Judiones de la granja, una receta tradicional de las de chup chup, Receta de legumbres fácil
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- Hoy tenemos judiones de la granja, un guiso d ejudias tradicional de Segovia, Los judiones son judías mas grandes de lo normal que antiguamente se cultivaban para dar de comer al ganado y que a día de hoy es uno de los platos mas tipicos de nuestro país.
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los utensilios que uso en el video los tienes aqui, en mi tienda de amazon
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Ingredientes judiones de la granja
500 gr de judiones de l a granja
2 chorizos asturianos
2 morcillas asturianas
250 gr de panceta ahumada
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de pimenton dulce
aceite d eoliva virgen extra
sal
2.7 litros de agua aprox
Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.
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Equipo Utilizado para la grabación del video
JOBY GorillaPod Kit 1K - Trípode Flexible Compacto con Rótula para Cámaras Compactas Avanzadas y CSC/Sin Espejo, Peso hasta 1 kg, JB01503-BWW
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Sony Handycam FDR-AX33 4KUHD - Videocámara (pantalla de 3", zoom óptico 10x, estabilizador óptico), negro
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Micrófono de condensador para cámara DSLR, color negro Rode VideoMic Go
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Trípode ligero completo (bolsa, cabezal panorámico de 3 posiciones, zapata rápida), color negro
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Canon EOS 700D - Cámara réflex Digital de 18 MP (Pantalla 3", estabilizador), Color Negro - Kit con Objetivo EF-S 18-55mm f/3.5 IS STM [Importado]
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Objetivo para cámara réflex (EF 50 mm, F/1.8 STM), color negro Canon 0570C005AA
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#judionesdelagranja #judias
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Jajajajajajaajajajajaja comprate una vida y disfruta de ella que vives amargado jajaajajajajaja . Que vida más vacía tienes ehhhhhhhh venga, hazte otra cuenta, que en esta ya te bloqueo. Besitoooos jajajaja
Es una receta muy interesante ahora q bien el frio y lo esplicas q lo entiendo muy bien gracia
Eres el mejor Dámaso! Que mano tienes , gracias a tí vuelvo a ser un cocinillas
Hola Masito, hoy me he animado hacer los judiones de la Granja, he quedado con la familia de lujo.
Que bien que me han quedado, nos han encantado a todos este plato tan ricoooo.
Muchas gracias x compartir. 😋😋😋
Me alegro muchísimo, un abrazoooo
Super rico un plato de judiones con chorizo, morcilla y oreja buakkk , abrazos Masito ,
Hoy estaba buscando esta receta, eres mi referencia en multitud de ocasiones Masito, muchas gracias por tu canal.
Eres un crack Masito.
Ya no uso nada mas que tus recetas por lo bien que las explicas y lo ricas que salen.
Enhorabuena campeón !!!
Un diez por las legumbres y por Masito 👏👏🤤🤤
Hoy lo preparo masito ojala ne salga con esa pinta lo preparare paso a paso 😊
Espectacular!!! Con una buena barra de pan 😋😋😋
Hola masito q buena pinta las haré pero menos cantidad gracias y a coreeeeeeer un 💋💋💋💋
Que pintaza...este finde las preparo
Cinco estrellas. A todos se nos antoja un plato así de bueno.
Da un hambre!!! ver la receta y dan ganas de ponerse a cocinar!!🤤🤤🤤
LO MEJOR ESTOS PLATOS DE CUCHARA !! ESPERAMOS MÁS 😃😃
Están genial, muchas gracias por esta súper receta. Muy bien explicado paso a paso.
