БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 авг 2024
  • ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: sbermegamarket..., market.yandex.... , www.ozon.ru/se... и www.wildberrie...
    ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberrie...
    БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ #шефшаров #борщ
    Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
    Моя страница в Инстаграмм: ...
    С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛ...
    ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ...
    МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕ...
    АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. • АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНА...
    С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ.
    Основной выпуск смотрите по ссылке: • Костромские Щи. Дереве...
    КАНАЛ Ильи Лазерсона "Зона Лазерсона"
    Ссылка на канал маэстро Лазерсона / @zonalazersonov
    ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ ОКРОШКА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ. ХОЛОДНЫЙ СУП. МЯСНАЯ ОКРОШКА РЕЦЕПТ • ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ О...
    СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕД...
    БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИ...
    ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛ...
    ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ • ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕ...
    СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. • СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬ...
    ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
    РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП...
    БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРА...
    БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. • БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗ...
    КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП с КИЛЬКОЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ ПРОСТОЙ СУП • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП с КИЛ...
    СУП. ГУСЬ. ПШЕНО. РЕЦЕПТ СУПА. КАРТОФЕЛЬНЫЙ МАРИЙСКИЙ К СУП ИЗ ГУСЯ С ПШЕНОМ • СУП. ГУСЬ. ПШЕНО. РЕЦЕ...
    ГОРОХОВЫЙ СУП. ГРИБНОЙ СУП. ГОРОХОВЫЙ СУП С СУХИМИ БЕЛЫМИ ГРИБАМИ • ГОРОХОВЫЙ СУП. ГРИБНОЙ...
    КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. ИНДЕЙКА. СУП ИЗ ИНДЕЙКИ И ЗЕЛЁНОГО ЛУКА? АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. ИНДЕ...
    БОРЩ ИЗ «СТАЛИНСКОЙ» КНИГИ
    1. КРАКОВСКАЯ КОЛБАСА 300гр.
    2. ГОВЯДИНА 300гр.
    3. КАПУСТА 1/4шт.
    4. СВЕКЛА 4шт.
    5. КАРТОФЕЛЬ 3шт.
    6. ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1шт.
    7. ПОМИДОР 2шт.
    8. РЕПА 1шт.
    9. МОРКОВЬ 2шт.
    10. ТОМАТНАЯ ПАСТА 100гр.
    СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
    1. чеснок по вкусу
    2. перец острый по вкусу
    3. сахар по вкусу
    4. соль по вкусу
    5. уксус по вкусу
    6. дробленый перец по вкусу
    КАСТРЮЛЯ - 6 литров
    Заранее приготовьте говяжий бульон. Очистите овощи.
    Для приготовления основы зажарки нарежьте 2,5 свеклы, репу,
    морковь и лук. Заложите овощи в глубокую сковороду,
    немного обжарьте их, добавьте говяжий бульон и оставьте тушиться.

    Чтобы приготовить свекольный настой мелко нарежьте оставшиеся
    1,5 свеклы, заложите ее в небольшую кастрюлю, залейте свеклу двумя
    половниками говяжьего бульона, добавьте уксус. Поставьте кастрюлю
    на медленный огонь на 10-15 минут. По истечении этого времени
    снимите настой с огня и оставьте настаиваться.
    Нарежьте картофель, очищенную краковскую колбасу и заложите
    их в кастрюлю с бульоном.
    Мелко нарежьте капусту, чеснок и добавьте их к тушеным овощам.
    Дополнительно в сковороду заложите томатную пасту, сахар, уксус
    и дробленый перец. Все тщательно перемешайте, при необходимости
    добавьте кипяток или бульон, тушите 15 минут на медленном огне.
    Заложите содержимое сковороды в кастрюлю, доведите до кипения.
    Туда же добавьте нарезанные помидоры, цельный острый перец,
    процеженный через сито свекольный настой.
    Доведите борщ до кипения, накройте крышкой и варите 10 минут на
    медленном огне.
    Положите борщ в тарелку.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии • 266

  • @CHEFSHAROV-500
    @CHEFSHAROV-500  2 года назад +3

    ‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
    Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!

