Rigatoni Quattro Formaggi - Soulfood auf italienisch!

Mmmhhh.... das ist so unfassbar lecker! Zugegeben, es ist nichts für den die schlanke Taille. Aber Soße aus vier verschiedenen Käsesorten ist halt einfach viermal so lecker. Das muss man sich hin uns wieder gönnen.
Zutaten:
350 g Rigatoni
60 g Parmesan
60 g Pecorino
60 g Gorgonzola
60 g Mozzarella
200 ml Sahne
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Kelle Pastawasser
Salz, Chiliflocken
5 Stängel Petersilie
Zubereitung:
1. Die Pasta nach Packungsanweisung bissfest kochen.
2. In der Zwischenzeit zuerst den Knoblauch in etwas Fett anbraten. Dann die Sahne angießen und erwärmen. Alle vier Käsesorten in die Sahne geben und unter rühren schmelzen lassen. Zum Schluss eine Kelle trübes Nudelwasser zugeben und mit wenig Salz und Chiliflocken würzen.
3. Jetzt die gegarten Nudeln und die fein gehackte Petersilie unterrühren.
Gemafreie Musik von frametraxx.de

[@alexandraweiss9459]

Oh ja.... Das ist wirklich Soulfood. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku