Kavanozlayarak Hazırlayıp, Tüm Hafta Kolayca Yiyebileceğiniz 5 Muhteşem Tarif

İşten, okuldan geldiniz, çok yorgunsunuz, yemek yapmakla hiç vakit kaybetmek istemiyorsunuz... O zaman size mutfakta geçirdiğiniz süreyi hem çok daha eğlenceli yapacak hem çok kolaylaştıracak, hem de bereketini arttıracak bir teknik göstereceğim! Bu teknik kesinlikle hayatınızı kurtaracak, hem de uygularsanız lezzetli mi lezzetli, sebzeli ve sağlıklı yemekler yapmanız içten bile değil.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
• Aslında bu yemekleri hazırlarken mantık çok basit. Hafta sonu ufak bir kasap ve manav alışverişi yapıp kısa bir hazırlıkla tüm hafta yetecek kadar yemeği hazırlamak ve yorgun argın eve geldiğinizde ne yemek yapsam derdinden kurtulmak. Yaklaşık 5 dakikada yüksek ateşte sebzeleri ve eti pişirip afiyetle yemek.
• Yaparken de bir küçük kavanoza etini veya tavuğunu koyun. Büyük kavanoza da tavaya en son girecekten ilk gireceğe doğru yukarıdan aşağıya dizmek.
• Ben size fikir vermesi için 4-5 farklı yemek yaptım ama siz dilediğiniz sebzeyi, eti kullanıp hatta etsiz de yapıp gönlünüzce yiyebilirsiniz.
Etli, nar ekşili
200 gr kuşbaşı bonfile
5-6 dal maydanoz
2 avuç yer fıstığı
1 adet kapya biber
3-4 tane sivri yeşil biber
2 adet kırmızı soğan
1,5 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı sirke
yarım çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı pul biber
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yasemin pirinci
• 1 su bardağı kadar yasemin pirincini bol su ile birlikte küçük bir düdüklü tencereye koyun. Yüksek ateşte altını açın. Basınç oluşup düdük kilitlendikten 1 dakika sonra altını kapatın. Fazla basıncını alıp tencerenin kapağını açın. Süzüp üzerine biraz tuz da serpince hazır bile.
• Yemek için, küp kesilmiş 200 gr bonfilenin üzerine 1,5 çorba kaşığı nar ekşisi, 1 çorba kaşığı sirke, yarımşar çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biber koyup karıştırın. Bu şekilde dilerseniz kavanozda da saklayıp dilediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.
• Sebzeler için de kavanoza ilk önce 5-6 maydanozu ince kıyıp koyun.
• Üzerine 2 avuç yer fıstığı, şerit şerit doğradığınız 1 adet kapya biber, 2-3 cm kalınlığında verev doğradığınız 3-4 tane sivri yeşil biber.3-4 tane sivri biber ve kalın aylar şeklinde doğradığınız 2 adet kırmızı soğanı yerleştirin.
• Pişirirken, tercihen wok tavaya 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıtın. Yağ iyice ısınınca içine etleri koyun. İlk 30 saniye hiç karıştırmayın ki etler suyunu salıp haşlanmasın.
• Sonra etleri 1-2 tur çevirin. Güzelce kızarınca içine sırasıyla soğanları yeşil ve kapya biberleri ekleyin. Her eklemeden sonra tavada birkaç tur çevirin ki eşitçe pişebilsinler.
• Biberleri de ekledikten sonra yine birkaç tur çevirip pişirin.
• Yer fıstıklarını da aynı şekilde ekleyip 1-2 tur pişirin.
• Maydanozları da ekleyince altını kapatın ve karıştırın.
• Yanında lezzetli pirinçle birlikte afiyetle yiyebileceğiniz yemeğiniz 3 dakikada hazır.
Acı tatlı (sweet chili) Tavuk
2 adet kemiksiz tavuk but
4 dal taze soğan
1/3 baş brokoli
1 adet kapya biber
1 adet havuç
2 iri diş sarımsak
2 çorba kaşığı susam
2-3 çorba kaşığı soya sos
1 tatlı kaşığı tatlı acı (sweet chili) sos
1 tatlı kaşığı bal
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Hintli Çinli
200 gr bonfile
1 adet havuç
2 avuç beyazlahana
2 avuç ceviz
1 sap pırasa
3-4 dal Maydanoz
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı soya sosu
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Vejetaryen Pirinç
2 yumurta
2 avuç taze fasulye
2 avuç beyaz lahana
1 adet kapya biber
1 adet havuç
2 çorba kaşığı susam
2 çorba kaşığı soya
Yarım bardak yasemin pirinci
Tavuklu Pancarlı
Yarım tavuk göğüs
1 sap pırasa
1 adet havuç
1 orta boy pancar
3-4 kök ıspanak
1 silme çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW