Linsensalat mit Feta - der Renner auf jedem Grillbüffet

Nachdem es in den letzten Tagen so viel geregnet hat, solle es ja jetzt endlich Sommer werden. Das heißt, die Grillzeit hat Hochsaison!
Hier zeige ich euch ein leckeres Rezept für einen Linsensalat mit Feta. Eine tolle Beilage zum Grillen.
Noch ein Tipp dazu: Falls ihr etwas Zeit einsparen möchtet, benutzt die gegarten Linsen aus der Dose. Ihr spart euch die Kochzeit für die Linsen.
Zutaten:
200 g Belugalinsen
½ Bund Lauchzwiebeln
200 g Kirschtomaten
100 g Feta
Essig & Öl
Salz & Pfeffer
½ TL Senf
1/2 TL Honig
Zubereitung:
1. Die Linsen ca. 25 Minuten kochen, so dass sie noch ein wenig bissfest sind.
2. In der Zwischenzeit die Tomaten vierteln, den Lauch in feine Ringe und den Feta in kleine Würfel schneiden.
3. Aus 3 EL Öl, 2 EL Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.
4. Die Linsen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Linsen mit Tomaten, Lauchzwiebeln, Feta und Dressing vermischen. Den Salat gerne eine Zeitlang durchziehen lassen.
Gemafreie Musil von frametraxx.de

[@alexandraweiss9459]

Lecker. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku