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happpyjiyu
Южная Корея
Добавлен 15 окт 2018
좋아하는거 올리는 개인채널입니다:-)
아메리칸스타일 화이트초코렛 컵케이크 만들기 | How to make White chocolate cupcake Recipe| 돌체비타베이킹
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아메리칸스타일 화이트초코렛 컵케이크 만들기 |
How to make White chocolate cupcake Recipe| 돌체비타베이킹
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안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:)
오늘의 영상은 다크초코렛과 화이트초코렛을
모두 사용하는 초콜렛컵케이크입니다.
컵케이크의 시트에는 다크초코렛을
버터크림에는 화이트초코렛을 넣고
스패출러를 이용해 투박하면서도
자연스럽게 스월 넣는 법까지
영상으로 담았어요!
시트는 진하면서 촉촉하고
버터크림은 가벼우면서 느끼하지않고 맛이 좋답니다!
미국식 컵케이크 느끼할 거란 편견을버리고
스월넣어 도전해보세요!!
저의 영상이 마음에 드셨다면
좋아요와 구독을 부탁드릴게요:-)
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* 케이크 재료 *
무염버터 140g
달걀 156g
백설탕 140g
다크초코렛 85g
박력분 65g
코코아파우더 15g
베이킹파우더 3g
소금 1g
바닐라익스트랙 3g
* 버터크림 재료 *
무염버터 110g
슈가파우더 100g
화이트초코렛 50g
우유 5g
===============================
* 케이크 만드는 방법 *
1. 중탕물로 다크초코렛과 버터를 녹여주세요.
2. 녹인 다크초코렛과 버터에 설탕,소금 넣고 휘퍼로
휘핑해주세요. 계란이 익지 않을 정도의,
뜨거운열기가 빠질 때까지 휘핑해주세요.
3. 계란...
아메리칸스타일 화이트초코렛 컵케이크 만들기 |
How to make White chocolate cupcake Recipe| 돌체비타베이킹
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안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:)
오늘의 영상은 다크초코렛과 화이트초코렛을
모두 사용하는 초콜렛컵케이크입니다.
컵케이크의 시트에는 다크초코렛을
버터크림에는 화이트초코렛을 넣고
스패출러를 이용해 투박하면서도
자연스럽게 스월 넣는 법까지
영상으로 담았어요!
시트는 진하면서 촉촉하고
버터크림은 가벼우면서 느끼하지않고 맛이 좋답니다!
미국식 컵케이크 느끼할 거란 편견을버리고
스월넣어 도전해보세요!!
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* 케이크 재료 *
무염버터 140g
달걀 156g
백설탕 140g
다크초코렛 85g
박력분 65g
코코아파우더 15g
베이킹파우더 3g
소금 1g
바닐라익스트랙 3g
* 버터크림 재료 *
무염버터 110g
슈가파우더 100g
화이트초코렛 50g
우유 5g
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* 케이크 만드는 방법 *
1. 중탕물로 다크초코렛과 버터를 녹여주세요.
2. 녹인 다크초코렛과 버터에 설탕,소금 넣고 휘퍼로
휘핑해주세요. 계란이 익지 않을 정도의,
뜨거운열기가 빠질 때까지 휘핑해주세요.
3. 계란...
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![[Eng Sub] 단짠단짠! 겉바속촉 콘플레이크 스콘만들기!! | How to make perfect corn flakes scone│돌체비타베이킹](http://i.ytimg.com/vi/W2Fu7VXBilU/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub] 단짠단짠! 겉바속촉 콘플레이크 스콘만들기!! | How to make perfect corn flakes scone│돌체비타베이킹](/img/tr.png)
[Eng Sub] 단짠단짠! 겉바속촉 콘플레이크 스콘만들기!! | How to make perfect corn flakes scone│돌체비타베이킹
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Corn Flakes Scone [Eng Sub] 단짠단짠! 겉바속촉 콘플레이크 스콘만들기!! | How to make perfect corn flakes scone│돌체비타 안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:-) 오늘의 영상은 제목처럼 단짠단짠!! 겉은 바삭 속은 촉촉한!! 콘 플레이크 스콘입니다. 핫한 쿠키인 콘쿠키와는 또 다른 식감으로 콘프레이크를 넣어 바삭바삭 짭쪼르한 맛과 옥수수의 고소한 맛까지 추가되어 자극적이지 않고 중독성 있는 스콘이랍니다. 앉은 자리에서 2개는 순삭해버리는 마성의 스콘이에요! 제가 사용하는 콘프레이크는 설탕이 첨가 되지 않은 옥수수 콘프레이크로 집에서 꼭 꼭 도전해보세요! 저의 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독을 부탁드릴게요:-) * 재료 * 박력분 180g 강력분...
![[Eng Sub] 모카초코칩&커피초코칩 쿠키 만들기|How to make Mocha chocochip cookies Recipe| 돌체비타](http://i.ytimg.com/vi/Ehbs9BPqyQk/mqdefault.jpg)
[Eng Sub] 모카초코칩&커피초코칩 쿠키 만들기|How to make Mocha chocochip cookies Recipe| 돌체비타
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모카초코칩&커피초코칩 쿠키 만들기|How to make Mocha chocochip cookies Recipe| 돌체비타 안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:) 오늘의 영상은 집에서 쉽게 만들수있는 아메리칸 스타일의 모카초코칩 쿠키입니다. 보통 제과에서는 고운 커피가루를 사용하는데 저는 입자가 조금은 큰 카누를 사용하여 쿠키를 씹을때마다 커피와 초코칩이 씹혀서 쌉싸르한 맛을 즐길 수 있는 어른들의 쿠키를 만들어봤습니다 . 쿠키의 식감은 바삭하기보다는 촉촉하고 쫀득한 맛의 쿠키랍니다. 요즘같이 더운 여름에 모카초코칩쿠키와 함께 시원한 아메리카노 함께 드시는 것을 추천할게요! 저의 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독을 부탁드릴게요:-) * 재료 * 버터 113g 달걀 55g 백설탕 80g 갈색설탕 80g...
로투스다쿠아즈 만들기|How to make Lotus Dacquoise Recipe| 돌체비타
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로투스다쿠아즈 만들기|How to make Lotus Dacquoise Recipe| 돌체비타 안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:) 오늘의 영상은 지난번 영상에서 만든 앙글레이즈버터크림을 사용한 로투즈앙글레이즈버터크림을 샌드한 다쿠아즈입니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 통통한 다쿠아즈를 구워볼거에요! 저의 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독을 부탁드릴게요:-) * 다쿠아즈 쉘 재료 * 달걀흰자 120g 설탕 40g 분당 50g 아몬드파우더 70g 박력분 15g * 로투스 버터크림 재료 * 앙글레이즈버터크림 100g 로투스쨈A 30g 로투스쨈B 50g 로투스과자 5개 * 다쿠아즈 쉘 만드는 방법 * 1. 아몬드파우더, 박력분, 분당의 가루류를 체쳐서 준비해주세요. 2. 달걀의 흰자와 설탕으로 100%의...
앙글레이즈크림 만들기|How to make Creme Anglaise Recipe| 돌체비타
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앙글레이즈크림 만들기|How to make Creme Anglaise Recipe| 돌체비타 안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:) 오늘의 영상은 제과에서 샌드크림으로 많이쓰이는 앙글레이즈 버터크림입니다. 앙글레이즈버터크림은 우유, 달걀노른자, 버터만 들어가는 고소한 맛의 크림으로 다쿠아즈나 마카롱의 필링으로 많이 사용되요! 오늘 만드는 버터크림을 베이스로 흑임자, 녹차, 황치즈가루를 섞는다면 아주 맛있는 필링을 만들 수 있답니다:-D 이번영상을 통해 노른자로는 크렘앙글레이즈를 만들고 남은 달걀흰자로는 다쿠아즈까지 만들어보세요! 저의 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독을 부탁드릴게요:-) * 재료 * 달걀노른자 40g 설탕 15g 버터 160g 우유 50g * 만드는 방법 * 1. 달걀의 노른자와 흰...
레드벨벳쿠키 만들기|How to make Red Velvet cookies Recipe| 돌체비타
Просмотров 1,4 тыс.5 лет назад
레드벨벳쿠키 만들기|How to make Red Velvet cookies Recipe| 돌체비타 안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:) 오늘의 영상은 집에서 쉽게 만들수있는 아메리칸 스타일의 레드벨벳 쿠키입니다. 화이트 초코칩과 붉은색의 쿠키반죽 색상이 아주 예쁘게 어울리는 쿠키에요. 쿠키의 식감은 바삭하기보다는 촉촉하고 쫀득한 맛의 쿠키랍니다. 자주 굽던 쿠키보다 새로운 쿠키를 구워보고 싶으시다면 레드벨벳 쿠키를 추천할게요! 저의 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독을 부탁드릴게요:-) * 재료 * 버터 114g 달걀 55g 백설탕 80g 갈색설탕 80g 박력분 192g 코코아파우더 40g 베이킹소다 5g 소금 1g 우유 15g 레드색소 2tsp 바닐라익스트랙 5g 화이트 초코칩 130g * 만드는...
LemonPoundcake(Eng sub)레몬파운드케이크|How to make Lemon Pound Cake| 돌체비타
Просмотров 1 тыс.5 лет назад
(Eng sub)레몬파운드케이크|How to make Lemon Pound Cake| 돌체비타 안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:-D 저의 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독을 꼭 눌러주세요:-) 레몬파운드 재료 버터 150g 박력분 150g 달걀 110g 설탕 100g 플레인요거트 70g 베이킹파우더 5g 레몬제스트 레몬4개 분량 레몬글레이즈 재료 분당(슈가파우더) 60g 레몬즙 10g 데코용 건조과일과 피스타치오 레몬파운드 만드는법 0. 분량의 레몬제스트를 준비해주세요. 레몬의 노란 껍질 부분만 사용하셔야하고 흰 부분이 많이 들어가면 씁쓸한 맛이나요! 1. 실온의 버터를 부드럽게 풀어주세요. 2. 설탕을 넣고 반죽이 뽀얗게 변할 때 까지 고속으로 휘핑해주세요. 반죽의 상태로 결정해야하지만 보통 ...
카라멜소스만들기|caramel sauce|돌체비타
Просмотров 7475 лет назад
카라멜소스만들기|caramel sauce|돌체비타 오늘 준비한 영상은 제과에서 다양하게 활용되는 "카라멜 소스"입니다:-) 설탕에 열을 가했을 때 일정 온도 이상으로 올라가면 단맛은 줄고 씁쓸한 향과 쓴맛이 나는 카라멜 작용에 생크림을 더해 만드는 카라멜소스로 제가 아주 좋아하는 소스 중 하나입니다! 한 번 만들어서 케이크에도 마카롱필링에도 사용할 수 있으니 꼭 만들어보세요. 그리고 저의 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독을 꼭 눌러주세요:-) *카라멜재료 설탕 75g 물엿 10g 생크림 45g 버터 12g *BGM Whirlwind_Love *INSTAGRAM dolcevita_dessert ※레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.※ ※영상의 무단도용 및 2차 편집 및 재 업로...
(Eng sub)쑥카라멜마들렌|How to make Mugwort Caramel Madeleines Recipe| 돌체비타
Просмотров 2,2 тыс.5 лет назад
(Eng sub)쑥카라멜마들렌|How to make Mugwort Caramel Madeleines Recipe| 돌체비타 안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:-D 오늘 준비한 영상은 쑥카라멜 마들렌 입니다. 봄을 알리는 향긋한 쑥으로 베이킹을 해봤어요. 제가 알려드리는 레시피로 쑥마들렌만 만드셔도 좋고 더욱 특별한 것을 원하신다면 직접 만드는 수제 카라멜을 쏙쏙 넣어주세요! 쑥과 카라멜의 만남은 맛도 모양도 아주 좋습니다. 마들렌 배꼽 속에 들어간 카라멜이 보석처럼 아름다워요. 마지막엔 생략가능한 과정인데 할매입맛 저격으로 콩가루까지 뿌려서 먹으면 얼마나 맛이 좋은지 몰라요!! 저의 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독을 꼭 눌러주세요:-) *쑥마들렌 재료 박력분 90g 달걀 120g 설탕 90g 꿀...
마스카포네 티라미수 만들기|How to make Mascarpone Tiramisu Recipe| 돌체비타
Просмотров 14 тыс.5 лет назад
마스카포네 티라미수 만들기|How to make Mascarpone Tiramisu Recipe| 돌체비타 안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:-D 오늘 준비한 영상은 마스카포네크림의 티라미수입니다. 티라미수케이크에 꼭 필요한 레이디핑거 쿠키는 지난 영상에서 만들었던 레이디핑거쿠키를 사용할거에요! 오늘 만들게 될 티라미수는 진한 에스프레소 향에 부드러운 바닐라 마스카포네크림, 쌉싸르한 코코아파우더가 조화로운 기분을 마구마구 끌어올려주는 케이크랍니다! 숙성하고나면 에스프레소 향이 진해지고 크림에 촉촉 차올라 더욱 맛있어져요! 간단한 레시피와 재료로 집에서 꼭 만들어보세요. 저의 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독을 꼭 눌러주세요:-) 크림재료 마스카포네크림치즈 160g 생크림 200g 연유 40g 바닐...
레이디핑거쿠키 (사보이아르디) 만들기 Ladyfingers Recipe| 돌체비타
Просмотров 2,9 тыс.5 лет назад
레이디핑거쿠키 (사보이아르디) 만들기 Ladyfingers Recipe| 돌체비타 안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:-D 오늘 준비한 영상은 레이디핑거쿠기(사보이아르디)입니다. 레이디핑거 쿠키는 마트에 가셔서도 구입이 가능하지만 쉽게 구할 수 있는 재료로 짧은 시간안에 만들 수 있기 한번 알아두면 여러모로 쓸모가 많은 레시피에요. 보편적으로는 티라미수의 시트부분으로 사용되는데 그 외에도 레이디핑거를 이용한 디저트영상도 올릴 예정이니 많은 기대 부탁드릴게요. 간단한 레시피와 재료로 집에서 꼭 만들어보세요! 저의 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독을 꼭 눌러주세요:-) 재료 달걀3개(흰자와 노른자 분리) 설탕A 30g 설탕B 30g 박력분 80g 방법 1. 노른자에 설탕을 넣고 아이보리색이 될 때 까지...
상큼한 유자 마들렌 만들기 Citron Madeleines Recipe | 돌체비타
Просмотров 7 тыс.5 лет назад
안녕하세요 돌체비타베이킹 채널입니다:-D 처음 올리는 영상은 베이킹의 초보코스인 마들렌입니다. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 향긋한 유자청을 사용해 유자마들렌을 만드는 영상으로 다진 유자청을 반죽에 넣어 굽고 잘 구워진 마들렌의 겉면에는 유자원액을 사용한 글레이즈를 꼼꼼히 발라 마들렌을 완성하는 법을 영상에 담았어요. 유자의 향긋함이 배가되는 마들렌 레시피로 간단한 레시피와 재료로 집에서 쉽게 만들어보세요! 저의 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독을 꼭 눌러주세요:-) *BGM Spanish_Rose *INSTAGRAM dolcevita_dessert ※레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.※ ※영상의 무단도용 및 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다.※
오늘 만들었어요~~~제 입엔 좀 달았지만 단 거 좋아하는 분들은 엄청 좋아하더라구요~^^좋은 레시피 감사합니다
영상 감사해요 냉장보관 해도 안눅눅해지나요?
무슨맛인가요?
실온에 두고 먹어도 괜찮나여??
버터크림이여서 만들고 실온보관해주셔야하며, 락앤란같은 밀폐용기에 담아서 보관해주세요:) 실온에두고 3일까지는 맛잇게먹었어요.
@@happpyjiyu 감사합니다!
몇 개 정도 나오나요?
레이디핑거를 짜는 쿠키의 두께와 길이에 따라 양이 달라지는데 저와 같은 반죽상태와 크키로 짜서 구웠을때 40-50개 정도 나왔습니다:)
마들렌 반죽에 우유대신 생크림으로 대체해도 될까요? 혹시 맛에 차이가 있을까용?
저도 생크림으로 구워보진 않앗지만 대체가능합니다:) 스콘 구울때도 우유대신 생크림을 넣어서 구우면 더 풍미있는 제품이 완성되니까 맛에 영향력을 줄 정도로 큰 차이가 있지는 않을 것 같아요.
액체가 아닌 유자청을 사용하는 이유는 뭔가요?
유자청의 액체 사용시 당도가 높아지기도 하고 우유로 수분량을 맞추었기 때문에 액체를 넣으면 반죽이 묽어질수도 있어요:) 유자청 아닌 유자원액을 넣고 싶으시다면 레시피에서 수분량의 조절이 필요합니다!
School bring me here🤣
영상너무 잘봤어요! 휴지는 하루동안 시켜도 되나요...?
최대 휴지시간이 24시간입니다:) 24시가 이후에는 베이킹파우더가 제 기능을 하지 못하기도해요!
레드벨벳 레시피 공유 감사해요! :-) 저도 만들어 보고 싶어요! 헤헤
슈가파우더 안뿌리고구워도되요?
슈가파우더를 뿌리고 구워주셔야 설탕막이 생겨 겉이 바삭하게 구워집니다:) 근데 슈가파우더없이 구웠는데 바삭하지않게는 나왔지만 케이크를 만드는데 문제는 없었습니다.
베이킹 파우더로 대체해도 될까요??
보통 초코렛이나 코코아가 들어가는 제품에는 소다를넣어줍니다:) 소다는 옆으로, 파우더는 위로 부푸는 성질이 있어서 대체할 시 쿠키의 모양이 조금 달라질수도있어요! 그리고 반죽에 가열하면 부풀었다가 꺼지면서 딱딱한 결과과 나올 수도 있구요ㅠ 레시피를 변경하시면 제가 구웠던 결과와는 다른 모양과 식감의 제품이 나오기때문에 시도해보시고 맛이나 식감을 체크하시면서 보완하셔야 할 것 같아요!
홍국쌀가루 이용하면 색소대신 얼마나 사용해야되여?
흥국쌀가루로 시도해본적은 없지만 제가 사용한 것은 액체색소이고 쌀가루는 가루류이기때문에 가루류에서 레시피조정을 하지면 될거같아요:)
특이한 티라미수네요~보통은 계란노른자를 넣던데요~^^ 마스카포네치즈는 어떤 제품을 사용하셨나요?
노른자 안넣는 레시피인데 맛있어요:-) 우유맛크림이라고 생각하시면 될거같아요! 저는 영상에서 자네띠마스카포네 크림치즈사용했습니다!
물엿을넣는이유가궁금합니다!
물엿을 넣는 이유는 조금 더 안정적으로 카라멜작업하기 위해서입니다:) 설탕을 태우는 과정에서 카라멜시럽을 실패하시는분들 많으셔서 저는 물엿을 사용했어요. 물을 넣어서 하는 카라멜은 취향에 맞지않아서요!
레드벨벳과 코코아의 차이는 빨간색소의 유무인가요??
네 레드벨벳 또한 초코렛 디저트의 하나입니다! 예를 들어 레드벨벳 케이크는 반죽에 코코아, 버터밀크, 식초를 조합하면 붉은 빛이 돌아 레드벨벳이라고 이름 붙여졌는데 이방법을 사용하면 레드색이 짙지않아서 레드색소를 사용하기 시작한거에요:-)
This looks soooooooooooooooo good... thx !!!
Thank you:-D
영상미 되게 이쁩니다. 벨벳쿠키 너무 귀여워요:) 그런데 먹기 아까울거 같아요.. 하지만 눈으로 먹어야겠어요! 한번 레시피 대로 만들어 볼게요^^ 디저트 먹으러 또 놀러올게요:) 좋아요 꾹! 합니다.
[힐링]동네풍경TV 네😍 감사합니다 꼭 도전해보세요!!
레몬파운드 최애인데ㅠㅠ 영상 잘봤습니다 ㅎㅎ🙏🏽
감사합니다😍🙈
이번주에 만들어 먹어볼건데 꼭꼭 잘됐으면 좋겠어용 ㅎㅎㅎㅎ
홈베이킹좋아하는유나 꼭 잘되실거에요😍
얘는 젤라틴 안넣어도 안흐트러지나요? 선물하려고 합니다!
박은비 답변이 늦어져서죄송해요ㅠ! 마스카포네치즈가 들어가서 모양이 잡혀요☺️ 좋은선물이 되셨길 바래요🙏🏻🙏🏻
헐 쑥 마들렌이라니 맛있겠당
hyojeong kang 먹어봤자나ㅎㅎ
핑거쿠키만들기의 정석이네요👍👍잘보고 구독하고 갑니다 ㅎㅎ 저도 베이킹 좋아하는데 서로구독하고 자주 소통해요🥰
네! 감사합니다 저두 구독할게요ㅎㅎ
꼭 무염버터를 써야하나요?
거의 모든 베이킹에 사용하되는 버터는 무염버터에요:-) 가염버터는 소금이 들어가는 버터로 재료로 사용 할 경우 짜게 느껴질 수 있어서요 ㅠ 마들렌의 경우는 버터의 양이 많은 배합이기때문에 무염버터 사용하셔야 해요!