Ekşili analı kızlı 180 gr kıyma 180 gr, 1 bardağı ince bulgur 2 soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı köfte baharatı 1 çorba kaşığı salça 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 400 gr haşlanmış nohut 8 dal maydanoz Salatası için 1 servis kaşığı küp kesilmiş soğan 1 servis kaşığı küp kesilmiş domates 1 servis kaşığı yeşil biber 10 dal maydanoz 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı nar ekşisi 1 çorba kaşığı sirke 1 tutam tuz
• Köftesi için 1 adet soğanı rendeleyin. 180 gr kıyma, 1 bardak ince bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı köfte baharatı, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip, iyice yoğurun. Bu işlem bulgurun tamamen karışması için 5-10 dakika sürecektir. • Bu harcın 5/2’sini fındık ve ceviz içi büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın. Geriye kalan harcı 5. Günün yemeği için saklayın. • Yuvarladığınız köfteleri 1 çorba kaşığı una bulayın bu yemeğin suyunu helmelendirip köftelerin bütün kalmasını sağlayacak. • Daha sonra 1 adet soğanı doğrayın. Tencereye ekleyip 2,5 çorba kaşığı zeytinyağı koyup, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun. • Karıştırmaya devam ederek 1 çorba kaşığı domates salçasını katıp, 1-2 dakika daha pişirin. Üzerine 500 ml suyu ekleyip, hızlı ateşte kaynayana kadar ısıtın. Karıştırarak 3 çorba kaşığı nar ekşisini, 1 çay kaşığı pul biberi, 1 çay kaşığı karabiberi ve köfteleri ilave edin. • 10 dakika pişirdikten sonra içine 400 gr haşlanmış nohudu ekleyin • Biraz da maydanoz serpince yeme de yanında yat bir ziyafet olacak. • Salatası için, küp domates ve soğanlardan birer servis kaşığı, 1 servis kaşığı halka kesilmiş yeşil biber, ince kıyılmış maydanoz, 2 çorba kaşığı nar ekşisi ,2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı sirke ,1 tutam tuz ekleyip salatanızı karıştırınca afiyetle yiyin.
Kıymalı Humus 120 gr susam 3 çorba kaşığı fındık veya ay çiçek yağı veya susam yağı 400 gr. haşlanmış nohut 1 limonun suyu 6 küp buz 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 iri soğan 150 gr kıyma 1 servis kaşığı halka kesilmiş biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tahin için, 150 gr susamı teflon olmayan çelik bir tavada renklerini çok döndürmeden yaklaşık 1,5-2 dakika kadar kavurun. Susamların ısınması yeterli olacaktır. Hepsinin renk değiştirmesine gerek yok. • Kavrulmuş susamları mutfak robotuna koyun ve püre haline gelene kadar çalıştırın. Arada bir açıp kenarlara yapışanları içine tekrar katın. • İçerisine 3 çorba kaşığı fındık yağını ilave edin ve çekmeye devam edin. • Önce kum gibi olacak ama çekmeye devam edince akışkan bir tahin elde edeceksiniz. • Humus için, Nohutların kabuklarını kolayca çıkarmak için, 400 gr haşlanmış nohutu pirinç yıkama kabına dökün, üzerine su ekleyip elinizle suyun içerisinde nohutları ovuşturun. • Kaptaki suyu süzerken kenarındaki deliklere kabukları toparlanacaktır. Birkaç tur bu işlemi gerçekleştirdikten sonra mutfak robotuna nohutları koyun. Üzerine 6 çorba kaşığı tahin, 1 limonun suyu, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip, robotu çalıştırın. Yaklaşık 10 dakika boyunca robottan geçirin bu sırada 6 tane buz küpünü humus ısındıkça teker teker içerisine atın. • Kıyma kavurmak için, sıcak tavaya 150 gr kıymayı koyun. Yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Kıymalar renk değiştirince küçük küçük doğradığınız veya mutfak robotunda püre haline getirmeden çektiğiniz 1 iri soğanı ekleyin. Kıymalar soğanın suyunu güzelce çekip lezzetlerini katlayacaklar. Soğanları ekledikten sonra tavanın altını kısıp yavaş yavaş kavurmaya devam edin. Kıymanızın yağ oranına göre isterseniz 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte sık sık karıştırarak kıymayı kavurun. Birer çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyin. Son olarak 1 servis kaşığı kadar kestiğiniz biberden ekleyip güzelce karıştırın. • Humusu tabağın ortasına kaşığın tersiyle çukur açın üzerine kavrulan kıymayı ekleyin. Son olarak üzerine susam ve maydanoz ekleyince afiyetle yiyebilirsiniz.
Bulgurlu salata Servis: 2-4kişilik Zorluk: kolay Hazırlama :10 dakika Pişirme: -
1 su bardağı ince bulgur 1 tatlı kaşığı tuz 2 servis kaşığı domates 2 servis kaşığı piyazlık soğan 2 servis kaşığı biber 1 servis kaşığı ince kıyım maydanoz 2 çorba kaşığı nar ekşisi 4 çorba kaşığı zeytinyağı • İlk olarak 1 bardak köftelik bulgura 1 tutam tuz, 2 su bardağı suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için üzerine bir tabak kapatıp kenarda bekletin. • Karıştırma kabına 2 servis kaşığı domates, 2 servis kaşığı piyazlık soğan, 2 servis kaşığı biber, 1 servis kaşığı maydanoz, 2 çorba kaşığı nar ekşisi, 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın. • Bulgur şişince tüm güzellikleri birleştirip karıştırın. • Son olarak servis edeceğiniz kâseye alıp en son üzerine 1 çorba kaşığı nar ekşisi ilave edince salatanız emrinize amade.
Sucuklu Nohut yemeği ve Sebzeli Bulgur Pilavı Servis: 6-8 kişilik Zorluk: kolay Hazırlama :10 dakika Pişirme: 20 dakika
125 gr sucuk 4 servis kaşığı haşlanmış nohut 1 çorba kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 servis kaşığı kesilmiş biber 2 çorba kaşığı zeytinyağı Pilav için 2 su bardağı ince bulgur 1 servis kaşığı küp domates 2 servis kaşığı küp soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz • Tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve küp küp kesilmiş sucuğu koyup kavurun.kavrulup lezzeti çıkan sucuklara 1 çorba kaşığı salça ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra içine 1 litre su ekleyin. • 4 servis kaşığı haşlanmış nohut, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 servis kaşığı halka kesilmiş biber ekleyip 10 dakika kadar kaynatınca nohut yemeğiniz emrinize amade. • Bulgur pilavı için, 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyip eritin. • 2 servis kaşığı soğanı tencereye ekleyip kavurmaya başlayın. • Birer servis kaşığı biber ve domates, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı bulgur ekleyip güzelce karıştırarak kavurun. • Bulgurun üzerine 1 parmak çıkacak kadar kaynar su ekleyin. Yemeğiniz önce çorba gibi gözükecektir, ama bulgurun suyunu nasıl çektiğine şaşıracaksınız. • Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısık ateşe getirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. • 15 dakika dinlendirin, dumanı tüterken büyük bir tepsinin ortasına pilavınızı koyun ortasına büyükçe bir çukur açın ve nohut yemeğinizi içine dökün. • Yemeğin çevresine biberler ve domateslerle süsleyince afiyetle yiyin.
Nohutlu bulgur köftesi ve nohut piyazı Servis: 2 kişilik Zorluk: kolay Hazırlama :5 dakika Pişirme: 5 dakika 2servis kaşığı haşlanmış nohut Analı kızlı köftesinin hamuru 2 çorba kaşığı zeytinyağı Nohut piyazı için, 1servis kaşığı küp domates 2servis kaşığı halka biber 2 servis kaşığı piyazlık soğan 3servis kaşığı nohut 1çorba kaşığı tahin 4 çorba kaşığı zeytinyağı 10 dal maydanoz 1 çay kaşığı tuz • Analı kızlı köftenin kalan karışımına 2 servis kaşığı nohut, 10 dal ince kıyım maydanoz ekleyip iyice yoğurun. • Ardından parmak köfteler haline getirip genişçe bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla kızartın. • Nohut piyazı için, geniş bir kâseye 1servis kaşığı küp domatesi, 2servis kaşığı halka biberi, 2 servis kaşığı piyazlık soğanı, 3servis kaşığı nohuttu, 1çorba kaşığı tahini, 4 çorba kaşığı zeytinyağını,10 dal maydanozu, 1 çay kaşığı tuzu ekleyip güzelce karıştırınca nefis piyaz hazır.
6 tane Lahmancun’un 180 TL olduğu bir ülkede, 6 tane bol malzemeli lahmacun ve diğer 4 gün de bi o kadar sağlıklı ve lezzetli yemek yapmak inanılmaz bir başarı. Hepinizin eline emeğine sağlık 🙏❤️
Bir yemek videosunda duygulanılır mı? O Refika ise duygulanırsınız, memleket sevgine hayranım her şartta insanların kalbine dokunuyorsun, sen bereket dedikçe içimde bir yumuşaklık oluyor. Senin de sofran hep bereketli olsun iyi ki varsın Refika ülkem senin gibi insanlarla dolsun Sevgilerimle :)
Tahin pahalı diye bize tahin yapmis ya🥲💖Refika uzun zamandır iceriklerinde ülkemizin ekonomik koşullarını düşünerek planlama yaptığın için çok teşekkür ederim. Günden güne temel gıda malzemelerini bile alamayacak duruma geliyor olmamız beni çok üzüyor. Bu survivorda hayatta kalmaya çalışırken elinden geldigince tariflerinle yanımızda olduğunu hissettirmeni çok seviyorum. İyi ki varsın💖
Bu seriye hem ekonomik açıdan hem de öğrenci olarak pratiklik açısından tek kelimeyle bayılıyorum. Ama böylesine verim dolu ülkede üretmiş olsak herkese yetecek kadar et süt üretebilecekken et tadı gelsin diye 1 kaşık kıymayla tarif almak o kadar zoruma gidiyor ki... tat kaçırmak istemem ama bu ülkenin ve bu ülkenin güzel insanlarının hak ettiği yaşam kalitesi kesinlikle bu değil
Kesinlikle çok haklısın Kübra ! Ne yazık ki bizde bu tarifleri verirken içimiz acıyarak veriyoruz! Ama yine de amaç fayda sağlayabilmek umarız tüm bu zor günler geride kalır ve ileride üreten bir ülke olarak bunları gülümseyerek izleriz. Çok sevgiler
Hepsi birbirinden lezzetli gözüküyor. Bu menüleri hesaplı bir şekilde doymamız için yapıyorsun ama sadece bu değil çok kaliteli ve dengeli bir beslenme planımızda olmuş oluyor sayende. Ellerine sağlık.
Harika birisin Refika. Maalesef bu enflasyonda her birimizin daha dikkatli daha özenli harcamalar yapıp, kendimizi biraz daha güvenceye almamız gereken bu dönemde herkes tüketime özendirirken sen ve ekibinin az bütçeyle de zengin sofralar kurulabileceğini gösteren bu işleriniz emekleriniz unutulmayacak. Evet bugünler geçecek ama hissettirdiğiniz bu sıcaklık daimi kalacak, iyi ki varsınız❤
Birebir aynılarını yapmasam da genelde tekniği, reçetesi, malzemesiiyle güzel fikir veriyor bu seriler. Kışın az az sıcak yemekler yapmak lazım içimiz ısınsın diye
2. Gün yaptığınız tarifin tavuklu olanın yapıyorum ben robotta 1 parça tavuk göğsü ince bulgur ve soğanı baharatlarla çekip şekil veriyorum devamı sizin yaptığınız gibi ama nohut koymuyorum tavsiye ederim çok lezzetli oluyor
Saygı Değer Administer Ve Gönüllerin Şefi Refika Hanımefendi Şahsen Pazar Gününe Renk Katan Tarif Ve Önerileriniz İçün Sizlere Şimdiden Canı Gönülden Teşekkürler Ederiz ... Her Daim Geleneksel Ve Sağlıklı Pratik Ve Doğaçlama Ayriyeten EKONOMİK Tariflerin Devamını Canı Gönülden Dilerim...
Elinize emeğinize sağlıkk🌸 gerçekten iyi ki varsınız ❤️ şimdi izlerken aklıma geldi belki fikir olur diye söylemek istedim. 2 gün önce de anneannem pırasalı bir pilav yaptı daha önce hiç görmemiştim. hafif sulu gibiydi ve inanılmaz bir lezzeti vardı. haftanın bir gününde pırasa yemeği ve ayırdığımız pırasadan da bu pilav yapılabilir gibi geldi. Anneannem sağolsun her şeyi bir şeyde kullanmayı ve değerlendirmeyi de çok severim. Sizin bu tariflerinizi görünce de aklıma hep o geliyor 🥰
Refikam yine harikasın seni çok seviyorum 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻ellerine emeğine sağlık MaaşALLAH bir kadın hem becerikli hem bu kadar temiz ve güzel olabilir ancak ❤
Nihayet lahmacun yaptım. Harcı çok güzel oldu ama galiba ekmek hamurunu çok ince açamadım o yüzden etli ekmek gibi oldu. Ama afiyetle yedik. Teşekkürler Refika ve ekibi❤️
Refika abla ben bişey soracağım elimizde fazla olan paket şekerli vanilinleri nasıl değerlendirebiliriz bir el at kurtar beni israf olmasını istemiyorum mutlaka yapılacak bişey bulursun diye sana kostum
Ted x deki konusmanizdan sonra sanirim bir oğlumun dislektik diğerinin dehb olması dehb olanın mutfağı çok sevmesi size olan ilgimi sanirim ×5artirdi.Basarilariniz daim olsun 💕
Hepimiz deprem sonrası paranoyak oldu. Hiç bir suçumuz yok ama hiç bir inşaatçıya güvenemez olduk. Sözüm size değil. İnşallah depreme çok dayanıklı yapıyorsunuzdur. Öyleyse helal olsun verilen her kuruş
Ben bu ülkenin yönetici sınıfında olsam bu videoları gördükçe utanırım. Türkiye'nin ünlü şefleri sürekli nasıl olur da ekonomik şeyler yaparız diye her hafta böyle seriler çıkarıyor.Sadece bu kanal değil diğer yemek kanallarında da pahalı bir malzemeyle tarif vermeye çekiniyor insanlar. Artık mutfakta kullandığımız alelade bir malzeme bile erişilemez oldu,çok yazık. Umarım daha güzel günlerde kendinizi mahçup hissetmeden rahat rahat tariflerinizi ulaştırırsınız herkese.
Merhabalar videolardaki tarifleri güncel olarak uygulamak isterseniz 13 ağustos 2023 tarihiyle gramaj ve ürün farklılılarından ötürü 250 ile 280 tl arasında tutuyor. Afiyet olsun herkese.
![Oscar Maydon x Fuerza Regida - Tu Boda [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/_ymicn0_GYc/mqdefault.jpg)
![[Subtitled] Handle It at Once, Relax For 5 Days! 5-Day Meal Plan for Weekdays 🗓️](/img/1.gif)
Ekşili analı kızlı
180 gr kıyma
180 gr, 1 bardağı ince bulgur
2 soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı köfte baharatı
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
400 gr haşlanmış nohut
8 dal maydanoz
Salatası için
1 servis kaşığı küp kesilmiş soğan
1 servis kaşığı küp kesilmiş domates
1 servis kaşığı yeşil biber
10 dal maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı sirke
1 tutam tuz
• Köftesi için 1 adet soğanı rendeleyin. 180 gr kıyma, 1 bardak ince bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı köfte baharatı, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip, iyice yoğurun. Bu işlem bulgurun tamamen karışması için 5-10 dakika sürecektir.
• Bu harcın 5/2’sini fındık ve ceviz içi büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın. Geriye kalan harcı 5. Günün yemeği için saklayın.
• Yuvarladığınız köfteleri 1 çorba kaşığı una bulayın bu yemeğin suyunu helmelendirip köftelerin bütün kalmasını sağlayacak.
• Daha sonra 1 adet soğanı doğrayın. Tencereye ekleyip 2,5 çorba kaşığı zeytinyağı koyup, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
• Karıştırmaya devam ederek 1 çorba kaşığı domates salçasını katıp, 1-2 dakika daha pişirin. Üzerine 500 ml suyu ekleyip, hızlı ateşte kaynayana kadar ısıtın. Karıştırarak 3 çorba kaşığı nar ekşisini, 1 çay kaşığı pul biberi, 1 çay kaşığı karabiberi ve köfteleri ilave edin.
• 10 dakika pişirdikten sonra içine 400 gr haşlanmış nohudu ekleyin
• Biraz da maydanoz serpince yeme de yanında yat bir ziyafet olacak.
• Salatası için, küp domates ve soğanlardan birer servis kaşığı, 1 servis kaşığı halka kesilmiş yeşil biber, ince kıyılmış maydanoz, 2 çorba kaşığı nar ekşisi ,2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı sirke ,1 tutam tuz ekleyip salatanızı karıştırınca afiyetle yiyin.
Kıymalı Humus
120 gr susam
3 çorba kaşığı fındık veya ay çiçek yağı veya susam yağı
400 gr. haşlanmış nohut
1 limonun suyu
6 küp buz
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 iri soğan
150 gr kıyma
1 servis kaşığı halka kesilmiş biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tahin için, 150 gr susamı teflon olmayan çelik bir tavada renklerini çok döndürmeden yaklaşık 1,5-2 dakika kadar kavurun. Susamların ısınması yeterli olacaktır. Hepsinin renk değiştirmesine gerek yok.
• Kavrulmuş susamları mutfak robotuna koyun ve püre haline gelene kadar çalıştırın. Arada bir açıp kenarlara yapışanları içine tekrar katın.
• İçerisine 3 çorba kaşığı fındık yağını ilave edin ve çekmeye devam edin.
• Önce kum gibi olacak ama çekmeye devam edince akışkan bir tahin elde edeceksiniz.
• Humus için, Nohutların kabuklarını kolayca çıkarmak için, 400 gr haşlanmış nohutu pirinç yıkama kabına dökün, üzerine su ekleyip elinizle suyun içerisinde nohutları ovuşturun.
• Kaptaki suyu süzerken kenarındaki deliklere kabukları toparlanacaktır. Birkaç tur bu işlemi gerçekleştirdikten sonra mutfak robotuna nohutları koyun. Üzerine 6 çorba kaşığı tahin, 1 limonun suyu, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip, robotu çalıştırın. Yaklaşık 10 dakika boyunca robottan geçirin bu sırada 6 tane buz küpünü humus ısındıkça teker teker içerisine atın.
• Kıyma kavurmak için, sıcak tavaya 150 gr kıymayı koyun. Yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Kıymalar renk değiştirince küçük küçük doğradığınız veya mutfak robotunda püre haline getirmeden çektiğiniz 1 iri soğanı ekleyin. Kıymalar soğanın suyunu güzelce çekip lezzetlerini katlayacaklar. Soğanları ekledikten sonra tavanın altını kısıp yavaş yavaş kavurmaya devam edin. Kıymanızın yağ oranına göre isterseniz 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte sık sık karıştırarak kıymayı kavurun. Birer çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyin. Son olarak 1 servis kaşığı kadar kestiğiniz biberden ekleyip güzelce karıştırın.
• Humusu tabağın ortasına kaşığın tersiyle çukur açın üzerine kavrulan kıymayı ekleyin. Son olarak üzerine susam ve maydanoz ekleyince afiyetle yiyebilirsiniz.
Bulgurlu salata
Servis: 2-4kişilik
Zorluk: kolay
Hazırlama :10 dakika
Pişirme: -
1 su bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
2 servis kaşığı domates
2 servis kaşığı piyazlık soğan
2 servis kaşığı biber
1 servis kaşığı ince kıyım maydanoz
2 çorba kaşığı nar ekşisi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
• İlk olarak 1 bardak köftelik bulgura 1 tutam tuz, 2 su bardağı suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için üzerine bir tabak kapatıp kenarda bekletin.
• Karıştırma kabına 2 servis kaşığı domates, 2 servis kaşığı piyazlık soğan, 2 servis kaşığı biber, 1 servis kaşığı maydanoz, 2 çorba kaşığı nar ekşisi, 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
• Bulgur şişince tüm güzellikleri birleştirip karıştırın.
• Son olarak servis edeceğiniz kâseye alıp en son üzerine 1 çorba kaşığı nar ekşisi ilave edince salatanız emrinize amade.
Sucuklu Nohut yemeği ve Sebzeli Bulgur Pilavı
Servis: 6-8 kişilik
Zorluk: kolay
Hazırlama :10 dakika
Pişirme: 20 dakika
125 gr sucuk
4 servis kaşığı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 servis kaşığı kesilmiş biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Pilav için
2 su bardağı ince bulgur
1 servis kaşığı küp domates
2 servis kaşığı küp soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
• Tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve küp küp kesilmiş sucuğu koyup kavurun.kavrulup lezzeti çıkan sucuklara 1 çorba kaşığı salça ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra içine 1 litre su ekleyin.
• 4 servis kaşığı haşlanmış nohut, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 servis kaşığı halka kesilmiş biber ekleyip 10 dakika kadar kaynatınca nohut yemeğiniz emrinize amade.
• Bulgur pilavı için, 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyip eritin.
• 2 servis kaşığı soğanı tencereye ekleyip kavurmaya başlayın.
• Birer servis kaşığı biber ve domates, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı bulgur ekleyip güzelce karıştırarak kavurun.
• Bulgurun üzerine 1 parmak çıkacak kadar kaynar su ekleyin. Yemeğiniz önce çorba gibi gözükecektir, ama bulgurun suyunu nasıl çektiğine şaşıracaksınız.
• Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısık ateşe getirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
• 15 dakika dinlendirin, dumanı tüterken büyük bir tepsinin ortasına pilavınızı koyun ortasına büyükçe bir çukur açın ve nohut yemeğinizi içine dökün.
• Yemeğin çevresine biberler ve domateslerle süsleyince afiyetle yiyin.
Nohutlu bulgur köftesi ve nohut piyazı
Servis: 2 kişilik
Zorluk: kolay
Hazırlama :5 dakika
Pişirme: 5 dakika
2servis kaşığı haşlanmış nohut
Analı kızlı köftesinin hamuru
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Nohut piyazı için,
1servis kaşığı küp domates
2servis kaşığı halka biber
2 servis kaşığı piyazlık soğan
3servis kaşığı nohut
1çorba kaşığı tahin
4 çorba kaşığı zeytinyağı
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
• Analı kızlı köftenin kalan karışımına 2 servis kaşığı nohut, 10 dal ince kıyım maydanoz ekleyip iyice yoğurun.
• Ardından parmak köfteler haline getirip genişçe bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla kızartın.
• Nohut piyazı için, geniş bir kâseye 1servis kaşığı küp domatesi, 2servis kaşığı halka biberi, 2 servis kaşığı piyazlık soğanı, 3servis kaşığı nohuttu, 1çorba kaşığı tahini, 4 çorba kaşığı zeytinyağını,10 dal maydanozu, 1 çay kaşığı tuzu ekleyip güzelce karıştırınca nefis piyaz hazır.
Yemekleri iki kişilik mi
6 tane Lahmancun’un 180 TL olduğu bir ülkede, 6 tane bol malzemeli lahmacun ve diğer 4 gün de bi o kadar sağlıklı ve lezzetli yemek yapmak inanılmaz bir başarı. Hepinizin eline emeğine sağlık 🙏❤️
Kesinlikle ! Yapmak istediğimizde tam olarak bu, daha güzel günler ümidi ile ❤️
Özsütte 2 kişilik kahvaltı 200+..TL, bunları konuşalım birazda.
6 tane lahmacun malesef 360. Lira
Ben ortalama olarak söyledim ama doğru o fiyatlarda da mevcut tabiiki de.
Bizim burda 6 tane 30 TL
Bir yemek videosunda duygulanılır mı? O Refika ise duygulanırsınız, memleket sevgine hayranım her şartta insanların kalbine dokunuyorsun, sen bereket dedikçe içimde bir yumuşaklık oluyor. Senin de sofran hep bereketli olsun iyi ki varsın Refika ülkem senin gibi insanlarla dolsun Sevgilerimle :)
Ne kadar güzel yorumlar çok teşekkğrler
Refika’m ın güzelliği 😍içi dışına yansımış 🙏😇
Duyarlı, hanımefendi, harika diksiyon, herkesin bütçesine göre alternatif tarifler. Ömrün bereketli olsun Refika cım
Güzel yorumun için çok teşekkürler ❤️cansın
Tahin pahalı diye bize tahin yapmis ya🥲💖Refika uzun zamandır iceriklerinde ülkemizin ekonomik koşullarını düşünerek planlama yaptığın için çok teşekkür ederim. Günden güne temel gıda malzemelerini bile alamayacak duruma geliyor olmamız beni çok üzüyor. Bu survivorda hayatta kalmaya çalışırken elinden geldigince tariflerinle yanımızda olduğunu hissettirmeni çok seviyorum. İyi ki varsın💖
Bu seriye hem ekonomik açıdan hem de öğrenci olarak pratiklik açısından tek kelimeyle bayılıyorum. Ama böylesine verim dolu ülkede üretmiş olsak herkese yetecek kadar et süt üretebilecekken et tadı gelsin diye 1 kaşık kıymayla tarif almak o kadar zoruma gidiyor ki... tat kaçırmak istemem ama bu ülkenin ve bu ülkenin güzel insanlarının hak ettiği yaşam kalitesi kesinlikle bu değil
Kesinlikle çok haklısın Kübra ! Ne yazık ki bizde bu tarifleri verirken içimiz acıyarak veriyoruz! Ama yine de amaç fayda sağlayabilmek umarız tüm bu zor günler geride kalır ve ileride üreten bir ülke olarak bunları gülümseyerek izleriz. Çok sevgiler
Bence bu seri çok daha iyi olmuş öncekilerde genelde vegan tarifler vardı ama herşeye biraz et katıp çoğaltmak lezzeti çok arttırmış teşekkür ederiz
vallahi elinize sağlık tek yaşıyorum öğrenciyim mükemmelsiniz benim derdim bulaşık allahım bulaşık çıkarmayan bir tarif hayal gibi geliyor
Hepsi birbirinden lezzetli gözüküyor. Bu menüleri hesaplı bir şekilde doymamız için yapıyorsun ama sadece bu değil çok kaliteli ve dengeli bir beslenme planımızda olmuş oluyor sayende. Ellerine sağlık.
Bu seriyi hazirlayan tüm ekibe teşekkürler 👏 yine cok güzel menuler vardi.
Refika Abla bir öğrenci olarak seni çok seviyorum. Elinize , emeğinize sağlık.💜
Harika birisin Refika. Maalesef bu enflasyonda her birimizin daha dikkatli daha özenli harcamalar yapıp, kendimizi biraz daha güvenceye almamız gereken bu dönemde herkes tüketime özendirirken sen ve ekibinin az bütçeyle de zengin sofralar kurulabileceğini gösteren bu işleriniz emekleriniz unutulmayacak. Evet bugünler geçecek ama hissettirdiğiniz bu sıcaklık daimi kalacak, iyi ki varsınız❤
Cansınız, iyi ki varsınız❤️ ne yapıyorsak sizler için yapıyoruz
Ablacim cok sagol sayende hem ögreniyorum ve ögrendikce tecrübe ediniyorum. Harbi bu isi biliyorsun. Almanyadan selamlar Refika Abla
O kadar seviyorum ki bu seriyi hem pratik hem ekonomik. Ellerinize emeklerinize sağlık
Çok teşekkürler sevgiler
Ay Refika bu videoyu ingilizce de yapin lütfen. O kdar dandik haftalik yemek videolari arasinda patlamalisiniz! 10 numarasiniz! 😊
öyle mi dersiniz🥰
Emeğinize sağlık👍👏bu güzel bilgiler için çook teşekkür ederiz
Birebir aynılarını yapmasam da genelde tekniği, reçetesi, malzemesiiyle güzel fikir veriyor bu seriler. Kışın az az sıcak yemekler yapmak lazım içimiz ısınsın diye
2. Gün yaptığınız tarifin tavuklu olanın yapıyorum ben robotta 1 parça tavuk göğsü ince bulgur ve soğanı baharatlarla çekip şekil veriyorum devamı sizin yaptığınız gibi ama nohut koymuyorum tavsiye ederim çok lezzetli oluyor
Harika tek kelime ile cok guzel fikirler tesekkurler emegınıze saglık kolay gelsin selamla sevgiyle
Emeğinize sağlık yine her zamanki gibi hepsi birbirinden güzel
Ellerinize, emeklerinize sağlık. Teşekkür ederiz.
Kaytaran kaytaz😁😁ismine bayıldım Refika hanım mutlaka deneyeceğim☺
Bu kadının bu emekleri üzerine videoları beğenmeden geçince kul hakkına giriyor muşum gibi hissediyorum vallahi 😂
☺️❤️
Bir tavsiye: Limon, tahin ve tuzu nohutlari koymadan önce bir tur rondodan cekince humus efsane pürüzsüz ve kivamli oluyor :)
Elllerinize saglik tek sorum 1 kangal sucugu nereden 20 liraya alabilecegimiz
Samimiyetiniz doğallığına, çok etkileyici 🥰
Emeklerinize sağlık 🙂
Allah sizden razı olsun bizleri bilgileri öğretiyorsun çekim yapıyorsunuz seni ekibinizze coooooook teşekkür ederim selamlar
Biz teşekkür ederiz varlığınıza❤️
Ellerine sağlık kolay gelsin bende yapacağım hepsi çok güzel görünüyor afiyet olsun yiyenlere
Mutlaka deneyin ❤️
Tarifler şahane Refikacım, ellerinize sağlık
👏👏👏 maşallah sevgili refika elin pek bereketli ellerinize sağlık hepsi çok güzel ve doyurucuydu
Sevgili Refika çook teşekkür ederim yüreğinize ve emeğinize sağlık öğrenci kardeşlerimize yardımcı oldunuz hüzünlenerek izledim selametle
Bayıldığım seri ve de sulu yemekler bu kez ellerinize sağlık devamını heyecanla bekliyorum❤.
Bildirim gelince ailemden haber gelmiş gibi hissetmem ❤️
Hele bu formata bayılıyorum! Emeğinize sağlık!
Ellerine sağlık Refika, çok kıymetlisin. Senelerdir çok severek takip ediyorum. Bu bölümler özellikle hoşuma gidiyor. Almanyadan selamlar ❤️
Çok teşekkürler Almanya’ya selamlar
Offf offf ne kadar güzel oldu hepsi hemde gerçekten ekonomik, işte budur elinize emeğinize sağlık teşekkürler paylaşım için.
çok iyi bir performans 🧿lezzette eklendiğinde herşey şahane 💙
Cocuklugumdan beri seni seni izliyorum simdi 2 cocugum var seni cokk seviyorumm
Saygı Değer Administer Ve Gönüllerin Şefi Refika Hanımefendi Şahsen Pazar Gününe Renk Katan Tarif Ve Önerileriniz İçün Sizlere Şimdiden Canı Gönülden Teşekkürler Ederiz ... Her Daim Geleneksel Ve Sağlıklı Pratik Ve Doğaçlama Ayriyeten EKONOMİK Tariflerin Devamını Canı Gönülden Dilerim...
Çok teşekkürler yorumlarınızla bizi her daim desteklediğiniz için
Ellerinize sağlık.❤ Bu serinin şu ana kadarki favorisi bence bu video oldu.
Elinize emeğinize sağlıkk🌸 gerçekten iyi ki varsınız ❤️ şimdi izlerken aklıma geldi belki fikir olur diye söylemek istedim. 2 gün önce de anneannem pırasalı bir pilav yaptı daha önce hiç görmemiştim. hafif sulu gibiydi ve inanılmaz bir lezzeti vardı. haftanın bir gününde pırasa yemeği ve ayırdığımız pırasadan da bu pilav yapılabilir gibi geldi. Anneannem sağolsun her şeyi bir şeyde kullanmayı ve değerlendirmeyi de çok severim. Sizin bu tariflerinizi görünce de aklıma hep o geliyor 🥰
Refika’m ın güzelliği 😍içi dışına yansımış 🙏😇
Hepsi güzel ve ekonomik tarifler ellerine sağlık Refika sevgiler
Refika abla keşke ekonomi bakanımız olsan, ellerine sağlık çok güzel ve herkesi düşünerek yapılmış bi video 💫
Ahahah teşekkürler❤️
Hepsi ayrı güzel lezzetler ellerinize sağlık
Maalesef elektrik gaz da yok. Emeginize dusuncenize saglik ❤
Bu kalitede içerik üretmek büyük başarı 🧡 ellerinize sağlık, harika bi seri.
Haftalık 400₺ - 500₺ lük bir seri de gelsin.
Yine döktürdün 👏👏👏 Harikasın 💕
Ellerinize saglik, hepsi mis😍😌🤤👌🏼
Tarifleriniz ne kadar güzel hayatın gerçekleri ile paralel ellerinize sağlık,ayrıca sizi izlemek her şeye bedel 🧿🧿🧿🧿
Ne güzel laflar bunlar böyle❤️
Canıım Refikam doğallığın iyi niyetin güzel tariflerinle canımızsın❤ seni cook seviyorum💜
Çoook teşekkürler
Ellerinize sağlık hepsi çok güzel görünüyor👍
☺️denensin mi?
Köfteli yemeğe sirke ve üzerine birazcık nane maydonoz yerine çok yakışıyor tavsiye ederim!
Refikam yine harikasın seni çok seviyorum 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻ellerine emeğine sağlık MaaşALLAH bir kadın hem becerikli hem bu kadar temiz ve güzel olabilir ancak ❤
Sizin güzelliğiniz efendim.. güzel bakan yüreğiniz 🌺💐❤️🧿
Bu seri hep devam etsin
"Kader utansın mı?" Sende çok iyi biliyorsun Refika açıkça söyle bizi bu hale getirenler utansın..
Nihayet lahmacun yaptım. Harcı çok güzel oldu ama galiba ekmek hamurunu çok ince açamadım o yüzden etli ekmek gibi oldu. Ama afiyetle yedik. Teşekkürler Refika ve ekibi❤️
Gürcistan'dan selamlar En iyi tarifler için teşekkürler❤❤
Harikasınız🙏çok teşekkürler 💜
Eline sağlık Refika, haftalık işe giderken ne yapsak derdimizi ortadan kaldırdın, kavanoz tariflerinden sonra bunlara da bayıldımmmm😍
İyi ki varsın Refika ❤ Bu seri hep devam etsin 🫶🏼🫶🏼
Eline. Emeyine sağlık. Mükemmel. Maşşallah. 🌺
elinize dilinize sağlık özellile bu video içeriğini cok beğeniyorm
Refika abla ben bişey soracağım elimizde fazla olan paket şekerli vanilinleri nasıl değerlendirebiliriz bir el at kurtar beni israf olmasını istemiyorum mutlaka yapılacak bişey bulursun diye sana kostum
İzlemeden beğenenler 😄😄 Şimdiden eline sağlık.
