#香港製造

一磚豆腐，一支豆漿，平實無奇，卻是不少香港人日常生活不可或缺的食物。
「只要做得好，便有人看得到。」壹品豆品創辦人羅孟慶（Jeff）語調溫和，道出自家豆品廠經營理念。
現在隨處可見的本地品牌壹品豆品，前身是在香港六十五年歷史的新佛香豆品廠。
新佛香創始人羅偉柱先生（Jeff父親）當年偷渡來港，為生計製作豆腐售賣，由最初親自踩單車送貨，到後來增設兩輛送貨車，業務慢慢擴展至各區街市及包伙食的工廠客戶。
2006 年因身體抱恙，兒子Jeff放棄本來的 IT 工作，接手家族生意。
子承父業，繼承的不只是一間工場、一份生意，還有背後面臨倒閉的危機，與撐起整個工廠的責任。
當時新佛香生意正走下陂，工廠行業息微，購買豆腐的市民逐漸減少，收入大減面臨倒閉危機。
為了打破困局，Jeff 毅然決定生產樽裝豆漿並將其工序自動化，努力打入不同餐飲食肆。
Jeff並於次年 2007 年創立「壹品豆漿」品牌，推出不同口味的豆漿。同時看準市場傾向健康飲食趨勢，突破性地生產無糖豆漿，令品牌在市場上嶄露頭角。
在Jeff的堅持以及創新的理念下，「壹品豆漿」終於逐步打入大眾市場，生意重上軌道。現在市面上隨處可以見其出品的豆漿、豆腐、豆卜。
由成功挽救豆品廠，再重新打造品牌，到開發新市場，Jeff明白要品牌長遠地發展，除了款式及口味吸引，穩定而高質的成品，才是留住顧客的關鍵。
出產的每塊豆腐，表面看似樸實無華，背後用上了最優質的材料，再加上傳統工藝與現代化機械製作而成。
豆品都使用加拿大一級非基因改造黃豆製作，不加任何防腐劑，因此豆味特別濃郁，鮮味也更突出。
Jeff同時引入日本傳統煮漿技術，還設置由德國製造、價值超過 300 萬港元的過濾器，靈活地結合傳統工藝與現代化的生產技術。
廠房更是香港唯一一間獲得 ISO 22000 認證的豆品廠，確保每件產品出品質素。
產品都是每日在元朗廠房新鮮製作，再直接運送到不同的銷售點。
不經不覺間，豆品廠已踏入第六十五個年頭，可老字號走在新時代卻沒有停下腳步，最近已換上全新包裝。
「很多人覺得豆腐是傳統的食品，我們經常構思，如何將這傳統產品推廣給更多年輕人嘗試及認識。」Jeff 表示近年一直跟不同的品牌和設計師合作、把現有豆製產品重新包裝。
推出全新產品如「無糖黑芝麻豆漿」及「無糖豆腐花」、與日本經典動漫「頭文字D」推出聯乘包裝豆漿及產品等。
追上時代，期望能為品牌注入全新活力，接觸更多年輕人，讓這香港製造的味道延續下去。
壹品豆品
地址: 元朗錦田公路橫台山羅屋村390號
電話: 2488 9025
www.facebook.c...
...
#壹品豆品 #香港製造 #老字號 # 本土 #香港品牌 #豆漿 #新佛香 #香港美食
更多土炮好片：
古法炸蟹鉗幾近失傳 工序繁複 人手拆肉裹蝦膠
• #香港職人 古法炸蟹鉗幾近失傳 工序繁複 人...
生焗鹽焗雞嫩滑多汁 酒店總廚分享點中菜秘笈：平嘢貴食 貴嘢平食
• #中菜解密 生焗鹽焗雞嫩滑多汁 酒店總廚分享...
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
• 柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘 (#土炮 #...
===========
立即追蹤土炮Instagram： hk.topaau
===========
土炮好片，馬上訂閱RUclips： bit.ly/2H7BpYW
===========
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！

[@racc4831]

支持👍🏻 我成日都買壹品，真係比其他牌有豆味，又平D👍🏻 咁又heart, 值得支持！

[@clivechan771]

每日都飲👍🥰