definitivamente esos platos no comemos, pero si comemos todos los ingredientes en todo nuestro Perú....pero el merito de Virgilio es que saca lo mejor de cada ingrediente peruano, matiza los sabores y lo eleva a nivel de gourmet , comemos papa, chirimoya, cangrejos, calamar, camarones , zapallos, yacon , maiz, olluco, y demas ingredientes de costa sierra y selva peruana, definitivamente el tipo es un innovador y fusionista y excelente por eso, muy aparte deja el nombre del Perú en alto...........
Cuando uno habla de un restaurante peruano, viene a tu mente los platos típicos, llevados a un nivel de presentación gloriosa, lomo saltado, aji de gallina, cabrito, arroz con pollo, olluquito y hasta el ceviche, pero eso???? Comen los peruanos??? 😂😂
Hola!!!! La respuesta es SI, soy peruana y cocino todos los días lo que has nombrado y muchísimos platos más, la carapulcra con yuca,, el olluco, escabeche, chupe de camarones o de pescado, sudado, etc etc. Todo Riquísimo, estás invitado también a conocer nuestros choclos gigantes que los comemos con queso de la sierra y su salsa de rocoto 😋
Me vine aquí después de ver la premiación. Maravillada con lo buenos que son, me encantó no sólo el arte que le ponen sino también la pasión y la creatividad de usar ingredientes que ni yo misma conocía 👏👏👏
Así como los del restaurante Central cobran exorbitantes precios por tener una experiencia culinaria, me pregunto si le pagarán bien a sus trabajadores y a los proveedores de sus productos?
No es fusión,,,nada están fusionando Son platos inventados por ellos, muy raros La verdad que la parte marina no me provoca,,, lo que si me da es curiosidad
Quienes creen que en "Central" van a comer un "delicioso ceviche" o un "espectacular lomo saltado" se e-qui-vo-can. En "Central" Virgilio prepara CONCEPT FOOD, es decir hasta donde se puede llegar a preparar un plato comestible con alimentos que al común de los comensales sería impensable hacerlo. La comida en "Central´" está más allá de "ir a comer algo rico". Es toda un experiencia. Es como en automóviles fabrican los impresionantes "concept cars" los cuales no están al alcance de la inmensa mayoría de conductores. Esos modelos están más allá de simplemente manejar un carro. El menú de "Central " es un menú que, dada su elevada creatividad, rompe con todos los esquemas de gastronomía en el mundo por eso es el MEJOR DEL PLANETA.
Sin temor a equivocarme, los que pueden darse el lujo y presumir de haber comido ahí, en su vida sabrán lo que es realmente comer la originaria comida peruana en aquellas alturas que en el fondo, desprecian. Saludos.
@@axliot5647 nadie presume ni desprecia nada ... creo que tu resentimiento social no te deja apreciar ni alegrarte por el triunfo de un compatriota . pero en fin así es la vida y cada cual cual habla desde su perspectiva.
@@isabelabarlletti151 créeme cuando te digo que sí me alegro por los triunfos y logros de mis compatriotas. En esto que uds celebran no veo ni lo otro.
Esque EL altísimo le cambio de nombre al paraíso y le puso Perú. Eso es mi gente luchadora a pesar de los políticos lacras seguimos adelante. Ya verán que saldremos adelante porque somos chamba y corajudos Kausachum Central Restaurante!! Viva la comida peruana Saludos desde el lago Titicaca Perú
En realidad deja alto el nombre del Perú,sii pero no me parece un restaurante típico de la sierra costa y selva ,y pagar 1045 para un peruano normal, imposible pero quien puede puede. Yo por mi parte con 1000 soles comería en 5 restaurantes de prestigio con mayor cantidad y con mejor especialidad
Te llena, son 12 o 14 platos repartidos en 3 horas apróx, pagas por la experiencia y sentir los insumos de nuestro país de una forma distinta. No es para consumo diario ni va con ese objetivo
Por Dios eso del puesto 1 o del 2 o del 3 es falso para comenzar Dinamarca .usa ,Canadá no iguálan a Peru en diversidad ni sabores , este restaurante peruano es bueno ? Si . Tiene méritos si , PERO no habla por el Peru entero , porque el Peru es MÁS que comida Gourmet el Peru es sencillamente sabor , cantidad , y riqueza gastronómica que nadie tiene , así que El Peru no participa en puestos ni concursos , El Peru habla por si mismo , el Peru es sencillamente GRANDE .🇵🇪
Depende cómo lo veas, literalmente sus menús tienen nombre con las altitudes de los ingredientes que usan del Perú, encima que muchos platillos están elaborados de tal forma que parezca el ecosistema del Perú. Esto es alta cocina, definitivamente. No puedes intentar compararlo con los platos típicos. Aparte que el premio es por el mejor restaurante.
La comida peruana se ha dado a conocer al mundo gracias a las mujeres migrantes peruanas repartidas por todo el planeta, debido a las crisis en los años 90 y 2000, luego vino el mérito de Gastón Acurio de organizar, ordenar y profesionalizar la cocina peruana. Hasta ahora no se ha visto ni oído a estos chefs que se han enriquecido con la comida peruana, dar ese reconocimiento y mérito a la mujer inmigrante peruana de ser ellas las que iniciaron el conocimiento al mundo de la sazón peruana.
1045 soles para probar carne celeste con algas recién sacadas y que no se pueden comer,eso es arte?.Por si acá yo tengo plata ,pero no es para gastarlo en algo sobrevalorado como esos platos por persona
@@francescof.9290 loco vivo en surco y estudio en la PUCP,se lo que es comer en buenos sitios . Esto de gourmet solo se ve en buenos sitios.El Central para hasta 1045 soles es una tontería por una "experiencia" mil veces mejor está otro restaurante de Miraflores que ofrece más variedad y con más porción.
@@lovewhisper5234 Bueno, entiendo tu punto pero también vivo en Surco pero no es la gran cosa ah xd tiene zonitas que no son muy bonitas que digamos...
Lo que comes solo representa tu estatus social no representa tu amor.... los pobres comen para dejar de sentir hambre, pero aunque hayas tenido suficiente comida ese día el hambre sigue presente el hambre de la aprobación, por sentirte especial por experiencias que antes eran exclusivas ..... (Hunger) si ven la película lo entenderán .....
Los 1000 soles que se paga no es por la comida (pierden los que alucinan un buffet o sólo van por el selfie) sino por el "tour" que toman para degustar y conocer algo de los ingredientes utilizados. Si eso lo hace el "mejor" restaurante habrá que entender que significa eso porque si es solo sazón, no creo
La verdad bueno bien por el pero es demaciado caro😮 y no lo tan delicia pero es gurmet osea me imagino q su personal deve ganar bien desde el inicio hasta el utimo yo soy como de comer algo contundente bien por el .....
Todo una maravilla, pero este joven debería aprender oratoria. Qué forma tan pobre de expresarse. Está representando uno de los mejores restaurantes del mundo! El discurso durante la explico es muy importante.
Lo que comes solo representa tu estatus social no representa tu amor.... los pobres comen para dejar de sentir hambre, pero aunque hayas tenido suficiente comida ese día el hambre sigue presente el hambre de la aprobación, por sentirte especial por experiencias que antes eran exclusivas ..... (Hunger) si ven la película lo entenderán .....
Asuu y tanto cuesta ahí x jugar a la comidita....muy sobrevalorado ese restaurant,todo lo q hace la publicidad carijo,😮....1045s el menú,q abuso,....bien pagado 1040s..😂
Este chef ??? Salio e. Programa japones preparando según el carapulcra aderezo de cebolla con tomate paprika hojas de laurel Cook arroz blanco y salsa criolla encima carapulcra dice
Es una estafa el restaurant central , una comida ridícula en sabor , porción y abusivo con los precios , con el cuento de la comida de las 3 regiones es una burla para la gastronomía peruana , pura publicidad por eso que los mismos peruanos no visitan ese lugar solo extranjeros que lo engañan si los asaltan con los precios
Crea sus propios platos ,pero también deben poner sus propios nombres,...la causa sin papá no es causa, eso que sirves con palta debería ponerle otro nombre" palta rellena" acevichada no se pero estás trasquiversando los nombres que netamentes peruanos,estás confundiendo.
definitivamente esos platos no comemos, pero si comemos todos los ingredientes en todo nuestro Perú....pero el merito de Virgilio es que saca lo mejor de cada ingrediente peruano, matiza los sabores y lo eleva a nivel de gourmet , comemos papa, chirimoya, cangrejos, calamar, camarones , zapallos, yacon , maiz, olluco, y demas ingredientes de costa sierra y selva peruana, definitivamente el tipo es un innovador y fusionista y excelente por eso, muy aparte deja el nombre del Perú en alto...........
hoy subieron al primer lugar del mundo, felicidades!!!
Bien! El mejor restaurante del planeta 🇵🇪❤️🎉
Y actualmente fue elegido el mejor restaurante del mundo, 🙌🏼
Felicidades..
Siguen los triunfos .
Te amo peru
Orgullosa de mi tierra 🇵🇪 saludos desde Francia ✨✨✨
Felicitaciones!!
Cuando la magia de la cocina se vuelve abstracto. 😮
En verdad anhelo llegar al lugar !! Qué delicias..
Cuando uno habla de un restaurante peruano, viene a tu mente los platos típicos, llevados a un nivel de presentación gloriosa, lomo saltado, aji de gallina, cabrito, arroz con pollo, olluquito y hasta el ceviche, pero eso???? Comen los peruanos??? 😂😂
Si lo comen ! Solo q esto es gourmet! Por ejemplo la papa con arcilla lo comen tal cual en la sierra peruana ! Igual el cacao q ves ahí en la selva
att: el men que no conoce los insumos peruanos y piensa que los platos típicos son la base xd
Hola!!!! La respuesta es SI, soy peruana y cocino todos los días lo que has nombrado y muchísimos platos más, la carapulcra con yuca,, el olluco, escabeche, chupe de camarones o de pescado, sudado, etc etc. Todo Riquísimo, estás invitado también a conocer nuestros choclos gigantes que los comemos con queso de la sierra y su salsa de rocoto 😋
Deberían decir que ganó el premio la mejor restaurant pero en comida gourmet, porque esos platos son inventos creativos para gourtmet
@@josbed-vr6swla gran diferencia que los pobladores pueden comerlo así pero no te cobran 1300 soles
Excelente cheff
Me vine aquí después de ver la premiación. Maravillada con lo buenos que son, me encantó no sólo el arte que le ponen sino también la pasión y la creatividad de usar ingredientes que ni yo misma conocía 👏👏👏
Así como los del restaurante Central cobran exorbitantes precios por tener una experiencia culinaria, me pregunto si le pagarán bien a sus trabajadores y a los proveedores de sus productos?
Buena pregunta 👍, porque los insumos son baratos en Perú ,
Pura fussion..no hay como nuestra comida CRIOLLA PERUANA🎉
No es fusión,,,nada están fusionando
Son platos inventados por ellos, muy raros
La verdad que la parte marina no me provoca,,, lo que si me da es curiosidad
Quienes creen que en "Central" van a comer un "delicioso ceviche" o un "espectacular lomo saltado" se e-qui-vo-can. En "Central" Virgilio prepara CONCEPT FOOD, es decir hasta donde se puede llegar a preparar un plato comestible con alimentos que al común de los comensales sería impensable hacerlo. La comida en "Central´" está más allá de "ir a comer algo rico". Es toda un experiencia. Es como en automóviles fabrican los impresionantes "concept cars" los cuales no están al alcance de la inmensa mayoría de conductores. Esos modelos están más allá de simplemente manejar un carro. El menú de "Central " es un menú que, dada su elevada creatividad, rompe con todos los esquemas de gastronomía en el mundo por eso es el MEJOR DEL PLANETA.
Exactamente .. es otra dimensión
Sin temor a equivocarme, los que pueden darse el lujo y presumir de haber comido ahí, en su vida sabrán lo que es realmente comer la originaria comida peruana en aquellas alturas que en el fondo, desprecian. Saludos.
@@axliot5647 nadie presume ni desprecia nada ... creo que tu resentimiento social no te deja apreciar ni alegrarte por el triunfo de un compatriota . pero en fin así es la vida y cada cual cual habla desde su perspectiva.
@@isabelabarlletti151 créeme cuando te digo que sí me alegro por los triunfos y logros de mis compatriotas.
En esto que uds celebran no veo ni lo otro.
🔥Central dejando en alto❤️👏
Felicidades
Exelente
La cocina y su evolución gastronómica. Cada vez pueden aparecer nuevas variaciones.
Vaya experiencia
Yo realmente prefiero y me gusta mucho la comida tradicional , nada de combinar la comida.
Esque EL altísimo le cambio de nombre al paraíso y le puso Perú.
Eso es mi gente luchadora a pesar de los políticos lacras seguimos adelante.
Ya verán que saldremos adelante porque somos chamba y corajudos
Kausachum Central Restaurante!!
Viva la comida peruana
Saludos desde el lago Titicaca Perú
En realidad deja alto el nombre del Perú,sii pero no me parece un restaurante típico de la sierra costa y selva ,y pagar 1045 para un peruano normal, imposible pero quien puede puede.
Yo por mi parte con 1000 soles comería en 5 restaurantes de prestigio con mayor cantidad y con mejor especialidad
con esa mentalidad es comprensible
Te llena, son 12 o 14 platos repartidos en 3 horas apróx, pagas por la experiencia y sentir los insumos de nuestro país de una forma distinta. No es para consumo diario ni va con ese objetivo
Con ese precio vivo la EXPERIENCIA que tanto pregonan comiendo el plato e insumos en el mismo lugar de origen ...XD
@@LspawnD xd parece que alguien no entendió el concepto de experiencia gastronómica y lo que abarca
Por Dios eso del puesto 1 o del 2 o del 3 es falso para comenzar Dinamarca .usa ,Canadá no iguálan a Peru en diversidad ni sabores , este restaurante peruano es bueno ? Si . Tiene méritos si , PERO no habla por el Peru entero , porque el Peru es MÁS que comida Gourmet el Peru es sencillamente sabor , cantidad , y riqueza gastronómica que nadie tiene , así que El Peru no participa en puestos ni concursos , El Peru habla por si mismo , el Peru es sencillamente GRANDE .🇵🇪
... restaurante , no gastronomía. Se valuan muchas cosas y eso irradia en varias industrias, da más trabajo a gente
-el que le gusta los 7 colores xd
De latinoamerica es el número 1 !!!
@@fabiancruz340no , ya no solo de Latinoamérica ❤🎉🎉🎉
Depende cómo lo veas, literalmente sus menús tienen nombre con las altitudes de los ingredientes que usan del Perú, encima que muchos platillos están elaborados de tal forma que parezca el ecosistema del Perú. Esto es alta cocina, definitivamente. No puedes intentar compararlo con los platos típicos. Aparte que el premio es por el mejor restaurante.
No supera a la tía veneno ❤
La comida peruana se ha dado a conocer al mundo gracias a las mujeres migrantes peruanas repartidas por todo el planeta, debido a las crisis en los años 90 y 2000, luego vino el mérito de Gastón Acurio de organizar, ordenar y profesionalizar la cocina peruana. Hasta ahora no se ha visto ni oído a estos chefs que se han enriquecido con la comida peruana, dar ese reconocimiento y mérito a la mujer inmigrante peruana de ser ellas las que iniciaron el conocimiento al mundo de la sazón peruana.
Utiliza materia prima del Peru, y es muy bueno. Y claro solo lo podrian pagar los paladares muy exigentes.
Los que tienen Dinero para expérimental eso querras décir.
La comida debe ser rica por que usan la materia de primera
El mejor restaurante del Mundo 2023
con todo respeto , pero me quedo con hambre con ese menu, orgullo peruano pero la cocina moderna deja mucho espacio para el broaster .
Buenasoo
Un ceviche carretillero (en carretilla) lo es todo xD
De pota ! Central es diferente pex.
Es el mejor de América ya que el primer puesto es geranium de Dinamarca y Estados Unidos y Canadá no están en el primer puesto
Es el mejor del mundo. Actualizate
@@Javibustost obvio si el cometario es de hace 10 meses xd
Para toda la gente que critica esto no es solo comida es Arte.. Imcreible.. Vale su precio
1045 soles para probar carne celeste con algas recién sacadas y que no se pueden comer,eso es arte?.Por si acá yo tengo plata ,pero no es para gastarlo en algo sobrevalorado como esos platos por persona
@@lovewhisper5234 seguro que eres de plata? El que se puede permitir algo como esto no viene hasta acá para expresar su descontento xd
@@francescof.9290 loco vivo en surco y estudio en la PUCP,se lo que es comer en buenos sitios . Esto de gourmet solo se ve en buenos sitios.El Central para hasta 1045 soles es una tontería por una "experiencia" mil veces mejor está otro restaurante de Miraflores que ofrece más variedad y con más porción.
@@lovewhisper5234 Bueno, entiendo tu punto pero también vivo en Surco pero no es la gran cosa ah xd tiene zonitas que no son muy bonitas que digamos...
Lo que comes solo representa tu estatus social no representa tu amor.... los pobres comen para dejar de sentir hambre, pero aunque hayas tenido suficiente comida ese día el hambre sigue presente el hambre de la aprobación, por sentirte especial por experiencias que antes eran exclusivas ..... (Hunger) si ven la película lo entenderán .....
❤️❤️❤️
De32 millones de peruanos 🤔 cuántos podrán comer en ese lugar😅
Acá comiendo mi juane con tacacho!!
Un millón de veces mejor, comer anticuchos, pan con torreja que es
Me gustaria tener un pretendiente empresaeio CRISTIANO que me invite a Central ❤
Precio este menu 2023 en euros - dolares - soles ....? Gracias
Peru tiene la mejor gastronomia
no
😂
Porsupuesto
Uno de los mejores
Eso es jugar a la comidita, ni de vainas pago mil soles.
Los 1000 soles que se paga no es por la comida (pierden los que alucinan un buffet o sólo van por el selfie) sino por el "tour" que toman para degustar y conocer algo de los ingredientes utilizados. Si eso lo hace el "mejor" restaurante habrá que entender que significa eso porque si es solo sazón, no creo
Mejor como en el mercado 🤣🤣🤣
sigue comiendo en tu carretilla nomas
Te lo seguiremos agradeciendo para que no quites espacio a otros que si quieren estar ahí
No seas envidioso y maletero pues
@@tortrix6983 uff y mucho mejor que esas invenciones
me parece bien , en el Perú la comida es rica en todo sitio :)
Eso come el común de los peruanos?? Jajaja, La huachaferia en su máximo esplendor. Me siento "orgulloso" de ser peruano ja.
Que bien que hayan ganado un premio, pero la verdad no me apetece nada de lo que muestra, me voy por un chifa, o un buen ceviche.
Muy cierto no da apetito
comida para mi canario ..
