Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
AREPAS: pão de farinha de milho tradicional da Venezuela | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
HTML-код
- Опубликовано: 15 янв 2022
- Rodrigo Hilbert ensina como fazer AREPAS, pão feito com farinha de milho, tradicional da Venezuela e Colômbia. A AREPA lembra uma tortilla, pode ser frito ou cozido e é servido com o recheio que você preferir. Nessa versão, Rodrigo usa BANANA, QUEIJO e CARNE DESFIADA para rechear. #NhacGNT #TemperoDeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
500 gramas de farinha de milho branca (harina)
Água o quanto baste
500 gramas de lagarto bovino em cubos
1 cebola descascada e picada em meia lua fina
1 tomate picado em cubos médios
½ pimentão verde picado em cubos médios
½ maço de coentro fresco picado
2 dentes de alho descascados e picados grosseiramente
3 colheres de sopa de óleo para o refogado da carne
2 bananas-da-terra maduras
300 gramas de muçarela ralada
Óleo para uma fritura rasa
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Para a carne desfiada:
Em uma panela de pressão adicione a carne com água, o suficiente para cobri-la. Junte o coentro, sal , a pimenta-do-reino a gosto e os dentes de alho. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
Quando a carne estiver cozida, deixe sair todo ar da panela de pressão. Retire da panela a carne, reserve todo o caldo da cocção para uma próxima receita.
Deixe a carne esfriar, desfie e reserve.
Aqueça uma frigideira, coloque o óleo e deixe esquentar. Refogue a cebola e o pimentão, após ficarem translúcidos, acrescente o tomate. Junte a carne desfiada e refogue por cerca de três minutos (não deixe ressecar), acerte o tempero (sal e pimenta do reino a gosto). Desligue o fogo e reserve.
Para as arepas:
Em um recipiente, adicione a farinha de milho, uma pitada de sal e misture. Vá adicionando a água aos poucos e misture.
Quando a massa ficar pesada comece a sovar com as mãos até dar ponto de massa lisa e não grudar mais nas mãos. Deixe a massa descansar por 3-5 minutos.
Divida a massa em pequenas bolas e achate com a palmas das mãos para dar o formato de discos com cerca de 2 a 3 cm de espessura. A ideia é abrir como um “sanduíche” para rechear.
Em uma frigideira adicione óleo para uma fritura bem rasa. Com o óleo já quente e com fogo baixo, coloque as arepas. Deixe fritar virando de lados a cada 10min, em fogo bem baixo até estarem cozidas por dentro. Deve ficar crocante por fora e cozida por dentro.
Nesse momento é hora de retirar do óleo e ainda quente abri-las ao meio para rechear. Fatie as bananas em rodelas finas (cerca de 2mm). Abra as arepas pela metade, não toda. Recheie com a carne desfiada, rodelas de banana a muçarela a gosto. Sirva em seguida
------------------------------------
➡ Inscreva-se no Nhac GNT: bit.ly/NHACGNT
➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com
➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais:
Facebook: / nhacgnt
Instagram: / nhacgnt
Pinterest: / nhacgnt
Muito Mais Receitas: www.nhacgnt.com.br
Muito obrigada por fazer a nossa arepa Rodrigo, eu sou da Venezuela e aprendí fazer arepa desde que era criança. No Brasil há regiões que provavelmente não tem a farinha precocida, podem fazer igual com essa farinha amarela, mas tem que fazer assim, agua quente, pouquinho de sal, adicione a farinha a amase com cuidado de não queimar. Assim se consigue o punto certo dessa masssa que não é a precocida que nós usamos.
A arepa pode ser assada ou frita. Se fazem frita, façam um buraco pequenino no meio com o dedo, ta bom? Para que se frite melhor...
Arepa pode levar o recheio que você quizer, carne desfiada com um sofrito, frango desfiado com um sofrito, carne desfiada com queijo amarelho (arepa pelúa), salsisha com maionese, presunto e queijo, atum com cebola-salsinha e maionese, ovos mexidos com tomate e cebola, feijão-carne desfiada-queijo branco ralado e banana da terra frita (arepa pabellón) ou feijão com queijo branco ralado o só feijão, etc.
Também comemos sozinha com sopa.
Esse recheio que fez Rodrigo acho delicioso!!👏👏
A nossa arepa reina leva frango, pouquinha cebola, abacate e maionese, delicia!
Que legal, eu conheci a arepa com uma família de Venezuelanos. Eles fizeram com tanta alegria pra nós! Disseram que não comiam doce, fui lá e botei um chocolate pois aqui no Brasil, a gente deixa tudo "abrasileirado " kkkkkk
Huummmm muito obrigada por compartilhar sua receita!!!Vou fazer agora mesmo.Gratidão!!!Um super abraço!
@@MsNicoleRR comemos doce mas só que colocamos anis e baunilha na massa e já prontas comemos com queijo coalho ralado. Pode procurar a receite como *Arepitas Dulces*
Oi. Pode ser feito com essa farinha amarela de Fuba?
A receita dele é péssima não é assim esse mundo de oleo eu não acho legal tem receitas bem melhores diferentes disso vai uma colher de oleoo na massa e leva na chapa
Receita sem a farinha de milho branca:
A farinha de milho precozida branca é difícil de achar no Brasil. Com fubá fica parecido mas não é a mesma coisa. o jeito como nós fazemos na Colômbia é com milho canjica. Deixa a canjica de molho de um dia para outro. Cozinha o milho na panela de pressão por 15 min com água e sal (não muita água para não virar uma papa), drena a água e seca bem o milho com um pano de prato. Deixa esfriar e depois moe/processa. Acrescenta queijo e manteiga se quiser na massa.
Tem outra opção muito mais prática e barata que eu uso onde moro (João pessoa -pb) e é cozinhar o cuscuz e moer/amassar. Fica uma delicia. É só você cozinhar o Flocão na cuscuzeira normalmente ou no microondas, deixar esfriar e depois amassar e ir adicionando água morna ou leite se preferir aos poucos (não muita água senão vira uma papa!!!) até virar uma massinha maleável. Amassa e deixa descansar por 5 min . E é bem barata e fácil pois você poder fazer bastante cuscuz e amassar com as mãos mesmo. Eu gosto de colocar manteiga de garrafa e queijo coalho na massa. Fica uma fusão Colômbia-Venezuela/Brasil delícia!!!
A farinha que ele usa na receita é uma farinha processada "pan" originalmente inventada na Venezuela e muito popular na América Latina, porém , a arepa é uma comida milenar da "Gran Colômbia" (Antigo país que inclui as atuais Colômbia, Venezuela, Equador e Panamá) sendo muito consumida nos dois países por igual. Há sempre brigas de quem é o "dono" da arepa (como se o milho fosse "propriedade de alguém kkkk). Eu sempre respondo: a arepa é de quem a fizer/comprar!!! Arepas colombianas? Delícia! Arepas venezuelanas? Delícia também!!!! A arepa é do mundo :)
Com ese milho que você diz se pode fazer tambêm, na Vzla fazem.tb desse jeito e fica deñicia!
Agora, a arepa se faz na Colombia tambêm, com certeza, mas não é seu prato mais representativo não, como para nós venezuelanos, eu coloco no google, pratos representativos da Colombia e a arepa não aparece, kkk.
Então, o Rodrigo está certíssimo quando disse arepa tradicional da "Venezuela" kkk
Buena explicacion también vivo en João pessoa pb quiero hacer arepas para vender
Aqui em Brasil, tem farinha pra fazer arepas bem boas!!.... só comprar farinha fina....e pronto!!
Não tem nada que invejar a outras farinha!!
@@clementehugoastetemartinez3465 obrigado. Não conheço essa tal de "farinha fina". Aqui no nordeste a gente usa a farinha de farora e a do cuscuz, mas a farinha fina de milho nunca vi. Vou pesquisar.
@@juanardila29 tem sim...e muita!!
Oi Rodrigo! Obrigada por mostrar nossa comida mais representativa da Venezuela 🇻🇪!!! Esse é o nosso pãozinho!!! Lá falamos que toda criança nasce com uma arepa embaixo do braço. O que achei estranho é não ter fritado a banana, fica melhor! Em várias cidades do Brasil muitos venezuelanos já estamos vendendo arepas e o povo está amando!!! Eu estou em Rio Claro/SP.. para quem quiser 😃… a farinha que nós usamos já está sendo vendida pelo mercado livre, chama-se “harina pan”. Podem fazer com a farinha daqui, ja li alguns explicando, para meu consumo uso a de floco!! Abraços
Hola soy de Venezuela recien llegada a S Paulo m saludos...dnd puedo comprar harina pan de Venezuela? Me hace falta mis arepas venezolanas😞
@@desssemimercado livre
Nossa!!! Muito obrigado por preparar nossa arepa. Quando cheguei no Brasil foi complicado encontrar a farinha Pan (de milho). Tenho compartilhado com vários Brasileiros e a maioria tem gostado muito
Nossa que legal e ver na minha árepa aqui no Brásil obrigado vocês tem que experimentar não sei vai arrepender. Deus abençoes pra todos os venezuelanos aqui e pra meu país adotivo Brasil.
Bom dia, que bom ensinando a fazer essa comida de nosso povo venezuelano muito gostoso. Uma dica gente ela tem que ficar mais macia,, precisa de mais água para que a massa se hidrate. Vc vai colocando e vai sentindo a diferença. E com banana terra frita ainda mais gostoso. Obrigada Rodrigo.
Para quem ficou intrigado com a tal farinha de milho branco, o nome da farinha é Pan. Mas vocês podem usar a canjica branca, que nada mais é do que milho branco. Cozinha a canjica na pressão, escoe e processe para obter uma massa com boa textura de modelagem, tempere a massa com sal e manteiga. Molde os discos e leve para fritar. Mas não use tanto óleo quanto o Rodrigo usou, não precisa tanto. Boa sorte.
Não e igual jamás
Obrigada pela dica
Obrigada eu fiz e ficou muito melhor que com a pan 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Com farinha de milho flocada . Flocão custa 4 reais e bem mas prático ....tem Flocão de arroz fica mas gostoso e tem o Flocão normal
Muito obrigada gostei
Acabo de preparar essa delícia que me fez engordar uns kgs na época em que morei na Venezuela.. Uma delícia.. Uma dica deliciosa para fazer elas assadas, eu adiciono um pouco de margarina e fermento na massa, o pulo do gato é hidratar bem a farinha.. Recheada com carne moída, frango desfiado. Hum... Bom demais
Conocí ahora en Argentina, un Venezuelano hizo, muy rico 😊
Agradecido pela homenagem da nossa arepa Rodrigo, no Aplicativo da Shoppe ja tem farinha Arepa... 🙏🏼
Dica: Da uma fritadinha na banana da terra, nos venezuelanos chamamos de Tajadas
Eu mesmo não entendi pq o Hilbert não fritou a banana
Queridisimo Rodrigo, a esa masa le faltó un poquito de agua, mi manera, vas amasando y agarrando agua del grifo con la mano y de a poquito consigues el punto de una buena masa hidratada
Cierto, el punto debe ser mas flexible, para arepa.
Aí comi duas vezes aqui na cidade onde moro, surreal de bom, amei 😍
Acho que da certo tmb com massa de Arroz
Arepa é... tudo de bom 👍🏼😃👍🏼🫓🍳 adoro
Moro em boa vista RR, Tem muitos venezuelanos aqui, conheço bem, e harina pan
Muito gostoso sou venezuelana e vendo Issa farinha..
nossa! Preciso fazer um buraco no meio se for frito, se for assado não precisa! Caso contrário, essa arepa é aprovada. sucessos! Para nós venezuelanos é uma honra que gostem da nossa gastronomia.
Olá! Dá para assar no forno? 😊
A farinha Pan encontra fácil no Mercado livre,esses dias comprei
Nem sabia que tinha farinha de milho branca, só conheço a amarela...onde encontrar!!! Abraço Rodrigo, tenho 71 anos,sou sua fã,desde sempre!!!! Bom dia pra vc 🌹🌹🌹
Em Moçambique e super comum, lá eles fazem a xima, uma espécie de polenta branca bem consistente.
Com a masa amarela pode fazer pero.tem que usar agua quente, pouquinho sal, adicione a farinha, misture com colher de pao no principio e logo com a mão com cuidado de não queimar. O ponto certo da massa amarela só se consegue com.agua quente.
Algunservados tem, mas vc consegue fácil na internet
Pode fazer com a amarela, mas tem que hidratar bem a massa como já falei para Rodrigo 🥰 , pode fazer assadas a os pocos dando voltar de tanto em tanto a fogo meio, desculpe o meu Português, e bom apetite 👍
@@raquelc7426 Muito obrigada Raquel, vou tentar!!!te agradeço de coração ♥️ ótimo final de semana pra vc ♥️ Deus te abençoe 🙏🙏🙏 abraço 🌸
Nossa parece um sanduíche 😋😋😋 um bom lanche da tarde 😋😋😋
É como se fosse nosso cuscuz temperado, só q frito ❤
Eu amo comer arepa
sou o Petras, adoro suas receitas, pois me lembra o tempo da minha Mãe e da minha Vó, comidas deliciosas, parabens
Eu amo arepa eu fui casada com um Venezuela Mas descobri que ele era casado aí na Venezuela aí eu larguei dele aqui no Brasil mas queria arrumar uma pessoa dessa cidade que é maravilhosa
Excelente 👏👏👏👏, não conhecia, fiz em casa e deu MUITO BOM😂😂😂
feijao com AREPA e uma delicia sem liga a massa com queijo grato amarelo e branco
Ja fiquei com agua da boca
Parabéns...