Menudos judiones, he tenido el placer de comerlos y son lo más. Como no, estos hechos por ti seguro que están mejor, saludos Masito
Madre mia que pintazaaaaaa.. Me la apunto!!!!
graciaaaaaaaaaaaaaas
Buenísimos los judiones,los compré en Segovia
Receta genial muy rica y muy buena para ahora q todavia hace frio
muchas gracias cris, ahora viene de maravilla
Me encanta esta receta, grande Masito, lo haces genial, muy buena pinta, felicidades 👏
Buafff k pintaza chaval por cosas así merece la pena vivir😋😋
Eso mismo creo yo
La haré esta semana, seguro que triunfo, ya te contaré
Maravilla de receta. La solía comer en Segovia y ahora, la voy a volver a disfrutar en casa 🤤🤤🤤🤤 ¡¡Gracias por este recetón!!
Muy rica y sencilla
Estás recetas son Cultura Viva.
Ufff q platazo...como olia..a ver si puedo probarlo....tiene una pinta😋😋😋
Mi cuñado me los trajo del pueblo los siembra el ,gracias por tu receta
Excelente voy a hacerlos acá en Colombia, me traje 2 kl de Segovia
Que te gusta un guiso campeón. por cierto tu libro espectacular como todo lo que haces.Saludos desde CHICLANA 😋😋😋
Estupenda receta😋😋😋🙋
, qué buena pinta tiene la fabada me encanta la tengo que hacer😋😋
Joderrrrrr qué pintaza la haré
Madre mía Masito, que espectáculo como dices tú. Se me hace la boca agua y me está entrando un hambre....... Jaajaa. Un saludo desde Madrid.
Vaya que delicia!.. Gracias!.. Y nada dificil de preparar y tan tipico..!! 👌👌
Buenísimo 👏
🤤🤤🤤🤤 que ricasss masito 👍🙋♀️
y que faciles de hacer ehhhh
Muy ricas 😋😋😋
Madre mía Masito, eso está de muerteeeeeeeeeeeeeee
Espectaculares Masito!!! Enhorabuena!!!
Grande Masito. Soy fan tuyo ❤
Una pintaza😋😋😋😋☺️☺️☺️☺️☺️
Se ve estupendo!!! Voy al lío!!! Gracias 😅
En Argentina hace frio ahora, asi que estas recetas calentitas viene super bien
Muy buena receta. Un saludo
Que rico muchas gracias por sus recetas 😋
Que buen cocinero eres
Qué pintaza
🇪🇸 Espectacular masito haber si me invitas un dia a comer 🇪🇸 😉
Merci beaucoup je vais essayer cela rapidement.....Ils sont trop bons ces alubias....
que rico🙂
madre mía yo quiero un plato de esos judiones, que suerte tenía el ganado 😂😂
jajajjaja ya me gustaria hacertelooooo, pero todo llega maria, todo llega
No tenía oreja pero le he puesto dos manitas de cerdo. Uhmmm deliciosos judiones que me han quedado. Gracias.
Top Masito🔥🔥
gracias ivor, un abrazooo
Gracias fenomeno!!! 1.000 gracias
Rico,,, Rico,,,, 👍♥️♥️♥️⭐⭐⭐
Bieeen por triturar la cebolla .
Yo viví un año n Segovia.. nif nif... viva el restaurante Narizotas!!!!!!
Muy bien explicado, muchas gracias
😋😋q rico!!!
Exquisito, muy rico.
Un apunte la espuma es del pellejo de las legumbres.
Es verdad, la espuma es de las legumbres, no de los tropiezos.
Un "espectáculo" de plato, he recibido muchas felicitaciones gracias a ti Masito. Eso sí, ahora viene la parte negativa, me han asignado cocinero en todas las reuniones familiares, por poner sobre la mesa algunos platos tuyos.
Jajajajaja me alegro manuel
Muchacho!! Si eso es todo un honor!! Lo bueno que tiene a diferencia de una barbacoa, por ejemplo, es que lo preparas y luego lo disfrutas con ellos por igual. Con el añadido de ver como se deleitan. Intenta ver lo positivo 😝😅😁 saludos!
Esta mañana las he comprado y ahira te veo al liooooo!!!! Las voy a hacer como tu que tienen una pinta de escandalo
Gracias 🥰
Buahhh,no digo nada👏👏👏👏👏👏
Espectacular tienen que estar muy riaaaa
Buenísima 🧡
Qué maestro. Desde que comí unos en Segovia, ya nada me sabe igual. Desgraciadamente no puedo probar la receta en mi país por falta de ingredientes. Saludos desde Bulgaria.
Gracias👍 no tengo tocino pero ni chorizo a ver qué invento 😂
Menudo jefe de barraca.
CONTUNDENTE SOBE TODO PARA INVIERNO Y COGER CALORÍAS ENCANTADOR LO MISMO QUE SI FUERA EL COCIDO
Que rico
Con todo mis respetos, harina a unos judiones, refrito y lo peor de todo que no has quitado nada de grasa, Eso es una bomba para el estómago.
un saludo.
Haciendo hoy esta receta tuya pero en Cross por!!
Las tengo echada en remojo para mañana. 😋
Madre mia Masito, que estoy yendo al gimnasio, no me hagas esto por favor, que las legumbres me las tomo en ensaladas XD
Mmmm 😋👏
Me puedes decir si vendría bien que se añadiera un poquito de secreto ibérico que me ha sobrado de los nidos con secreto y tomates cherry, que los acabo de hacer?
Madre mía que buena pinta!! Para quemar eso no te valen los 11k de hoy ehh Masito??? Platazo
WENER 💪🏻👍🏻
Entre una cosa y otro 5 horas . Una locura
Pedazo de vídeo Masito. Por favor sabes donde puedo comprar online los avíos para hacer los judiones??
Yo los compro en la esquina de Gijón, búscalo en Google, verás que bueno
saludos .felicidades por tu canal,y tu libro .podrias poner para cuantas personas son tus recetas ''?gracias
Se puede hacer en olla express?
Un consejo segoviano, nada que objetar a la receta, salvo que no se utiliza harina en el sofrito, si no que se añaden 3 o 4 judiines al majado. Gracias por tu canal
Gracias por el aporte 👍🏻.
que rico!!! no parecen judiones si no que las haya criado el gigante verde jaja
casi todo lo del ganado nos lo hemos comido como el bacalao que era comida para pobres y ahora es para todos los bolsillos
👏👏👏👏👏🍷🍷🍷🍷
Una pregunta, porque hay que cortarle dos veces la cocción con agua fría?
Al liooooooo
Porque se corta dos veces el hervor?
Harías el favor de decirme la marca de los judiones ,he comprado judías y judiones de varias marcas de legumbres y algunas salen duras y otras el interior va por un lado y el exterior por otro
Una duda, el agua de los garbanzos en el cocido, si se tira, no?
¿Cómo se hace si tengo las judias precocinadas de bote? ¿Las echo al final? ¿Cuánto tiempo? Gracias.
Tu libro se ha agotado enhorabuena, estoy esperando una nueva edición
estoy super felizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
💪💪💪💪💪👌👌👌😋😋😋😋🙏🙏👍
De harina na, machote! Una pringa de pan frito colín ajo crudo la metes también con el sofrito y lo trituras.
Nos jorobas la operación bikini jajajajaj que ya hay que empezar
Porque paras la coccion dos veces con agua fria?
Hola Masito. Yo estuve en Asturias y comí en 11 restaurante y comí fabada y en ningún restaurante le pusieron una oreja de cerdo. Así que cuando puedas haces otro video porque ese no sirve.
Lee lee pone judiones de la granja, no fabada asturiana
y en qué se diferencia de la fabada asturiana?
En q la fabada usa fabes y estos son judiones
@@danircio pero en la fabada asturiana también se usan lo que aquí se llama “fabas de la granja” por eso preguntaba 🤷♂️
con un buen sofrito previo está mejor
Se me despellejan los judiones y me quedan fatal, ¿qué puedo hacer?
Maiiiito....