OONI KODA 16 - TEST DEFINITIVO (e folle 🤪) - QUALI TIPI DI PIZZA PUO' CUOCERE?
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- Опубликовано: 28 апр 2021
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🛒 Cosa utilizzo in questo video:
✅ Cassetta porta impasto: amzn.to/3lgDrF9
✅ Coperchio cassetta porta impasto: amzn.to/3cYk3tL
✅ Spatola Gi Metal: amzn.to/3u31tZn
✅ Pirometro laser: amzn.to/2TWpX6d
✅ Prolunga Bocca di Forno: mproduction.it/prodotto/ripia...
la cosa piu bella dei tuoi video è l amore e il divertimento che metti in quello che fai.. ci traswporti e ci coinvolgi.. guardo i tuoi video con curiosità e sempre con un sorriso. complimenti
Non ci sono parole, sei eccezionale. Montaggi sempre perfetti tra l'altro, e' proprio un piacere seguire i tuoi video!
Luigi, non solo sei un panificatore provetto, appassionato e divulgativo, ma dalle tue creazioni traspare un grande pregio, che è ancora più importante: la gioia! Continua così e non farla mai mancare! Sapessi quanta nostalgia fa’ venire pure a me quella ruota di carro! Complimenti davvero.
Grazie mille per aver notato questo aspetto!
Meraviglioso come sempre Maestro. Quello che più mi stuzzica è quando metti gli ingredienti classici, poi durante il procedimento dici......quello che piace a voi. Si apre un mondo.Barbara,malata di pizza margherita
Luigi solo tu potevi fare un video del genere..solo per l impegno ci vorrebbero 500 like per non parlare dei risultati.. Complimenti!! Il nostro koda non delude mai. Top
Grazie mille Diego! 😊
Beh che dire...4 stili in un video ...della serie WOW! Ho apprezzato molto che hai mostrato tutto compreso le imperfezioni , sei una persona verace come “a rot e carrett “ 🤟🏻
che bel video! Molto istruttivo anche, perché hai mostrato tutti questi stili diversi. Grazie Luigi!
Ti faccio i miei complimenti non è facile realizzare un video come questo.
Successo meritato.
Grazie.
Grazie mille Michele! 😊
Grandissimo Luigi! Sei stato bravissimo. Grazie per il video. Io ho il forno ooni koda 16 da qualche mese e decisamente mi serviranno i tuoi consigli, soprattutto quello della fiamma super bassa...
Davvero molto interessanti i tuoi video.
Didattici, semplici e molto scorrevoli.
Grazie
Grazie mille Mauro 😊
guardo con piacere i tuoi video, sempre con contenuti interessanti e che sono di aiuto a chi è appassionato di pizza.
ti ringrazio molto 😊
Veramente molto bravo, complimenti e grazie per i tuoi insegnamenti e la tua generosità nel condividere
grazie a te Marco!
Maestro! First video which really explanes how to manage the flame and temperature to get every intended type of pizza...! Thanks!!!
Che spettacolo! Sei un grande. Sicuramente proverò altre ricette nel mitico koda16!
Se per te è stato difficile girare questo video per me è impossibile trovare parole per dirti quanto sei il numero uno!!!! Sei il migliore per distacco su tutti!!!! E come ultima cosa dico che se l'ooni non ti fa una statua da qualche parte per questo video è una vergogna. Ciao
Ciao Luigi, questo lo metto sicuramente fra i tuoi video più interessanti perché spieghi un mare di cose ma con una semplicità unica, che te lo dico a ffà, sei superbravisssimo!!!👏👏👏
Grazie mille Paolo!
Wowwww video sempre più interessanti 🔝🔝🔝
Complimenti come sempre Luigi, impressionante sia gli impasti e sia le varie cotture, sono rimasto davvero senza parole, complimenti ancora
Grazie mille 😊
Bellissimo video e tanta dolcezza e garbo nelle descrizioni
Complimenti
Waaaaaa Luigiiiiii bellissimo video!!! Sai che alla fine sono riuscita a convincere il mio compagno a prendere il forno??? Non vedo l'ora che arriva!! Tutti questi video col koda mi sono davvero utili!!
Grazie per la faticaccia, un lavoro davvero utilissimo! 🙏
Grazie a te! 😊
Luigi buonasera, auguri per la tua idea di aprire una pizzeria. Ti stò seguendo ed io ho acquistato il forno ooni koda 16 perchè sei stato molto esaustivo a spiegare i vari procedimenti di impasto e cottura della pizza. Un saluto e buona vita.
Sei un mostro, ti seguo da molto (mai palesato) ma questo vid.... Questo documentario mi ha impressionato.
Bravo, bravo, bravo :)
Sei molto gentile Rodolfo, grazie!
bravo, complimenti sei un professionista ormai! altro che forno....:-)
Pura melodia! Sempre 🔝🔝🔝🔝. Visto che sarai nominato presto ambasciatore della Ooni aiutaci a capire come utilizzare il forno per cuocere carni, pesce e verdure. Grazie sempre per i tuoi preziosi consigli.
Wow il forno 👍🏻👍🏻👍🏻 ma wow!!! tantissimissimo anche te Luigi, sei bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻complimenti di cuore 😍
Grazie Alessandra 😊
Bravo e video utile e ben fatto complimenti !
Che buone!!! Non saprei quale scegliere!! Come sempre bravissimo!!
Bravo come sempre.ottimo test e pizze bellissime..e sicuramente ottime
Grazie Mirco
Bravo Luigi, grande comunicazione, metodo e serieta'
Bravo, un video cosi' ci voleva davvero, spero che Ooni ti dia qualcosa perche' in questo video hai davvero levato tutti i dubbi sulle potenzialita' del forno. Anch'io ho acquistato l'estensione del deck al mio k16 e ho anche preso lo sportello con il quale puoi ancor piu' estendere la versatilita' delle cotture. P.S. la cottura della napoletana a ruota di carro ti e' venuta molto meglio di Viscusi e Antonio di Malati di Pizza 😉
Sei un grande...grazie per tutti i consigli
Complimenti, bellissimo video e grazie per il trucchetto della manopola... Non sapevo👏👏🙏
Prego 😊
Stupendo. Che passione.. Bravissimo
Mi dispiace non c'è lo fatta ha guardare tutto il video , troppo buoni e mi è venuta tanta fame ,non posso sei troppo bravo complimenti davvero sei il 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Che risultati eccellenti Luigi! Bravo!
Davvero bravo ! Complimenti e grazie
Che gran bel video Luigi, dall'inizio alla fine. Come sempre mi sorprendi in ogni video. Hai ragione, la stesura napoletana classifica vince su tutte, ma hai ottenuto ottimi risultati su tutti i fronti. 👏
Hai spaccato.. complimenti davvero.. La ruota di carro mi ha riportato sui tavolini in marmo della pizzeria da Michele a Napoli. Grazie 🙏
Grazie Aniello 😊
Ciao mi sono appena iscritto, sono un ex Fornaio, sei molto bravo a fare risultare semplice il controllo del forno e la stesura delle pizze😉. Mi hai fatto venire voglia di acquistare questo forno, ci farò sicuramente un pensierino 👍
Grazie mille Mirko, sei gentile!
Mi sono fatto un grande regalo quando ho deciso di iscrivermi al tuo canale.
Complimenti 👍👍👍
Sei gentile Vincenzo grazie
Meriti di raggiungere presto gli 80.000 iscritti!!!😅😅😅😅🤗🤗🤗
Che video eccezzionale Luigi. Mi hai convinto di comprare il forno se l ho trovo. Sei bravissimo come sempre caro. 🔝 💯
Ahaahha grande Marben, grazie 😊
Beato te che hai tutto questo tempo 😂😂 cmq sempre il top👏👏👏 Complimenti 💪
Grazie Luigi! Interessante e preciso come vi hai abituato!! Complimenti sinceri! Lancio un idea.." cosa si può fare, al meglio con Illillo Extreme". Per napoletana seguo da sempre il tuo consiglio con ottimi risultati! Ciao 🙋
Complimenti per il video!
Con un budget di 600 euro che fornellino consigli? Pensi che l'Ooni Koda 16 sia il migliore per quella fascia di prezzo?
Complimenti, grande energia e passione
Molto interessante
Ciao Luigi, complimenti per il video. Posso sapere quanto pesano i panetti delle napoletane? E la prolunga dell’ooni koda si trova sul sito o l’hai fatta tu? Grazie anticipatamente e un abbraccio
'u anema bella, luigi! Che video che hai fatto! Chapeau.
Ciao caro, innanzitutto grazie per condividere queste perle. Volevo chiedere una cosa che non c'entra molto con il video, c'è differenza nel risultato finale tra una pizza cotta in forno a legna ed una in forno elettrico? Con il pane cambia qualcosa?
Che pizze meravigliose! Complimenti davvero. 👍
Grande Luigi, sei di una versatilità spaventosa!
Grazie Gianluca 😊
boom ! tanta roba , grande
Ciao Luigi, nuova ricetta pizza napoletana cotta nel forno di casa ?🤩 BELLISSIMO VIDEO
Qui ti sei superato. Quando parli prendo appunti . BRAVISSIMO TOP
Grazie Paolo!
Complimenti, bravo come sempre, ora però mi hai fatto venire fame mannaggia a te 🤣🤣🤣🤣 chissà prima o poi me lo potrò permettere anche io un forno così, per il momento mi accontento di quello di casa e della mia pizza in teglia 85%...
Bravo, la tradizionale è spettacolare....
WOW Luigi
Che piacere per l'anima 😋
MAMMA MIA CHE SPETTACOLO COMPLIMENTI 😋😋😋 👏👏👏
ciao!nella napoletana tradizione e in quella contemporamente stendi al centro verso l'esterno rigirando l'impasto giusto sotto sopra giusto ?volendo in quella ad alta idratazione si può usare la tecnica della allargare con le mani sul piano di lavoro ?
ciao bellissimo video !!!! dove si può trovare la prolunga della bocca del forno ??? grazie !
Grande Luigi! The Koda's Master!
Ciao Luigi complimenti ottimi video. Una domanda: si può secondo te cuocere in questo forno una pala alla romana o una teglia? Grazie mille
Top video, come sempre! Super Koda! Con la pala più grande e un panetto da 320 grammi, sono riuscito ad arrivare anche a 38cm. Che goduria!
Cominciato da poco con il koda. Grazie per i consigli. In che punto effettui la misurazione della temperatura? Al centro della pietra?
Grande gigi!!! 🔝🍕
what was the temperature of the oven when you baked the napolitana conteporanea pizza?
Cosa mi piace di questo video è che, anche se non si ha a disposizione un forno a gas, mostri comunque tecniche e spunti di riflessione per gestire 4 prodotti differenti anche in altre tipologie di forno. 👍
Più che un test definitivo del Koda questo era il test definitivo di Luigi. Test superato con il massimo dei voti, direi! Nel frattempo credo che Luigi sia in grado di fare un'ottima pizza anche usando le farine più economiche del supermercato ed improvvisando un forno con un paio di mattoni e della pellicola di alluminio ;-)
Bravissimo! 🤩😋👏
Spacca Luigi!!! Tanta roba!!!🤙💪🏼👌❤️
Ce la faccio?! 😂
@@Lapizzafattaamano 🤣🤣🤣🔝🔝🔝🤣🤣👍
Ciao Luigi, in questo Video che adattatore usi sulla bombola? Quanti Millibar?
Bellissimo video, volevo chiederti in quanto tempo arriva il koda a temperatura.
Grazie
Ciao Luigi, avrei bisogno di un consiglio!
Con una farina tipo 1 W260 riesco a fare 12 ore a temperatura ambiente tra i 20 e i 22 gradi, con 2/3 grammi di lievito di birra fresco su 1kg di farina?
Ciao Luigi. Innanzitutto complimenti vivissimi perché sei preparatissimo e dai spiegazioni semplici e comprensibili da tutti soprattutto per i neofiti come me. Sto valutando di comprare il koda 16. Avrei una domanda sull’impasto. Sono siciliano di Acireale e ahimè da quello che vedo su internet e social contenuti multimediali sulla pizza siciliana pari a zero. Deduco che la pizza è vero che è napoletana😂. Pertanto dato che a noi siculi piace un po’ più croccante e più asciutta (infatti penso che come temperatura di non andare oltre i 340/350 gradi o dovrei considerarla come una ruota di carro e quindi temp al max ) come ingredienti per un impasto di 24 ore pensi possa andare bene?:
FARINA Caputo Pizzeria: 750 gr
Farina rimacinata di semola: 250gr
ACQUA: 650 gr (circa 65%)
SALE: 15 gr
LIEVITO SECCO C: 1,5 gr
Grazie spero in una tua risposta
Ciao, ho visto che hai impostato l'emissività del pirometro a 0.93. E' il valore corretto per la cordierite? Quello dell'Ooni è settato di default a 0.95. Grazie
Hi, how long have you been using your Ooni Koda indoors? Is it safe to use is it indoors like your setup? Thanks
Video molto interessante e dettagliato. L'ultima pizza il top 👍
Grande Mastro Luigi, come sempre ottimi video.
Una domanda da che pesohai fatto I panetti? Sopratutto quello per la pinza romana?
La pinsa 300 , romana 200, contemporanea 280, ruota di carro 290 😊
Ciao Luigi, vorrei comprare l'ooni koda ma dalle varie prove che vedo, il fondo della pizza viene quasi sempre bruciacchiato. Credi sia una prerogativa del forno o secondo te con i giusti accorgimenti si riesce a non farlo bruciare?
Ciao e buona domenica una domanda, ma tra una pizza (contemporanea) e un altra, una volta arrivato sui 400 gradi abbassi la temperatura, poi quando la sforni rialzi la temperatura o la lasci al minimo e ne informi un altra??
Sei fantastico e ora vado a cercare di acquistare il forno come il tuo
Sei bravissimo e la tua spiegazione è stata utilissima dove posso comprare il forno e sapere anche il prezzo
Luigi avrei una domanda/curiosità. Con l'impasto che ti rimane (se ti rimane), come ti comporti? Lo si può congelare?
La tua passione non ha limiti, 4 pizze perfette la mia preferita quella a ruota di carro per il momento mi tengo il mio effeuno ,onii koda e un bellissimo forno ma come faccio non ho lo spazio,comunque complimenti per il video e per le pizze ,un abbraccio
Caro Domenico l'effeuno è un ottimo forno assolutamente!
Bellissimo video, io ho un Illillo standard e un etna two di Edil planet (fantastico), ciò non di meno ho guardato questo video con grandissimo piacere.
Ciao....complimenti anche per questo video!!!!
Ho cercato...ma a quale link trovo come fare l'impasto x la pizza napoletana TRADIZIONALE?
Grazie e complimenti ancora!
Bellissimo video. La ricetta dell'impatto della pizza classica?
Bravissimo! Manca però la prova dell’assaggio 😂
Very interesting that you chose a lower flame for all the pizzas. Is the gas burner clean? It seems to have too much blue flame when the heat is turned down - especially in the corner. The pizzas look scrumptious!
I notice people often seem to think this but blue flame is actually clean burning, orange is not.
Complimenti Luigi ❤
Ciao Luigi, io faccio la pizza una volta a settimana e lascio il forno acceso 2/3 ore.
Che bombola mi consigli?
Bel video belle pizze grazie ❤
Bravo!!! 👏👏👏👏
Complimenti tutto molto chiaro
Volevo sapere se si riesce a cuocere anche pizza in teglia
Bel video complimenti, ma il koda per usarlo tocca avere una finestra aperta dietro o non serve, può essere una domanda stupida ma vorrei sapere, grazie
Complimenti........ma gli stessi impasti, li puoi usare anche con Illillo?????
Scuzi, how did you make the metal flap before the forno?
Bravo Luigi!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