!!
In un pomeriggio mi sono vista una marea di ricette. Mi piace perché nelle ricette lasci l'alternativa: "se volete usare quest'altra cosa va bene lo stesso", e poi fai tutto con "leggerezza" pur dando ottimi consigli. COMPLIMENTI !
Gentilissima Cinzia
CHE. BUONI. I PANZEROTTI😋😋😜😜 IL BASILICO. CI STA DA. 10. NON È UNA. BESTEMMIA. OTTIMI. BRAVO E GRAZIE. CIAO. BEATRICE 💐👋👋
👋👋👋👋🌺
Fatti ieri sera, al forno buonissimi, i miei nipoti hanno detto ripetere anche oggi 😄🙋♀️
Ottimi 👍
Bravissimo spiega bene
ciao Gabriele, ho il sentore del gusto in bocca😋😋 a vederli, saranno speciali come sempre. Se si possono fare al forno per quanto tempo? Grazie ❤
Certo 200 gradi circa 12 minuti👍😁
Ciao chef, ciao Beatrice 😋😋
Ma che robina è????
Mmmmmm buoniiii! 👍👍👍
Io non amo tanto friggere, e al
Forno che dici, piccoli calzoncini
Con un filo di pomodoro, vorrei
provarci ... Come sempre al top
Ciao Titti 🙏😍
.
👋👋👋👋🌺
Bravo Gabriele!!!
Che buoni😋👍
Allora te ne ordino un centinaio , passo io a prenderli 😂
Sei grande e complimenti.
Non siamo in farmacia mi ha fatto morire come sempre in ogni VIDEO 😂😂😂😂
Ma il lievito istantaneo? Per 500 gr farina quanto va ? In cucchiaini?
E lievito classico in polvere?
Isso é uma delícia! 😋😋😋
Mamma mia saranno una bontà 🥐🥐
E aggiungo anche il più bravo
Grande sei simpaticissimp😂
Manca l'olio nell'impasto. È come fare il pesto senza basilico
Wow, che fame ora!
Devono essere molto buoni
Forte 👍
buoni!! i miei preferiti pomodoro e mozzarella! quando ero piccola li facevamo spesso e ne mangiavo tantissimi XD la pasta lievitata si puo' congelare se e' molta per poi riutilizzarla in altro momento o si rovina?
si la congeli prima che lievita del tutto.
@@RapaNello ah ok grazie, quindi poi quando la scongelo basta aspettare il tempo di scongelamento o deve finire di lievitare?
Bravo Gabriele! Sei sempre una garanzia! 👍🏻😁 Potrei chiederti la ricetta dei pomodori ripieni di riso e con le patate? Non mi vengono mai bene…. Scusami, mi metto tranquillamente in lista e aspetto. O forse già li hai presentati? 🤔 Ti ringrazio in anticipo, fan Rosaria da Roma 🤗
La faremo dai 😁
@@RapaNello grazieeee!!! Ma dove lo trovo un altro chef così disponibile!? 😍
Ciao caro possiamo fare anche al forno grazie ❤️
Certo 200 gradi circa 12 minuti👍😁
Grazie fantastici! ❤️Si possono friggere nella friggy ad aria? 🙏
Certo le invio leggermente prima
Le ungi
Li vogliooooooooooo!!!!! Puoi lanciarmene 1 o 2 dalla rete????
Sono strepitosi ❤
Ecco 😀😀😀👍
Anche se nn saranno buoni come quelli fritti, al forno si potrebbero far cuocere Gabriele? Se sì, quanti minuti e gradi? Forno statico?
Ma questo a 200 gradi in 10 minuti son pronti
@@RapaNello grazie molte Gabriele!
Si possono cuocere in forno? A quanti gradi e x quanto tempo?
200° circa 12 minuti
Non siamo mica in farmacia 😂🏆👏👏
Me ingrassata di più con tan solo guadare tale delissia 🌺🙈Ay amigo like.
Vero 😁👍
Mi associo agli altri commenti sui tuoi panzerotti 🤗🤑🤑🤑
Si possono fare anche al forno e quale sono i tempi di cottura?
Un bacione a te e alla splendida regista
Beatrice
💋🖐🖐🖐💋
200 gradi circa 12 minuti 😁
👋👋👋👋🌺
Ma che bontà 😋
Gabriele una domanda: ma perché spesso i fritti si ammosciano dopo poco tempo ? Escono croccanti e poi son mollicci. 🤔
Perché andavano fritti un po di più 😀👍
@@RapaNello 🤣 No dai mica si puó arrivare al carbone 😂
Gabriele l hai comprata la planetaria per prendere polvere ? Usala 😊.....io non ho il posto.... se no e comodissima ....le comodità bisogna averle a chi piace cucinare .... sono sfiziosi i panzerotti ... con un.po d insalata vicino e la cena è pronta 👍🌻❤
Li adoro fatti tante volte 🤩🤩🤩sempre perfettamente riusciti , in Campania si chiamano calzoni fritti per strada di solito ci sono venditori ambulanti che fanno pizzette fritte di pasta cresciuta e' un impasto molto appiccicoso ad alta idratazione le vendono insieme a pizzette più grandi farcite di mozzarella e pomodoro,anche questo è un impasto molto appiccicoso insieme a queste pizzette vendono i crocche' di patate fritti che in Campania chiamano stranamente proprio panzerotti i calzoni fritti invece li vendono nelle pizzerie da asporto così come quelli al forno ,io cmq preferisco farli in casa perché sono molto meno impregnati d'olio e mi diverto, a volte li ho fatti in padella antiaderente unta d'olio ma fritti sono decisamente migliori a volte facevo anche la focaccia rotonda farcita in padella ma sono ricette che trovavo in internet ottime
I campani sono gli specialisti di queste ricette
Sono campana provincia di Salerno ma vivo nella bella Padova 🤩 da 13 anni
Buonasera vorrei sapere se si possono fare al forno e per quanto tempo gradirei risposta grazie 🙏 buona serata
200 gradi circa 12 minuti
Ciao Gabriele ma tu hai messo la farina di semola rimacinata e la farina tipo 1 o 0 e con quale farine vengono più buoni ? Svelami il tuo segreto !
Con la 1 o la rimacinata vengono più morbidi
Buoniiiii Gabriele! Penso che l'olio nell'impasto non è una tua dimenticanza, perché se vengono fritti, l'olio è nella frittura...giusto? Se poi si possono fare al forno, l'olio va messo?
Grazie Chef...e anche oggi ci hai sorpresi 👍con le tue bontà!
No sai la mia mamma è pugliese e li fa da una vita niente olio nell impasto e sono buonissimi
!! Provali te li raccomando! Voglio farli anch'io con le mie mani ! ☺️💪 ..sarebbe anche ora !!😂😂👋
Si infatti
@@michelamaglione9549 grazie Michela, avevo visto giusto che l'olio non ci voleva! 👍
Sono due step della preparazione differenti, l'olio ci va.
Anche la pasta viene fatta con acqua e farina....ma la si cuoce in acqua. Sono iscritta a diversi canali, tutti mettono l'olio perché nella prepazione originale pugliese ci va.
Vorrei provarli, ma sono sola e quindi si possono preparare, congelare e cuocerli in un secondo tempo? Grazie
Certo
visto che qui a tokyo la rimacinata non esiste, si puo' fare tutto con la zero?
Ma certo 👍
Posso mettere la passata, grazie
Certamente
panzerotti a chiusura ermetica. in effetti se si aprono poi è un casino. soprattutto olio per friggere e pomodoro si odiano ( ti schizza da tutte le parti ).
👍👍😁
Vorrei farli x stasera, posso raddoppiare le dosi?
Certamente
Ci posso fare la pizza con questo tipo di impasto?? 👍🏻
si tranquillamente
Aggiungete delle verdure ottime io metto scarola riccia acciughe alla siciliana
😄😄😄😛😛😛❤️❤️❤️❤️
Non ho pesato.. Non siamo mica in farmacia😂👍🙂
👏👏👏✨️✨️
😁👍
che bellezza🤤🤤🤤🤤
Ma sun rivada amici panzerottini😊
Da pugliese....nei panzerotti va l'olio extravergine d'oliva. Diciamo che si avvicinano come ricetta, ma mancano alcuni ingredienti. Bravo cmq
Ciao Lina cosa manca alla ricetta che lo chef non ha messo, olio
quanto e..... Grazie... Ciao Titti 😋
@@tizianafragassi5427 manca olio e un pizzico di zucchero, l'olio serve a rendere l'impasto elastico (ecco perché si sono "bucati" in cottura).
@@linapuccio7286 ma quanto ne metti
rimanendo con la ricetta di Gabriele
Ti ringrazio 😍
Mia mamma li fa da una vita senza olio, ..noi usiamo i pelati vanno messi a scolare per un po di ore prima così sono asciutti e non ai rompe l impasto!! ..se no un delirio con passata! Ottimiii consiglio 👍🏻🤪😋😋😋
@@michelamaglione9549 esatto, pelati, non passata
a qualcuno potrebbe sembrare una bestemmia la fogliolina di basilico?????😅
Ciao posso impastare con il robot
Certamente
Ma scherzi ? ''il Basilico una bestemmia'' ??? Semmai e' la Morte sua !!!!....
Per me guai se mancano origano e basilico nella pizza ,nei panzerotti etc etc (Quelli che mangiano la Margherita senza origano e basilico non li ho mai capiti per es...)
Pensa che io metto pomodoro, basilico e origano anche nella Mozzarella in Carrozza ,cosi' sembra un Panzerotto !
MAMMA CHE BUONI I PANZEROTTI !!!! Ciao RAPANELLI Grazieeee
👋👋👋🌺🌺