Я тоже пеку хлеб замешевала руками из вышего сорта муки ,а такой непробовала печь сейчас у меня диабет надо попробавать испечь я тоже вчера купила такой аппарат большое спасибо за советы,рецепты.
1л воды 1ст.л. соли Дрожжи Сах. Зам. Мука 1 кг на 1 л воды Раст. масло Замешиваем до гладкого теста (очень долго) Оставляем на расстойку (от 1.5 до 3 часов) Разделяем на два хлеба, форму смазываем маслом, оставляем на расстойку (30мин) 180° на 45-60 мин
Наташа,здравсвуй хочу сказать что твой хлеб самый лучший.Я очень много пересмотрела роликов по хлебу и пришла к такому выводу.Нормальная,равномерная(без дыр)пористость,тонкая не засушеная корочка все как идолжно быть.Удачи в вашем очень полезном деле.
Я новичок в хлебопечении.Пекла из цельнозерновой обдирной пшеничноф муки и плюс ржаная мука.Оч плохо поднииалось тесто.Корка после выпечки получилась хоть топором руби.😂Ни стар,ни млад не может есть.А мякиш хороший,оч вкусный,пористый.Держала в холодильнике двое суток.Чуть чуть размягчился.😅
Очень люблю и давно вас смотрю Наталья...одно не люблю пропускаю сразу вашу болталку...а еще лучше нашла много каналов где идет запись молча все показано понятно и внизу количество и название игредиентов замечательные блогеры побольше бы таких...
А у меня влоговый канал, а не кулинарный. Я пробовала молча делать, так столько возмущения наслушалась. Сказали, что они сами выбирают что смотреть....если они сиотрят меня, то им нравятся мои болталки....а кому нет, то читают другие каналы. А уж если вы смотрите, то зачем оговаривать автора....смотрите то, что вам нравится....вернее читайте.
Огромное спасибо! Это самый простой и самый лучший рецепт для меня. Делала все точно также и у меня получился отличный хлеб. Теперь буду готовить только так.
Наташенька, очень рада, что мне встретила ваш канал. Теперь смотрю с удовольствием. Тем более он мне полезен. Вот уже скоро, как два года будет, как переболела ковидом. Вот и стал после этого повышаться сахар. Теперь мне все ваши советы очень полезны.Будьте здоровы и успеха вам.
Наталья, вы настолько позитивный человек. И я очень рада новому знакомству с вами. Мы наверно одного возраста с вами. И судьба похожая у нас. Надеюсь на долгое общение с вами. Дай бог вам и вашему каналу процветания!
Наташа, спасибо большое. Я пекла на300 гр воды, расстройка- час. Хлеб получился великолепный. А на второй раз наверное старые сухие дрожжи- вообще не подошёл. С расстройства напекла из теста лепёшек. Они получились чуть толще лаваша. Ну ничего, с супчиком поели
Спасибо Вам огромное ! Теперь я успакоилась что с диабедом можно жить. Много что подсказали, а то я совсем была растроенна как с чего начинать. Ещё и в деревни не всегда все можно купить. Дай бог здоровья вам, благодарна что есть такие добрые люди, и делиться своим опытом.
Ух ты, красота какая! Прям похож на фабричный. Не скажешь, что дома испекли. Класс! Жаль, что нет у меня такого помощника по замесу. За Вас очень рада!
Уважаемая Наталья.Я всегда с удовольствием смотрю ваши рецепты.Спасибо вам большое.Я хочу посоветовать вам,вашему диабетику,и вообще всем больным -японский минеральный комплекс на основе кораллового кальция и коэнзима.Лечит более150 болезней.
@@СветланаСветлана-ч4я я например зашёл посмотреть рецепт хлеба. Ни тебе описания рецепта, ни скорости от болтовни, так ещё и мимо посылают. Больше не зайду. Мало того , заблокирую этот канал, чтобы на глаза даже не попадался. Зверьё какое то , а не люди.
Наташенька,я Вами восхищаюсь,Вы прекрасная жена и чудесная кулинарка,браво!Если будет время,сделайте пряники для диабетика,в магазине очень редко бывает,а так иногда хочется.
Здравствуйте Наташа. Сколько такого хлеба Эльдар моет скушать в один прием?Для меня это очень важно. Последнее время живу Вашими рецептами. Очень помогает. Низкий поклон за Ваш труд.
Так тут вы сами можете считать и прикидывать...25грамм хлеба это 1ХЕ...за один прием пищи можно съесть 4-5ХЕ. Например один кусочек хлеба и 5 ложек вареной каши. А можно 2 кусочка хлеба, 100 грамм творога, одно яблоко и стакан кофе.
Не выдержала, посмотрела в интернете, соотношение 1:3. Если 30гр живых дрожжей, то сухих 10гр. Обязательно, сегодня испеку хлеб по Вашему рецепту. У меня мука " Французская штучка", цельнозерновая. Спасибо за рецепт. Здоровья и процветания Вашему каналу❤
Пеку по Вашему рецепту и Вас вспоминаю (видео "пирожки со щавелем", только я с другими начинками делаю). Ооочень вкусно, семейству нравится. Спасибо большое!:)
Наташул, добрый день! Молодчина!!! Комментарии отключила! Я уже Ильгизу написала. Посмотри Кафе Сарканд- наши люди! Классная мама и две доченьки, они тоже в свое время отключали, все отсеялись и теперь мы все добрая семья!
Спасибо, Галина, я тоже смотрю 3 таких канала, где нет комментов...и каналы продолжают работать....и просмотры есть...и гадостей нет. Мне уже так классно на луше стало....надо было давно отключить 😉
Посмотрела канал, но у них комменты открыты....я последнее видео глянула....может она на некоторых закрывала, а потом открыла. Я планирую вообще не открывать.
Да и правильно. Вот и Ольга из Сарканда тоже , она вобще психолог, долго к этому шла, потом отключили, правда надолго, а теперь и говорит, что гадостей нет, остались те, кто хотел. Вобще даже не заморачивайся с коментами, снимай, показывай в свое удовольствие для своей инстасемьи, и не думай вобще о коментах, всем хорошим не будешь. Умный сам дойдет, а дураку не докажешь. Не надо опускаться до их уровня, а то задавят своим интеллектом😅Удачи!
Галина, а я сегодня полдня занималась грибами...и включила стримы этого канала....обычно прямые стримы я не смотрю...а вот когда что-то делаю нужны длинные видео...и за 2 стрима я всё про них узнала 😄. Интересная семья, загадочная и своеобразная.
Продолжаю наслаждаться увиденным и услышанным! Музыкальное сопровождение просто чудо! Вот и пришёл момент улететь на крыльях музыки в романтику! Наталья, Вы не против, если я Вас спрошу: любите ли Вы музыку?
Лариса, какая жара...мы отопление в доме каждую ночь включаем 😄...нам нисколько не жарко. А если у вас жара, то вам повезло...можно вообще не готовить 😄...в жару есть не хочется 😉
Пеку обязательно я не ем вообще никакого хлеба так я женщина слежу за фигурой наедаюсь вполне без хлеба единственное ем хлебцы иногда бутики с рыбкой или печеной грудкой фетой или любой начинкой но это редко спеку мужу будет и мне на пробу из ц/з я пекла и жарила пирожки...мужу опяттаки и лепили по вашему рецепту пельмени да сьедобно я поначалу боялась с ней работать но вкус приятны вкус серого хлебушка....вполне сытный
Я сейчас вообще никакой не пеку. Трудно сохранять закваску, если хлеба нужно совсем мало. Я даже сушила её, но потом с трудом её запускала. Уж лучше иногда на дрожжах сделать, или в магазине купить бездрожжевой.
@@MusinaDiabet с удовольствием с Вами поделюсь, как сохранять закваску. Я стараюсь печь 1р в неделю, а то и 1 р в две недели. Очень много видео видела, где её выкидывают, обновляя её. Этого делать не нужно! Было даже больно на это смотреть. Мука всё таки тоже не дешевая. Её нужно 1р всего в неделю покормить и она стоит в холодильнике. Сегодня возьму всю закваску испечь хлеб, из неё заберу 30г на следующую закваску, добавлю 30г воды(Можно 50гр. и больше, если печете ещё и пироги...), муки добавляю цельнозерновую пшеничную(мне больше нравится на закваску) столько, чтобы было густо. Всё. Закваску сейчас держу в майонезном ведерке, оно прозрачное и видно, как каждый день в ней появляется больше пузырьков. Буду рада, если кому-то помогла, как хранить и что делать с закваской, потому что сама искала и хотела понять, не только как выпекать, но и как хранить и кормить.
@@MusinaDiabet многие кормят закваску каждый день, при этом выкидывая часть . Ни в коем случае! Как в одной мудрой книге написано:" Малая ( немного) закваска заквашивает все тесто". Из этих слов видно, что её нужно немного! Я лично сама в этом убедилась, когда начала выпекать из закваски. Думаю, вы тоже заметите это. Значит её не нужно готовить много.
Ссылка на миксер mixer.oberhof.ru/?
Эээ вы
Я тоже пеку хлеб замешевала руками из вышего сорта муки ,а такой непробовала печь сейчас у меня диабет надо попробавать испечь я тоже вчера купила такой аппарат большое спасибо за советы,рецепты.
Спасибо большое, Наташа. Хлебушек получился. Теперь покупать хлеб больше не буду.👍😘
Баклажаны фаршированы морковью с чесноком.
Спасибо за рецепт и такое подробное разъяснение, и помощники конечно супер для нас женщин 👏👏👏👍👍👍
1л воды
1ст.л. соли
Дрожжи
Сах. Зам.
Мука 1 кг на 1 л воды
Раст. масло
Замешиваем до гладкого теста (очень долго)
Оставляем на расстойку (от 1.5 до 3 часов)
Разделяем на два хлеба, форму смазываем маслом, оставляем на расстойку (30мин)
180° на 45-60 мин
Какая жизнерадостная женщина. Приятно слушать!!!
Наташа,здравсвуй хочу сказать что твой хлеб самый лучший.Я очень много пересмотрела роликов по хлебу и пришла к такому выводу.Нормальная,равномерная(без дыр)пористость,тонкая не засушеная корочка все как идолжно быть.Удачи в вашем очень полезном деле.
Я новичок в хлебопечении.Пекла из цельнозерновой обдирной пшеничноф муки и плюс ржаная мука.Оч плохо поднииалось тесто.Корка после выпечки получилась хоть топором руби.😂Ни стар,ни млад не может есть.А мякиш хороший,оч вкусный,пористый.Держала в холодильнике двое суток.Чуть чуть размягчился.😅
Очень люблю и давно вас смотрю Наталья...одно не люблю пропускаю сразу вашу болталку...а еще лучше нашла много каналов где идет запись молча все показано понятно и внизу количество и название игредиентов замечательные блогеры побольше бы таких...
А у меня влоговый канал, а не кулинарный. Я пробовала молча делать, так столько возмущения наслушалась. Сказали, что они сами выбирают что смотреть....если они сиотрят меня, то им нравятся мои болталки....а кому нет, то читают другие каналы. А уж если вы смотрите, то зачем оговаривать автора....смотрите то, что вам нравится....вернее читайте.
Огромное спасибо! Это самый простой и самый лучший рецепт для меня. Делала все точно также и у меня получился отличный хлеб. Теперь буду готовить только так.
А не много ли воды на 1,2муки, не может тесто быть крутым.
При таком обилии лишней информации, желательно писать рецепт под видео. Хотела повторить ваш рецепт, но не хочу повторно все это слушать.
Прям с языка сняли!
@@ТанзиляАгафонкинаЭто что значит?
Точно.😊
Испекла хлеб по Вашему рецепту.
Хлеб получился с первого раза.
Пекла на 500 мл.воды.
Спасибо Вам!!!
Желаю крепкого здоровья.
Наташенька, очень рада, что мне встретила ваш канал. Теперь смотрю с удовольствием. Тем более он мне полезен. Вот уже скоро, как два года будет, как переболела ковидом. Вот и стал после этого повышаться сахар. Теперь мне все ваши советы очень полезны.Будьте здоровы и успеха вам.
Как хорошо пропекся!!!❤какой красивый хлеб!!!❤
У меня нет слов! Я в восторге от того, что Вы делаете! Хочу, хочу иметь Ваш позитив во всем!👍❤️
Спасибо, всё очень полезно, я от вас в восторге, смотрю ваши передачи с удовольствием.
Наталья, вы настолько позитивный человек. И я очень рада новому знакомству с вами. Мы наверно одного возраста с вами. И судьба похожая у нас. Надеюсь на долгое общение с вами. Дай бог вам и вашему каналу процветания!
Несколько видео ваших смотрю подряд и наслаждаюсь. Спасибо!!!
Здоровья вам Наталья,спасибо за рецепт.Я вас обожаю😊
Спасибо за Ваши добрые советы здоровья и благоплучия Вам всем!
Машина замечательная и хлебушек отличный, но большая просьба пишите пожалуйста рецепт под видео, удачи и поздравляю с покупкой Крым
Супеирирррр
Спасибо за отличный рецепт хлеба👍👍👍
Наташенька, как мне все это знакомо! Я тоже 20 лет отработала на хлеб заводе с ночными сменами в хлебном цеху. Браво 👏молодец!
Коллега 🤝☝️
Сколько лишних слов,
Спосибо вам большое за рецепт хлеба 🍞 ❤
Боже какой позитивный человек,здоровья вам крепкого,спасибо!
Красота!!!! Прям как раньше в хлебном магазине. Все чудесно. Самое главное безопасно. Молодца хозяюшка.
Супер ! Вы большая молодец !
Наташа, спасибо большое. Я пекла на300 гр воды, расстройка- час. Хлеб получился великолепный. А на второй раз наверное старые сухие дрожжи- вообще не подошёл. С расстройства напекла из теста лепёшек. Они получились чуть толще лаваша. Ну ничего, с супчиком поели
СУХИЕ ДРОЖЖИ ПОСЛЕ ВСКРЫТИЯ ПАКЕТИКА ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ТЕЧЕНИИ 14 ДНЕЙ.. Т.Е. ДВЕ НЕДЕЛИ...
Благодарю за Хлебушек! Вы МАСТЕРИЦА 👍👍👍❤
Прелесть хлебушек!умничка!
Наталья, аы такая хохотушка, что от вашего настроя, всегда хорошее настроение, приятно вас слушать
Ну и слава Богу...хоть кому-то настроение подняла 😄
СПАСИБО за хлеб и позетив
Спасибо за рецепт обязательно попробую, пеку хлеб из белой муки, а цельнозерновую взяла первый раз .попробую
Спасибо
Вам огромное ! Теперь я успакоилась что с диабедом можно жить. Много что подсказали, а то я совсем была растроенна как с чего начинать.
Ещё и в деревни не всегда все можно купить. Дай бог здоровья вам, благодарна что есть такие добрые люди, и делиться своим опытом.
Класс! Я пеку ещё и на своей закваске, кладу в тесто семя льна, семечки тыквы и подсолнуха
Ух ты, красота какая! Прям похож на фабричный. Не скажешь, что дома испекли. Класс! Жаль, что нет у меня такого помощника по замесу. За Вас очень рада!
Здорово! Как всегда. Спасибо
Наташа замечательный хлебушек! Просьба, пожалуйста выставляйте рецепт под видео. Спасибо.
Молодец Наташа! Хлеб отличный.... Здоровья и благополучия!
Молодец Наталья! Как всегда приятно посмотреть👍
Тоже люблю такой консистенции тесто. А на расстойку сейчас ставлю в мультиварке очень удобно. Всего вам хорошего спасибо за видео
Уважаемая Наталья.Я всегда с удовольствием смотрю ваши рецепты.Спасибо вам большое.Я хочу посоветовать вам,вашему диабетику,и вообще всем больным -японский минеральный комплекс на основе кораллового кальция и коэнзима.Лечит более150 болезней.
О боже, сколько же стало лишней болтавни, хотя понятно деньги надо отрабатывать, а жаль, жизнь заставляет.Ваш канал люблю, подписана давно, успехов
Не кличте Бога на даремно.
Я ПРОКРУЧИВАЮ И ВСЁ
А кто заставляет смотреть? Чего возмущаться,шагайте мимо!... и на себя смотрите в первую очередь.
@@СветланаСветлана-ч4я я например зашёл посмотреть рецепт хлеба. Ни тебе описания рецепта, ни скорости от болтовни, так ещё и мимо посылают. Больше не зайду. Мало того , заблокирую этот канал, чтобы на глаза даже не попадался. Зверьё какое то , а не люди.
Спасибо большое Вам Наталья. Хлеб с первого раза получился супер.
Очень хорошие рецепты
Спасибо Вам большое, все просто и доступно
Наташенька,я Вами восхищаюсь,Вы прекрасная жена и чудесная кулинарка,браво!Если будет время,сделайте пряники для диабетика,в магазине очень редко бывает,а так иногда хочется.
Да, а плане это есть
ПРЯНИКИ И ТОРТИКИ! 😜🤪😜
Ой какой хороший хлеб, не рыхлый как мы любим👍
Ловко Вы, эдак, с тестом. Опыт великое дело! Отлично, буду учиться вот так...
Я не могла понять, сколько муки нужно на количество воды. Теперь поняла. Спасибо Вам огромное. Сегодня же испеку, только на закваске.
Какая красота!Вы большая умничка! Здоровья и благополучия
Очень красиво управляетесь Вы с тестом. Любо-дорого смотреть.
🥰
Наталья обожаю вас смотреть и слушать .и ваши рецепты использую в готовке они мне помогают изменить разнообразить своё питание.
Спасибо.увидела как вы готовили и испекли хлеб.
Спасибо Вам за рецепт. Но желательно конечно чтобы писали рецепт под видео.
Замечательный хлеб, Наташа молодец. Так умеючи Вы месите тесто, видно, что умеете это делать как "профи".
00000ззххзбььрр⁹
Очень красивый хлебушек и видимо вкусный,тоже сама хлеб пеку,да ещё мельницу себе купила,теперь сама цельнозерновую муку перемалывою,красота👍
Скажите пожалуйста мельница какой фирмы и где можно купить. Спасибо.
Здравствуйте Наташа. Сколько такого хлеба Эльдар моет скушать в один прием?Для меня это очень важно. Последнее время живу Вашими рецептами. Очень помогает. Низкий поклон за Ваш труд.
Так тут вы сами можете считать и прикидывать...25грамм хлеба это 1ХЕ...за один прием пищи можно съесть 4-5ХЕ. Например один кусочек хлеба и 5 ложек вареной каши. А можно 2 кусочка хлеба, 100 грамм творога, одно яблоко и стакан кофе.
Mlm
Спасибо вам огромное извините за неудобство 🙏❤️ спасибо огромное
Скажите, а если взять половину ц/з муки, половину ржаной. Получится такой красивый и вкусный?
Не выдержала, посмотрела в интернете, соотношение 1:3. Если 30гр живых дрожжей, то сухих 10гр.
Обязательно, сегодня испеку хлеб по Вашему рецепту. У меня мука " Французская штучка", цельнозерновая.
Спасибо за рецепт. Здоровья и процветания Вашему каналу❤
Спасибо ❤
Спасибо. Буду пробовать
Пекла хлеб, получился пышный, но плохо пропекся внутри. А корочка хорошая.
Доброго времени суток, Всем.
