Немного дополню. Чем холоднее вода тем лучше. Чем выше кол-во белка в муке тем лучше. И тесто может созревать до 72-х часов. И я замешиваю с 1 кг муки и делю на 3 части и в холодильник. Через сутки 1-я пицца, через ещё сутки 2-я и через сутки 3-я пицца. Так вы поймете разницу в созревания теста и решите сколько часов созревания теста вам больше подходит.
Спасибо большое за рецепт не пропускаю не одного видео. Всегда все очень вкусно!!! Очень сильно жду что-нибудь про холодные закуски (рулетики, баклажан, кабачок и т.д)
Пицца по твоему рецепта восхитительна. Доставкой практически не пользуюсь с того момента как приготовил впервые сам после твоего видео-рецепта год назад. Кстати в Русской печи запекал недавно. Такой вкус и аромат просто ах. С использованием барбекю запекал куриное бедро и делал что-то похожее на пиццу «цеплёнок ренч». Самая обалденная получилось.
Тихон, спасибо за рецепт🔥 а я любое дрожжевое тесто готовлю сутки в холодильнике. Оно получается очень вкусное. А на пиццу кладу очень мало дрожжей, четверть чайной ложки на 4 пиццы и делаю без масла.
Такая печь хорошо подойдет на дачу! Вот примерно мой план: 1 работаю месяц до з/п , получаю свои 250к 2 покупаю печь за 52 к 3 готовлю все необходимые ингредиенты, трачу время силы и тд. ( но мне это нравится , как раз в пятницу после рабочей недели мне этого не хватает!) 4 готовлю пиццу для семьи из 4 человек.( Мойка посуды , нарезка колбасы и тд, тесто сделать это все жена пусть делает!) 5 обьем для приготовления вынуждает готовить 3-4 пиццы ( дети едят я продолжаю готовить или все остынет) 6 все поели ) все довольны! Я убираю печь в гараж где она будет стоять всю оставшуюся жизнь! Примерно такой получается план по этой печи😊 P.S. Я ваш подписчик и реально смотрю ваши рецепты, все понимаю что блогеру тоже нужны деньги и реклама это источник финансирования , но хочу вам предложить следующее : Пусть заказчики рекламы , те кто это производить собрался, в начале к вам идут за советом - как и что нужно изготовить, вы как кулинар с опытом можете им дать дельный совет! А после уже готовить и конечно делать рекламу! А так они лепят фиг пойми что а ты Тихон держи 100к и рекламируй( И этого ролика я могу лишь сказать - здесь не удобство, простота и доступность а умение кулинара вытянуть из того что было…
Думаю что производитель вначале сделал анализ потенциального рынка, узнал что бы хотел получить покупатель и как это должно выглядеть, для тонкостей провести беседу с кулинаром а после выпустить пробную партию. Это это все сделано то скоро мы увидим это изделие в массовой продаже и на дачах у друзей , соседей и тд. Разве не логично вначале проводить анализ рынка а уж после начинать действовать?
С таким нытьём, сомневаюсь, что у тебя з/п в 250к. А покупают себе такие печи те люди, которые готовят не раз в год, а любят делать это часто, для себя, для семьи, для друзей. Они не скулят про потраченное время, им в кайф готовить круто. Реклама, которую делает Тихон, не втюхивает товар, а даёт шанс увидеть не просто в магазине, а реально в действии и решить, хочешь или нет купить. А ты можешь пойти купить замороженную пиццу в Пятёрочке и порадоваться от души.
Здравствуйте, Тихон. Обожаем ваши видео и рецепты!!! Классно получается. Пиццу любим. Но в вашем исполнении это чисто мужской вариант, в хорошем смысле слова))) так толсто я колбаску не режу😂. Так держать!!!! Привет из Казахстана.
Манка, семола даёт противоприлипающий эффект. Если просто мукой, то она относительно быстро отсыревает . В общем когда у вас пицца с начинкой, её сложно скинуть с лопатки в печь, так как прилипает к ней. С семолой это значительно проще. Ещё важный момент. Не превращать пиццу в пирог. Тонкое изделие, легче скинуть в печь, ну и сама "философия" пицца, 2 минуты и готово. Как понимаете пропечь толстую пиццу, не удастся.
Здравствуйте. Недавно купила готовое тесто на пиццу в Окее. Оно оказалось с разрыхлителем. Основа после выпекания пиццы получилась суховатая. Также готовая смесь для пиццы тоже с разрыхлителем. Я же люблю на дрожжах. Скажите какая же правильная
Тихон. Случайно попал на Ваш канал. Понравилось все. Имею коптильню Хобби, имею помпейскую печь, а вот рецепт хорошего теста (только на закваске) не могу найти. Может Вы имеете подробный рецепт теста на закваске с длительной ферментацией в холодильнике? Быстрое тесто не нужно. Буду очень благодарен. Спасибо.
Там в классике ещё идёт мелко измельченный огурец маринованный или огуречный релиш, но т.к. в пицце и так есть огурчики, то их добавлять в соус не стал)
я не совсем понял.. тесто с дрожжами, но бродит в холодильнике? дрожжи не любят холод при брожении.. может сначала всё-таки в тепле, а потом уже в холод?
Дрожжи не нелюбят холод, а работают в нем медленнее. Это и позволяет добиться длительного и правильного выбраживания теста. Если вы оставите тесто в тепле, то через 3-4 часа дрожжи уже станут не активными, а тесто будет клеклым и не таким ярким по вкусу
@@TihonCT не активными они станут когда им есть станет нечего и они помрут или заснут от холода, а бродят они с сахара, как его съедят так перестанут бродить, ну в общем видимо для этого теста нужно медленное, ок, тоже вариант, благодарю за разъяснение))
За тесто лайк, а начинка и соус - такое. Видно как из мяса влага выделилась. Для классического томатного пицца соуса обязателен чеснок. Лайк за старания
Максимальная температура которую выдаёт духовка (250-270С) , обязательно предварительно хорошо прогреть духовку не меньше 30-40минут. И выпекать минут 10-12.
Ну если честно моя пицца лучьше! Готов зарубиться?😂 Я никогда не готовил пиццу в ресторанах,за то готовлю пиццу почти каждый день дома) 🎉 Если честно молодца дружищще!!! - У тебя очень много крутых и главное мудрых рецептов!
@@МаринаГасникова-б3и закон от 1876 года. Вам это тоже не о чем не говорит? Вот и мне ваше постановление ничего не говорит. Научитесь выражать свои мысли полностью, с полным указанием того о чем говорите. Что за постановление? Где? Название? Постановление какого правительства?
Тихон, если Вы еще не знали, тесто для пиццы можно купить.. Не дорого. А уж вариантов начинки миллиард 😊видео, конечно, понравилось, но я его выключила на первой минуте. Лайк поставлю, продвигайте свой конал
Вы имеете ввиду для духовки? Это отличное приобретение, с ним получается намного лучше. Самое главное его очень хорошо разогреть прежде чем отправлять на него пиццу
Купите печь за 52к в полной комплектации, потратте 4 дня на заготовку, это что за рецепт?) пицца это быстрое блюдо, сделал тесто + томатная паста с майонезом + накидал мясного что было в холодильнике и посыпал сыром и в духовку. Полчаса на все про всё и пицца готова.
Привет, Тихон. Вот я слышал, что тесто не любит перемещений, тряски, смены температуры, громких звуков. Но ты привёз его из дома на студию и оно нормально свои свойства раскрыло. Значит это всё миф и можно путешествовать с текстом?
Не, ну про звуки точно перебор. Тряска действительно может осадить тесто немного. Но если дрожжи активные, то за пол часа оно вернёт обратно свой объем вттепле)
Интересный рецепт, спасибо. А вот коптилка. Ребята нет, не вредите себе. Данная конструкция- концерагенный ядо генератор. Сок от мяса не должен гореть и оседать на продукте. Он собирается в ёмкость и/или выводится из зоны горения. Тихон, у тебя же есть оффсетник. Продукт отдельно, огонь отдельно. Блин люди, берегите себя. Это реально опасная штука.
Вы меня простите... Но как вымешивать руками такое тесто липкое? Я не понимаю.. Только что сготовила. Жидкое, как у вас, уж точно не получилось. Расстроилась! Руками вымесить очень тяжело, пришлось прилично добавить муки, чтобы хоть как-то вымесить такое липкое. Миксер, конечно, мечта у вас! Не каждый позволит себе... Не знаю, получится или нет 😢
Ну ты заморочился, пицца делается на скорую руку, а не ждать двое суток. Всё равно лайк за старание 👍 . 8 ложек мазика., 8 ложек сметаны, 2 яйца и 12 ложек муки
Забыл показать как огурцы солить сколько ждать.Как колбасу делать.Сколько и чем кормить куриц.И самое главное как отмазаться от штрафа если делаешь шашлык возле торгового центра?
Пробовал в местном кафе пиццу на манке, лично мне не понравились крупинки от слова совсем. Может они сделали что то не так, но крупинки крупы всë испортили.
И в очередной раз убеждаюсь что те кто сильнее всего доказывают свою правоту никогда не доказывают это прямой ссылкой на источник или литературу. Потому что "слышу звон и не знаю где он"
Ребята, это просто жесть. Так заморочиться можно только для контента. За это коначно респевт афтару. Но пиццу я готовлю дома минут за 15. Просто беру готовое тесто, нарезанную салями и ещё что то, хоть сосиски для нажористости, сыр. Кетчуп дома есть всегда. Всегда вкусно
Ну вы же прекрасно понимаете что пицца из готового теста и кетчупа это не пицца. Зачем себя обманывать? Да, это вкусно и по домашнему, но это скорее пирожок с колбасой и кетчупом. А вкус пиццы это на 80% выдержанное тесто
Друзья, если видео вам понравилось, поддержите его комментарием, лайком и поделитесь с своими друзьями .
Мой телеграм t.me/TihonC_T
Немного дополню. Чем холоднее вода тем лучше. Чем выше кол-во белка в муке тем лучше. И тесто может созревать до 72-х часов. И я замешиваю с 1 кг муки и делю на 3 части и в холодильник. Через сутки 1-я пицца, через ещё сутки 2-я и через сутки 3-я пицца. Так вы поймете разницу в созревания теста и решите сколько часов созревания теста вам больше подходит.
Спасибо большое за рецепт
не пропускаю не одного видео.
Всегда все очень вкусно!!!
Очень сильно жду что-нибудь про холодные закуски (рулетики, баклажан, кабачок и т.д)
Пицца по твоему рецепта восхитительна. Доставкой практически не пользуюсь с того момента как приготовил впервые сам после твоего видео-рецепта год назад. Кстати в Русской печи запекал недавно. Такой вкус и аромат просто ах.
С использованием барбекю запекал куриное бедро и делал что-то похожее на пиццу «цеплёнок ренч». Самая обалденная получилось.
Как приятно такое читать. Рад что рецепт приносит пользу) спасибо большое!
Тихон, спасибо за рецепт🔥 а я любое дрожжевое тесто готовлю сутки в холодильнике. Оно получается очень вкусное. А на пиццу кладу очень мало дрожжей, четверть чайной ложки на 4 пиццы и делаю без масла.
Тихон, спасибо большое за рецепты, обожаю, когда всё делается своими руками👍
Такая печь хорошо подойдет на дачу!
Вот примерно мой план:
1 работаю месяц до з/п , получаю свои 250к
2 покупаю печь за 52 к
3 готовлю все необходимые ингредиенты, трачу время силы и тд. ( но мне это нравится , как раз в пятницу после рабочей недели мне этого не хватает!)
4 готовлю пиццу для семьи из 4 человек.( Мойка посуды , нарезка колбасы и тд, тесто сделать это все жена пусть делает!)
5 обьем для приготовления вынуждает готовить 3-4 пиццы ( дети едят я продолжаю готовить или все остынет)
6 все поели ) все довольны! Я убираю печь в гараж где она будет стоять всю оставшуюся жизнь!
Примерно такой получается план по этой печи😊
P.S. Я ваш подписчик и реально смотрю ваши рецепты, все понимаю что блогеру тоже нужны деньги и реклама это источник финансирования , но хочу вам предложить следующее :
Пусть заказчики рекламы , те кто это производить собрался, в начале к вам идут за советом - как и что нужно изготовить, вы как кулинар с опытом можете им дать дельный совет! А после уже готовить и конечно делать рекламу! А так они лепят фиг пойми что а ты Тихон держи 100к и рекламируй(
И этого ролика я могу лишь сказать - здесь не удобство, простота и доступность а умение кулинара вытянуть из того что было…
какой убогий трюк
Почему вы думаете что производитель не собирает обратную связь?
Ныть не надоело?
Думаю что производитель вначале сделал анализ потенциального рынка, узнал что бы хотел получить покупатель и как это должно выглядеть, для тонкостей провести беседу с кулинаром а после выпустить пробную партию. Это это все сделано то скоро мы увидим это изделие в массовой продаже и на дачах у друзей , соседей и тд.
Разве не логично вначале проводить анализ рынка а уж после начинать действовать?
С таким нытьём, сомневаюсь, что у тебя з/п в 250к. А покупают себе такие печи те люди, которые готовят не раз в год, а любят делать это часто, для себя, для семьи, для друзей. Они не скулят про потраченное время, им в кайф готовить круто. Реклама, которую делает Тихон, не втюхивает товар, а даёт шанс увидеть не просто в магазине, а реально в действии и решить, хочешь или нет купить. А ты можешь пойти купить замороженную пиццу в Пятёрочке и порадоваться от души.
Тихон, вы заметно похудели)
Есть немного)
Как пиццка в дровяной печи?)
Топ 👍
@@arniterminator2021спасибо большое!
Выглядит так, что пицца будет адово подгорать с одной стороны и плохо готовиться с другой
Тихон, привет. А она там дымом не сильно напиталась? Может имеет смысл ждать пока дрова полностью до углей прогорят?
Это принцип приготовления в дровяной печи, её надо часто вращать. А леопардовый узор на корочке её отличительная особенность
Спасибо, отличная пицца.)))
7:49 👈как зажигалочка называется и где можно ее купить?
Как всегда все четко рассказал и показал,молодец так держать)
Добрый день.
Это локация у Ивана???
Пицца это шикарно.
Спасибо.
Из Одессы лайк всегда.
Да, снимали у Вани в студии. Спасибо!) И Одессе привет ❤
Здравствуйте, Тихон. Обожаем ваши видео и рецепты!!! Классно получается. Пиццу любим. Но в вашем исполнении это чисто мужской вариант, в хорошем смысле слова))) так толсто я колбаску не режу😂. Так держать!!!! Привет из Казахстана.
Тихон, Рецепт класс!!! Поясните пожалуйста для чего манка?
Манка, семола даёт противоприлипающий эффект. Если просто мукой, то она относительно быстро отсыревает . В общем когда у вас пицца с начинкой, её сложно скинуть с лопатки в печь, так как прилипает к ней. С семолой это значительно проще.
Ещё важный момент. Не превращать пиццу в пирог. Тонкое изделие, легче скинуть в печь, ну и сама "философия" пицца, 2 минуты и готово. Как понимаете пропечь толстую пиццу, не удастся.
Это видео стоило досмотреть до конца, чтобы увидеть, как Тихон кайфанул со своей пиццы.
Вкусный пицца, сочетающий в себе все вкусы! Тесто хорошее! Спасибо, Вам!
Всегда пожалуйста! Готовьте с уважением)
Здравствуйте ! Видео как всегда великолепно )) а какую муку из той что есть в россии на прилавках .. лучше использовать ?)
Макфа, сокольническая, французская штучка)
@@TihonCT спасибо ))
Здравствуйте. Недавно купила готовое тесто на пиццу в Окее. Оно оказалось с разрыхлителем. Основа после выпекания пиццы получилась суховатая. Также готовая смесь для пиццы тоже с разрыхлителем. Я же люблю на дрожжах. Скажите какая же правильная
Уважаемый Тихон, скажи пожалуйста, что за сухари ты использовал в ролике со шницелем? Где такие брал? Спасибо.
Ммм вкуснятина 👍🔥❤️ И начинки много, и красиво, и соус!!!!!😋😋😋
Я,рад что все понравилось)
Thank you very much for sharing the video so much, I shared and subscribed to you. Wish you have a lot of health and love
Спасибо большое за поддержку!)
Спасибо за отличный рецепт! Коптильни нет,но рецепт теста пригодится!
Очень вкусная пицца, и колбаски аппетитные) Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста) рад что понравилось)
Дайте пожалуйста кусочек попробовать 😉👍 круто
К сожалению это было неделю назад)
Тихон. Случайно попал на Ваш канал. Понравилось все. Имею коптильню Хобби, имею помпейскую печь, а вот рецепт хорошего теста (только на закваске) не могу найти. Может Вы имеете подробный рецепт теста на закваске с длительной ферментацией в холодильнике? Быстрое тесто не нужно. Буду очень благодарен. Спасибо.
Тихон, сделай пожалуйста пиццу карбонару как в пиццерии , очень хотел сделать ее но, не знаю как)
Хорошо) сделаем)
@@TihonCT Спасибо)
Соусы надо попробовать сделать.
