Panzerotti pugliesi.patrimonio dell’umanità
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Panzerotti pugliesi. Un vero patrimonio dell’umanità
Una delle più belle ricette italiane protagonista il cibo da strada.quindi farò vedere la mia versione dei panzerotti classici originali pomodoro e mozzarella con l’aggiunta del basilico fresco. Facilissimi e divertenti da fare. Una vera soddisfazione per chi li prepara e per chi mangia
Per la pasta
1 kg di farina 0
1 kg di farina di semola rimacinata o semola normale
Due cubetti di lievito di birra fresco da 25 g luno
50 g di olio extravergine
40 g di sale
1 l 200 g di acqua
Due cucchiaini di zucchero
Per il ripieno classico
500 g di mozzarella tagliata fine
500 g di passata di pomodoro
Olio extravergine sale pepe origano e basilico fresco tritato 
Per il ripieno alternativo
Patate lessate schiacciate
Prosciutto cotto e prosciutto crudo tagliato a listarelle
Cipolla tritata
Mozzarella tritata
Olio di semi di girasole per friggere 
Per chi è interessato a una piastra induzione portatile rimetto qui il link
amzn.to/42FdF2U
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Cristina non ho parole per descriverti sei speciale, io guardo parecchi video di cucina ma non ho mai trovato nessuno come te e penso non ci sia nessuno come te completa in tutto. Ringrazio Dio di averti incontrato anche se virtualmente🙏
Abilità, grande simpatia e praticità. Una grande donna!!❤
Ciao Cristina sei proprio bravissima: organizzata precisa e sempre prodiga di consigli e trucchetti che semplificano la vita, sei solare e piena di passione, ti seguo sempre con grande interesse e stima, sempre grazie
W Cristina ! 😅 👍👏😋 oltre che Puglia, Sud, Italia .... chi ci batte a noi ? La cucina più buona al mondo e che tutti ci invidiano !
La verità è che le brave persone non cucinano per i video ne per diventare famosi o brilluccicosi, si cucina per la famiglia e questo rende onore.❤. Saluti dalla Baviera.
Non giudicare... E peccato con lo stesso giudizio con la quale giudichi sarai giudicato o giudicata. Falle anche tu se sei invidiosa, anch'io li vorrei fare e che Jon riesco a stare troppo in piedi dopo 2 ore non c'è la faccio più.
Tutti a tavola fa delle buone cose buonissime e molto semplice iusa la farina adatta invece io sbaglio senpre farina, e lei ci sa buoni consigli e ci insegna i metodi giusti, anche benedetta.
Li farò presto Cristina, grazie di esistere cara😊
La mia famiglia è di Trani e mia nonna li faceva sempre! Quelli classici altrimenti ripieni con la ricotta e il pepe oppure acciughe e mozzarella o prosciutto cotto e mozzarella. Sono incredibili!! Ciao Cristina buon weekend 💖💖
Meravigliosa Cristina, non solo per i panzerotti pugliesi!!!
Non ci sono solo i panzerotti patrimonio dell'umanità, ma anche la Cristina è un grande patrimonio di umanità, di una bravura incredibile. Grazie infinite per tutto quello che ci insegni. Buona giornata 👋👋👋🥰🥰🥰
💖🙏💖
Complimenti. Dire che sei una forza della natura è riduttivo. Hai unito alle quantità bibliche di quando si era in tanti in famiglia con la tecnologia a disposizione, riducendo tempi e affaticamento personale. I tuoi video mi fanno rivivere i tempi felici della mia infanzia e adolescenza. Esecuzione perfetta in ogni particolare e consiglio salvo qualche puntualizzazione: i panzerotti oggi sono uno street food, ma per tradizione barese sono legati a festività religiose e laiche (vedi il Carnevale) e vedono un ulteriore farcia con carne macinata mista maiale-vitello, mentre in quelli mozzarella e pomodorola sono assenti basilico e origano ma c’è pecorino romano e comunque non sarebbe da disdegnare, la sostituzione, con il tuo grande parmigiano, perciò in piena libertà di intenti e gusto sono da condividere anche altre farciture. Arrivederci, alla prossima tua performance.
Una meraviglia! 👍👍👍❤❤❤ Sì, conosciutissimi e apprezzatissimi! Mille merci Cristina 👍👍🥰🥰
Voglio venire a mangiare da te. 😊 bravissima. Sei diventata nonna giovanissima. Le tue nipotine ti adoreranno. Una nonna super oltre che mamma straordinaria.
Grazie per questo omaggio alla mia Puglia 💓
Sei una. Grande donna. Mi piaci tantissimo spieghi. Molto. Bene bene mi fai venire voglia di fare❤❤
Che dire spettacolari ...come sei te ! Sempre sorridente metti il buonumore e... appetito grazie❤
😂 evviva la Cristina! Tu sei un patrimonio dell umanità!!!😊
La Mia adorata Puglia la più bella del mondo ❤❤❤❤
Sei una Donna (Cuoca)in cucina meravigliosa…ho seguito La tua ricetta……perfetta….la Mia Famiglia hanno mangiato I panzerotti con appetito,pieni di complimenti ….grazie 👍
Che buoni. I panzerotti. Li. Adoro. 😊❤
Sono buonissimi anche con la ricotta e la mortadella, una bonta
Che brava chè sei Cri,sia in cucina,ma anche come persona conplimenti❤
Sai perché mi piaci?..perché semplifichi tutto quello che fai e rendi tutto più facile❤🎉
Cristina sono una favola ! L Italia purtroppo e un permesso unico x fare qualsiasi cosa , spero che il tuo sogno si realizzi e al più presto ! 💪💪💪💪❤️☘️🐞☘️🐞☘️🐞☘️😅😘💐🌹
Buoni i panzerotti 😋 proverò a farli
Tanti auguri per il tuo progetto…spero si realizzi❤️
Sei una forza della natura 🤗 Bravissima!🥰❤️
Che meraviglia 😮 bravissima Cristina , vero il panzerotto è patrimonio dell’umanità 🤩🤩🤩
Ciao cristina prima di tutto ti auguro con tutto il cuore di realizzare il tuo desiderio tu e matteo ve lo meritate anche perché penso che tu non lo faccia solo per te ma anche per aiutare gli altri ❤ ti vedo molto generosa!!! Poi ti volevo ringraziare per il tuo modo di fare...sei sempre allegra e lo trasmetti e poi ...cristina questa sera ho fatto le costine glassate 2 kg per 3 persone c'e
Beh non avevo finito...comunque volevo dire che erano SPETTACOLARI UN SAPORE DELICATO E SAPORITO tenerissimo una roba grande...grazie di aver condiviso questa ricetta ❤
Ciao Cristina mi hai fatto venire la voglia di farli! Monellaaa
Gurdare i tuoi video è bellissimo 😍 grazie x gli squisiti panzerotti e x tutto ció che realizzi con velocità e semplicità ❤
Brava Cristina ? La tua sensibilità è una cosa meravigliosa
Ciao Cristina, che dire sei bravissima….qui vicino a me da qualche anno c’è PIZZAUT dove ragazzi autistici gestiscono,dalla cucina al forno fino al servizio ai tavoli, una pizzeria molto apprezzata
Ciao Cristina ,appena terminato di friggere,eccezionali, buonissimi !!!! Grazie ,consiglio , fateli 🎉🎉🎉❤
Meraviglia, Cristina, fatti, mangiati dalla mia tribù 😂 non sono bastati 😮 grazie mille ❤
Ciao fantastica da provare complimenti per lei è tutto molto facile❤
Buoni i panzerotti, belle voi e bello il Gattone! ❤
Che Prelibatezze ❤️💪💪💪 Grazie Cristina ⭐⭐⭐⭐⭐ TOP
Grazie! molto brava e simpatica.
Ciao Cristina che gola i panzerotti!!! Li hai fritti bene e a me sono sembrati belli asciutti! Ti seguirò ancora e grazie per i tuoi consigli, sei simpatica e sopratutto una cuoca davvero verace!!!❤
Mi piace la tua idea per questi ragazzi. Da Angela ❤ 18:50
Comunque chi non ti vuole guardare sei fantastica……mi stai facendo venir fameeeeeeeee………superrrrrrrrr
Sei sempre bravissima Cristina e finalmente ti vedo mangiare !!! 😜❤
troppo belli ti auguro di cuore che tu possa realizzare il tuo progetto
Che brave bravissime
Caspita, sei proprio brava👏👏👏👏
Grazie di cuore cara Cristina, x avere realizzato una mia grande richiesta❤
sempre rilassante guardare tuoi video mentre lavoro :)
Grazie ❤Cristina essendo di Foggia sono lusingata ❤️❤️❤️
sto guardando il video e quasi mezzanotte mi fai venire una fame ciaooooo
Sei brava .....Complimenti ti seguo in continuamente🌺
Ciao in attesa alla prossima specialità ,fatte da Te , anche le cose semplici, sono particolari ! Grazie per i tuoi consigli !💖⚘⚘⚘⚘⚘
Cristina sei 🔝👏👏👏👏👏💯
Che bella Agnese complimenti
Cristina sei bravissima.Troppo bella Agnese😘
Ho visto un video di Pizzaut. Appunto pizza autistici, forse ti possono consigliare, considero gli autistici persone diversamente intelligenti con un altissimo tasso di possibilità.👍👍👍
Che roba buonaaaa!!!!!!!!😋
si la pasta sonno buono vuoto la mâtina DEL café e à bari per 2 kili si po fare 60 e ANCHE olive e capri ANCHE actri cose e sonno buono e mi piace tutto cosa fai grazie 😘👏
Sei molto brava!
Brava ❤❤
Buonissimi ciao
Cara Cristina,io vivo in Puglia i veri panzerotti sono fatti con farina di semola 500 gr ,olio di extravergini 50 gr ,latte 260 gr ,sale ,lievito di birra ,spero che ti piacciano buon appetito 😋😘
E noi ci sporchiamo !!!! 🥰 grazie Cristina !!!
sei fortissima
Complimenti w la romagna
Complimenti signora
W te!
Sei un inno alla vita!!!😃
Prova a sentire Franco e Andrea.. i bambini delle fate.. sei una bella anima💛
Machetelodicoaffá!!!! 100 ne pensi e 1000 ne fai!!! 😍💪😘
Ciao sei stupenda in TUTTO e super brava, volevo chiederti se adesso che fa caldo posso mettere solo un cubetto di lievito x 2k ??? Grazieeee
Sì puoi provare allunghi un po’ i tempi di lievitazione
Wow👏👏❤️
A Messina li chiamiamo pitoni con scalora formaggio acciuga salato pomodoro facoltativa😊
Mamma mia Cristina,sono le sei del mattino e mi hai fatto venire la voglia di impastarli subito, solo che oggi panifico e ho già un bel casino in cucina 😂!!!!Per il tuo sogno.....nn demordere,mai!!!Un abbraccio e un bacione, anche alla tua bella nipotina ❤❤❤❤❤
Divini, bravissima
Fatti! Buonissimi! Sono una pugliese!❤
Nooo, va behhhh!!!😍🤩 Cristina, faresti anche le orecchiette con qualche condimento particolare pugliese?😃
❤io li faccio nel forno!😅
ARRRRRRRRIIIIIIIIIOOOOOOO❤
Ciao Cristina, il tuo progetto merita che si realizzi ! Ho imparato nel tempo e nelle varie meditazioni che, se vuoi che si realizzi qualcosa, la devi scrivere per 21 gg , come se l'avessi già ricevuta e. . .ringrazi. Tipo: Abbiamo vinto la burocrazia, possiamo iniziare il nostro progetto, grazie, grazie grazie. E, mentre scrivi la frase, appunto per 21 gg, è molto importante che tu senta dentro di te la gioia, la felicità e la soddisfazione, proprio come se si fosse già realizzato il tuo sogno. Un abbraccio grande. 🥰🥰🥰
Lancio una sfida: trovate un piatto pugliese che non sia una delizia succulenta goduriosa e da indigestione felice. Molto bello il suo "viaggio" tra le cucine regionali. Ho il sogno di andare in Puglia e scofanarmi questo mondo e quell'altro😋😋😋😋😋😋😋.
Bella la cosa della fattoria didattica o agriturismo quell che uno voglia, purtroppo qui in Italia quando si vuole fare qualcosa di buono , ci tagliano sempre le gambe
Esattooooo 😤😡🙄
Sei formidabile!! Preparatissima in materia culinaria 👍🏻🤗 Una domanda per i panzerotti ripieni di patate. Le cipolle vanno inserite cotte o crude??? Grazie e complimenti per la grande energia che hai !!!
Io le ho messe crude tagliate fini
Le cipolle vanno cotte,con olio evo pomodorino,sale pepe,fiamma non forte ,via alla cottura.Quando lo assaggi con questa cipolla il panzerotto,buonissimo.( se piace la cipolla) cruda noooo.per noi pugliesi.
Cristina mi è avanzata della pasta posso fare tipo frittelle sia salate che dolci?
Potresti fare tipo pizza fritta
Ciao Cristina,ti volevo chiedere se non li voglio fare fritti,si possono cuocere anche al forno!!!.
Scusa Cristina quelli con la cipolla prima la cuoci ok grazie sei meravigliosa
No la trito fine con robot e la metto in mezzo così
È da poco che ti seguo ma hai fatto alberghiero? Sei bravissima! E tutti quei attrezzi da cucina professionali dove li hai acquistato? Sembra una cucina professionale! Complimenti!
No macché nessun alberghiero. Solo passione è una grande famiglia per cui cucina da una vita e tanto.le attrezzature me le sono comprate piano piano un po’ alla volta la maggior parte cose usate proprio perché ho una grande famiglia e queste attrezzature mi semplificano la vita 😂👍😘
La Sicilia schiacciata con il pepe nero e pizza fritta e crespelle con dentro la ricotta e se no con lacciuga
Ciao Cristina ho seguito il tuo impasto x i panserotti anche x la pizza si può fare grazie sei unica😘😘
Si
Ciao Cristina, nel Salento si chiamano calzoni, i panzerotti sono quelli di patate
che bella età la tua nipotina mi ricordo mia nonna mi mettevo a guardarla cosi quando cucinava!!!!!
Brava perfetto,un po piu di cottura la prossima volta.(più dorati)))
Ciao Cristina sei una forza grazie x la ricetta una domanda posso cuocerli nrl forno vero? Un abbraccio
Sì non è la stessa cosa ma si può fare
Hai ragione Cristina il panzerotto ti devi sporcare io ogni tanto le preparo ma con dei accorgimenti sono diventata brava solo il giorno dopo dieta😂
😂😘😂
W te❤❤❤😂
❤
Complimenti Cristina 😋 na che panzerotti favolosi sai cosa ti volevo dire? Se tu organizassi una bella sorpresa cucinati da te sarei disponibile a venire a mangiare cisa ne pensi? Ciao carissima ti mando un bacione grande 😅😊
😂👍💖
Cristina,il nostro ripieno è anche
Cacio e pepe
Sartascinello, sarebbe pomodorini cucinati in modo asciutto con aglio olio e alla fine l'aggiunta di piccante,
Un pizzico di zucchero
Un po' di formaggio romano
Non mettere sale.
Ciao
Ciao Cristina, posso chiederti info sul tuo freezer che tipo hai? Io li trovo piccoli e scomodi a meno di quelli professionali. Complimenti e auguri per il tuo progetto! ❤
Ne ho uno alto a cassetti della Bosch.poi altri due ma sono dei normali freezer a pozzetto
@@cristinacamorani grazie Cristina! In effetti serve tanto spazio! 🤗
Ciao Cristina,oggi ti vedo particolarmente di buon umore,dipende dalla telefonata che hai ricevuto da Milano?
Brava! Detto da una barese. Domanda... li sai fare senza glutine? Ho una figlia celiaca e mi piacerebbe farglieli
Sì si fanno. Presto farò il video
Ciao Cristina, sei incredibile!!! Ti volevo chiedere per quanto tempo si può conservare l'olio usato e se lo metti in frigorifero o in dispensa. Ancora complimenti ❤
No in frigo no. Puoi rimetterlo nella sua bottiglia. Più la bottiglia piena più l’olio si conserva
@@cristinacamorani grazie, sei speciale 🥰