Poctivé domácí špekáčky trochu jinak. Jak vyrobit domácí buřty.
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2024
- V dnešním videu si uděláme domácí buřty.
ingredience: vepřové libové 2kg
vepřové tučné 2kg
hovězí libové 4kg
ledová tříšť 2kg
řemenové sádlo 2kg
koření na 1kg: sůl 20g
muškátový ořech 0,5g
černý pepř 2,0g
sladká paprika 1,5g
EMAIL ► mejkrmen@gmail.com
HUDBA: www.youtube.co....
už jste nám chyběl :-* Vám všem pevné zdraví
Huráá, Nové video 🙂 Přeji hodně štěstí a zdraví malému, ať je stejně šikovný jak Otec 🙂
Jste úžasně pozitivní příjemný člověk, laskavý šikovný, veselý, mlsný a byl to fantastický zážitek se dívat... blahopřeji k synovi a dávám lije, ať se Vám daří... Děkuji...
Добрый день,смотрю ваши ролики,интересные рецепты.Хороший сын,здоровья вам и всего хорошего ;)
Jo, kdo není líný, tak se má fajn. Proto si doma s manželem už léta děláme své výrobky, (masné výrobky, pekařské i cukrářské, mléčné - kefíry, jogurty, tvaroh, lučina, mascarpone a spoustu jiných věcí, kupované nestojí za nic. No buřtíky jsem ještě nedělala, jitrničky, klobásy a salámy ano - a byly vynikající, tak musím zkusit i ty buřty. Díky za video a recept s postupem, paráda :D
Super, nové video. Víťa byl těhotnej, proto netočil. 😂
To je dobře že jsi zase začal točit. Recept a video super jako vždy. Ať se daří.
Gratuluji a vše dobré. Je to radost se dívat na věci když se dělají pořádně.👍
Už jsem si řikal co je s Vámi, tak hodně zdraví Vám všem a zase u nějakého videjka o masových výrobcích, like a díky za další video
Hodně zdraví vaší celé rodině a hurá další videa.
Hodně zdraví Vitku a hodne radosti v rodině. Děkuji za recepty teď už je já hlupák vidím v popisku
Skvělé video. Ať se malému, i tobě daří. Děkuji za video.
Jeej, gratulujem, určite bude po tatinkovi!😊 samozrejme super video, som rád že pokračuješ.
Velmi hezky natocene a hodne inspirujici 100% vyzkousim
Gratulujem a veľa zdravia a šťastia prajem
Zdravím Vítku,jsem rád že jste zpátky. Ať se daří celé rodině a nám přeju hodně nových uzenářských receptů. 👍😉
Welcome back maestro
Hodně zdarví a štěstí, chápu odmlku, není větší štěstí a radost
gratuluji k prckovi a přeji hlavně zdraví
El Matador is back! Paráda, je to pro mě jedno z příjemných překvapení tohoto dne. Malej Víťa je fešák (ale byl trochu naštvanej mi přišlo :-) ), už teď se těším na další tvorbu!!! Takových fachmanů, jako jste vy s tátou není nikdy dost.
Trochu ho to nudilo, říkal jsem to asi 6x než se mi to povedlo 😁.
Super video a hlavně at je klučina zdravý a děla vám radost
Vela zdravia prajem celej rodine :)
DENISA super špekáčky ti jsou moc dobry mnam dobře to udělal
Tak se uvidíme u ochutnávky🤣🤣🤣jinak vypadá to skvěle👍
Už jsem začínal propadat zoufalství z toho, že nebude další video. :D
Super video,Vítek je krásný,přeji hodně zdraví celé rodině.Těším se na další video.
