Výběrové špekáčky | Návod na poctivé špekáčky k ohni | Mistr Málek a jeho žáci a
HTML-код
- Опубликовано: 9 апр 2022
- V dnešním videu si uděláme výběrové špekáčky. Tyto špekáčky jsou opravdu z kvalitních surovin! Žádný separát, žádné náhražky a naraženy jsou v hovězích kroužkových střevech. Samozřejmostí je, že jsme je s žáky i ručně uvázali!
K testování přím na ohni, jsem si pozval opravdové odborníky, ve funkci ochutnávačů, se můžete těšit na Jendu myslivce, Starého fotra, žáky Láďu, Michala a kamaráda Martina 👍😉
Recept z dnešního videa na 10 kg hotového výrobku:
Spojka:
1500 g HZV - hovězí ořez ze zadního masa (kýta) - lze zaměnit jen za přední
1500 g HPV - hovězí ořez z předního masa (pupek ,krk)
Obojí předsolit dohromady - 60g soli praganda)
2000 g VL - vepřového libového ořezu z kýty
1000 g VL2 - vepřového libového ořezu z plece
800 g VVbk - vepřového ořezu z boku bez kůže
Vše předsolit dohromady 76 g soli (praganda)
680 g Led
3,5 g Muškátový ořech
24 g Sladká paprika
12 g Česnek
17 g Pepř mletý
Vložka:
3400 g Hřbetní sádlo předsolit - 68g soli praganda)
Hovězí kroužková střeva + provázek
Web Mistra Málka - KURZY, AKCE pro vás a mnoho dalšího zde: www.mistrmalek.cz
Rozhodněte se pro správný OBOR!!!
Chcete být také řezníkem/řeznicí? Mrkněte na naší školu v Ústí nad Labem www.obchodniskola.cz/
Kutr z videa, mlýnek a elektrickou narážku 10l naleznete zde: vybaveniprovozu.cz/
Udírna digitální borniak 70 a teploměr Meater + použivaný ve videích (pro slevu 5% použijte kód: PEPA - platí i na jiné!)
www.grilykrby.cz/products/udi...
www.grilykrby.cz/meater/ 
Хобби
MISTŘE!!!! Ministerstvo školství by mělo dát vaší škole speciální grant na tvorbu a vybavení učebny!!!! Protože se vám podařilo to co nikomu za desitky let. A to zkloubit výuku a zábavu a trend (RUclips) TO JE ŠKOLA HROU ❤️. závidím vaším studentům že mají člověka jako vy!!!! Jen tak dál ✊✊✊✊✊✊ Díky
A skvela reklama skole a reznickemu remeslu jako takovemu... Vic takovych ucitelu vsude...
Souhlas blbý na tom je že co jsem to objevil přibral jsem 10kg a to se jen koukám
Takto by sa malo vyučovať na každej škole..určite by to dalo študentom viac aj by ich to remeslo bavilo.
Souhlas
Tak doufám že se mi někdo takový brzo ozve :-) já už mám dvě stránky A4 co bychom potřebovali :-)
Dělá mi neuvěřitelnou radost, že v dnešní době existuje takovejhle přístup k žákům ve škole. Lidi jako je p. Málek by potřeboval každý obor, každá škola. A to co říkal starej fotr je pravda - tohle kdyby učni začali tvořit ve větším měřítku, tak jim lidi utrhnou ruce. Krize nekrize - každej si rád dá kvalitní kus dobrýho masa.
@@peterpeter377 Já nevím, co tu zkoušíš? :D ... Sám na videa tohohle kanálu koukám a vždy si říkám, že takovou kvalitu někde prodávat, tak to kupuju (sorry, každej nežije o chlebu a vodě)... takže když někdo projeví stejnej názor, jako mám já, tak mu něco žeru i s navijákem? Bitch please... Příště se radši nevyjadřuj, aspoň ze sebe nebudeš dělat debila :)
@@peterpeter377 Takže já nemám mluvit za spotřebitele, ale ty za mě mluvit můžeš? Zajímavé :)... To že neumíš svoje výrobky prodat spíše říká něco o tobě, než o těch spotřebitelích :) :)... Nicméně souhlasím v tom, že co se týče prodeje většině, tak tam vždycky bude hrát hlavní roli cena, bohužel... Každopádně jsou lidé a také jich není málo, kteří si prostě za kvalitu rádi připlatí :)
@@JimboBimbo355 Tomuhle šílencovi ani neodepisuj. To je klasickej troll co sedí doma u PC a jen tiše závidí. Hlavně to co tu pouští za rozumy, tomu se můžeš jen smát to je normální trotel :D
Skvělé video a líbí se mi jak mistr vezme na žranici i žáky to je prostě super přístup 😉
S tema zakama je to o to zajimavejsi fakt.
Pane mistr vás žáci musí prostě milovat a hlavně si vás budou pamatovat zbytek života protože co se s vámi naučí.Moc vám fandím.
Ano, take pamatuji na sve ucitele a pak si clovek rika s velkym odstupem casu, ze ten ucitel to myslel dobre a chtel nam predat svoje zkusenosti do zivota
Nejlepší a nejkvalitnější špekáčky má Mistr Málek, lepší nikdo nemá.
Tihle kluci a tyhle holky mají obrovské štěstí. Dobrá práce , mistře. Když si vzpomenu za jakých podmínek se učil já na kuchaře ještě za restauraci a jídelen, tak se to nedá porovnat.
Jinak jsem pekl teď na vikend váš Buček a jen se po něm zaprašilo. A to ho bylo cca 3 kg.
Jen tak dál pane Málku
Máme Vás rádi 😍 a máte super videa, ale udíte v konvektomatu a používáte stroje které obyčejní lidé doma nemají . Dělejte videa pro obyčejné lidi kteří si chtějí doma vyrobit kus poctivého dobrého jakéhokoliv výrobku tj.bez kútru a konvektomatu jen s mlýnkem na maso a udírnou to co má každý doma. ❤️
Super video děkujeme.👍🏻👍🏻👍🏻
Jste borci, když si vzpomenu co si můžu koupit v krámě, tak vám závidím a jak vždy chválím pana mistra, tak musím říct, že ji žáci jsou super. 🐖🐖🐖💓
Parádní video, super přístup!👍
Opět super 👍 i váš kolektiv ste zlatí✌️👌
Super video, hako vždy, díky za video 😃😃😉👍
Znovu užasne video. Krasna prace.
Mistře moc výborný !
Mistre, krása stíhá nádheru...
Je to paráda! A tá partia... 🙆♂️👍
Tak to je pecka....ať se daři dále vytvářet takové dobroty
Super prácička !!! a opět slintam !!!
Opět chválím Mistře 👍 už se těším na ty grilovačky a konečně si udělám pořádný utopence 👍👏👏
Parádne video, super kanál, pozdravujem z Nitry, nech sa vám darí 😎
Klidne mlaskejte, je to Vase video a Vase rozhodnuti. Krasa, uplne citim vuni spekacku.
@@johnhlavacka2481 Presne. Lidi co Vam diktuji co mate delat ignorujte. Dekuji
Tak tohle je fakt Supr Čupr fakt klobouček dolů 👍
Vyzerajú super. Dobrá pracička
Opravdu výběrová uzenina! Díky za osvětu, Mistře Málku💗👍
Krásná prácička, pokusím se je udělat pode vás.Jste super,i žáci.👍👍👍
Zdravim pan mistr. Krásná práce zase slintam jak bernandin. Jen tak dále. 🤗
Tak jsem si utřela bradu . Díky za video.
Tak to má vypadat, mám z Vás velkou radost. Díky.
Super recept, super video, super lidi.... co víc si přát....???
Jednoducho Mistr vy máte mistrovský prístup k tomu, ako edukovať mladých ľudí. Veľa zdravia želám nech môžete v tom pokračovať. 👌🏻
Včera spravené ,dnes grilované. Super chuť, spomienka na mladé časy. Už len takéto. 👏👏👏
úplně luxusní... symfonie 🤤🤤🤤😎
Paráda!
Pecka. Moc dekuji, ze to tocite tato videa. Kazdy by to neudelal. Dekuji
Je to borec a kluci taky super, pristup jak profici. Fakt skveli lidi.
Radosť na vas pozerať
bomba ,,,,,rád by som opiekol takú kvalitku od mistra,,, mňaaaaam ✌️
Super prácička,mlaskat se musí,když je to výborné
100% super chlapi
Pane Mistr klobouk dolů jste super čekám na další video z grilování
...už jsem zhubnul pod metrák... , ale když koukám na tyhle videa... sejřím na zeleninu !!! ať nám rostou kozy a ženský maj vztek 🙂... prostě opět gastroporno - hezká práce 👍
romak rezníkem ! velkej respekt !!
Čistá radost na to koukat a nedovedu si představit jak to chutná!👍👍👍👍
TOP,TOP,TOP!
FAKT SUPER
Super hoši👍🇸🇰
Pecka hoši!!!
Tieto videá fakt treba pozerať najedený😄
Nádherné
Konečně poprvé vidím jak se to má dělat skvělá atmosféra špekáček se pozná na ohni.
Supr pěkný video
Nádhera...)) :D
Perfektní :)
Super :) Hned sem na něj dostal chuť :) Nápad na další video...Aspik :)
mistre skvely pristup k zakum
si borec
Tak na to se mrtě těším, teď jsem na to sám myslel, že by to byla dobrá epizoda..a ejhle, rezonance ;-) těším se.
