Essiccazione licoli per lunga conservazione
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Procedura
Portare almeno 300g di licoli al raddoppio e spalmarlo su un foglio di carta forno lungo almeno 60 cm creando uno strato molto fine di pochi mm. Lasciare essiccare in un posto arieggiato per almeno 2 giorni e verificare che sia , come da video, completamente secco altrimenti attendere ancora.
Fare a pezzi e tritare per almeno 5/6 minuti nel mixer o finché il composto non compaia come una farina.
Mettere in un contenitore in vetro con capsula e conservare in frigo fino ad un massimo di 12 mesi.
Vi invito a visitare il mio shop Amazon , presentando tutti gli articoli da me consigliati , al seguente collegamento www.amazon.it/...
Abbonati per sostenere il canale di Arte bianca con Rita e sui contenuti oltre a sbloccare ulteriori funzioni :
/ @artebiancaconrita
Seguitemi anche su
👉Istagram / artebiancaconrita
👉Tiktok / artebiancaconrita
👉Pagina Facebook / artebiancaconrita
👉Gruppo Telegram telegram.org/dl
#lievitomadre #grandilievitati #lievitati #panificazione
Fantastico
Buongiorno sig. Rita, mi chiamo Dina, da poco ho fatto la sua conoscenza, molto positivo ascoltarla. Entusiasta del suo agire e dei suoi attrezzi per l'arte bianca.
Grazie mille mi fa molto piacere !
Buongiorno Rita , sto' facendo l'essiccazione del licoli , posso chiederti quando tempo lo hai tenuto ad essiccare e si tiene a temperatura ambiente? Grazie 😘
Nel video mi sembra di averlo specificato almeno 48h anche di più l’importante e che sia uno strato molto fine in modo che si secchi prima è completamente
Buongiorno Rita, ho salvato il tuo video utilissimo, lo farò, magari con le temperature più calde in modo che possa meglio essiccarsi.
Io uso incordare il licoli, al primo rinfresco dopo l'essiccazione devo subito incordare o inizio a incordare al secondo o terzo rinfresco? Grazie
Va benissimo al primo rinfresco ovviamente deve essere in forma il lievito ..puoi farlo anche ora se lo tieni in casa ci mette 2 giorni però aspetta minimo 48h .