Наталья, подскажите пожалуйста, сколько нужно сухих дрожжей?
30 гр дрожжей = 10 гр сухих
Какой красивый хлебушек. Хорошие у тебя помощники . Рада за Вас!
Спасибо, Лида.
Здравствуйте! Мука тонкого помола или грубого?
Состав из видео: На 1 литр воды - 30 г. сырых дрожжей, сахзам, 1 кг 200 г.муки, 1 ст.л.соли
Спасибо ❤
Спасибо Наташа вам за хлебушек буду готовить
Пеку по Вашему рецепту и Вас вспоминаю (видео "пирожки со щавелем", только я с другими начинками делаю). Ооочень вкусно, семейству нравится. Спасибо большое!:)
Я рада, что нравится.
Спасибо за рецепт хлебушка
Спасибо за рецепт хлеб отличный удачи и здоровья
Мне так нравится расстаивать тесто в мультиварке на мультиповаре на 40 градусах.
Наташул, добрый день! Молодчина!!! Комментарии отключила! Я уже Ильгизу написала. Посмотри Кафе Сарканд- наши люди! Классная мама и две доченьки, они тоже в свое время отключали, все отсеялись и теперь мы все добрая семья!
Спасибо, Галина, я тоже смотрю 3 таких канала, где нет комментов...и каналы продолжают работать....и просмотры есть...и гадостей нет. Мне уже так классно на луше стало....надо было давно отключить 😉
Посмотрела канал, но у них комменты открыты....я последнее видео глянула....может она на некоторых закрывала, а потом открыла. Я планирую вообще не открывать.
Да и правильно. Вот и Ольга из Сарканда тоже , она вобще психолог, долго к этому шла, потом отключили, правда надолго, а теперь и говорит, что гадостей нет, остались те, кто хотел. Вобще даже не заморачивайся с коментами, снимай, показывай в свое удовольствие для своей инстасемьи, и не думай вобще о коментах, всем хорошим не будешь. Умный сам дойдет, а дураку не докажешь. Не надо опускаться до их уровня, а то задавят своим интеллектом😅Удачи!
Галина, а я сегодня полдня занималась грибами...и включила стримы этого канала....обычно прямые стримы я не смотрю...а вот когда что-то делаю нужны длинные видео...и за 2 стрима я всё про них узнала 😄. Интересная семья, загадочная и своеобразная.
Каравай вообще замечательный!
Продолжаю наслаждаться увиденным и услышанным! Музыкальное сопровождение просто чудо! Вот и пришёл момент улететь на крыльях музыки в романтику! Наталья, Вы не против, если я Вас спрошу: любите ли Вы музыку?
Очень красивый,аппетитный хлебушек.
Благодарю!🍞
Классная терачка прелесть!...у меня анологичная только без контейнера а эта намного удобнее супер
Спасибо из Кыргызстана
Наташа, в жару печь хлеб, лучше уж без хлеба, хи-хи ха-ха. Вы молодец что сказать, я себе покупаю ржаной. Дай Боже вам всего хорошего!
Лариса, какая жара...мы отопление в доме каждую ночь включаем 😄...нам нисколько не жарко. А если у вас жара, то вам повезло...можно вообще не готовить 😄...в жару есть не хочется 😉
@@MusinaDiabet Да у нас жара ещё и какая. Я так и делаю, салат из помидор и огурцов, я уже и налопалась, я с духовкой летом не дружу. Хи-хи ха-ха.
Красава хлебушек!Благодаря вам и тестомесу.Ура!
У меня хлебопечка , стал тоже подниматься сахар , из белой муки выпекала хлеб , буду пробовать из цельнозерновой муки .
Добрый день, Наталья. Сегодня решила сделать хлеб по вашему рецепту. Думаю всё получится.😘
Наталья! Очень нравиться и как вы рассказывает и как готовила и пробуете! Так держать.
Бравооооооо!!! Здоровья вам и вашей семье.
Жаль, что нет рецепта ингридиентов ,это важно.
