ตามหามันนก หัวเอื้อง พืชหายากที่บ้านหนองโพ : Foodwork [CC]
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- ออกเดินทางไปกันที่ชุมชนบ้านหนองโพ จ.นครสวรรค์ เชฟบุ๊คขอพาไปตามหาวัตถุดิบพื้นบ้านที่หากินได้ยาก อย่าง "มันนก" และ "หัวเอื้อง" นอกจากนี้ไปทำความรู้จักกับขนมขึ้นชื่อ "ขนมทอง" ที่มีให้เห็นได้แค่ที่ชุมชนนี้ พร้อมเรียนรู้อาหารโบราณจากชาวบ้าน อย่าง "แกงหัวเอื้อง" และ "แกงพริกเกลือ" ต่อจากนั้นมาเข้าครัวไปกับเชฟบุ๊คลองทำเมนู "คัมจาทัง" อาหารเกาหลีที่ขอนำวัตถุดิบแบบไทย ๆ มาประยุกต์ โดยใช้มันนกและหัวเอื้องแทนมันฝรั่ง ก่อนจะปิดท้ายด้วยอีกหนึ่งเมนูกินเล่น อย่าง "แพนเค้กมันนก"
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงพริกเกลือ
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงมันนก
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงหัวเอื้อง
สูตรเด็ดจากรายการ : คัมจาทัง
สูตรเด็ดจากรายการ : แพนเค้กมันนก
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 3 เมษายน 2565 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#Foodwor #มันนก #หัวเอื้อง
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
RUclips : / thaipbs
จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งคือ พิธีกร นำเสนอและบรรยายได้ดีมากจนน้ำลายไหล เยี่ยมมากค่ะ ทั้งเมูนูและวิธีการปรุง แซบมากๆ แซบคือร้อยค่ะ
คิดถึงย่ามาก บ้านเกิดนครสวรรค์เหมือนกันค่ะ ย่าขุดเก่งมากสมัยตอนเราเด็กๆ เราไปช่วยย่าขุด มันอร่อยมาก เหนียวแบบอร่อยเลย ไม่ได้กินนานมากแล้วจริงจริง ❤️😌
หนองโพบ้านผมเลยอยู่ข้างวัดหนองโพเลยครับ❤ยายเหงี่ยม,ตาจ๊อด,พี่เอ็มผมรู้จักหมดเลย
บ้านผมก้ออยู่หนองโพเหมือนกันคับ
อยากกิน
ของดีของนครสวรรค์เลยค่ะ " มันนก"
ชอบกินแกงเลียงมันนก ใส่ผักบุ้งอร่อยมาก
อร่อยมากแกงมันนก
อยากกินจัง นํ้าลายไหล
มันนกที่สุโขทัยทีเยอะค่ะ
ภาคอีสาน เรียก มันแซง
วัตถุดิบไทยเจ๋งสุดๆ
ดัดแปลงทำแบบนี้แล้วน่ากินมากเลย ชอบรายการนี้มากๆ ดูตลอดเลยค่ะ
FC Foodwork
มันนกอร่อยหนึบๆ เดี๋ยวนี้หากินยากมาก เอ็นดูไข่ตุ๋นอยากเล่นโคลนแหละ 😆
แม้ดูเป็นวิถีบ้านๆ แต่ที่สำคัญ คือ พิธีกรนำเสนอได้น่าสนใจ ยกให้คุณบุ๊คเลยค่ะ
ยังไม่เคยกินแต่ดูน่ากินมาเลยครับแกงหัวเอื้อง ผมคนตาคลีกองบิน4ครับ
สุดยอดจริงๆค่ะ,น่ากินที่สุดค่ะ😋💖⚘
แกงมันนกชอบมากครับ ของอร่อยที่หนองโพยังมีอีกเยอะครับ
แม่เคยทำให้กินแกงมันนกอร่อยมากแต่ตอนนี้แม่จากไปแล้วเห็นแล้วอยากกินเป็นคนสิงห์บุรีแถวบ้านยายก็มีมันนกดูแล้วคิดถึงแม่จัง
เมื่อก่อนมันก็ขึ้นทั่วไปตามที่ดอน แม่พาขุดกินประจำ มันอ้อน มันนก แกงใส่ ชะอม ปลาย่าง
โคราชก็มีเยอะค่ะ ทั้งมันนกและเอื้อง
เอามาขายบ้างสิคะ อยากกิน
ป่าชุมชนบ้านหัวหวาย บ้านเราเลย เคยทานมันนก ตอนเด็กๆ ขึ้นเองตามธรรมชาติ คึดว่าสูญพันธุ์แล้ว ทานเหมือนมันแซงแถวสุรินทร์?
เดี๋ยวนี้ซนมากเลยนะน้องไข่ต้ม55
Thanks 🙏
ไข่ดาว หายไปไหนคะ?
😘😋😉
เสียดายนะที่เอามาปลูกไม่ได้ กลัวมันศูนย์พันธุ์. ฉันเป็นคนอุทัย โตมากับมันก เอามาแกงส้ม. ทำขนมนำ้กะทิมันนกกับลอดช่อง. สมัยเด็กๆก้อกินมันเทศ. ถั่วลิสง เป็นของกินพื้นบ้านแกงส้มมันนกถ้ามีขนมจีนตากแห้งก้อใส่หน่อย. ผักบุ้งหน่อย. อร่อยมากกกกก. กลัวมันสูนพันธ์ุ คนมีความรู้ทางเกษตร ควรหาวิธี. ที่จะเอามาปลูกเพื่อจะได้มีให้ลูกหลานรุ่นหลังๆได้รูจักและได้กินตลอดไป
ส,กินเกลียง,ฬช
มันอยากรู้อยากเห็นมาก มันคงรู้ว่าเปนของกินแน่นอนเลยสนใจ
ดอกมันที่คุณจ๊อดถือคือดอกมันนกพอหน้าลมลมจะพัดปิไปเกิดที่อื่นค่ะเพราะทดลองปลูกแล้วเอาดอกเขาปลูกค่ะ