Ennnn sevdiklerimiz ilkler ❤️
AY MÜTHİŞ. BİZ BU SERİDEN DEVAMMM
Emeğinze sağlık beN size güvendiğim için lütfen sucuğun markasını söylerMisinz sevgiler 💕
Refika sen nasıl bir efsanesin👏
Cok begendim.Tesekkur ederim
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor hepsi 🤩
Refika bu ülkede son kalan iyiliklerden biri keşke onu her sektöre klonlayabilsek.
🫢🫢🫢❤️şımardık sayenizde
Teşekkür ederim çok ama çok iyi ki varsınız 👏👏👏💖💋👍
Nar ekşisi kullanmak yerine susamdan tahin yapıldığı gibi nardan ekşisini de yapabiliriz
Ted x deki konusmanizdan sonra sanirim bir oğlumun dislektik diğerinin dehb olması dehb olanın mutfağı çok sevmesi size olan ilgimi sanirim ×5artirdi.Basarilariniz daim olsun 💕
Ellerine sağlık sizi çok seviyorum iyi yürekli insan🧿🧿👍🙏
Keşke bunları çekmeye gerek kalmasa bu ay nasıl geçinicez diye düşünmek zorunda kalmasaj
dün yayınlanmış, bugün yapmaya kalksak 200 tl'ye çıkarırız, teşekkürler.
Yirmi liralık sucuğu nereden aldınız? 250 gram sucuk 20 lira?
Yaaa çok tatlısınız, teşekkürler🤍🎈🙋♀️💐
Airfryerda yapilabiliyorsa mantıken fanli fırında da olur
Muhteşem Elinize sağlık
Eline saglık👍👋
Sevgili Refika güzel elerine,kalbine sağlık❤❤❤
Bu seri çok iyi👍🏻👍🏻👍🏻
Devamı gelsin mi❤️
Hepimiz deprem sonrası paranoyak oldu. Hiç bir suçumuz yok ama hiç bir inşaatçıya güvenemez olduk. Sözüm size değil. İnşallah depreme çok dayanıklı yapıyorsunuzdur. Öyleyse helal olsun verilen her kuruş
👏Sizin tarifler inanılmaz lezzetli ben abonesiyimmm
Bu serinin devam etmesi lazım
Analı kızlı için nasıl bir nar ekşisi kullanmalıyız. Ben Aydın'da ikamet ediyorum. Bizim nar ekşileri çok ekşi olur
Ellerinize, kollarınıza, emeğinize sağlık.
Refika Sultan farkiyla ekonomik ve lezzetli bir hafta olucak🧿👏👏👏❤️❣️ yummy yummy in my tummy 😋😍
listeme kaydettim ileride lazım olur :) )
Emeğine sağlık Refika Şefim çok güzel olmuş ❤
🥰 ellerinize sağlık 😘
Ben bu ülkenin yönetici sınıfında olsam bu videoları gördükçe utanırım. Türkiye'nin ünlü şefleri sürekli nasıl olur da ekonomik şeyler yaparız diye her hafta böyle seriler çıkarıyor.Sadece bu kanal değil diğer yemek kanallarında da pahalı bir malzemeyle tarif vermeye çekiniyor insanlar. Artık mutfakta kullandığımız alelade bir malzeme bile erişilemez oldu,çok yazık. Umarım daha güzel günlerde kendinizi mahçup hissetmeden rahat rahat tariflerinizi ulaştırırsınız herkese.
Amin benim de en büyük duam Kübra.. 12 yıl içinde olan değişikliği hücrelerimizde hissediyoruz..
Acaba ekmek hamuru yerine hazır yufka ile lahmacun nasıl yapılır ? O zaman lahmacunun inceliğine ulaşabilirmiyiz?
Eveet hatta tost makinesinde yapilabilir yufkayla
merhaba Gulkent, yufka ile lahmacun videomuz varr! Dilersen izleyip yapabilirsin❤️ ruclips.net/video/MADm7bS6RwQ/видео.html
Tek keimeyle HARİKASIN
göz gönül doyuran...güzel söz 😊
👏👏👏👏Tşk'ler canim Refikammmm
Merhabalar videolardaki tarifleri güncel olarak uygulamak isterseniz 13 ağustos 2023 tarihiyle gramaj ve ürün farklılılarından ötürü 250 ile 280 tl arasında tutuyor. Afiyet olsun herkese.
Elinize emeğinize sağlık ...sevgilerimle...
Refika ablanın yemeklerine aşıgım 🥰 zayıflamamaktaki tek nedenimsin 🤤