Recetas de Dani comida de toda la vida, que aproveche, a disfrutar. Dependiendo de el tipo de olla el tiempo de cocción puede variar cinco o diez minutos menos
Se ve muy sabroso, me gusta ver que cada quien tiene su versión de elaborar la fabada eso la hace versátil. Ya depende el gusto de cada quien la que le venga mejor. Pero ésta se ve 😋
Yo súper rápida no tengo, supongo que con 35 le puede llegar, con mi rápida 45 minutos, la aparto del calor y espero que la válvula baje por sí sola. De todas formas prueba con 35 minutos y me cuentas
Hola Diego , agua lo justo para cubrir y un poco más y cuando rompa a hervir lo escaldas con un poquito de agua fría un par de veces, muchas gracias y saludos
Muy importante, con agua mineral o filtrada, por que sí la pone sin remojar tardaría el doble de tiempo en cocinarse y podrían desacerse, se harían puré. Despues de estar remojadas en la olla rápida lleva entre 40 y 45 minutos. Espero haberte servido de ayuda, para cualquier otra consulta, estoy a tu disposición, un saludo
Bueno, tienes dos opciones, 45 minutos y lo retiras del fuego o 30 minutos, lo apagas y lo dejas en el fuego apagado hasta que se baje la válvula , queda a tu libre elección. Cuando hago la fabada en una olla normal me lleva más de tres horas a un tres en la placa. También tener en cuenta el tipo de olla rapida que es, yo tengo dos marcas diferentes y varía 10 minutos. Prueba con 40 minutos y seguro que no te equivocas. Otra cosa a tener en cuenta es la cantidad, a menos cantidad menor tiempo, espero sevirte de ayuda, muchas gracias por seguirme Juan, saludos desde Sevilla España
En olla rapida no. En rapida ye bien facil buen material como diz el paisano to pa dentro agua que cubra dos dedos a presion 1, 45mins, reposar 30 y perfectas. Al final de forma tradicional es otra forma de hacerla no es bajo presion, ye hirviendo se evapora mucha mas agua y se asusta pa ir supor eso se van asustando cada hora. Tambien existe diferencia entre comer unes bien heches a lo tradicional a comelas en olla rapida.
Dices que sólo deben cubrirse de agua sin pasarse mucho y así lo haces en el video, pero entonces, de dónde sacas los 3 o 4 cazos de caldo que le echas al refrito? Gracias. Las estoy haciendo ahora, ya te contaré.
@@daniensusalsa Gracias Daniel; pero le he tenido que añadir bastante agua; quiza sería interesante si puedes concretar un poco mas, pero la pinta es buena. Abro la botella de vino, parto el pan y al lío.
Hola Rogelio, muchas gracias por tu comentario y por seguirme, en cuanto a la receta pues laurel le ponían en el restaurante de Luanco donde trabajé durante 7 años, pero en cada casa tiene su forma y queda igual de buena.... Saludos
@@daniensusalsa seguro kesi ami me gusta el laurel en muchos guisos la verdad ala fabada asturiana la verdad no se lo pongo pero bueno sin más un saludo 👋
Lo primero gracias por seguirme y por el comentario. Yo trabajé de camarero en un restaurante de Luanco, Asturias, durante siete años y el cocinero le hacía refrito, dependiendo de la zona de lo hacen o no,hra
Hola, muchas gracias por ver mí receta, ésta es la receta que hacían en el restaurante la pradera de Luanco, del cocinero Felipe, con muchos años en ésta casa, cada un@ tendrá su forma y estará igual de buena, y yo también soy asturiano, de Avilés, saludos desde Sevilla...
Se ve muy sabroso, me gusta ver que cada quien tiene su versión de elaborar la fabada eso la hace versátil. Ya depende el gusto de cada quien la que le venga mejor. Pero ésta se ve 😋
Gracias por la receta!!! Era lo que buscaba!
Muchas gracias a ti por contar con mi canal para tu cocina, un saludo
@Roman Raydenthanks for tour coment, i hope you cook it and enjoy eating, by...
gracias 🤗👌👏
..yo suelo tenerlas 25 minutos... probaré 45...muchas gracias ...la pinta es excelente. ...muchas gracias
Yo súper rápida no tengo, supongo que con 35 le puede llegar, con mi rápida 45 minutos, la aparto del calor y espero que la válvula baje por sí sola. De todas formas prueba con 35 minutos y me cuentas
El lacón lo puedes encontrar en Carrefour de la marca chico y de la marca Famila, saludos
Si, 45 minutos, la retiras del calor y esperás que la válvula baje por sí sola saludos
.. hoy la he hecho ....con mi superrápida 30 minutos y apertura con la válvula bajada...¡¡¡.fenomenal! !!...muchas gracias por tus consejos...saludos
Eres un fenómeno, gracias a ti por visitarme, espero volver a verte por mí canal, mañana hacemos puchera montañesa, saludos
La receta esta muy bien pero por que no se dice la cantidad de agua que se echa (1,5 o 2)
Hola Diego , agua lo justo para cubrir y un poco más y cuando rompa a hervir lo escaldas con un poquito de agua fría un par de veces, muchas gracias y saludos
Sino meda tiempo remojo 12 hora que podría hacer gracias
Hola, si podrías pero llevaría más tiempo de cocinado, quizás una hora, saludos
Disculpe es muy necesario que la remoje?
Muy importante, con agua mineral o filtrada, por que sí la pone sin remojar tardaría el doble de tiempo en cocinarse y podrían desacerse, se harían puré. Despues de estar remojadas en la olla rápida lleva entre 40 y 45 minutos. Espero haberte servido de ayuda, para cualquier otra consulta, estoy a tu disposición, un saludo
Los 45 minutos son con el mismo fuego o lo bajas un poco?
Si... Lo bajo a la mitad y cuando termine lo retiras del fuego, gracias por tu visita, mi canal es tu casa, saludos desde Sevilla España
Disculpa Daniel... 45 minutos de olla rápida, no es mucho tiempo para una preparacion que requiere dos horas de coccion a fuego medio?
Bueno, tienes dos opciones, 45 minutos y lo retiras del fuego o 30 minutos, lo apagas y lo dejas en el fuego apagado hasta que se baje la válvula , queda a tu libre elección. Cuando hago la fabada en una olla normal me lleva más de tres horas a un tres en la placa. También tener en cuenta el tipo de olla rapida que es, yo tengo dos marcas diferentes y varía 10 minutos. Prueba con 40 minutos y seguro que no te equivocas. Otra cosa a tener en cuenta es la cantidad, a menos cantidad menor tiempo, espero sevirte de ayuda, muchas gracias por seguirme Juan, saludos desde Sevilla España
No hay que asustarlas con agua fría?
Eso mismo pensé yo!!
@@torifilgueiras5514 kkk kms
En olla rapida no.
En rapida ye bien facil buen material como diz el paisano
to pa dentro agua que cubra dos dedos a presion 1, 45mins, reposar 30 y perfectas.
Al final de forma tradicional es otra forma de hacerla no es bajo presion, ye hirviendo se evapora mucha mas agua y se asusta pa ir supor eso se van asustando cada hora. Tambien existe diferencia entre comer unes bien heches a lo tradicional a comelas en olla rapida.
Dices que sólo deben cubrirse de agua sin pasarse mucho y así lo haces en el video, pero entonces, de dónde sacas los 3 o 4 cazos de caldo que le echas al refrito? Gracias. Las estoy haciendo ahora, ya te contaré.
Bien, sí ves que se queda un poco corto le añades un poco más de agua, pero que sea fría, gracias saludos
@@daniensusalsa Gracias Daniel; pero le he tenido que añadir bastante agua; quiza sería interesante si puedes concretar un poco mas, pero la pinta es buena. Abro la botella de vino, parto el pan y al lío.
En mi país no hay fabes, no se consiguen, se podrían sustituir por frijoles blancos! 😮😢
Hola alejandra claro que sí, sin ningún problema, espero que te salga bien y lo disfrutes, saludos desde Sevilla España
Pero no dijo que cantidad de alubias puso 1/2 kilo?
Hola Rosa, si, medio kilo, saludos
Hay que asustarlas con agua fría
Correcto, para que no se pelen, muchas gracias, un saludo
@@daniensusalsa En que momento?
Nome suena nada el laurel pero bueno
Hola Rogelio, muchas gracias por tu comentario y por seguirme, en cuanto a la receta pues laurel le ponían en el restaurante de Luanco donde trabajé durante 7 años, pero en cada casa tiene su forma y queda igual de buena.... Saludos
@@daniensusalsa seguro kesi ami me gusta el laurel en muchos guisos la verdad ala fabada asturiana la verdad no se lo pongo pero bueno sin más un saludo 👋
No conozco ningún pote asturiano con refrito.
Lo primero gracias por seguirme y por el comentario. Yo trabajé de camarero en un restaurante de Luanco, Asturias, durante siete años y el cocinero le hacía refrito, dependiendo de la zona de lo hacen o no,hra
@@daniensusalsa pero tiene buena pinta . Mañana probaré . Gracias
@@NachoPertierra gracias a ti, quedo a tu disposición para cualquier sugerencia,un saludo
El pote asturiano lleva un buen refritu de toda la vida...
En esa fabada sobran ,la cebolla,el ajo y el pimentón. Te lo dice una asturiana
Hola, muchas gracias por ver mí receta, ésta es la receta que hacían en el restaurante la pradera de Luanco, del cocinero Felipe, con muchos años en ésta casa, cada un@ tendrá su forma y estará igual de buena, y yo también soy asturiano, de Avilés, saludos desde Sevilla...