Классное видео, классная пицца, всё супер. 🔥🔥🔥👍👍👍👍 отдельно благодарю за рецепт соус биг мага, не знал рецепта.
Там в классике ещё идёт мелко измельченный огурец маринованный или огуречный релиш, но т.к. в пицце и так есть огурчики, то их добавлять в соус не стал)
@@TihonCT 👍👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Замечательный рецепт! Все супер 🔥🔥🔥
Я рад) спасибо!
Супер! Как всегда)
Скорее бы лимон подписчиков))
Спасибо большое! Подбираемся потихоньку)
я не совсем понял.. тесто с дрожжами, но бродит в холодильнике? дрожжи не любят холод при брожении.. может сначала всё-таки в тепле, а потом уже в холод?
Дрожжи не нелюбят холод, а работают в нем медленнее. Это и позволяет добиться длительного и правильного выбраживания теста. Если вы оставите тесто в тепле, то через 3-4 часа дрожжи уже станут не активными, а тесто будет клеклым и не таким ярким по вкусу
@@TihonCT не активными они станут когда им есть станет нечего и они помрут или заснут от холода, а бродят они с сахара, как его съедят так перестанут бродить, ну в общем видимо для этого теста нужно медленное, ок, тоже вариант, благодарю за разъяснение))
Красиво. Как у Лазерсона.
Про долгую выдержку теста для пиццы слышу впервые! Обязательно попробую!!!
когда Тихон машет рукой при поедании еды это значит вкусно
красавец! и тесто приготовить успел и мясные продукты заготовить и соусами полить и испеч и в конце попробовав по традиции зигу кинуть, молодец😄
😀👍
Тихон, привет, похудел заметно, не в обиду брат
За тесто лайк, а начинка и соус - такое. Видно как из мяса влага выделилась. Для классического томатного пицца соуса обязателен чеснок. Лайк за старания
Ну мы же с вами не сухой коржик с жиром из доставки готовим. А хорошая свежая пицца всегда максимально сочная.
Иван таки втюхал печку. Сколько дней ролик снимали? У меня глаза не успевали за интерером 😉
При чем тут Иван если печь хобби смоук? А у Ивана прекрасная студия которую можно арендовать для съемок или мероприятия
Тихон, подскажите. Если я буду готовить пиццу на этом тесте дома в духовке, то на сколько градусов и на какое время ставить,чтобы пропеклась?
Максимальная температура которую выдаёт духовка (250-270С) , обязательно предварительно хорошо прогреть духовку не меньше 30-40минут. И выпекать минут 10-12.
Лучше если есть камень для духовки. Или нв парламенте перекладывать на разогретый противень сразу
@@TihonCTСпасибо, поняла!
О пицца чизбургер, и спасибо за выпуск и рецепт друг 👍🔥🍕🥘.
Всегда пожалуйста) нравится такой вариант?
@@TihonCTсупер 🙂👍
Огонь 👍💪👍
Спасибо большое . Рад что понравилось)
@@TihonCT🤝
У меня только один вопрос:Где взял моцарелу и чедер?
В магазине)
Это уже некст левел! Очень классный рецепт и интеграция. Однозначно лайк. Слюни аж брызжут )))
Я рад что рецепт и печка вам понравились) спасибо за поддержку!
Спасибо было очень интересно и вкусно.👍👍👍
Я рад что вам понравилось!)
Ну если честно моя пицца лучьше! Готов зарубиться?😂 Я никогда не готовил пиццу в ресторанах,за то готовлю пиццу почти каждый день дома) 🎉 Если честно молодца дружищще!!! - У тебя очень много крутых и главное мудрых рецептов!
"что у нас там снизу" - а снизу всё сгорело и я ободрал ножом😂😂😂
Где вы там хоть миллиметр срезанный увидели?)
Вы активные дрожжи используете для пиццы? Зачем сахар для теста, если быстродействующие. Получается свекла к свекле.
В духовке можно?
Можно конечно. Что смущает?
Ох, Тихон, искуситель!!! 👍👌🔥🔥🔥❤
Мы старались чтобы было максимально аппетитно)
Тихон ,приготовьте бастурму к новому году
К новому году уже не успею) ей пока просолиться, пока отвисеться. Уже после нг рецепт толькомсмогу показать
@@TihonCT будем ждать . Вы -лучший!
Благодарю Вас.
Из чего будем делать пиццу, если мука теперь из личинок мух будет?
С чего вдруг? Что вообще за глупый вопрос
@@TihonCT постановление правительства от 10 октября сего года.
@@МаринаГасникова-б3и закон от 1876 года. Вам это тоже не о чем не говорит? Вот и мне ваше постановление ничего не говорит. Научитесь выражать свои мысли полностью, с полным указанием того о чем говорите. Что за постановление? Где? Название? Постановление какого правительства?
Тихон, если Вы еще не знали, тесто для пиццы можно купить.. Не дорого. А уж вариантов начинки миллиард 😊видео, конечно, понравилось, но я его выключила на первой минуте. Лайк поставлю, продвигайте свой конал
Тесто для пиццы вы к сожалению никогда не купите, оно не хранится. Вы купите пирожковое тесто из которого получится пирожок с начинкой от пиццы
выстойка зависит от содержания белка в муке
где идёт 10гр белка на 100гр муки и 12 часов за глаза
Я пробовал. Всё же 24 вкуснее. Но соглашусь что до полноценных 48 часов рядовой муке белка не хватает, уже нужна посильнее)
Вкуснота💛
Спасибо большое,Тихон, использую твой лайфхак с перемалыванием сыра в крошку в блендере, очень выручает))
Да, это очень удобно)
Я купила пекарский камень на озоне, думаю будет не хуже
Вы имеете ввиду для духовки? Это отличное приобретение, с ним получается намного лучше. Самое главное его очень хорошо разогреть прежде чем отправлять на него пиццу
👍👍👍👍Тихон красава
Спасибо большое!
Ага, а через сколько использований эта печь закиснет и перестанет так легко разбираться?
Можно сделать проще-покупаешь замороженную пиццу zootman,ставишь на 15 минут в духовку и вуаля 😁
Скатилась же последнее время уже. Раньше да, вкусная была.
Пойду мороженое🍦 поем.
Как вариант)
Купите печь за 52к в полной комплектации, потратте 4 дня на заготовку, это что за рецепт?) пицца это быстрое блюдо, сделал тесто + томатная паста с майонезом + накидал мясного что было в холодильнике и посыпал сыром и в духовку. Полчаса на все про всё и пицца готова.
Тесто за пол часа это не пицца, увы)
@@TihonCT ну 2 часа я конечно с получасом загнал, но не 24 часа
24 часа это ещё не много. В хороших пиццериях ферментацию тесто ведут 48 часов
@@rusla4game747здесь с вами можно поспорить, именно , расстойка в холод. дает вкус пицце.
Спасибо вам за ваши рецепты ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Привет, Тихон. Вот я слышал, что тесто не любит перемещений, тряски, смены температуры, громких звуков. Но ты привёз его из дома на студию и оно нормально свои свойства раскрыло. Значит это всё миф и можно путешествовать с текстом?
Не, ну про звуки точно перебор. Тряска действительно может осадить тесто немного. Но если дрожжи активные, то за пол часа оно вернёт обратно свой объем вттепле)
Интересный рецепт, спасибо.
А вот коптилка. Ребята нет, не вредите себе. Данная конструкция- концерагенный ядо генератор. Сок от мяса не должен гореть и оседать на продукте. Он собирается в ёмкость и/или выводится из зоны горения. Тихон, у тебя же есть оффсетник. Продукт отдельно, огонь отдельно. Блин люди, берегите себя. Это реально опасная штука.
Пицца конечно, вышла классная, но сомневаюсь что кто-то будет это повторять😂
Почему?
Я собираюсь испечь на днях. Не в такой печи, а в духовке
Отличная неаполитанская пицца.
После первой топки печ эту поведет в разные стороны и хрен разберешь ее
Это же локация "маэстро барбекю " ???😊 Ивана накормил???😅
Взял пример с BBQ.
Дрожжи, обогащающие кислородом эт чо за новина такая?
чего-то финал навеял..вспомнил Вовку в тридевятом царстве))) но вкусно, наверное
Единственный минус этой пиццы - размер)
На самом деле удобный размер чтобы сделать несколько разных пицц попровобовать толпой по кусочка и при этом не переесть)
Ты у Маэстро барбекю в гостях?)
Еще бы рецепт соуса для корочек)
Какой?)