  • @mariehajkova7933
    @mariehajkova7933 2 дня назад

    Привет из Чехии! Спасибо за хороший рецепт борща, который здесь готовят редко. Мне было приятно узнать у вас, как его правильно готовить! Я уважаю Вас и всю Вашу прекрасную страну! Желаю всем мира и спокойствия! С уважением Мари❤❤❤

  • @user-eq4ei7bp3q
    @user-eq4ei7bp3q 3 года назад +39

    Отличный борщ!!!!! Спасибо за рецепт!!!
    Всем кто читает этот комментарий желаю здоровья и удачи! Любите и будьте любимы!!!

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад +1

      Огромное спасибо за добрые слова. )))

    • @user-ot6qn6il3k
      @user-ot6qn6il3k 3 года назад

      Взаимные пожелания в Новом году : сибирского здоровья,кавказского долголетияи человеческого счастья)

    • @user-es3yx4nk4q
      @user-es3yx4nk4q 3 года назад

      @@CHEFSHAROV-500 Бегать зимой репу искать не реально

  • @user-ep5vy9fg3g
    @user-ep5vy9fg3g 5 месяцев назад +3

    Я когда попала на Ваш канал я начала готовить по Вашим рецептам. Меня очень поразила густота Ваших блюд. У нас готовиться средней густоты супы, борщи у нас один любит густой другой жидкий. Но когда я начала готовить так как Вы улетают блюда. Спасибо большое за рецепты очень нравятся.

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  5 месяцев назад

      И Вас благодарю за добрые слова. Приятного аппетита. 🙏❤️❤️😆

    • @AleksaKova-po7fg
      @AleksaKova-po7fg 6 дней назад

      А я прямо не нарадуюсь на густоту Ваших супов! Тоже густые варю. 🤗 👌В Кракове была отличная пиццерия на главной площади. Один раз там побывали, а на второй раз её не нашли уже, её закрыли, наверное. Она была чуть в проулке.

  • @user-pm9un6yv3o
    @user-pm9un6yv3o 2 года назад +4

    Отличный рецепт борьща, спасибо, обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Шеф повар очень приятный человек.

  • @user-ql7uv6wq9s
    @user-ql7uv6wq9s 2 года назад +1

    Спасибо готовила рассольник по ленинградски по вашему очень вкусный получился у нас зять итальянец будем ему готовить борщ ему как вы большое спасибо вам мы из пенэы

  • @irina_novozhil
    @irina_novozhil 3 года назад +14

    Мамин секрет : чтобы большая кастрюля борща, сваренная на семью на пару дней, не изменила свой красивый свекольный цвет, свёклу варю отдельно, как для винегрета, до мягкости, тру на мелкой тёрке и кладу в почти готовый борщ, чуть сбрызнув лимонным соком. Тогда свёкла не поменяет цвет ни при последующем разогреве, ни на завтра. Вкус же её, сладость больше проявится. Не нужно никакого сахара или уксуса. Все вкусы будут природные, не резкие, из овощей.
    Имхо.

    • @user-ii7ho4iq5e
      @user-ii7ho4iq5e 2 года назад +2

      Я тоже так делаю, борщ не меняет цвет

    • @user-ll7hb2jw8c
      @user-ll7hb2jw8c Год назад

      🤣😂🤦

    • @user-zr3dt6hw5m
      @user-zr3dt6hw5m Год назад

      @@user-ll7hb2jw8c всё красиво и глядя на ваш борщ хочется его с скушать и Ваше спокойствие и знание вызывает уважение!

    • @user-dy6rl9jj5i
      @user-dy6rl9jj5i Год назад

      А я совершаю святотатство)) Готовлю без капусты, по моим наблюдениям, это именно она меняет цвет свёклы. И вместо уксуса использую ткемали-и кислый, и по цвету подходит.

    • @galiasholokhova6967
      @galiasholokhova6967 Год назад

      Я капусту белокочанную не кладу, или брокколи или цветную. Получается тоже вкусно.

  • @user-or5ic1ik1u
    @user-or5ic1ik1u 3 года назад +5

    Очень люблю когда готовят мужчины.у них вкуснее как-то получаетсяОчень интересный рецепт обязательно приготовлю.удачи и успехов вам.

  • @user-fg9uo7se4n
    @user-fg9uo7se4n Год назад +1

    Борщ конечно наверно вкусный, но мебель на кухне шикарная . Очень красивое сочное сочетание цветов!

  • @user-zd4nq3ve5m
    @user-zd4nq3ve5m 3 года назад +22

    Мне понравился рецепт. Только показалось многовато уксусной иссенции. Она же 70 %. Это для тех кто любит кислое. Мне больше по душе сладковатый вкус. А так очень красиво)))

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад +7

      В самый раз по уксусу получается. В любом случае надо по вкусу добавлять. Уровень уксуса не догма.

    • @user-nj4vu7bp1d
      @user-nj4vu7bp1d 3 года назад

      Так не для тебя готовили прашма

  • @user-ui6tz2ln5r
    @user-ui6tz2ln5r 3 года назад +13

    Вкус каждый раз другой , потому что овощи всегда имеют разный вкус . Подписалась .

  • @tatianatsoulfa6346
    @tatianatsoulfa6346 3 года назад +3

    А моя бабушка учила, что картофель нужно ложить целым, а потом крупно помять.

    • @user-qr4mt8rs7b
      @user-qr4mt8rs7b 18 дней назад

      ..золотой совет..я,просто толкушкой,переминаю

    • @user-qr4mt8rs7b
      @user-qr4mt8rs7b 18 дней назад

      ..половину картошки в пюре..так вкуснее..

    • @user-qr4mt8rs7b
      @user-qr4mt8rs7b 18 дней назад

      ..вместо уксуса, лучше добавь помидоры..мой совет..

    • @user-qr4mt8rs7b
      @user-qr4mt8rs7b 18 дней назад

      ..а капусту ,ложи последней..если хочешь хрустящей..!!

  • @user-ve2tz5he3m
    @user-ve2tz5he3m 3 года назад +10

    Приготовлю и по вашему рецепту.Очень аппетитно!!!

  • @user-xm7uk7hp5z
    @user-xm7uk7hp5z 3 года назад +4

    Спасибо! Очень люблю, когда готовят мужчины!!! Обязательно попробую этот вариант!

  • @user-ec3yh5li9v
    @user-ec3yh5li9v 3 года назад +2

    У меня папа работал шеф поваром в одном из московских ресторанов,когда он готовил дома,я просто сидела рядом,все так,только со свеклой по другому,я этот вкус закрепила на всю жизнь,спасибо

  • @mandave3283
    @mandave3283 3 года назад +2

    Сделал только что!!! Если честно, колбаска дает подкопченный аромат, очень хорошо, и цвет за счет настоя свеклы великолепный!!!

  • @EGZ00
    @EGZ00 3 года назад +9

    Когда почти 35 лет назад я вышла замуж, мне мама подарила Книгу о вкусной и здоровой пище, я думаю это она и есть сталинская книга! Я в принципе училась готовить по ней, и борщ был одним из первых моих кулинарных опытов))) У меня сразу получилось хорошо, поэтому энтузиазм не иссяк!

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад

      ❤️👍

    • @user-wf5dv5or7g
      @user-wf5dv5or7g 3 года назад +1

      ..и Мне_ Мамочка на 18 Летие Подарила, эту Замечательную СОВЕТСКУЮ КНИГУ!..

  • @user-ir4rn5fo9n
    @user-ir4rn5fo9n 3 года назад +6

    Спокойно, вкусно, по мужски. Спасибо, Шеф

  • @user-gk7ex3mv6h
    @user-gk7ex3mv6h 3 года назад +13

    КЛАСС !!! Молодец очень вкусно,даже смотреть!!!

