Maronensuppe - Top Vorspeise für euer Weihnachtsmenü

Habt Ihr euch schon Gedanken über euer Weihnachtsmenü gemacht? Als Vorspeise kann ich euch eine Maronensuppe vorschlagen. Der Vorteil ist, dass ihr die Suppe schon am Tag vorher vorbereiten könnt und dann kurz vor dem Servieren einfach nur kurz erwärmt. Das bedeutet, dass ihr nicht so viel Zeit in der Küche steht und mehr Zeit für eure Gäste habt. Und viel Zeit mit der Familien wollen wir doch an Weihnachten alle verbringen, oder?
Zutaten:
400 g vorgegarte Maronen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Kartoffel
1 Stange Sellerie
150 ml trockener Weißwein
750 ml Gemüsebrühe
1 Becher Saure Sahne
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Den Sellerie waschen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter glasig andünsten. Dann die Kartoffel und den Sellerie zugeben und weiter einige Minuten braten. Jetzt mit dem Weißwein ablöschen und ordentlich einkochen lassen.
3. Nun die Maronen und die Gemüsebrühe zugeben und die Suppe bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen.
4. Die Saure Sahne zur Suppe geben und diese dann so lange pürieren bis eine sämige Suppe entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sollte die Suppe beim Erwärmen zu dickflüssig werden, einfach ein bisschen Wasser oder Brühe nachgießen.

[@alexandraweiss9459]

Das ist eine richtig edle Suppe. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku