마스카포네 티라미수 만들기|How to make Mascarpone Tiramisu Recipe| 돌체비타

마스카포네 티라미수 만들기|How to make Mascarpone Tiramisu Recipe| 돌체비타
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안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:-D
오늘 준비한 영상은 마스카포네크림의 티라미수입니다.
티라미수케이크에 꼭 필요한 레이디핑거 쿠키는
지난 영상에서 만들었던 레이디핑거쿠키를 사용할거에요!
오늘 만들게 될 티라미수는
진한 에스프레소 향에 부드러운 바닐라 마스카포네크림,
쌉싸르한 코코아파우더가 조화로운
기분을 마구마구 끌어올려주는 케이크랍니다!
숙성하고나면 에스프레소 향이 진해지고 크림에
촉촉 차올라 더욱 맛있어져요!
간단한 레시피와 재료로 집에서 꼭 만들어보세요.
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크림재료
마스카포네크림치즈 160g
생크림 200g
연유 40g
바닐라빈 1/2개
우유리큐르 5g
커피시럽재료
에스프레소 2샷
물 4샷
설탕20g
커피리큐르 3Tsp
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방법
1. 볼에 마스카포네크림치즈는 부드럽게 풀어주세요.
2. 마스카포네 크림치즈가 있는 볼에
바닐라빈을 넣은 생크림을 넣고 휘핑해주세요.
3. 연유를 넣고 휘핑해주세요.
4. 모든재료가 잘 섞일 수 있도록 휘핑해주시고 마지막에
크림의 맛과 향을 더욱 풍부하게 만들어줄 우유리큐르를 넣어주세요.
5. 부드러운 뿔이 서는 정도로 휘핑을 해주세요.
6. 크림을 짤주머니에 담아주세요.
7. 1호 사각무스링에 커피시럽에 적신 레이디핑거쿠키를 올려주시고
그 위로 크림을 올려주세요. 이 과정을 2회 진행해주세요.
8. 스패출러를 이용해 크림을 반듯하게 정리해주세요.
9. 완성된 케이크를 1시간정도 냉장고에서 안정화시켜주세요.
10. 무스링을 제거해주시고 무가당 코코아파우더를 뿌려주세요.
11. 하루숙성 후 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다:-)
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*BGM
Merry_Go_Round
*INSTAGRAM
/ dolcevita_d. .
※레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.※
※영상의 무단도용 및 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다.※
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[@HOPE-oc9jc]

특이한 티라미수네요~보통은 계란노른자를 넣던데요~^^ 마스카포네치즈는 어떤 제품을 사용하셨나요?

[@happpyjiyu]

노른자 안넣는 레시피인데 맛있어요:-) 우유맛크림이라고 생각하시면 될거같아요! 저는 영상에서 자네띠마스카포네 크림치즈사용했습니다!

[@금비-k2f]

얘는 젤라틴 안넣어도 안흐트러지나요? 선물하려고 합니다!

[@happpyjiyu]

박은비 답변이 늦어져서죄송해요ㅠ! 마스카포네치즈가 들어가서 모양이 잡혀요☺️ 좋은선물이 되셨길 바래요🙏🏻🙏🏻