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад +1

      ❤️❤️👍

    • @ktotut9576
      @ktotut9576 3 года назад +1

      @@CHEFSHAROV-500 разве по книге в этом борще есть краковская колбаса?

    • @ktotut9576
      @ktotut9576 3 года назад +1

      @@CHEFSHAROV-500 сколько %уксус? 9 или 70?

  • @user-sc4sx4bw7i
    @user-sc4sx4bw7i 3 месяца назад +1

    Я всегда добавляю в Борщ и Щи кусочек грам 50 копченой грудинки когда ворю бульон, получается супер вкусно!

  • @user-hg7ui8rf3s
    @user-hg7ui8rf3s Год назад

    Как у вас все аппетитно👏спасибо за рецепты☺️

  • @user-mi2wp6bi9d
    @user-mi2wp6bi9d 3 года назад +6

    Алексей мне очень приятноВаша
    Передача.,и Ваш рецепт достойный внимания!!!Спасибо,,!!!

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад +1

      И Вам огромное спасибо!!!)))

  • @user-kj6ni9ht3l
    @user-kj6ni9ht3l 3 года назад +4

    Вы молодцы,уважаю.парней поваров.Приятного аппетита!

  • @user-vs9jo1tu4s
    @user-vs9jo1tu4s 3 года назад +7

    Готовлю так же,но без колбасы и репы,попробую теперь и так! Спасибо за рецепт!

  • @user-sn2mx2xj2u
    @user-sn2mx2xj2u 3 года назад +2

    Спасибо! Просто КЛАСС! ...ум отъел!!!! С ув!!!

  • @user-qh7pb2qf7z
    @user-qh7pb2qf7z 3 года назад +6

    Спасибо, шеф!! Вы как всегда порадовали своих поклонников очередным шедевром😋👍👍

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад +1

      Огромное спасибо Татьяна))

  • @user-rs2hf4nm9z
    @user-rs2hf4nm9z 5 месяцев назад

    Как же вкусно вы готовите, прямо ням))))

  • @user-if2ob1zd2c
    @user-if2ob1zd2c 3 года назад +4

    Какая вкуснота ! 🤗 Спасибо за рецепт 👏

  • @mkgr1897
    @mkgr1897 Год назад

    Благодарю за труд!
    Душевно. Добавился на канал.

  • @user-ui6tz2ln5r
    @user-ui6tz2ln5r 3 года назад +6

    Борщ обожаю ! В пост делаю постный тоже очень вкусно . В вашем борще много нюансов мне неизвестных . Обязательно сготовлю ! Спасибо за такой рецепт .❤️

  • @_Denis___
    @_Denis___ Год назад

    Открытие для меня такой рецепт. Классический борщ варю с закрытыми глазами. Надо будет обязательно попробовать приготовить по этому рецепту. Спасибо за видео!

  • @beerofil7081
    @beerofil7081 2 года назад

    неожиданно! Привык готовить как мама учила. Ну, конечно, не учила. Сам учился.
    Да, так вот, попробую и такой рецепт освоить. Попробую.

  • @Mio-li4eq
    @Mio-li4eq 2 года назад

    Приготовила Первый раз сьели сказали еще готовить.СПАСИБО ШЕФ

  • @bibigonbibigonov6139
    @bibigonbibigonov6139 Год назад

    Офигенно, особенно удивила репа. Спасибо за рецепт, только смлтреть Вас нужно предваоительно покушав😁 сильно жрать хочется если на тощак смотреть😏

  • @user-fw4vk7bu3b
    @user-fw4vk7bu3b 3 года назад +1

    Спасибо Шеф. У моей бабушки была такая книга. Она подарила её моей маме, мама - своей дочери. Мне не досталось и я купил себе книгу у букиниста.

  • @user-cv7uh4ed4v
    @user-cv7uh4ed4v 3 года назад +5

    Спасибо за вкусный рецепт .общение и вашу изюминку подачи.успеха и здоровья.

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад

      Большое спасибо❤️❤️❤️

  • @user-zk8cr4fk4w
    @user-zk8cr4fk4w 3 года назад +3

    Благодарю за отличный рецепт!

  • @svetlanakondratiouk2851
    @svetlanakondratiouk2851 3 года назад

    Первый раз увидела вас в ролике Василия Емельянова,рецепты которого мне нравятся. Люблю супы и теперь буду смотреть ваши ролики. Просьба- может поделитесь рецептом Хренодера (хреновины),которую вы подарили Василию. Рецептов много,но ваш выглядит аппетитно. Понятно,что следуете книжному рецепту,но уксус не должен чувствоваться,нужную кислинку дают помидоры и паста,это на мой вкус. Вспоминаю Краков и драники,которые жарили в забегаловках и подавали с разными добавками-сметана,варенье,кефир и т.д. Поляки знают толк в еде и ,в отличие от французов ,готовят ее из минимального количества компонентов,любят очень острый хрен,квашенную капусту.Удачи вам .

  • @musdoctus1762
    @musdoctus1762 3 года назад +5

    Можно добавлять в овощи при тушении/варке ст. л. растительного масла - для экстракции витаминов.

  • @user-nh1hr9kg7y
    @user-nh1hr9kg7y 2 года назад

    Валетина с Тольятти! Благодарю Вас ! Затируху никогда в интернете не ходила.... И вдруг....!!! Мамуличка моя готовила ! Огромное спасибо ! Шедеврально! Успехов в развитии канала !!!!

  • @user-zl4pv1mg3r
    @user-zl4pv1mg3r 3 года назад +2

    У нас в семье ЕСТЬ ЭТА КНИГА!!!!!! И обложка тоже синего цвета. И закладочка-ленточка тоже синяя. Чего только в ней нет!!!!!!! Я ещё в детстве очень любила ее смотреть - картинки с едой просто загляденье!!!!!

    • @irina_novozhil
      @irina_novozhil 3 года назад +1

      А у меня первое издание, бордовый переплёт.

  • @user-oo7pg7yp4n
    @user-oo7pg7yp4n 3 года назад +1

    Спасибо за рецепт простого будим гатовить

  • @user-ot6qn6il3k
    @user-ot6qn6il3k 3 года назад +1

    Шеф повару спасибо за рецепт,попробую приготовить ) , особенно за экскурсию ), здоровья,удачи в Новом году )))

  • @user-ks8dl6bz5f
    @user-ks8dl6bz5f 3 года назад +9

    Спасибо ШЕФ. Очень интересный рецепт. Удачи вам и здоровья. Сергей из Кузбасса.

  • @user-oq6mm9zh3x
    @user-oq6mm9zh3x 3 года назад +1

    Продукты вкусом не те, как не старайся ! Я помню свои борщи при СССР из вкусных натуральных продуктов . А сейчас, как не старайся, всё не то . Лук не жарится, а расползается . Всё напичкано гмо и пестицидами . Только и остаётся, что вспоминать.....

  • @user-hu6bz3ss1t
    @user-hu6bz3ss1t 3 года назад +4

    Просто супер

  • @user-nr1kb2jk6f
    @user-nr1kb2jk6f 3 года назад +1

    Спорить о борще можно вечно, только не нужно 🤩

  • @irina_novozhil
    @irina_novozhil 3 года назад +3

    Уксус ни к чему, сахар, тем более (имхо).
    В томате (хорошем, есть же в продаже и паста, и томаты в своём соку из Италии - пахнут летом, вкус помидорный), в свёкле есть и сладость, и кислота, этого вполне достаточно.

  • @mihailtulaev1368
    @mihailtulaev1368 2 года назад +1

    Борщ получился просто объедение, ем и язык проглатываю!)

  • @LD-lf1ve
    @LD-lf1ve 3 года назад +4

    Продолжение: но я подписалась, очень люблю,когда мужчины готовят.

  • @user-dm5fe8ys2s
    @user-dm5fe8ys2s 22 дня назад

    Изумительный рецепт! Спасибо вам большое.
    Один вопрос... Что делать со свеклой, которую использовали для настоя? Как вариант, если заваривать не в бульоне, а в воде, можно добавить к свекле кислые яблоки, и получится очень вкусный салат

  • @user-iw2rk7mg3i
    @user-iw2rk7mg3i 2 года назад +2

    Молодец

  • @irina_novozhil
    @irina_novozhil 3 года назад +2

    А капусту (и зелень свежую рубленую) кладу в самом конце, не люблю, когда капуста разварена и растушена до "тряпочки", по-моему, лучше, когда она немного хрустит, чуть недоварена.

  • @user-gr7ji1pg4j
    @user-gr7ji1pg4j 3 года назад +10

    Люблю смотреть,когда мужчины готовят😊

  • @user-ib8qz6zb3f
    @user-ib8qz6zb3f 3 года назад +4

    Я бы пару тарелочк сьела такого борщика с удовольствием, но готовить не буду! Слишком много заморочек. У меня получается очень вкусно без всяких финтифлюшек!

  • @timurrahmatulin1644
    @timurrahmatulin1644 3 года назад

    Колоритный дядька. Я тут с Зоны заглянул к вам )
    Попробую ваш рецепт, особенно со свеклой интересны манипуляции

  • @mihaefimovw2460
    @mihaefimovw2460 3 года назад

    Шикардосенский 👍🏻
    НадЫть заделать на медни , тем более с колбаской..... вкусняшка 🤗

  • @samozvetik
    @samozvetik 3 года назад +1

    Шеф повар, с Новым Годом, счастья, удачи, здоровья, благополучия и новых вкусных рецептов.

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад

      Огромное Вам спасибо!!!

  • @elenamironova4079
    @elenamironova4079 3 года назад +19

    Тарелочку с готовым борщом зеленушечкой надо бы сдобрить было, ещё вкуснее и красивее! 👍😄

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад +4

      ❤️👍

    • @irina_novozhil
      @irina_novozhil 3 года назад

      Чеснока ещё в готовый борщ, прямо в тарелку, немного порубить, сметаны ложечку погуще - эх!!!

  • @vi5ta
    @vi5ta 3 года назад +3

    Спасибо 🍒

  • @user-kl6fc6wn1w
    @user-kl6fc6wn1w 3 года назад +1

    А оливье можно и со свининой отварной)) колбасы докторской в заказах щас нет...только свинина, кур тоже нет, люди всё смели перед Новым годом!!! Мандарин тоже нет. Эргономичных. Кушайте, хорошие мои, но не вредное!!! Разбавляйте лёгким и воздушным. Зелёным салатом. Поп-корном, например. На рынках его дофига!!! Хурма недорогая щас. Спс. Лю.. 🕌⛪♨️🕌⛪♨️🕌⛪♨️🧭🕑🕰️🧭🕑🕰️

  • @user-se3cj2ze3q
    @user-se3cj2ze3q 3 года назад +1

    Но каков человек
    Дай тебе бог здоровья

  • @Asya.Pereltsvaig
    @Asya.Pereltsvaig 3 года назад

    Сегодня показывала своим американским студентам ту самую сталинскую книгу о вкусной и здоровой... 😉

  • @user-pf5kr3et4n
    @user-pf5kr3et4n 3 года назад +5

    Лично я бы добавил к свежей капусте ещё и квашеной 50х50.
    А что вы думаете по этому поводу товарищ Шаров?

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад +1

      В одном из следующих рецептов борща)👍

  • @user-fs8wm2vr5x
    @user-fs8wm2vr5x 3 года назад +3

    Пойду съем что нибудь.😄Соки пошли...