@@TihonCT вкусный) томатный или сливочный
Сходи купи печь,сделай колбаски, грудинку,закатай огурцы,дрова наруби и все готово
Вы меня простите... Но как вымешивать руками такое тесто липкое? Я не понимаю.. Только что сготовила. Жидкое, как у вас, уж точно не получилось. Расстроилась! Руками вымесить очень тяжело, пришлось прилично добавить муки, чтобы хоть как-то вымесить такое липкое. Миксер, конечно, мечта у вас! Не каждый позволит себе... Не знаю, получится или нет 😢
Как ВСЕГДА шедевр !!!
Спасибо большое!)
Так не честно , вот и Тихон похудел , что я себе думаю ?
🎉🎉🎉
Спасибо большое)
За рецепт лайк, дай угадаю Вы у Маэстро ББк?😂
Абсолютно верно. Отличная студия для мероприятий и съемок)
Ну ты заморочился, пицца делается на скорую руку, а не ждать двое суток. Всё равно лайк за старание 👍 . 8 ложек мазика., 8 ложек сметаны, 2 яйца и 12 ложек муки
молодец. Тихон )))
Спасибо большое! Рад стараться)
@@TihonCT Пожалуйста, да, уж, ты там действительно постарался. Соус на двое суток, тесто на 12 ть часов. Это капец старения, конечно..
Тихон отличная пицца, отличная штучка от Хобби Смок!👍👍👍
Спасибо большое! Согласен)
Тихон, Вы как то схуднули резко! Какую диету пользовали?!?
Меньше ем
@@TihonCT я пробовал, нихрена не помогает! 🤣
Ну я тоже не резко) с прошлого лета изменил питание
@@TihonCT красавчик! А как питаешься, поделись, что изменил?
Забыл показать как огурцы солить сколько ждать.Как колбасу делать.Сколько и чем кормить куриц.И самое главное как отмазаться от штрафа если делаешь шашлык возле торгового центра?
У тебя комплексы какие-то?
Выбраживать тесто в холодильнике? ну ок, оно там таки поднимается....
Но где итальянцы брали холодильники хотя в 19 веке? :)
Погреб и подвал, там груднлый год температура в районе 6С
💯💯💯👍👍👍
👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤👏👏👏
Благодарю. Всё понравилось?
Пробовал в местном кафе пиццу на манке, лично мне не понравились крупинки от слова совсем. Может они сделали что то не так, но крупинки крупы всë испортили.
Такую пиццу режут ножницами,чтоб борт не испортить
Я борт ножницами и разрезал) вы можете видеть это на этапе когда я нарезаю центр пиццы, что борта уже разрезаны
На видео ножом для пиццы
Балдеж 🔥❤️
Согласен) спасибо!
Сыр надо выдержать в подвале 17 месяцев...пицца будет огонь
👍👍👍👍👍👌😎
Коптильня не испортила пол деревянный?)
С впн погнали
Ахах) спасибо!
по видео - жир из грудинки капает прямо на угли , и на поддон для углей , хотя у более дешевых есть поддон для жира ) не стыдно рекламировать ?)
Как он может капать на угли если коптилка с ними не соприкасается?
Пица , с космической ценной))))
Эта пицца не из Италии, конечно! Идеальная итальянская пицца делается без дрожжей и без суточной выдержки!
Это вы где начинались что пиццу без дрожжей делают?) Покажите мне хоть одну итальянскую книгу или хотя бы видео чтобы в тесте не было дрожжей
@@TihonCT Прочитайте истоиию возникновения пмццы!
Я её прекрасно знаю. И основа всегда была дрожжевая, а вы явно начитались какой-то глупости)
И в очередной раз убеждаюсь что те кто сильнее всего доказывают свою правоту никогда не доказывают это прямой ссылкой на источник или литературу. Потому что "слышу звон и не знаю где он"
Ребята, это просто жесть. Так заморочиться можно только для контента. За это коначно респевт афтару. Но пиццу я готовлю дома минут за 15. Просто беру готовое тесто, нарезанную салями и ещё что то, хоть сосиски для нажористости, сыр. Кетчуп дома есть всегда. Всегда вкусно
Ну вы же прекрасно понимаете что пицца из готового теста и кетчупа это не пицца. Зачем себя обманывать?
Да, это вкусно и по домашнему, но это скорее пирожок с колбасой и кетчупом.
А вкус пиццы это на 80% выдержанное тесто