L'authentique tourte alsacienne à la viande

La quiche lorraine n’a sûrement plus de secrets pour vous mais connaissez-vous la tourte alsacienne ? Ici, pas de lardons mais de la viande et surtout, de l’ail des ours, qu’on appelle ainsi parce qu’il pousse après l’hibernation des ours au printemps.
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