  • @123alfa57
    @123alfa57 3 года назад +1

    Корень сельдерея и пастернак если добавить в зажарку будет еще вкуснее!

  • @gustovnet3995
    @gustovnet3995 3 года назад

    Сварил сегодня, борщ огонь, кислосладкий получился, только с перцем переборщил

  • @user-br2gi8ij6b
    @user-br2gi8ij6b 2 года назад

    Шеф, я в восторге от вашего канала!!! Как говорил Похлебкин, если в доме нет супа больше трёх дней, дело к разводу🤣. Так вот, благодаря вашему каналу суп всегда вкусный, разный, и без повторов, кроме случаев на БИС!!! Целую вам руки!!!!

  • @user-md3wh9xo2s
    @user-md3wh9xo2s 3 года назад

    Отличный рецепт! Так готовила моя мама и я так готовлю. Только без колбасы)

  • @user-oz9pk2ty2t
    @user-oz9pk2ty2t 3 года назад +1

    Пачапала в магазин за гридиентами 🤣🤣🤣 иначе слюнями захлебнуся😘

  • @user-vc3sm8rf6f
    @user-vc3sm8rf6f 3 года назад

    Ух ты, репу никогда не пробовала.
    Интересный рецепт.

  • @olgaluzhinskaia6529
    @olgaluzhinskaia6529 10 месяцев назад

    ❤❤❤❤❤ Борщ по Польски!!!

  • @TAIFUNTeam
    @TAIFUNTeam 15 часов назад

    Борщ из сталинской книги. 😂 Это какой-то сюр.

  • @user-gr7ji1pg4j
    @user-gr7ji1pg4j 3 года назад +4

    Спасибо за рецептик!
    ...а как книга то называется?
    Интересно...история же

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад +2

      Книга о вкусной и здоровой пище редакция 1955 года.

    • @user-gr7ji1pg4j
      @user-gr7ji1pg4j 3 года назад

      Спасибо

  • @user-yb2zz7th4m
    @user-yb2zz7th4m 3 года назад +1

    👍👍👍 подписка!

  • @user-dr9dk8lo8k
    @user-dr9dk8lo8k 3 года назад

    Спасибо, честно, это борщ я точно повторю.

  • @lerepertoiredelacuisine
    @lerepertoiredelacuisine 3 года назад +1

    Очаровательный ведущий! Увидела Вас у Васи Е. Подписка!

  • @user-cn9hz8ky3h
    @user-cn9hz8ky3h 3 года назад +1

    Я, краковскую и сало, вприкуску с борщем люблю 😍

  • @user-cb1dj4tv6q
    @user-cb1dj4tv6q 3 года назад +6

    Напрягает подготовка типа чистка овощей

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад +1

      Можно перемотать двумя кликами в правой стороне экрана👍❤️

    • @user-cb1dj4tv6q
      @user-cb1dj4tv6q 3 года назад

      @@CHEFSHAROV-500 А еще можно не показывать этот процесс в полном обьеме в видео😁. Уважая зрителей. Ведь вы же пишете перед коментами о вежливости и соблюдении принципов сообщества.

    • @jliyjliy7698
      @jliyjliy7698 3 года назад +3

      А как вы хотели без чистки овощей . ? Ну сейчас в магазине можно все купить чишеные овощи и даже вареные .. а я так скажу все сделано правильно! сначала чистим, потом варим,и все остальное . Молодец шеф повар..

  • @user-fy1hc7wo5t
    @user-fy1hc7wo5t Год назад

    Вкусняшка,

  • @soupchik7119
    @soupchik7119 3 года назад +6

    задумка интересная, но технология и последовательность закладки чушь собачья .. время течёт, люди и их рецептура меняется, усовершенствуется, исправляются ошибки .. из тех книг интересно брать замысел, фишку но готовить с учётом сегодняшних знаний и наработок

    • @user-cv7uh4ed4v
      @user-cv7uh4ed4v 3 года назад

      Пришлите пожалуйста ваш рецепт желаю вам немного позитивчика на рее

  • @user-pk8ze5hl4z
    @user-pk8ze5hl4z 3 года назад +5

    Красавец борщ !!!😀

  • @user-kh4eo4vz8e
    @user-kh4eo4vz8e 3 года назад

    Скоро пост великий, может интересные старинные рецепты предложите?

  • @user-bb1xh1zd5w
    @user-bb1xh1zd5w 3 года назад +4

    А что за книга? Название и год выпуска.

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад

      Книга о вкусной и здоровой пище редакция 1955 года.

    • @user-bb1xh1zd5w
      @user-bb1xh1zd5w 3 года назад

      @@CHEFSHAROV-500 Спасибо.

  • @user-qr4mt8rs7b
    @user-qr4mt8rs7b 18 дней назад

    .. Краковская колбаса и без борща ,вкусна..

  • @p0962
    @p0962 2 года назад

    Сначала была чайная ложка эссенции уксуса. Потом в сковороду 2 столовые ложки чего - уксуса или эссенции? Говорите - уксуса, но может я не так понял?

  • @cookingincanada
    @cookingincanada 3 года назад

    Шикарно! заходите в гости тоже готовим борщ и разные вкусности ;)

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад +1

      Обязательно зайду и подпишусь))

  • @user-jd8zn7lk4g
    @user-jd8zn7lk4g 2 года назад

    Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста, почему свеклу надо нарезать кубиками, не тереть на терке? Заранее спасибо.

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  2 года назад

      Как Вам удобно. Можете и на терке натереть. Я терки не очень люблю😜😜😜👍❤️✌️

  • @DimasKaBog
    @DimasKaBog 3 года назад +4

    Алексей, когда суп из форели делать будем?))))

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад +1

      Совсем скоро!!!__)))

    • @DimasKaBog
      @DimasKaBog 3 года назад +1

      @@CHEFSHAROV-500 тогда жду заказ на форель! С меня рыбина с вас суп!)

  • @user-lo3zl2iv1y
    @user-lo3zl2iv1y Год назад

    Добрый день.Хочу заказать ваши специи , как это сделать?

  • @user-oy1zk1ds4p
    @user-oy1zk1ds4p 3 года назад +2

    😍😋😋😋

  • @user-fb9xy5fh3s
    @user-fb9xy5fh3s 3 года назад +3

    🤩🤩👍👍👍

  • @sansanych-75
    @sansanych-75 2 месяца назад +1

    Водка где?)) или хреновуха))

  • @user-ln4jk1zc5j
    @user-ln4jk1zc5j 3 года назад

    😂Одно так режит, другое так.. Шеф..

  • @user-dw6ft5bf2m
    @user-dw6ft5bf2m 3 года назад

    А где взять репу? У нас её отродясь небыло, чем можно заметить

  • @lextihiy4151
    @lextihiy4151 3 года назад +1

    Стопочку! Стопочку забыл!

  • @user-qu8ow4zq4f
    @user-qu8ow4zq4f 3 года назад +8

    Уксус в борще не приемлю. Только томатная паста. И репу не понимаю, хотя конечно можно набурлячить что угодно.

    • @alla1396
      @alla1396 9 месяцев назад

      Ваше дело

  • @user-uw9ds1jc4x
    @user-uw9ds1jc4x 3 года назад

    ну сам ведь знаешь чего не хватает а так то подписка

  • @user-ku5ix7lb7h
    @user-ku5ix7lb7h 3 года назад +1

    Да посыпать "зеленюшкой" ! И 100 граммов !

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад

      Правильный ход!!!Огромное Вам спасибо!!!

  • @Lucky-yl3pq
    @Lucky-yl3pq 3 года назад +8

    Это уже не борщ, а сборная солянка@

    • @CHEFSHAROV-500
      @CHEFSHAROV-500  3 года назад +3

      Это не так) Просто поверьте и проверьте.