✨🍫ШОКОЛАДНО - ВИШНЕВЫЙ торт с ПРОФИТРОЛЯМИ 🍫✨Зарема Тортики ✨Chocolate cherry cake with profiterol
HTML-код
- Опубликовано: 3 дек 2019
- Всем привет! 🥰Сегодня приготовим очень вкусный Шоколадно-вишневый торт с профитроли и баварским муссом 🥧🍫👌
🍫Торт получается 2,7 кг, высота торта 13 см, диаметр 21 см.
🍫Шоколадный бисквит:
4 яйца
125 грамм сахара
32 грамма какао
100 мл кипятка(молока)
60 мл растительного масла
100 грамм муки
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Способ приготовления шоколадного бисквита • 🍫Самый вкусный ШОКОЛАД...
🍫Вишневое конфи :
450 грамм вишни
100 грамм сахара
10 грамм желатина
60 мл. воды(для замачивания желатина)
🍫Ганаш(шоколадный крем) :
250 грамм шоколада (у меня смесь молочного и тёмного шоколада)
450 грамм сливок 33-35 %
По желанию можно добавить пару ложек варёного сгущенного молока
🍫Профитроли :
50 грамм сливочного масла
40 мл воды
80 мл молока
70 грамм муки
0,5 ч л сахара
Щепотка соли
2 яйца
🍫Баварский мусс:
250 мл молока
100 грамм сахара
3 желтка
1 ст. л крахмала(13 грамм)
10 грамм желатина
60 мл воды (для замачивания желатина)
300 грамм сливок 33-35 %
1 ч. л. ванильного экстракта
Если это видео было для Вас полезным, подписывайтесь на канал, ставьте пальчик вверх! Это моя награда за старания и Ваш вклад в развитие канала! 🤗Пожалуйста, не забудьте нажать на колокольчик, что бы не пропустить ни одно из моих новых видео! Ведь впереди ещё столько всего интересного!!😉👍
ТОРТ ФИСТАШКА-КЛУБНИКА • 🍰🍓Торт ФИСТАШКА - КЛУБ...
*************
НОВОГОДНИЙ ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК • 🎄✨Новогодний Пряничный...
*************
ЛЕДЕНЦЫ НА ПАЛОЧКЕ • 🍭Леденцы на палочке🍭Оч...
МЕРЕНГИ НА ПАЛОЧКЕ • 🍬Безе.🍭 Меренга в виде...
ПЕРЕНОС РИСУНКА НА ПРЯНИК • ПЕРЕНОС РИСУНКА на ПР...
ИМБИРНОГО ПРЯНИЧНОГО ТЕСТА • Самый лучший рецепт им...
ПРЯНИК МЫШКА В ВАРЕЖКЕ • ✨Имбирные пряники✨Мышк...
ПРЯНИК МЫШКА 2020 • ☃️Новогодние имбирные ...
ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ С КЛУБНИКОЙ • 🍓Красный бархат с клуб...
ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА • Потрясающе вкусный тор...
ПРЯНИК САНТА И ОЛЕНЬ 2020 • 🎄НОВОГОДНИЕ имбирные П...
#шоколадныйтортспрофитролями#шоколадныйтортсвишней#вкусныйшоколадныйторт#торт#зарематортики #выпечка #десерты #еда
Рецепт шикарний,спасибо. Я уже его испекла. Супер👏очень－очень давольна. Бомба😘👍. Всем советую.
Очень рада, что Вам понравился рецепт! Готовьте с удовольствием! 🤗🌹
Милая Заремушка,благодарю за идею!
Спасибо большое за ваш труд. Желаю вам удачи во всем, а каналу развития.
Спасибо за МК 👍👍👍
Класс! Разрез торта меня впечатлил, думаю, что и вкус так же прекрасен. Обязательно испробую! Спасибо за рецепт. 👍👍👍
Шикарный тортик 👍👍👍👏👏👏👏
Светлана, спасибо 🌹🥰
Зарема, большое спасибо за рецепт этого бомбического торта. Он необыкновенный и вкуснейший. Пришлось повозиться, но это того стоило!!!👍👍👍
Приготовлю сыну на день рождения! Хотела интересный рецепт, и вот он.😇 Спасибо Зарема!!💐
Разрез обалденный
Болдежжж! Я представляю себе вкус...👌👌👌👏👏👏👍👍👍
Просто улёт👍👍👍👍👍 Вы молодец!!!
Юлия, спасибо 🌹🌹🌹
Торт потрясающий на вид и в разрезе СУПЕР,а за вкус я несомневаюсь, наверное пальчики оближешь...😋👍👍👍👍✍️👏🌹🤗
То, что нужно! Спасибо за мк!
🌹
Этот торт просто супер.
Какая вкусняшка!правда процесс трудоемкий.но вкус того стоит.обалденно вкусно.спасибо Заремочка!👍👍🤗😘
У вас все рецепты просто супер, обязательно попробую приготовить такой тортик. Спасибо за видео!!!
Готовьте с удовольствием! 🌹
Шикарный тортик, умничка!!!
Благодарю 🌹🌹🌹
Спасибо за МК, думаю что очень вкусно, от меня лайк и подписка.
Спасибо 🌹😉
Приятный канал . Спасибо
Спасибо!!!! Торт супер
🌹
Ура🥳 я ждала этот рецепт! Забыла попросить в комменте под видео с тортиком и динозавриками🥰 спасибо 😊
😉🌹
Слюнки потекли 👍😍
Да, он очень вкусный 👌😋
Здравствуйте, Зарема ! Случайно попала на Ваш канал ! Хочу выразить Вам свою признательность и восхищение ! Не смогла не подписаться на Вас ! Удачи, процветания, и всего самого наилучшего ! С уважением Елена.
Елена, спасибо огромное, очень приятно! 🥰🌹
Ой извините.. Нашла.. Спасибо😊👍
Приятного просмотра 🌹
Класс👍
🌹
Тортик шикарный, но и трудоемкий! Спасибо за видео. Кстати, желатин не теряет своих свойств и при кипячении, это такой распространенный миф.
почему тогда производитель доктор Откер указывает на пачке желатина, что нельзя кипятить и нагревать максимум до 60 С? Они там все идиоты по Вашему мнению?
Ну да ))) Только раз в 10 меньше вяжет, а так не теряет
Очень вкусно. Спасибо Вам огромное за рецепт. 😀👍❤
Готовьте с удовольствием! 🌹👌
Сахар в желтки добавляются непосредственно перед перемешиванием , даже берём веньчик чтоб сразу начинать мешать тк сахар моментально сжигает желтки и образуются комочки !
У меня такого не происходит...
Очень оригинальний рецепт, очень понравился, спасибо. Кто нибудь уже делал такой тортик？ Хочу испечь на крестини,но очень переживаю, чтоб все получилось.
Какой хороший тортик. Очень красивый на разрезе. А разрез торта вам наверное фото клиенты присылают, да?
Приготовила тортик. Очень вкусно. Но всё равно самый любимый-это ваш сникерс )))) Тортик хоть и не простой в приготовлении (я бы сказала он многосоставной), но понравилось, что заготовки можно сделать заранее. Зарема, с большим нетерпением буду ждать от вас рецепты тортов. В инете много разных рецептов, но хочется готовить именно по вашим, вы так все хорошо показываете и рассказываете! А еще бы хотела узнать какими кремами вы выравниваете торты? Всегда крем чизом? Есть ли крема по-бюджетнее ? Так сказать для тортиков к чаю?
Спасибо большое очень интересно только музыка громко играет
Шикарный тортик, спасибо огромное за рецепт, обязательно попробую сделать. Подскажите пожалуйста чем можно заменить вишнёвую прослойку, в Италии сложно найти свежую вишню. Спасибо ещё раз огромное 🤗
Спасибо большое, а вишню можно заменить любой ягодой, очень вкусно с клубникой, малиной и чёрной смородиной 😋👍
А нельзя ли всё поочерёдно собирать? Не делая две заготовки?
Ура, я первая 😃
Здравствуйте.У вас шоколадный крем отличается по цвету. У вас одна порция?
Сколько грамм крема идёт на профитроли?
It looks delicious. Why don’t you have English translation?
Здравствуйте, скажите пожалуйста можно бисквит и конфи приготовить за неделю?
Можно, бисквит и конф отправьте в морозилку, всё отдельно упакуйте в пакеты.
А какой вес тортика выходит, не подскажите?? Спасибо огромное за рецепт!!!👍👍😊
Под видео я написала🌹
Скажите пожалуйста тортик получается стабильный ? Можно выровнять творожным кремом ? При доставке не распадется ?
вот меня тоже этот вопрос волнует
Это очень стабильный торт, я его часто использую для нижних ярусов в многочрусном торте, думаю это о многом говорит.
@@Zarema_taro спасибо, учту.
Как хранить профитрли несколько дней,а потом начинить кремом?
Бисквит Вы пекли 2порции?
И ещё какой крахмал добавлять, картофельный или кукурузный?
Кукурузным крахмал
скажите пожалуйста, на этом видео бисквит на 4 яйца ? спасибо
Да, на 4 яйца
Спасибо за рецепт.Подскажите каким кремом лучше покрыть торт?
Скажите, а в таких пропорциях ганаша, как в вашем рецепте, он не будет очень жидким? Меня смутило количество сливок. Спасибо.
Если ганаш хорошо охлажден и шоколад хорошего качества, то жидким он не может быть. Я даже боюсь его перебить,всегда взбиваю с осторожностью.
@@Zarema_taro Просто меня смутило, что он получился жидким на 450 гр сливок, 250 грамм шоколада. Качество шоколада у меня хорошее) Спасибо 😀
Он в самом начале будет жидким, он же тёплый. А по прошествию 5-6 часов в холодильнике, он станет плотным.
Почему мусс называется баварским???))) Обычный вроде бы заварной крем(основа)
Чем пропитываете торт?
!!!!!!!!
Сколько крахмала?
13 грамм
Здравствуйте, Зарема. Я немного е поняла....бисквит на полпорции, то есть на 4 яйца. И его мы разрезаем на 4 коржа. Сникерс мы готовим на 8 яиц и тоже получается 4 коржа. Как так???? По толщине вроде они такие же как у сникерса, не тоньше....не могу понять..
Скажите пожалуйста, из чего состоит пропитка для торта?
Пропитка к этому торту может быть разная:сгущенное молоко +вода +сливки, кофе+сливки, какао+сливки, либо просто вода+сахар. По желанию можно добавить алкоголь, бейлис.Строгих пропорций нет, все по вкусу.
@@Zarema_taro А какое соотношение ? Пожалуйста, скажите.