Hergot, jdu rozdělat táborák...😆
18:15 Slyšeli jsme slovo boží👍
já chci taky !!!!!!!!Budu si je muset udělat🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍
Super video!příští týden budeme zkoušet a zajímalo by nás,ja dlouho se udí.díky za odpověď.
Mistře teda paráda !
Pecka
Slinky sa mi zbiehali ,len to opekanie špekáčiek som si predstavoval v štýle ,,retro “ čiže aj cibulka a slaninka 😋 Ináč super !
no vyžraný jsou u toho ohně všichni pěkně :)
hned bych si dál je prostě vidět že je to Mistr Málek
Bomba
😎👌
Tak to sú špekáčky numero uno🤤👍
Zatím nejlepší intro, to se povedlo😄
Teda pane mistr:-D
Ježiš, klidně mlaskejte, kašlete na puritány :) Díky moc. Člověk si to kupuje, třeba i od menších řezníků, ale netuší, co je za tím práce :) Díky chlapi a Páťo.
Lidi by jsi měli takových lidí vážit a ne ještě kecat co mají dělat moc sem za Vás ráda jste všichni super 🙂
Bez toho mlaskání to není autentický prožitek 😃 ale až na tuto drobnost je to vynikající díl.
No ještě, že jsem po večeři 😁
to je mucenie sledovat vase videa :)
Opravdu Mistr! Fakt machr.
ten řopík v pozadí je moc hezký
Mistře, to se vám povedlo. Supr video ( obzvláště ten konec). Krásná prácička. Úplně se mi sbíhaly sliny... Opíkačka s přáteli taky bomba. Jak se vám dělali boule za ušima... obzvláště pak Starýmu Fotrovi!!! Akorát to chtělo zapít dobrým škopkem...Ta Kofola k tomu nic moc... Jo a ještě mě zaujalo, že máš na zahradě řopík. To je pecka. Těším se na další videa...
❤️🔥
Nadhera! Delam!
👍
Opět krásné video 👍😁. Je ale čas ukázat tu dřinu po práci jak drhnete ty mašiny 😁 já se teda u kutru opravdu trápím 😁
Mistr je těžký frajer. Palec nahoru
Páťa je můj crush
Díky za video. Páťa by stíhala vymačkávat místa vázaní, kdyby jí to mistr neosolil na plný koule😂. A lidi by mlaskali ještě víc kdyby jedli takovou dobrotu😉. Jste skvělí všichni💕💕💕. Určitě manžel udělá a já s chutí ochutnám😉😁👍.
Kdyby mi bylo znovu 15 a rozhodoval bych se co dál dělat, být řezníkem by byla pro mě jasný volba. Víc takových vyučujících ....
No moc pěkné a co se týče ceny, rád si připlatím za kvalitu. Jen vědět kam za tou kvalitou jet. Děkuji.
nic jedu pro maso a jdu na ně super ;)
borci se votrkali rychle :D az jsou trochu drzi :D , kazdopadne krasna prace chlapi i devce, a pane mistr dalsi supr video . at se dari parada vzdycky se rad diam na novy videa,
OK
Mistře zdravím
Super další video, chci se zeptat, jestli budete dělat i retro saláty? Respektive Ševcovský s vašim salámem...Děkuji
Dakujem za krasne recepty ktore tu publikujete a tym aj nam daleko za hranice umoznujete si vychutnat vyrobky ktore sme kedisy davno poznali. Ale mam prosbu. Poradte mi ako zaudit hovedzi jazyk. Dakujem
Mistře Málku zdravím, rád se dívám na tvá videa, a zajímalo by mě jestli by jsi udělal někdy bažantí klobásy.
Super práce 👍👍👍mistre našel jsem recept na Špekáčky ze 1976 jaký je tam rozdíl děkuji moc Radek
No konečně slušný adept na pořádného Českého prezidenta. Bravo pane mistr jdete správným směrem. 😁😁😁
Super. Nedá se od Vás koupit ty skvělé buřtíky???
Zdravím pane Mistr, jen bych se opakoval co zde je psáno již mnohokrát. Já jen před Vaší prací a prací učňů smekám...👍
Vrátil jsem se do učňovských let..50 let zpátky.
Tohle je prostě paráda. Jen mě napadá otázka, jak to udělat, když nemám "kutr "? Jak docilim te konzistence v domácím prostředí. Jinak opravdu paráda. Radost pohledět.👍 jste super.
Som vyučený mäsiar ale vaše videa su super a vždy sa teším na nové video , žial u nás na Slovensku uz mäsiarske školy neexistujú remeslo zaniká
pekny bunkr
Učňové mají štěstí, že mají takového skvělého mistra. Jak bylo řečeno. Dnes pokud si otevřou řeznictví a budou vyrábět takhle poctivé výrobky, díla, tak mají o klientelu postaráno.