Ótimo. Tudo de Bom!
Abraços. . . DG Tudo
Parabéns Rodrigo Hilbert as suas receitas Arepas gostei muito Neymar melhor jogador do mundo brilhou o Brasil Nalva especialistas e Neymar aprova as receititas Rodrigo Hill bem
Aqui em Roraima já comemos arepa eu gosto com queijo e atum
Muito óleo. Bom mesmo é na antiaderente, mel no preparo, crosta um pouquinho queimadinha.
Uau! Isso parece muito bom!
Maravilha
Muito bom
Vc é o melhor na cozinha Rodrigo, parabéns por esse seu talento moço 🙏
Linda demais amei
Top ss explicações
ÓTIMA DICA
Show de bola Amei ❤❤❤
A panela deve ser menor e com bastante óleo, tampe a arepa até a metade para fritar melhor e a massa deve adicionar farinha de arroz e metade de farinha de fuba e adicionar manteiga e água quente
Eu sou brasileira mas quero provar
Maravilhoso
Eu gosto,comi na Colômbia.☺
Jesus te ama e morreu para nos salvar e para perdoar os nossos pecados! Ele NUNCA te abandonará! Em breve Ele voltará! CONFIE NELE! ✝️ = ❤
Arepa pa todo el mundo
Delícia comi hoje em uma casa venezoelana ❤❤❤❤
No Brasil não tem farinha de milho branca. Ele poderia ter dado opção de substituir.
Olha, vc pode usar a canjica branca, que nada mais é do que milho branco. Cozinhe a canjica na pressão, escoe e processe para obter uma massa com boa textura de modelagem, tempere a massa com sal e manteiga. Molde os discos e leve para fritar. Mas não use tanto óleo quanto o Rodrigo usou, achei um exagero. Bjo
Da pra fz com milho pra cuscuz
Compra na shopee 😅
Farinha branca de milho 🌽 existe
bom vídeo, parabens
Fantástico!!! Valeu!
Receita delícia.
Excelente culinaria!! So esqueceu cozinhar o plátano… senão da dor de barriga kkkk
Eu não gostei muito dessa massa de arepas pré cozida amarela que eu tinha, achei que a massa ficou crua, mas já esperimentei a massa de arepas branca da Venezuela e achei muito bom.
TEM QUE PRIMEIRO ADICIONAR ÁGUA E SAL DEPOIS A FARINHA AMOSTRA BEM PARA QUE FIQUE BEM HIDRATADA NÃO PRECISA QUEBRAR AS BORDAS PARA UMA BOA AREPA TEM QUE LIGAR FLOCOS DE FARINHA DE ARROZ COM FARINHA DE MILHO MUITO DELICIOSO
To vendo como faz arepa dps q minha namorada q veio da venezuela fico falando muito para mim😅
Pode fazer com a amarela
Boa tarde carissimo. Não leva fermento ? E como é que essa farinha de minha fica assim ? Em Angola a farinha de milho sózinha não fica grudada. Tem que misturar alguma farinha de trigo, ou de mandioca ou assim para grudar
Farinha PAM importada.
Eu quero rodrigo
Bravo amei B T
Essa farinha é muito cara no Brasil. Ensina a fazer a farinha.
Parece eu cozinhando.
Es sieht lecker 😋
Hahahaja esa masa quedó seca.
Onde se compra essa farinha. branca
Harina pan é o nome da farinha de milho
Essa farinha de milho branca (pan) tem na shopee pra vender.
Farinha PAN não encontramos aqui. Esta farinha que vc usa é a mesma de acaçá?
As minhas não consigo chegar no ponto elas ficam quebrando
É parecido com tortilhas Mexicanas?
Nunca vi está farinha de milho branco.aqui onde eu moro tem farinha de milho branco .
A onde acha a farinha
Farinha de milho braca não conheço. Achei que era Farinha de polvilho?
Onde se compra essa farinha?
sou do Cearense e achei l
legal queria fazer ! mais só pode fazer com essa massa ? onde encontro isso , alguém pode me falar se pode ser com massa de cuscuz ?
@Eduarda pode usar farinha de milho branco ? (ACAÇÁ) SUBSTITUI A Fª PAN?
@@saraoliveiraoliveira4570mas a farinha pan é a farinha de milho branco ;-;
Esa massa está super dura
Hola aqui na minha cidade não temos a farinha para fazer arepa .06/04/2022 Brasil.
Que tipo de farinha é essa? Já procurei mas ninguém conhece 😞😞😞 amo arepas, gostaria de fazer em casa. Me ajudem, me digam onde comprar.
Receita sem a farinha de milho branca:
A farinha de milho precozida branca é difícil de achar no Brasil. Com fubá fica parecido mas não é a mesma coisa. o jeito como nós fazemos na Colômbia é com milho canjica. Deixa a canjica de molho de um dia para outro. Cozinha o milho na panela de pressão por 15 min com água e sal (não muita água para não virar uma papa), drena a água e seca bem o milho com um pano de prato. Deixa esfriar e depois moe/processa. Acrescenta queijo e manteiga se quiser na massa.
Tem outra opção muito mais prática e barata que eu uso onde moro (João pessoa -pb) e é cozinhar o cuscuz e moer/amassar. Fica uma delicia. É só você cozinhar o Flocão na cuscuzeira normalmente ou no microondas, deixar esfriar e depois amassar e ir adicionando água morna ou leite se preferir aos poucos (não muita água senão vira uma papa!!!) até virar uma massinha maleável. Amassa e deixa descansar por 5 min . E é bem barata e fácil pois você poder fazer bastante cuscuz e amassar com as mãos mesmo. Eu gosto de colocar manteiga de garrafa e queijo coalho na massa. Fica uma fusão Colômbia-Venezuela/Brasil delícia!!!
A farinha que ele usa na receita é uma farinha processada "pan" originalmente inventada na Venezuela e muito popular na América Latina, porém , a arepa é uma comida milenar da "Gran Colômbia" (Antigo país que inclui as atuais Colômbia, Venezuela, Equador e Panamá) sendo muito consumida nos dois países por igual. Há sempre brigas de quem é o "dono" da arepa (como se o milho fosse "propriedade de alguém kkkk). Eu sempre respondo: a arepa é de quem a fizer/comprar!!! Arepas colombianas? Delícia! Arepas venezuelanas? Delícia também!!!! A arepa é do mundo :)
Olha, vc pode usar a canjica branca, que nada mais é do que milho branco. Cozinhe a canjica na pressão, escoe e processe para obter uma massa com boa textura de modelagem, tempere a massa com sal e manteiga. Molde os discos e leve para fritar. Mas não use tanto óleo quanto o Rodrigo usou, achei um exagero. Bjo
Isso e da TV Globo?
Sua massa ficou dura, y tem muito óleo. Ainda assim obrigada por tentar fazer arepas.😊
❤
É farinha de milho ou fubá?
Não acertei na farinha. Comprei uma dizendo que era de arepas, mas nao era branca.
Vende na Shopee essa farinha de arepa por 12 reais 1 kg.
Arepa não tem tradução
La arepa es de origen indígena precolombino de Venezuela. La palabra arepa en lengua Chotomaimu de los antiguos indígenas Caribes y cumanagoto de Venezuela significa maíz.
Eu faço mais sem fritar
Ah óptimo! Faz no forno ou só na grelha?
🔝🔝🔝
Você tá doido....kkkkk
kkkkkkk essa macinha ai deve ta dura de quebrar os dente da de vê daqui
Não conhecia farinha milho branca nao
Dá pra fazer com a farinha amarela?
Sim, deste jeito: agua quente, pouquino de sal, farinha, misture com.colher de pão no principio, logo com.a mão com cuidado de não queimar.
Só com agua quente consegue o punto dessa masa amarela...
@@marbelyurbina4491 Obrigada!!🤩
👏👏👏🙏❤
💝😍😍😍👌
Vc curou meu corte com arepa com quesso... entendedores entenderão
🦋🦋Só os fãs de Encanto on🦋🦋
Parece se muito bom pena que é fritura
Pode preparar colocando só um pouco de óleo na fritadeira o chapa a fogo baixo cada lado 1 minuto.... depois colocar no forno y asar 10 minutos virando uma vez... fica uma delícia também.
Achei legal mas a gente come ela assada e a banana tem que fritar …
Muito óleo
Ele esqueceu de falar que essa farinha é importada,
Sim,mas por conta da grande imigração de venezuelanos no Brasil já existe ela aqui,a que é feita na Venezuela,importada de alguma maneira por aqui. Mas uma marca brasileira lançou uma farinha para arepas,vende mais na região do norte onde a população venezuelana está concentrada pelo Brasil
❤delicia mas frito NAO ❤🎉FAÇO ASSADO