Mňáám na čundry základ :D Přejeme hodně zdraví :)
Super krásně spekacky
Pěkné video👍A buřty taky👍😉
Děláme si doma maďarské klobásy recept ještě od pradedecka, prostě luxuska. Buřty jsem zkoušel u řezníka, v Kauflandu, balené z Lidlu, v Albertu a z Glóbusu a všude hnus, posledne jmenovaný měl nejprijatelnejsi kvalitu jinak humus humus humus a většinou stal 1 burt mezi 15 a 20 Kč. Takže tak jak si děláme klobásky tak začneme i buřty už toho hnusu v obchodě máme plný zuby nedá se to žrát. Kdyby pan Doležal spekacky prodával tak bych se zastavil a koupil aspoň 2-3 kg než si uděláme vlastní
Jsem rád že už zase točíš. Těším se na další videa. Hodně zdraví tobě a celé rodině 👍😉
Konečneeeeee ☺️a gratulujem aj k synovi 🥰
Gratulace cele rodine!!!
Malý řezník do rodiny 🙂 gratuluji!..a jsem rád že si zpět 🙂
JSem rád, že opět natáčíš :) Gratuluji k synovi a těším se na další videa :)
Super určitě vyzkoušim 😉✌️👍
Děláš super videa.Jen tak dál.
Perfektne 😃👍,,,,môžem sa spýtať koľko kg,,šlo hovädzieho a bravčové,,,plus aké korenie a koľko
DO KELU JA SOM HLADNY AKO VLK-PERFEKT
Paráda, vítám zpět do akce a těším se na další lahůdky. Ať se daří 😀 👍 .Tlačenku jsem dělal a byla skvělá, bohužel nemám udírnu třeba na tyhle úžasné špekáčky 😥
Dobrý den :-) velká gratulace :-) a opět super video :-)
Ahoj, super že už zase točíš :-) a malej je celej po tobě ;-) ať se daří
Ja už myslel ze jsi skončil. Jinak super video
Super video 👍
Za mne gratulace k malému řezníkovi. U špekáčků se mi osvědčilo méně vody, ale záleží na mase, jak je šťavnaté. Dávám max 10% a dosahuji výrazné masové chuti i u starších výrobků vakuově balených nebo už rozmražovaných. Jednou jsem dal 30% vody na zkoušku, a pak byly buřty po 14 dnech bez chuti masa. Ať se daří.
Krasnej prcek! Blahopreju :)
Konečne video uz som sa zlakol ze nebude ziadne paraaaaaada zas bude co pozerat
paráda 👍
skvelej burt :)
óóó, na tohle jsem se těšil :)
Domácí maso-uzeniny Vít Doležal, už to tady dlouho nebylo:-)
Dobry den syn se vam povedl ,mohl bych si udelat i spekacek jen kureci a hovezi maso?bez vepřového nemusim ho
Chicago gratuluje k nove generaci rezniku 🥳
Ahoj no toje přímo pohádka dobrou chuť.
Konečně jseš zpátky a v plné parádě! Už mi chyběla inspirace!!! Kutr máte v "trucovně" / výrobně od firmy Praga? Jinak malé vypadá, že se mu dobře daří!!! Jen tak dál... 😉
Kutr je od firmy Boleslavia, používal ho už můj praděda ve svém řeznictví.
Jen jedna tajná otázka . Které špekáčky jsou chutnější? Druhý recept a video na špekáčky a jsem z toho namydlenej. 😂 Bral bych ten, kde je víc hovězího . Díky za odpověď 😉👍
Tento je dle mého lepší.
Nadhera :)
Dobrý deň, prosím, aké sú váhy surovín? Poprosím ak by ste napísal, aj aké korenie do nich ide, ďakujem 🙂
Čest špekačky určitě budou dobré, jen když ukazuješ jak je vyrobit tak to ukaž vše vahy masa, jednotlivych druhu koření, kolik vody. když to někome nebude chutnat nevadí :-) tvoje video
Recept je vždy v popisu videa.
@@vitdolezal9503 jj diik, parkoviny jsem nikdy nemichal jen tnv a par dalsich salamu a klobas. U nas temu sadlu rikame hřbetni, odkud jsi pac ten tvuj nazev sem nikdy neslisel a uz sem ho zas zapomel :-)
gratulujem zo slovenska k dalšiemu masiarovi
Zdravím, špekáčky jsem vyrobil dobré, ale měly jednu vadu - uvnitř byly jaksi do šeda. Nevíte prosím čím by to mohlo být?
Zdravim z USA. Chci se zeptat, jaky drevo pouzivate na uzeni? Burtiky tu bohuzel nemame a me se styska po pravy cesky kuchini. Musim si to vyrobut sam.
Dřevo ideálně bukové bez kůry.
Dobrý den, prosím o radu... Další dobu sháním míchačku na masné výrobky. Všude je k mání starý 350 kg robot Alba 22 za hrozny peníze. Ta Vaše malá ve videu o výrobě domácí Vysočiny mě moc zaujala.Prosím jaká je to značka? Ev. Firma která jí prodává? Kolik litrů má kotlík? Kolik masa, díla na salám nebo klobásy se v tom nechá zamíchat na jednu dávku? Předem děkuji za odpověď, J.J.
1:43 vidím dobře? Zelené mleté?
hmmm .. :)
Zdravim.Mužu vedet kde jsi se učil na Řezníka?
Od táty, ten má více jak 20let praxe. Já oficiální papír nemám.
@@vitdolezal9503 Tata je Fachman...Fakt tě to naučil dobře 😈 No a nahodou nevis kde se ucil Tata? Od Dědy 😀
Bóha co já bych dal za masnu kde by se prodávaly domácí mňamky ♥
Černocký na Vsetíně. Jurena na konci Velké nebo začátku Javorníka. To podle toho, odkud se jde. Řezníctví, kde dělají dobré věci je hodně. Stačí trochu hledat. Jenom je třeba si uvědomit, že není všechno o obsahu masa. Například, zrovna ty špekáčky se nedělají ze 100% masa, jak se mylně mnoho lidí dožaduje.
A ked nemam doma kuter ???
Chlape...na tu tvou práci je radost se dívat.Mám otázku...to dovaření při Teplotě MAX 90C....neni to hodně?Dovaruju pri mensich teplotach(70-80C).
Podle mé zkušenosti je ideální kolem 85°C, 90°C je jak říkám maximální teplota. Při teplotách jaké píšeš, se to vaří zbytečně dlouho.
@@vitdolezal9503 Vito,buřtiky se sami smeji a Ta mozajka na řezu parada, hodne zdravi cele rodine.KDYŽ TO NĚKDO UMI,JE RADOST SE DIVAT!!!!👍👍👍👍👍💗😀😀😀😀😀
Ahoj, docela mi chybí aspoň plus mínus čas jak dlouho jsou v udirně. Chápu, že se to může lišit. Jenže než se to zabarví je silné slovo. 😁 Můžu je tam nechat dvě a nebo 7 hodin. Jinak mně všechny poprvé zhnedly... Nevíte prosím čím to může být? Děkuji. :)
Opravdu se to nedá říct, strašně záleží na počasí. V průměru to bude kolem 3 hod.
Vitku proc uz netocite? At se dari
První 2 minuty a moc domácí mi to nepřijde. Ale určitě budou dobrý.
Zaujímalo by ma aké koreniny ste tam dávali
Recept je v popisu videa
Celej taťka
Vždycky si říkám nekoukej na takový videa večer, bude se ti o tom zdát. A zase sem to porušil...
Přesně , uz jsi nam chybel :)). Ty jo moc rád bych ochutnal tvoje věci .. když jsou domaci, ty blafy z krámu se nedají :(((. Odkud jsi děláš třeba i na prodej?
Ahoj, jsem z Turnova, na prodej nic nedělám.
@@vitdolezal9503 já z Trutnova :)). Dobrá dobra .. díky za odpověď a ať se daří :)
Krasné špekáčky a ne ty hnusné papíráky co prodávají v obchodech achjo ...