Видно должно быть сколько гр.и продукты.
И нам диабетикам --НЕЛЬЗЯ муку пшеничную. 😢
цельнозерновую как раз можно
👍👍👍👌❤️❤️❤️ СПАСИБО 🙏👏🌈
Мука цельнозерновая какая?Овсяная, ржаная или другая?
Спасибо Наталья!!
Наташа, а вы не показали упаковку это действительно цельнозерновая мука?
Замечательный хлебушек!
Пеку обязательно я не ем вообще никакого хлеба так я женщина слежу за фигурой наедаюсь вполне без хлеба единственное ем хлебцы иногда бутики с рыбкой или печеной грудкой фетой или любой начинкой но это редко спеку мужу будет и мне на пробу из ц/з я пекла и жарила пирожки...мужу опяттаки и лепили по вашему рецепту пельмени да сьедобно я поначалу боялась с ней работать но вкус приятны вкус серого хлебушка....вполне сытный
А хлебушек на второй, третий день не крошится?
Наташа, можно ли дрожжи в хлеб для диабетика? За ранее благодарю
Заранее спасибо вы где покупаете муку а я никак не могу выбирать муку каторый я покупаю вкус горький а в каком магазине покупаете
Оиличный хлебушек❤❤❤❤❤
ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТО РУЛЕТ БЕСКВИТНЫЙ МОЖНО? ОН НА ЯЙЦАХ И МУКИ В НЕМ МАЛО
Спасибо за видео, за Ваш труд, но мне больше понравился Ваш рецепт хлеба на закваске, сама такой пеку!
Я сейчас вообще никакой не пеку. Трудно сохранять закваску, если хлеба нужно совсем мало. Я даже сушила её, но потом с трудом её запускала. Уж лучше иногда на дрожжах сделать, или в магазине купить бездрожжевой.
@@MusinaDiabet с удовольствием с Вами поделюсь, как сохранять закваску. Я стараюсь печь 1р в неделю, а то и 1 р в две недели. Очень много видео видела, где её выкидывают, обновляя её. Этого делать не нужно! Было даже больно на это смотреть. Мука всё таки тоже не дешевая.
Её нужно 1р всего в неделю покормить и она стоит в холодильнике. Сегодня возьму всю закваску испечь хлеб, из неё заберу 30г на следующую закваску, добавлю 30г воды(Можно 50гр. и больше, если печете ещё и пироги...), муки добавляю цельнозерновую пшеничную(мне больше нравится на закваску) столько, чтобы было густо. Всё. Закваску сейчас держу в майонезном ведерке, оно прозрачное и видно, как каждый день в ней появляется больше пузырьков.
Буду рада, если кому-то помогла, как хранить и что делать с закваской, потому что сама искала и хотела понять, не только как выпекать, но и как хранить и кормить.
@@MusinaDiabet многие кормят закваску каждый день, при этом выкидывая часть . Ни в коем случае! Как в одной мудрой книге написано:" Малая ( немного) закваска заквашивает все тесто". Из этих слов видно, что её нужно немного! Я лично сама в этом убедилась, когда начала выпекать из закваски. Думаю, вы тоже заметите это.
Значит её не нужно готовить много.
Очень хороший помощник на кухне - стационарный миксер! Моя мечта, т. к. пеку торты. Но увы...
Вода теплая 1 л, мука цельнозерновая 1200 г, соль 1 ст.л. без горки, сахарозаменитель приблизительно 1/2 чайной ложки, растительное масло 3 ст.л. приблизительно.
Спасибо!
хорошее тесто а хлеб как в магазине спасибо за ролик
Ой, Наташа! Смеюсь и радуюсь вместе с Вами! Вот чего нам в жизни не хватает! Хочу такое же счастье ! 👍😀
Пожалуйста покажите хлеб без дрожжей в духовке буду благодарна вам
И сколько минут здесь у вас ушло здесь на замешивание теста?Буду благодарна за ответ.
В минутах не засекаю...думаю не больше 5-7 минут