Me pareció raro como no usan toca y estan en 2do puesto
Llámenme tradicionalista pero prefiero mi chanfainita de la tía veneno
Tradicionalista? Jajajaja, comes lo que te alcanza
Prefiero la comida peruana tradicional
Cómo cuáles
La verdad bueno bien por el pero es demaciado caro😮 y no lo tan delicia pero es gurmet osea me imagino q su personal deve ganar bien desde el inicio hasta el utimo yo soy como de comer algo contundente bien por el .....
1000 soles x esa huevada
Todo una maravilla, pero este joven debería aprender oratoria. Qué forma tan pobre de expresarse. Está representando uno de los mejores restaurantes del mundo! El discurso durante la explico es muy importante.
No importa realmente. No es que puedan ir todos en realidad.
Lo que comes solo representa tu estatus social no representa tu amor.... los pobres comen para dejar de sentir hambre, pero aunque hayas tenido suficiente comida ese día el hambre sigue presente el hambre de la aprobación, por sentirte especial por experiencias que antes eran exclusivas ..... (Hunger) si ven la película lo entenderán .....
Demasiado elaborado para mi gusto.
wah, con esos precios... quien puede puede
Depende, si lo cocine el mismo Virgilio, vale la pena gastar.
@@pigmeo8653creo que el mismo lo cosina por eso tienen que sacar reservaciones, pero es comida gurmet e inventos.
Invención no como si barato a 8 soles va
Felicidades pero veo que Uds cobran por plato muy caro y dan sirven poco por precio que cobran
La Verdad Yo No Pago 1000 Soles por Comer Eso ❤.
Peruuuu
No conserba los principios de la cocina peruana, el árbol cambia sus hojas, pero, nunca sus raíces.
Porque habla asi ,parece desganado ..
porque estuvo con tu mamá creo o nose
Esto es mas quimica que gastronomia ; renuncia la apariencia natural
Asuu y tanto cuesta ahí x jugar a la comidita....muy sobrevalorado ese restaurant,todo lo q hace la publicidad carijo,😮....1045s el menú,q abuso,....bien pagado 1040s..😂
Mucho show
Comida pa mi gato , que ridículo ese chef
Acá comiendo mi rico tocosh
Le falta más marketing
Este chef ??? Salio e. Programa japones preparando según el carapulcra aderezo de cebolla con tomate paprika hojas de laurel Cook arroz blanco y salsa criolla encima carapulcra dice
Y para tomar? Inca o coca?
Mejor pide un buen vino si vas gastar tanto
El segundo mejor del mundo? No que era el primero del mundo?
Es una estafa el restaurant central , una comida ridícula en sabor , porción y abusivo con los precios , con el cuento de la comida de las 3 regiones es una burla para la gastronomía peruana , pura publicidad por eso que los mismos peruanos no visitan ese lugar solo extranjeros que lo engañan si los asaltan con los precios
Fuiste?
Es un restaurant de alta gama, no es para todos....cuando entiendas ello dejaras tu frustración.
No hagan caso es mexicano, solo ellos nos envidiam en gastronomia ya q solo comen taco
@@samirortiz6040 xd calla gil
@@enriquetorres8239es arte culinario en si. Como lo es la pintura. De ser de buena sazón es dudable.
Crea sus propios platos ,pero también deben poner sus propios nombres,...la causa sin papá no es causa, eso que sirves con palta debería ponerle otro nombre" palta rellena" acevichada no se pero estás trasquiversando los nombres que netamentes peruanos,estás confundiendo.
Esas papas mas parecen piedras
Que mier....... Es eso, eso no es mi comida peruana, ya que eso no se prepara en los hogares peruanos.......
Todo lo que hace la cocina xd 😹
Que mal explica el del vídeo xd.
Hasta la huevaa
No pasa nada lo veo muy superficial.
eres cheff?
Lo siento pero eso no es vomita peruana
Lo siento pero eso no es comida peruana
QUE CARAJOS ACABO DE VER